2023年電大土木工程CAD上機(jī)考試

抄繪圖1-1繪制方法：先畫(huà)水平線:單擊繪制直線圖標(biāo)，在繪圖區(qū)內(nèi)單擊任一點(diǎn)，在命令欄中輸入“@140,0后按回車(chē)鍵，然后再繪圖區(qū)內(nèi)任一點(diǎn)按鼠標(biāo)右鍵,單擊擬定。畫(huà)其它線：?jiǎn)螕衾L制直線圖標(biāo),找到14０長(zhǎng)直線的左端點(diǎn)，鼠標(biāo)出現(xiàn)方框是單擊鼠標(biāo)左鍵,擬定直線的第一點(diǎn)，然后在命令欄中輸入“@2００<50”按回車(chē)鍵,然后接著擬定第三點(diǎn),在命令欄中輸入“@13０<-60”后按回車(chē)鍵,然后將鼠標(biāo)指向線段14０長(zhǎng)的右端點(diǎn),出現(xiàn)方框是單擊鼠標(biāo)左鍵，然后在繪圖區(qū)內(nèi)任一點(diǎn)單擊鼠標(biāo)右鍵，再單擊擬定。注：“@”代表相對(duì)坐標(biāo)，“-6０”度是由180度減去50度再減去７0度得到，由于是由水平線往下順時(shí)針的角度因此為負(fù)角度。標(biāo)注尺寸：?jiǎn)螕舨藛螜谥械牟藛雾?xiàng),在下拉菜單中單擊“圖層(Ｌ)…”后，出現(xiàn)圖層特性管理器對(duì)話框，然后單擊“新建”命令按鈕，增長(zhǎng)“圖層1”,單擊圖層１的顏色白色，改為藍(lán)色，然后單擊“擬定”按鈕。單擊右邊向下箭頭,選擇“圖層1”單擊,把圖層1作為當(dāng)前層,然后開(kāi)始標(biāo)注尺寸。分別用“標(biāo)注”菜單項(xiàng)下的“線性”,“對(duì)齊”和“角度”進(jìn)行標(biāo)注。標(biāo)注后數(shù)字太小，通過(guò)“格式”菜單項(xiàng)下的“標(biāo)注樣式”進(jìn)行修改相應(yīng)項(xiàng)擬定。1-2繪制方法：先畫(huà)大圓：?jiǎn)螕舢?huà)圓圖標(biāo),然后在繪圖區(qū)正中間單擊鼠標(biāo)左鍵,擬定圓心位置，接著在命令行中輸入圓的半徑300后按回車(chē)鍵，大圓就畫(huà)完了。畫(huà)一過(guò)圓心的水平直線：一方面單擊下邊的“”按鈕,使按鈕變成如圖所示凹下去狀態(tài),然后單擊繪制直線圖標(biāo),鼠標(biāo)指向大圓的圓心,出現(xiàn)圓框時(shí)單擊鼠標(biāo)左鍵,向左移動(dòng)鼠標(biāo),過(guò)大圓左側(cè)邊界后,單擊鼠標(biāo)左鍵,再單擊右鍵,出現(xiàn)快鍵菜單后，單擊擬定,畫(huà)一小圓：?jiǎn)螕舢?huà)圓圖標(biāo),鼠標(biāo)指向大圓與指向的交點(diǎn),出項(xiàng)“×”時(shí)單擊左鍵擬定圓心,然后在命令行中輸入小圓的半徑50后按回車(chē)鍵，一個(gè)小圓就畫(huà)成了。畫(huà)其它圓方法:單擊陣列圖標(biāo)，出現(xiàn)陣列對(duì)話框,（１）鼠標(biāo)單擊,選成環(huán)形陣列方式,(2）鼠標(biāo)單擊右邊的,后，鼠標(biāo)指向大圓的圓心,出現(xiàn)方框時(shí)，單擊鼠標(biāo)左鍵,回到陣列對(duì)話框狀態(tài)，然后把改為8（由于此圖有8個(gè)小圓)，（3）單擊左邊的,后,單擊小圓,小圓變成虛線后,單擊鼠標(biāo)右鍵再回到“陣列”對(duì)話框狀態(tài),然后單擊“擬定”按鈕，8個(gè)小圓就畫(huà)出來(lái)了。標(biāo)注尺寸:(略）1-3繪制方法：先畫(huà)外框矩形：?jiǎn)螕舢?huà)矩形圖標(biāo),出現(xiàn)命令提醒欄，在提醒欄后輸入F,然后按回車(chē)鍵，出現(xiàn)輸入圓角半徑250后按回車(chē)。接著出現(xiàn)輸入矩形的起點(diǎn)，假設(shè)矩形的左下角點(diǎn)的坐標(biāo)為100,１0０。那么我們應(yīng)輸入1００,10０后按回車(chē)鍵。然后出現(xiàn)，我們輸入另一個(gè)角點(diǎn)的坐標(biāo),由于矩形的長(zhǎng)是160０，寬是1４00，那么另一個(gè)角點(diǎn)的坐標(biāo)就應(yīng)是100+１60０,100+1400，因此我們輸入1７0０,1５０0后回車(chē)。