食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單

食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任一、許可資質(zhì)管理1從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款；《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。2從事食品添加劑生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十九條第一款；《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十五條第一款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。3從事食鹽生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，取得食品生產(chǎn)許可?！妒雏}質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第六條第一款食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十一條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任一、許可資質(zhì)管理4生產(chǎn)的食品應(yīng)屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》第四十九條第二款《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十九條第二款；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。5入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法取得許可，入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照許可的類別范圍銷售食品?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。6應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》第—1條第款《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第一款責(zé)令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的處1萬元以上3萬元以下罰款。7應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證正本?！妒成a(chǎn)許可管理辦法》第三十條第二款《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第二款責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告。8食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，名稱、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日1內(nèi)向原發(fā)證部門提出變更申請?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第一款《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第一款責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬兀以上3萬兀以下罰款。9生產(chǎn)場所遷址的，應(yīng)當(dāng)重新申請食品生產(chǎn)許《食品生產(chǎn)許《食品生產(chǎn)許可管理沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任一、許可資質(zhì)管理可?？晒芾磙k法》第三十二條第二款辦法》第五十三條第二款；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。10食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)發(fā)生變化的應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第三款《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款責(zé)令改正;拒不改正的給予警告并處5000兀以下罰款。11終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷，應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》第四十條第一款《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款責(zé)令改正;拒不改正的給予警告并處5000兀以下罰款。二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑12禁止生產(chǎn)用非食品原料生產(chǎn)食品，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收的食品作為原料生產(chǎn)的食品?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第一項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬兀以卜罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。13禁止生產(chǎn)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十四條第五項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第二項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬兀的，并處十萬元

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任以上十五萬兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑14禁止生產(chǎn)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第七項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第三項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。15禁止生產(chǎn)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十四條第八項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第四項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。16禁止生產(chǎn)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十四條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第五項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任第十二項(xiàng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑17禁止生產(chǎn)添加藥品的食品?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十八條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第六項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。18禁止生產(chǎn)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兒的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。19禁止生產(chǎn)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添《中華人民共《中華人民共和國食尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑。和國食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一也以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑20禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一也以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任21禁止生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一也以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。22禁止生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一也以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑23禁止生產(chǎn)利用未通過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評估的新食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評估?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十七條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第八項(xiàng)尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一也以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。24禁止生產(chǎn)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一也以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。25禁止生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十四條第九項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第一項(xiàng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一阮的，并處五十兀以上五萬兀以下罰款；貨值金額一取以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑26禁止生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項(xiàng)?！吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五十兀以上五方兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。27禁止生產(chǎn)摻假摻雜、混有異物的食鹽?！妒雏}質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第八條第一款第五項(xiàng)《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十三條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。三、從業(yè)人員管理28應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十四條第三款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。29應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第一款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任30從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十五條第_款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。三、從業(yè)人員管理31不得聘用《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五第一、_款規(guī)定禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作或擔(dān)任食品安全管理人員的人員《中華人民共和國食品安全法》第一白三十五條第一、二款《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第三款吊銷許可證。32人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第八項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條、第七十五條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千兀以上五方兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。四、生產(chǎn)過程控制33應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)活動?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十四條第一款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。34應(yīng)當(dāng)就原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制；生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制；原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制；運(yùn)輸交付控制制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十六條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。35應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安《中華人民共《中華人民共和國食責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十——10——

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任全狀況進(jìn)行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。和國食品安全法》第四十七條品安全法》第一百二十六條第一款第十一項(xiàng)兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。四、生產(chǎn)過程控制36采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第一、三項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十兀以上五方兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。37應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。38應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款的規(guī)定?！吨腥A人民共和國食品安全法》第五十一條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十兀以上五方兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。39應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食《中華人民共《中華人民共和國食責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十—11―

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任品添加劑進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。和國食品安全法》第五十二條品安全法》第一百二十六條第一款第一項(xiàng)兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。40食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定?！吨腥A人民共和國食品安全法》第五十九條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十兀以上五方兀以卜罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。四、生產(chǎn)過程控制41不得在食品生產(chǎn)、加工場所貯存依照《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》第六十三條規(guī)定制定的名錄中的物質(zhì)?！吨腥A人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十二條《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十八條第一項(xiàng)；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五十兀以上五方兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。42對食品進(jìn)行輻照加工，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求對輻照加工食品進(jìn)行檢驗(yàn)和標(biāo)注?！吨腥A人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十三條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五萬兀以上十萬兀以下——12——

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。43應(yīng)當(dāng)對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場所，及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄?！吨腥A人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十九條第一款《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十九條第三項(xiàng)；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千兀以上五萬兀以卜罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。四、生產(chǎn)過程控制44盛放直接入口食品的容器使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千兀以上五方兀以卜罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。45直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第七項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千兀以上五萬兀以卜罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。46用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)《中華人民共《中華人民共和國食責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千——13——

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任準(zhǔn)和國食品安全法》第三十三條第一款第九項(xiàng)品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。47使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第十項(xiàng)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千兀以上五方兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。四、生產(chǎn)過程控制48生產(chǎn)活動應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)食品生產(chǎn)過程要求的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?！吨腥A人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五十兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款?！?4―

