飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告

飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項目概況 11.2項目建設地點 11.3編制依據(jù) 11.4研究范圍 21.5研究工作概況 21.6項目概況 21.7存在問題及建議 4第二章項目背景與建設必要性 52.1項目背景 52.2項目建設必要性 6第三章項目選址與建設條件 83.1項目選址 83.2建設條件 8第四章建設規(guī)模及產(chǎn)品方案 104.1建設規(guī)模及內(nèi)容 104.2產(chǎn)品方案 10第五章技術方案、設備方案及工程方案 125.1技術方案 125.3工程方案 166.1總圖運輸 186.2公用輔助工程 21第七章環(huán)境保護 307.1環(huán)境保護 307.2清潔生產(chǎn)評述 32第八章勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生 358.1勞動安全 358.2工業(yè)衛(wèi)生 36第九章企業(yè)組織、勞動定員及人員培訓 389.1企業(yè)組織 389.2勞動定員 389.3人員培訓 39第十章項目實施進度 4010.1可行性分析階段 4010.2建廠設計階段 4010.3建廠施工階段 4010.4試生產(chǎn)階段 4110.5項目驗收階段 4110.6項目實施進度 42第十一章投資估算及資金籌措 4311.1編制依據(jù) 4311.2項目投資估算 4311.3項目鋪底流動資金估算 4411.4項目總投資 4411.5資金籌措 44第十二章財務分析 4512.1基礎數(shù)據(jù) 4512.2成本費用估算 4512.3銷售收入與利稅 4612.4財務評價 47第十三章研究結論與建議 4813.1研究結論 4813.2問題與建議 48第一章總論1.1項目概況項目名稱：年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項目地址：中山市XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)項目生產(chǎn)單位：XX公司注冊資本：XX萬元整企業(yè)類型：有限責任公司法人：XX1.2項目建設地點本項目擬選址于中山市XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)。1.3編制依據(jù)《飲料通則》GBXX89—2007《果汁最新生產(chǎn)工藝質(zhì)量檢驗參偽鑒別及通用標準實物》《飲料標準化作業(yè)》《果蔬汁飲料衛(wèi)生標準》GB19297-2003《中華人民共和國環(huán)境保護法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國國家標準軟飲料的分類》《投資項目可行性研究指南》《建設項目環(huán)境保護管理條例》項目承辦單位委托書1.4研究范圍（1）項目背景與建設的必要性（2）項目選址與建設條件（3）市場分析與市場銷售（4）設備方案與工藝流程（5）原料供應與公用設施（6）組織機構與人力資源配置（7）投資估算及資金籌措（8）研究結論與建議1.5研究工作概況組織有關專家及技術人員進行座談，根據(jù)XX公司目前發(fā)展情況和年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項目建設地點及位置狀況，就有關生產(chǎn)XX飲料的技術及問題與公司領導和技術人員交換了意見。根據(jù)國內(nèi)目前XX飲料行業(yè)的發(fā)展情況及市場需求，征詢了有關技術專家的意見，在反復論證、研究的基礎上編制完成了本報告。1.6項目概況1.6.1項目選址新建的XX公司年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項目工程，位于廣東省中山市XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)。1.6.2建設條件XX工業(yè)園區(qū)交通便利，基礎設施完善，周邊具備供電、供氣、供水、排水等建設生產(chǎn)條件；周圍環(huán)境清潔，無污染。1.6.3建設規(guī)模本項目建設規(guī)模為年產(chǎn)XX飲料XX噸。1.6.4項目占地該項目占地XX平方米（合XX畝）。1.6.5環(huán)境保護本項目污染物為油煙、噪聲、廢水、固體廢物，數(shù)量較少，經(jīng)處理達標后排放，不會造成環(huán)境污染。1.6.6實施計劃本項目擬定建設期為XX個月，自20XX年XX月開工建設至20XX年XX月正式投產(chǎn)。1.6.7項目總投資及資金籌措本項目計劃總投資XX萬元，其中固定資產(chǎn)投資XX萬元，鋪底流動資金XX萬元。資金來源全部為企業(yè)自籌。1.6.8社會和經(jīng)濟效益評價1.6.8.1社會效益該項目建成，將填補XX地區(qū)XX生產(chǎn)的空白，將XX飲料加工行業(yè)提高到一個新的水平，為XX地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的深加工、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化起到一個良好的帶頭和推動作用，為XX地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和和勞動力就業(yè)帶來深遠的影響。1.6.8.2經(jīng)濟效益本項目計算期暫定11年，其中建設期1年，生產(chǎn)期10年。項目投產(chǎn)后即達產(chǎn)100%。該項目建成后，每年生產(chǎn)XX飲料XX噸，年實現(xiàn)銷售收入XX萬元，年實現(xiàn)利潤XX萬元，實現(xiàn)稅收X.X萬元。主要技術經(jīng)濟指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注1總平面指標1.1占地面積畝1.2建筑面積平米2勞動定員人3投資指標3.1項目投資總額萬元3.2固定資產(chǎn)投資萬元3.3鋪底流動資金萬元4年銷售收入萬元5年凈利潤萬元6財務評價指標6.1投資利潤率％6.3投資回收期年不包括建設期1.7存在問題及建議該項目符合國家和省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關政策，建設有著較好的經(jīng)濟和社會效益，建設單位為此做了大量工作，希望各有關部門給予大力支持，使其早日建成投產(chǎn)，發(fā)揮效益。

第二章項目背景與建設必要性2.1項目背景2.1.1項目所在地概況XX鎮(zhèn)地理、人口、經(jīng)濟情況。2.1.2項目承辦單位概況XX公司基本情況。2.1.3項目建設的背景近年來，我國水果種植業(yè)發(fā)展迅速，到2010年，全國水果總產(chǎn)量超過6000萬噸，為世界第一大水果生產(chǎn)國，約占世界總產(chǎn)量的15%左右，在國內(nèi)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大種植產(chǎn)品也日益成為農(nóng)民增收的重要增長點。與此同時，我國水果加工業(yè)也出現(xiàn)了加快發(fā)展的勢頭，特別是蘋果汁、柑橘汁加工業(yè)發(fā)展很快，葡萄深加工也開始起步，從而帶動果汁飲料行業(yè)逐步成為一個朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，利潤相當可觀。目前，全球果汁市場主要集中在美國、德國、日本等國家，其需求量仍保持10%的速度穩(wěn)步增長，同時俄羅斯、南非、中國等發(fā)展中國家市場也已經(jīng)啟動，果汁行業(yè)前景十分看好。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，美國人年均消費果汁50升，德國46升，日本和新加坡16-19升，世界人均消費量達7升，而我國人均年消費量僅1升，國內(nèi)果汁市場的增長空間2.2項目建設必要性近年來，果蔬汁飲料越來越受到國內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關注。在國內(nèi)，果蔬汁飲料的保健價值已逐漸被眾多消費者所認識。人類的健康史已經(jīng)從20世紀的抗生素、維生素時代，進入了21世紀的營養(yǎng)素時代。據(jù)統(tǒng)計，2011年前三季度，鮮果出口同比下降12.1%，而果汁出口增長迅猛，達到61.6萬噸，同比增長27.9%，已超過上年全年水平。另據(jù)FAO統(tǒng)計，2010年我國出口濃縮水果汁占國際出口市場份額的8.7%，僅次于美國和德國，居第三位，而且這種份額還在增大之中。與此同時，國內(nèi)果汁飲料消費也節(jié)節(jié)攀升，通過對北京、上海、廣州、武漢等9個城市6-15歲城市少年兒童問卷調(diào)查，約有76.3%的城市少年兒童消費水果飲料，年消費額超過100億元。在國內(nèi)，已有一些品牌的果蔬汁上市，但其生產(chǎn)和銷售狀況并不樂觀，原因：包裝低劣，其商標設計粗劣，瓶裝、聽裝表面均凹凸不平，令人產(chǎn)生質(zhì)量也“不過如此”的想法，據(jù)行業(yè)專家分析，未來果蔬汁可以成為一道異軍突起的潮流，但如果“原汁原味”地端上來，或生產(chǎn)加工上流于簡單轉(zhuǎn)化的形式，那就無法受到消費者青睞。未來相當長一段期內(nèi)，果蔬汁飲料將有良好的表現(xiàn)，尤其是果粒飲料將成為市場新寵。調(diào)查表明，隨著高收入人群生活方式的改變，人們更加關注健康，果蔬汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費者所接受，而且隨著年輕一代可支配收入的增加，大多數(shù)消費者都認為PET瓶飲料更顯瀟灑時尚，會更多選擇PET包裝的果汁飲料。