外框帶倒角的矩形就畫(huà)好了。畫(huà)內(nèi)框矩形:環(huán)節(jié)同上，第一個(gè)角點(diǎn)坐標(biāo)為2０0,２００。第二個(gè)角點(diǎn)坐標(biāo)為1６00,１400標(biāo)注尺寸:設(shè)立圖層及顏色單擊“格式”項(xiàng)下的圖層，然后單擊“新建”，出現(xiàn)圖層１,把圖層1中的線的顏色改為藍(lán)色,然后單擊擬定。再把圖層１設(shè)為當(dāng)前層,這樣就可以畫(huà)出藍(lán)色的尺寸標(biāo)注了。設(shè)立標(biāo)注樣式：再菜單欄中單擊“格式”菜單項(xiàng)，選“標(biāo)注樣式”單擊,出項(xiàng)標(biāo)注樣式管理器對(duì)話框，單擊修改命令按鈕，出現(xiàn)“修改標(biāo)注樣式對(duì)話框，把“箭頭”下的“第一個(gè)”改成“建筑標(biāo)記”,“箭頭大小”改為25。再單擊“文字”把“文字大小”改為50,再單擊“主單位”標(biāo)簽,把“精度”改為“0”標(biāo)注尺寸單擊標(biāo)注,選“對(duì)齊”標(biāo)注水平尺寸160０。單擊標(biāo)注,選“線性”標(biāo)注垂直尺寸140０，再反復(fù)操作標(biāo)注10０。單擊標(biāo)注，選“半徑”標(biāo)注圓角。1-4方法同上。2-1方法：畫(huà)一個(gè)圓:單擊畫(huà)圓圖標(biāo)，畫(huà)一個(gè)半徑為200的圓。畫(huà)出其它三個(gè)相切圓:單擊陣列圖標(biāo)，出現(xiàn)“陣列”對(duì)話框，選“矩形陣列”(默認(rèn)),在“行”和“列”后分別輸入2。在“行偏移”和“列偏移”后分別輸入400。單擊選擇對(duì)象按鈕,返回繪圖界面，單擊所畫(huà)的圓,然后按回車(chē)鍵,返回“陣列”對(duì)話框,單擊“擬定”按鈕，完畢四個(gè)相切圓的畫(huà)出。畫(huà)外圓:單擊“繪圖”菜單項(xiàng),選“圓”,選“相切、相切、相切”后,分別單擊任意三個(gè)小圓后，大圓就畫(huà)出來(lái)了?？s放成R250：（1）標(biāo)注樣式設(shè)立：?jiǎn)螕舨藛雾?xiàng)“格式”,選“標(biāo)注樣式”，出現(xiàn)“標(biāo)注樣式管理器”對(duì)話框，單擊“修改”按鈕,進(jìn)入“修改標(biāo)注樣式”對(duì)話框，把“文字”標(biāo)簽下的“文字高度”修改為２5;單擊“主單位”標(biāo)簽，把“精度”改為０。然后單擊擬定，單擊關(guān)閉。（２)標(biāo)注大圓半徑：?jiǎn)螕簟皹?biāo)注”菜單項(xiàng)，選“半徑”單擊,然后單擊大圓的圓弧線進(jìn)行標(biāo)注尺寸得到半徑為483。(3)大圓縮成半徑為250：?jiǎn)螕艨s放圖標(biāo),命令行出現(xiàn)“選擇對(duì)象”提醒,用鼠標(biāo)分別單擊五個(gè)圓，由實(shí)現(xiàn)變?yōu)樘摼€,然后按回車(chē)鍵。然后讓我們制定“基點(diǎn)”，這是用鼠標(biāo)單擊大圓的圓心為基點(diǎn)。然后出現(xiàn)提醒，讓我們制定比例因子,我們輸入2５0/483后,按回車(chē)鍵。得到標(biāo)注的大圓半徑是25０?？梢哉{(diào)整一下尺寸線,讓尺寸線短一些。２-2方法同上一題，只但是是最后輸入的比例因子是２20/483。2-3方法:與上方法基本相同。不同的是四個(gè)圓的位置。四個(gè)圓的畫(huà)法:先畫(huà)一個(gè)半徑是２00的圓。單擊陣列圖標(biāo)，出現(xiàn)陣列對(duì)話框，行2,列2;把偏移量改為400，角度改為45度然后單擊選擇對(duì)象圖標(biāo)，單擊圓后按回車(chē)鍵，返回，再單擊擬定。3-1繪制方法:先畫(huà)水平直線3００.：?jiǎn)螕舢?huà)直線圖標(biāo)。后在屏幕左下角坐標(biāo)上邊一點(diǎn)點(diǎn)一下鼠標(biāo)左鍵,命令行中出現(xiàn)“”后接著輸入＠300,0后按回車(chē)鍵。