標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10576-2010 冬瓜流通規(guī)范》是中國商務(wù)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在指導(dǎo)冬瓜從生產(chǎn)到銷售整個過程中的質(zhì)量控制與管理。該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了冬瓜的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、包裝、標(biāo)志、運輸及儲存等方面的具體規(guī)定。

在術(shù)語和定義部分，明確了“冬瓜”、“商品冬瓜”等專業(yè)詞匯的確切含義，為后續(xù)內(nèi)容的理解奠定基礎(chǔ)。對于質(zhì)量要求，則詳細(xì)列出了不同等級冬瓜應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，包括外觀特征（如形狀、顏色）、內(nèi)在品質(zhì)（如果肉質(zhì)地）以及允許存在的缺陷限度等，確保市場上流通的產(chǎn)品能夠滿足消費者的基本需求。

關(guān)于檢驗方法，《SB/T 10576-2010》提供了詳細(xì)的抽樣規(guī)則和技術(shù)手段，用于評估冬瓜是否符合上述質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。此外，還規(guī)定了如何進(jìn)行感官檢查、尺寸測量、重量測定等一系列操作流程，以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

針對包裝方面，標(biāo)準(zhǔn)建議使用適宜材料對冬瓜進(jìn)行保護(hù)性包裝，并且要求在外包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、凈重或數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。同時，也強調(diào)了正確選擇包裝方式的重要性，比如考慮物流過程中可能遇到的各種環(huán)境因素影響。

對于標(biāo)志而言，除了基本的產(chǎn)品信息外，還需根據(jù)實際情況添加特殊說明，比如保存條件、食用建議等，以便于指導(dǎo)消費者合理使用。

至于運輸環(huán)節(jié)，《SB/T 10576-2010》提出了幾點重要原則：首先，應(yīng)采取措施避免物理損傷；其次，在裝載時要注意堆碼穩(wěn)固，防止途中滑落造成損失；最后，還要考慮到溫濕度等因素的影響，盡量創(chuàng)造有利于保持冬瓜新鮮度的運輸條件。

最后，在儲存方面，該標(biāo)準(zhǔn)給出了最佳實踐指南，包括推薦的存儲溫度范圍、相對濕度水平以及通風(fēng)情況等參數(shù)設(shè)定，幫助延長冬瓜的貨架壽命并維持其良好狀態(tài)直至最終消費。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-03-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號30618—2011

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10576—2010

冬瓜流通規(guī)范

Specificationofcirculationforwaxgourds

2010-12-21發(fā)布2011-03-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

冬瓜流通規(guī)范

SB/T10576—2010

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街號

16

郵政編碼

:100045

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20113

*

書號

:155066·2-21588

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T10576—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心商務(wù)部市場體系建設(shè)司北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限

:、、

公司檢測中心河北北方學(xué)院

()。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人朱玉梅趙海香曹德榮胡劍萍王妍妍張俊平劉華琳趙孟彬肖靜王菲

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10576—2010

冬瓜流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冬瓜的術(shù)語和定義商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標(biāo)識和流通過程要求

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于黑皮冬瓜流通的經(jīng)營和管理其他種類的冬瓜可參照執(zhí)行

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

冬瓜達(dá)到生理成熟發(fā)育充分種子成熟

,,。

4商品質(zhì)量基本要求

41具有該品種固有的色澤和形狀

.。

42瓜體完整潔凈無明顯機械損傷腐爛病蟲害畸形和冷害

.、,、、、。

43污染物限量農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合的有關(guān)規(guī)定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質(zhì)量在符合第章規(guī)定的前提下黑皮冬瓜依據(jù)成熟度新鮮度完整度和均勻度分為一級二

4,、、、

級等級指標(biāo)應(yīng)符合表規(guī)定

,1。

表1黑皮冬瓜等級

等級

指標(biāo)

一級二級

成熟度發(fā)育充分種子成熟瓜皮硬實發(fā)育充分種子成熟瓜皮較硬實

,,。,,。

新鮮度瓜皮光滑鮮亮肉質(zhì)緊密不松軟瓜皮無皺縮肉質(zhì)較緊密不松軟

;,。;,。

完整度無機械損傷和斑痕有輕微機械損傷和斑痕

。。

均勻度瓜形端正顏色大小均勻瓜重瓜形較端正顏色大小較均勻瓜重

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