cn.7a一種醬香型大曲酒固態(tài)發(fā)酵的生態(tài)控制方法_第1頁
cn.7a一種醬香型大曲酒固態(tài)發(fā)酵的生態(tài)控制方法_第2頁
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文檔簡介

(19)中民國家知識(21)(22)(71)申請人地址610036省市金牛區(qū)蜀躍路號(72)發(fā)明人(74)專利機構市盈

(10)申請公布號 (43)人C12G3/02權利要求書1說明書2附圖1(57)A置換熱裝置a和換熱裝置b，將罐中的A 權利要求 1/1U24℃～32℃菌種培養(yǎng)液中菌種的重量為醬香型大曲重量的0.5‰～12～4L。 說明 1/2一種醬香型大曲酒固態(tài)發(fā)酵的生態(tài)控制方[0001]本發(fā)明涉及一種醬香型大曲酒固態(tài)發(fā)酵的生態(tài)控制方法，主要是通過換熱和噴灑 [0005]本發(fā)明的目的在于提供一種可提高醬香型大曲酒固態(tài)發(fā)酵的生態(tài)控制方法。利用該 (1)在窖池底部和堆積場地涼堂下面分別設置換熱裝置a和換熱裝置b； (2)將罐中的蒸糧或蒸酒換熱出來的熱水在環(huán)境溫度低于5℃時打開入； 50cm 量為2～4L。 說明 2/2 0.5‰～1‰2～4L。[0021]以上內容是結合本發(fā)明的結構和工作過程對其所作的進一步詳細說明，不能認定 說明書附 1/1

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