飲料生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

飲料生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項(xiàng)目概況 11.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 11.3編制依據(jù) 11.4研究范圍 21.5研究工作概況 21.6項(xiàng)目概況 21.7存在問題及建議 4第二章項(xiàng)目背景與建設(shè)必要性 52.1項(xiàng)目背景 52.2項(xiàng)目建設(shè)必要性 6第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 83.1項(xiàng)目選址 83.2建設(shè)條件 8第四章建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 104.1建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 104.2產(chǎn)品方案 10第五章技術(shù)方案、設(shè)備方案及工程方案 125.1技術(shù)方案 125.3工程方案 166.1總圖運(yùn)輸 186.2公用輔助工程 21第七章環(huán)境保護(hù) 307.1環(huán)境保護(hù) 307.2清潔生產(chǎn)評述 32第八章勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生 358.1勞動安全 358.2工業(yè)衛(wèi)生 36第九章企業(yè)組織、勞動定員及人員培訓(xùn) 389.1企業(yè)組織 389.2勞動定員 389.3人員培訓(xùn) 39第十章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 4010.1可行性分析階段 4010.2建廠設(shè)計(jì)階段 4010.3建廠施工階段 4010.4試生產(chǎn)階段 4110.5項(xiàng)目驗(yàn)收階段 4110.6項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 42第十一章投資估算及資金籌措 4311.1編制依據(jù) 4311.2項(xiàng)目投資估算 4311.3項(xiàng)目鋪底流動資金估算 4411.4項(xiàng)目總投資 4411.5資金籌措 44第十二章財(cái)務(wù)分析 4512.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 4512.2成本費(fèi)用估算 4512.3銷售收入與利稅 4612.4財(cái)務(wù)評價 47第十三章研究結(jié)論與建議 4813.1研究結(jié)論 4813.2問題與建議 48第一章總論1.1項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項(xiàng)目地址：中山市XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目生產(chǎn)單位：XX公司注冊資本：XX萬元整企業(yè)類型：有限責(zé)任公司法人：XX1.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目擬選址于中山市XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)。1.3編制依據(jù)《飲料通則》GBXX89—2007《果汁最新生產(chǎn)工藝質(zhì)量檢驗(yàn)參偽鑒別及通用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物》《飲料標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)》《果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB19297-2003《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)軟飲料的分類》《投資項(xiàng)目可行性研究指南》《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》項(xiàng)目承辦單位委托書1.4研究范圍（1）項(xiàng)目背景與建設(shè)的必要性（2）項(xiàng)目選址與建設(shè)條件（3）市場分析與市場銷售（4）設(shè)備方案與工藝流程（5）原料供應(yīng)與公用設(shè)施（6）組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置（7）投資估算及資金籌措（8）研究結(jié)論與建議1.5研究工作概況組織有關(guān)專家及技術(shù)人員進(jìn)行座談，根據(jù)XX公司目前發(fā)展情況和年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及位置狀況，就有關(guān)生產(chǎn)XX飲料的技術(shù)及問題與公司領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員交換了意見。根據(jù)國內(nèi)目前XX飲料行業(yè)的發(fā)展情況及市場需求，征詢了有關(guān)技術(shù)專家的意見，在反復(fù)論證、研究的基礎(chǔ)上編制完成了本報(bào)告。1.6項(xiàng)目概況1.6.1項(xiàng)目選址新建的XX公司年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項(xiàng)目工程，位于廣東省中山市XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)。1.6.2建設(shè)條件XX工業(yè)園區(qū)交通便利，基礎(chǔ)設(shè)施完善，周邊具備供電、供氣、供水、排水等建設(shè)生產(chǎn)條件；周圍環(huán)境清潔，無污染。1.6.3建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)XX飲料XX噸。1.6.4項(xiàng)目占地該項(xiàng)目占地XX平方米（合XX畝）。1.6.5環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目污染物為油煙、噪聲、廢水、固體廢物，數(shù)量較少，經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放，不會造成環(huán)境污染。1.6.6實(shí)施計(jì)劃本項(xiàng)目擬定建設(shè)期為XX個月，自20XX年XX月開工建設(shè)至20XX年XX月正式投產(chǎn)。1.6.7項(xiàng)目總投資及資金籌措本項(xiàng)目計(jì)劃總投資XX萬元，其中固定資產(chǎn)投資XX萬元，鋪底流動資金XX萬元。資金來源全部為企業(yè)自籌。1.6.8社會和經(jīng)濟(jì)效益評價1.6.8.1社會效益該項(xiàng)目建成，將填補(bǔ)XX地區(qū)XX生產(chǎn)的空白，將XX飲料加工行業(yè)提高到一個新的水平，為XX地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的深加工、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化起到一個良好的帶頭和推動作用，為XX地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和和勞動力就業(yè)帶來深遠(yuǎn)的影響。1.6.8.2經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目計(jì)算期暫定11年，其中建設(shè)期1年，生產(chǎn)期10年。項(xiàng)目投產(chǎn)后即達(dá)產(chǎn)100%。該項(xiàng)目建成后，每年生產(chǎn)XX飲料XX噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入XX萬元，年實(shí)現(xiàn)利潤XX萬元，實(shí)現(xiàn)稅收X.X萬元。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1總平面指標(biāo)1.1占地面積畝1.2建筑面積平米2勞動定員人3投資指標(biāo)3.1項(xiàng)目投資總額萬元3.2固定資產(chǎn)投資萬元3.3鋪底流動資金萬元4年銷售收入萬元5年凈利潤萬元6財(cái)務(wù)評價指標(biāo)6.1投資利潤率％6.3投資回收期年不包括建設(shè)期1.7存在問題及建議該項(xiàng)目符合國家和省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)政策，建設(shè)有著較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，建設(shè)單位為此做了大量工作，希望各有關(guān)部門給予大力支持，使其早日建成投產(chǎn)，發(fā)揮效益。

第二章項(xiàng)目背景與建設(shè)必要性2.1項(xiàng)目背景2.1.1項(xiàng)目所在地概況XX鎮(zhèn)地理、人口、經(jīng)濟(jì)情況。2.1.2項(xiàng)目承辦單位概況XX公司基本情況。2.1.3項(xiàng)目建設(shè)的背景近年來，我國水果種植業(yè)發(fā)展迅速，到2010年，全國水果總產(chǎn)量超過6000萬噸，為世界第一大水果生產(chǎn)國，約占世界總產(chǎn)量的15%左右，在國內(nèi)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大種植產(chǎn)品也日益成為農(nóng)民增收的重要增長點(diǎn)。與此同時，我國水果加工業(yè)也出現(xiàn)了加快發(fā)展的勢頭，特別是蘋果汁、柑橘汁加工業(yè)發(fā)展很快，葡萄深加工也開始起步，從而帶動果汁飲料行業(yè)逐步成為一個朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，利潤相當(dāng)可觀。目前，全球果汁市場主要集中在美國、德國、日本等國家，其需求量仍保持10%的速度穩(wěn)步增長，同時俄羅斯、南非、中國等發(fā)展中國家市場也已經(jīng)啟動，果汁行業(yè)前景十分看好。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，美國人年均消費(fèi)果汁50升，德國46升，日本和新加坡16-19升，世界人均消費(fèi)量達(dá)7升，而我國人均年消費(fèi)量僅1升，國內(nèi)果汁市場的增長空間2.2項(xiàng)目建設(shè)必要性近年來，果蔬汁飲料越來越受到國內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關(guān)注。在國內(nèi)，果蔬汁飲料的保健價值已逐漸被眾多消費(fèi)者所認(rèn)識。人類的健康史已經(jīng)從20世紀(jì)的抗生素、維生素時代，進(jìn)入了21世紀(jì)的營養(yǎng)素時代。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年前三季度，鮮果出口同比下降12.1%，而果汁出口增長迅猛，達(dá)到61.6萬噸，同比增長27.9%，已超過上年全年水平。另據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2010年我國出口濃縮水果汁占國際出口市場份額的8.7%，僅次于美國和德國，居第三位，而且這種份額還在增大之中。與此同時，國內(nèi)果汁飲料消費(fèi)也節(jié)節(jié)攀升，通過對北京、上海、廣州、武漢等9個城市6-15歲城市少年兒童問卷調(diào)查，約有76.3%的城市少年兒童消費(fèi)水果飲料，年消費(fèi)額超過100億元。在國內(nèi)，已有一些品牌的果蔬汁上市，但其生產(chǎn)和銷售狀況并不樂觀，原因：包裝低劣，其商標(biāo)設(shè)計(jì)粗劣，瓶裝、聽裝表面均凹凸不平，令人產(chǎn)生質(zhì)量也“不過如此”的想法，據(jù)行業(yè)專家分析，未來果蔬汁可以成為一道異軍突起的潮流，但如果“原汁原味”地端上來，或生產(chǎn)加工上流于簡單轉(zhuǎn)化的形式，那就無法受到消費(fèi)者青睞。未來相當(dāng)長一段期內(nèi)，果蔬汁飲料將有良好的表現(xiàn)，尤其是果粒飲料將成為市場新寵。調(diào)查表明，隨著高收入人群生活方式的改變，人們更加關(guān)注健康，果蔬汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費(fèi)者所接受，而且隨著年輕一代可支配收入的增加，大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)為PET瓶飲料更顯瀟灑時尚，會更多選擇PET包裝的果汁飲料。