第三章項目選址與建設條件3.1項目選址本項目建設地址選定在XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)，高速公路網(wǎng)絡四通八達，距中山市區(qū)XX公里、XX港XX公里，距離廣州、深圳等華南大型物流集散樞紐均不超過XX公里，交通十分便利。項目建設用地地處XX，海拔XX-XX米之間，丘陵、平地、水系相間交錯。主要氣候特點：XX。歷年最高氣溫XX℃，最低氣溫XX℃，平均氣溫為8.7℃；歷年最大降水量XXmm，年均降水量為491.5mm左右，降水量主要集中在每年的5-9月；歷年平均日照時數(shù)為XX小時，平均無霜期XX天；歷年風向頻率最高的主導方向為N和S，平均風速2.1m/s，平均風壓（距離地面10m3.2建設條件3.2.1水電現(xiàn)狀XX公司新建的廠房建有自配水井能滿足生產(chǎn)及生活需要。同時水質(zhì)較好，能滿足生產(chǎn)XX飲料之用。廠房周邊具備供電建設條件。XX公司內(nèi)設主變壓器一臺，主變?nèi)萘繛閄XKVA。本工程已從附近110KV/10KV區(qū)域變電站，不同母線段取兩回10KV電源采用電纜供電?？梢猿浞譂M足本工程需要。供電距離約為XXKM。3.2.2環(huán)境現(xiàn)狀XX公司廠區(qū)位于XX工業(yè)園區(qū)，界區(qū)周圍無毒害工業(yè)氣體和工業(yè)廠房，無飼養(yǎng)禽、獸等工廠，遠離市區(qū)、無污染、環(huán)境安靜、空氣清新。3.2.3排水、排污及環(huán)境污染本項目部分生產(chǎn)工序在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生廢水,產(chǎn)生廢水為每天為XX噸。排水系統(tǒng)劃分為生產(chǎn)潔凈廢水排放系統(tǒng)、生產(chǎn)污水排放系統(tǒng)、生活污水排放系統(tǒng)、雨水排放系統(tǒng)，共四個排放系統(tǒng)。部分污水經(jīng)處理達標后，合流排放至廠區(qū)外的一條下水排泄管道。根據(jù)中山市環(huán)保局的要求，將對生產(chǎn)車間產(chǎn)生的生產(chǎn)、生活廢水等有害排放物進行處理達標后排放。

第四章建設規(guī)模及產(chǎn)品方案4.1建設規(guī)模及內(nèi)容4.1.1主要建設內(nèi)容為生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房；輔助工程有配電室、地泵房、倉庫、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。4.1.2根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建一條XX噸技術先進、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)果蔬汁飲料生產(chǎn)線。該項目生產(chǎn)規(guī)模：年生產(chǎn)XX飲料XX噸。項目占地XX平方米，總建筑面積XX平方米，包括建設主車間XX平方米；新購置形成固定資產(chǎn)的生產(chǎn)及輔助設備XX臺（套）。4.2產(chǎn)品方案4.2.1按每小時加工能力XX噸XX的加工能力計算，日加工XX噸，年加工量為XX噸(按年XX天計算X)。4.2.2濃縮脫色脫酸果蔬汁是采用新鮮、成熟、非轉(zhuǎn)基因的蘋果為原料，經(jīng)過水流送清洗、多級一次性水噴淋、挑選、破碎壓榨、酶解澄清、超濾、樹脂吸附脫色脫酸、巴殺和濃縮而成的純天然產(chǎn)品，該產(chǎn)品為80％的濃縮汁，無色透明、甘甜爽口，將濃縮汁稀釋到11.5％原汁時具有果蔬特有的營養(yǎng)成分，絕不添加任何天然和非天然的添加劑、防腐劑。濃縮脫色脫酸蘋果汁保存條件為0-5℃理化指標

1、可溶性固形物（20℃折光計法）％70.0±1.0

2、酸度（以蘋果酸計,PH-8.1）（g/100g）≤0.05

3、PH(at11.5%)＜4.5

4、透光率(at11.5%,T625)≥97.0%

5、色值(at11.5%,T440)≥95.0%

6、濁度（NTU）≤3.0

7、果膠陰性

8、淀粉陰性

9、棒曲霉毒素(at11.5%,μg/kg)≤微生物指標

1、細菌總數(shù)（cfu/ml）≤100

2、大腸菌群（MPN/100ml）≤3

3、酵母（cfu/ml）≤10

4、霉菌（cfu/ml）≤10

5、致病菌不得檢出

第五章技術方案、設備方案及工程方案5.1技術方案5.1.11、生產(chǎn)設備流程原料—→水流輸送槽—→均果機—→螺旋提升機—→沖浪式洗果機—→毛刷洗果機—→滾杠檢果機—→板式提升機—→錘式破碎機—→帶推進器單螺桿泵—→帶式壓濾機—→旋振篩—→飲料泵—→預熱器(滅酶)—→酶解罐—→飲料泵—→板框壓濾機—→儲罐—→飲料泵—→超濾機—→儲槽—→泵—→預熱器—→低位槽—→真空濃縮鍋—→單螺桿泵—→儲槽—→單螺桿泵—→殺菌器—→成品槽2、工藝流程果蔬收購→質(zhì)檢稱量→進入果槽→清洗→提升→揀選分級→鮮果破碎→螺桿泵輸送→酶處理→榨汁→預濃縮→香精回收→澄清→脫膠→粗濾→超濾→農(nóng)殘降解→蒸發(fā)濃縮→巴式殺菌→無菌灌裝→封口→貼標簽→成品貯存6.1.2果蔬濃縮汁生產(chǎn)線，由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物質(zhì)回收、UHT殺菌、大袋灌裝、CIP清洗設備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機間的物料平衡協(xié)同關系，并考慮和計算了各單機的正常加工、進料出料、輸送、故障停機及排除所需要時間和各單機間的合理緩沖。因此，在生產(chǎn)運行時，該生產(chǎn)線能夠運行連續(xù)穩(wěn)定、達到設計生產(chǎn)能力，并生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。5.2生產(chǎn)工藝及設備方案5.2.1主要產(chǎn)生設備……5.2.車間安置XX噸XX飲料生產(chǎn)線X條，平行布置。在榨汁生產(chǎn)部分，根據(jù)生物工程技術酶解榨汁工藝要求，進行榨汁及分離系統(tǒng)的設備配套設計和設備選型；顯著提高這條濃縮汁生產(chǎn)線的設備利用率和經(jīng)濟效益。在濃縮部分，選擇熱能利用效率高，蒸發(fā)效率高的濃縮設備；在灌裝部分，采用直接大袋無菌灌裝設備。該生產(chǎn)線的整體物料平衡合理、單機組成科學合理、投入產(chǎn)出比系數(shù)高、連續(xù)穩(wěn)定實現(xiàn)設計生產(chǎn)能力。這樣可以盡量避免造成設備單機價格雖然虛低，但生產(chǎn)線整線的價格實高，同時投入產(chǎn)出比過低的情況發(fā)生。工作制度:270天/年:3班(部分2班)/日，班有效工時7.5小時。車間定員：本項目主生產(chǎn)線定員120人，其中生產(chǎn)工人110人，技術管理人員10人。主要技術經(jīng)濟指標序號指標名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模t/a100002年工作天數(shù)D/a2703日工作班次班/d34鮮果蔬原料T/a500005工藝設備臺/套446設備投資萬元228.47壓縮空氣用量m3/min300.6MPa8設備裝機容量kw809生產(chǎn)用水量t/h510生產(chǎn)耗熱量GCal/h611車間定員人120其中：工人人110技術、管理人員人1013主車間建筑面積㎡6500生產(chǎn)車間工藝設備清單序號名稱規(guī)格/型號數(shù)量備注1板式提升機BSJ-312滾杠選果機GXJ-313氣泡清洗機CXJ-314鼠籠式破碎機CPS-515推進螺桿泵TGF40-1A26連續(xù)帶式榨汁機1德國7暫存罐10000L18離心泵SW7A19振動過濾機ZGJ-3110板式換熱器BR2.5-J-51F=5m211酶解罐SW1A11-121000L/夾套/保溫/攪拌12澄清罐SW1C11-111000L/單層/無攪拌13硅藻土過濾機2T/H114暫存罐SW1C11-2B12000L/單層/攪拌15脫氣罐SW3C1-055T/H1普通型16芳香回收器117殺菌機118大袋灌裝機119低位槽220沉降缸、漂洗槽121控制系統(tǒng)122均質(zhì)機GYB3000-303T/H30MPa1上海東華23雙效真空濃縮1瑞士的Unipectin24板式高溫瞬時滅菌機1T/H1上海南華25超濾設備2意大利的Verind26無菌罐SW1A11-111000L/夾套/保溫/攪拌27水處理系統(tǒng)128CIP清洗機129UNIPEKTINR5效管式/APV的4效板式降膜蒸發(fā)器1德國30變壓器131鍋爐15.3工程方案本項目建設各類生產(chǎn)廠房及其他輔助用房，總建筑面積XXm2。新建主生產(chǎn)車間，建筑面積XXm2，磚混結構，采用獨立基礎，安裝鋼門窗，室內(nèi)地面為混凝土地面。其他輔助用房也為磚混結構，天然地基下條形基礎，安裝塑鋼門窗，內(nèi)墻面普通涂料粉刷，室內(nèi)水泥地面。輔助設施可適當簡化，以滿足生產(chǎn)要求為準，以節(jié)約投資。建筑面積表編號建(構)筑物名稱建筑面積(m2)結構類型備注1生產(chǎn)主車間6500磚混24個水泥清洗池1000立磚混3空壓機房50磚混4倉庫700磚混5果渣處理1000磚混6配電室50磚混7鍋爐房50磚混8蓄水池、沉淀池800立磚混9包裝車間500磚混10泵房50磚混11地磅房20磚混12門衛(wèi)30磚混13綜合辦公樓1500磚混14道路2000混凝土15料場1000混凝土合計9450綠化面積1200

