服務員月工作總結(jié)范文

服務員月工作總結(jié)范文工作總結(jié)，就是把某一時期已經(jīng)搞過的工作，展開一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價，展開一次具體內(nèi)容的總分析、總研究;也就是看一看獲得了哪些成績，存有哪些缺點和嚴重不足，存有什么經(jīng)驗、提升。這里給大家互動一些關于服務員月工作總結(jié)范文，可供大家參照。服務員月工作總結(jié)范文1回眸20__年，的確存有很多應該我們回去自學和思索介紹的內(nèi)容。在20__年里在KTV經(jīng)理和各位領導的恰當領導下，在各部門管理人員的監(jiān)督下，我贏得認真細致的培訓和改良，也起著了非常不好的效果，并且在不懈努力的前提下有KTV場所締造了很多效益。我指出一個KTV場所的優(yōu)劣首先Bareli的則就是它的本質(zhì)，是不是吸引力，只有你具備二要的設施，我們才能更好的為客人提供更多更優(yōu)質(zhì)的服務，我們在20__年并不是搞一些表面的工作，而是真正的能把各項工作回去搞好使客人獲得理應的服務。KTV做為娛樂場所其實質(zhì)就是使我們的客人去玩玩的能高興開心，因此我們須要更多的回去想起如何使我們的客人能玩玩的更高興更歡樂更加的盡興。去便宜場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也教給了很多的東西，做為一名普通的服務員，我能在這里展現(xiàn)自己的能力我深感很榮幸，非常感謝各位領導的關心和照料，在我們這個普通的崗位上，我也存有了很深的體悟。在20__年工作中我能用真摯的微笑為客人服務，通曉各方面必要的服務技巧為客人提供更多更優(yōu)質(zhì)的服務。在20__年我的能力獲得了非常大的提升，20__，馬上就要完結(jié)，馬上迎20__年，在代萊一年我們將可以更不懈努力更好的回去為客人提供更多服務。服務員月工作總結(jié)范文2我利用假期搞了一份進修，這份進修就是在一家酒店搞服務員。雖然進修時間不是很長，但是經(jīng)歷已經(jīng)足夠多使人印象深刻了。在這次進修中，我也總結(jié)了一句話，如果你想要體驗不一樣的人生，那就懇請你搞服務員。這就是我的一句話，這次進修也就是我最深的體會。假期不短，所以我的進修時間很非常有限。和人事溝通交流后，她應允給我一個月的進修機會，所以我也很珍視這個機會。一就是可以掙一點生活費，二就是可以親身體驗。但是我的工資就可以算是正式宣布員工的90%，本來不同意，但是真的工作時間不短，給酒店增添了一些麻煩，就拒絕接受了。但是當我真正步入工作時，我意識到這就是一份艱困的工作。進修的第一天，我們先展開了兩個小時的培訓。培訓完結(jié)后，我們沒馬上步入進修，而是跟著舊員工自學。這段時間的自學使我對這份工作存有了更深入細致的介紹。做為一個服務員，他每天都很忙，有時候很忙碌，很迷茫。這就是一個舊員工說我的。我期望我能夠為這份工作搞好準備工作。后來真的感覺到了什么就是步入工作后的“忙碌”。那段時間酒店營生較好，各種招待都搞了。存有一次生日聚會，從早忙至晚，身體似的被帶走了，很艱辛。當時很難過，工資不低，工作很累。我有些想要退出的沖動。但當我冷靜下來，辨認出這份工作給了我很多，不僅說我什么就是秉持，還說我如何應付各種突發(fā)性情況，這些都就是我在自學中沒碰到的。人的精力往往就是非常有限的，人的熱情也就是非常有限的。在這次進修中，我真的一個人必須想要把工作搞好，必須代價自己的精力。存有一次因為太辛苦了，差點不小心撞到至盤子。幸運地的就是，有個阿姨給我接到了，這使我很憤慨，我意識到我們處事一定無法馬虎。當眾被打亂盤會給我們酒店增添非常大的不良影響，絕對無法犯下。所以這次進修給我增添了非常大的發(fā)生改變。我漸漸顯得淡定淡然。雖然平時挺累，但也很擴充，很滿足用戶。服務員月工作總結(jié)范文3本季度由本人接掌會議管理工作，本人嚴苛按照《金科集團會議管理辦法》，優(yōu)化會議管理流程，進一步規(guī)范公司會議管理制度化、標準化。下面就郴州公司第四季度會議管理并作匯報：一、會議管理的基本情況：1、本季度，郴州公司共舉行82個會議，其它視頻會議48個，現(xiàn)場會議34個。