再按一次回車(chē)鍵。畫(huà)5８度角的直線:單擊畫(huà)直線圖標(biāo)。然后鼠標(biāo)單擊水平直線的左端點(diǎn),在命令行中輸入@３0０<58后回車(chē),然后再按回車(chē)鍵。畫(huà)第三條線：?jiǎn)螕舢?huà)直線圖標(biāo)后，分別單擊所要畫(huà)的第三條直線的兩個(gè)端點(diǎn)即可。標(biāo)注尺寸：新建一個(gè)圖層，把線條顏色改為藍(lán)色,把新建的圖層設(shè)為當(dāng)前層。然后進(jìn)行標(biāo)注尺寸。用“標(biāo)注”菜單項(xiàng)下的“線性”標(biāo)注水平尺寸；用“對(duì)齊”標(biāo)注傾斜尺寸；用“圓角”標(biāo)注角度。3-2繪制方法:同上一題。４－１繪制方法：A:畫(huà)內(nèi)圓:單擊畫(huà)圓圖標(biāo),再屏幕上隨意擬定一點(diǎn)為圓心并單擊鼠標(biāo),然后再命令行中輸入半徑30０,按回車(chē)鍵。B．畫(huà)外圓:單擊畫(huà)圓圖標(biāo)，單擊內(nèi)圓圓心,作為外圓圓心，使兩圓同心，然后輸入半徑400,按回車(chē)。Ｃ.畫(huà)正六邊形:單擊畫(huà)正多邊形圖標(biāo)，命令行中出現(xiàn)“”后輸入6,然后按回車(chē)鍵。然后出現(xiàn)“”用鼠標(biāo)找到已經(jīng)畫(huà)好的兩個(gè)同心圓的圓心,單擊，接著命令行出現(xiàn)提醒“”輸入C后按回車(chē)鍵。接著命令行出現(xiàn)要輸入圓的半徑，輸入4０0按回車(chē)鍵，正六邊形就畫(huà)好了。D:畫(huà)填充線:單擊繪圖菜單項(xiàng)，選“圖案填充”項(xiàng)，出現(xiàn)“邊界圖案填充”對(duì)話框。選“類(lèi)型”當(dāng)中的“用戶(hù)定義”;“角度”值選45度；“間距”選３0;單擊圖標(biāo)，返回到屏幕狀態(tài)，單擊要想填充的封閉區(qū)間內(nèi)任一點(diǎn),然后按回車(chē)鍵，返回“邊界圖案填充”對(duì)話框，然后單擊擬定即可。E：標(biāo)注尺寸：建立新圖層，線形顏色設(shè)為藍(lán)色，設(shè)立尺寸數(shù)字為４0,設(shè)立完后,把新設(shè)圖層設(shè)為當(dāng)前層,開(kāi)始標(biāo)注尺寸。4-2繪制方法:A.畫(huà)出三個(gè)同心圓。Ｂ．單擊“圖案填充”圖標(biāo)或單擊菜單項(xiàng)中的“繪圖”項(xiàng),選圖案填充,出現(xiàn)“邊界圖案填充”對(duì)話框,選擇“圖案填充”標(biāo)簽下的類(lèi)型:預(yù)定義；圖案:ANGLE;角度0;比例:6;然后單擊圖標(biāo)，返回屏幕編輯狀態(tài),單擊要填充的封閉區(qū)域內(nèi)任一點(diǎn)，然后按回車(chē)鍵返回“邊界圖案填充”對(duì)話框,單擊擬定。５－1畫(huà)窗戶(hù)的方法:A：畫(huà)外框：?jiǎn)螕舢?huà)矩形圖標(biāo)在屏幕的左下角任一點(diǎn)單擊(擬定矩形的左下角），然后用相對(duì)坐標(biāo)方法擬定右上角坐標(biāo)：在命令行中輸入@18０0,240(英文狀態(tài)下輸入），然后按回車(chē)鍵。單擊圖標(biāo),把矩形縮放到適當(dāng)大小。B.畫(huà)內(nèi)部?jī)蓷l線：（1）先把矩形分解：?jiǎn)螕舴纸鈭D標(biāo)，從矩形的右下角外邊開(kāi)始,按住鼠標(biāo)左鍵不松開(kāi)，往左上角拖動(dòng),選取一半的矩形后，松開(kāi)鼠標(biāo)左鍵，然后按回車(chē)鍵。（2）畫(huà)中間兩條線：?jiǎn)螕羝茍D標(biāo)，在命令行中輸入偏移量90（根據(jù)240及60計(jì)算而來(lái))，按回車(chē)鍵，命令行中出現(xiàn)“”用鼠標(biāo)單擊最上邊一條直線,然后出現(xiàn)“”再矩形的里邊單擊鼠標(biāo),完畢中間上邊的直線繪制。畫(huà)中間下邊的直線:單擊偏移圖標(biāo),輸入偏移量９0，按回車(chē)；選擇要偏移的對(duì)象--－--矩形最下邊那條線單擊，然后在矩形里邊單擊一下鼠標(biāo)，直線就畫(huà)完了。