南開大學(xué)22春《飯店業(yè)管理會(huì)計(jì)》在線作業(yè)答卷

22春學(xué)期（高起本1709-1803、全層次1809-2103）《飯店業(yè)管理會(huì)計(jì)》在線作業(yè)-00002試卷總分:100得分:100一、單選題(共50道試題,共100分)下列哪個(gè)預(yù)測(cè)方法不屬于定量預(yù)測(cè)法：回歸分析法移動(dòng)平均法德爾菲法指數(shù)平滑法答案:C2.高回報(bào)公司是一個(gè)小型的飯店管理公司，計(jì)劃將所管理飯店的數(shù)量增加一倍。為了吸引新業(yè)務(wù)，公司決定制作二個(gè)關(guān)于所管理的成功飯店財(cái)務(wù)狀況的宣傳冊(cè)。宣傳冊(cè)的重點(diǎn)將放在財(cái)務(wù)比率上。在宣傳冊(cè)中，下列哪項(xiàng)將是進(jìn)行比率分析最好的標(biāo)準(zhǔn)并用以吸引新的業(yè)務(wù)？行業(yè)平均值預(yù)算的比率目標(biāo)上一時(shí)期的比率按政府條例設(shè)置的官方標(biāo)準(zhǔn)答案:B3.一家飯店預(yù)測(cè)其銷售額是260000元,銷售量是4000間客房則平均房?jī)r(jià)是:65.00元85.00元153.86元無(wú)法計(jì)算答案:A4.實(shí)際是一種購(gòu)買的租賃是融資租賃經(jīng)營(yíng)性租賃開放式租賃封閉式租賃答案:A5.2．通過(guò)分析一張?jiān)吕麧?rùn)表上的會(huì)計(jì)信息，不能得到答案的問(wèn)題是：飯店在月末經(jīng)營(yíng)的盈利情況如何？上月應(yīng)用到市場(chǎng)營(yíng)銷上的費(fèi)用有多少？月末手頭的現(xiàn)金有多少？本月的銷售成本有多少？答案:C6.8月的第一周,東方會(huì)議中心預(yù)算在平均房?jī)r(jià)為80美元時(shí),出租客房2500間夜,實(shí)際該周以平均房?jī)r(jià)75美元,出租客房2700問(wèn)夜,該周的價(jià)格一銷售量差異為:$10000的有利差異$20000的有利差異$10000的不利差異$20000的不利差異答案:C7.以下哪個(gè)是間接費(fèi)用?租金薪金洗衣/干洗玻璃器皿答案:A8.下列關(guān)于存貨周轉(zhuǎn)率的陳述正確的是:存貨周轉(zhuǎn)率也叫做償債能力比率存貨周轉(zhuǎn)率等于食品存貨除以總資產(chǎn)存貨周轉(zhuǎn)率衡量了飯店業(yè)存貨購(gòu)買和銷售的速度存貨周轉(zhuǎn)率衡量了管理者使用存貨創(chuàng)造收益的能力答案:C9.股份有限公司的一個(gè)股東擁有企業(yè)的什么?企業(yè)的一部分資產(chǎn)的一部分利潤(rùn)的一部分資本的一部分答案:A10.韋塞德飯店客房部的新任經(jīng)理阿利森，檢查了過(guò)去5年每月客房出租率的計(jì)算機(jī)圖表。假如圖表顯示了銷售額有穩(wěn)定的增長(zhǎng)，阿利森將會(huì)發(fā)現(xiàn)以下哪個(gè)類型的數(shù)據(jù)？周期性類型季節(jié)性類型趨勢(shì)性類型零散類型答案:C11.金?詹姆斯飯店每售出一間房的變動(dòng)成本為10美元，每月固定成本是401000美元。如果4月份以每問(wèn)房80美元的平均售價(jià)出售了500間客房，該月飯店的凈利潤(rùn)（或虧損）將是多少？?jī)衾麧?rùn)500美元凈利潤(rùn)5000美元凈虧損500美元凈虧損5000美元答案:D12.當(dāng)某飯使用綜合定價(jià)法時(shí)，會(huì)出現(xiàn)以下哪種情況？飯店經(jīng)營(yíng)的成本下降飯店經(jīng)營(yíng)的成本上升，同時(shí)盈利也上升所有的利潤(rùn)中心都實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)最大化某些利潤(rùn)中心沒(méi)有實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化答案:D13.以下哪個(gè)屬于直接費(fèi)用?