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任49生產(chǎn)經(jīng)營的食品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)。《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十四條《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十四條給予警告，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正；拒不改正的，沒收不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的食品，貨值金額不足1萬元的，并處1萬元以上5萬元以下罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。五、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理50預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號（六）貯存條件（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五十兀以上五方兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二十兀以下罰款。五、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理51專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽標(biāo)注事項(xiàng)另有規(guī)定的，從其規(guī)定?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十七條第一款、第二款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五十兀以上五方兀以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證?！?5―

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二干兀以下罰款。52生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十九條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第三項(xiàng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五十兀以上五萬兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。53生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣?！吨腥A人民共和國食品安全法》第七十條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五十兀以上五方兀以下罰款；貨值金額一萬兀以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千兀以下罰款。五、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理54標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。《中華人民共和國食品安全法》第七十一條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬兀的，并處五十兀以上五方兀以下罰款；貨值金額一—16―

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任萬兀以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識。生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二干兀以下罰款。食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。55食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)?！吨腥A人民共和國食品安全法》第七十三條第一款《中華人民共和國食品安全法》第一白四十條第一款、第五款依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布；仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處一萬兀以上五萬兀以下罰款。56禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進(jìn)行虛假宣傳?！吨腥A人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第三十四條《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十三條；《中華人民共和國食品安全法》第一百四十條第五款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條責(zé)令消除影響，有違法所得的，沒收違法所得。情節(jié)嚴(yán)重的，由省級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布；仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處二萬兀以上五萬兀以下罰款。屬于單位違法的，還應(yīng)當(dāng)對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。五、標(biāo)簽、說明書和廣告57不得聲稱具有保健功能。《中華人民共和國食品安全《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工——17——

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任宣傳管理法實(shí)施條例》第三十八條六十八條第二項(xiàng)；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五十兀以上五萬兀以下罰款；貨值金額一取以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。58食鹽的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第一款《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一標(biāo)的，并處五十兀以上五萬兀以下罰款；貨值金額一取以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。59生產(chǎn)加碘食鹽應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識并標(biāo)明碘的含量。《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第二款《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一款；《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一標(biāo)的，并處五十兀以上五萬兀以下罰款；貨值金額一也以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。60生產(chǎn)未加碘食鹽的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)注“未加碘”字樣?！妒雏}質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第三《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二款責(zé)令改正;拒不改正的給予警告并處5000兀以上3也以下罰款?！?8―

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任款六、食品安全事故管理61應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時消除事故隱患?！吨腥A人民共和國食品安全法》第一百零二條第四款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第四項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千兀以上五萬兀以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。62發(fā)生食品安全事故的應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級人民政府市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)?！吨腥A人民共和國食品安全法》第一百零三條第一款、第四款《中華人民共和國食品安全法》第一百二十八條責(zé)令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，并處十萬兀以上五十萬兀以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。63應(yīng)當(dāng)對對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，立即采取封存等控制措施。《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第五十六條《中華人民共和國食品安全法》第一百二十八條責(zé)令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，并處十萬兀以上五十萬兀以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。七、食品召回管理64發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險?！妒称氛倩毓芾磙k法》第八條第一款《食品召回管理辦法》第八條第二款；第三十八條未依法停止生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品的，縣級以上市場監(jiān)管監(jiān)督管理部|'門可以責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品。不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告，并處一力兀以上三萬兀以下罰款。65通過自檢自查、公眾投訴舉報、經(jīng)營者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)主動召回?！妒称氛倩毓芾磙k法》第十二條第一款《食品召回管理辦法》第十二條第二款；第三十八條應(yīng)當(dāng)主動召回不安全食品而沒有主動召回的，縣級以上市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回。不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安—19―

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬兀以上三萬兀以下罰款。七、食品召回管理66《食品召回管理辦法》第十三條第一項(xiàng)《食品召回管理辦法》第三十八條第四十條不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門報告召回計劃。全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬兀以上三萬兀以下罰款。未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二干兀以上二萬兀以下罰款。67食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后48小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門報告召回計劃?！妒称氛倩毓芾磙k法》第十三條第二項(xiàng)《食品召回管理辦法》第三十八條第四十條不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬兀以上三萬兀以下罰款。未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二干兀以上二萬兀以下罰款。68標(biāo)簽、標(biāo)識存在虛假標(biāo)注的食品，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后72小時內(nèi)啟動召回并向縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門報告召《食品召回管理辦法》第十三條第三項(xiàng)《食品召回管理辦法》第三十八條第四十條不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告，并處一回計劃。標(biāo)簽、標(biāo)識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回。萬兀以上三萬兀以下罰款。未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部「門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二干兀以上二萬兀以下罰款?！?0——

項(xiàng)目序號主體責(zé)任責(zé)任依據(jù)處罰依據(jù)法律責(zé)任69應(yīng)當(dāng)按照召回計劃召回不安全食品?？h級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門收到食品生產(chǎn)者的召回計劃后，必要時可以組織專家對召回計劃進(jìn)行評估。評估結(jié)論認(rèn)為召回計劃應(yīng)當(dāng)修改的，應(yīng)當(dāng)立即修改，并按照修改后的召回計劃實(shí)施召回?！妒称氛倩毓芾磙k法》第十四條《食品召回管理辦法》第三十八條不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬元以上三萬兒以下罰款。70對因停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等原因退出市場的不安全食品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等處置措施?！妒称氛倩毓芾磙k法》第二十三條第一款《食品召回管理辦法》第三十八條不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動