日均一日一會。2、郴州公司一共再有、大兩個會議室，小會議室大概可以擠60人左右，大會議室通?？梢詳D15人左右，一套華為視頻設備(可移動)，一套音響功放設備加裝在大會議室內(nèi)，目前所有設備均正常運轉(zhuǎn)。3、郴州公司會議舉行的分類分成視頻可以與現(xiàn)場會兩大類，其中大型全員會議，例如“半年度總結(jié)表彰大會”通常都在大會議室舉行。通常大的部門級會議，或只有少數(shù)幾人出席的視頻可以通常都在小會議室舉行。二、會議通告：目前郴州會議通告由會議管理員在每周星期四之前搜集各部門遞交上來的會議通告，由會議管理員按時間順序統(tǒng)籌規(guī)劃整理書稿，然后公布在公司的員工交流群中，并且由會議管理員將每周遞交上來的會議計劃在本公司正式宣布通告中發(fā)文。對于公司會議通告，目前使用辦公平臺公布會議通告，即時消息予以輔助，員工交流群公布消息，或輕易電話通告聯(lián)系。三、會議室的提出申請：郴州公司會議室提出申請，上季度就是由手工備案至冊，然后按照登記在冊繼續(xù)執(zhí)行。四季度，已將集團的會議管理系統(tǒng)用上了，現(xiàn)在操作方式出來非常方便快捷，既便利了員工也便利了會議管理員，現(xiàn)已對各部門內(nèi)業(yè)作了一對一對的培訓。會議提出申請、及會議通告、會議管理上都能夠起著新穎。四、會議室的采用后備案：為強化公司會議室采用瘤果的管理，本季度融合郴州公司實際情況，制作了“郴州公司大小會議室采用登記表”具體內(nèi)容由會議申請人上開回去會后，核對不好表格，繳會議管理員蓋章，會議管理員證實會議室實際采用情況再蓋章。整體上來說，郴州公司會議管理上日益完善，從會前通告搜集至會后管理，都能夠努力做到有人管理，存有有關責任人。但也存有嚴重不足的地方，例如：臨時會議的管理，會議室衛(wèi)生的管理，會議室設備采用培訓，這些嚴重不足都就是我以后工作不懈努力的方向。服務員月工作總結(jié)范文4隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進一步創(chuàng)建和完善，在慘烈競爭中的中國餐飲市場將遵從國際規(guī)則，市場將可以獲得進一步規(guī)劃和凈化。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將可以不斷減少，中國餐飲市場潛力非常大。今后餐飲業(yè)將穩(wěn)步維持較慢的發(fā)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴大。同時，市場競爭也將更加慘烈，市場細分化的趨勢并使企業(yè)特色與個性化更加顯著，競爭焦點將更集中地整體表現(xiàn)在創(chuàng)新能力、經(jīng)營手段、管理水平與人才確保等方面。新華社北京3月29日商務部29日公布的數(shù)據(jù)分析表明，20__年我國人均餐飲消費開支預計將達至915元，餐飲業(yè)市場運轉(zhuǎn)將穩(wěn)步以17%左右的速度高速快速增長，全年零售額料達至12100億元，并呈現(xiàn)出四大發(fā)展趨勢。一就是餐飲消費將維持強勁的發(fā)展勢頭。目前，我國人均餐飲消費剛剛達至100美元，與美國1600美元、法國1050美元較之仍存有很大發(fā)展空間。當前餐飲業(yè)的消費市場需求主體還是源自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個巨大的市場還沒真正啟動。非常大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟提供更多寬廣的發(fā)展空間。二就是餐飲社會化將助推消費方式多元化。近年來，商務交易、會展活動、居家消費、商務與個人旅行、消閑娛樂等均淪為助推餐飲消費的動因。餐飲業(yè)消費市場需求將不斷擴大，與之相對應當?shù)南M門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)雙邊、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。