標(biāo)準(zhǔn)解讀
《LY/T 1651-2019 松口蘑采收及保鮮技術(shù)規(guī)程》是由國家林業(yè)和草原局發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),主要針對松口蘑(又名松茸)的采收與保鮮過程提出了具體的技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過規(guī)范化的操作流程提高松口蘑的產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。
首先,在采收方面,標(biāo)準(zhǔn)明確了適宜的采收時間、工具選擇以及采收方法。強(qiáng)調(diào)了在松口蘑生長至一定階段時進(jìn)行采收的重要性,以保證其口感和營養(yǎng)價值;同時指出使用干凈且無污染的專業(yè)工具,并采取輕柔的手法避免損傷子實體或破壞菌根環(huán)境。
其次,對于新鮮度保持,文件詳細(xì)描述了從現(xiàn)場初步處理到包裝運(yùn)輸整個過程中需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)。包括但不限于:快速去除泥土等雜質(zhì)、采用透氣性好且具有一定保濕效果的材料作為包裝物、控制適當(dāng)?shù)臏囟葷穸葪l件等措施來延長貨架壽命并減少損耗率。
此外,《LY/T 1651-2019》還對不同等級松口蘑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了界定,并給出了相應(yīng)的檢驗規(guī)則,確保產(chǎn)品能夠滿足市場需求的同時也便于監(jiān)管機(jī)構(gòu)實施質(zhì)量監(jiān)督。
最后,該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有從事松口蘑生產(chǎn)、加工及相關(guān)研究工作的單位和個人參考執(zhí)行,為促進(jìn)我國野生食用菌資源合理開發(fā)利用提供了技術(shù)支持。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2019-10-23 頒布
- 2020-04-01 實施



文檔簡介
ICS6708020
B65..
中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
LY/T1651—2019
代替
LY/T1651—2005
松口蘑采收及保鮮技術(shù)規(guī)程
HarvestandfreshpreservationtechnologyrulesofTricholomamatsutake
2019-10-23發(fā)布2020-04-01實施
國家林業(yè)和草原局發(fā)布
LY/T1651—2019
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)代替松口蘑采收及保鮮技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)與相比
LY/T1651—2005《》。LY/T1651—2005,
主要變化如下
:
刪除了成熟松茸術(shù)語和定義
———“”;
刪除了生境條件采收標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求
———“”“”;
增加了采收前準(zhǔn)備見
———(4.1);
修改了采收方法見
———(4.3);
增加了質(zhì)量要求見第章
———(5);
增加了試驗方法見第章
———(6);
增加了貯藏保鮮見第章
———(7);
增加了檢驗規(guī)則見第章
———(8);
增加了標(biāo)志見
———(9.1);
增加了標(biāo)簽見
———(9.2);
修改了包裝見
———(9.3);
修改了運(yùn)輸見
———(9.4)。
本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省林副特產(chǎn)研究所提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口
(SAC/TC557)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位黑龍江省林業(yè)科學(xué)院黑龍江省林副特產(chǎn)研究所
:、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人佟立君么宏偉吳洪軍胡偉張學(xué)義馮磊付婷婷孟黎明謝晨陽趙鳳臣
:、、、、、、、、、、
韓書昌
。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為
:
———LY/T1651—2005。
Ⅰ
LY/T1651—2019
松口蘑采收及保鮮技術(shù)規(guī)程
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了松口蘑Tricholomamatsutake的術(shù)語和定義采收質(zhì)量要
[(S.ItoetImai)Sing]、、
求試驗方法貯藏保鮮檢驗規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包裝和運(yùn)輸?shù)?/p>
、、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于松口蘑的采收和貯藏
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求
GB4806.1
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定
GB5009.3
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定
GB5009.4
運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T6543
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB7718
定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
JJF1070
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件
。
31
.
內(nèi)菌幕partialveil
菌蓋在發(fā)育中其邊緣與菌柄相連的一層薄膜
,。
32
.
童茸youngtricholmamatsutake
子實體長度在以下未開傘的幼小松口蘑
6cm。
33
.
菌塘mushroomrootstock
松口蘑菌絲體在土壤里與共生的樹種根系土壤及腐殖質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合在一起形成的疏松透氣類
、,、、
似海綿狀的團(tuán)塊結(jié)構(gòu)為松口蘑子實體原基形成的場所
,。
4采收
41采收前準(zhǔn)備
.
采收用
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