便利店贏利基礎(chǔ)：商品準(zhǔn)確定位（合集）

便利店贏利基礎(chǔ)：商品準(zhǔn)確定位（合集）第一篇：便利店贏利基礎(chǔ)：商品準(zhǔn)確定位便利店贏利基礎(chǔ)：商品準(zhǔn)確定位便利店主要是為了滿足消費(fèi)者即時(shí)性或便利性消費(fèi)的需求，向顧客提供“購物多樣”與“便利兼顧”的商品和服務(wù)。它是雜貨店、快餐店、綜合服務(wù)中心（含電信局、郵局、銀行、書店等服務(wù)中心）的疊加體。便利店商品結(jié)構(gòu)大致分為3類：一是雜貨商品，滿足顧客即時(shí)性、應(yīng)季性、應(yīng)急性和休閑性的需求，如煙酒、飲料、方便食品、日用百貨等。二是速食品，滿足顧客一日三餐的需求，如關(guān)東煮、茶蛋、烤腸、雞蛋餅、炒面、盒飯、水果沙拉等，起到快餐店的作用。三是服務(wù)性商品，發(fā)揮比其他服務(wù)中心營業(yè)時(shí)間長的優(yōu)勢，最大限度滿足商圈內(nèi)顧客多方位需求，除已開發(fā)的代售充值卡、體育彩票、書報(bào)、郵票外，還包括代收費(fèi)、取款機(jī)、復(fù)印打字、彩擴(kuò)等。隨著市場競爭加劇，如何做大速食品，如何增加服務(wù)性商品將成為便利店贏利的關(guān)鍵。無論哪類商圈店鋪都應(yīng)從以下4個(gè)方面考慮店鋪的商品定位：一是我們的客層是哪些？二是他們的需求是什么？三是我們能滿足哪些？四是我們下一步要做什么？總之我們要對(duì)商圈顧客的工作習(xí)慣和生活習(xí)慣進(jìn)行仔細(xì)研究，讓我們的商品和服務(wù)走在消費(fèi)欲望的前頭，讓顧客感受到超乎預(yù)期的滿意。好的商品定位取決于以下3個(gè)方面：突出特色商品特色商品是吸引顧客的商品或顧客一買這些商品就想到是我們店，如茶蛋、充值單、香煙等，這里包含兩方面含義：一是別人沒有或不如我們做得好，二是體現(xiàn)便利店特色的商品，如速食品（茶蛋、粥、雞蛋餅等）和服務(wù)性商品（書報(bào)、充值卡、體育彩票等），這些商品盡管做起來比較麻煩或利潤較低，但正是這些商品使店鋪能全面滿足顧客需求，使顧客能實(shí)現(xiàn)“一站式”購物。所以店鋪一定要高度重視這些商品，不斷增加品種，做好陳列和促銷，以此聚集人氣，促進(jìn)銷售。做好差異化商品策略做好差異化商品策略，根據(jù)不同商圈類型配置不同的商品結(jié)構(gòu)。如商業(yè)區(qū)：在速食上店鋪要圍繞“顧客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么，如何做好品種營養(yǎng)搭配和不斷更新”做文章，現(xiàn)在我們成立速食開發(fā)小組正在做的就是這項(xiàng)工作。在雜貨上要以個(gè)人消費(fèi)、個(gè)性化消費(fèi)為中心，適當(dāng)提高商品檔次。居民區(qū)：顧客一般喜歡早晨在外面吃，中午和晚餐自己做，所以在速食上店鋪重點(diǎn)考慮顧客早餐、夜宵吃什么？同時(shí)要增加1一些主食（如花卷、饅頭、面條等）、蔬果和副食半成品等以滿足顧客的需求。在雜貨上，以“家庭消費(fèi)”為中心，盡量增加商品的寬度，如副食糧油品類和家庭用品的品項(xiàng)要更加豐富。同時(shí)根據(jù)不同商圈在每個(gè)品種上設(shè)計(jì)不同商品價(jià)格線，以提高品單價(jià)和客單價(jià)，總之商品部和店鋪要勇于面對(duì)差異化創(chuàng)新的挑戰(zhàn)，通過分析思考情報(bào)和數(shù)據(jù)，建立假設(shè)、展開規(guī)劃、付諸行動(dòng)、檢驗(yàn)結(jié)果等工作不斷向顧客提供差異化的新商品和服務(wù)，為顧客創(chuàng)造新的價(jià)值。持續(xù)商品的更新能力便利店的顧客以年輕人為主，他們追求時(shí)尚，每天重復(fù)光臨比例很高，他們?nèi)菀桩a(chǎn)生厭倦，所以需要通過不斷淘汰舊品增加新品，讓顧客保持購物的樂趣。重點(diǎn)應(yīng)抓好以下4項(xiàng)工作：一是利用POS機(jī)做好商品分析，每年要制定商品淘汰計(jì)劃，保持一定的淘汰率。