三就是經(jīng)營方式發(fā)生改變將轉(zhuǎn)化成餐飲業(yè)市場。連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡營銷、分散訂貨、統(tǒng)一物流配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)獲得有效率運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。四就是服務內(nèi)涵拓展將推動餐飲消費可持續(xù)發(fā)展。餐飲業(yè)將積極主動調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷擴大餐飲消費熱點，強化服務內(nèi)涵的人性化發(fā)展。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡身心健康消費、安全消費、綠色消費、環(huán)保消費、科學消費、節(jié)約型消費。所有企業(yè)的發(fā)展有賴于人才的培育。不好樂星長期以來著重團隊的建設，成立了一支具備寬廣的視野、猛烈的事業(yè)心的高效率學習型團隊，并使不好樂星的目標更為遠大，行進的步伐更為平穩(wěn)，為企業(yè)的發(fā)展奠定了穩(wěn)固的基礎。我們不好樂星團隊立下了為使不好樂星踏進東營，踏進山東，邁向中國，走向世界的宏偉目標!不好樂星存有一個猛烈的歷史使命就是“使更多的人身心健康歡樂出來”，“使世界充滿著快樂”，我將為這一歷史使命_!“一切皆有可能!”我們期盼夢想的同時實現(xiàn)經(jīng)過兩年多的運作，不好樂星已步入了明朗的發(fā)展道路。為了更好地不懈努力打造出服務品牌，進一步踐行“身心健康生活快樂傳達”的宗旨。兩年去，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“沒經(jīng)過培訓的員工就是公司的損失”、“質(zhì)量就是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，抓好不好了星員工的培訓教育，加強員工隊伍素質(zhì)，不斷提升服務水準。時間匆匆，非常快推移，我已經(jīng)在“不好樂星”開心的渡過了六個月。深入細致工作，享用生活--就是我的一貫準則，我期望在這里我能夠?qū)⑽业臍g樂領略到顧客病毒感染同事。在這里我教給并且倡導如何做好優(yōu)質(zhì)服務，必須掌控七大要素：1、微笑在不好樂星日常經(jīng)營過程中，建議每一位員工看待客人，都必須抱以真摯的微笑，它必須就是受時間、地點和情緒等因素影響，也受條件管制。微笑就是最生動、最簡約、最輕易的歡迎詞。2、通曉建議員工對自己所專門從事工作的每個方面都必須通曉，并盡可能地努力做到輕松。員工應當熟識自己的業(yè)務工作和各項制度，提升服務技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，必須想要并使自己精通業(yè)務，必須上不好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，努力做到一專多能，在服務時就可以游刃有余，這對提升不好樂星的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、進一步增強競爭力都具備關鍵促進作用。3、準備工作即為必須隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識就是比較的，必須必須存有事先的準備工作。準備工作包含思想準備工作和犯罪行為準備工作，做為該準備工作的必須提早搞好。例如在客人抵達之前，把所有準備工作工作做好，處在一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不能手忙腳亂。4、注重就是必須把每一位客人都視作“上帝”對待而不顧忌客人。