第六章總圖運輸與公用輔助工程6.1總圖運輸6.1.1總平面方案系根據(jù)廠區(qū)總平面圖及生產(chǎn)線的工藝技術要求，經(jīng)綜合考慮整個場地的地形地貌、氣象條件及廠區(qū)建筑布局，按照、生產(chǎn)線工藝流程需要，按照有關現(xiàn)行設計規(guī)程、規(guī)范的要求進行布置。1、符合地方建設規(guī)劃要求，功能分區(qū)明確，布置合理整齊。2、合理組織運輸，縮短運輸距離，便于相互聯(lián)系，避免人流、物流交叉與干擾。3、滿足廠區(qū)生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生、防火要求，滿足地上、地下工程管線的敷設要求。4、符合企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及項目場地現(xiàn)狀，合理利用土地資源；5、根據(jù)場址的地形、地勢特點及地質(zhì)條件，因地制宜，著意于建筑環(huán)境的協(xié)調(diào)以及自然環(huán)境的美化。6.1.2本方案僅對年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項目的生產(chǎn)和輔助設施進行布置。1、生產(chǎn)設施年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)線，建設項目有：主車間、包裝車間及成品庫等。2、輔助設施新建項目有:供熱車間、變配電站、空壓機房、磅房等，它們主要為項目提供熱能和電能；消防蓄水循環(huán)水池用以滿足項目的生產(chǎn)及消防用水需求。此外，項目還設置污水處理站一座，以解決生產(chǎn)污水的達標排放，滿足環(huán)保要求。6.1.3根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的要求及廠區(qū)生產(chǎn)線的布局，依據(jù)總平面布置原則，布置總圖方案如下：全廠按功能分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)三部分，主要原則和依據(jù)是生產(chǎn)工藝流程的順序，能耗等以降低單位消耗為目標以及當?shù)刂鲗эL向?qū)ιa(chǎn)生活的影響為依據(jù)。生活辦公區(qū)在整個工廠的上風方位；生產(chǎn)區(qū)在廠部的中部，有利于生產(chǎn)管理和動力供給，動力區(qū)設在廠內(nèi)，緊靠生產(chǎn)區(qū)處于下風方位，生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)車間、保鮮庫、原材料庫等。廠區(qū)主要道路寬為6m，8m并有干線道路通向各個建筑單體，廠區(qū)大門設在交通便捷處，另在廠區(qū)南邊設計一條貨流通道，專用道路寬12m，要走40尺集裝箱車。此方案的特點：工藝流程順暢，生產(chǎn)線集中，供熱車間離能源使用中心較近，輸送距離短，能源損耗少。具體布置請詳見附圖。本項目除主生產(chǎn)車間外，其它所有建筑內(nèi)墻為大白漿噴面、鋼門。鋼窗、平開鋼木大門。本項目主車間采用彩鋼結構；包裝車間、成品庫等，擬采用鋼筋砼排架結構、大型屋面板；保鮮庫、供熱車間、變配電站等采用磚混結構，水池為鋼筋砼結。6.1.4場內(nèi)外運輸6.1.41、運入原料：XX噸/年2、運出XX飲料：XX噸/年6.1.4場內(nèi)運輸主要為原材料的卸車進倉，生產(chǎn)過程中原材料、半成品和成品的轉(zhuǎn)運，以及成品的外運裝車。廠內(nèi)運輸由裝載車、叉車及膠輪車承擔。其費用記入主車間設備配套費中?？蓾M足場內(nèi)的運輸需求。6.1.4該項目的場外運輸主要為原材料的供給以及產(chǎn)品的外運。產(chǎn)品的遠距離運輸由汽車或鐵路運輸解決，短距離的運輸任務將利用社會運力解決，基本可以滿足各類運輸需求。本項目不考慮增加汽車運輸設備及輔助土建工程。6.1.5由于本項目建設場地平整，總平面豎向布置方式一平坡式布置。地面雨水經(jīng)地溝排入廠區(qū)下水道，再排入市區(qū)管網(wǎng)。6.2公用輔助工程6.2.1本項目新修道路均為混凝土路面，主干道寬X米，次干道寬X米，以滿足運輸及消防的要求。6.2.2生產(chǎn)運行過程中耗水主要有清洗用水、職工生活用水和消防用水，整個場區(qū)給水由市政管網(wǎng)直接供給，生產(chǎn)、生活給水和消防給水合用一套給水系統(tǒng)，室外給水管在主要道路布置成環(huán)狀，地溝敷設。建筑物室內(nèi)給水系統(tǒng)采用焊接鋼管及鋁塑管。排水采用雨、污分流，雨水有組織的排入市政雨水管網(wǎng)。項目建成后污水主要為生產(chǎn)廢水及生活污水，污水經(jīng)達標處理后排入市政污水管網(wǎng)。6.2.2本項目總用水量為XXm3/a，設計XXm3蓄水池一座，由自備井供給，水質(zhì)水量都能滿足生產(chǎn)要求，主要用于生產(chǎn)、生活、消防共享系統(tǒng)。2、供水水源本項目供水由企業(yè)自備井供應，能夠滿足本項目用水量的要求。3、供水方案供水生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)生活用水為XX臺XX泵，XX用XX備，根據(jù)水量水壓要求變頻調(diào)速，節(jié)約能耗，滿足需求。循環(huán)與消防共用水池XXm3，既存有必要的消防貯量，又能進行冷卻降溫避免消防水長期不用造成死水一潭。6.2.2生產(chǎn)污水系統(tǒng)接納生產(chǎn)中原料和設備清洗、沖洗地面等處的排水，原料清洗和設備清洗水經(jīng)過沉淀池沉積部分澄清水回用，少量污水采用物理生化辦法加以處理達到排放標準后，進入下水道；生活污水除糞便污水經(jīng)化糞池處理后再外排，其它均可直接排放，因此，全廠生產(chǎn)生活雨水采用清污分流的形式，凡流出場外的出水水質(zhì)均須達到國家排放標準后才予外排。6.2.21、循環(huán)冷卻水量主車間設備需冷卻水為XXm3/h，為合理利用水資源，節(jié)約用水，本設計將這部分水進行冷卻處理后再循環(huán)利用。2、冷卻系統(tǒng)和主要設備建XXm3水池作為循環(huán)水池，池頂安裝XX臺XXm3/h冷卻塔，設備冷卻水通過管道進入冷卻塔處理后流入循環(huán)水池，再由循環(huán)水泵送入設備循環(huán)利用。6.2.3在生產(chǎn)工藝過程中，濃縮等工段，需進行供熱，供熱媒介采用蒸汽形式。因此本供熱設計擬采用國產(chǎn)設備組成供熱車間，即供熱車間進行供熱，以滿足生產(chǎn)工藝對熱能的不同需要。供熱車間配置為：蒸汽發(fā)生系統(tǒng)主要采用蒸汽鍋爐，使用燃煤作燃料。6.2.31、熱能消耗指標XX飲料生產(chǎn)線熱能消耗飽和蒸汽12t/h,P=0.8MPa。2、燃料煤炭：采用煤碳作為主要燃料，其消耗量依據(jù)生產(chǎn)情況定。3、水質(zhì)情況工程工業(yè)用水采用企業(yè)自備井，水質(zhì)情況較好。4、環(huán)境保護工程建設地點屬二類地區(qū)，爐窖煙塵大氣排放標準為《鍋爐大氣污染物排放標準》(GWP83-1999)。允許大氣排塵濃度:200mg/Nm3允許煙氣排放林格曼黑度：一級6.2.31、設備選型根據(jù)上述熱能消耗指標和供熱媒介設計要求，供熱車間擬采用XX臺蒸汽鍋爐，系統(tǒng)額定供熱負荷：12t/h,P=0.8Mpa,飽和蒸汽。6.2.3供熱車間設備采用露天布置形勢，區(qū)域占地約XX㎡。6.2.3供熱車間定員編制XX人，其中技術管理人員XX人。供熱車間主要技術指標序號名稱單位指標備注1蒸汽（最大負荷）t/h12P=0.8Mpa飽和蒸汽2平均小時耗水量t/h123裝機容量KW2004灰渣量Kg/h5505占地面積㎡5006車間定員人7其中：技管人員1人供熱車間主要設備清單序號設備名稱單位數(shù)量單位價格（萬元）1蒸汽鍋爐6t臺2322出渣機臺263安全泄放囪個134多管旋風除塵器臺2185引風機臺2126給水泵臺217軟水處理裝置臺20.86.2.46.2.4.1電源外部條件及供電方案本項目供電電源由供電局采用架空專線引來，能滿足供電要求。6.2.4.2本項目為連續(xù)三班生產(chǎn)，突然停電，會造成壓榨機和濃縮設備故障。所以本企業(yè)大部分屬二級電力負荷，小部分為一級負荷。6.2.4該項目總裝機容量為XXkw。6.2.4車間變配電所采用三班制，車間變配電所人員編制為XX人。6.2.4.5全廠共建一座廠區(qū)變配電站。1、供電系統(tǒng)及變配電所由變配電站引八個高壓回路到車間變配電所的變壓器室和高壓電機。車間變配電所設在各個車間輔房內(nèi)，變配電所采用附設式結構。室內(nèi)布置有變壓器室和低壓配電室。耐火等級，變壓器室為一級，低壓配電室為二級。2、保護、計量和控制低壓側(cè)采用自動開關做過載和短路保護，低壓受電屏和低壓饋電屏每個回路均有電度表計量電能，還有電壓表和電流表，用以測量電壓和電流。操作電源用交流電，電源電壓為～220V。3、功率因數(shù)補償功率因數(shù)補償采用低壓側(cè)補償?shù)姆绞?，選用了能自動切換靜電電容器的補償屏，安裝在低壓配電室里，從而保證合理補償，功率因數(shù)補償前為0.77，補償后為0.95。4、車間變配電所照明照明采用工廠燈和熒光燈，照度為100勒克司，照明線路均用BV型銅導線，敷設方式為穿鋼管暗敷。5、安全措施變壓器中性點、低壓配電屏、金屬支架、電纜金屬外度均接地，接地電阻為≤4Ω。6.2.4供電方式為樹干和放射式。為了防止塵埃進入車間配電箱（柜），一般采用防護型。主車間、供熱車間動力配電線路采用VV一0.6型電力電纜，控制線路采用KVV一0.6型控制電纜，PLC線路和計算機線路采用計算機專用屏蔽電纜。其它車間均采用BV一0.5型鋼導線，穿銅管暗敷。主車間、備料車間采用PLC和計算機集中控制方式，自動化程度非常高。其它車間采用每個工段集中和分散控制相結合的方式。主車間主要采用混光燈具照明，輔房采用工廠燈和熒光燈照明;其它車間采用工廠燈照明。照度平均為60勒克司。照明線路均采用BV-O.S型銅導線，穿鋼管暗敷或明敷。所有配電設備和電機外殼均接零保護。6.2.4.7設置防雷接地系統(tǒng)和電力接地、接零系統(tǒng)。根據(jù)自然條件，當?shù)乩纂娙蘸徒ㄖ锏闹匾潭龋卷椖拷ㄖ铩嬛锓览椎燃壘鶠槿?，因此凡超過15米的建筑物、構筑物及原料堆場均須防雷。雷電接閃器采用避雷帶或避雷針，接閃器為明敷，引下線為暗敷。接地電阻為≤30Ω，用鋼管做接地極，用扁鋼做連接線，接地裝置平均埋深0.8米。6.2.4場區(qū)電話和網(wǎng)絡由相應通信部門配套接入，各具體部門根據(jù)實際需求設置電話接口和網(wǎng)絡接口的數(shù)量。6.2.5依據(jù)《建筑設計防火規(guī)范GBJ16-87》，建筑物防火按照耐火等級劃分防火分區(qū)、設防火隔墻和消防樓梯。室外設置消火栓給水系統(tǒng)，沿道路每120米設置一地下消火栓。室內(nèi)采用消火栓和固定滅火器消防。消防設備的線路采用耐火型電纜，，并嚴格執(zhí)行消防管理制度，定期檢查消防措施的落實和消防設施的維護情況。6.2.51、《中華人民共和國消防法》2、《建筑設計防火規(guī)范?(1997年版)(GBJ16-87)3、?工業(yè)企業(yè)總平面設計劃范?(GBJ5087-93)6.2.5遵循國家現(xiàn)行的有關標準和規(guī)范的要求；貫徹以“預防為主，防消結合”的方針，積極采取防火措施以及采用行之有效的先進防火技術，防止和減少火災危害；正確處理生產(chǎn)和安全、重點和一般的關系，保障安全，促進生產(chǎn)，方便使用，經(jīng)濟合理。6.2.51、總圖本項目總平面布置中，各建筑(構筑)物及堆場之間的距離均按防火規(guī)范要求進行布置，滿足防火間距的要求，建筑物四周均設有環(huán)形通道，滿足消防車道的要求。本項目新建建筑有：主車間、成品庫、備料間、變配電站及泵房等，其生產(chǎn)或貯存火災危險性均為丙類或丙類以下，各建筑耐火等級按Ⅱ級或Ⅰ級考慮，建筑物防火分區(qū)內(nèi)部安全疏散距離與出口均按防火規(guī)范要求設置。2、電氣（1）、火災危險場所，電氣設備采用防護型;線路敷設穿銅管保護。（2）、變電所設置移動式滅火裝置。（3）、車間設置事故照明，應急燈作為疏散指示。6.2.5.41、消防流量本項目消防給水執(zhí)行《建筑設計防火規(guī)范》(1997年版)為依據(jù)。依據(jù)范圍，全廠在同一時間內(nèi)只考慮發(fā)生一次火災。2、消防水量根據(jù)消防規(guī)范，易燃可燃材料的火災延續(xù)時間應按6小時計算，滅火用水量總需198×6＝1188m33、消防水源除設置消防水栓外，建設5200m34、消防水壓由工業(yè)園區(qū)按照有關消防要求提供，以保證消防水槍布置在任何建筑物的最高處仍能噴射10米水柱，消防管網(wǎng)充分發(fā)揮作用，能做到將火災迅速有效地予以撲滅。5、所有車間室內(nèi)均設置消火栓系統(tǒng)。