第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件3.1項(xiàng)目選址本項(xiàng)目建設(shè)地址選定在XX鎮(zhèn)XX工業(yè)園區(qū)，高速公路網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)，距中山市區(qū)XX公里、XX港XX公里，距離廣州、深圳等華南大型物流集散樞紐均不超過XX公里，交通十分便利。項(xiàng)目建設(shè)用地地處XX，海拔XX-XX米之間，丘陵、平地、水系相間交錯。主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)：XX。歷年最高氣溫XX℃，最低氣溫XX℃，平均氣溫為8.7℃；歷年最大降水量XXmm，年均降水量為491.5mm左右，降水量主要集中在每年的5-9月；歷年平均日照時數(shù)為XX小時，平均無霜期XX天；歷年風(fēng)向頻率最高的主導(dǎo)方向?yàn)镹和S，平均風(fēng)速2.1m/s，平均風(fēng)壓（距離地面10m3.2建設(shè)條件3.2.1水電現(xiàn)狀XX公司新建的廠房建有自配水井能滿足生產(chǎn)及生活需要。同時水質(zhì)較好，能滿足生產(chǎn)XX飲料之用。廠房周邊具備供電建設(shè)條件。XX公司內(nèi)設(shè)主變壓器一臺，主變?nèi)萘繛閄XKVA。本工程已從附近110KV/10KV區(qū)域變電站，不同母線段取兩回10KV電源采用電纜供電?？梢猿浞譂M足本工程需要。供電距離約為XXKM。3.2.2環(huán)境現(xiàn)狀XX公司廠區(qū)位于XX工業(yè)園區(qū)，界區(qū)周圍無毒害工業(yè)氣體和工業(yè)廠房，無飼養(yǎng)禽、獸等工廠，遠(yuǎn)離市區(qū)、無污染、環(huán)境安靜、空氣清新。3.2.3排水、排污及環(huán)境污染本項(xiàng)目部分生產(chǎn)工序在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生廢水,產(chǎn)生廢水為每天為XX噸。排水系統(tǒng)劃分為生產(chǎn)潔凈廢水排放系統(tǒng)、生產(chǎn)污水排放系統(tǒng)、生活污水排放系統(tǒng)、雨水排放系統(tǒng)，共四個排放系統(tǒng)。部分污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后，合流排放至廠區(qū)外的一條下水排泄管道。根據(jù)中山市環(huán)保局的要求，將對生產(chǎn)車間產(chǎn)生的生產(chǎn)、生活廢水等有害排放物進(jìn)行處理達(dá)標(biāo)后排放。

第四章建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案4.1建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容4.1.1主要建設(shè)內(nèi)容為生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機(jī)房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房；輔助工程有配電室、地泵房、倉庫、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。4.1.2根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建一條XX噸技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)果蔬汁飲料生產(chǎn)線。該項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模：年生產(chǎn)XX飲料XX噸。項(xiàng)目占地XX平方米，總建筑面積XX平方米，包括建設(shè)主車間XX平方米；新購置形成固定資產(chǎn)的生產(chǎn)及輔助設(shè)備XX臺（套）。4.2產(chǎn)品方案4.2.1按每小時加工能力XX噸XX的加工能力計(jì)算，日加工XX噸，年加工量為XX噸(按年XX天計(jì)算X)。4.2.2濃縮脫色脫酸果蔬汁是采用新鮮、成熟、非轉(zhuǎn)基因的蘋果為原料，經(jīng)過水流送清洗、多級一次性水噴淋、挑選、破碎壓榨、酶解澄清、超濾、樹脂吸附脫色脫酸、巴殺和濃縮而成的純天然產(chǎn)品，該產(chǎn)品為80％的濃縮汁，無色透明、甘甜爽口，將濃縮汁稀釋到11.5％原汁時具有果蔬特有的營養(yǎng)成分，絕不添加任何天然和非天然的添加劑、防腐劑。濃縮脫色脫酸蘋果汁保存條件為0-5℃理化指標(biāo)

1、可溶性固形物（20℃折光計(jì)法）％70.0±1.0

2、酸度（以蘋果酸計(jì),PH-8.1）（g/100g）≤0.05

3、PH(at11.5%)＜4.5

4、透光率(at11.5%,T625)≥97.0%

5、色值(at11.5%,T440)≥95.0%

6、濁度（NTU）≤3.0

7、果膠陰性

8、淀粉陰性

9、棒曲霉毒素(at11.5%,μg/kg)≤微生物指標(biāo)

1、細(xì)菌總數(shù)（cfu/ml）≤100

2、大腸菌群（MPN/100ml）≤3

3、酵母（cfu/ml）≤10

4、霉菌（cfu/ml）≤10

5、致病菌不得檢出

第五章技術(shù)方案、設(shè)備方案及工程方案5.1技術(shù)方案5.1.11、生產(chǎn)設(shè)備流程原料—→水流輸送槽—→均果機(jī)—→螺旋提升機(jī)—→沖浪式洗果機(jī)—→毛刷洗果機(jī)—→滾杠檢果機(jī)—→板式提升機(jī)—→錘式破碎機(jī)—→帶推進(jìn)器單螺桿泵—→帶式壓濾機(jī)—→旋振篩—→飲料泵—→預(yù)熱器(滅酶)—→酶解罐—→飲料泵—→板框壓濾機(jī)—→儲罐—→飲料泵—→超濾機(jī)—→儲槽—→泵—→預(yù)熱器—→低位槽—→真空濃縮鍋—→單螺桿泵—→儲槽—→單螺桿泵—→殺菌器—→成品槽2、工藝流程果蔬收購→質(zhì)檢稱量→進(jìn)入果槽→清洗→提升→揀選分級→鮮果破碎→螺桿泵輸送→酶處理→榨汁→預(yù)濃縮→香精回收→澄清→脫膠→粗濾→超濾→農(nóng)殘降解→蒸發(fā)濃縮→巴式殺菌→無菌灌裝→封口→貼標(biāo)簽→成品貯存6.1.2果蔬濃縮汁生產(chǎn)線，由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物質(zhì)回收、UHT殺菌、大袋灌裝、CIP清洗設(shè)備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機(jī)間的物料平衡協(xié)同關(guān)系，并考慮和計(jì)算了各單機(jī)的正常加工、進(jìn)料出料、輸送、故障停機(jī)及排除所需要時間和各單機(jī)間的合理緩沖。因此，在生產(chǎn)運(yùn)行時，該生產(chǎn)線能夠運(yùn)行連續(xù)穩(wěn)定、達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，并生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。5.2生產(chǎn)工藝及設(shè)備方案5.2.1主要產(chǎn)生設(shè)備……5.2.車間安置XX噸XX飲料生產(chǎn)線X條，平行布置。在榨汁生產(chǎn)部分，根據(jù)生物工程技術(shù)酶解榨汁工藝要求，進(jìn)行榨汁及分離系統(tǒng)的設(shè)備配套設(shè)計(jì)和設(shè)備選型；顯著提高這條濃縮汁生產(chǎn)線的設(shè)備利用率和經(jīng)濟(jì)效益。在濃縮部分，選擇熱能利用效率高，蒸發(fā)效率高的濃縮設(shè)備；在灌裝部分，采用直接大袋無菌灌裝設(shè)備。該生產(chǎn)線的整體物料平衡合理、單機(jī)組成科學(xué)合理、投入產(chǎn)出比系數(shù)高、連續(xù)穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。這樣可以盡量避免造成設(shè)備單機(jī)價格雖然虛低，但生產(chǎn)線整線的價格實(shí)高，同時投入產(chǎn)出比過低的情況發(fā)生。工作制度:270天/年:3班(部分2班)/日，班有效工時7.5小時。車間定員：本項(xiàng)目主生產(chǎn)線定員120人，其中生產(chǎn)工人110人，技術(shù)管理人員10人。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模t/a100002年工作天數(shù)D/a2703日工作班次班/d34鮮果蔬原料T/a500005工藝設(shè)備臺/套446設(shè)備投資萬元228.47壓縮空氣用量m3/min300.6MPa8設(shè)備裝機(jī)容量kw809生產(chǎn)用水量t/h510生產(chǎn)耗熱量GCal/h611車間定員人120其中：工人人110技術(shù)、管理人員人1013主車間建筑面積㎡6500生產(chǎn)車間工藝設(shè)備清單序號名稱規(guī)格/型號數(shù)量備注1板式提升機(jī)BSJ-312滾杠選果機(jī)GXJ-313氣泡清洗機(jī)CXJ-314鼠籠式破碎機(jī)CPS-515推進(jìn)螺桿泵TGF40-1A26連續(xù)帶式榨汁機(jī)1德國7暫存罐10000L18離心泵SW7A19振動過濾機(jī)ZGJ-3110板式換熱器BR2.5-J-51F=5m211酶解罐SW1A11-121000L/夾套/保溫/攪拌12澄清罐SW1C11-111000L/單層/無攪拌13硅藻土過濾機(jī)2T/H114暫存罐SW1C11-2B12000L/單層/攪拌15脫氣罐SW3C1-055T/H1普通型16芳香回收器117殺菌機(jī)118大袋灌裝機(jī)119低位槽220沉降缸、漂洗槽121控制系統(tǒng)122均質(zhì)機(jī)GYB3000-303T/H30MPa1上海東華23雙效真空濃縮1瑞士的Unipectin24板式高溫瞬時滅菌機(jī)1T/H1上海南華25超濾設(shè)備2意大利的Verind26無菌罐SW1A11-111000L/夾套/保溫/攪拌27水處理系統(tǒng)128CIP清洗機(jī)129UNIPEKTINR5效管式/APV的4效板式降膜蒸發(fā)器1德國30變壓器131鍋爐15.3工程方案本項(xiàng)目建設(shè)各類生產(chǎn)廠房及其他輔助用房，總建筑面積XXm2。新建主生產(chǎn)車間，建筑面積XXm2，磚混結(jié)構(gòu)，采用獨(dú)立基礎(chǔ)，安裝鋼門窗，室內(nèi)地面為混凝土地面。其他輔助用房也為磚混結(jié)構(gòu)，天然地基下條形基礎(chǔ)，安裝塑鋼門窗，內(nèi)墻面普通涂料粉刷，室內(nèi)水泥地面。輔助設(shè)施可適當(dāng)簡化，以滿足生產(chǎn)要求為準(zhǔn)，以節(jié)約投資。建筑面積表編號建(構(gòu))筑物名稱建筑面積(m2)結(jié)構(gòu)類型備注1生產(chǎn)主車間6500磚混24個水泥清洗池1000立磚混3空壓機(jī)房50磚混4倉庫700磚混5果渣處理1000磚混6配電室50磚混7鍋爐房50磚混8蓄水池、沉淀池800立磚混9包裝車間500磚混10泵房50磚混11地磅房20磚混12門衛(wèi)30磚混13綜合辦公樓1500磚混14道路2000混凝土15料場1000混凝土合計(jì)9450綠化面積1200

