飲食文化的初一語文作文

飲食文化的初一語文作文飲食文化的初一語文作文飲食文化的初一語文作文飲食文化的初一語文作文飲食文化的初一語文作文1中國飲食文化，因為特定的經濟構造，思想方式與文化環(huán)境，形成了自己鮮亮的特點，主要表此刻下邊六個方面。選料，是中國廚師的首要技藝，是做好一品中國佳肴肴美食的基礎，要具備豐富的知識和嫻熟運用的技巧，每種菜肴美食所取的原料，包含主料，配料、輔料、調料等，都有好多講究和必定之規(guī)，概而言之，則是“精”、“細”二字，孔子所說的“食不厭精，膾不厭細”也。所謂“精”，指所選用的原料，要考慮其品種、產地、季節(jié)、生長久等特點，以新鮮肥嫩、質料優(yōu)秀為佳。刀功，即廚師對原料進行刀法辦理，是成為烹飪師需要的，齊整一致的形態(tài)，以適應火候，受熱平均，使于入味，并保持一定的形態(tài)美，因此是烹飪技術的重點之一。我國早在古代就重視刀法的運用，經過歷代廚師的頻頻實踐創(chuàng)建了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕琢刀法等，把原料加工成各種各種的形態(tài)和各種各種的花色，還能夠鏤空成漂亮的圖案花紋，雕琢成“喜”、“壽”、“福”、“祿”字樣，增加喜慶飲食文化的初一語文作文2中華文化廣博精湛，積厚流光，它為我們所驕傲與夸贊。中華民族是一個對食品擁有狂熱喜好的民族，中國的飲食文化蘊涵著中華文化之美。中國人關于食品千錘百煉的追求從不曾因光陰的變遷而搖動。古之先人關于美食的熱愛，也表現(xiàn)著對生活的熱愛，對山川自然的熱愛。他們懷著這樣一份源自于對自然、生活的熱愛，甚至對將來生活的向往與美好，在數(shù)千年格物運化中，漸漸孕育出了屬于中國的雅俗共賞的中華飲食文化。子曰：“食不厭精，膾不厭細。”孔子一世貧窮，但是他對美食之追求卻不曾厄于貧寒之中。自然，中國的飲食文化，也離不開茶。《神農本草經》中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！辈瑁鳛轱嬍澄幕械摹帮嫛弊钪匾囊徊糠?，茶中表露于“情”，飲茶抒懷，寄情于茶的詩句不計其數(shù)，便有了“欲把西湖比西子，素來佳茗似佳麗”。詠茶賦詩，也為中華文化詩詞注入了新的活力。從太古時代傳提及，就融于華夏大地的水中，也流入了炎黃后代的血液里；自陸羽始，中國有了茶學，也有了茶文化，也是中華文化重要構成的一部分。陸羽尋出了茶的真理，并在尋找“至茶”的過程中形成了不羨榮華，專心研究于茶的品行?！耙黄鞒擅粸檐瑦倎砜捅M是茶香?！边@一句堪稱中國飲食文化大雅之寫照。有大雅便有大俗。飲食離不開凡塵俗世，柴米油鹽，而在大俗之氣里有大雅之心胸。蘇軾乃一代美食家，他一世放縱自由，享受生活，對美食的研究堪稱精妙，所制的東坡肉流傳到現(xiàn)在。而他的《豬肉頌》看似一篇娛樂之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足時它自美”這一首小詩雖不求押飲食文化的初一語文作文3飲食文化的初一語文作文4有那么一句俗話：“民，以食為天?！笔?，在百姓的心中能夠說是大若天地。中國上下五千年積淀了中華廣博精湛的華夏文明，也造就了中國的飲食文化。年糕，是我國漢族的傳統(tǒng)食品之一，也是陰歷年時的應時食品。在春節(jié)，我國很多地域都會吃年糕，我的老家自然也不例外。年糕，與“年高”諧音，有“年年高的寓意，象征著收入、職位或兒童子的知識和身一年都比一年高。雖然不過寓意，沒有多大的真切性，但象征了老百姓們樸素、簡單的美好祝福。聽爺爺說，這年糕的由來，得從一個傳說講起。在太古時候，有一種怪獸稱為“年”?！澳辍币荒晁臅r都生活在深山老林里，餓了就捕獲其余獸類充饑?？傻搅撕旃?jié)，獸類大多都躲起來過冬了?！澳辍别I得不得已時，便只能下山，攫奪人充任食品，使百姓不堪其苦。以后有個聰慧的部落稱“高氏族”，每到寒冬，估計怪獸快要下山覓食時，預先用糧食做了大批食品，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里?！澳辍钡竭_后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛繁走出家門互相慶祝，有幸躲過了“年”的一關，平安全安，又能春耕種準備了。這樣年復一年，這類飲食文化的初一語文作文5尖尖的筍兒沾著露花在里生長，風干的火腿發(fā)散出誘人的鮮香，漁網(wǎng)里亮光閃閃像戀人的眼眶，面條在師傅的手里蝴蝶穿花在案板上發(fā)出啪脆響。不同的民族，不同的地方，有著不同的飲食文化。我的家鄉(xiāng)在哈爾濱，哪里的飲食主要以面食為主，到了不同的節(jié)日，餐桌上的菜肴也是不同樣的。比如春節(jié)的時候，合家會熬出各家的蜜棗粥，寓意著這一個甜甜蜜蜜，平安全安，老人們會親手制做家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——年糕，做年糕是兒童子們跟老人們之間最好玩的一種游戲，這里做年糕的方法有好多種，最好吃也是最受歡迎的一種就是煎著吃，老人們煎的年糕不粘鍋并且好吃，坐在客堂都能夠聞到年糕的香味。元宵節(jié)也是家鄉(xiāng)的一大樂趣，人們一大清晨就會去市場買好資料回家做元宵，在家鄉(xiāng)有炸元宵的做法，看似簡單的幾道工序，真切做起來就沒有那么簡單了，面一定揉勻，湯圓一定捏緊、揉圓，最后再放入鍋里炸，炸出來的湯圓有些里面的餡已經出來了，但還要將最后一道精心制作的汁倒上，一道美味佳肴就俗語說得好：“民以食為先”。飲食是人類生計與發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承到現(xiàn)在已經五千余年，堪稱是絢爛絢爛，如若繁星。中國的傳統(tǒng)文化講究的是天人合一，而飲食文化亦是這樣，中國的飲食文化，當從神農氏開始到現(xiàn)在，五千余年來，中國人向來重申藥食同源的道理，而神農嘗百草正是藥食同源的最早目睹。中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪

4個發(fā)展階段，講究料、作、食等等的精美，推出

6萬多種傳統(tǒng)菜點、

2萬多種工業(yè)食品，內容豐富且廣博精湛，民族特點鮮亮，從古到今，歷代相傳又革故鼎新。五顏六色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲取“烹飪王國”的美名。不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國