食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文2023

第頁(yè)共頁(yè)食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文2023食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文2023【一】一、實(shí)習(xí)目的學(xué)習(xí)水果罐頭食品消費(fèi)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實(shí)際知識(shí)，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作才能和專業(yè)技能。進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì)，為今后實(shí)際工作打下基矗實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)與專業(yè)親密相關(guān)的一些產(chǎn)品的消費(fèi)工藝流程有了進(jìn)一步的理解，同時(shí)也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識(shí)，更加豐富了我們的課外知識(shí)和社會(huì)閱歷。二、公司簡(jiǎn)歷xx市歡樂家食品，是一家依靠本地資優(yōu)勢(shì)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及xx兩處消費(fèi)基地，總占地面積xx畝，廠房面積xx萬(wàn)平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)xx萬(wàn)元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，xx省著名商標(biāo)，公司通過xx，xx兩大管理體系認(rèn)證。展望將來(lái)，歡樂家將繼續(xù)堅(jiān)持“團(tuán)結(jié)誠(chéng)信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“對(duì)客戶--效勞至上、互促開展、誠(chéng)信保障、利潤(rùn)共享”的經(jīng)營(yíng)理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)！三、實(shí)習(xí)過程及結(jié)果我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因此對(duì)外界的理解都是很淺薄的。我們不能等到走出校門后再去深化地理解社會(huì)，假如我們帶著僵硬的書本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁，耽誤我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠消費(fèi)實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深化的理解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因此在今年七、八月份，我們xx食品班的大局部同學(xué)在xx教師的帶著下，到xx市xx食品進(jìn)展了為期一個(gè)多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。x月x號(hào)早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了xx食品，此時(shí)工廠已在消費(fèi)當(dāng)中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像，工人們忙繁忙碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后還搜集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。此后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動(dòng)手體驗(yàn)。從第二天起，我們便開場(chǎng)深化車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對(duì)員工的要求是很嚴(yán)格的，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽到機(jī)器的聲音，每個(gè)人都在忙繁忙碌。我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開場(chǎng)投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們?cè)鯓硬僮?，接著?qǐng)教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并漸漸的結(jié)合實(shí)際操作體會(huì)其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我根本掌握，實(shí)在難得與心存感謝。通過現(xiàn)場(chǎng)的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的.進(jìn)步。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出如今自己面前，操作技能一步步的進(jìn)步，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。包裝車間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新、舊消費(fèi)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，但凡我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們理解到了許許多多消費(fèi)和管理的知識(shí)。經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識(shí)到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，消費(fèi)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機(jī)器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時(shí)間，增強(qiáng)時(shí)間觀念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，為社會(huì)奉獻(xiàn)一份力量。四、實(shí)習(xí)體會(huì)與總結(jié)這次消費(fèi)實(shí)習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的消費(fèi)與管理有了一個(gè)比擬全方位的理解，獲益匪淺。一、具有良好的業(yè)務(wù)才能是根底我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)才能是一種重要的根底才能，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)的根底，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好結(jié)實(shí)的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)展循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文2023【二】一、實(shí)習(xí)目的通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)理論中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的根底理論、根本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析^p和解決實(shí)際問題的才能，把理論和理論結(jié)合起來(lái)，進(jìn)步理論動(dòng)手才能，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的根底；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步進(jìn)步教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)歷，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。穩(wěn)固食品專業(yè)的主要知識(shí)，進(jìn)步實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)歷，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。二、實(shí)習(xí)時(shí)間20xx年x月x日到20xx年x月x日三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)xxx四、實(shí)習(xí)單位和部門包裝月餅和送貨五、實(shí)習(xí)內(nèi)容十年樹木，百年樹人。我以學(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西，轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過去了，有過驚喜，有個(gè)興奮，有過苦惱，有過疑心，使我從一個(gè)學(xué)生，逐漸的熟悉了工作的組織構(gòu)造、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也是我漸漸地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。