標(biāo)注尺寸:由于尺寸為藍(lán)色,因此,應(yīng)在新建一個(gè)圖層,把線的顏色設(shè)為藍(lán)色，把當(dāng)前層設(shè)為新建層，標(biāo)注尺寸。畫(huà)門(mén)的方法：A.一方面畫(huà)一個(gè)半徑是90０的圓。單擊實(shí)時(shí)縮放圖標(biāo),調(diào)整圓的大小為適當(dāng)。B．單擊屏幕下方的正交圖標(biāo)“”后,過(guò)圓心畫(huà)兩條90度角垂直和平行直線直線(根據(jù)圖中規(guī)定,按方向畫(huà)),分別與圓相交。Ｃ.用修剪工具修剪去4/３圓，剩１/４圓。單擊修剪圖標(biāo)，然后分別單擊兩條直線(擬定刀的對(duì)象），按回車(chē)鍵;單擊要去掉的３／4圓的線上的任意一點(diǎn),就把3/４圓前切掉了;按回車(chē)鍵。單擊修剪圖標(biāo)；單擊１/4圓，把1/4變?yōu)樘摼€，作為刀，然后按回車(chē)鍵,分別單擊圓弧外的兩條直線,把圓外多余部分的直線修剪掉，按回車(chē)鍵。然后單擊水平直線,按鍵盤(pán)上的刪除鍵，把水平直線刪除掉。Ｄ.按照門(mén)規(guī)定，把剩余的一條垂直線偏移５０。再畫(huà)出完整的矩形,形成門(mén)框厚度。門(mén)就畫(huà)好了。E.新建圖層，把新建圖層設(shè)為當(dāng)前層,按照規(guī)定標(biāo)注出尺寸。6-１啟動(dòng)AuｔoCAＤ2０23一、設(shè)立圖層:單擊“格式”菜單,選“圖層”單擊單擊“新建”按鈕，出現(xiàn)圖層１，把圖層1的線寬由“默認(rèn)”改為“0.5”再單擊“新建”出現(xiàn)圖層2,線寬改成“0.25”,線形設(shè)成點(diǎn)畫(huà)線(方法：?jiǎn)螕魣D層2所在行的coｎｔinuouｓ單詞出現(xiàn)“選擇線形”對(duì)話框，單擊“加載”命令,選擇點(diǎn)畫(huà)線ＣＥNＴＥＲ后單擊擬定,回到“選擇線形”頁(yè)面，后再單擊CENTＥＲ,然后擬定)顏色：設(shè)為紅色。再單擊“新建”按鈕,出現(xiàn)圖層3,線的顏色改為藍(lán)色,線寬改為０．25，后單擊擬定,圖層設(shè)立完畢。二、畫(huà)中心線1.把當(dāng)前層設(shè)立為“圖層2２．一方面畫(huà)外框中心線:單擊畫(huà)“矩型”圖標(biāo),然后在坐標(biāo)的原點(diǎn)右上部分單擊左鍵，擬定矩型的左下角點(diǎn)，然后用相對(duì)坐標(biāo)方法畫(huà)出中心線矩形(在命令行輸入＠8００0,４000后按回車(chē)鍵），然后單擊菜單欄中的“視圖”，選擇“縮放”,再選“所有”單擊。再單擊“實(shí)時(shí)縮放”圖標(biāo),把圖形進(jìn)一步縮小到適當(dāng)?shù)拇笮　?.畫(huà)中間的中心線：（１)先把矩形分解：?jiǎn)螕舴纸鈭D標(biāo)，從矩形的右下角外,按住鼠標(biāo)左鍵，往左上角移動(dòng)，形成“壓窗選”，然后按回車(chē)鍵。（２）單擊“偏移”圖標(biāo),然后在命令行中輸入偏移量4０00后按回車(chē)鍵，單擊要偏移的線段（左豎線）,然后再擬定偏移的方向，單擊左豎線右側(cè)即可。接著同樣的方法畫(huà)出其它門(mén)窗的位置線。畫(huà)門(mén)窗位置線：方法與上相同。三、畫(huà)墻線1．墻線設(shè)立A.單擊菜單欄中“格式”菜單項(xiàng)，選多線樣式,出現(xiàn)“多線樣式”對(duì)話框。單擊“添加”按鈕，在“名稱(chēng)”欄里輸入“墻線２4”，再單擊“添加”按鈕。單擊“元素特性”按鈕,出現(xiàn)“元素特性”對(duì)話框，再單擊“添加”按鈕，出現(xiàn)一個(gè)偏差為0.0的線中線。單擊“線型”選擇點(diǎn)畫(huà)線，即把新加的中線改為點(diǎn)畫(huà)線線型。單擊擬定。單擊上線為“０.5”然后把“0.５”改為“1.2”。同樣，單擊下線“－０.５”把“-０.5”改為“－1.2”,然后單擊擬定返回多線樣式對(duì)話框。單擊保存按鈕,出現(xiàn)“保存多線樣式”對(duì)話框,輸入“2.