兒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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兒菜是芥菜的一種。粗大的根部上,環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包,那么兒菜的成果作用呢?下面我給大家細(xì)致講解相關(guān)學(xué)識(shí)吧。

兒菜的養(yǎng)分價(jià)值

1、兒菜是一種多養(yǎng)分的綠色菜品,這種兒菜里面有大量的蛋白質(zhì)和碳炎化合物,人們食用以后不但能吸收養(yǎng)分還能起到養(yǎng)護(hù)肝臟的作用,由于這里面的兒菜精是肝臟代謝的務(wù)必品,經(jīng)常食用兒菜能修復(fù)受損的肝細(xì)胞增加肝臟解毒才能。

2、兒菜有增加身體抗病才能的作用,由于兒菜中的一些養(yǎng)分物質(zhì)對(duì)人本免疫球蛋白的再生有明顯的促進(jìn)作用,同時(shí)也可以操縱人體血液中白細(xì)胞的數(shù)量,因此人們食用兒菜以后,身體的抗病才能會(huì)有明顯的加強(qiáng)。

3、兒菜對(duì)人類的腸道有明顯的保健作用,它可以抑制腸道的運(yùn)動(dòng),裁減腹瀉的發(fā)生,另外兒菜還能扶助腸道益生菌生成,裁減明炎物質(zhì)的產(chǎn)生,對(duì)裁減便秘有很好的作用。兒菜中的膳食纖維好多,幾乎沒(méi)有糖份存在,它進(jìn)入人體以后可以加快胰島的分泌,對(duì)血糖有確定的調(diào)理成果。

吃兒菜的最正確時(shí)間

9月至翌年1月

兒菜的選購(gòu)方法

1、選擇青菜,首先要看顏色

看上去翠綠,沒(méi)有黃葉這是根本的,當(dāng)然這也是蔬菜嶄新的標(biāo)志。我們上班不會(huì)每日買菜,假設(shè)買好的青菜要放上幾天的話,我還有點(diǎn)小總結(jié),有些商家為了蔬菜看上去明凈、美麗,會(huì)灑上水,或者用水洗過(guò),當(dāng)然這當(dāng)天吃沒(méi)什么問(wèn)題,但假設(shè)時(shí)間放長(zhǎng),味道會(huì)差好多,假設(shè)想長(zhǎng)放,最好選擇那些沒(méi)有進(jìn)水的菜。

2、選擇品種

雖說(shuō)青菜大體看上去感覺(jué)都差不多,我以前也這樣認(rèn)為,但是其實(shí)也是有識(shí)別的,我們經(jīng)常拿來(lái)的清炒著的青菜,最好選擇那些葉子大,桿莖短的品種,這種十足比那些桿莖長(zhǎng)的好吃多了。

兒菜的副作用

兒菜味苦、澀,性涼。過(guò)量食用可能引起消化不良。

兒菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

兒菜近年來(lái)被越來(lái)越多的人們所采納，其幽香微苦脆嫩的口感，被美食家們贊譽(yù)。秋季栽培補(bǔ)充冬季蔬菜淡季，種植前景可觀，市場(chǎng)供不應(yīng)求，北方遠(yuǎn)銷北京、哈爾濱、俄羅斯市場(chǎng)。以前只有冷涼的西南地區(qū)可以可以大面積栽培，近年來(lái)在全國(guó)各地引種試種，片面地區(qū)試種告成。多又奇種子網(wǎng)細(xì)致介紹了兒菜的種植技術(shù)和田間管理方法、病蟲害防治技術(shù)等。種植好兒菜關(guān)鍵掌管好以下幾點(diǎn)：

掌管好播種期是種好兒菜的關(guān)鍵，兒菜在冷涼氣候形成兒芽。

適合播種期的安置，低海拔地區(qū)(800米以下)播種期一般在8月25-9月15日，9月1日至3日播種最正確(西南地區(qū)，四川、重慶、云南、貴州)。

兒菜兒芽的形成時(shí)期溫度在8-15℃。高海拔地區(qū)請(qǐng)?jiān)谠嚪N告成的根基上慎選播種期，再大面積推廣栽培。嚴(yán)禁在8月20日前和9月20號(hào)以后播種，否那么輕易抽薹形成棒形，不長(zhǎng)兒芽。溫度過(guò)高不能形成兒芽，輕易抽薹開(kāi)花。

兒菜育苗苗齡一般在25天左右，10月定植，參考株行距45-50厘米，每畝定植2000株左右。施肥留神先輕后重，除草留神不傷根，淺耕。立冬前如遇高溫，植株生長(zhǎng)過(guò)旺，形成高腳，可噴施多效唑500-800倍液。全生育期嚴(yán)防蚜蟲，立枯病。采收期其次年1-3月份。