第七章環(huán)境保護7.1環(huán)境保護本項目是以XX為原料，經(jīng)XX等主要工藝制成，在生產(chǎn)過程中，沒有嚴重的有毒有害物質(zhì)排放，只是在清洗原料及洗刷設備和沖洗地面污水及廢渣。整個項目中，供熱車間也存在一定的廢氣、粉塵、廢渣及噪聲等污染源。為了保護環(huán)境，防止污染，改善勞動條件，本設計對污染源采取了一系列治理措施，使項目建設符合我國環(huán)境保護的要求。7.1.1設計依據(jù)1、《中華人民共和國環(huán)境保護法》2、《中華人民共和國污染防治法》3、《中華人民共和國大氣污染防治法》4、《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》5、《建設項目環(huán)境保護管理辦法》（87）國環(huán)字002號6、《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095-1996）7、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB3096-1993）8、《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）9、《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）10、《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準執(zhí)行》（GB12348-90）7.1.2本項目在建設的施工過程中，會對周圍環(huán)境造成不利影響，主要表現(xiàn)在以下幾方面。7.1.2本項目在建設過程中將產(chǎn)生建筑施工粉塵及原材料運輸、裝卸等過程產(chǎn)生的揚塵。7.1.2在施工過程中，廠房建設、機械設備安裝等過程產(chǎn)生噪聲。由于廠界四周無居民居住，同時因受距離、圍墻等因素衰減影響，因此，本項目在施工期間產(chǎn)生的噪聲不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生不利影響。7.1.2本項目在施工過程中將產(chǎn)生建筑垃圾，長期堆置將產(chǎn)生揚塵，同時影響廠區(qū)內(nèi)的建筑施工和運行，有必要對這部分建筑垃圾進行妥善處理，在項目施工前應向城建部門申請建筑垃圾處置場地，在指定場地妥善堆置。7.1.3本項目排放的污水主要為生產(chǎn)污水、生活污水，生產(chǎn)污水主要由清洗XX等原料、車間洗刷設備和沖洗地面，通過類比調(diào)查,該污水達到《污水綜合排放標準》(GB8978-96)三級標準，如不往污水處理廠排放，必需達到《污水綜合排放標準》(GB8978-96)一級標準要求，采取相應的治理措施。7.1.4為切實有效地減少噪聲對環(huán)境的影響，本工程采取的噪聲污染防治對策包括：（1）優(yōu)先選用符合國家標準的低噪聲機械設備，并采取有效隔音措施降低噪聲污染。（2）在泵房、空壓機等噪音較強的機房，采取相應的減震、消音措施。（3）在廠界周圍植樹等綠化措施。7.1.5本項目運營期產(chǎn)生的固體廢棄物主要是XX渣，其成份主要有木質(zhì)素、纖維素、糖份、果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素，是較理想的食品添加劑和家禽飼料；生活垃圾和污泥運至垃圾處理場統(tǒng)一處理。全部固體廢棄物在清運過程中要封閉運輸，避免造成二次污染。7.1.6（1）供熱車間采用燃煤作主燃料，燃料中灰粉含量很低，煙氣中飛灰含量小。經(jīng)多管旋風除塵器除塵處理后，其排放完全達到國家二類地區(qū)煙塵排放標準，即大氣排塵濃度200mg/Nm3;大氣排放林格曼黑度：一級。（2）無除塵灰水，對少量除塵干灰密封貯放。（3）噪聲源，如風機，采用消聲處理，安裝風機進出口消聲器。7.1.7在廠內(nèi)空地及道路兩旁進行綠化，種植花草樹木，不僅可以使環(huán)境得以美化，還有助于改善廠區(qū)工作環(huán)境，起到過濾粉塵、降低噪聲、凈化空氣的效果。廠區(qū)擬綠化面積達XX平方米。7.2清潔生產(chǎn)評述實施清潔生產(chǎn)是控制環(huán)境污染的有效手段。清潔生產(chǎn)的內(nèi)容包括：采用清潔的能源和原材料，通過清潔的生產(chǎn)過程，制造出清潔的產(chǎn)品。7.2.1采用清潔的能源和原材料清潔生產(chǎn)的主要內(nèi)容之一是清潔能源的使用。所謂清潔能源，簡單來講就是它們的利用不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生對人類生存環(huán)境構成污染的物質(zhì)。對于本工程來說，生產(chǎn)利用生產(chǎn)過程中循環(huán)蒸汽余熱供暖，不另建鍋爐，符合清潔能源要求。本產(chǎn)品是以XX等作為主要原材料，為無毒、無害的清潔物質(zhì)，符合清潔原材料要求。7.3.2用水指標分析本項目以“清污分流、一水多用”的原則，生產(chǎn)污水、生活污水經(jīng)污水池沉淀、降解后，排入市政污水管網(wǎng)，生產(chǎn)中產(chǎn)生的清潔污水經(jīng)簡單處理后回用。本項目在提高水的重復利用率、節(jié)約水資源方面采取了積極的措施，是清潔生產(chǎn)的重要體現(xiàn)。7.3.3節(jié)約和合理利用能源措施分析本項目在工藝流程設計采用能源節(jié)約技術，使能源盡量循環(huán)利用，做到節(jié)能降耗，具體措施如下：（1）在工藝流程的選擇、功能區(qū)布置及設備布置上，充分考慮能源的合理利用、減少能源的消耗和原材料的二次倒運，使生產(chǎn)區(qū)域盡量集中，避免因分散以增加運輸能源的消耗。（2）車間布置盡量靠近動力中心，以減少管路和動力線路的能量損失。（3）選用低損高效節(jié)能變壓器，降低能耗；采用節(jié)能型光源及混合照明，充分利用自然光。（4）加強設備及管道的維護，杜絕跑、漏現(xiàn)象的發(fā)生。（5）在主要水管路上設置流量控制閥，以便于水量平衡，合理利用水資源，節(jié)約用水。（6）充分考慮排水的重復利用措施，做到一水多用、綜合利用，達到節(jié)約用水的目的。7.3.4生產(chǎn)工藝技術的先進性和清潔性分析該生產(chǎn)工藝設計采用成熟的技術，其特點如下：（1）工藝采用國際先進的XX生產(chǎn)線的加工設備，該設備特點具備大型化、高出汁率、高澄清度、密閉作業(yè)、自動化等多方面特點，無論對保證產(chǎn)品品質(zhì)，還是降低生產(chǎn)成本，都達到了國際先進水平。（2）采用UNIPEKTINR的5效管式和APV的4效板式降膜的蒸發(fā)器設備，與國內(nèi)設備相比能耗少且濃縮效率高。（3）采用先進的大型連續(xù)包裝設備，無菌效果好，質(zhì)量穩(wěn)定。7.3.5綜合評述本項目取暖采用該廠生產(chǎn)余熱；產(chǎn)品以XX作為主要原材料，為無毒、無害的清潔物質(zhì)；排水采用“清污分流、一水多用”的原則；在工藝流程設計采用能源節(jié)約技術，使能源盡量循環(huán)利用，做到節(jié)能降耗；該生產(chǎn)工藝設計采用國際先進的XX生產(chǎn)線，加工設備自動化程度高，蒸發(fā)器設備耗能少、包裝設備先進等優(yōu)點，符合清潔生產(chǎn)要求。

