大學(xué)生syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

第頁共頁大學(xué)生syb創(chuàng)業(yè)方案書大學(xué)生syb創(chuàng)業(yè)方案書〔一〕一、創(chuàng)業(yè)背景近年來，我國餐飲業(yè)開展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈。與此同時(shí)，洋快餐登陸對(duì)我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營形式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣闊從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小消費(fèi)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營本錢，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，給企業(yè)帶來了宏大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識(shí)之士已開場(chǎng)利用連鎖這一有效手段開展消費(fèi)經(jīng)營，如XX集團(tuán)、XX集團(tuán)、XX集團(tuán)、XX集團(tuán)等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對(duì)行業(yè)的規(guī)模開展起到了推動(dòng)作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級(jí)階段。大力開展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路。二、店面簡(jiǎn)介本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、老師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為XX平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么以安康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色彩，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。初期〔1-3月〕。主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體安康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)展市場(chǎng)推廣。中期〔1年〕。穩(wěn)固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，進(jìn)步企業(yè)的科學(xué)管理程度；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理形式等方面的建立。長(zhǎng)期〔2年〕。屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的權(quán)力與影響力的增強(qiáng)，效勞范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。三、開展戰(zhàn)略1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)展傳單或多媒體等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的間隔。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的效勞，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：假設(shè)有三份以上〔包括三份〕的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)那么會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)絡(luò)，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。5、暑假期間雖然客會(huì)驟降，但畢竟還有局部留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少消費(fèi)量，轉(zhuǎn)移效勞重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的本錢支出。6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速開展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光對(duì)待一個(gè)企業(yè)的開展并進(jìn)展分析^p，制作出長(zhǎng)期的方案，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)展總結(jié)，并做出下一步方案，如此呈階梯狀的開展形式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它效勞工程，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)開展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光對(duì)待問題，如此才能有企業(yè)的將來。四、餐廳管理構(gòu)造店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，效勞生2名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：主要的文化特色：安康關(guān)心、人文關(guān)心。主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品。主要的效勞特色：自助形式、會(huì)員制的跟蹤效勞。主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境。