影響商品質(zhì)量的因素

關(guān)于影響商品質(zhì)量的因素第1頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四一、生產(chǎn)過程影響商品質(zhì)量的因素

(內(nèi)部因素)

原材料2.生產(chǎn)工藝1.原材料第2頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四原材料是形成商品質(zhì)量的物質(zhì)基礎(chǔ)，由于原材料的成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)不同，決定著所形成的商品質(zhì)量也不同。1.原材料第3頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四例如，以春茶為原料制出的綠茶和花茶有益的成分含量高，色、香、味好，而以老葉為原料制出的茶葉質(zhì)量差；用牛、羊脂做的肥皂，去垢力強(qiáng)而且耐用；優(yōu)質(zhì)棉能紡出優(yōu)質(zhì)紗并織出優(yōu)質(zhì)棉布，制成的服裝透氣性、吸濕性更好。第4頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四原材料本身的質(zhì)量又受品種、成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、產(chǎn)區(qū)的自然條件及飼養(yǎng)或栽培方法等因素的影響。第5頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四例如，植物性的原材料，因其品種，種植環(huán)境，氣候條件，栽培技術(shù)等不同，造成原材料的質(zhì)量也不盡相同。如蓮子在我國許多地方均有生產(chǎn)，而質(zhì)量最佳的是湖南產(chǎn)的湘蓮，特別是湘蓮中的白蓮，為蓮子中之極品。所以，選擇確定原材料的化學(xué)成分和質(zhì)量，就可以獲得具備一定性質(zhì)一定質(zhì)量的商品。研究分析構(gòu)成商品的原材料，便于了解商品的質(zhì)量，并為采用代用品，開辟原材料的來源，節(jié)約資源和合理使用原材料提供重要的依據(jù)。第6頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四2.生產(chǎn)工藝生產(chǎn)工藝主要是指產(chǎn)品在加工制造過程中的配方、操作規(guī)程、設(shè)備條件以及技術(shù)水平等。第7頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四生產(chǎn)工藝是形成商品質(zhì)量的關(guān)鍵。對(duì)商品質(zhì)量起決定性作用。因?yàn)樯唐返母鞣N有用性及外形和結(jié)構(gòu)，都是在生產(chǎn)工藝過程中形成和固定下來的。生產(chǎn)工藝不但可以提高質(zhì)量，也可以改變質(zhì)量。第8頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四在很多情況下，雖然采用的原材料相同，但因生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平不同，不僅產(chǎn)品數(shù)量會(huì)有差異。質(zhì)量方面也會(huì)相差懸殊。第9頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四例如，電冰箱、錄音機(jī)、電視機(jī)、手表等采用同樣的材料和原件，由于裝配、調(diào)試水平不同，會(huì)使它們的質(zhì)量產(chǎn)生極大的差異，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，落后的生產(chǎn)工藝，則生產(chǎn)出劣質(zhì)產(chǎn)品。第10頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四即使原材料的質(zhì)量發(fā)生變化，如果進(jìn)行必要處理，采取補(bǔ)救性工藝技術(shù)，就能改變因原材料質(zhì)量變化而造成的對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。例如，豬皮毛孔較粗，影響制品的外觀質(zhì)量，如果采取補(bǔ)救性技術(shù)，就可以克服這種缺陷，提高豬皮的外觀質(zhì)量。第11頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四在生產(chǎn)工藝過程中，對(duì)形成商品質(zhì)量有重要影響的因素是配方、操作規(guī)程、設(shè)備條件和技術(shù)條件等?？茖W(xué)的生產(chǎn)組織:正確處理人,機(jī)器設(shè)備和原材料的關(guān)系第12頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四流通過程中影響商品質(zhì)量的因素(外部因素)?

流通過程流通過程是指商品離開生產(chǎn)過程進(jìn)入消費(fèi)過程前的整個(gè)區(qū)間。商品在流通過程中，都要經(jīng)過時(shí)間和空間的轉(zhuǎn)移，商品的貯存和運(yùn)輸是不可避免的。流通過程對(duì)商品質(zhì)量影響，主要體現(xiàn)在運(yùn)輸、貯存、銷售等方面。第13頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四商品貯存是商品流通的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。沒有商品貯存，就難以保證商品流通的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。商品在貯存期間的質(zhì)量變化，與貯存場(chǎng)所和方位、時(shí)間長短、貯存措施與技術(shù)、商品存放數(shù)量等有關(guān)。第14頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四商品運(yùn)輸是商品流通的必要條件，沒有運(yùn)輸，商品不會(huì)自己到達(dá)消費(fèi)者手中。運(yùn)輸對(duì)商品質(zhì)量的影響，與運(yùn)程的遠(yuǎn)近、運(yùn)輸時(shí)間長短、運(yùn)輸路線、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸工具的條件等有關(guān)。第15頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四商品在銷售過程中，必然離不開商品陳列、包裝、搬運(yùn)、裝配、維修等項(xiàng)工作。每個(gè)環(huán)節(jié)都涉及到維護(hù)和損害商品質(zhì)量的問題。例如：商品的暴露陳列、試用和挑選、陳列組合不當(dāng)，拆零與分裝捆扎不講究，裝配及維修水平低、陳列時(shí)間長、陳列環(huán)境及衛(wèi)生條件差等，會(huì)使商品在外力、溫濕度、光、熱、微生物、環(huán)境污染等影響下引起商品質(zhì)量變化。第16頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四

使用過程中影響商品質(zhì)量的因素(外部因素)商品的使用對(duì)商品質(zhì)量有直接影響。商品使用對(duì)商品的質(zhì)量影響主要與商品使用與保養(yǎng)條件、商品安裝及商品使用的方法等有關(guān)。例如，藥品、農(nóng)藥、化肥、塑料制品的合理使用；機(jī)械商品、電器用品的安裝；液化氣灶具的操作規(guī)程；設(shè)備的安裝環(huán)境；毛、絲類針紡織品的洗滌與保管等。第17頁，共19頁，2023年，2月20日，星期四如果方法不當(dāng)，環(huán)境條件不利，違反了規(guī)定要求，不僅損壞了商品，降低了使用價(jià)值，而且有些能直接危及人身安全。所以要對(duì)有些商品認(rèn)真編制使用（食用）和養(yǎng)護(hù)說明書，采取多種形式向消費(fèi)者宣傳，傳授使用（食