食品采購員崗位職責(zé)（6篇）

第7頁共7頁食品采購?員崗位職?責(zé)一、?必須熟悉?本食堂所?用的各種?食品與原?材料的品?種及相關(guān)?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?，衛(wèi)生管?理辦法及?相關(guān)法規(guī)?。了解各?種原輔材?料可能存?在的衛(wèi)生?問題。?二、應(yīng)熟?練掌握必?要的感官?檢查方法?，采購食?品時必須?察看包裝?標(biāo)識或產(chǎn)?品說明書?是否按食?品衛(wèi)生法?規(guī)定標(biāo)出?了品名、?產(chǎn)地、生?產(chǎn)日期、?批號、規(guī)?格、保質(zhì)?期限等，?防止購進(jìn)?假冒偽劣?和過期產(chǎn)?品。三?、采購食?品必須向?供應(yīng)方索?取有關(guān)檢?疫證明和?化驗(yàn)單，?發(fā)現(xiàn)供貨?方提供不?符合衛(wèi)生?要求的食?品應(yīng)拒絕?采購，索?取的各種?衛(wèi)生證明?應(yīng)保存?zhèn)?查。四?、負(fù)責(zé)食?堂的一切?主副食品?和炊事用?具的采購?和運(yùn)輸，?在保證質(zhì)?量的前提?下，應(yīng)按?照價(jià)格合?理的原則?訂貨，并?做到按時?、按量、?按質(zhì)，不?能耽誤正?常工作。?五、采?購食品時?應(yīng)到具有?規(guī)模正規(guī)?的公司、?商店采購?食品，不?準(zhǔn)索要回?扣。如需?改換原先?供貨渠道?須事先向?科長請示?并得到同?意。六?、應(yīng)及時?向班組長?、管理員?、科長介?紹市場上?各類主副?食品的價(jià)?格、行情?，為科學(xué)?制定菜譜?、節(jié)約成?本提供依?據(jù)。七?、采購員?要做到“?三勤”(?勤跑、勤?問、勤聯(lián)?系)為辦?好伙食做?出貢獻(xiàn)。?1、熟?悉掌握國?家在食品?方面的政?策、法規(guī)?，及時掌?握市場供?應(yīng)行情和?就餐人員?的變化情?況。嚴(yán)格?遵守各項(xiàng)?方針政策?和市場管?理規(guī)定，?自覺遵紀(jì)?守法，做?到大公無?私、廉潔?奉公。?2、熟悉?采購渠道?，熟練掌?握各類副?食品及原?料質(zhì)量的?鑒別方法?。嚴(yán)格按?照《食品?衛(wèi)生法》?要求采購?食品原材?料，嚴(yán)禁?采購腐敗?變質(zhì)食品?和過期食?品。3?、及時與?食堂各位?班長聯(lián)系?，落實(shí)食?品采購的?規(guī)格、品?種、數(shù)量?，避免差?錯，減少?浪費(fèi)。?4、經(jīng)常?與倉庫保?管員取得?聯(lián)系，核?實(shí)當(dāng)前庫?存儲備情?況，防止?積壓。把?好進(jìn)貨質(zhì)?量關(guān)，杜?絕假冒偽?劣食品流?入。5?、采購的?食品必須?質(zhì)量可靠?，價(jià)格合?理，數(shù)量?準(zhǔn)確，達(dá)?不到上述?要求，驗(yàn)?收人員有?權(quán)拒絕驗(yàn)?收，其損?失由采購?員負(fù)責(zé)。?6、在?正規(guī)廠家?(商家)?采購的主?副食品，?必須取得?合規(guī)的原?始票據(jù);?在農(nóng)貿(mào)市?場、個體?商販采購?的，必須?有供貨商?出具的原?始憑證(?含白條)?。7、?采購員在?主任的組?織領(lǐng)導(dǎo)下?，分工負(fù)?責(zé)采購供?應(yīng)各食堂?的主副食?、調(diào)料、?廚具、勞?保和必需?的原材料?。堅(jiān)持以?采促俏，?以銷定采?，勤采勤?銷的原則?，發(fā)揚(yáng)"?四勤"眼?勤、口勤?、手勤、?腿勤精神?，堅(jiān)決完?成領(lǐng)導(dǎo)交?給的各項(xiàng)?工作任務(wù)?。食品?采購員職?責(zé)一、?服從工作?安排，遵?守勞動紀(jì)?律，外出?聯(lián)系業(yè)務(wù)?和采購時?要告知上?級。二?、下班前?，做好當(dāng)?天工作情?況記錄和?明天工作?計(jì)劃。?采購分食?品、能源?、物資采?購三大部?分，具體?職責(zé)是：?a、食?品采購?a、負(fù)責(zé)?食品、鮮?貨、飲料?、水產(chǎn)、?煙酒、干?貨等的采?購。b?、遵照采?購供應(yīng)工?作方針“?嚴(yán)格管理?，廉潔奉?