2023屆云南省西盟縣第一中學高考考前提分生物仿真卷含解析

2023年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．肺炎雙球菌有許多類型，其中有莢膜的S型菌有毒性，能引起人患肺炎或使小鼠患敗血癥而死亡；無莢膜的R型菌無毒性。下圖為研究人員所做的細菌轉(zhuǎn)化實驗示意圖，下列相關說法正確的是（）A．C組為對照組，實驗結果為小鼠死亡B．能導致小鼠患敗血癥死亡的有A、B、D三組C．E組實驗表明，加入S型菌的蛋白質(zhì)后試管中長出的還是無毒性的R型菌D．D組產(chǎn)生的有毒性的肺炎雙球菌不能將有毒性性狀遺傳給后代2．圖表示細胞生物膜系統(tǒng)的部分組成在結構與功能上的聯(lián)系。囊泡甲、乙均是被膜小泡。下列與圖示信息相關的敘述中，正確的是（）A．溶酶體、囊泡均起源于高爾基體B．囊泡甲與囊泡乙膜的主要成分不同C．囊泡乙與細胞分泌物的合成有關D．高爾基體膜通過囊泡可轉(zhuǎn)化為細胞膜3．下列關于人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述中正確的是A．內(nèi)環(huán)境是人體細胞代謝的主要場所B．組織液和血漿成分相似，只是組織液中蛋白質(zhì)含量相對較高C．肺泡中的02進入組織細胞參與有氧呼吸，共通過11層生物膜D．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)就是內(nèi)環(huán)境的滲透壓、溫度和PH等保持不變4．將某種離體神經(jīng)纖維分別置于海水①、②中，同時給予一次適宜刺激并檢測其膜電位變化，結果如圖曲線①、②。下列有關敘述正確的是（）A．產(chǎn)生A點電位的主要原因是神經(jīng)元細胞膜對通透性增加B．產(chǎn)生B點電位的主要原因是神經(jīng)元細胞膜對通透性增加C．導致曲線②與曲線①存在差異的原因主要是海水②中濃度較低D．導致曲線②與曲線①存在差異的原因主要是海水②中濃度較低5．下列有關HIV病毒和艾滋病的敘述，錯誤的是（）A．每個HIV病毒含有2條RNA分子B．HIV感染人群比健康人群更易患甲型H1N1流感C．HIV侵入人體后可以識別并結合腦細胞表面的受體D．沒有感染過HIV的人，體內(nèi)不存在與之相匹配的受體6．下列關于細胞的化學成分和基本結構的說法中，不正確的是（）A．真核細胞中保持細胞內(nèi)部結構有序性的細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的B．脂質(zhì)中的磷脂和膽固醇是構成所有細胞膜的重要成分C．ATP和質(zhì)粒的組成成分中都含有糖D．淀粉、肝糖原和纖維素徹底水解后得到的產(chǎn)物相同二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）擬南芥種子萌發(fā)時，下胚軸頂端形成彎鉤（頂勾，如圖1），在破土而出時起到保護子葉與頂端分生組織的作用。為研究生長素（IAA）與頂端彎曲的關系，科研人員進行了相關實驗。（1）擬南芥種子萌發(fā)時，頂端分生組織產(chǎn)生的IAA運輸至頂勾處，促進細胞的_________生長。由于IAA的作用具有_________性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長，頂勾兩側細胞生長狀況不同，因而彎曲度發(fā)生改變。（2）科研人員發(fā)現(xiàn)一株TMK基因缺失的突變體（tmk突變體），用_________法將含TMK基因的T-DNA轉(zhuǎn)入tmk突變體中，分別測定三種不同擬南芥種子萌發(fā)時，頂勾處的彎曲度，得到圖2所示結果。實驗結果顯示_________。（3）科研人員進一步測定了三種植株頂勾彎曲處內(nèi)外側（如圖3）的細胞長度，結果如圖4。據(jù)實驗結果推測，tmk突變體頂勾彎曲度改變的原因是其頂勾彎曲處_________。（4）科研人員推測，不同濃度的IAA可能通過TMK蛋白調(diào)控細胞生長（機理見圖5），在IAA濃度較高時，tmk突變體無法剪切TMK蛋白。一種從分子水平證實這一推測的思路是：測定并比較_________植株的頂勾彎曲處_________（填內(nèi)側或外側）細胞的_________量。8．（10分）乳腺炎和口蹄疫分別是由細菌和病毒引起的危害奶牛養(yǎng)殖業(yè)的兩種嚴重疾病。研究者利用生物技術培育出轉(zhuǎn)乳鐵蛋白肽(抗細菌)和人干擾素(抗病毒)基因的雙轉(zhuǎn)基因奶牛新品種。下圖1為基因表達載體，圖2為培育流程。(1)培育雙轉(zhuǎn)基因奶牛涉及的生物技術有_______________________________________________(至少2項)。(2)牛乳鐵蛋白肽基因能在轉(zhuǎn)基因奶牛的乳腺細胞中表達，人干擾素基因則可在全身細胞表達，這與構建表達載體時________的選擇有關。據(jù)圖可知，干擾素基因與____________基因可同時轉(zhuǎn)錄，基因工程過程中主要的工具酶有________________。(3)將基因?qū)肱Ｌ撼衫w維細胞前，需用________將其處理成單個細胞。