高中生物人教版分子與細(xì)胞第2章組成細(xì)胞的分子 第二章組成細(xì)胞的分子3課時(shí)

第二章組成細(xì)胞的分子第3課時(shí)細(xì)胞中的元素和化合物目標(biāo)導(dǎo)航1.簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。2.嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。3.認(rèn)同生命的物質(zhì)性。一、組成細(xì)胞的元素1．與非生物界的關(guān)系組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在________________中都能夠找到，但各種元素的____________大不相同。2．種類細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20多種，其中(1)大量元素有_________________________等；(2)微量元素有____________________________等；(3)構(gòu)成細(xì)胞的元素中______________4種元素含量最多；(4)構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是______。二、組成細(xì)胞的化合物1．種類及含量(1)無(wú)機(jī)化合物有______________；(2)有機(jī)化合物主要有________、脂質(zhì)、__________、核酸；(3)占細(xì)胞鮮重最多的化合物是______；(4)占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)物是__________；(5)占細(xì)胞干重最多的化合物是__________。2．有機(jī)物的檢測(cè)材料試劑顏色反應(yīng)可溶性還原糖蘋果、梨斐林試劑________色沉淀脂肪花生蘇丹Ⅲ________色蘇丹Ⅳ紅色蛋白質(zhì)豆?jié){、牛奶雙縮脲試劑______色淀粉面粉碘液藍(lán)色知識(shí)點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素1．下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是()A．組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量都最高B．人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素種類差異很大C．組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到D．不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相同2．下列關(guān)于微量元素的敘述，錯(cuò)誤的是()A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素B．微量元素是維持正常生命活動(dòng)不可缺少的元素C．細(xì)胞中所有微量元素的總和少于3%D．所有的占生物體總質(zhì)量萬(wàn)分之一以下的元素都是微量元素知識(shí)點(diǎn)二細(xì)胞內(nèi)的化合物3.如圖表示人體細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列，正確的是()A．水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；N、H、O、CB．蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；O、C、N、HC．水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；H、O、C、ND．蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；C、O、H、N4.右圖為細(xì)胞的組成部分，如果該圖表示的是組成細(xì)胞質(zhì)的各種化學(xué)元素，則A應(yīng)該是______；如果該圖為組成細(xì)胞的化合物，則A應(yīng)該是______；如果該圖是已經(jīng)完全脫水后的細(xì)胞中的生命物質(zhì)，則A是________。知識(shí)點(diǎn)三生物組織中有機(jī)物的鑒定5．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)鑒定糖類、蛋白質(zhì)和脂肪操作的敘述中，正確的是()A．鑒定還原糖類的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B．鑒定脂肪的存在，要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中6．不同的有機(jī)物與某些物質(zhì)反應(yīng)有特殊的顯色反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中常以此來(lái)鑒定不同的有機(jī)物。腎小球腎炎病人常出現(xiàn)水腫，其尿液()A．與二苯胺反應(yīng)呈藍(lán)色B．與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色C．與蘇丹Ⅲ染液反應(yīng)呈橘黃色D．與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色基礎(chǔ)落實(shí)1．組成生物體的各種化學(xué)元素中，最基本的元素、細(xì)胞鮮重中含量最多的元素、占細(xì)胞干重最多的元素依次是()A．C、H、O B．C、O、CC．C、O、N D．C、O、O2．下列各種物質(zhì)在活細(xì)胞中的含量從少到多的正確順序是()A．核酸、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、水B．無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、核酸、水C．蛋白質(zhì)、水、糖類、核酸D．脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、核酸3．