公，保質(zhì)?、保量、?保供應(yīng)”?及“價(jià)比?三家，貨?比三家”?的原則開?展工作。?c、嚴(yán)?格執(zhí)行上?級的采購?指令，根?據(jù)廚師及?使用部門?經(jīng)理意見?保證質(zhì)量?和數(shù)量，?不超計(jì)劃?進(jìn)貨或購?進(jìn)偽劣貨?物。d?、根據(jù)廚?房日常使?用的食品?原料、酒?水品種、?規(guī)格、檔?次、數(shù)量?，有計(jì)劃?地按規(guī)定?的采購程?序進(jìn)行采?購。食?品原料、?酒水的采?購范圍如?下：a?、糖、油?、米、面?及其它制?品。b?、水產(chǎn)類?(包括鮮?活海鮮)?。c、?蛋、禽、?肉類(包?括野味、?臘味等)?。d、?進(jìn)口餐料?類。e?、干貨海?味罐頭類?。f、?水果蔬菜?類。g?、酒、飲?料類(包?括雪糕)?。h、?調(diào)味品類?。i、?雜項(xiàng)類(?如木炭、?花簽等)?。b、?能源采購?遵照能?源的采購?供應(yīng)工作?方針“搞?好能源采?購供應(yīng)，?保證經(jīng)營?管理需要?”及“配?合經(jīng)營管?理，做好?能源采購?計(jì)劃，保?證能源供?應(yīng)，開源?節(jié)流，嚴(yán)?格管理”?的原則開?展工作。?負(fù)責(zé)五?金、設(shè)備?、電器、?零配件以?及負(fù)責(zé)重?油、柴油?、汽油、?液化石油?氣、化工?產(chǎn)品采購?。根據(jù)?俱樂部能?源使用的?品種、規(guī)?格、數(shù)量?(如鍋爐?使用的燃?料油、汽?車使用0?#柴油，?90#汽?油，廚房?使用石油?氣，以及?俱樂部使?用的其它?油類和化?工類等)?，進(jìn)行有?計(jì)劃的采?購。c?、物資采?購負(fù)責(zé)?百貨用品?、勞保用?品、印刷?品、紙張?、布草、?服裝、鮮?花、山貨?、陶瓷用?具的采購?。餐飲?業(yè)采購員?的崗位職?責(zé)一、?采購員在?主管的組?織領(lǐng)導(dǎo)下?，分工負(fù)?責(zé)采購供?應(yīng)各食堂?的主副食?、油料、?調(diào)料、廚?具、勞保?和必需的?原材料。?二、嚴(yán)?格按照《?食品衛(wèi)生?法》要求?采購食品?原材料，?嚴(yán)禁采購?腐敗變質(zhì)?食品和過?期食品。?三、嚴(yán)?格遵守各?項(xiàng)方針政?策和市場?管理規(guī)定?，自覺遵?紀(jì)守法，?做到大公?無私、廉?潔奉公。?四、熱?愛本職工?作、鉆研?業(yè)務(wù)、掌?握信息、?精打細(xì)算?、計(jì)劃采?購、保證?供應(yīng)。?五、使用?支票，嚴(yán)?格按照支?票管理使?用辦法執(zhí)?行，妥善?保存，及?時報(bào)帳，?并記錄使?用開支項(xiàng)?目。六?、采購原?材料人庫?，必須經(jīng)?保管員過?秤驗(yàn)收，?發(fā)票簽字?，并經(jīng)主?任和公司?領(lǐng)導(dǎo)審核?發(fā)票簽字?，憑人庫?單方能報(bào)?帳。七?、在工作?中，做到?主動服務(wù)?、積極工?作、公私?分明。?八、堅(jiān)持?以采促俏?，以銷定?采，勤采?勤銷的原?則，發(fā)揚(yáng)?"四勤"?(眼勤、?口勤、手?勤、腿勤?)精神，?堅(jiān)決完成?領(lǐng)導(dǎo)交給?的各項(xiàng)工?作任務(wù)?食品采購?員崗位職?責(zé)（二）?職責(zé)：?1、根?據(jù)公司下?達(dá)的年度?、季度、?月度指標(biāo)?，擬定本?區(qū)域的銷?售計(jì)劃，?市場操作?方案報(bào)公?司審批后?實(shí)施，?2、負(fù)責(zé)?對新市場?的開拓、?招商工作?;3、?負(fù)責(zé)定期?收集、整?理、填寫?各類報(bào)表?，按時回?復(fù)公司;?4、負(fù)?責(zé)所轄區(qū)?域的客情?維護(hù)、業(yè)?務(wù)談判、?價(jià)格管理?、市場秩?序維護(hù)等?;5、?帶領(lǐng)所轄?區(qū)域團(tuán)隊(duì)?完成銷售?指標(biāo)。?崗位要求?：1、?大?；蛞?上學(xué)歷，?____?年以上快?消、物流?、連鎖經(jīng)?營等類型?企業(yè)的銷?售經(jīng)驗(yàn)，?有良品鋪?子、自然?派等渠道?優(yōu)先考慮?;2、?具有一定?的業(yè)務(wù)拓?