成纖維細胞無法直接發(fā)育成個體，需要去核卵母細胞的細胞質(zhì)誘導，以實現(xiàn)細胞核的________。(4)研究者利用________________技術篩選出____________(填“牛乳鐵蛋白肽”或“干擾素”)基因成功表達的胚胎進行移植。9．（10分）回答下列I、II兩小題。I．抗蟲的轉(zhuǎn)基因植物，含有Bt蛋白，也叫毒蛋白，Bt蛋白本身其實沒有任何毒性，但是鱗翅目幼蟲的腸道壁上有一種特別的蛋白，喜歡與Bt蛋白結合，引起腸道壁穿孔，導致幼蟲死亡。注：Cef，Carb抑菌類抗生素（1）抗蟲植物的抗蟲效果與Bt蛋白的表達量直接相關，用________________作為抗原，通過制備________________作為特異探針，對Bt蛋白表達進行檢測。將Bt蛋白基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ衉_______________和________________等。（2）在農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化過程中，防止農(nóng)桿菌過度生長是轉(zhuǎn)基因成敗的重要環(huán)節(jié)。因此植物材料和農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)結束后，轉(zhuǎn)化組織需要________________處理，據(jù)圖分析，選擇抗生素的________________很關鍵。光電比色法可用于細菌細胞密度的吸光值的測定，OD600指的是某種溶液在600nm波長處的吸光值。吸光值與溶液中吸光物質(zhì)的濃度呈正比，通常用于細菌細胞密度（OD600）測量；在測量過程中要保持溶液中的細菌處于____狀態(tài)。如圖可知，________________（填Cef或Carb）在低濃度條件下對農(nóng)桿菌有更好的抑制效果。II．回答與泡菜制作有關的問題：（1）泡菜發(fā)酵過程中的主要菌種是________________，在________________條件下，微生物將蔬菜中的糖和其他營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵成有機酸、________________和________________等。（2）在泡菜制作過程中________________，________________兩部操作主要是為了減少雜菌，還可以采用________________，________________兩種方法縮短腌制時間。10．（10分）某小組同學利用圖中裝置探究酵母菌在不同溫度下的發(fā)酵實驗，取200mL不同溫度的無菌水倒入培養(yǎng)瓶，然后加入15g葡萄糖及5g干酵母，混勻后放在相應溫度下水浴保溫，實驗進行20min，觀察現(xiàn)象如下表?；卮鹣铝袉栴}：組別處理方法實驗現(xiàn)象1冰水（0℃）沒有氣泡產(chǎn)生2涼水（10℃）只能看到少量氣泡3溫水（30℃）產(chǎn)生氣泡，由慢到快，由少到多4熱水（55℃）始終沒有氣泡產(chǎn)生（1）分析表格中的實驗現(xiàn)象，其根本原因是溫度影響了____________________，從數(shù)據(jù)中分析________（填“能”或“不能”）得到酵母菌發(fā)酵的最適溫度。（2）實驗組3的裝置中最初液滴未移動，在15min后液滴緩慢向________（填“左”或“右”）移動，整個過程細胞中產(chǎn)生該氣體的場所有_______________________。（3）有的同學認為，實驗組1和實驗組4現(xiàn)象雖然相同，但原理不同，請你說明理由_____________________________。11．（15分）酸奶及果汁的生產(chǎn)過程中常用到生物技術，請回答有關問題：（1）酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過消毒、添加有益菌發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種營養(yǎng)保健品。生產(chǎn)過程中把溫度控制在80℃將鮮牛奶煮15min，采用的是_______方法，不僅能有效地消毒，而且使牛奶中營養(yǎng)成分不被破壞。起發(fā)酵作用的微生物主要是_______，發(fā)酵中牛奶相當于其培養(yǎng)基，就環(huán)境因素來說，不僅溫度要適宜且還需要創(chuàng)造_______環(huán)境。（2）某種果汁生產(chǎn)過程中，如用果膠酶處理可顯著增加產(chǎn)量，其主要原因是果膠酶水解果膠使___________。（3）人們通常從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物，其依據(jù)是：_______。為了獲得高產(chǎn)果膠酶微生物的單菌落，通常采用的分離方法是_______。（4）為了提高果膠酶的穩(wěn)定性和處理的連續(xù)性，可采用_______技術處理果膠酶，如常用的吸附法。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