員工有時難忽略這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看看他們佩戴隨便，消費較低，感覺沒什么紳士風度等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越缺錢的人，對佩戴方面都特別隨便，這是因為他們自信心;而衣服顯然無法代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬無法以貌取人，而忽略微小服務，必須注重和愛護每一個客人，使他們心甘情愿地消費。我們應忘記“客人就是我們的衣食父母”。5、柔和主要整體表現(xiàn)于服務中的擅于觀測，揣摸客人心理，預測客人須要，并及時提供更多服務，甚至在客人未明確提出建議之前我們就能夠替客人努力做到，并使客人倍感平易近人，這就是我們就是指的超前意識。6、締造為客人締造溫馨的氣氛，關鍵在于特別強調(diào)服務前的環(huán)境布置，親近態(tài)度等等，掌控客人的愛好和特點，為客人營造“家”的感覺，使客人真的在不好樂星就像是返回家里一樣。7、真摯熱情好客就是中華民族的美德。當客人返回時，員工應當發(fā)自內(nèi)心的、并通過適度的語言真摯應邀客人再次造訪，以給客人遺留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭就是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別餐飲業(yè)尤為慘烈。服務的重要性就是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務，構(gòu)成自身的服務優(yōu)勢，以期其在慘烈的市場競爭中締造更高的客人滿意度，并使不好樂星立于不敗之地!每個職業(yè)都須要講究團隊精神，在不好樂星也一樣。營生比較忙時，同事間都能夠互相一致同意并齊心協(xié)力分攤碰到的麻煩。平時也存有碰到比較刁鉆的顧客，一人存有容易，其他同事也可以及時上去調(diào)節(jié)紛爭，并使情形不再嚴酷。每個人員分工明晰、工作積極主動，真正在行動上努力做到了一個好漢三個幫忙的效果。平時，我也可以和顧客談天，介紹他們所討厭的口味并所推薦嶄新菜品使顧客令人滿意而歸屬于。這樣就多了幾個回頭客，使顧客所推薦朋友提升了消費率。之后我也可以搞一些小結(jié)，這樣日積月累，并使我的服務更能夠為顧客所拒絕接受和討厭。做為一名服務人員，也可以遇到一些挫折和無奈。有些人會真的小小的一名服務人員就是微不足道的，有些人指出這個職業(yè)就是低落而不為人認同的，可是我要說的就是：條條道路通在羅馬，為服務別人而歡樂，我Toothukudi在這里工作而美好!我能夠為這個集體工作而自豪。我指出我的職業(yè)就像是一個表中，表面旋轉(zhuǎn)的時針能夠給大家增添時間和快樂，而里面旋轉(zhuǎn)的微小的零部件則就是大家難以看見的，但卻是必不可少的。當然學無止境，教給還得運用至以后的工作中，期望領導能夠多提嚴格執(zhí)行，同事能夠互相學習，在以后的工作中提升服務效率，重實效一名杰出的服務工作人員。使顧客在不好樂星感受到不通常的歡樂!服務員月工作總結(jié)范文5追尋著期盼的心情我走進了離家不遠的一家“繡咖啡”咖啡店，已經(jīng)開始了自己的第一份工作。在咖啡廳的工作經(jīng)歷，使我自學至了許多，也使我蛻變了很多。在咖啡廳工作的時間就是使用編班制，早晚班輪休，早班9:30——17:30，而晚班就是17:30——第二天凌晨1:00，都各就是8小時。我在這搞的基本就是為客人端的茶水、咖啡、菜和小食，在客人用餐的時候幫忙他們撤除所用的空碟子以其行總夠的空間給他們穩(wěn)步談天娛樂的空間，并不時幫忙他們續(xù)杯，盡量滿足用戶客人的建議，安頓桌子，擺位，清掃垃圾，放置咖啡廳內(nèi)各種陳設物件等等。工作直觀而又繁雜，每天都在重復相同的內(nèi)容。然而，這貌似直觀的工作中，也涵蓋了許多的挑戰(zhàn)。首先最先必須消除的就是這8小時的工作時間制度。平時在校園里習慣了民主自由的作息時間，不受限制，時間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上班，即使沒客人來時也無法瓦解自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得存有多晚，都無法遮住疲倦的表情，必須時刻都精力充沛。