第六章總圖運(yùn)輸與公用輔助工程6.1總圖運(yùn)輸6.1.1總平面方案系根據(jù)廠區(qū)總平面圖及生產(chǎn)線的工藝技術(shù)要求，經(jīng)綜合考慮整個場地的地形地貌、氣象條件及廠區(qū)建筑布局，按照、生產(chǎn)線工藝流程需要，按照有關(guān)現(xiàn)行設(shè)計(jì)規(guī)程、規(guī)范的要求進(jìn)行布置。1、符合地方建設(shè)規(guī)劃要求，功能分區(qū)明確，布置合理整齊。2、合理組織運(yùn)輸，縮短運(yùn)輸距離，便于相互聯(lián)系，避免人流、物流交叉與干擾。3、滿足廠區(qū)生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生、防火要求，滿足地上、地下工程管線的敷設(shè)要求。4、符合企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及項(xiàng)目場地現(xiàn)狀，合理利用土地資源；5、根據(jù)場址的地形、地勢特點(diǎn)及地質(zhì)條件，因地制宜，著意于建筑環(huán)境的協(xié)調(diào)以及自然環(huán)境的美化。6.1.2本方案僅對年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)項(xiàng)目的生產(chǎn)和輔助設(shè)施進(jìn)行布置。1、生產(chǎn)設(shè)施年產(chǎn)XX噸XX飲料生產(chǎn)線，建設(shè)項(xiàng)目有：主車間、包裝車間及成品庫等。2、輔助設(shè)施新建項(xiàng)目有:供熱車間、變配電站、空壓機(jī)房、磅房等，它們主要為項(xiàng)目提供熱能和電能；消防蓄水循環(huán)水池用以滿足項(xiàng)目的生產(chǎn)及消防用水需求。此外，項(xiàng)目還設(shè)置污水處理站一座，以解決生產(chǎn)污水的達(dá)標(biāo)排放，滿足環(huán)保要求。6.1.3根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的要求及廠區(qū)生產(chǎn)線的布局，依據(jù)總平面布置原則，布置總圖方案如下：全廠按功能分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)三部分，主要原則和依據(jù)是生產(chǎn)工藝流程的順序，能耗等以降低單位消耗為目標(biāo)以及當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向?qū)ιa(chǎn)生活的影響為依據(jù)。生活辦公區(qū)在整個工廠的上風(fēng)方位；生產(chǎn)區(qū)在廠部的中部，有利于生產(chǎn)管理和動力供給，動力區(qū)設(shè)在廠內(nèi)，緊靠生產(chǎn)區(qū)處于下風(fēng)方位，生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)車間、保鮮庫、原材料庫等。廠區(qū)主要道路寬為6m，8m并有干線道路通向各個建筑單體，廠區(qū)大門設(shè)在交通便捷處，另在廠區(qū)南邊設(shè)計(jì)一條貨流通道，專用道路寬12m，要走40尺集裝箱車。此方案的特點(diǎn)：工藝流程順暢，生產(chǎn)線集中，供熱車間離能源使用中心較近，輸送距離短，能源損耗少。具體布置請?jiān)斠姼綀D。本項(xiàng)目除主生產(chǎn)車間外，其它所有建筑內(nèi)墻為大白漿噴面、鋼門。鋼窗、平開鋼木大門。本項(xiàng)目主車間采用彩鋼結(jié)構(gòu)；包裝車間、成品庫等，擬采用鋼筋砼排架結(jié)構(gòu)、大型屋面板；保鮮庫、供熱車間、變配電站等采用磚混結(jié)構(gòu)，水池為鋼筋砼結(jié)。6.1.4場內(nèi)外運(yùn)輸6.1.41、運(yùn)入原料：XX噸/年2、運(yùn)出XX飲料：XX噸/年6.1.4場內(nèi)運(yùn)輸主要為原材料的卸車進(jìn)倉，生產(chǎn)過程中原材料、半成品和成品的轉(zhuǎn)運(yùn)，以及成品的外運(yùn)裝車。廠內(nèi)運(yùn)輸由裝載車、叉車及膠輪車承擔(dān)。其費(fèi)用記入主車間設(shè)備配套費(fèi)中?？蓾M足場內(nèi)的運(yùn)輸需求。6.1.4該項(xiàng)目的場外運(yùn)輸主要為原材料的供給以及產(chǎn)品的外運(yùn)。產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸由汽車或鐵路運(yùn)輸解決，短距離的運(yùn)輸任務(wù)將利用社會運(yùn)力解決，基本可以滿足各類運(yùn)輸需求。本項(xiàng)目不考慮增加汽車運(yùn)輸設(shè)備及輔助土建工程。6.1.5由于本項(xiàng)目建設(shè)場地平整，總平面豎向布置方式一平坡式布置。地面雨水經(jīng)地溝排入廠區(qū)下水道，再排入市區(qū)管網(wǎng)。6.2公用輔助工程6.2.1本項(xiàng)目新修道路均為混凝土路面，主干道寬X米，次干道寬X米，以滿足運(yùn)輸及消防的要求。6.2.2生產(chǎn)運(yùn)行過程中耗水主要有清洗用水、職工生活用水和消防用水，整個場區(qū)給水由市政管網(wǎng)直接供給，生產(chǎn)、生活給水和消防給水合用一套給水系統(tǒng)，室外給水管在主要道路布置成環(huán)狀，地溝敷設(shè)。建筑物室內(nèi)給水系統(tǒng)采用焊接鋼管及鋁塑管。排水采用雨、污分流，雨水有組織的排入市政雨水管網(wǎng)。項(xiàng)目建成后污水主要為生產(chǎn)廢水及生活污水，污水經(jīng)達(dá)標(biāo)處理后排入市政污水管網(wǎng)。6.2.2本項(xiàng)目總用水量為XXm3/a，設(shè)計(jì)XXm3蓄水池一座，由自備井供給，水質(zhì)水量都能滿足生產(chǎn)要求，主要用于生產(chǎn)、生活、消防共享系統(tǒng)。2、供水水源本項(xiàng)目供水由企業(yè)自備井供應(yīng)，能夠滿足本項(xiàng)目用水量的要求。3、供水方案供水生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)生活用水為XX臺XX泵，XX用XX備，根據(jù)水量水壓要求變頻調(diào)速，節(jié)約能耗，滿足需求。循環(huán)與消防共用水池XXm3，既存有必要的消防貯量，又能進(jìn)行冷卻降溫避免消防水長期不用造成死水一潭。6.2.2生產(chǎn)污水系統(tǒng)接納生產(chǎn)中原料和設(shè)備清洗、沖洗地面等處的排水，原料清洗和設(shè)備清洗水經(jīng)過沉淀池沉積部分澄清水回用，少量污水采用物理生化辦法加以處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)入下水道；生活污水除糞便污水經(jīng)化糞池處理后再外排，其它均可直接排放，因此，全廠生產(chǎn)生活雨水采用清污分流的形式，凡流出場外的出水水質(zhì)均須達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)后才予外排。6.2.21、循環(huán)冷卻水量主車間設(shè)備需冷卻水為XXm3/h，為合理利用水資源，節(jié)約用水，本設(shè)計(jì)將這部分水進(jìn)行冷卻處理后再循環(huán)利用。2、冷卻系統(tǒng)和主要設(shè)備建XXm3水池作為循環(huán)水池，池頂安裝XX臺XXm3/h冷卻塔，設(shè)備冷卻水通過管道進(jìn)入冷卻塔處理后流入循環(huán)水池，再由循環(huán)水泵送入設(shè)備循環(huán)利用。6.2.3在生產(chǎn)工藝過程中，濃縮等工段，需進(jìn)行供熱，供熱媒介采用蒸汽形式。因此本供熱設(shè)計(jì)擬采用國產(chǎn)設(shè)備組成供熱車間，即供熱車間進(jìn)行供熱，以滿足生產(chǎn)工藝對熱能的不同需要。供熱車間配置為：蒸汽發(fā)生系統(tǒng)主要采用蒸汽鍋爐，使用燃煤作燃料。6.2.31、熱能消耗指標(biāo)XX飲料生產(chǎn)線熱能消耗飽和蒸汽12t/h,P=0.8MPa。2、燃料煤炭：采用煤碳作為主要燃料，其消耗量依據(jù)生產(chǎn)情況定。3、水質(zhì)情況工程工業(yè)用水采用企業(yè)自備井，水質(zhì)情況較好。4、環(huán)境保護(hù)工程建設(shè)地點(diǎn)屬二類地區(qū)，爐窖煙塵大氣排放標(biāo)準(zhǔn)為《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GWP83-1999)。允許大氣排塵濃度:200mg/Nm3允許煙氣排放林格曼黑度：一級6.2.31、設(shè)備選型根據(jù)上述熱能消耗指標(biāo)和供熱媒介設(shè)計(jì)要求，供熱車間擬采用XX臺蒸汽鍋爐，系統(tǒng)額定供熱負(fù)荷：12t/h,P=0.8Mpa,飽和蒸汽。6.2.3供熱車間設(shè)備采用露天布置形勢，區(qū)域占地約XX㎡。6.2.3供熱車間定員編制XX人，其中技術(shù)管理人員XX人。供熱車間主要技術(shù)指標(biāo)序號名稱單位指標(biāo)備注1蒸汽（最大負(fù)荷）t/h12P=0.8Mpa飽和蒸汽2平均小時耗水量t/h123裝機(jī)容量KW2004灰渣量Kg/h5505占地面積㎡5006車間定員人7其中：技管人員1人供熱車間主要設(shè)備清單序號設(shè)備名稱單位數(shù)量單位價格（萬元）1蒸汽鍋爐6t臺2322出渣機(jī)臺263安全泄放囪個134多管旋風(fēng)除塵器臺2185引風(fēng)機(jī)臺2126給水泵臺217軟水處理裝置臺20.86.2.46.2.4.1電源外部條件及供電方案本項(xiàng)目供電電源由供電局采用架空專線引來，能滿足供電要求。6.2.4.2本項(xiàng)目為連續(xù)三班生產(chǎn)，突然停電，會造成壓榨機(jī)和濃縮設(shè)備故障。所以本企業(yè)大部分屬二級電力負(fù)荷，小部分為一級負(fù)荷。6.2.4該項(xiàng)目總裝機(jī)容量為XXkw。6.2.4車間變配電所采用三班制，車間變配電所人員編制為XX人。6.2.4.5全廠共建一座廠區(qū)變配電站。1、供電系統(tǒng)及變配電所由變配電站引八個高壓回路到車間變配電所的變壓器室和高壓電機(jī)。車間變配電所設(shè)在各個車間輔房內(nèi)，變配電所采用附設(shè)式結(jié)構(gòu)。室內(nèi)布置有變壓器室和低壓配電室。耐火等級，變壓器室為一級，低壓配電室為二級。2、保護(hù)、計(jì)量和控制低壓側(cè)采用自動開關(guān)做過載和短路保護(hù)，低壓受電屏和低壓饋電屏每個回路均有電度表計(jì)量電能，還有電壓表和電流表，用以測量電壓和電流。操作電源用交流電，電源電壓為～220V。3、功率因數(shù)補(bǔ)償功率因數(shù)補(bǔ)償采用低壓側(cè)補(bǔ)償?shù)姆绞?，選用了能自動切換靜電電容器的補(bǔ)償屏，安裝在低壓配電室里，從而保證合理補(bǔ)償，功率因數(shù)補(bǔ)償前為0.77，補(bǔ)償后為0.95。4、車間變配電所照明照明采用工廠燈和熒光燈，照度為100勒克司，照明線路均用BV型銅導(dǎo)線，敷設(shè)方式為穿鋼管暗敷。5、安全措施變壓器中性點(diǎn)、低壓配電屏、金屬支架、電纜金屬外度均接地，接地電阻為≤4Ω。6.2.4供電方式為樹干和放射式。為了防止塵埃進(jìn)入車間配電箱（柜），一般采用防護(hù)型。主車間、供熱車間動力配電線路采用VV一0.6型電力電纜，控制線路采用KVV一0.6型控制電纜，PLC線路和計(jì)算機(jī)線路采用計(jì)算機(jī)專用屏蔽電纜。其它車間均采用BV一0.5型鋼導(dǎo)線，穿銅管暗敷。主車間、備料車間采用PLC和計(jì)算機(jī)集中控制方式，自動化程度非常高。其它車間采用每個工段集中和分散控制相結(jié)合的方式。主車間主要采用混光燈具照明，輔房采用工廠燈和熒光燈照明;其它車間采用工廠燈照明。照度平均為60勒克司。照明線路均采用BV-O.S型銅導(dǎo)線，穿鋼管暗敷或明敷。所有配電設(shè)備和電機(jī)外殼均接零保護(hù)。6.2.4.7設(shè)置防雷接地系統(tǒng)和電力接地、接零系統(tǒng)。根據(jù)自然條件，當(dāng)?shù)乩纂娙蘸徒ㄖ锏闹匾潭?，本?xiàng)目建筑物、構(gòu)筑物防雷等級均為三級，因此凡超過15米的建筑物、構(gòu)筑物及原料堆場均須防雷。雷電接閃器采用避雷帶或避雷針，接閃器為明敷，引下線為暗敷。接地電阻為≤30Ω，用鋼管做接地極，用扁鋼做連接線，接地裝置平均埋深0.8米。6.2.4場區(qū)電話和網(wǎng)絡(luò)由相應(yīng)通信部門配套接入，各具體部門根據(jù)實(shí)際需求設(shè)置電話接口和網(wǎng)絡(luò)接口的數(shù)量。6.2.5依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GBJ16-87》，建筑物防火按照耐火等級劃分防火分區(qū)、設(shè)防火隔墻和消防樓梯。室外設(shè)置消火栓給水系統(tǒng)，沿道路每120米設(shè)置一地下消火栓。室內(nèi)采用消火栓和固定滅火器消防。消防設(shè)備的線路采用耐火型電纜，，并嚴(yán)格執(zhí)行消防管理制度，定期檢查消防措施的落實(shí)和消防設(shè)施的維護(hù)情況。6.2.51、《中華人民共和國消防法》2、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范?(1997年版)(GBJ16-87)3、?工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)劃范?(GBJ5087-93)6.2.5遵循國家現(xiàn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求；貫徹以“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，積極采取防火措施以及采用行之有效的先進(jìn)防火技術(shù)，防止和減少火災(zāi)危害；正確處理生產(chǎn)和安全、重點(diǎn)和一般的關(guān)系，保障安全，促進(jìn)生產(chǎn)，方便使用，經(jīng)濟(jì)合理。6.2.51、總圖本項(xiàng)目總平面布置中，各建筑(構(gòu)筑)物及堆場之間的距離均按防火規(guī)范要求進(jìn)行布置，滿足防火間距的要求，建筑物四周均設(shè)有環(huán)形通道，滿足消防車道的要求。本項(xiàng)目新建建筑有：主車間、成品庫、備料間、變配電站及泵房等，其生產(chǎn)或貯存火災(zāi)危險(xiǎn)性均為丙類或丙類以下，各建筑耐火等級按Ⅱ級或Ⅰ級考慮，建筑物防火分區(qū)內(nèi)部安全疏散距離與出口均按防火規(guī)范要求設(shè)置。2、電氣（1）、火災(zāi)危險(xiǎn)場所，電氣設(shè)備采用防護(hù)型;線路敷設(shè)穿銅管保護(hù)。（2）、變電所設(shè)置移動式滅火裝置。（3）、車間設(shè)置事故照明，應(yīng)急燈作為疏散指示。6.2.5.41、消防流量本項(xiàng)目消防給水執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(1997年版)為依據(jù)。依據(jù)范圍，全廠在同一時間內(nèi)只考慮發(fā)生一次火災(zāi)。2、消防水量根據(jù)消防規(guī)范，易燃可燃材料的火災(zāi)延續(xù)時間應(yīng)按6小時計(jì)算，滅火用水量總需198×6＝1188m33、消防水源除設(shè)置消防水栓外，建設(shè)5200m34、消防水壓由工業(yè)園區(qū)按照有關(guān)消防要求提供，以保證消防水槍布置在任何建筑物的最高處仍能噴射10米水柱，消防管網(wǎng)充分發(fā)揮作用，能做到將火災(zāi)迅速有效地予以撲滅。5、所有車間室內(nèi)均設(shè)置消火栓系統(tǒng)。

