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碳水化合物BEAUTYCARE概念又名糖類，由C、H、O組成的一大類化合物低分子的碳水化合物有甜味碳水化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源有部分碳水化合物，人類不能消化，如纖維素，但草食動(dòng)物可以消化。碳水化合物單糖雙糖多糖膳食纖維糖原淀粉乳糖麥芽糖

蔗糖果糖半乳糖葡萄糖寡糖水蘇糖

棉籽糖一、碳水化合物的分類和性質(zhì)1、單糖分子結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單，結(jié)晶固體，溶于水，大多有甜味。葡萄糖：構(gòu)成糖類的基本單位，可食用，可經(jīng)靜脈直接被人體吸收；果糖：主要存在于水果、蜂蜜及玉米糖漿中。是糖類中最甜的物質(zhì)。需在肝臟中轉(zhuǎn)換為葡萄糖方能利用，體內(nèi)代謝不受胰島素影響?？捎糜谔悄虿∪说氖称分?。

半乳糖：經(jīng)常與葡萄糖結(jié)合形成乳糖。大腦完全依靠葡萄糖供給所需能量。2、雙糖

由兩個(gè)單糖脫水縮合而成，結(jié)晶固體，有甜味。蔗糖：葡萄糖+果糖，甘蔗、甜菜中最多，易于發(fā)酵，易引起齲齒，多食可轉(zhuǎn)換成脂肪致肥胖。麥芽糖：2X葡萄糖,淀粉的分解產(chǎn)物，大量存于發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中。乳糖：嬰兒的主要食用糖，葡萄糖+半乳糖，不易發(fā)酵，不是很甜，能促進(jìn)鈣的吸收，有利于腸道有益菌生長(zhǎng)，奶及奶制品中含量豐富。3、寡糖3-9個(gè)單糖組成，大多不能被消化；可被大腸中腸道細(xì)菌代謝，脹氣；被雙歧桿菌利用，有保健作用。三糖棉籽糖多見(jiàn)于蜂蜜中四糖水蘇糖多見(jiàn)于豆類中

大豆低聚糖主要成分是水蘇糖其他低聚果糖低聚乳果糖4、多糖≧10葡萄糖，分子量大，不溶于是水，無(wú)甜味，非晶體，無(wú)還原性，是動(dòng)植物的儲(chǔ)存物質(zhì)。淀粉：人類膳食中熱能的主要來(lái)源，主要貯存于植物種子及根莖中，分直鏈淀粉、支鏈淀粉糖原：結(jié)構(gòu)與支鏈淀粉

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