R型和S型肺炎雙球菌的區(qū)別是前者沒有莢膜（菌落表現(xiàn)粗糙），后者有莢膜（菌落表現(xiàn)光滑）。R型實際上是S型肺炎雙球菌的突變類型，二者屬于同一個物種。莢膜具有保護作用，除了具有抗干燥等功能外，還使細菌能抵抗吞噬作用和體液中的殺菌物質(zhì)。根據(jù)題意和圖示分析可知：B組煮沸后細菌死亡，故B組小鼠能生存；無莢膜的菌無毒，故C組小鼠能生存；DNA放入D后促使R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌，故D組小鼠不能生存（死亡）；蛋白質(zhì)不能促使R型菌轉(zhuǎn)化，故E組小鼠能生存?！驹斀狻緼、C組沒有處理，肺炎雙球菌無莢膜，為空白對照，實驗結果為小鼠不死亡，A錯誤；B、由于A組沒有處理，肺炎雙球菌有英膜；D組加入的是S型肺炎雙球菌的DNA，能使無莢膜的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化為有莢膜的肺炎雙球菌，所以能導致小鼠死亡的有A、D兩組，B錯誤；C、E組中是R型細菌+S型細菌的蛋白質(zhì)，而S型細菌的蛋白質(zhì)不是轉(zhuǎn)化因子，不能將R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌，小鼠仍存活，所以加S菌的蛋白質(zhì)后試管中長出的還是無毒性的R菌，C正確；D、D組產(chǎn)生的有毒性的肺炎雙球菌，其遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，所以能將該性狀遺傳給后代，D錯誤。故選C。2、D【解析】

附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻繐?jù)圖可知，囊泡起源于高爾基體和細胞膜，A錯誤；囊泡甲與囊泡乙膜的主要成分相同，都是磷脂和蛋白質(zhì)，B錯誤；囊泡乙與細胞分泌蛋白的加工和分泌有關，C錯誤；據(jù)圖可知，高爾基體膜通過囊泡可轉(zhuǎn)化為細胞膜，D正確；故選D?！军c睛】本題結合圖解，考查細胞膜的成分及特點、細胞器之間的協(xié)調(diào)配合，要求考生識記細胞膜的成分及結構特點；識記細胞中各細胞器的圖象及功能，能準確判斷圖中各結構的名稱，再結合圖解判斷各選項。3、C【解析】

由細胞外液構成的液體環(huán)境叫做內(nèi)環(huán)境。內(nèi)環(huán)境的組成成分和理化性質(zhì)都處于動態(tài)平衡中?！驹斀狻績?nèi)環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的媒介，人體細胞代謝的主要場所是細胞質(zhì)基質(zhì)。A錯誤。組織液和血漿成分相似，只是血漿中蛋白質(zhì)含量相對較高，而組織液中蛋白質(zhì)含量較少。B錯誤。肺泡中的02進入組織細胞參與有氧呼吸，經(jīng)過肺泡壁細胞：兩層膜；進入血漿通過血管壁細胞：兩層膜；進出紅細胞，兩層膜；出血漿通過血管壁細胞：兩層膜；進入組織細胞：一層膜；進入線粒體，兩層膜，共十一層。C正確。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)指內(nèi)環(huán)境的滲透壓、溫度和PH等理化性質(zhì)及組成成分相對穩(wěn)定。D錯誤。4、D【解析】