第七章環(huán)境保護(hù)7.1環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目是以XX為原料，經(jīng)XX等主要工藝制成，在生產(chǎn)過程中，沒有嚴(yán)重的有毒有害物質(zhì)排放，只是在清洗原料及洗刷設(shè)備和沖洗地面污水及廢渣。整個項(xiàng)目中，供熱車間也存在一定的廢氣、粉塵、廢渣及噪聲等污染源。為了保護(hù)環(huán)境，防止污染，改善勞動條件，本設(shè)計(jì)對污染源采取了一系列治理措施，使項(xiàng)目建設(shè)符合我國環(huán)境保護(hù)的要求。7.1.1設(shè)計(jì)依據(jù)1、《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》2、《中華人民共和國污染防治法》3、《中華人民共和國大氣污染防治法》4、《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》5、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法》（87）國環(huán)字002號6、《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-1996）7、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096-1993）8、《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297-1996）9、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）10、《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行》（GB12348-90）7.1.2本項(xiàng)目在建設(shè)的施工過程中，會對周圍環(huán)境造成不利影響，主要表現(xiàn)在以下幾方面。7.1.2本項(xiàng)目在建設(shè)過程中將產(chǎn)生建筑施工粉塵及原材料運(yùn)輸、裝卸等過程產(chǎn)生的揚(yáng)塵。7.1.2在施工過程中，廠房建設(shè)、機(jī)械設(shè)備安裝等過程產(chǎn)生噪聲。由于廠界四周無居民居住，同時因受距離、圍墻等因素衰減影響，因此，本項(xiàng)目在施工期間產(chǎn)生的噪聲不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生不利影響。7.1.2本項(xiàng)目在施工過程中將產(chǎn)生建筑垃圾，長期堆置將產(chǎn)生揚(yáng)塵，同時影響廠區(qū)內(nèi)的建筑施工和運(yùn)行，有必要對這部分建筑垃圾進(jìn)行妥善處理，在項(xiàng)目施工前應(yīng)向城建部門申請建筑垃圾處置場地，在指定場地妥善堆置。7.1.3本項(xiàng)目排放的污水主要為生產(chǎn)污水、生活污水，生產(chǎn)污水主要由清洗XX等原料、車間洗刷設(shè)備和沖洗地面，通過類比調(diào)查,該污水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-96)三級標(biāo)準(zhǔn)，如不往污水處理廠排放，必需達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-96)一級標(biāo)準(zhǔn)要求，采取相應(yīng)的治理措施。7.1.4為切實(shí)有效地減少噪聲對環(huán)境的影響，本工程采取的噪聲污染防治對策包括：（1）優(yōu)先選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的低噪聲機(jī)械設(shè)備，并采取有效隔音措施降低噪聲污染。（2）在泵房、空壓機(jī)等噪音較強(qiáng)的機(jī)房，采取相應(yīng)的減震、消音措施。（3）在廠界周圍植樹等綠化措施。7.1.5本項(xiàng)目運(yùn)營期產(chǎn)生的固體廢棄物主要是XX渣，其成份主要有木質(zhì)素、纖維素、糖份、果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素，是較理想的食品添加劑和家禽飼料；生活垃圾和污泥運(yùn)至垃圾處理場統(tǒng)一處理。全部固體廢棄物在清運(yùn)過程中要封閉運(yùn)輸，避免造成二次污染。7.1.6（1）供熱車間采用燃煤作主燃料，燃料中灰粉含量很低，煙氣中飛灰含量小。經(jīng)多管旋風(fēng)除塵器除塵處理后，其排放完全達(dá)到國家二類地區(qū)煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)，即大氣排塵濃度200mg/Nm3;大氣排放林格曼黑度：一級。（2）無除塵灰水，對少量除塵干灰密封貯放。（3）噪聲源，如風(fēng)機(jī)，采用消聲處理，安裝風(fēng)機(jī)進(jìn)出口消聲器。7.1.7在廠內(nèi)空地及道路兩旁進(jìn)行綠化，種植花草樹木，不僅可以使環(huán)境得以美化，還有助于改善廠區(qū)工作環(huán)境，起到過濾粉塵、降低噪聲、凈化空氣的效果。廠區(qū)擬綠化面積達(dá)XX平方米。7.2清潔生產(chǎn)評述實(shí)施清潔生產(chǎn)是控制環(huán)境污染的有效手段。清潔生產(chǎn)的內(nèi)容包括：采用清潔的能源和原材料，通過清潔的生產(chǎn)過程，制造出清潔的產(chǎn)品。7.2.1采用清潔的能源和原材料清潔生產(chǎn)的主要內(nèi)容之一是清潔能源的使用。所謂清潔能源，簡單來講就是它們的利用不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生對人類生存環(huán)境構(gòu)成污染的物質(zhì)。對于本工程來說，生產(chǎn)利用生產(chǎn)過程中循環(huán)蒸汽余熱供暖，不另建鍋爐，符合清潔能源要求。本產(chǎn)品是以XX等作為主要原材料，為無毒、無害的清潔物質(zhì)，符合清潔原材料要求。7.3.2用水指標(biāo)分析本項(xiàng)目以“清污分流、一水多用”的原則，生產(chǎn)污水、生活污水經(jīng)污水池沉淀、降解后，排入市政污水管網(wǎng)，生產(chǎn)中產(chǎn)生的清潔污水經(jīng)簡單處理后回用。本項(xiàng)目在提高水的重復(fù)利用率、節(jié)約水資源方面采取了積極的措施，是清潔生產(chǎn)的重要體現(xiàn)。7.3.3節(jié)約和合理利用能源措施分析本項(xiàng)目在工藝流程設(shè)計(jì)采用能源節(jié)約技術(shù)，使能源盡量循環(huán)利用，做到節(jié)能降耗，具體措施如下：（1）在工藝流程的選擇、功能區(qū)布置及設(shè)備布置上，充分考慮能源的合理利用、減少能源的消耗和原材料的二次倒運(yùn)，使生產(chǎn)區(qū)域盡量集中，避免因分散以增加運(yùn)輸能源的消耗。（2）車間布置盡量靠近動力中心，以減少管路和動力線路的能量損失。（3）選用低損高效節(jié)能變壓器，降低能耗；采用節(jié)能型光源及混合照明，充分利用自然光。（4）加強(qiáng)設(shè)備及管道的維護(hù)，杜絕跑、漏現(xiàn)象的發(fā)生。（5）在主要水管路上設(shè)置流量控制閥，以便于水量平衡，合理利用水資源，節(jié)約用水。（6）充分考慮排水的重復(fù)利用措施，做到一水多用、綜合利用，達(dá)到節(jié)約用水的目的。7.3.4生產(chǎn)工藝技術(shù)的先進(jìn)性和清潔性分析該生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)采用成熟的技術(shù)，其特點(diǎn)如下：（1）工藝采用國際先進(jìn)的XX生產(chǎn)線的加工設(shè)備，該設(shè)備特點(diǎn)具備大型化、高出汁率、高澄清度、密閉作業(yè)、自動化等多方面特點(diǎn)，無論對保證產(chǎn)品品質(zhì)，還是降低生產(chǎn)成本，都達(dá)到了國際先進(jìn)水平。（2）采用UNIPEKTINR的5效管式和APV的4效板式降膜的蒸發(fā)器設(shè)備，與國內(nèi)設(shè)備相比能耗少且濃縮效率高。（3）采用先進(jìn)的大型連續(xù)包裝設(shè)備，無菌效果好，質(zhì)量穩(wěn)定。7.3.5綜合評述本項(xiàng)目取暖采用該廠生產(chǎn)余熱；產(chǎn)品以XX作為主要原材料，為無毒、無害的清潔物質(zhì)；排水采用“清污分流、一水多用”的原則；在工藝流程設(shè)計(jì)采用能源節(jié)約技術(shù)，使能源盡量循環(huán)利用，做到節(jié)能降耗；該生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)采用國際先進(jìn)的XX生產(chǎn)線，加工設(shè)備自動化程度高，蒸發(fā)器設(shè)備耗能少、包裝設(shè)備先進(jìn)等優(yōu)點(diǎn)，符合清潔生產(chǎn)要求。