剛開始的時候真的很難秉持，甚至存有了后撤的性欲，可是經(jīng)過已經(jīng)開始一兩天生物鐘的調(diào)整，已經(jīng)開始慢慢適應環(huán)境了。另外，我最須要消除的除了就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通交流。每天走進咖啡廳的都就是各種形形色色的人，他們有的建議可以較為的嚴苛，很難應付，或許有時在點單時，有些人往往可以猶豫不決。做為服務員的我，無法偏愛客人們的行為習慣，就可以盡可能的回去協(xié)調(diào)，冷靜的給予幫助。剛開始，初來乍到，什么都稀奇古怪，感覺搞什么都很不初學者，所以我深感很不適應環(huán)境，但后面存有了領班的引導，我又減小了信心，慢慢的顯得膽小了些，與人交流也不能那么生硬了，學會與人交流必須懂得技巧，禮貌待人，能忍則木葉，這就是我最小的進步，我深感很欣喜。同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳做為社會中的一項服務產(chǎn)業(yè)，對于服務員的建議也就是無法減少的。領班經(jīng)常勸誡我們必須多東站在客人的角度，為客人的利益著想，這就是最基本的建議。一位合格的服務員必須努力做到用心服務，細心觀測客人的行徑，冷靜聆聽客人的建議，真心提供更多真摯的服務，特別注意服務過程中交流的措詞，營造出來隨心所欲愜意的氣氛，并使客人感覺到自己受到重視，贏得了較好的服務。從另一面來說，為了取悅客人的各種建議，我也必須消除自身思維和犯罪行為情緒化的特點，在服務過程中無法按照自己的意志辦事，消除自我主義，從客人角度啟程。這在非常大程度上鍛煉身體了我為人處事方面的方式，學會多替他人著想，多東站在他人的角度回去考量問題，記住自己的小任性和傲慢。同樣的，在以后出席至社會工作中回去，我們必須直面處置更多的社會關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、朋友之間的關系等等，很多不像是在學校那樣去的直觀輕易。所以，從現(xiàn)在已經(jīng)開始，我就要多從中學至一些。在咖啡廳工作的這一個月，自己顯得更明朗了，顯得勇敢，每次遇到困難，想要的就是自己如何回去化解，而不是父母親的協(xié)助或是老師和同學的指點，所有的`一切都靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂了凡事只要自己茲下功夫，勤勤懇懇的回去搞，踏踏實實，就可以接到意想不到的結(jié)果。進修就是每一位大學生真正步入社會前必須經(jīng)歷的一個過程，就是一次較好的獲得自身歷練的機會。通過課堂教學，我們可以教給許多平時在課堂中學沒的許多東西，比如人際交往、克服困難等能力，這些都有助于我們自身的發(fā)展與提升。因此，今年寒假，我也利用此次寶貴的長假假期回去展開進修，想要通過課堂教學回去進一步介紹社會，在實踐中快速增長體會，鍛煉身體自己的才干，培育自己的韌性，最重要的就是，必須找到自己的嚴重不足與差距所在。一、進修內(nèi)容本次的進修我走進了__咖啡廳當一名服務員。爵坊咖啡廳分成上下兩層樓，下層主要擺的就是方桌和沙發(fā)，這里加一下：聽聞有的咖啡廳使客人就是用秋千使客人搞的，那就非常的不好了。上面二樓存有圓桌，和兩個包廂，包廂的最高消費就是128塊，這文領域通常就是情侶回去的?！耙缘隇闃s，以客為尊，團結(jié)合作，力求最出色?！边@就是我店的口號，也這就是我在著店工作的信仰。我時刻用這些話去告誡自己，以達至更好的順利完成工作的建議。我在這搞的就是服務員，他們這有些同事不愿叫做他們服務員，他們指出搞服務員就是最下層的工作，而深感不負責任，而我卻為這的去難于的工作而深感自豪，我終于可以賺錢了，為父母減低點經(jīng)濟負擔，雖說力量并不大，但畢竟可以天下自己的一份力。在這搞的最為基本的事就是為客人端的倒茶、端的咖啡、端菜和小食，在客人用餐期間幫忙他們撤除所用的空碟子，盡量滿足用戶客人的市場需求，安頓桌子，擺位，清掃垃圾，擺餐巾等等。工作直觀而繁雜，每天都在重復相同的內(nèi)容。必須搞著這些事情的前提就是你必須學會紙盒。