銷售成本折舊費(fèi)用管理人員的工資以上都不是答案:A14.取得利潤(rùn)最大的策略是以下哪個(gè)提高10%:菜單價(jià)格顧客數(shù)量食品成本廣告答案:A15.以下不屬于無(wú)形資產(chǎn)的是:應(yīng)收賬商譽(yù)專利特許經(jīng)營(yíng)答案:A16.以下哪項(xiàng)不會(huì)出現(xiàn)在飯店利潤(rùn)表的未分配營(yíng)業(yè)費(fèi)用科目下：行政管理費(fèi)用特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)固定費(fèi)用市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)答案:C17.實(shí)際銷售額比預(yù)算銷售額多屬于有利差異不利差異差異非正常差異答案:A18.酒店的土地是:流動(dòng)資產(chǎn)無(wú)形資產(chǎn)有形資產(chǎn)以上均不對(duì)答案:C19.不屬于現(xiàn)金等價(jià)物的是?國(guó)庫(kù)券商業(yè)票據(jù)貨幣市場(chǎng)基金應(yīng)收賬款答案:D20.如果一個(gè)計(jì)劃的資本項(xiàng)目有12.8%的內(nèi)部收益率，而其障礙率為15%，那么你建議的下一步行動(dòng)方向應(yīng)是：應(yīng)使用不同的假設(shè)重新計(jì)算障礙率應(yīng)使用回收期模式進(jìn)一步分析項(xiàng)目的財(cái)務(wù)可行性應(yīng)接受該項(xiàng)目應(yīng)拒絕該項(xiàng)目答案:D21.被客人在客房使用的水應(yīng)記在:資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)和維護(hù)部費(fèi)用客房部行政管理部功公共事業(yè)成本報(bào)表答案:D22.由干錯(cuò)誤或顧客投訴而進(jìn)行房間調(diào)整的薄記賬戶是:收入折讓營(yíng)銷銷售成本答案:B23.營(yíng)運(yùn)資本不足的原因是:因?yàn)檩^低的銷售量和日益增長(zhǎng)的成本而造成的巨大的經(jīng)營(yíng)虧損由于未保過(guò)險(xiǎn)、保險(xiǎn)不足失竊及事故導(dǎo)致的虧損在獲取必要資金方面管理失效以上都是答案:D24.可以用于分析流動(dòng)性的比率是存貨周轉(zhuǎn)率和流動(dòng)比率固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和速動(dòng)比率存貨周轉(zhuǎn)率和速動(dòng)比率流動(dòng)比率和速動(dòng)比率答案:D25.家庭餐廳的新任經(jīng)理莫尼卡，檢查了過(guò)去5年每月餐飲供應(yīng)量的計(jì)算機(jī)圖表。如果圖表顯示了業(yè)務(wù)隨時(shí)間變化而連續(xù)的波動(dòng)，那么她將會(huì)發(fā)現(xiàn)以下哪種類型的數(shù)據(jù)？周期性類型季節(jié)性類型趨勢(shì)性類型零散類型答案:B26.當(dāng)股票以超過(guò)票面價(jià)值的價(jià)格發(fā)行時(shí),發(fā)行取票的額外溢價(jià)就被記為溢價(jià)資本收入資本利潤(rùn)以上都不是答案:A27.7月的第一周,羅賓斯餐館預(yù)算以平均每客成本5美元提供1300客餐,實(shí)際該周以每客成本5.20美元銷售了1400客餐,該周的成本差異為$260的有利差異$280的有利差異$260的不利差異$280的不利差異答案:C28.下列哪個(gè)盈利比率是用凈利潤(rùn)除以總收入來(lái)計(jì)算的，，并能測(cè)量創(chuàng)造收入和控制費(fèi)用的管理能力？資產(chǎn)報(bào)酬率所有者權(quán)益報(bào)酬數(shù)利潤(rùn)率每股凈利答案:C29.飯店經(jīng)營(yíng)中會(huì)計(jì)職能的主要角色是什么？保持成本客賬單創(chuàng)造收人提供信息答案:D30.下列哪種方法被用于將半變動(dòng)成本分離為固定成本部分和變動(dòng)成本部分?