二是圍繞客層需求，做好商品開發(fā)計(jì)劃，主動(dòng)尋找新品，變等新品為研發(fā)新品。三是及時(shí)引進(jìn)廣告商品、流行商品和應(yīng)季商品。四是店鋪要做好新品陳列和標(biāo)識(shí)工作，引起顧客注意。同時(shí)，要定期根據(jù)顧客需求變化調(diào)整商品陳列，讓舊品變新品，保持顧客購物新鮮感覺。通過持續(xù)商品更新能力，不僅要增加商品的競爭力，而且要引導(dǎo)消費(fèi)需求，形成自身的經(jīng)營特色，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)形象和顧客的滿意度。在做好商品定位的同時(shí)，我們還要圍繞便利店競爭制勝的4大法寶（齊全的商品、鮮度管理、清潔維護(hù)、親切的服務(wù)）下功夫、抓落實(shí)，只有這樣，便利店的競爭力才會(huì)越來越強(qiáng).第二篇：便利店贏利基礎(chǔ)：商品準(zhǔn)確定位便利店贏利基礎(chǔ)：商品準(zhǔn)確定位便利店主要是為了滿足消費(fèi)者即時(shí)性或便利性消費(fèi)的需求，向顧客提供“購物多樣”與“便利兼顧”的商品和服務(wù)。它是雜貨店、快餐店、綜合服務(wù)中心（含電信局、郵局、銀行、書店等服務(wù)中心）的疊加體。便利店商品結(jié)構(gòu)大致分為３類：一是雜貨商品，滿足顧客即時(shí)性、應(yīng)季性、應(yīng)急性和休閑性的需求，如煙酒、飲料、方便食品、日用百貨等。二是速食品，滿足顧客一日三餐的需求，如關(guān)東煮、茶蛋、烤腸、雞蛋餅、炒面、盒飯、水果沙拉等，起到快餐店的作用。三是服務(wù)性商品，發(fā)揮比其他服務(wù)中心營業(yè)時(shí)間長的優(yōu)勢，最大限度滿足商圈內(nèi)顧客多方位需求，除已開發(fā)的代售充值卡、體育彩票、書報(bào)、郵票外，還包括代收費(fèi)、取款機(jī)、復(fù)印打字、彩擴(kuò)等。隨著市場競爭加劇，如何做大速食品，如何增加服務(wù)性商品將成為便利店贏利的關(guān)鍵。好的商品定位取決于以下3個(gè)方面：突出特色商品特色商品是吸引顧客的商品或顧客一買這些商品就想到是我們店，如茶蛋、充值單、香煙等，這里包含兩方面含義：一是別人沒有或不如我們做得好，二是體現(xiàn)便利店特色的商品，如速食品（茶蛋、粥、雞蛋餅等）和服務(wù)性商品（書報(bào)、充值卡、體育彩票等），這些商品盡管做起來比較麻煩或利潤較低，但正是這些商品使店鋪能全面滿足顧客需求，使顧客能實(shí)現(xiàn)“一站式”購物。所以店鋪一定要高度重視這些商品，不斷增加品種，做好陳列和促銷，以此聚集人氣，促進(jìn)銷售。做好差異化商品策略做好差異化商品策略，根據(jù)不同商圈類型配置不同的商品結(jié)構(gòu)。如商業(yè)區(qū)：在速食上店鋪要圍繞“顧客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么，如何做好品種營養(yǎng)搭配和不斷更新”做文章，現(xiàn)在我們成立速食開發(fā)小組正在做的就是這項(xiàng)工作。在雜貨上要以個(gè)人消費(fèi)、個(gè)性化消費(fèi)為中心，適當(dāng)提高商品檔次。居民區(qū)：顧客一般喜歡早晨在外面吃，中午和晚餐自己做，所以在速食上店鋪重點(diǎn)考慮顧客早餐、夜宵吃什么？同時(shí)要增加一些主食（如花卷、饅頭、面條等）、蔬果和副食半成品等以滿足顧客的需求。在雜貨上，以“家庭消費(fèi)”為中心，盡量增加商品的寬度，如副食糧油品類和家庭用品的品項(xiàng)要更加豐富。同時(shí)根據(jù)不同商圈在每個(gè)品種上設(shè)計(jì)不同商品價(jià)格線，以提高品單價(jià)和客單價(jià)，總之商品部和店鋪要勇于面對(duì)差異化創(chuàng)新的挑戰(zhàn)，通過分析思考情報(bào)和數(shù)據(jù)，建立假設(shè)、展開規(guī)劃、付諸行動(dòng)、檢驗(yàn)結(jié)果等工作不斷向顧客提供差異化的新商品和服務(wù)，為顧客創(chuàng)造新的價(jià)值。