五、市場(chǎng)分析^p在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到達(dá)學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食平安，進(jìn)步大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉平安高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢(shì)分析^p：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡送，并能節(jié)省局部人力資。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、效勞態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的效勞也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，安康的食品。也是符合社會(huì)綠色生態(tài)的觀念，比擬合適注重安康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店那么可以較容易地抓住這局部因時(shí)間差而導(dǎo)致喪失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。優(yōu)勢(shì)分析^p：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資、效勞工程等都比擬有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的優(yōu)勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比擬難以解決的問題。大學(xué)生syb創(chuàng)業(yè)方案書〔二〕一、前言在這樣一個(gè)注重人才的年代，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生，為了迎接將來挑戰(zhàn)，為可以在將來踏入社會(huì)的時(shí)候有足夠的信心，必須提早做好準(zhǔn)備，多找時(shí)機(jī)鍛煉自己，給自己充電。當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生開展自我，增加經(jīng)歷的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)歷，同時(shí)還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷探索，探求，在堅(jiān)持原那么的根底上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷去迎接將來的挑戰(zhàn)！同時(shí)，這是一個(gè)商業(yè)時(shí)代，只要我們擅長(zhǎng)去觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中商機(jī)無處不在。在日常生活中，我發(fā)現(xiàn)XX內(nèi)部及周邊專門賣運(yùn)動(dòng)鞋的店很少，而且學(xué)校比擬偏僻，外出購物不是很方便，為此，我打算建立一個(gè)專門賣運(yùn)動(dòng)鞋的店，既方便別人，也滿足自己，鍛煉自己的營銷才能與溝通才能。這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己，路是自己走出來的！二、創(chuàng)業(yè)背景時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同?？萍疾粩嗟倪M(jìn)步，生活程度的不斷進(jìn)步，人類惰性的潛能又被激發(fā)出來，很多大學(xué)生不愿意自己動(dòng)手做一些事情。就穿的方面來說，比擬好的名牌運(yùn)動(dòng)鞋專賣店離XX這邊都比擬遠(yuǎn)，很多學(xué)生不愿意為了一雙鞋而跑那么遠(yuǎn)的路，感覺這樣很浪費(fèi)時(shí)間。同時(shí)，品牌鞋專賣店賣的價(jià)位一般都很貴，因?yàn)樗旧淼牡昝尜M(fèi)用就很高，到專賣店買鞋的話很多人感覺很不劃算。但很多大學(xué)生又都追求穿品牌鞋。因此他們需要有人來給他們提供方便的購鞋方式以及合理的價(jià)位。三、創(chuàng)業(yè)目的眾所周知，在大學(xué)校園里，才能遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加才能。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。這樣可以提早培養(yǎng)我們的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，學(xué)會(huì)自己給自己當(dāng)打工。四、經(jīng)營工程正品XX運(yùn)動(dòng)鞋及配對(duì)的鞋墊。同時(shí)提供多種款式，顏色，尺碼供應(yīng)顧客選擇。五、經(jīng)營原那么1、真實(shí)原那么：對(duì)顧客以禮相待，不欺不瞞，友善平等?！邦櫩褪巧系邸痹谶@里不再是空洞的說教，而是一種真實(shí)的感受；2、互利原那么：在真誠的根底上，做到主顧雙方平等互惠；3、便利原那么：盡可能的為顧客提供一切可以提供的方便，讓他們足不出戶，就可以體會(huì)到最優(yōu)質(zhì)的上門效勞。六、效勞群體1、學(xué)習(xí)工作繁忙，沒有空余時(shí)間的人群；2、不喜歡逛街，但又追求穿品牌鞋的人群；3、力圖方便，購置商品注重實(shí)惠，希望以最合理的價(jià)錢買到最好的商品的人群。七、市場(chǎng)分析^p1、在XX的校園內(nèi)外，至今還很少有這方面的經(jīng)營店。所以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，我們處于一個(gè)相對(duì)的優(yōu)勢(shì)位置。但是正因?yàn)槿绱?，市?chǎng)的翻開又將面臨著一個(gè)大的問題。在一定程度上，很多同學(xué)會(huì)存在戒備的心理，所以一個(gè)創(chuàng)新的有說服力的廣告宣傳是必要。2、如今很多學(xué)生喜歡網(wǎng)上購物，我們可以將網(wǎng)上與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合，在XX網(wǎng)上進(jìn)展店鋪宣傳，顧客可以在網(wǎng)上進(jìn)展選購，確實(shí)購置后，我們可以提供免費(fèi)送貨上門效勞，盡可能為顧客提供方便。我們的店鋪可以直接開在寢室，不需要店面費(fèi)，那么價(jià)格方面可以定得更廉價(jià)一些。八、經(jīng)營策略1、商品從XX街直接進(jìn)貨，先進(jìn)展前期市場(chǎng)調(diào)查，爭(zhēng)取以最合理的價(jià)位批到貨真價(jià)實(shí)的品牌鞋。