客房部員工工作質(zhì)量未達(dá)標(biāo)扣款標(biāo)準(zhǔn)

———客房部員工工作質(zhì)量未達(dá)標(biāo)扣款標(biāo)準(zhǔn)

篇1:客房部員工工作質(zhì)量未達(dá)標(biāo)扣款標(biāo)準(zhǔn)

客房部員工工作質(zhì)量未達(dá)標(biāo)的扣款標(biāo)準(zhǔn)

1、未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。

2、在客人活動(dòng)區(qū)域或工作場所沒有保持'三輕'(走路輕，說話輕，干活輕)，每次扣5元。

3、下班后無故停留在樓層，工作場所等，每次扣5元。

4、工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣5元。

5、工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣10元。

6、沒有執(zhí)行工作指令或不聽從工作調(diào)配者，每次扣20元。

7、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。

8、修理項(xiàng)目未準(zhǔn)時(shí)報(bào)修或不閱歷收簽字者，每次扣5元。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)私乘客梯者，每次扣5元。

10、超過方案費(fèi)用支出按超支的___%扣，每次扣5元。

11、未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。

12、不聽從工作支配者，每次扣10元。

13、工作時(shí)間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。

14、工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

15、無禮節(jié)禮貌，未用服務(wù)敬語者，每次扣5元。

16、未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。

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17、上班看書，當(dāng)班嬉笑打鬧者，每次扣當(dāng)事人5元。

18、私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時(shí)未予制止者，每次扣10元。

19、送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者，每次扣10元。

20、燈與窗簾未按規(guī)定時(shí)間開關(guān)者，每次扣5元。

21、工作期間會(huì)客談天者，每次扣5元。

22、違反有關(guān)操作規(guī)定者(按員工手冊(cè)處理)，每次扣50-100元。

23、鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴(yán)峻后果的將另行按實(shí)賠償。

24、未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。

25、發(fā)表影響員工團(tuán)結(jié)言論或影響正常工，每次扣30元。

26、對(duì)考核結(jié)果有看法，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實(shí)不符的言論者，每次扣30元。

27、在班期間所負(fù)責(zé)的區(qū)域消失質(zhì)量問題或住客投訴者，每次扣50-100元。

28、因工作疏忽，服務(wù)質(zhì)量低劣或其他緣由引起他人投訴者，每次扣50-100元。

29、服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡，每次扣100元;洗衣服，每次扣50元。

30、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的，每次扣100元。

以上方法實(shí)行領(lǐng)班對(duì)員工考核,經(jīng)理對(duì)領(lǐng)班逐級(jí)考核制度。對(duì)每條扣款由部門負(fù)責(zé)開通知單通知到個(gè)人

篇2:客房部衛(wèi)生管理制度

客房部衛(wèi)生管理制度

第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理

一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后挨次

（一）淡季時(shí)的清掃挨次

1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有"請(qǐng)速打掃'（makeuproomImmediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、"VIP'房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時(shí)的清掃挨次

1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。

2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有"請(qǐng)速打掃'（makeuproomImmediately）牌的房間。

5、重要客人（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設(shè)備用品無病毒。

4、空氣清爽無異味。

5、房間衛(wèi)生達(dá)"十無'。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清爽劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時(shí)的留意事項(xiàng)

1、"房間打掃'（Housekeeping），同時(shí)要留意敲門的聲音大小適中，不行過急，力度過大。

2、整理房間時(shí)，要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志（特殊是客人的書刊）

4、不得使用客房內(nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用

7、留意做好房間檢查工作

8、不能任憑處理房內(nèi)"垃圾'

9、浴簾要通風(fēng)透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要留意將商標(biāo)面對(duì)客人

14、損壞客人的物品時(shí)

15、離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈

篇3:客房部經(jīng)理崗位職責(zé)

部門：客房部

職稱（中文）：客房部經(jīng)理

職稱（英文）：ManagerofGuestsroom

向上負(fù)責(zé)：總經(jīng)理

職位級(jí)別：經(jīng)理級(jí)

基本工作：在總經(jīng)理指導(dǎo)下，充分把握飯店的企業(yè)文化思想，按既定的政策與程序、規(guī)章制度、工作標(biāo)準(zhǔn)與程序，負(fù)責(zé)有效監(jiān)管房務(wù)部門的運(yùn)作，使能確保供應(yīng)滿足舒適的住宿環(huán)境，達(dá)到最高營業(yè)效益

職責(zé)：

1.接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，全面負(fù)責(zé)房務(wù)部的管理工作，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2.負(fù)責(zé)房務(wù)部各項(xiàng)工作的方案，組織和指揮工作，帶領(lǐng)房務(wù)部全體員工完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

3.制定房務(wù)部的經(jīng)營和營業(yè)管理制度，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)方案實(shí)施，組織編制和審定房務(wù)部工作程序及工作考評(píng)。

4.對(duì)房務(wù)部的清潔衛(wèi)生、修理保養(yǎng)、設(shè)備折舊、成本掌握（預(yù)算）平安等負(fù)有管理之責(zé)。

5.主持房務(wù)部日常業(yè)務(wù)，和經(jīng)理、領(lǐng)班例會(huì)，參與總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會(huì)，并負(fù)責(zé)本部門主管以上人員的聘用、培訓(xùn)及工作考評(píng)。

6.制定房務(wù)部經(jīng)營預(yù)算，掌握各項(xiàng)支出，審查各項(xiàng)工作報(bào)表及重要檔案資料的填報(bào)、分析、歸檔。

7.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)解決，不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。

8.檢查房務(wù)部的設(shè)施和管理，抽查房務(wù)部的工作質(zhì)量及負(fù)責(zé)管理萬能鑰匙。

9.制定