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教育簡報第五期學(xué)校小學(xué)2015年4月23日食品藥品監(jiān)督局檢查學(xué)校食品衛(wèi)生工作2015年4月2,實地查看學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全保障措施;學(xué)校食品安全管理制度的落實情況,查看了食堂餐飲服務(wù)許可、炊事員健康證、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨渠道和進貨臺帳、索票證制度執(zhí)行情況,餐具清洗、消毒情況、食品留樣;并做了現(xiàn)場檢查記錄,經(jīng)檢查學(xué)校食堂廚房衛(wèi)生清潔;廚房內(nèi)下水道已做防鼠措施;工作人員持證上崗;食堂已建立健全留樣記錄、有進貨臺帳、廢棄物處理臺帳;也提出了一些整改建議:一、廚房是一個相對密封的空間,在廚房與外界連通的門、窗處應(yīng)設(shè)有防蠅防鼠設(shè)施;二、砧板應(yīng)分“生、熟”并標簽標示;建議以學(xué)生班級為單位,設(shè)置餐具消毒設(shè)施。我校將認真開展好營養(yǎng)餐管理工作,執(zhí)行好營養(yǎng)餐管理制度,讓學(xué)生吃好、吃飽、勤儉節(jié)約不浪費,充分利用好營養(yǎng)餐的每一分錢。報:送:內(nèi)容總結(jié)
(1)教育簡報
第五期
學(xué)校小學(xué)2015年4月23日
食品藥品監(jiān)督局檢查學(xué)校食品衛(wèi)生工作
2015年4月23日上午,縣食品藥品監(jiān)督局副局長一行到我校檢查食品衛(wèi)生工作
(2)并做了現(xiàn)場檢查記錄,經(jīng)檢查學(xué)校食堂廚房衛(wèi)生清
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