幼兒園：提升保育教師教研的有效性-記一次自主取餐的教研活動

記一次保育老師自主取餐教研活動《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》明確指出：要幫助孩子養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣，形成使其終身受益的生活能力和文明生活方式。因此我園自本學(xué)期初開展了“文明自主取餐”活動，旨在培養(yǎng)孩子良好用餐習(xí)慣，真正體現(xiàn)“孩子園一日活動皆課程”的教育價值。在轉(zhuǎn)班過程中，我發(fā)現(xiàn)保育老師至于為什么要開展自主取餐理解不到位，為更好的促進保教結(jié)合，我組織了一次關(guān)于保育老師的教研活動，主要圍繞自主取餐價值及如何創(chuàng)設(shè)相關(guān)環(huán)境兩個關(guān)鍵點來研討，取得了不錯的效果。L媒介幫助讓教研活動更落地。教研前我分別錄制了中二班自主取水果和自主取餐的視頻，這是一個非常重要的環(huán)節(jié)，老師們平時沒有時間互相觀摩，借教研的時間先欣賞再研討兩個問題（1）這樣的活動有什么意義，還有什么建議？（2）我們應(yīng)該給孩子們創(chuàng)設(shè)怎樣的自主取水果和自主取餐環(huán)境？看到老師們在一遍遍的看視頻，一樣一樣的分析，剎那間感覺到這就是我要的生活老師教研的樣子。.不同角度看到的是不同的問題。從保育老師分享中可以看出她們能從孩子、老師兩方面進行分析自主取餐的價值，能從餐前、中、后三方面分析如何創(chuàng)設(shè)自主取餐的環(huán)境。如價值方面孩子能養(yǎng)成獨立生活的能力、能減少食物的浪費，把自由的權(quán)利還給孩子，老師能深入了解孩子的進餐量，直觀了解孩子的發(fā)展水平更好的與家長進行溝通等；環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面餐前組織孩子有序取餐，餐中老師跟進及時添假，餐后組織散步活動等。從以上可以清晰的看出，保育老師關(guān)注到的宏觀多細節(jié)少、方向多方法少，物質(zhì)多精神少，至于餐前引導(dǎo)值日生主動擺桌、放殘渣盤、餐巾紙、小抹布等自我發(fā)展和鍛煉，餐桌文化的創(chuàng)設(shè)，用餐過程中動作的發(fā)展等問題則視而不見，主要以易于老師清理、讓孩子吃飽吃好為目標(biāo)，這也是管理層轉(zhuǎn)班時發(fā)現(xiàn)的問題更是本次教研需要解決的重點。.關(guān)注細節(jié)，發(fā)現(xiàn)孩子，觀念重塑。視頻再次觀看并提出細致思考的內(nèi)容：老師創(chuàng)設(shè)的環(huán)境給了孩子哪些發(fā)展的契機？具體的動作發(fā)展有哪些？問題的進一步聚焦，讓老師們的關(guān)注點由淺入深發(fā)生了變化。李老師觀察到值日生分碗時進行了一次調(diào)整讓兩邊的碗一樣多，接著又根據(jù)碗去數(shù)同等數(shù)量的勺子，原來這就是老師們平常說的一日生活皆課程；張老師分享到值日生搬運桌子的過程是一個發(fā)展合作能力的過程；房老師分享到夾饅頭放盤子里的過程是一個發(fā)展精細動作和手眼協(xié)調(diào)的過程；劉老師分享到進餐中能將棗核放到殘渣盤進餐結(jié)束能將自己的區(qū)域收拾干凈感覺孩子好文明……這些細節(jié)的分享，讓老師們發(fā)現(xiàn)了不一樣的孩子，無形中透射出老師們兒童觀、教育觀的轉(zhuǎn)變，我也借此機會，與老師們一一梳理了提前準備好的各年齡段自主取餐中孩子們的動作發(fā)展目標(biāo)，我想這定會助力老師更放手的組織進餐環(huán)節(jié)。.總結(jié)提升。根據(jù)老師們的分享及發(fā)現(xiàn)我及時進行總結(jié)。要想實現(xiàn)自主取餐，首先環(huán)境的創(chuàng)設(shè)很重要，不僅要有小湯勺、菜勺、小夾子、造型可愛的餐巾紙、殘渣盤、輕音樂、小掃帚等硬環(huán)境，還要給孩子提供能實現(xiàn)自我服務(wù)的機會，比如值日生的參與、自已夾自己端、桌椅衛(wèi)生的自我清理等軟環(huán)境，當(dāng)我們把自主權(quán)交給孩子時，他們回報給老師最好的禮物就是解放老師，我們可以有更多的時間去觀察孩子；其次進餐能很明顯的看出孩子的個性差異，咱們要在尊重和接納他們飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上有針對性的幫助孩子克服挑食、偏食的習(xí)慣。最后我強調(diào)實現(xiàn)自主取餐的過程是一個漫長的過程，是一個自我學(xué)習(xí)的過程，是逐漸培養(yǎng)的一個過程，是老師變“易于清理”為“真正放手”的過程，我們要讓吃版這件事變成孩子自己的事情。保育員教研活動是提高保育員日常保教工作能力的一個重要途徑，