中國核桃產(chǎn)量、進出口情況及發(fā)展對策分析

中國核桃產(chǎn)量、進出口情況及發(fā)展對策分析一、核桃行業(yè)概況核桃，屬于世界四大干果之一，果仁中富含銅、鎂、鉀、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及葉酸、煙酸、泛酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、β-胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。中國栽培核桃已有2000多年的歷史，全國約有品種40余種，分布范圍主要為西部及黃河流域，面積和產(chǎn)量均居世界首位。從核桃產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游行業(yè)為農(nóng)藥、化肥、農(nóng)業(yè)機械等，下游行主要為營銷渠道與終端消費者。核桃行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈示意圖二、中國核桃行業(yè)市場現(xiàn)狀分析中國核桃資源十分豐富，大多數(shù)省份均有分布，但以云南、山西、四川、河北、新疆、陜西等省居多。產(chǎn)量方面，據(jù)統(tǒng)計，2018年中國核桃產(chǎn)量為326.87萬噸，同比下降15%。2011-2018年中國核桃產(chǎn)量及增長山核桃是中國重要的經(jīng)濟林植物之一，果實營養(yǎng)豐富，口感肥美，深受廣大消費者喜愛，對產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶增收致富有重要意義。中國山核桃主要分布在浙、皖兩省交界的天目山系，該地為石炭巖發(fā)育的土壤，容易淋溶形成喀斯特地貌，氣候優(yōu)越，土壤肥沃，植被茂盛，特別適合種植山核桃。產(chǎn)量方面，目前中國山核桃原料年產(chǎn)量基本穩(wěn)定，每年在3萬t左右，2018年中國山核桃產(chǎn)量31500噸，同比增長22.6%。2013-2018年中國山核桃產(chǎn)量及增長目前，全國山核桃總面積9.33萬hm2左右，其中浙江省臨安區(qū)3.20萬hm2，淳安縣2.13萬hm2；安徽省寧國市2.33萬hm2；浙江省桐廬、建德及安徽省績溪等地區(qū)1.67萬hm2左右。地區(qū)產(chǎn)量方面，其中浙江省臨安區(qū)占比最大，其次是安徽省寧國市，總產(chǎn)量保持穩(wěn)定的主要原因是新老樹的交替以及生態(tài)化經(jīng)營模式的推廣。2013-2018年中國山核桃分地區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計從未去殼核桃進出口來看，據(jù)統(tǒng)計，2019年中國未去殼核桃進口量為4407.1噸，同比降低9.5%，2019年中國未去殼核桃出口量為74192.6噸，同比增長290%。2015-2019年中國未去殼核桃進出口量統(tǒng)計未去殼核桃進出口額方面，2019年中國未去殼核桃進口額為1218.3萬美元，同比降低14.9%，2019年中國未去殼核桃出口額為22144.7萬美元，同比增長245%。2015-2019年中國未去殼核桃進出口額統(tǒng)計核桃仁是核桃的主要食用部分，其營養(yǎng)成分的組成及有效利用是前人研究的重點。2019年中國核桃仁進口量為2332.3噸，同比降低6.6%，2019年中國核桃仁出口量為20523.9噸，同比增長59.8%。2015-2019年中國核桃仁進出口量統(tǒng)計核桃仁進出口額方面，據(jù)統(tǒng)計，2019年中國核桃仁進口額為1522.5萬美元，同比降低23.1%，2019年中國核桃仁出口額為12094.2萬美元，同比增長41.1%。2015-2019年中國核桃仁進出口額統(tǒng)計相關報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》三、中國核桃研究文獻統(tǒng)計分析文獻計量學是以文獻或文獻的某些特征的數(shù)量為基礎，來論述與預測科學技術(shù)現(xiàn)象與規(guī)律的情報學分支，是基于文獻事實，揭示新理論發(fā)展的方向和解決的問題，有利于促使新理論的萌芽和發(fā)展，促進學科內(nèi)容的發(fā)展。從期刊源統(tǒng)計分析來看，對農(nóng)業(yè)科學領域整理得到的9566篇核桃研究文獻所處期刊分布進行分析，1998—2018年核桃研究文獻共計發(fā)表在633種期刊上。其中，載文量超過300篇的期刊僅1種，登載量為482篇，占總文獻的5．04%。載文量在251～300和201～250篇的期刊數(shù)均為2種，文獻量分別占總文獻的5．70%和4．85%。刊載量在151～200、101～150、51～100篇的期刊分別有6、10、和29種，文獻量分別占總文獻的10．34%、13．01%和21．42%。載文量在1～50篇的期刊最多，達583種，文獻量占總文獻的39．64%。1998—2018年核桃文獻(整理后)農(nóng)業(yè)科學期刊載文量比較將1998—2018年分為1998—2002、2003—2007、2008—2012和2013—2018年共4個時段，對中國農(nóng)業(yè)科學領域核桃研究文獻分類(前5位)的詞頻統(tǒng)計，管理技術(shù)和生理特性在21年間所占頻率分別居前2位，說明管理和生理研究在核桃文獻中一直是研究熱點領域。