企業(yè)食品采購管理制度（五）

企業(yè)食品采購管理制度（五）企業(yè)食品選購治理制度（五）

一、選購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)展食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

二、選購各類食品應(yīng)留意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)選購快到期或超期食品。

三、選購時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

四、制止選購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀特別、可能對(duì)人體安康造成危害的食品。

五、制止選購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)峻污穢不潔、嚴(yán)峻破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。

六、制止選購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

七、選購人員應(yīng)記錄選購食品的來源及保管好相關(guān)的資料，留意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)承受治理人員檢查。

物業(yè)經(jīng)理人：.pmceo.coM

篇2：三旺食品公司托付效勞選購治理方法

三旺食品公司托付效勞選購治理方法

1.目的

對(duì)托付效勞的選購進(jìn)展掌握，確保選購的托付效勞滿意規(guī)定要求。

2.適用范圍

適用于本公司檢定、檢驗(yàn)等托付效勞的選購。

3.職責(zé)

質(zhì)量治理部門負(fù)責(zé)檢定、檢驗(yàn)等托付效勞選購的治理。

4.本公司托付效勞主要為托付外單位所進(jìn)展檢定、校準(zhǔn)和檢驗(yàn)、測試。

5.托付效勞單位應(yīng)取得相應(yīng)資格，具有合法地位。質(zhì)量治理小組在選擇托付效勞單位時(shí)應(yīng)查驗(yàn)對(duì)方的資格證書。

6.強(qiáng)制檢定計(jì)量器具，質(zhì)量治理部門負(fù)責(zé)向政府計(jì)量行政部門指定的檢定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢定。

7.非強(qiáng)制檢定計(jì)量器具，質(zhì)量治理部門負(fù)責(zé)向法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)或政府計(jì)量行政部門授權(quán)的檢定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢定。

8.校準(zhǔn)的測量設(shè)備，質(zhì)量治理部門負(fù)責(zé)向法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)、經(jīng)政府有關(guān)部門認(rèn)可的機(jī)構(gòu)及制造廠申請(qǐng)校準(zhǔn)。

9.檢驗(yàn)選擇經(jīng)政府有關(guān)部門認(rèn)可的機(jī)構(gòu)。選擇未經(jīng)政府有關(guān)部門認(rèn)可的機(jī)構(gòu)時(shí)，質(zhì)量治理部門會(huì)同有關(guān)部門對(duì)該單位的效勞質(zhì)量進(jìn)展評(píng)價(jià)。

10.檢定、校準(zhǔn)和檢驗(yàn)、測試報(bào)告、證書等由文件治理存檔保管。

篇3：三旺食品公司選購治理制度

三旺食品公司選購治理制度

一、選購質(zhì)量掌握制度

1.目的

對(duì)選購過程進(jìn)展掌握，確保所選購的物資滿意規(guī)定的要求。

2.適用范圍

適用于本公司原輔材料及包裝材料的選購。

3.職責(zé)

3.1購銷部門會(huì)同質(zhì)量治理部門、生產(chǎn)車間對(duì)供方進(jìn)展評(píng)價(jià);制定選購文件并組織選購。

3.2總經(jīng)理負(fù)責(zé)批準(zhǔn)選購文件。

3.3質(zhì)量治理部門負(fù)責(zé)選購物資的質(zhì)量驗(yàn)證。

4.供方評(píng)價(jià)

4.1購銷部門負(fù)責(zé)選擇供方，會(huì)同質(zhì)量治理部門、生產(chǎn)車間對(duì)供方進(jìn)展評(píng)價(jià)。

4.2合格供方的選擇：

a、己取得ISO9000質(zhì)量治理體系認(rèn)證的供方直接列入《合格供方名單》。

b、與本企業(yè)業(yè)務(wù)往來超過1年的產(chǎn)品穩(wěn)定合格的供方由供給科直接列入《合格供方名單》。

c、新開發(fā)的供方必需供應(yīng)祥品，樣品由質(zhì)檢部和車間分別出具《檢驗(yàn)報(bào)告》，供給科將報(bào)告及供方根本資料列入《供方評(píng)價(jià)表》報(bào)總經(jīng)理審批后列入《合格供方名單》。

4.3合格供給的掌握：

a、供給科應(yīng)建立供方檔案。

b、對(duì)供方的每批進(jìn)貨物資由質(zhì)檢部進(jìn)展檢驗(yàn)。

c、供給科依據(jù)進(jìn)貨檢驗(yàn)報(bào)告、使用狀況、供貨效勞及價(jià)格，每年對(duì)供方進(jìn)展一次評(píng)價(jià)，依據(jù)評(píng)定結(jié)果確定是否連續(xù)保持供需關(guān)系。

5.選購文件

購銷部門負(fù)責(zé)制定主要原輔材料的選購文件，并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

6.選購

購銷部門依據(jù)批準(zhǔn)的選購文件實(shí)施選購，選購的原輔材料必需符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得選購非食用性原料生產(chǎn)食品。

7、選購物資的質(zhì)量驗(yàn)證

7.1選購的輔料及包裝材料進(jìn)廠后，倉管員填寫交貨驗(yàn)證記錄交質(zhì)量治理部門，選購的原輔料必需經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)合格。

7.2質(zhì)量治理部門派人取樣，組織質(zhì)量驗(yàn)證，并予以記錄。

7.3當(dāng)需要在供方處驗(yàn)證時(shí)，質(zhì)量治理部門按合同或協(xié)議中規(guī)定的方法進(jìn)展驗(yàn)證。

7.4驗(yàn)證合格后，質(zhì)量治理部門出具驗(yàn)證記錄，由供方送貨人或購銷科負(fù)責(zé)辦理入庫手續(xù)，驗(yàn)證合格的原料方可投入生產(chǎn)。

7.5驗(yàn)證不合格時(shí)，質(zhì)量治理部門出具驗(yàn)證記錄，在不影響產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的前提下，經(jīng)