當然微笑的服務、大方的走資和與其他同事的團結(jié)合作也就是非常關鍵的。我比起第一天就練了紙盒，紙盒一定要練的Bleymard就可以讓你在以后的工作中太少賠本。這可是至觀關鍵的。我們練習拖盤的方式很直觀，總共存有兩個步驟：1，練習穩(wěn)定性，即為在紙盒中攪拌，找出水的中戰(zhàn)略重點，走時不要使水淋出，這東西說道出來難搞出來可不難，不一會兒就把你的褲子給淋濕掉下來了。2，就是用紙盒練習手勁，就是在紙盒中放兩慢磚頭，手臂的關節(jié)成90度，平拖著紙盒，在那東站半小時，這其中的苦痛可想而知。其次就是微笑，俗話說微笑服務，令人滿意一百。微笑的服務給客人溫馨的感覺，給他一種回家的感覺。客人在這等待的溫馨，當然可以常去，咖啡廳的效益也就可以越好，長時間維持微笑可不是件難的就是。聽到經(jīng)理他們說道有的酒店的服務員為了練微笑把嘴吧都連僵了。其中最重要的就數(shù)與其他同事的相處問題。在這里專業(yè)知識可以這樣說道毫無用處，有一點用的還是那些教導人道理的最為基本的文化素質(zhì)課，社交禮儀課程，“認同別人，就是認同自己?！币约翱鬃拥脑挕凹核挥?，勿施于人?！蔽視r常用這兩句話去規(guī)范自己的言行，只有這樣就可以與其他的同事更好的展開合作，更好的與他們展開社交。只有這樣我們才有可能與其他同事搞好關系。在工作期間首先必須把自己該搞的事搞好，其次再搞一些力所能及的事去協(xié)助其他的同事，以達至更好的與其他同事展開合作。在處置同事與同事之間的關系的時候千萬不要學《水滸傳》中的該下手時就下手。這在現(xiàn)實生活中就是恰恰相反的。你必須學會恭敬，否則你就可以作繭自縛。一人出外，一些雞毛蒜皮的事只要不違反原則睜一只眼閉一只眼即使了，與人方便就是與己方便嗎。例如碰到真的就是使人忍無可忍的事，就適度的維修一下那位當事人，必須使他曉得維修他并不是我的本意，這只是一種手段，并不是目的。必須使他認識到自己錯誤。這種方法只有至了忍無可忍的時候就可以采用。身才瘦小者禁用。哈哈、具體內(nèi)容的服務流程：你在整個服務中都必須采用服務用語。當客人進屋的時候你要說：“歡迎光臨，答幾位，須要包間嗎”等一系列的服務用語。西餐講究的就是晴，環(huán)境典雅，服務員熱情厚道。這里的菜式使我眼化撩亂，咖啡，飲料，商務套餐，情侶套餐，咖啡的種類多樣，飲料的爽口，商務套餐的真的以及情侶套餐的唯美?？Х却嬗袉纹房Х?，雙品咖啡，主要存有：藍山咖啡、極品藍山、法式拿鐵咖啡、美式咖啡、皇家咖啡，等等。飲料主要就是橙汁的一些水果。商務套餐就是一些飯之類只是飯的作法相同提的料相同。情侶套餐就是把一大堆東西一塊上用達至套餐的效果。我們店擅長的要數(shù)牛排雖然每個咖啡廳都存有牛排，但作法相同，各存有各的特色。我們店的牛排存有黑椒牛排，菲力牛排，西朗牛排等等。上牛排時必須存有一系類的程序，當客人點牛排時你必須反問客人必須幾分甜，通常就是8分熟，還要反問必須什么爽口湯，我們這存有羅送來湯、蘑菇湯、奶油玉米更。當服務員跑后其他的服務員就要合作上餐具，主要存有餐布，兩把叉子，一把刀，一把勺子。其次就是上牛排存有一系列的程序上的菜存有先后順序先上開味酒，水果撒拉，牛排，餐包。當牛排上的時候你必須必須告誡客人枕頭擋一下，因為揭蓋子的時候存有可能會存有汁癡出，為了避免汁癡至客人身上，所以必須告誡一下。上咖啡的時候你必須忘記提方糖、奶精。商務套餐中的香菇滑雞褒籽飯就是我最喜歡的，茶糠糠的雞腿，光是那顏色就可以使你垂涎三尺，迫不及待了吧，趕著慢出錢吧，你就可以享用美味了。二、進修心得體會：對于一個餐飲服務行業(yè)來說，服務就是形象爭之本。對于專門從事餐飲服務行業(yè)的員工來說，培育優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。課堂教學46天服務意識必定存有一定的提升。多東站在客人的角度，為客人的利益著想，就是最基本的建議，也就是提供更多優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見到精神，于善小廖茲諾人情，服務員必須努力做到用心服務，細心觀測客人的行徑，冷靜聆聽客人的建議，真心提供更多真摯的服務，特別注意服務過程中的感情交流，并締造隨心所欲自然的氛圍，并使客人深感服務人員的每一個微