無(wú)機(jī)自然界中最豐富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物體的細(xì)胞中含量最多的4種元素是C、H、O、N，這說(shuō)明生物界和非生物界具有()A．多樣性 B．分割性C．統(tǒng)一性 D．差異性4．用不同的化學(xué)試劑可以檢測(cè)某些物質(zhì)的存在。在植物和動(dòng)物體內(nèi)存在著許多物質(zhì)，用斐林試劑可以檢測(cè)還原糖(如葡萄糖、麥芽糖)的存在，用雙縮脲試劑可以檢測(cè)蛋白質(zhì)的存在。醫(yī)學(xué)上，可用這兩種試劑檢驗(yàn)?zāi)蛞阂赃M(jìn)行疾病診斷。請(qǐng)分析，這兩種試劑能夠診斷的疾病應(yīng)該是()A．糖尿病、腸炎 B．胃炎、腎炎C．糖尿病、腎炎 D．胃炎、腸炎5．下列哪一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)處理沒(méi)有顯色反應(yīng)()A．用碘處理淀粉B．用斐林試劑處理葡萄糖(水浴50℃～65C．用雙縮脲試劑處理蛋白質(zhì)D．用碘處理麥芽糖6．構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機(jī)成分是()A．蛋白質(zhì)和核酸 B．水和蛋白質(zhì)C．蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽 D．水和核酸7．在實(shí)驗(yàn)室鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需事先留出一些樣液的目的是()A．與反應(yīng)混合液的顏色做對(duì)照B．失敗后重做一遍C．鑒定還原糖用D．留作下一次實(shí)驗(yàn)用能力提升8．組成人體細(xì)胞的元素中，占細(xì)胞鮮重的百分比和占細(xì)胞干重的百分比最多的元素分別是()A．C、C B．O、C C．O、O D．C、O9．生物大分子在生物體的生命活動(dòng)中具有重要的作用。碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)，使它能夠通過(guò)化學(xué)鍵連結(jié)成鏈或環(huán)，從而形成各種生物大分子?？梢哉f(shuō)，地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的。以上事實(shí)可以說(shuō)明()A．C元素能組成所有的化合物B．C元素是組成生物體的最基本元素C．C元素是各種大分子中含量最多的元素D．C元素比其他元素重要10．如圖1是活細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是該細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法正確的是()A．甲物質(zhì)的組成元素中含有a、b、cB．乙物質(zhì)的合成需要消耗甲物質(zhì)C．除a、b、c以外的元素稱為微量元素D．消化酶屬于乙11．以花生子葉為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行脂肪的檢測(cè)時(shí)，制作臨時(shí)裝片的步驟是()①蓋上蓋玻片②切子葉③蘇丹Ⅲ染液染色④滴蒸餾水⑤用酒精洗去浮色A．④②①③⑤ B．②④①③⑤C．④②③①⑤ D．②③⑤④①12．在下列三支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：人體必需的8種氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶。則上述三支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是()A．甲、乙、丙 B．甲、乙 C．乙、丙 D．甲、丙13．在生物實(shí)驗(yàn)中，可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測(cè)生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物的存在。在下列實(shí)驗(yàn)列表中，正確的是()選項(xiàng)待檢測(cè)的物質(zhì)使用試劑呈現(xiàn)顏色A蘋果中的還原糖斐林試劑橘黃B馬鈴薯中的淀粉雙縮脲試劑藍(lán)色C花生中的脂肪蘇丹Ⅳ紅色D大豆中的蛋白質(zhì)斐林試劑紫色題號(hào)12345678910111213答案綜合拓展14．洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類%，每100克含維生素A5毫克、維生素C毫克、鈣(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、鐵(Fe)8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。(2)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用________來(lái)檢測(cè)，可溶性還原糖可用________試劑來(lái)檢測(cè)。(3)實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。(4)實(shí)驗(yàn)步驟：Ⅰ.鑒定可溶性還原糖：①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；②________________________________________________________________________；③觀察顏色變化。Ⅱ.鑒定淀粉：①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；②________________________________________________________________________；③觀察顏色變化。