回歸分祈保本點(diǎn)分析代數(shù)邊際分析邊際貢獻(xiàn)答案:A31.構(gòu)成可行性分析報(bào)告的組成部分包括:地區(qū)和選址評(píng)估市場(chǎng)區(qū)域描述競(jìng)爭(zhēng)分析以上三項(xiàng)答案:D32.收入由什么組成?銷售額和價(jià)格利潤(rùn)和費(fèi)用成本和售價(jià)以上都不是答案:A33.在一個(gè)內(nèi)部控制系統(tǒng)內(nèi)，責(zé)任分工的基本目的在于：當(dāng)目標(biāo)沒(méi)有達(dá)到時(shí)通知經(jīng)理防止并檢查錯(cuò)誤和偷竊行為確保每一筆交易都合法培訓(xùn)員工掌握與其職位相關(guān)的控制程序答案:B34.流動(dòng)性評(píng)估的是:企業(yè)資產(chǎn)變現(xiàn)的容易程度資金流入和流出企業(yè)一個(gè)企業(yè)的償債能力已經(jīng)簽發(fā)支票和支票承兌的時(shí)間間隔答案:C35.依據(jù)下列比較分析:2019現(xiàn)金$100,000;2018現(xiàn)金$85,000變化的百分比是:15%17.6%85.0%18%答案:A36.以下哪個(gè)不屬于直接費(fèi)用。所得稅銷售成本營(yíng)業(yè)費(fèi)用以上都不是答案:A37.酒店年可售客房100000間，已出租客房60000間，人住客人80000人次，兩人或多人人住一間的客房數(shù)10000間，根據(jù)以上信息，每間客房平均占用率為：0.8751.331.251.43答案:B38.用公司的普通股支付未償還的債務(wù)。記錄在現(xiàn)金流量表的什么部分?融資活動(dòng)部分投資活動(dòng)部分經(jīng)營(yíng)活動(dòng)部分腳注部分答案:D39.主要成本率中的主要成本是指?能源費(fèi)用工資和相關(guān)費(fèi)用總額資產(chǎn)折舊及攤銷利息費(fèi)用答案:B40.與數(shù)量有道接關(guān)系,且存在可預(yù)測(cè)模式的成本是半變動(dòng)成本變動(dòng)成本際貢獻(xiàn)成本固定成本答案:B41.當(dāng)對(duì)瓷器、玻璃器皿和銀器計(jì)提折舊時(shí),折舊費(fèi)被記錄到瓷器、玻璃器皿和銀器的:資產(chǎn)賬戶加速折舊賬戶費(fèi)用賬戶折舊費(fèi)用賬戶答案:C42.雷德，卡佩特飯店的所有者已成功地增加了財(cái)務(wù)杠桿作用。他們通過(guò)借款而非自己的現(xiàn)金投資增加了回報(bào)。，這一行為將導(dǎo)致：相對(duì)低的償債比率相對(duì)低的長(zhǎng)期負(fù)債對(duì)總資本的比率相對(duì)低的已獲利息倍數(shù)比率以上三者都是答案:A43.年前采購(gòu)一個(gè)爐灶花費(fèi)5000美元，現(xiàn)已被估價(jià)為6000美元，，但并沒(méi)有被記錄到6000美元，這是因?yàn)橐韵履捻?xiàng)一般公認(rèn)的會(huì)計(jì)原則？成本原則配比原則客觀性原則一致性原則答案:A44.如果固定費(fèi)用是40000元,所有變動(dòng)費(fèi)用占比60%,保本點(diǎn)是600001000004000020000答案:B45.在汽車租賃要約中。交易者的包價(jià)是款項(xiàng)系數(shù)為0.004545。如果換算成年利潤(rùn),計(jì)算結(jié)果是:4.5%9.1%10.9%12.0%答案:C46.邊際貢獻(xiàn)的定義是:稅后理論稅前利潤(rùn)用干補(bǔ)償變動(dòng)成本的部分收人中對(duì)固定費(fèi)用或利潤(rùn)產(chǎn)生貢獻(xiàn)的部分答案:D47.工資總額是:只支付有薪酬員工包括扣除任何項(xiàng)目前的員工所有的基本工資、加班費(fèi)、傭金和紅利減去政府扣除和自動(dòng)扣除后的部分功工資單上實(shí)際支付的金額。答案:C48.按照2/10,N/30的折扣條件,發(fā)票金額為100元,日期為10月16日,如果在10月28日付款,則應(yīng)支付?100元98元102元2元答案:A49.瑞卡德餐館有一個(gè)年利