展能力和?管理能力?，能帶團(tuán)?隊(duì);3?、熟悉當(dāng)?地客戶資?源，具備?一定跨組?織管理能?力;4?、誠信，?勇于擔(dān)當(dāng)?的責(zé)任心?，能在快?速發(fā)展的?企業(yè)中承?受較強(qiáng)的?工作壓力?;5、?具備較強(qiáng)?的協(xié)調(diào)能?力和自我?管理能力?。食品?采購員崗?位職責(zé)（?三）職?責(zé)：1?、主要負(fù)?責(zé)凍干食?品應(yīng)用的?推廣、B?2B銷售?。2、?客戶(線?上、線下?、政府采?購、商超?、地方優(yōu)?勢渠道、?品牌商等?)的開發(fā)?與跟進(jìn)：?包括不限?于樣品發(fā)?放跟蹤、?質(zhì)量文件?以及追溯?文件的填?寫以及翻?譯，一攬?子解決方?案的提供?。3、?領(lǐng)導(dǎo)交辦?的其他事?宜。任?職要求：?1、_?___歲?以下，大?專及以上?學(xué)歷;食?品、營養(yǎng)?學(xué)相關(guān)專?業(yè)優(yōu)秀應(yīng)?屆畢業(yè)生?亦可。?2、有食?品類銷售?、商務(wù)開?拓經(jīng)驗(yàn)。?3、做?事認(rèn)真負(fù)?責(zé)、為人?正直。?4、積極?主動，善?于溝通、?協(xié)調(diào)，語?言文字表?達(dá)能力較?好。5?、責(zé)任心?、進(jìn)取心?及集體榮?譽(yù)感。?食品采購?員崗位職?責(zé)（四）?職責(zé)：?1、負(fù)?責(zé)公司產(chǎn)?品的銷售?及推廣;?2、根?據(jù)市場營?銷計(jì)劃，?完成部門?銷售指標(biāo)?;3、?開拓新市?場,發(fā)展?新客戶,?增加產(chǎn)品?銷售范圍?;4、?負(fù)責(zé)轄區(qū)?市場信息?的收集及?競爭對手?的分析;?5、負(fù)?責(zé)銷售區(qū)?域內(nèi)銷售?活動的策?劃和執(zhí)行?，完成銷?售任務(wù);?6、管?理維護(hù)客?戶關(guān)系以?及客戶間?的長期戰(zhàn)?略合作計(jì)?劃。任?職資格：?1、高?中及以上?學(xué)歷，男?女不限，?戶籍不限?;2、?____?年以上銷?售行業(yè)工?作經(jīng)驗(yàn)，?業(yè)績突出?者優(yōu)先;?3、反?應(yīng)敏捷、?表達(dá)能力?強(qiáng)，具有?較強(qiáng)的溝?通能力及?交際技巧?，具有親?和力;?4、具備?一定的市?場分析及?判斷能力?，良好的?客戶服務(wù)?意識;?5、有責(zé)?任心，能?承受較大?的工作壓?力;食?品采購員?崗位職責(zé)?（五）?職責(zé)1?、負(fù)責(zé)市?場區(qū)域的?內(nèi)市場調(diào)?研、信息?收集分析?及管理;?2、按?照公司的?營銷策略?，帶領(lǐng)團(tuán)?隊(duì)完成銷?售目標(biāo)及?利潤目標(biāo)?;3、?負(fù)責(zé)指導(dǎo)?本區(qū)域銷?售渠道建?設(shè)，確保?銷售政策?的執(zhí)行;?4、定?期組織市?場公關(guān)、?廣告宣傳?、促銷等?活動，推?廣產(chǎn)品，?打造品牌?優(yōu)勢。?任職資格?1、大?專及以上?學(xué)歷，市?場營銷類?、食品類?相關(guān)專業(yè)?;2、?從事食品?銷售行業(yè)?____?年以上工?作經(jīng)驗(yàn)，?熟悉食品?快消行業(yè)?，有品牌?推廣成功?經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)?先;3?、有敏銳?的市場洞?察力，能?迅速察覺?市場變化?，適應(yīng)能?力強(qiáng)。?食品采購?員崗位職?責(zé)（六）?職責(zé)：?1.負(fù)?責(zé)區(qū)域內(nèi)?銷售團(tuán)隊(duì)?管理工作?，有效管?理銷售團(tuán)?隊(duì)績效。?2.負(fù)?責(zé)區(qū)域內(nèi)?事業(yè)部客?戶業(yè)務(wù)開?發(fā)及合作?關(guān)系維護(hù)?。3.?有效管理?客戶合同?簽訂及價(jià)?格調(diào)整，?協(xié)調(diào)服務(wù)?執(zhí)行方案?;__?__組織?開發(fā)目標(biāo)?市場客戶?、擴(kuò)充目?標(biāo)客戶清?單，按時?提交各類