W2202阿貝折光儀的使用-5-微測試_第1頁
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農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量檢測技術(shù)教學(xué)資源庫《農(nóng)產(chǎn)品/食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)》課程-微測試微課編號W2202微課名稱阿貝折光儀的使用所屬模塊（章節(jié)）農(nóng)產(chǎn)品物理指標(biāo)測定子模塊折光度的測定關(guān)鍵詞阿貝折光儀，使用，折光率是否通用√通用農(nóng)產(chǎn)品食品是否重點(diǎn)建設(shè)√是否一、單選題1、折光計讀數(shù)應(yīng)用（）進(jìn)行校正。A．水B．葡萄糖溶液C．左旋糖苷70D．苯丙醇參考答案：A難度：低2、阿貝折光儀測定時，連接20℃恒溫水浴至少（），以保持穩(wěn)定溫度。A．10minB．20minC．30minD．60min參考答案：C難度：低3、28℃時測得蜂蜜中可溶性固形物含量為10.00%（溫度校正值為0.60%），則蜂蜜中可溶性固形物含量為（）。A．10.00%B．10.60%C．9.40%D．其它參考答案：B難度：中二、多選題1、折光計讀數(shù)應(yīng)用（）進(jìn)行校正。A．水B．葡萄糖溶液C．標(biāo)準(zhǔn)玻璃塊/溴化萘D．苯丙醇參考答案：A；C難度：中三、判斷題1、蔗糖溶液的折射率隨蔗糖濃度的增大而減小。參考答案：F難度：低2、當(dāng)測定溫度高于20℃時，折射率應(yīng)加上校正數(shù)；低于20℃則減去校正數(shù)。參考答案：T難度：低因?yàn)闇囟壬呷芤旱恼凵渎蕼p小，溫度降低折射率增大。3、阿貝折射儀的量程為1.3000~1.7000，精密度為±0.0001，通常用4位有效數(shù)字進(jìn)行記錄。參考答案：T難度：低四、填空題1、影響折射率測定的因素是和。參考答案：光波長；溫度難度：中2、折光儀是利用原理測定物質(zhì)折射率的儀器，測定時溫度最好控制在℃左右觀測，盡可能縮小校正范圍。參考答案：臨界角；20難度：中3、阿貝折光儀校正好的標(biāo)準(zhǔn)為。參考答案：明暗分界線移至十字線中心難度：中五、簡答題1、利用折光儀是否可以測出溶液的濃度?參考答案：折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一，許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，如果其中含有雜質(zhì)則折射

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