第八章勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生8.1勞動安全根據(jù)《勞動衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?(GB8773－88)，勞動部發(fā)[1996]3號《建設(shè)項(xiàng)目勞動衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》國務(wù)院頒發(fā)的[1984]97號《關(guān)于加強(qiáng)防塵，防毒工作的決定》及《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(TJ36一79)的規(guī)定，對本項(xiàng)目有關(guān)車間的勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生將采取相應(yīng)的措施，給工人創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，以保護(hù)工人的身體健康。設(shè)備選型時，選用安全性好，防護(hù)設(shè)施齊全的設(shè)備，并對各設(shè)備外部傳動機(jī)構(gòu)設(shè)置防護(hù)罩。對所有的坑、溝均設(shè)蓋板。吊裝孔、操作平臺設(shè)置護(hù)欄。對高壓設(shè)備采用安全世泄保護(hù)。對蒸汽管、濃縮器、蒸發(fā)器等高溫設(shè)備，其外露易接觸部位，進(jìn)行隔熱處理。既起到了防止熱量散失的作用，又達(dá)到了保護(hù)工人安全的效果。在電氣工程設(shè)計(jì)中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《建筑電氣設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程》。根據(jù)電氣裝置所處環(huán)境的特征，選擇與環(huán)境相適應(yīng)的電氣設(shè)備型號，嚴(yán)格做好設(shè)備的接零保護(hù)(PE線)，工作零線與專用保護(hù)線(PE線)分開使用，接地電阻滿足規(guī)程的要求。對車間各設(shè)備電器采用接零保護(hù)，與設(shè)備聯(lián)接電源采取暗敷式，以防止觸電事故發(fā)生。電氣管理人員，應(yīng)具備必要的電工知識，參加技術(shù)培訓(xùn)且經(jīng)過考核合格，取得電業(yè)管理部門的上崗許可證。在電器裝置的周圍，應(yīng)保持環(huán)境的安全和清潔衛(wèi)生，創(chuàng)造安全而又良好的工作條件。針對各生產(chǎn)崗位，均進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并制定安全操作規(guī)程，張貼在操作處，同時注意加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查及教育。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)中已配備完善的消防系統(tǒng)，但仍應(yīng)加強(qiáng)全體職工的安全防火意識，并規(guī)定主車間、原料堆場、成品庫等處嚴(yán)禁煙火。8.2工業(yè)衛(wèi)生本工程主要生產(chǎn)車間為南北朝向，采光、通風(fēng)情況良好。為排除濕熱空氣等廢氣在主車間安裝排氣罩，用風(fēng)機(jī)強(qiáng)制排除室內(nèi)廢氣，對其他高溫設(shè)備處，以采取強(qiáng)制通風(fēng)方式，改善工作環(huán)境。為減輕工人勞動強(qiáng)度，對原料、半成品、成品運(yùn)輸，分別采用裝載車、叉車運(yùn)輸。在車間設(shè)有休息室、男、女更衣室、洗手間等衛(wèi)生設(shè)施，以方便生產(chǎn)工人。對廢水、粉塵、廢氣、噪聲等污染源按環(huán)境保護(hù)要求做好處理（處理措施詳見第十章《環(huán)境保護(hù)與綜合治理》）使工人有一個良好的工作環(huán)境。