畫(huà)墻線Ａ.選擇“圖層1”B．單擊屏幕下方“正交”開(kāi)關(guān),使所畫(huà)得線都是水平和垂直的。Ｃ.單擊菜單欄“繪圖”按鈕,選“多線”單擊,在命令行中出現(xiàn)多線選項(xiàng)。D.先在命令行中輸入字母J按回車(chē),在輸入ｚ按回車(chē)。E.在命令行中輸入s按回車(chē),輸入１00按回車(chē)。F：用多線畫(huà)出外框,最后封閉時(shí)，在命令行中選Ｃ，按回車(chē)。G:畫(huà)中間墻線：接著按鼠標(biāo)右鍵,選“反復(fù)畫(huà)多線”，再畫(huà)出中間墻線。H．修改墻與墻之間的連接。單擊菜單欄中的“修改”菜單項(xiàng),選“對(duì)象”,選“多線”,出現(xiàn)“多線編輯工具”,選圖標(biāo)，單擊擬定，后按命令行中提醒,進(jìn)行修改。四、打斷墻體,留出門(mén)窗位置。方法：把門(mén)窗位置部分放大。(窗口縮放圖標(biāo)）單擊菜單欄中的“修改”項(xiàng)，選擇“對(duì)象”,選“多線”，出現(xiàn)多線編輯工具,選單擊擬定，然后單擊要切斷墻線的兩個(gè)端點(diǎn)即可。其它方法相同。五、畫(huà)門(mén)(門(mén)一般寬9０0，厚80)A.在圖外一方面畫(huà)一個(gè)半徑是900的圓。Ｂ.過(guò)圓心畫(huà)兩條9０度角直線（根據(jù)圖中規(guī)定，按方向畫(huà)）,分別與圓相交。C．用修剪工具修剪去4/3圓,剩1/4圓。Ｄ.按照門(mén)規(guī)定,把其中一條直線偏移80。再畫(huà)出完整的矩形,形成門(mén)框厚度。減去另一條直線。門(mén)就畫(huà)好了。E.把畫(huà)好的門(mén)復(fù)制或粘貼到相應(yīng)的位置即可。如對(duì)稱(chēng)的可再用鏡像的方法實(shí)現(xiàn)。然后把沒(méi)用的門(mén)刪掉。六、畫(huà)窗戶(hù)再需要畫(huà)窗戶(hù)的位置，先畫(huà)出窗戶(hù)的外框矩形,然后再畫(huà)出里邊的兩條線。這兩條線之間距離一般是60mm。七、標(biāo)注尺寸轉(zhuǎn)換圖層,把當(dāng)前圖層設(shè)為圖層3，按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)注樣式設(shè)立，設(shè)立完后，先標(biāo)外框尺寸，再標(biāo)其它尺寸。方法同上。６-3抄繪該圖所有內(nèi)容繪制方法:１.打開(kāi)CAD文獻(xiàn)，點(diǎn)擊最上方菜單欄格式—圖層,會(huì)跳出一個(gè)圖層特性管理器。新建一個(gè)圖層，將該圖層命名為輔助線層,并打開(kāi);2.用鼠標(biāo)點(diǎn)擊屏幕最下方的工具條中的正交和捕獲對(duì)象,將其打開(kāi)。3、點(diǎn)擊畫(huà)圓命令;4、在屏幕上任意選定一個(gè)圓心；5、在命令欄內(nèi)輸入半徑30并且按回車(chē);６、點(diǎn)擊陣列命令；畫(huà)四個(gè)相切的圓，偏移量為６０,然后刪除右邊兩個(gè)圓,剩左邊兩個(gè)上下圓。７、單擊菜單欄中的繪圖菜單項(xiàng)選圓，再選“相切、相切、半徑”后分別單擊已知的兩個(gè)圓,再輸入半徑30，就畫(huà)出了中間的圓。８、用鏡像的方法畫(huà)出右邊的兩個(gè)圓。這樣五個(gè)圓都畫(huà)出來(lái)了。9、畫(huà)相切的矩形：(１)選擇正交，過(guò)外邊四個(gè)圓的圓心分別作垂直和水平的線，與圓相切。（2）畫(huà)矩形的四個(gè)邊線,通過(guò)直線與圓的焦點(diǎn)分別畫(huà)出矩形的四個(gè)邊，用修剪方法剪去多余部分。刪除其它輔助線,圖形就畫(huà)完了。１0、縮放矩形水平尺寸為70(１)先標(biāo)注矩形的水平尺寸,得到一個(gè)尺寸值,本次為１６3.９2（２）單擊縮放圖標(biāo)，命令行出現(xiàn)選擇對(duì)象,用鼠標(biāo)分別單擊5個(gè)圓及矩形的四框,按回車(chē)鍵。（3）命令行提醒制定基點(diǎn),在矩形的左下角單擊鼠標(biāo)。（４）命令行出現(xiàn)“指定比例因子或【參照R】:輸入ｒ按回車(chē)鍵。(5)命令行出現(xiàn)“指定參照長(zhǎng)度”:輸入16３．9２按回車(chē)鍵。（６)命令行出現(xiàn)“指定新長(zhǎng)度:”輸入７0按回車(chē)鍵。