第八章勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生8.1勞動安全根據(jù)《勞動衛(wèi)生標準?(GB8773－88)，勞動部發(fā)[1996]3號《建設項目勞動衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》國務院頒發(fā)的[1984]97號《關于加強防塵，防毒工作的決定》及《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》(TJ36一79)的規(guī)定，對本項目有關車間的勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生將采取相應的措施，給工人創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，以保護工人的身體健康。設備選型時，選用安全性好，防護設施齊全的設備，并對各設備外部傳動機構設置防護罩。對所有的坑、溝均設蓋板。吊裝孔、操作平臺設置護欄。對高壓設備采用安全世泄保護。對蒸汽管、濃縮器、蒸發(fā)器等高溫設備，其外露易接觸部位，進行隔熱處理。既起到了防止熱量散失的作用，又達到了保護工人安全的效果。在電氣工程設計中，認真貫徹執(zhí)行《建筑電氣設計技術規(guī)程》。根據(jù)電氣裝置所處環(huán)境的特征，選擇與環(huán)境相適應的電氣設備型號，嚴格做好設備的接零保護(PE線)，工作零線與專用保護線(PE線)分開使用，接地電阻滿足規(guī)程的要求。對車間各設備電器采用接零保護，與設備聯(lián)接電源采取暗敷式，以防止觸電事故發(fā)生。電氣管理人員，應具備必要的電工知識，參加技術培訓且經(jīng)過考核合格，取得電業(yè)管理部門的上崗許可證。在電器裝置的周圍，應保持環(huán)境的安全和清潔衛(wèi)生，創(chuàng)造安全而又良好的工作條件。針對各生產(chǎn)崗位，均進行專業(yè)培訓，并制定安全操作規(guī)程，張貼在操作處，同時注意加強安全生產(chǎn)檢查及教育。本項目設計中已配備完善的消防系統(tǒng)，但仍應加強全體職工的安全防火意識，并規(guī)定主車間、原料堆場、成品庫等處嚴禁煙火。8.2工業(yè)衛(wèi)生本工程主要生產(chǎn)車間為南北朝向，采光、通風情況良好。為排除濕熱空氣等廢氣在主車間安裝排氣罩，用風機強制排除室內(nèi)廢氣，對其他高溫設備處，以采取強制通風方式，改善工作環(huán)境。為減輕工人勞動強度，對原料、半成品、成品運輸，分別采用裝載車、叉車運輸。在車間設有休息室、男、女更衣室、洗手間等衛(wèi)生設施，以方便生產(chǎn)工人。對廢水、粉塵、廢氣、噪聲等污染源按環(huán)境保護要求做好處理（處理措施詳見第十章《環(huán)境保護與綜合治理》）使工人有一個良好的工作環(huán)境。