第九章企業(yè)組織、勞動定員及人員培訓(xùn)9.1企業(yè)組織為加強(qiáng)企業(yè)管理，公司建立以車間為獨(dú)立核算單位的三級管理體制，企業(yè)組織體系簡圖如下：董事會董事會總經(jīng)理 總經(jīng)理財(cái)務(wù)部行政部生產(chǎn)技術(shù)部營銷部采供部財(cái)務(wù)部行政部生產(chǎn)技術(shù)部營銷部采供部主車間其它輔助生產(chǎn)動力車間供熱主車間其它輔助生產(chǎn)動力車間供熱車間9.2勞動定員本項(xiàng)目定員共XX人，其中工人XX人，管理及技術(shù)人員XX人。勞動定員表序號部門名稱定員備注1主車間1042技術(shù)研發(fā)23供電14供熱25供水16成品及輔助原料庫27空壓站18公司總部管理、服務(wù)人員5含司機(jī)及營銷人員合計(jì)1209.3人員培訓(xùn)本項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備，機(jī)械化、自動化程度高。為使企業(yè)的生產(chǎn)工人和技術(shù)、管理人員具有相應(yīng)的操作水平和管理能力，擬選派少量素質(zhì)較好的技術(shù)、管理人員和生產(chǎn)工人到設(shè)備供應(yīng)廠家進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)生產(chǎn)工藝、設(shè)備操作及維修，使之成為企業(yè)的主要技術(shù)骨干力量。同時，還應(yīng)將一定數(shù)量的操作工人有組織地到國內(nèi)同類工廠進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)計(jì)劃詳見下表：人員培訓(xùn)計(jì)劃序號部門名稱國內(nèi)培訓(xùn)備注人數(shù)（人）時間（月）1主車間3022供電車間313供熱車間624技術(shù)、管理人員62合計(jì)45培訓(xùn)工作應(yīng)在設(shè)備安裝前結(jié)束，受訓(xùn)人員應(yīng)有計(jì)劃的組織上崗在有關(guān)專家的指導(dǎo)下，參加設(shè)備安裝、調(diào)試的全過程，以進(jìn)一步了解熟悉設(shè)備性能，勝任崗位工作。

第十章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度10.1可行性分析階段撰寫項(xiàng)目可行性分析報(bào)告書。計(jì)劃20天內(nèi)完成。10.2建廠設(shè)計(jì)階段確定配方、工藝路線、技術(shù)參數(shù)。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成生產(chǎn)流程的物料平衡計(jì)算。根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設(shè)備配套方案和設(shè)備清單。根據(jù)生產(chǎn)線流程和設(shè)備清單，完成設(shè)備管線連接圖。根據(jù)設(shè)備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設(shè)計(jì)。根據(jù)設(shè)備清單和布局，計(jì)算水、電、蒸汽用量、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。根據(jù)車間設(shè)備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。計(jì)算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。以上工作計(jì)劃XX天內(nèi)完成。10.3建廠施工階段洽談和簽定生產(chǎn)線成套設(shè)備采購和售后服務(wù)合同。計(jì)劃XX天內(nèi)完成。土建工程建設(shè)；生產(chǎn)線成套設(shè)備的加工、配套。計(jì)劃XX天內(nèi)完成。設(shè)備運(yùn)輸。計(jì)劃XX天內(nèi)完成。在此期間，廠內(nèi)同步進(jìn)行下列工作：廠房、庫房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。供水、配電、蒸汽鍋爐的配套安裝衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的申請包裝設(shè)計(jì)、市場推廣、媒體宣傳原料、輔料、燃料的準(zhǔn)備招工設(shè)備安裝和調(diào)試。計(jì)劃安裝30天，調(diào)試10天驗(yàn)收生產(chǎn)線。計(jì)劃10天內(nèi)完成驗(yàn)收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動力電、蒸汽等配套設(shè)施。計(jì)劃XX天內(nèi)完成。該階段共計(jì)XX天。10.4試生產(chǎn)階段指導(dǎo)試生產(chǎn)。連續(xù)試生產(chǎn)3批，送中山市XX檢驗(yàn)合格。培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)工人。使之達(dá)到獨(dú)立生產(chǎn)出合格產(chǎn)品的能力和標(biāo)準(zhǔn)。以上工作計(jì)劃20天內(nèi)完成。10.5項(xiàng)目驗(yàn)收階段編制產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。向XX送檢，通過中山市衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，工程驗(yàn)收。技術(shù)服務(wù)方向工廠管理機(jī)構(gòu)正式交接。計(jì)劃10天完成。10.6項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度序號內(nèi)容天數(shù)1完成項(xiàng)目用地劃撥、規(guī)劃、可行性研究、工程設(shè)計(jì)、招標(biāo)及開工前的各項(xiàng)審批工作及資金籌措工作。502完成各項(xiàng)工程的土建及安裝工程。主要工程任務(wù)是：建造各項(xiàng)建筑工程，完成廠區(qū)內(nèi)道路和供排水、電力、通訊等設(shè)施的管網(wǎng)敷設(shè)和建設(shè)工作等。完成設(shè)備的購置，進(jìn)行設(shè)備的安裝調(diào)試。2853聯(lián)動試車，并投入生產(chǎn)。30

第十一章投資估算及資金籌措11.1編制依據(jù)1、項(xiàng)目單位提供的有關(guān)資料。2、生產(chǎn)和原輔材料以及產(chǎn)品的市場行情11.2項(xiàng)目投資估算11本項(xiàng)目占地XX畝，征地費(fèi)用為XX萬元/畝。合計(jì)征地費(fèi)用XX萬元11新建生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機(jī)房、倉庫、配電室、鍋爐房、包裝車間、門衛(wèi)、綜合辦公樓等，總建筑面積XX平方米。工程所需費(fèi)用XX萬元。11購置試驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)線及輔助設(shè)備，設(shè)備購置費(fèi)XX萬元（含帶式榨汁機(jī)、脫膠處理機(jī)、超濾機(jī)、殺菌鍋、濃縮機(jī)、灌裝機(jī)以及供生產(chǎn)研發(fā)的試驗(yàn)室設(shè)備等）。11根據(jù)本項(xiàng)目設(shè)備安裝十分復(fù)雜等具體特點(diǎn)，設(shè)備的安裝費(fèi)投資估算為XX萬元。11.2.5根據(jù)項(xiàng)目情況估算基本預(yù)備費(fèi)XX萬元。11該項(xiàng)目其它費(fèi)用XX萬元。11.3項(xiàng)目鋪底流動資金估算本項(xiàng)目鋪底流動資金預(yù)計(jì)XX萬元。11.4項(xiàng)目總投資綜合上述費(fèi)用之和，項(xiàng)目投資總計(jì)估算為XX萬元。11.5資金籌措該項(xiàng)目總投資XX萬元，其中：固定資產(chǎn)投資XX萬元，鋪底流動資金XX萬元。項(xiàng)目投資全部自籌。

第十二章財(cái)務(wù)分析12.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)12預(yù)測基礎(chǔ)：XX飲料當(dāng)前市場價格。12項(xiàng)目計(jì)算期XX年,其中建設(shè)期為XX年,經(jīng)營期XX年。12項(xiàng)目投產(chǎn)后,第二年生產(chǎn)能力達(dá)到100%（第一年為建設(shè)期）。12增殖稅率按比例XX%計(jì)算,附加稅按增殖稅額XX%計(jì)算,所得稅按比例XX%計(jì)算.固定資產(chǎn)折舊采用平均直線法，凈殘值率5%。12.2成本費(fèi)用估算12.2.1（1）原材料費(fèi)用本項(xiàng)目原材料費(fèi)用根據(jù)委托方提供資料及行業(yè)平均水平，正常生產(chǎn)年原材料費(fèi)用約為XX萬元。（2）燃料動力費(fèi)包括水、電等，經(jīng)估算，該項(xiàng)目年需支出動力費(fèi)XX萬元。（3）工資與福利費(fèi)職工享受醫(yī)療保險(xiǎn)、住房補(bǔ)貼、交通補(bǔ)足、伙食補(bǔ)貼等福利待遇，全員職工參加社會養(yǎng)老保險(xiǎn)。年費(fèi)用為XX萬元。（4）折舊費(fèi)該項(xiàng)目固定資產(chǎn)原值：XX萬元。固定資產(chǎn)折舊年限：設(shè)備平均XX年。估算結(jié)果，年折舊費(fèi)XX萬元，年攤銷費(fèi)用XX萬元。（5）修理費(fèi)根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)，按總投資1%計(jì)算，每年XX萬元?？偝杀举M(fèi)用=外購原材料+外購燃料及動力+工資及福利費(fèi)+修理費(fèi)+折舊費(fèi)及攤銷費(fèi)用，合計(jì)為：XX萬元。12.3銷售收入與利稅12.3.1本項(xiàng)目年生產(chǎn)XX飲料XX噸，按銷售價格為XX元/噸計(jì)算，年銷售收入為XX萬元。12（1）稅金年可實(shí)現(xiàn)稅金及附加為XX萬元。（2）利潤計(jì)算年可實(shí)現(xiàn)利潤總額XX萬元。12.4財(cái)務(wù)評價（1）投資利潤率XX%。（2）投資利稅率XX%。（3）投資回收期XX年。以上各項(xiàng)財(cái)務(wù)評價指標(biāo)表明，本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可行。