2、人力上：集納有獨(dú)特創(chuàng)新思想，溝通才能強(qiáng)的人才進(jìn)入；同時(shí)，人員必需要有吃苦耐勞的精神，有耐心。在此根底上采取有秩序的管理形式。3、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的根底上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳；同時(shí)在校園內(nèi)與學(xué)校一些社團(tuán)進(jìn)展合作，以拉橫幅，貼海報(bào)的形式進(jìn)展宣傳。把商品發(fā)布到網(wǎng)上店鋪，在QQ里進(jìn)展店鋪推廣，讓更多的理解我們的商品，理解我們的店鋪。4、經(jīng)營上：為了彌補(bǔ)資金上的缺乏，創(chuàng)業(yè)先期可以采用股份制原那么，讓更多的同學(xué)來投資，按投資金額的多少來分利潤。5、策略上：開業(yè)期間本著薄利多銷的原那么，采取一定的優(yōu)惠政策，比方開業(yè)期間八折優(yōu)惠，買一雙品牌鞋，送一雙對(duì)應(yīng)的襪子等等。6、店面上：由于資金原因，同時(shí)考慮到送貨方便問題，店鋪直接開在寢室內(nèi)部，同時(shí)開通XX網(wǎng)上店鋪。顧客可以以以下兩種方式來理解購置我們的商品：①網(wǎng)上進(jìn)展選購，選中后，我們可以提供免費(fèi)送貨上門效勞。②直接來店中進(jìn)展選購。7、設(shè)備上：需要一臺(tái)電腦、貨架以及一些簡(jiǎn)單的辦公設(shè)備。九、經(jīng)費(fèi)來及分配起初，采取入股制。前期方案投入三千元，先試驗(yàn)一段時(shí)間，假如銷售量到達(dá)預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)，再追加投資。〔1〕月根本工資分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將凈剩收入的百分之八十按入股金額的比例發(fā)放給員工；〔2〕每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)：按個(gè)人承受任務(wù)、完成任務(wù)及顧客的滿意度分配，將員工的個(gè)人業(yè)績(jī)分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)，從而分配提成。十、料想問題及解決方法在效勞過程中，可能會(huì)出現(xiàn)顧客因不滿意而要求賠償?shù)氖乱?，為此，我們必須?jiān)持“顧客是上帝”的原那么，盡量滿足顧客合理要求。在銷售過程中，有可能出現(xiàn)貨缺乏的情況，無法滿足顧客的購置需求。我們會(huì)盡一切力量來滿足顧客，假如他們要買的鞋而本店正好缺貨，可以向他們保證假如愿意等的話，可以在一個(gè)星期內(nèi)給他們提供需要的商品。在鞋子質(zhì)量方面，我們可以承諾：三天內(nèi)假如是鞋子質(zhì)量問題，可以無條件包換或者退款。三個(gè)月內(nèi)假如是出現(xiàn)質(zhì)量問題，確定非人為成心損壞后，我們可以無條件包修。大學(xué)生syb創(chuàng)業(yè)方案書〔三〕一、創(chuàng)業(yè)理由由于此刻人生活節(jié)奏越來越快，競(jìng)爭(zhēng)越來越劇烈。人們的精神壓力也越來越大，每一天不多的閑暇光陰里，能有一個(gè)安靜舒適的位置，坐下來喝一杯飲料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來越多的人們的選取。而在這樣的狀況下，咖啡廳無疑正是一個(gè)不錯(cuò)的選取，有需求就有消費(fèi)?？Х葟d的風(fēng)格，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂。都使咖啡廳可以很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。但是高檔咖啡廳消費(fèi)過高，并且也不合適大多人短時(shí)間的閑暇享受，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對(duì)于咖啡廳的需求。二、地址選取咖啡廳的選址，就應(yīng)在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿足需求，在減少房租本錢的同時(shí)，并不會(huì)影響客流量。三、店面裝修小型咖啡廳的裝修就應(yīng)采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響，所以就應(yīng)裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開。座位要舒適，整體色彩不要太暖，不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人到達(dá)放松的效果，不管是身體還是心理?？ㄗ煞譃?大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來的客人找到自己的空間，情侶卡座那么合適大多青年情侶的需求，而多人卡座可以那么可以給客人帶給群眾消費(fèi)，放松，以及討論的空間。整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈，也就應(yīng)防止陽光過于強(qiáng)烈的地方?？傮w大小控制在XX平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi)，也不利于節(jié)省本錢。四、員工選取小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個(gè)店長(zhǎng)即可，不合適用臨時(shí)人員，但是可以有1—2個(gè)長(zhǎng)期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生帶給崗位，同時(shí)兼職員工也能減少運(yùn)營本錢。但是兼職員工選取需要慎重，必需要長(zhǎng)期。不然可能增加員工培訓(xùn)本錢，起到相反的作用。員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。五、主要客戶咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。六、店內(nèi)產(chǎn)品咖啡廳的產(chǎn)品就應(yīng)包含飲料和一些精致的現(xiàn)烤食品。飲料的選取，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類，給顧客一個(gè)專一的感覺