第九章企業(yè)組織、勞動定員及人員培訓9.1企業(yè)組織為加強企業(yè)管理，公司建立以車間為獨立核算單位的三級管理體制，企業(yè)組織體系簡圖如下：董事會董事會總經(jīng)理 總經(jīng)理財務部行政部生產(chǎn)技術部營銷部采供部財務部行政部生產(chǎn)技術部營銷部采供部主車間其它輔助生產(chǎn)動力車間供熱主車間其它輔助生產(chǎn)動力車間供熱車間9.2勞動定員本項目定員共XX人，其中工人XX人，管理及技術人員XX人。勞動定員表序號部門名稱定員備注1主車間1042技術研發(fā)23供電14供熱25供水16成品及輔助原料庫27空壓站18公司總部管理、服務人員5含司機及營銷人員合計1209.3人員培訓本項目設計采用先進的生產(chǎn)工藝技術和設備，機械化、自動化程度高。為使企業(yè)的生產(chǎn)工人和技術、管理人員具有相應的操作水平和管理能力，擬選派少量素質(zhì)較好的技術、管理人員和生產(chǎn)工人到設備供應廠家進行系統(tǒng)培訓，學習生產(chǎn)工藝、設備操作及維修，使之成為企業(yè)的主要技術骨干力量。同時，還應將一定數(shù)量的操作工人有組織地到國內(nèi)同類工廠進行培訓。培訓計劃詳見下表：人員培訓計劃序號部門名稱國內(nèi)培訓備注人數(shù)（人）時間（月）1主車間3022供電車間313供熱車間624技術、管理人員62合計45培訓工作應在設備安裝前結束，受訓人員應有計劃的組織上崗在有關專家的指導下，參加設備安裝、調(diào)試的全過程，以進一步了解熟悉設備性能，勝任崗位工作。

第十章項目實施進度10.1可行性分析階段撰寫項目可行性分析報告書。計劃20天內(nèi)完成。10.2建廠設計階段確定配方、工藝路線、技術參數(shù)。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成生產(chǎn)流程的物料平衡計算。根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設備配套方案和設備清單。根據(jù)生產(chǎn)線流程和設備清單，完成設備管線連接圖。根據(jù)設備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設計。根據(jù)設備清單和布局，計算水、電、蒸汽用量、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。根據(jù)車間設備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。計算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。以上工作計劃XX天內(nèi)完成。10.3建廠施工階段洽談和簽定生產(chǎn)線成套設備采購和售后服務合同。計劃XX天內(nèi)完成。土建工程建設；生產(chǎn)線成套設備的加工、配套。計劃XX天內(nèi)完成。設備運輸。計劃XX天內(nèi)完成。在此期間，廠內(nèi)同步進行下列工作：廠房、庫房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。供水、配電、蒸汽鍋爐的配套安裝衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的申請包裝設計、市場推廣、媒體宣傳原料、輔料、燃料的準備招工設備安裝和調(diào)試。計劃安裝30天，調(diào)試10天驗收生產(chǎn)線。計劃10天內(nèi)完成驗收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動力電、蒸汽等配套設施。計劃XX天內(nèi)完成。該階段共計XX天。10.4試生產(chǎn)階段指導試生產(chǎn)。連續(xù)試生產(chǎn)3批，送中山市XX檢驗合格。培訓生產(chǎn)技術工人。使之達到獨立生產(chǎn)出合格產(chǎn)品的能力和標準。以上工作計劃20天內(nèi)完成。10.5項目驗收階段編制產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)標準。向XX送檢，通過中山市衛(wèi)生防疫站、技術監(jiān)督局檢驗，工程驗收。技術服務方向工廠管理機構正式交接。計劃10天完成。10.6項目實施進度序號內(nèi)容天數(shù)1完成項目用地劃撥、規(guī)劃、可行性研究、工程設計、招標及開工前的各項審批工作及資金籌措工作。502完成各項工程的土建及安裝工程。主要工程任務是：建造各項建筑工程，完成廠區(qū)內(nèi)道路和供排水、電力、通訊等設施的管網(wǎng)敷設和建設工作等。完成設備的購置，進行設備的安裝調(diào)試。2853聯(lián)動試車，并投入生產(chǎn)。30

第十一章投資估算及資金籌措11.1編制依據(jù)1、項目單位提供的有關資料。2、生產(chǎn)和原輔材料以及產(chǎn)品的市場行情11.2項目投資估算11本項目占地XX畝，征地費用為XX萬元/畝。合計征地費用XX萬元11新建生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機房、倉庫、配電室、鍋爐房、包裝車間、門衛(wèi)、綜合辦公樓等，總建筑面積XX平方米。工程所需費用XX萬元。11購置試驗設備、生產(chǎn)線及輔助設備，設備購置費XX萬元（含帶式榨汁機、脫膠處理機、超濾機、殺菌鍋、濃縮機、灌裝機以及供生產(chǎn)研發(fā)的試驗室設備等）。11根據(jù)本項目設備安裝十分復雜等具體特點，設備的安裝費投資估算為XX萬元。11.2.5根據(jù)項目情況估算基本預備費XX萬元。11該項目其它費用XX萬元。11.3項目鋪底流動資金估算本項目鋪底流動資金預計XX萬元。11.4項目總投資綜合上述費用之和，項目投資總計估算為XX萬元。11.5資金籌措該項目總投資XX萬元，其中：固定資產(chǎn)投資XX萬元，鋪底流動資金XX萬元。項目投資全部自籌。

第十二章財務分析12.1基礎數(shù)據(jù)12預測基礎：XX飲料當前市場價格。12項目計算期XX年,其中建設期為XX年,經(jīng)營期XX年。12項目投產(chǎn)后,第二年生產(chǎn)能力達到100%（第一年為建設期）。12增殖稅率按比例XX%計算,附加稅按增殖稅額XX%計算,所得稅按比例XX%計算.固定資產(chǎn)折舊采用平均直線法，凈殘值率5%。12.2成本費用估算12.2.1（1）原材料費用本項目原材料費用根據(jù)委托方提供資料及行業(yè)平均水平，正常生產(chǎn)年原材料費用約為XX萬元。（2）燃料動力費包括水、電等，經(jīng)估算，該項目年需支出動力費XX萬元。（3）工資與福利費職工享受醫(yī)療保險、住房補貼、交通補足、伙食補貼等福利待遇，全員職工參加社會養(yǎng)老保險。年費用為XX萬元。（4）折舊費該項目固定資產(chǎn)原值：XX萬元。固定資產(chǎn)折舊年限：設備平均XX年。估算結果，年折舊費XX萬元，年攤銷費用XX萬元。（5）修理費根據(jù)項目特點，按總投資1%計算，每年XX萬元?？偝杀举M用=外購原材料+外購燃料及動力+工資及福利費+修理費+折舊費及攤銷費用，合計為：XX萬元。12.3銷售收入與利稅12.3.1本項目年生產(chǎn)XX飲料XX噸，按銷售價格為XX元/噸計算，年銷售收入為XX萬元。12（1）稅金年可實現(xiàn)稅金及附加為XX萬元。（2）利潤計算年可實現(xiàn)利潤總額XX萬元。12.4財務評價（1）投資利潤率XX%。（2）投資利稅率XX%。（3）投資回收期XX年。以上各項財務評價指標表明，本項目在財務上可行。

目錄第一章總論 1第二章市場預測 10第三章建設規(guī)模與產(chǎn)品方案 16第四章場址選擇 23第五章發(fā)展思路 27第六章技術方案、設備方案和工程方案 28第七章產(chǎn)品衛(wèi)生生產(chǎn)及其規(guī)范 38第八章項目實施進度 51第九章主要原材料供應 52第十章總圖運輸與公用工程 55第十一章環(huán)境影響評價 57第十二章投資估算 59第十三章資金籌措 61第十四章組織管理 62第十五章財務評價 64第十六章社會評價 71第十七章研究結論與建議 -72-附件：1、財務評估測算表…………………732、平面布置圖………92