目錄第一章總論 1第二章市場預(yù)測 10第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 16第四章場址選擇 23第五章發(fā)展思路 27第六章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 28第七章產(chǎn)品衛(wèi)生生產(chǎn)及其規(guī)范 38第八章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 51第九章主要原材料供應(yīng) 52第十章總圖運(yùn)輸與公用工程 55第十一章環(huán)境影響評價 57第十二章投資估算 59第十三章資金籌措 61第十四章組織管理 62第十五章財(cái)務(wù)評價 64第十六章社會評價 71第十七章研究結(jié)論與建議 -72-附件：1、財(cái)務(wù)評估測算表…………………732、平面布置圖………92

第一章總論第一節(jié)項(xiàng)目背景一、項(xiàng)目名稱四平市慶豐飲品有限公司年產(chǎn)3萬噸濃縮果汁生產(chǎn)線項(xiàng)目二、項(xiàng)目承辦單位四平市慶豐飲品有限公司三、基本情況四平慶豐公司概況1、自然地理狀況項(xiàng)目區(qū)位于遼河農(nóng)墾管理區(qū)，地處四平市孤家子鎮(zhèn)，南靠梨樹縣，北接長嶺，東鄰公主嶺市，西與雙遼市接壤，交通十分便利，人員往來、貨物運(yùn)輸便捷通暢。項(xiàng)目區(qū)屬于北溫帶濕潤大陸性季風(fēng)氣候，一年四季分明，春季多風(fēng)少雨，夏季炎熱濕潤，秋季涼爽宜人，冬季漫長寒冷。多年平均氣溫4～6℃，最高氣溫41.5℃，歷年最大土壤凍結(jié)深度158cm，一般土壤凍結(jié)深度135cm四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)是由四平市五個縣團(tuán)級國營農(nóng)牧場和一個孤家子建制鎮(zhèn)，于2000年底經(jīng)四平市委市政府批準(zhǔn)成立的。直接由四平市委市政府領(lǐng)導(dǎo)行使縣級政府的權(quán)力和職能。2、社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)地處松遼平原遼河南岸，面積522平方公里，所轄一個鎮(zhèn)，6個農(nóng)牧場，26個分場。全區(qū)總?cè)丝?2.8萬，2005年全區(qū)實(shí)現(xiàn)社會總產(chǎn)值158億元，農(nóng)民人均收入達(dá)到3500元。四、初步可行性研究報(bào)告編制依據(jù)■果汁飲料標(biāo)準(zhǔn)■GB12695-90飲料廠衛(wèi)生規(guī)范■GB1917食品添加劑液體二氧化碳■GB2759冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)■GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)本可行性研究報(bào)告以項(xiàng)目承辦單位提供的基本情況和縣鄉(xiāng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，參照《投資項(xiàng)目可行性研究指南》之《一般工業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱》編寫。五、項(xiàng)目提出的理由及過程天然果汁飲料是21世紀(jì)全世界觀注重視的高級珍品。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞，預(yù)測我國果汁市場將進(jìn)入高速成長階段，果汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費(fèi)者所接受。濃縮汁采用高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備濃縮加工而成，不僅保留了原料的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，市場前景十分廣闊。隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，果汁飲料行業(yè)逐步成為一個朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展成一個利潤較為可觀的行業(yè)。我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。雖然我國水果產(chǎn)量很高，然而與此形成鮮明對比的是，我國雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家平均水平1/40。世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公斤（德國46公斤、美國40公斤、日本16公斤、新加坡19公斤），按世界平均消費(fèi)量計(jì)算，我國果汁飲料的市場容量應(yīng)為910萬噸，果汁飲料在我國有著巨大的發(fā)展空間。雖然我國水果產(chǎn)量很高，但大都是只適合鮮食而不適合加工成果汁。根據(jù)國際行情，酸度越高越好銷，價格也越高；一般酸度每增加0.5度價格就提高1000元/噸國外濃縮果汁酸度一般為3.5—7度，我國僅僅1.2—1.7度。先說蘋果。國際市場上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產(chǎn)品受歡迎而且賣價好，這就需要大量的酸味蘋果作原料。而我國的果農(nóng)果商都是瞄著國內(nèi)鮮果市場，似乎是越甜越好，而酸味品種則是越種越少。所以，國產(chǎn)濃縮蘋果汁企業(yè)的原料越來越緊張，即使是降低標(biāo)準(zhǔn)，以殘次雜果為主，仍然是供不應(yīng)求。二說柑橘，我國目前的柑橘品種絕大多數(shù)不適宜加工濃縮果汁，致使國內(nèi)最先引進(jìn)的上十條柑橘汁生產(chǎn)線一直未能充分發(fā)揮作用，未實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達(dá)190多種。除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有人體必需的多種維生素和無機(jī)鹽，其中維生素含量豐富。尤以維生素C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中含維生素C可高達(dá)800～850毫克，最高可達(dá)2100毫克以上；是中華獼猴桃的2-8倍，蘋果的20-35倍，且極為穩(wěn)定。沙棘果中VE含量為2.9-18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，還含有γ-VE和δ-VE，后兩者具有很強(qiáng)的抗氧化作用。此外，沙棘還含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等，在所有漿果中，沙棘中的含量最高。故而有“維生素寶庫”之稱。沙棘果含脂肪約11％，大部分由不飽和脂肪酸所組成，極易被人體吸收利用，并能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，可有效地防治高血壓和冠心病。沙棘中含有多種微量元素，從十幾種到三十幾種不等，沙棘中的微量元素有三個特點(diǎn)，一是目前已知人體必需的微量元素為14種，沙棘中竟含11種，其次是高鉀低鈉，三是有害微量元素種類少，未測出有砷和鎘。沙棘中有機(jī)酸含量約2-3.5%，其中有蘋果酸、草酸、這些酸具有緩解巴比妥類、抗生素類和其它藥物的毒性，預(yù)防畸胎、X射線、超大氣壓輸氧和應(yīng)激反應(yīng)的損傷等生理活性作用。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體8種必需的氨基酸沙棘中全有。42種脂類化合物中的磷脂類作為構(gòu)成膜線粒體的成分，參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用，促進(jìn)細(xì)胞代謝，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘果具有很高的食用和藥用價值。據(jù)我國醫(yī)學(xué)家研究認(rèn)為，沙棘果具有多種醫(yī)藥功能，可活血降壓，對心血管系統(tǒng)諸病有顯著的治療作用；也能消喘止咳，可用于治療慢性氣管炎、咳喘等呼吸系統(tǒng)疾?。贿€能消食健胃，對消化系統(tǒng)疾病有一定療效，可用以治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥；并能防治癌癥，原果中及藥品中含有多種化學(xué)成分，具有延緩和防治癌變的作用。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，其可容性固形物含量為14—20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，每百克果肉中維生素C的含量達(dá)100毫克以上，有的品種高達(dá)300毫克，是柑桔的5—10倍，蘋果的15—30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。由于獼猴桃含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用，獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生，癌病人食用獼猴桃后,可減輕厭食和惡病質(zhì)，還可減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)；多食用獼猴桃，還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。用野生果品加工食品和飲料，既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，又可滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。建設(shè)一個飲料廠，對野生果品資源加以利用，既可滿足人民的物質(zhì)文化生活需要，又可幫農(nóng)民增收、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加財(cái)稅來源。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，近年來果業(yè)發(fā)展迅速，桃、梨、蘋果、柑桔等水果產(chǎn)量已接近2萬噸，“賣果難”的現(xiàn)象日漸突出，也需要發(fā)展加工業(yè)來加以消化。隨著社會發(fā)展及小城鎮(zhèn)建設(shè)的不斷推進(jìn)，項(xiàng)目區(qū)交通十分便利，通訊及電力設(shè)施良好。遼河農(nóng)墾管理區(qū)孤家子鎮(zhèn)南距四平鐵路、102國道、京哈高速入口處55公里，北距長鄭公路7公里新擴(kuò)建的四乾二級公路貫穿遼河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南北。遼河農(nóng)墾管理區(qū)分場及毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)都實(shí)現(xiàn)了村村通，村路都達(dá)到了柏油化并形成網(wǎng)絡(luò)。全區(qū)電力供應(yīng)充足，孤家子供電所已并入全國電網(wǎng)，電壓穩(wěn)定，全年沒有限電、斷電現(xiàn)象發(fā)生?；谏鲜隼碛?，四平市永豐飲品有限公司建設(shè)一個年產(chǎn)3萬噸的果汁飲料及1萬噸礦泉水生產(chǎn)線，項(xiàng)目總投資1228.39萬元，流動資金281.79萬元，年產(chǎn)3萬噸果汁及1萬噸純凈水創(chuàng)利潤233.36萬元。(其中建設(shè)投資946.6萬元、流動資金281.79萬元、建設(shè)期利息10萬元)，年均銷售收入1580萬元，企業(yè)利潤233.36萬元，稅金320.26萬元。項(xiàng)目建成后，將創(chuàng)造70個就業(yè)崗位，使人通過在廠內(nèi)務(wù)工每年增收114.6萬元（人均1.64萬元）。第二節(jié)項(xiàng)目概況一、建設(shè)地點(diǎn)四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)孤家子鎮(zhèn)二、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模建筑面積650平方米，飲料生產(chǎn)線一條。三、投入資金及效益情況1、投資總額：1228.39萬元2、年均銷售收入：1580萬元3、銷售稅金及附加：86.9萬元4、利潤總額：348.3萬元5、所得稅：114.94萬元6、凈利潤：233.36萬元7、提取折舊：34.76萬元四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、10%天然果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：220千克/噸2、40%帶肉果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：500千克/噸3、70%普通果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：1000千克/噸4、單位產(chǎn)品耗電：7.5度/噸5、單位產(chǎn)品耗煤：5千克/噸6、單位產(chǎn)品耗水：7m3/噸7、資本金收益率25.61%8、投資利潤率：14.97%9、投資利稅率：26.28%第三節(jié)問題和建議本項(xiàng)目建成后，一可帶動全區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，二可變廢為寶，有效利用野生資源，三可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加財(cái)稅收入。項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，兼有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會和生態(tài)效益，實(shí)施方案可行，實(shí)施條件齊備，建議立項(xiàng)建設(shè)。