引種在1998—2002年和遺傳并列第4位，在2003—2012年間牢牢占據(jù)第5位，之后的6年未進前5。遺傳在1998—2007年居第4位，而在2008—2018年占據(jù)第3位，表明遺傳作為核桃研究新領域相關研究有增加趨勢。另外，在1998—2007年占據(jù)第3位的品種，在之后僅僅出現(xiàn)在2013—2018年的第5位。1998—2018年中國農(nóng)業(yè)科學領域核桃研究文獻分類(前5位)的詞頻比較四、中國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議分析1、科學合理布局，積極擴大政府各方面支持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)政府應主動發(fā)揮自身引導作用，建立穩(wěn)定核桃產(chǎn)業(yè)投入體系，同時對農(nóng)村金融體系進行改革，引導農(nóng)戶通過參與小額貸款發(fā)展農(nóng)業(yè)。當?shù)卣e極引進和培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)家和企業(yè)經(jīng)營人才。再借助現(xiàn)代化信息服務、政策制度引導、技術(shù)支持、資金扶持等培養(yǎng)一批懂技術(shù)、具有超前戰(zhàn)略眼光、善于經(jīng)營管理的現(xiàn)代經(jīng)營管理人才和企業(yè)家隊伍。2、發(fā)展林下經(jīng)濟，促進核桃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)良種化目前，大部分核桃產(chǎn)區(qū)都是通過撫育苗木獲得結(jié)實的核桃林，各樹齡的林分在林間均占有一定比例。老樹在所有樹種中占比最大，其不結(jié)實或低產(chǎn)，以致于群體結(jié)構(gòu)分布不均，使核桃產(chǎn)量受到影響。對此，中國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)應基于有限的種植區(qū)域面積和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢改造老林區(qū)和低產(chǎn)林。與此同時，核桃產(chǎn)業(yè)中還存在較為嚴重的品種退化情況，因而需要強化核桃優(yōu)良品種。目前，很多山區(qū)核桃品質(zhì)為相對優(yōu)良，只有部分地區(qū)品種存在退化情況，此時則應選擇較為合適的良種對其改造，全面收集各種核桃資源并在此基礎上開展雜交育種工作，以篩選出更為優(yōu)質(zhì)的品種。更要積極發(fā)展林下經(jīng)濟，縮短林業(yè)生產(chǎn)周期和增加林業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值。一般發(fā)展林下經(jīng)濟可采取林禽模式、林牧模式以及林草模式，應結(jié)合各地實際情況科學合理選擇林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形式，在提高綜合效益的同時對林間雜草進行抑制，大幅度增加核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟收入。3、拓展流通渠道，提升核桃產(chǎn)業(yè)市場占有率核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展還在于不斷拓寬流通渠道，大幅度提高市場占有率。具體可從以下方面著手：一是加強核桃品牌建設。在占領市場方面構(gòu)建品牌有著不可小覷的作用，需要政府加大對核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)政府資金扶持力度，借助地區(qū)龍頭企業(yè)知名度帶動整個地區(qū)品牌定位和核桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。必要時可以在地區(qū)舉辦推介會、博覽會、展洽會等大型交易活動，提升地區(qū)核桃品牌影響力的同時全面擴大該地區(qū)核桃產(chǎn)品市場占有率。二是完善交易市場。核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展地區(qū)應大力整合林業(yè)、供銷、工商等多個部門力量，對核桃主產(chǎn)地區(qū)國道進行完善和擴建，并在此基礎上構(gòu)建有型交易平臺，使核桃主產(chǎn)區(qū)形成大面積和功能相對完善的核桃產(chǎn)品集散地。同時，提高信息化服務水平，不斷規(guī)范核桃流通渠道，最大限度保證核桃產(chǎn)品質(zhì)量。核桃產(chǎn)業(yè)在飛速發(fā)展的市場經(jīng)濟背景下正面臨著嚴峻挑戰(zhàn)和機遇，地區(qū)企業(yè)和農(nóng)民應緊抓改革開放實際，活躍思維和樹立良好的創(chuàng)新意識、商品意識以及競爭意識，從而更好地適應日新月異的現(xiàn)代化經(jīng)濟社會。只有打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展弊端，將自身特色產(chǎn)品向國際市場推廣，有效保證核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)創(chuàng)收。在