(5)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：現(xiàn)象結(jié)論①若步驟Ⅰ出現(xiàn)______________________________，步驟Ⅱ出現(xiàn)____________說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉②若步驟Ⅰ__________________________________，步驟Ⅱ________________說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒(méi)有淀粉③若______________________________________________________________說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含糖類________________________答案知識(shí)清單一、1.無(wú)機(jī)自然界相對(duì)含量2.(1)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(2)Cu、Fe、Zn、Mn、B、Mo(3)C、H、O、N(4)C二、1.(1)水和無(wú)機(jī)鹽(2)糖類蛋白質(zhì)(3)水(4)蛋白質(zhì)(5)蛋白質(zhì)2.磚紅橘黃紫對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練1．C[碳元素在生物界中含量較高，而在非生物界中含量很少，所以A項(xiàng)不對(duì)；動(dòng)植物之間所含元素的種類相差不大，但各種化學(xué)元素的含量不同，所以B、D項(xiàng)不對(duì)。]知識(shí)鏈接生物界與非生物界之間存在著統(tǒng)一性和差異性，統(tǒng)一性體現(xiàn)在它們所含的元素種類基本相同，差異性體現(xiàn)在所含元素的含量顯著不同。不同生物，組成它們的化學(xué)元素種類大體是相同的，但各種元素的含量不同，由此分為大量元素和微量元素，碳元素是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2．D[考查對(duì)微量元素的理解。微量元素是指生物生活所必需，但是需要量很少的一些元素。每種微量元素的含量都少于生物體總質(zhì)量的萬(wàn)分之一，它們的含量雖少，但對(duì)于生物體的生命活動(dòng)不可缺少。由于組成細(xì)胞的元素中，C、H、O、N、P、S6種元素是組成細(xì)胞的主要元素，共占細(xì)胞總量的97%以上，因此微量元素的總和少于3%。綜上所述，A、B、C三項(xiàng)都是正確的，只有D項(xiàng)是錯(cuò)誤的。有些元素在生物體內(nèi)的含量雖然很少，但卻不一定是生物體生活所必需的，與微量元素的概念不符。]思路導(dǎo)引3．D[細(xì)胞鮮重中：化學(xué)元素的相對(duì)含量由大到小依次為O、C、H、N；化合物中相對(duì)含量由大到小依次為水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類。]思路導(dǎo)引①明確細(xì)胞是鮮重狀態(tài)還是干重狀態(tài)。②分析圖中各物質(zhì)含量高低順序是②>①>③>④。③回憶細(xì)胞中各元素和化合物的含量。4．O水蛋白質(zhì)解析組成細(xì)胞的化學(xué)元素中O元素含量最多，達(dá)到65%；組成細(xì)胞的化合物中，水分含量最多，達(dá)到60%～95%；而組成細(xì)胞的化合物中，蛋白質(zhì)占干重的50%以上。5．B[斐林試劑的甲、乙液要混合后使用，而雙縮脲試劑則先用A液，搖勻后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液濃度不同。脂肪的鑒定用蘇丹Ⅲ染液(染成橘黃色)或蘇丹Ⅳ染液(染成紅色)，需要用顯微鏡觀察組織細(xì)胞內(nèi)是否有顯色顆粒。]知識(shí)鏈接還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色；淀粉遇碘變藍(lán)色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。6．D[腎小球腎炎病人的腎小球毛細(xì)血管壁的通透性增大，大分子蛋白質(zhì)也濾出到原尿中，導(dǎo)致血漿蛋白減少，血漿滲透壓下降，引起組織水腫。腎小球腎炎病人的尿液中含有蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定。]思路導(dǎo)引②鑒定蛋白質(zhì)的方法是什么？課后作業(yè)1．B[組成生物體的各種化學(xué)元素中，占細(xì)胞干重最多的元素是C；組成生物體的最基本元素是C；生物體含量最多的元素是O。]2．A[在活細(xì)胞中水約占85%～90%，無(wú)機(jī)鹽約占1%～%，蛋白質(zhì)約占7%～10%，脂質(zhì)約占1%～2%，糖類和核酸約占1%～%。]3．D[組成生物體的化學(xué)元素在自然界中都可以找到，說(shuō)明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，而含量上的差別很大，這說(shuō)明生物界和非生物界具有差異性。]4．C[糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，可用斐林試劑診斷；腎炎患者腎小球毛細(xì)血管的通透性增強(qiáng)，蛋白質(zhì)分子進(jìn)入原尿，而且不能被腎小管重吸收，進(jìn)入尿液，可以用雙縮脲試劑診斷。]5．D[淀粉遇碘變藍(lán)；用斐林試劑處理葡萄糖(水浴50℃～65℃)6．A[注意題干中說(shuō)的是主要有機(jī)成分，要從有機(jī)物功能角度來(lái)判定，水的含量雖然最多，但不是有機(jī)成分，答案為A項(xiàng)。]7．A[鑒定蛋白質(zhì)的原理是雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)時(shí)事先留出一些樣液是為了與反應(yīng)后的混合液作對(duì)照，從而得出準(zhǔn)確的結(jié)論。]8．B[本題考查對(duì)人體細(xì)胞內(nèi)主要元素含量的掌握情況。由于水是細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物，故占細(xì)胞鮮重的百分比最多的元素是O；細(xì)胞干重中蛋白質(zhì)相對(duì)含量最多，而蛋白質(zhì)中含氧原子較少，所以占人體細(xì)胞干重的百分比最多的元素是C。]9．B[根據(jù)題干所給出的條件，無(wú)法判斷出C元素的含量，因此C項(xiàng)錯(cuò)誤；C元素是基本元素，但并不是所有化合物都含C元素，因此A項(xiàng)錯(cuò)誤；C元素在生物體內(nèi)有重要作用，但