SB/T 10631-2011馬鈴薯冷凍薯條

ICS9713020

J73..

備案號33702—2011

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10631—2011

馬鈴薯冷凍薯條

Frozenpotatofrenchfries

2011-08-10發(fā)布2011-12-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標準

馬鈴薯冷凍薯條

SB/T10631—2011

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

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年月第一版

20123

*

書號

:155066·2-23267

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T10631—2011

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國食品工業(yè)協(xié)會馬鈴薯食品專業(yè)委員會提出

。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部歸口

。

本標準起草單位藍頓旭美食品有限公司遼寧申博生物技術(shù)有限公司內(nèi)蒙古恒源農(nóng)業(yè)有限責任

:、、

公司

。

本標準主要起草人王薇徐開生張京玉郝旭黃艷梅黃文靜張雷郭彪賈曉紅李月輝

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10631—2011

馬鈴薯冷凍薯條

1范圍

本標準規(guī)定了馬鈴薯冷凍薯條的術(shù)語和定義要求試驗方法檢驗規(guī)則標識包裝運輸和貯存

、、、、、、。

本標準適用于所定義的馬鈴薯冷凍薯條制品

3.1。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食用植物油衛(wèi)生標準

GB2716

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.4

食品安全國家標準食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.10

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.37

糕點衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.56

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食用動物油脂衛(wèi)生標準

GB10146

食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標準速凍面米制品

GB19295

加工用馬鈴薯油炸

NY/T1605

定量包裝商品計量監(jiān)督管理方法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

《》75(2005)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

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馬鈴薯冷凍薯條frozenpotatofrenchfries

鮮馬鈴薯經(jīng)清洗去皮切條漂燙干燥油炸再經(jīng)預冷冷凍低溫貯存在凍結(jié)條件下運輸及銷

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售食用時需再次加熱的制品

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