請(qǐng)您刪除一下內(nèi)容,O（∩_∩)O謝謝!!!２0２3年中央電大期末復(fù)習(xí)考試小抄大全，電大期末考試必備小抄，電大考試必過(guò)小抄AｆtereａrninghisspｕｒsｉnｔhｅkｉｔchensofThｅWestin,TheSheｒａｔon,SensoｎtｈeBｕnd,andａsprｉnklｉｎgｏｆotｈertｏp-ｎotchvｅnues,SｉmpsonＬuｆinａｌlygoｔthechancetobecｏmehｉsownbossiｎＮｏvembeｒ20２３．Sortof.ＴheＳhａｎｇhai-bｏrnchefmightｎotactuaｌlyowｎCalｉfoｒniaPizzａＫitchen(CPＫ)butheｉsinsoｌｅchargｅofboｔhkitcheｎandｆrontoｆ－h(huán)oｕseatthiｓSinaｎＭａnsionｓ＇stalwart.

"It’ｓcertainｌｙaｒｅspoｎｓibilｉtｙtoｂetｈehｅadchｅf，andthｅntohaｖｅｔｏmanagetheｒｅsｔｏｆtheｒesｔauｒanｔａｓwell，"ｔhe３1-year-oldteｌlsEnjｏyShaｎｇhai．"Inhoｔels,forｅxamｐｌe,tｈeｓeｊobsarｅstｒｉctlydemarcatｅd,soit’ｓagｒeatoppｏrtｕnitytoleａrｎhoｗabuｓinｅｓsｏperａt(yī)ｅsａcroｓｓthｅboaｒｄ."

ItwasaｔaskthatｍaｎagemenｔｂａｃkinsunnyCaliｆorniａevidｅntlyfｅｌthｅｗasｒeａｄyfｏｒ,ａｎｄavoteofconfiｄencｅfromacomｐａnyｔｈat,todate，hａsoｐｅｎed250ouｔｌetsin11coｕntｒies．Aｎｄforaddedprｅsｓure,tｈeＳhangｈaibrancｈwasaｌsｏCPＫ’sCｈinadeｂut.

"Forｓureｉｔwasabigｓtep,anｄunlikealｌtheirｏtｈerAsiaopｅrａt(yī)iｏnｓｔhatarefraｎchises，theｙdeｃidedｔoｍanageitｄirectlytobegiｎwｉth,＂sayｓSimpｓon.

Twｏｙｅａrsagｏaｐｒｉvateｆｒａnｃhiｓeetookovｅrthelｅasｅ,butthｅlinksｔoCPＫheaｄquartersａｒestiｌlstrｏnｇ,wiｔhａmainlaｎｄ-based'brandaｍｂasｓador’onhaｎdｔoｅnsurｅtheｂｕsinesｓadherestｏitsｅthosofcreaｔｉng＂inｎovaｔiｖe，ｈｅａｒth-ｂakedpiｚzas",ａslｉceofPRblurbthatSimｐsoninsiｓtsliｖｅsuptotheｈype.

"Ｔheyareveryinnovaｔｉｖe，＂ｈesaｙｓ."Ｔｈeproｂｌｅmwithmostfａstｆoodplacesisthattｈｅyｕseｔheｓameｓaｕceonｅvｅrｙpizｚaandjｕstchａｎgeｔｈeｔｏpｐiｎgs．Eveｒyoｎeofｏｕr16pｉzzａsauｃesiｓaunｉquerｅciｐetｈathaｓbeｅｎfoｒmulaｔeｄtoｃomplementthetoｐpiｎgsperfectｌy."

ThｅlarｇelyｌoｃalｃustoｍerbaseevidｅnｔｌyagreesandoｎSatｕrｄayandＳuｎｄay,atleast，ｔｈepｌaceistｅe(cuò)ming.Thｅｋｉdｓ-eａｔ-for-fｒeepolicyatｗeeｋendsisunｄoubｔedlyabiｇdrａｗ,aｓwellasisthespaciｏuｓseconｄ－floorｌａyoｕtｏverlookeｄｂｙacaｎｏｐyofgreｅnfromFuxingParkｏvertｈeroad.

ThｅcompａnｙisalsｏfocuｓｉngoniｎcreasｉngbｒandｒecogｎｉtionａndinｒecentyearshastａｋenpaｒｔｉｎｏuｔsideevｅntssｕｃｈastherｅgulａrCａｌｉｆornｉaWeｅk．Stiｌｌ,thestaarehonestenoｕｇｈtoadmｉｔthatｂusｉnｅｓscouldbebetter;asgooｄ，inｆａct,ａsｉnＣPＫ’ｓｓecondouｔletintｈｅpoｐulａｒKerryＰaｒksideshoppingmallｉnPuｄong.

"SｉnaｎＭanｓionｓhａｓrｅａllystrｕggleｄtogettｈenuｍbｅroｆvisitｏrｓtｈatwｅｒeｅnvisａgｅｄwhｅｎitfirstoｐened，ａndithasn’tbeeｎeasyforanyoftｈetenantsheｒｅ,"addsSｉｍｐｓon．"We’reｐｌanningathirdoｕtletinthecｉｔyin202３，ａndwｅwillproｂablychoｏseａshoppingmａｌlagaiｎｂeｃaｕseｏｆｔｈebetterｆｏottrａfｆｉc."ThetｅａｒoomsoncｅfrequentedbyCocoＣhaneｌandＭaｒcelProusｔａreupｐingｓｔicksaｎｄcｏmiｎgtｏShａnghai,XuJunqｉanvisｉｔstｈePaｒiｓiａnoutpｏsｔｗithswｅe(cuò)ttｒｅａｔｓ.Onethiｎgtｈｅcentury-oldＰaｒｉｓiantｅaroomＡｎgｅlinaｈasshowｎisthａt(yī)legendaｒｙｆashionｄesiｇｎerCocoCｈanelnotｏｎlyhａdstyｌeanｄglamorbutalsｏbｏastｅdｇreattasｔｅinfood,ｐastriesiｎparｔｉｃｕlar．OｎeoｆtｈｅｍostpoｐulartearoomsｉnParis,AngelinaisfａmoｕsforhａviｎgｏncebeenfreｑｕenｔｅdbｙcelｅbritiessuchasChanelaｎdwritｅrMarcelProusｔ.NowAngeliｎａhasｐackｅdupitｓＦreｎchambience,ｅfｆｉｃｉentsｅrvicｅ,aｎdｂｅaｕｔiｆul,comfortｉnｇｄesｓｅrtｓanｄｆlownthｅｍｔoShａnghai．Atｔheｆlagｓhipｄiｎｅ－inandｔake-outspａcｅinＳｈaｎghａｉ,everythingmimicstｈeorigiｎaltearoomdesigｎedｆromthｅbeginniｎgoftｈe２0thcenturｙ，inParｉs,thｅheighｔof＂ＢelleEpoquｅ＂．Ｔhepaintiｎｇsonｔhewall，ｆoreｘample,areexａｃtlythesamｅａstｈeonethatdepiｃtｓthelaｎdｓcａpeｏfｓoｕtｈernFｒaｎce,ｔhｅｈometowｎoftｈeowner；ａndthesmaｌltabｌesaｒeintentｉoｎalimiｔatioｎsoｆtheｏneｓthａｔCoｃｏChanelｏnceｓａt(yī)ａt(yī)everyafternoonforhotchocｏlatｅ.Thefａｍｏusｈoｔchocolａｔe,knownasＬ’Afrｉｃaiｎ，ｉｓａluｘuｒiｏusｍixｔｕrｅｏffouｒｔｙｐesofcｏｃoabeansiｍpｏｒｔedfｒomＡfrｉcａ,ｂlenｄedinPａriｓaｎdtｈenｓhippedtｏShaｎghａi.It’sｓiｎfullｙsweet,ricｈａndｔhickaｓifputtingabaｒofmｅltingcｈｏｃｏlatedｉreｃｔｌｙｏｎｔhetongueａndtｈｅｆreshwhippedcreamonｔheｓideｍakesaｌight,buteqｕallｙgratifｙingcｏnｔｒａｓt．Itisaｌｓosoｌdinglassｂotｔlｅsasｔａkeａway.ThｅsiｇｎaturｅMoｎt-Ｂｌaｎccheｓtnutcakeconsｉｓtsoftｈｒeeparts:ｔheｐｕreｅdchｅstnutｏntop,ｔheｖａnｉｌlacreamｌiｋesｔuffing,andtｈｅmeriｎguｅａsbase．Getａｌｌthreelayｅrｓiｎonescｏoｐ,noｔｏnｌyｆoｒthediffereｎttexｔuresｂｕtaｌsovａrｉoｕｓfｌaｖoｒsofsｗeetness.Thedesserthａsmaｉntaiｎeｄitｓpｏpularｉtyｆorａceｎｔｕry,eｖenｉｎaｃountrylikeFranｃｅ，perｈaｐsthewoｒld’smostcompetitｉvｅplacefordesseｒts.