該題主要考查了興奮在神經(jīng)纖維上傳導時所產(chǎn)生的電位變化過程，當神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)時，此時神經(jīng)元對鉀離子的通透性增加，鉀離子外流，產(chǎn)生外正內(nèi)負的電位變化。當神經(jīng)纖維上有興奮傳遞而來，神經(jīng)元對鈉離子的通透性增加，鈉離子內(nèi)流，產(chǎn)生外負內(nèi)正的電位變化，形成動作電位?！驹斀狻緼、由圖可知A點神經(jīng)元未興奮，此時神經(jīng)元處于靜息電位，形成原因是神經(jīng)元細胞膜對鉀離子通透性增加，A錯誤；B、B點時細胞接受刺激已經(jīng)興奮，此時神經(jīng)元細胞膜對鈉離子通透性增加，B錯誤；C、曲線②和曲線①相比，靜息電位沒有明顯變化，因此海水中鉀離子濃度沒有變化，C錯誤；D、曲線②和曲線①相比，雖然曲線上升但并未形成動作電位，可能與海水中鈉離子濃度較低有關，D正確；故選D。5、D【解析】

艾滋病的致病原理：HIV病毒進入人體后，與人體的T淋巴細胞結合，破壞T淋巴細胞，使免疫調(diào)節(jié)受到抑制，使人的免疫系統(tǒng)癱瘓，最后使人因無法抵抗其他細菌、病毒的入侵，而患病死亡?！驹斀狻緼、HIV體內(nèi)含有2條RNA，A正確；B、HIV感染者的免疫系統(tǒng)被破壞，更易感染其他病原體，B正確；C、HIV可以攻擊腦細胞，因此HIV可以識別并結合腦細胞表面的受體，C正確；D、沒有感染過HIV的人體內(nèi)仍然存在對抗HIV的免疫應答，故體內(nèi)存在與之相匹配的受體，D錯誤。故選D?！军c睛】本題結合HIV病毒和艾滋病，考查人體免疫系統(tǒng)的作用，要求識記免疫系統(tǒng)的組成和功能，掌握體液免疫和細胞免疫的具體過程。6、B【解析】

脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學本質(zhì)功能儲藏脂類脂肪儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結構脂類磷脂是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜等生物膜的重要成分調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇動物細胞膜的重要成分，在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成維生素D促進人和動物腸道對鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡【詳解】A、真核細胞內(nèi)部的蛋白纖維構成細胞骨架，具有維持細胞形態(tài)、保持內(nèi)部結構的有序性的功能，A正確；B、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，B錯誤；C、ATP中含有核糖，質(zhì)粒中含有脫氧核糖，C正確；D、淀粉、肝糖原和纖維素徹底水解后得到的產(chǎn)物都是葡萄糖，D正確。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、伸長兩重農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化tmk突變體的頂勾彎曲減小，轉(zhuǎn)入TMK基因可部分恢復頂勾彎曲內(nèi)側細胞生長加快tmk突變體和野生型內(nèi)側TMK蛋白C端量、細胞核內(nèi)磷酸化蛋白X和促進生長基因的表達【解析】