第一章總論第一節(jié)項目背景一、項目名稱四平市慶豐飲品有限公司年產(chǎn)3萬噸濃縮果汁生產(chǎn)線項目二、項目承辦單位四平市慶豐飲品有限公司三、基本情況四平慶豐公司概況1、自然地理狀況項目區(qū)位于遼河農(nóng)墾管理區(qū)，地處四平市孤家子鎮(zhèn)，南靠梨樹縣，北接長嶺，東鄰公主嶺市，西與雙遼市接壤，交通十分便利，人員往來、貨物運輸便捷通暢。項目區(qū)屬于北溫帶濕潤大陸性季風氣候，一年四季分明，春季多風少雨，夏季炎熱濕潤，秋季涼爽宜人，冬季漫長寒冷。多年平均氣溫4～6℃，最高氣溫41.5℃，歷年最大土壤凍結深度158cm，一般土壤凍結深度135cm四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)是由四平市五個縣團級國營農(nóng)牧場和一個孤家子建制鎮(zhèn)，于2000年底經(jīng)四平市委市政府批準成立的。直接由四平市委市政府領導行使縣級政府的權力和職能。2、社會經(jīng)濟現(xiàn)狀四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)地處松遼平原遼河南岸，面積522平方公里，所轄一個鎮(zhèn)，6個農(nóng)牧場，26個分場。全區(qū)總?cè)丝?2.8萬，2005年全區(qū)實現(xiàn)社會總產(chǎn)值158億元，農(nóng)民人均收入達到3500元。四、初步可行性研究報告編制依據(jù)■果汁飲料標準■GB12695-90飲料廠衛(wèi)生規(guī)范■GB1917食品添加劑液體二氧化碳■GB2759冷飲食品衛(wèi)生標準■GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準本可行性研究報告以項目承辦單位提供的基本情況和縣鄉(xiāng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎，參照《投資項目可行性研究指南》之《一般工業(yè)項目可行性研究報告編制大綱》編寫。五、項目提出的理由及過程天然果汁飲料是21世紀全世界觀注重視的高級珍品。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費者的青睞，預測我國果汁市場將進入高速成長階段，果汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費者所接受。濃縮汁采用高新技術、先進設備濃縮加工而成，不僅保留了原料的風味和營養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，市場前景十分廣闊。隨著市場經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，果汁飲料行業(yè)逐步成為一個朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展成一個利潤較為可觀的行業(yè)。我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。雖然我國水果產(chǎn)量很高，然而與此形成鮮明對比的是，我國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達國家平均水平1/40。世界人均消費量已達7公斤（德國46公斤、美國40公斤、日本16公斤、新加坡19公斤），按世界平均消費量計算，我國果汁飲料的市場容量應為910萬噸，果汁飲料在我國有著巨大的發(fā)展空間。雖然我國水果產(chǎn)量很高，但大都是只適合鮮食而不適合加工成果汁。根據(jù)國際行情，酸度越高越好銷，價格也越高；一般酸度每增加0.5度價格就提高1000元/噸國外濃縮果汁酸度一般為3.5—7度，我國僅僅1.2—1.7度。先說蘋果。國際市場上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產(chǎn)品受歡迎而且賣價好，這就需要大量的酸味蘋果作原料。而我國的果農(nóng)果商都是瞄著國內(nèi)鮮果市場，似乎是越甜越好，而酸味品種則是越種越少。所以，國產(chǎn)濃縮蘋果汁企業(yè)的原料越來越緊張，即使是降低標準，以殘次雜果為主，仍然是供不應求。二說柑橘，我國目前的柑橘品種絕大多數(shù)不適宜加工濃縮果汁，致使國內(nèi)最先引進的上十條柑橘汁生產(chǎn)線一直未能充分發(fā)揮作用，未實現(xiàn)其應有的經(jīng)濟效益。目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達190多種。除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有人體必需的多種維生素和無機鹽，其中維生素含量豐富。尤以維生素C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中含維生素C可高達800～850毫克，最高可達2100毫克以上；是中華獼猴桃的2-8倍，蘋果的20-35倍，且極為穩(wěn)定。沙棘果中VE含量為2.9-18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，還含有γ-VE和δ-VE，后兩者具有很強的抗氧化作用。此外，沙棘還含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等，在所有漿果中，沙棘中的含量最高。故而有“維生素寶庫”之稱。沙棘果含脂肪約11％，大部分由不飽和脂肪酸所組成，極易被人體吸收利用，并能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，可有效地防治高血壓和冠心病。沙棘中含有多種微量元素，從十幾種到三十幾種不等，沙棘中的微量元素有三個特點，一是目前已知人體必需的微量元素為14種，沙棘中竟含11種，其次是高鉀低鈉，三是有害微量元素種類少，未測出有砷和鎘。沙棘中有機酸含量約2-3.5%，其中有蘋果酸、草酸、這些酸具有緩解巴比妥類、抗生素類和其它藥物的毒性，預防畸胎、X射線、超大氣壓輸氧和應激反應的損傷等生理活性作用。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體8種必需的氨基酸沙棘中全有。42種脂類化合物中的磷脂類作為構成膜線粒體的成分，參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用，促進細胞代謝，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘果具有很高的食用和藥用價值。據(jù)我國醫(yī)學家研究認為，沙棘果具有多種醫(yī)藥功能，可活血降壓，對心血管系統(tǒng)諸病有顯著的治療作用；也能消喘止咳，可用于治療慢性氣管炎、咳喘等呼吸系統(tǒng)疾?。贿€能消食健胃，對消化系統(tǒng)疾病有一定療效，可用以治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥；并能防治癌癥，原果中及藥品中含有多種化學成分，具有延緩和防治癌變的作用。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，其可容性固形物含量為14—20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，每百克果肉中維生素C的含量達100毫克以上，有的品種高達300毫克，是柑桔的5—10倍，蘋果的15—30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。由于獼猴桃含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用，獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生，癌病人食用獼猴桃后,可減輕厭食和惡病質(zhì)，還可減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應；多食用獼猴桃，還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。用野生果品加工食品和飲料，既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，又可滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。建設一個飲料廠，對野生果品資源加以利用，既可滿足人民的物質(zhì)文化生活需要，又可幫農(nóng)民增收、促進經(jīng)濟發(fā)展、增加財稅來源。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，近年來果業(yè)發(fā)展迅速，桃、梨、蘋果、柑桔等水果產(chǎn)量已接近2萬噸，“賣果難”的現(xiàn)象日漸突出，也需要發(fā)展加工業(yè)來加以消化。隨著社會發(fā)展及小城鎮(zhèn)建設的不斷推進，項目區(qū)交通十分便利，通訊及電力設施良好。遼河農(nóng)墾管理區(qū)孤家子鎮(zhèn)南距四平鐵路、102國道、京哈高速入口處55公里，北距長鄭公路7公里新擴建的四乾二級公路貫穿遼河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南北。遼河農(nóng)墾管理區(qū)分場及毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)都實現(xiàn)了村村通，村路都達到了柏油化并形成網(wǎng)絡。全區(qū)電力供應充足，孤家子供電所已并入全國電網(wǎng)，電壓穩(wěn)定，全年沒有限電、斷電現(xiàn)象發(fā)生。基于上述理由，四平市永豐飲品有限公司建設一個年產(chǎn)3萬噸的果汁飲料及1萬噸礦泉水生產(chǎn)線，項目總投資1228.39萬元，流動資金281.79萬元，年產(chǎn)3萬噸果汁及1萬噸純凈水創(chuàng)利潤233.36萬元。(其中建設投資946.6萬元、流動資金281.79萬元、建設期利息10萬元)，年均銷售收入1580萬元，企業(yè)利潤233.36萬元，稅金320.26萬元。項目建成后，將創(chuàng)造70個就業(yè)崗位，使人通過在廠內(nèi)務工每年增收114.6萬元（人均1.64萬元）。第二節(jié)項目概況一、建設地點四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)孤家子鎮(zhèn)二、建設內(nèi)容、規(guī)模建筑面積650平方米，飲料生產(chǎn)線一條。三、投入資金及效益情況1、投資總額：1228.39萬元2、年均銷售收入：1580萬元3、銷售稅金及附加：86.9萬元4、利潤總額：348.3萬元5、所得稅：114.94萬元6、凈利潤：233.36萬元7、提取折舊：34.76萬元四、主要技術經(jīng)濟指標1、10%天然果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：220千克/噸2、40%帶肉果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：500千克/噸3、70%普通果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：1000千克/噸4、單位產(chǎn)品耗電：7.5度/噸5、單位產(chǎn)品耗煤：5千克/噸6、單位產(chǎn)品耗水：7m3/噸7、資本金收益率25.61%8、投資利潤率：14.97%9、投資利稅率：26.28%第三節(jié)問題和建議本項目建成后，一可帶動全區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，二可變廢為寶，有效利用野生資源，三可促進經(jīng)濟發(fā)展、增加財稅收入。項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，兼有較好的經(jīng)濟效益、社會和生態(tài)效益，實施方案可行，實施條件齊備，建議立項建設。