第二章市場預(yù)測第一節(jié)產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀近幾年，我國飲料行業(yè)正朝著“天然、營養(yǎng)、自然”的方向發(fā)展。果汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場占有比例上升到第三位。2007年我國飲料產(chǎn)量達(dá)到270萬噸左右。有關(guān)濃縮果汁加工在中國尚屬空白,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。地域性品牌在果汁市場中相當(dāng)活躍，因?yàn)楣嬃系倪M(jìn)入門不高，一些新的品牌也可能進(jìn)入市場。從生產(chǎn)企業(yè)的分布地區(qū)來看，果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)還存在著企業(yè)地區(qū)分布不盡合理的現(xiàn)象，大多數(shù)規(guī)模企業(yè)集中在北京、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，據(jù)了解我國年產(chǎn)果汁100噸以上的地區(qū)有上海、北京、廣東、浙江等地。廣大中西部地區(qū)豐富的原料資源沒有得到充分利用；廣大的農(nóng)村市場只有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。第二節(jié)產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測從2002年到2007年，我國年果汁產(chǎn)量分別為170萬噸增加到270萬噸，增長幅度達(dá)10%。但我國人均果汁飲料的消費(fèi)量僅僅1.3公斤，而世界人均消費(fèi)量為10公斤，歐美發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)量可達(dá)40公斤。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞，可以預(yù)測果汁飲料還會有一定的增長。據(jù)專家預(yù)測，我國果汁消費(fèi)仍將以每年10％以上的速度增長，果汁業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長是毋庸質(zhì)疑的。第三節(jié)產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國家銷量最大，人均消費(fèi)量40公斤／年。1998年以后，每年都保持在30%以上的增長幅度。近幾年世界果汁飲料消費(fèi)保持了良好的上升趨勢，世界濃縮果汁貿(mào)易量平均每年增長率為12％，尤其是亞洲和東歐國家，如日本、韓國等果汁飲料市場增長遠(yuǎn)高于世界平均增長速度。果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國家銷量最大，人均消費(fèi)量40公斤／年。第四節(jié)產(chǎn)品市場需求預(yù)測天然果汁飲料是21世紀(jì)全世界觀注重視的高級珍品，經(jīng)高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備加工而成，不僅保留了原料的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，是飲料市場的第三大品類，占據(jù)飲料銷售總量16.5％的市場份額，市場前景十分廣闊。據(jù)專家預(yù)測，全球果汁飲料的消費(fèi)量在未來５年時間里繼續(xù)保持每年10％以上的增幅。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國人年均果汁消費(fèi)量為45公升，德國為46公升，日本和新加坡為16-19公升，世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公升，與此同時，中國人年均果汁消費(fèi)量還不到1公升，差距十分明顯。雖然由于中國市場的特殊性，人均消費(fèi)量的增加速度不會很快，但是隨著中國國民收入的不斷增長和生活方式的改變，國民將更加關(guān)注健康，果汁飲料以補(bǔ)充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引眾人目光。果汁的天然屬性符合飲料發(fā)展潮流，具有堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。國內(nèi)需求分析：隨著人民生活水平提高，飲食健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念的變化以及對下一代成長的重視等因素，可以預(yù)測我國果汁市場將進(jìn)入高速成長階段，原因如下：１、健康觀念增強(qiáng)推動果汁市場：消費(fèi)者意識到飲料對健康的影響，越來越多的人特別是女性傾向食用健康飲品，果汁是健康飲品的重要組成部分，尤受消費(fèi)者青睞。雖然，目前我國是水果生產(chǎn)大國，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量均名列世界前茅，但與水平生產(chǎn)大國不相適應(yīng)的是，我國人均年消費(fèi)果汁量華僅１公斤多，不到世界平均水平的１／5，與發(fā)達(dá)國家平均水平差距更大，僅僅是其1／30，可見果汁飲料增長空間巨大。２、生活水平提高拉動果汁消費(fèi)：由于果汁所含營養(yǎng)價值高，與其它飲料比較價格也略高，因此，對于收入水平的依賴性較強(qiáng)，收入水平對潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求具有決定意義，隨著收入的增加，對果汁飲料的消費(fèi)人數(shù)比例增加。據(jù)2001年新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，專家、技術(shù)人員、教師和醫(yī)生等有相對高收入者果汁飲料飲用比率最大，達(dá)到43.2％。我國近幾年每年經(jīng)濟(jì)水平保持7-8%的增長速度，將擴(kuò)大我國人民平均收入水平，對于果汁飲料的需求也將保持一定水平的增長。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局城市調(diào)查隊(duì)2002年1季度調(diào)查，全國城鎮(zhèn)平均收入增長較快的省市有北京、上海、浙江、福建和廣東，而這些省份的果汁消費(fèi)也增長較快，其中北京、上海、廣東果汁產(chǎn)銷量均超過了30萬噸。３、兒童果汁需求急劇增長：目前城市家庭在兒童消費(fèi)上花費(fèi)金額均占有家庭消費(fèi)相當(dāng)大的一部分。根據(jù)北京美蘭德公司和國內(nèi)８家調(diào)查機(jī)構(gòu)在國內(nèi)9大城市調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)9城市6～15歲的兒童中有７6.3％飲用果汁，月平均果汁飲料消費(fèi)額近10元，照此計(jì)算，全國36個大中城市果汁飲料的潛在市場非?？捎^?？煽诳蓸饭緞倓偼瞥鲠槍和袌龅墓嬃稀醿?，一開始就銷售非常的火，從今年的銷售排名看，酷兒已經(jīng)位于果汁飲料前十名。第五節(jié)產(chǎn)品價格預(yù)測一、產(chǎn)品價格現(xiàn)狀根據(jù)調(diào)查結(jié)果，國內(nèi)果汁飲料從格水平如下：600ml混合果汁飲料(菠蘿+芒果+蕃石榴,12瓶)：40.8元野生藍(lán)莓250ml*24果汁飲料：50元/箱245ml易拉罐裝野生沙棘汁：￥4.20元/罐500mlPET瓶裝野生沙棘汁：￥4.80元/瓶250ml*24禮盒裝野生沙棘汁：￥57.00元箱平均價格（非易拉罐）8900元/噸。二、價格預(yù)測人工栽培的水果來源較為充足，果汁市場波動較大；野生山果由于原料來源有限，價格相對穩(wěn)定。第六節(jié)競爭力分析一、競爭優(yōu)勢1、資源優(yōu)勢“綠色品”和“有機(jī)”是當(dāng)今最熱門的消費(fèi)話題。本項(xiàng)目以野生果類為主要原料，這些山果純屬天然野生，生長環(huán)境荒無人煙，潔凈無污染，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。在人民生活水平提高，飲食健康觀念加強(qiáng)，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的今天，最能迎合消費(fèi)者“返璞歸真”的消費(fèi)心理。本項(xiàng)目據(jù)有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。2、價格優(yōu)勢本項(xiàng)目加工車間靠近原料產(chǎn)地，勞動力成本也遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)地區(qū)，同類產(chǎn)品價格明顯低于外地產(chǎn)品。本項(xiàng)目價格優(yōu)勢十分明顯。二、劣勢匯源等大品牌飲料有其自己的全國銷售網(wǎng)，而娃哈哈之類的后來品牌則可以利用其原有的飲料銷售渠道，本項(xiàng)目建成后，在銷售渠道方面明顯處于劣勢。第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第一節(jié)建設(shè)規(guī)模年生產(chǎn)能力3萬噸，日產(chǎn)83噸，每天1班。第二節(jié)產(chǎn)品方案一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)依據(jù)1、口味分析純天然果汁飲料果汁含量不少于10%，按口味分類為澄汁、梨汁、楊梅汁、橄欖汁、棠梨汁、栽秧果汁、沙棘汁、獼猴桃汁8種飲料。2、帶肉果汁飲料分析帶肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于40％，它在制漿時保留了果皮、果肉中的全部營養(yǎng)成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養(yǎng)成分保留完整之優(yōu)點(diǎn)。3、百分比的果汁飲料分析70％的果汁含量是指每100公斤果汁飲料中含有70公斤原果汁，另外30％為水和其他成分（如葡萄糖漿等）；而100％果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品。70％的帶肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉，營養(yǎng)成分較豐富，果香濃、口味清涼；用濃縮漿還原制成的果汁，原果味不足，營養(yǎng)成分比果肉果汁飲料差。100％的果汁飲料一般為清汁型或榨汁型（渾濁型）飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠、果纖維和大部分果肉均被去掉，其營養(yǎng)成分也不夠齊全；而70％的帶肉果汁飲料，由整個水果破碎制漿而成，保留了對人體有益的果膠、果纖維和全部果肉，營養(yǎng)價值一般比100％的果汁（清汁或渾濁型）要高。4、“綠色”飲料分析“綠色”是當(dāng)今最熱門的消費(fèi)話題，為了迎合消費(fèi)者對綠色食品的“關(guān)注”，分為“獼猴桃汁”等以綠色為主色調(diào)的產(chǎn)品和標(biāo)注有“鮮榨”字樣的系