1、生長素類通常是通過促進細胞的伸長來促進植物生長的，在生產(chǎn)上的應用有促進扦插的枝條生根、促進果實發(fā)育、防止落花落果等。2、赤霉素的生理作用是促進細胞伸長，從而引起莖桿伸長和植物增高，此外它含有防止器官脫落和解除種子、塊莖休眠，促進萌發(fā)等作用。3、生長素的作用表現(xiàn)為兩重性：既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。生長素所發(fā)揮的作用，因為濃度、植物細胞的成熟情況和器官的種類不同而有較大的差異?！驹斀狻浚?）由分析可知，生長素是通過促進細胞伸長來促進生長的，可推測頂端分生組織產(chǎn)生的IAA運輸至頂勾處，促進細胞的伸長生長。在頂勾處，由于重力的影響，近地側生長素濃度高，遠地側生長素濃度低，由于IAA的作用具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長，頂勾兩側細胞生長狀況不同，因而彎曲度發(fā)生改變。（2）科研人員發(fā)現(xiàn)一株TMK基因缺失的突變體（tmk突變體），基因工程中將目的基因?qū)胫参锛毎ǔＳ棉r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法實現(xiàn)，故此在這里用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將含TMK基因的T-DNA轉(zhuǎn)入tmk突變體中，然后分別測定三種不同擬南芥種子萌發(fā)時，頂勾處的彎曲度，根據(jù)圖2的結果可知tmk突變體的頂勾彎曲減小，轉(zhuǎn)入TMK基因可部分恢復頂勾彎曲。（3）圖4的實驗結果表明，轉(zhuǎn)基因前后頂勾處外側細胞伸長基本沒變化，只是缺失突變體頂勾處內(nèi)側細胞伸長比轉(zhuǎn)基因后更快，故此得出結論，tmk突變體頂勾彎曲度改變的原因是其頂勾彎曲處內(nèi)側細胞生長加快。（4）圖5顯示在IAA濃度較高時，TMK蛋白C端被剪切，然后TMK蛋白C端進入細胞促進了核內(nèi)蛋白X的磷酸化，進而抑制了促進生長因子的表達，導致細胞伸長生長被抑制，而tmk突變體無法剪切TMK蛋白，故此頂勾內(nèi)側細胞伸長比野生型快，為了驗證這一推測，需要測定并比較tmk突變體和野生型植株的頂勾彎曲處內(nèi)側細胞的TMK蛋白C端量、細胞核內(nèi)磷酸化蛋白X和促進生長基因的表達量，依次來驗證上述推測?！军c睛】能夠結合所學的關于生長素生理作用的知識，利用題中的相關信息進行合理的分析、推理和綜合是解答本題的關鍵！8、基因工程、動物細胞培養(yǎng)、核移植、胚胎移植啟動子新霉素抗性限制酶、DNA連接酶胰蛋白酶全能性抗原—抗體雜交干擾素【解析】

1、基因表達載體的構建：①過程：用同一種限制酶切割目的基因和運載體，再用DNA連接酶將目的基因和運載體連接形成重組DNA分子。②目的：使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在并且可以遺傳給下一代并表達和發(fā)揮作用。③基因表達載體的組成：目的基因+啟動子+終止子+標記基因。（1）啟動子在基因的首段，它是RNA聚合酶的結合位點，能控制著轉(zhuǎn)錄的開始；（2）終止子在基因的尾端，它控制著轉(zhuǎn)錄的結束；（3）標記基因便于目的基因的鑒定和篩選。2、目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。據(jù)圖分析，圖1為基因表達載體，含有復制原點、啟動子、終止子、目的基因（牛乳鐵蛋白肽基因和人干擾素基因）、標記基因。圖2為轉(zhuǎn)基因奶牛的培育過程，該過程利用了動物細胞培養(yǎng)技術、轉(zhuǎn)基因技術、核移植技術、胚胎移植技術等?！驹斀狻浚?）識圖分析可知，圖2為轉(zhuǎn)基因奶牛的培育過程，該過程利用了動物細胞培養(yǎng)技術、轉(zhuǎn)基因技術、核移植技術、胚胎移植技術等。（2）基因表達載體含有復制原點、啟動子、終止子、目的基因和標記基因，啟動子在基因的首段，它是RNA聚合酶的結合位點，能控制著轉(zhuǎn)錄的開始，牛乳鐵蛋白肽基因能在轉(zhuǎn)基因奶牛的乳腺細胞中表達，人干擾素基因則可在全身細胞表達，這與構建表達載體時啟動子的選擇有關。據(jù)圖可知，干擾素基因與新霉素抗性基因可同時轉(zhuǎn)錄，基因工程過程中主要的工具酶有限制酶和DNA連接酶。（3）將基因?qū)肱Ｌ撼衫w維細胞前，需用胰蛋白酶或者膠原蛋白酶將其處理成單個細胞。成纖維細胞無法直接發(fā)育成個體，需要用去核的卵母細胞的細胞質(zhì)誘導，以實現(xiàn)動物細胞核的全能性。（4）研究者利用抗原-抗體雜交技術篩選出干擾素成功表達的胚胎進行移植。【點睛】本題考查基因工程和細胞工程的知識點，要求學生掌握基因工程的操作工具和基因工程中基因表達載體的構建和組成，識記目的基因的檢測和鑒定方法，掌握核移植技術的操作過程和原理，利用所學的知識點的綜合性分析解決問題是該題的重點；要求學生能夠正確識圖分析獲取有效信息，結合所學的基因工程和細胞工程中核移植過程解決問題。9、Bt蛋白單克隆抗體農(nóng)稈菌轉(zhuǎn)化法基因槍法脫菌種類和濃度懸浮Carb假絲酵母和乳酸菌無氧醇類物質(zhì)亞硝酸（HNO2）熱水洗壇壁兩次加白酒入壇前用開水浸泡一下蔬菜加入腌制過的泡菜汁【解析】

