SB/T 10408-2013中央儲備肉凍肉儲存冷庫資質條件

ICS6712001

X00..

備案號47002—2014

:

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

SB/T10408—2013

中央儲備肉凍肉儲存冷庫資質條件

Qualificationstandardsfornationalmeatreservecoldstoragefacility

2014-04-06發(fā)布2014-12-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T10408—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替國家儲備凍肉儲存冷庫資質條件與相比主

SB/T10408—2007《》,SB/T10408—2007,

要技術變化如下

:

修改了標準名稱

———;

修改了適用范圍

———;

增刪了術語和定義

———;

修改了第章管理體系補充了文件和記錄的部分內容要求

———4,;

修改了第章環(huán)境選址和布局的部分內容

———5;

修改了第章冷庫規(guī)模的要求并增加了設施要求

———6,;

修改了第章儲存管理的部分內容并增加了垛距的規(guī)定

———7,;

增加了第章安全應急預案監(jiān)控設施設備的要求

———8、;

增加了第章其他

———11。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位商務部市場運行和消費促進司商務部流通產業(yè)促進中心華商儲備商品管理中

:、、

心中國食品集團公司北京順鑫農業(yè)股份有限公司四川高金食品股份有限公司河南眾品食業(yè)股份有

、、、、

限公司羅牛山股份有限公司

、。

本標準起草人丁書旺劉虎城劉穎金社勝于林鑫郭京玲羅中

:、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10408—2007。

Ⅰ

SB/T10408—2013

中央儲備肉凍肉儲存冷庫資質條件

1范圍

本標準規(guī)定了中央儲備肉凍肉儲存冷庫的管理體系環(huán)境設施設備管理安全人員資信及其他

、、、、、、

等方面的要求

。

本標準適用于中央儲備肉凍肉儲存冷庫的確立和管理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

冷庫安全規(guī)程

GB28009

冷庫設計規(guī)范

GB50072

特種設備安全監(jiān)察條例國務院令第號

(549)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

中央儲備肉凍肉儲備nationalmeatreservecoldstorage

國家用于應對重大自然災害公共衛(wèi)生事件動物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動和市場

、、

調控而儲備的凍肉含凍豬肉凍牛肉和凍羊肉

(、)。

32

.

中央儲備肉凍肉儲存冷庫nationalmeatreservecoldstoragefacility

承擔中央儲備肉凍肉儲存任務的低溫冷庫簡稱冷庫

()。

33

.

管理及檢查managementandinspection

受國務院商務主管部門委托負責對冷庫的日常管理和保證能力的監(jiān)督檢查

。

4管理體系

41體系管理總要求

.

應通過質量管理體系或體系或食品安全管理體系認證