第二章市場預測第一節(jié)產(chǎn)品市場供應現(xiàn)狀近幾年，我國飲料行業(yè)正朝著“天然、營養(yǎng)、自然”的方向發(fā)展。果汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場占有比例上升到第三位。2007年我國飲料產(chǎn)量達到270萬噸左右。有關濃縮果汁加工在中國尚屬空白,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。地域性品牌在果汁市場中相當活躍，因為果汁飲料的進入門不高，一些新的品牌也可能進入市場。從生產(chǎn)企業(yè)的分布地區(qū)來看，果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)還存在著企業(yè)地區(qū)分布不盡合理的現(xiàn)象，大多數(shù)規(guī)模企業(yè)集中在北京、上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，據(jù)了解我國年產(chǎn)果汁100噸以上的地區(qū)有上海、北京、廣東、浙江等地。廣大中西部地區(qū)豐富的原料資源沒有得到充分利用；廣大的農(nóng)村市場只有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。第二節(jié)產(chǎn)品市場供應預測從2002年到2007年，我國年果汁產(chǎn)量分別為170萬噸增加到270萬噸，增長幅度達10%。但我國人均果汁飲料的消費量僅僅1.3公斤，而世界人均消費量為10公斤，歐美發(fā)達國家的消費量可達40公斤。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費者的青睞，可以預測果汁飲料還會有一定的增長。據(jù)專家預測，我國果汁消費仍將以每年10％以上的速度增長，果汁業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長是毋庸質(zhì)疑的。第三節(jié)產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀果汁飲料在歐美等發(fā)達國家銷量最大，人均消費量40公斤／年。1998年以后，每年都保持在30%以上的增長幅度。近幾年世界果汁飲料消費保持了良好的上升趨勢，世界濃縮果汁貿(mào)易量平均每年增長率為12％，尤其是亞洲和東歐國家，如日本、韓國等果汁飲料市場增長遠高于世界平均增長速度。果汁飲料在歐美等發(fā)達國家銷量最大，人均消費量40公斤／年。第四節(jié)產(chǎn)品市場需求預測天然果汁飲料是21世紀全世界觀注重視的高級珍品，經(jīng)高新技術、先進設備加工而成，不僅保留了原料的風味和營養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，是飲料市場的第三大品類，占據(jù)飲料銷售總量16.5％的市場份額，市場前景十分廣闊。據(jù)專家預測，全球果汁飲料的消費量在未來５年時間里繼續(xù)保持每年10％以上的增幅。統(tǒng)計數(shù)字表明，美國人年均果汁消費量為45公升，德國為46公升，日本和新加坡為16-19公升，世界人均消費量已達7公升，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到1公升，差距十分明顯。雖然由于中國市場的特殊性，人均消費量的增加速度不會很快，但是隨著中國國民收入的不斷增長和生活方式的改變，國民將更加關注健康，果汁飲料以補充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引眾人目光。果汁的天然屬性符合飲料發(fā)展潮流，具有堅實的發(fā)展基礎。國內(nèi)需求分析：隨著人民生活水平提高，飲食健康觀念加強，消費觀念的變化以及對下一代成長的重視等因素，可以預測我國果汁市場將進入高速成長階段，原因如下：１、健康觀念增強推動果汁市場：消費者意識到飲料對健康的影響，越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品，果汁是健康飲品的重要組成部分，尤受消費者青睞。雖然，目前我國是水果生產(chǎn)大國，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，但與水平生產(chǎn)大國不相適應的是，我國人均年消費果汁量華僅１公斤多，不到世界平均水平的１／5，與發(fā)達國家平均水平差距更大，僅僅是其1／30，可見果汁飲料增長空間巨大。２、生活水平提高拉動果汁消費：由于果汁所含營養(yǎng)價值高，與其它飲料比較價格也略高，因此，對于收入水平的依賴性較強，收入水平對潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實需求具有決定意義，隨著收入的增加，對果汁飲料的消費人數(shù)比例增加。據(jù)2001年新生代市場監(jiān)測機構調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，專家、技術人員、教師和醫(yī)生等有相對高收入者果汁飲料飲用比率最大，達到43.2％。我國近幾年每年經(jīng)濟水平保持7-8%的增長速度，將擴大我國人民平均收入水平，對于果汁飲料的需求也將保持一定水平的增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局城市調(diào)查隊2002年1季度調(diào)查，全國城鎮(zhèn)平均收入增長較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費也增長較快，其中北京、上海、廣東果汁產(chǎn)銷量均超過了30萬噸。３、兒童果汁需求急劇增長：目前城市家庭在兒童消費上花費金額均占有家庭消費相當大的一部分。根據(jù)北京美蘭德公司和國內(nèi)８家調(diào)查機構在國內(nèi)9大城市調(diào)查結果，發(fā)現(xiàn)9城市6～15歲的兒童中有７6.3％飲用果汁，月平均果汁飲料消費額近10元，照此計算，全國36個大中城市果汁飲料的潛在市場非?？捎^?？煽诳蓸饭緞倓偼瞥鲠槍和袌龅墓嬃稀醿?，一開始就銷售非常的火，從今年的銷售排名看，酷兒已經(jīng)位于果汁飲料前十名。第五節(jié)產(chǎn)品價格預測一、產(chǎn)品價格現(xiàn)狀根據(jù)調(diào)查結果，國內(nèi)果汁飲料從格水平如下：600ml混合果汁飲料(菠蘿+芒果+蕃石榴,12瓶)：40.8元野生藍莓250ml*24果汁飲料：50元/箱245ml易拉罐裝野生沙棘汁：￥4.20元/罐500mlPET瓶裝野生沙棘汁：￥4.80元/瓶250ml*24禮盒裝野生沙棘汁：￥57.00元箱平均價格（非易拉罐）8900元/噸。二、價格預測人工栽培的水果來源較為充足，果汁市場波動較大；野生山果由于原料來源有限，價格相對穩(wěn)定。第六節(jié)競爭力分析一、競爭優(yōu)勢1、資源優(yōu)勢“綠色品”和“有機”是當今最熱門的消費話題。本項目以野生果類為主要原料，這些山果純屬天然野生，生長環(huán)境荒無人煙，潔凈無污染，營養(yǎng)豐富，風味獨特。在人民生活水平提高，飲食健康觀念加強，消費觀念轉(zhuǎn)變的今天，最能迎合消費者“返璞歸真”的消費心理。本項目據(jù)有得天獨厚的資源優(yōu)勢。2、價格優(yōu)勢本項目加工車間靠近原料產(chǎn)地，勞動力成本也遠低于發(fā)達地區(qū)，同類產(chǎn)品價格明顯低于外地產(chǎn)品。本項目價格優(yōu)勢十分明顯。二、劣勢匯源等大品牌飲料有其自己的全國銷售網(wǎng)，而娃哈哈之類的后來品牌則可以利用其原有的飲料銷售渠道，本項目建成后，在銷售渠道方面明顯處于劣勢。第三章建設規(guī)模與產(chǎn)品方案第一節(jié)建設規(guī)模年生產(chǎn)能力3萬噸，日產(chǎn)83噸，每天1班。第二節(jié)產(chǎn)品方案一、產(chǎn)品設計依據(jù)1、口味分析純天然果汁飲料果汁含量不少于10%，按口味分類為澄汁、梨汁、楊梅汁、橄欖汁、棠梨汁、栽秧果汁、沙棘汁、獼猴桃汁8種飲料。2、帶肉果汁飲料分析帶肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于40％，它在制漿時保留了果皮、果肉中的全部營養(yǎng)成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養(yǎng)成分保留完整之優(yōu)點。3、百分比的果汁飲料分析70％的果汁含量是指每100公斤果汁飲料中含有70公斤原果汁，另外30％為水和其他成分（如葡萄糖漿等）；而100％果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品。70％的帶肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉，營養(yǎng)成分較豐富，果香濃、口味清涼；用濃縮漿還原制成的果汁，原果味不足，營養(yǎng)成分比果肉果汁飲料差。100％的果汁飲料一般為清汁型或榨汁型（渾濁型）飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠、果纖維和大部分果肉均被去掉，其營養(yǎng)成分也不夠齊全；而70％的帶肉果汁飲料，由整個水果破碎制漿而成，保留了對人體有益的果膠、果纖維和全部果肉，營養(yǎng)價值一般比100％的果汁（清汁或渾濁型）要高。4、“綠色”飲料分析“綠色”是當今最熱門的消費話題，為了迎合消費者對綠色食品的“關注”，分為“獼猴桃汁”等以綠色為主色調(diào)的產(chǎn)品和標注有“鮮榨”字樣的系