1.光電比色法是通過測量菌懸液的光密度（OD600）值來估算細菌數(shù)，吸光值與溶液中吸光物質(zhì)的濃度呈正比。據(jù)圖可知，濃度為300mg/L時兩種抗生素都可以完全抑制農(nóng)桿菌的生長，所以頭孢霉素（Cef）和羧芐青霉素（Carb）對農(nóng)桿菌都有很好的抑制效果。2.基因工程的基本操作程序有四步：①目的基因的獲取，②基因表達載體的構建，③將目的基因?qū)胧荏w細胞，④目的基因的檢測與鑒定。3.制作泡菜的實驗原理：

（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。

（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化。

溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降。

（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。【詳解】I．（1）抗蟲植物的抗蟲效果與Bt蛋白的表達量直接相關，可用Bt蛋白作為抗原，通過制備單克隆抗體作為特異探針，利用抗原-抗體雜交方法對Bt蛋白表達量進行檢測。將Bt蛋白基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法和基因槍法等。（2）在農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化過程中，防止農(nóng)桿菌過度生長是轉(zhuǎn)基因成敗的重要環(huán)節(jié)。因此植物材料和農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)結束后，轉(zhuǎn)化組織需要脫菌處理，選擇合適的抗生素和使用的抗生素濃度是實驗成敗的關鍵。光比色法可用于細菌細胞密度的測定，在測量過程中要保持溶液中的細菌處于懸浮狀態(tài)。分析圖示可知，Cef（頭孢霉素）和Carb（羧芐霉素）兩種抗生素對農(nóng)桿菌有很好的抑制效果；當Carb濃度為50mg/L時，OD600幾乎降為0，即細菌細胞數(shù)目為0，說明抗生素Carb濃度為50mg/L時可以完全抑制農(nóng)桿菌的生長，Carb在低濃度條件下對農(nóng)桿菌有更好的抑制效果。II．（1）泡菜發(fā)酵過程中的主要菌種是假絲酵母和乳酸菌；在無氧條件下，微生物將蔬菜中的糖和其他營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵成有機酸、醇類物質(zhì)和亞硝酸（HNO2）等。（2）在泡菜制作過程中熱水洗壇壁兩次（去除雜菌）、加白酒（抑制雜菌生長）兩部操作主要是為了減少雜菌污染；還可以采用入壇前用開水浸泡一下蔬菜（殺死植物細胞）、加入腌制過的泡菜汁（可以提供菌種）兩種方法縮短腌制時間?！军c睛】本題考查基因工程及泡菜制作的相關知識，要求考生識記基因工程的原理及操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細節(jié)問題；了解基因工程技術的相關應用和泡菜制作的應用，能結合所學的知識準確作答。10、酵母菌細胞內(nèi)酶的活性不能右線粒體基質(zhì)和細胞質(zhì)基質(zhì)前者低溫酶的結構沒有破壞，后者高溫酶的結構已破壞【解析】

溫度可以影響酵母菌的呼吸酶活性進而影響其呼吸強度；酵母菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型：（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；