Ａmｕｃｈovｅｒｌookeｄpａiring，iｓtｈeParis-NｅwYorkchｏuxpａsｔｒyａndN226chｏｃｏlaｔeflaｖｏrｅdtea．Tｈｅchouｘpastryisａmｏuｔｈfuloｆaiｒyｐeｃan-fｌaｖorｅｄwhippedｃreaｍ,whileｔhetｅa,ａblendoｆｂｌａcｋteasｆrｏｍＣhｉｎaandCeyｌｏn,coｃoaａndrｏseｐetaｌs,oｆferｓaｍorｅsubtlefragｒａnｃeofｆｌowersａndｃｈｏcoｌａt(yī)e.Oｒdeｒｉngtheｓetwoｉｔemｓ，feａｔuriｎgａmutedswｅｅｔnesｓ，makesiteasieｒfｏｒｙouｔofitintoyourlitｔｌeblａｃkdreｓs.Brｅakfaｓt,bruncｈ,lunchaｎdligｈtsupperａrealsoｓｅrｖeｄatｔhetｅaｒoom，"ahuboｆmanycuｌｔureｓ＂anｄtakｅsin＂ａmｉｘｏfdiffereｎtstyｌesofＦｒｅｎchｃuiｓines"，accordingtothemanageｍentteam．Tｈesｅmi-ｃookeｄfｏiｅgrasterrｉｎe,isseductｉveanｄdecepｔiｖe.Iｔ’sgeneroｕslyｓｅｒvedatthesizeａｎｄshａpeofaｔoasｔ,ｗｈiletheactualｂriocheｔoastiｓｂａkedintoaｃurvedslicediｐpedｗiｔｈfigchｕtnｅy．Theflavor,howeveｒ,ｉshonest:sｔrｏng，smoothaｎｄsubｌime.Anｄyoｕdon’ｔactuallyneedtｈetoastforcruｎchiness．Thisｉstheｓeasonforhｉghteａs,ｗithｄaintycｕpsoffiｎｅchiｎaａｎｄlｉttｌepasｔrieｓtｈataｐpealtｏboｔhｖisualａndphｙsicalａｐpetites．Buｔthereｉsoneｈighｔｅawiｔhadifferencｅ,andPａulineD.Lohfinｄｓoｕtjuｓｔeｘａctlywhyiｔisspｅｃiａl.EarｌGreｙteaandｍaｃaronsareａllverywellfoｒthｅcruciaｌrecｕperａt(yī)ｉｖebｒeakin-bｅtｗeｅniｎteｎsivｅboutsofholiｄaｙｓｅａsonsｈopｐing.Andforthｏｓeｗhｏprefｅrsａvorｙtosweeｔ，thereisstillｔhesｅlecｔiｏnofcｌassicChiｎesesnacｋsｃａlleddimsumｔｏsatｉｓｆｙaｎdsａｔiatｅ.Higｈｔｅaisaｍｅaｌtoeatｗitheyｅandｍoutｈ,aｎin-ｂｅｔweeｎinduｌgeｎceｔhatshouldbｅlighｔenoughnotｔｏspoｉlｄinner,buｔｓｕffｉｃientlyrobｕsｔtotaｋetheedgeｏfｆtheｈｕngeｒtｈatsｔriｋesｈourｓａfterlunch．ＴhｅafteｒnoontｅaspｅcｉalaｔＳhａng－ＸiattｈeFouｒＳｅasｏnｓHｏtelPuｄonghasｊｕｓｔtｈerightelｅmeｎts．Itisapampeｒingmeal，withtoｕｃhesoｆｌuxuryｔhａt(yī)makethehｉghtｅaｓessioｎatｒeａt(yī)initself.Whｏlebａbｙabaｌoｎeｓareｂrａiseｄanｄthｅｎtｏｐpedonashorｔcｒuｓtpａｓｔryshｅll,ａsortoｆChineseveｒsiｏnoftheWeｓternvol-au-ｖent,buｔclaｓｓier.Eｖｅncｌａssiｅristheｄimsumsｔａpleshｒｉmpdumplingorhａrgow,uｐgrａdｅdwiththｅadditｉoｎｏfsliversｏｆｍｉdnightdarｋtruｆfｌeｓ.Thisisａmａstertｏｕch,ａnｄchefSｉｍonChoi,wｈopreｓｉｄesunchallengedatＳhang-Xi,hasscoredawinneragain.Sｗeetprawnsandaroｍatictrufflｅs—what’snｏttoｌove?Hiｓｍaｓtｅrfｕlcｒａftsmａnsｈipisexhｉbitedinyｅtanothｅrpａstｒy—aｓweeｔpastｒythａt(yī)isshapeｄtｏｌooklｉkｅawａlnut,butwhichyｏuｃaｎputstraiｇhtiｎｔothemoutｈ.Ｉtcｒumbｌｅｓimmediａt(yī)eｌy,aｎdthｅｓlighｔlyｓweｅｔ,ｎuttymorｓｅｌissｏｅasytoｅａt(yī)yｏu’llprobaｂlyｒeａcｈsｔrａightfｏranotheｒ.Myfａｖoriｔeisthｅdesｓertthatgoeｓbｙthenａmｅy