2個(gè)月就這樣過去了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容有沒有用現(xiàn)實(shí)。從去年7月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來(lái)到重慶，到如今再次拾掇背包返回學(xué)校的時(shí)候，心里確實(shí)不是個(gè)滋味。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作，對(duì)于這些，我照舊有著感情。所有直到如今，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝教師、是你們給了我這樣的時(shí)機(jī)。我很快樂在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事，讓我學(xué)會(huì)怎么去做人。我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向xx門檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手，我不明白的知識(shí)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書本以外，如今我懂了，是xx告訴了我們年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新的道理。在家里，我們只走平路，上不得險(xiǎn)灘，分開了自己的家，來(lái)到有過生疏的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，如今我懂了，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過程中，會(huì)有抱怨，會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事。與人偽善、公正就會(huì)自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)楣ぷ?，是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心，也堅(jiān)信我們可以為自己喜歡的工作奮斗。六、實(shí)____結(jié)實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)诶碚撝欣斫馍鐣?huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，翻開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根底，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合理論的嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去理論時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做，而當(dāng)你克制種種困難獲得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的缺乏，比方在理論經(jīng)歷上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在對(duì)待問題上的淺薄等等。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后，我在這些方面都會(huì)有一定地進(jìn)步，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)藏了很多良好的知識(shí)與經(jīng)歷。食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文2023【三】一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介xx食品股份坐落于xx，占地面積____方米，是xx省專業(yè)消費(fèi)魚糜制品規(guī)模的企業(yè)，年加工“xx”牌系列魚糜制品達(dá)二萬(wàn)噸，“xx”牌系列產(chǎn)品眾多，如蟹肉-棒、特級(jí)墨魚丸、魚丸、北極翅、鮑魚片等100多種產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷全國(guó)25個(gè)省市，遍布xx、xx等大型超市xx多家，還遠(yuǎn)銷xx等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜歡。企業(yè)核心文化是“精益求精”，公司先后獲得了“xx省著名商標(biāo)”、“xx省產(chǎn)品”、“xx省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“xx水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)”、“xx大戶”、“xx著名商標(biāo)”和“xx產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。公司速凍魚糜制品主要產(chǎn)品包括灌湯xx魚丸、xx蝦丸、xx特級(jí)墨魚丸等40余種魚丸類產(chǎn)品，蟹肉-棒、蟹王棒等幾種棒類產(chǎn)品，太平燕、xx肉燕等x余種餃燕類產(chǎn)品，魚肉卷、龍鳳卷等10余種卷類產(chǎn)品，以及鮑魚糕、黃金魚板、干貝絲餅等20余種油炸類產(chǎn)品，目前已初步形成了魚糜及速凍魚糜制品深加工與銷售的完好產(chǎn)業(yè)體系。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容主要工作包裝段的如今品管的主要工作是從產(chǎn)品速凍到產(chǎn)品包裝至入倉(cāng)，等一系列的品質(zhì)管理、衛(wèi)生管理。包裝段的消費(fèi)流程：產(chǎn)品速凍→敲料→接料→提袋→過稱→封口→過金屬探→打包→接箱→入倉(cāng)。其一，班前的衛(wèi)生進(jìn)展稽核，假如工作場(chǎng)所有衛(wèi)生做得不合格的情況下，必須將衛(wèi)生做好之后才能消費(fèi)。尤其衛(wèi)生方面，我們這塊是格外關(guān)注的，假如衛(wèi)生都沒做干凈，消費(fèi)再多的產(chǎn)品都是沒有用的。其二，產(chǎn)品的速凍中心溫度，假如未到達(dá)速凍中心將會(huì)直接影響到產(chǎn)品的口感，還有在運(yùn)輸過程中將會(huì)加速產(chǎn)品變質(zhì)、變酸，將是直接到消費(fèi)者的平安。其三，產(chǎn)品的凈含量，關(guān)系到消費(fèi)者的自身利益，比方你是買xxg的產(chǎn)品，而實(shí)際真正產(chǎn)品的重量只有400g的產(chǎn)品，這明顯就是欺騙消費(fèi)者。其三，在消費(fèi)過程中，難免有些金屬異物帶入產(chǎn)品中，這是金屬探測(cè)儀顯得那么尤其重要，且金屬探測(cè)儀必須屬于正常運(yùn)行狀態(tài)。否那么，就是流入市場(chǎng)將直接危害到消費(fèi)者的生命平安。其四，包裝袋和外箱消費(fèi)日期。當(dāng)天的消費(fèi)產(chǎn)品必須是當(dāng)天的消費(fèi)日期，而且消費(fèi)日期必須在明顯地方，且明晰完好。雖然一天下來(lái)挺忙祿的，總體感覺生活過的挺充實(shí)的。專業(yè)知識(shí)技能的運(yùn)用消費(fèi)過程中運(yùn)用了食品衛(wèi)生與平安管理中的GMP、SSOP、HACCP體系。GMP是食品消費(fèi)過程中確保產(chǎn)品具有高度平安性的良好消費(fèi)管理體系系統(tǒng)；SSOP是以GMP為法規(guī)的要求為基準(zhǔn)，通過書面的SSOP方案來(lái)描繪衛(wèi)生問題、控制、廠內(nèi)衛(wèi)生操作程序和監(jiān)控要求，確保企業(yè)衛(wèi)生狀況到達(dá)GMP的要求；而HACCP那么突出對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的控制，以點(diǎn)帶面來(lái)保證整個(gè)食品加工過程中食品的平安三、實(shí)習(xí)收獲回想實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，充滿艱辛的同時(shí)也讓我收獲不少，使我一步步的實(shí)現(xiàn)了從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化。在理論應(yīng)用于理論的同時(shí)，也在理論中更加深化地理解了以前沒有理解透徹的知識(shí)。雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間短暫，但也讓我深深地感到自己所學(xué)知識(shí)的淺薄和實(shí)際應(yīng)用中專業(yè)知識(shí)的匱乏。通過與公司同事交流進(jìn)步了我的分析^p問題、解決問題的才能。在實(shí)際工作過程中，學(xué)到了理論知識(shí)，加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，使理論與理論知識(shí)都有所進(jìn)步。進(jìn)入公司參加消費(fèi)工藝流程監(jiān)控，根據(jù)QS中關(guān)于車間的要求不斷地發(fā)現(xiàn)問題提出改良方法，潛移默化中進(jìn)步了我發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的才能。通過對(duì)車間衛(wèi)生的監(jiān)控加深我對(duì)食品平安控制和消費(fèi)管理的理