持續(xù)商品的更新能力便利店的顧客以年輕人為主，他們追求時(shí)尚，每天重復(fù)光臨比例很高，他們?nèi)菀桩a(chǎn)生厭倦，所以需要通過不斷淘汰舊品增加新品，讓顧客保持購物的樂趣。重點(diǎn)應(yīng)抓好以下４項(xiàng)工作：一是利用ＰＯＳ機(jī)做好商品分析，每年要制定商品淘汰計(jì)劃，保持一定的淘汰率。二是圍繞客層需求，做好商品開發(fā)計(jì)劃，主動(dòng)尋找新品，變等新品為研發(fā)新品。三是及時(shí)引進(jìn)廣告商品、流行商品和應(yīng)季商品。四是店鋪要做好新品陳列和標(biāo)識(shí)工作，引起顧客注意。同時(shí)，要定期根據(jù)顧客需求變化調(diào)整商品陳列，讓舊品變新品，保持顧客購物新鮮感覺。通過持續(xù)商品更新能力，不僅要增加商品的競爭力，而且要引導(dǎo)消費(fèi)需求，形成自身的經(jīng)營特色，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)形象和顧客的滿意度。在做好商品定位的同時(shí)，還要圍繞便利店競爭制勝的４大法寶（齊全的商品、鮮度管理、清潔維護(hù)、親切的服務(wù)）下功夫、抓落實(shí)，只有這樣，便利店的競爭力才會(huì)越來越強(qiáng)。第三篇：加油站便利店贏利奇跡中油BP：創(chuàng)造便利店盈利神話中油BP由中國石油與英國石油全球兩大石油巨子聯(lián)手，在廣東省構(gòu)建成品油零售網(wǎng)絡(luò)，目前已建成408座加油站，其中最大的特色和亮點(diǎn)就是便利店非油業(yè)務(wù)。短短5年，中油BP便利店收入增長13倍。20XX年，便利店的收入達(dá)到5690萬元，利潤790萬元。20XX年，營業(yè)收入過億元，營業(yè)利潤過千萬；20XX營業(yè)收入超過2億元；并積極籌劃新服務(wù)模式，爭取實(shí)現(xiàn)年收入4億元的目標(biāo)！中油BP以便利店為基礎(chǔ)的非油品經(jīng)營，創(chuàng)造了“三個(gè)最”：中國最大的中外合資加油站便利店?duì)I銷網(wǎng)絡(luò)、華南最大的便利店連鎖網(wǎng)絡(luò)、中國最大的福利彩票連鎖網(wǎng)絡(luò)。顧客：進(jìn)來就有購物的欲望走進(jìn)中油BP加油站便利店，整齊有序的貨架、琳瑯滿目的商品、色彩艷麗的促銷廣告，熱情誠懇的服務(wù)員，令人賞心悅目。中油BP便利店根據(jù)區(qū)位的不同，分為高級(jí)店、標(biāo)準(zhǔn)店和基本店。其中，最多的是標(biāo)準(zhǔn)店。這些標(biāo)準(zhǔn)店擁有22大類、125小類、3140多個(gè)品種的商品。商品中，食品占了70%。新上市的受歡迎的飲料和正在做活動(dòng)的燃油精擺在便利店最顯眼的位置，并常常有促銷等優(yōu)惠活動(dòng)。這種規(guī)模經(jīng)營、集中采購、集中配送的方式，降低了7.5%的采購成本。加上當(dāng)前巨型超市不斷增加，街邊小店在激烈的競爭中逐漸退出日用消費(fèi)品市場，而進(jìn)市區(qū)采購?fù)＼囄痪o張，且收費(fèi)較高，都加速推動(dòng)著加油站成為更高一級(jí)“一站式大賣場”的綜合服務(wù)區(qū)。中油BP便利店市場部中方經(jīng)理羅政偉：顧客需要什么樣的商品和服務(wù)，我們就盡量提供什么，不會(huì)自我設(shè)限。目前已開設(shè)的服務(wù)項(xiàng)目如：汽車護(hù)理中心、地磅、散裝機(jī)油、電子廣告、促銷品廣告、資產(chǎn)出租、代辦粵通卡，并開通繳費(fèi)功能、代售福利彩票、與“肯德基”簽訂協(xié)議，推出快餐服務(wù)等，下一步還將逐步推出互聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)取款機(jī)等業(yè)務(wù)。以便利店為重點(diǎn)的非油品經(jīng)營，越來越成為中油BP非常重要的利潤組成部分。北京加油站非油品業(yè)務(wù)處境堪憂在北京市場上，中國石化和中國石油兩大集團(tuán)開展非油品業(yè)務(wù)已近三年，但令主管領(lǐng)導(dǎo)苦惱的是，加油站非油品業(yè)務(wù)到目前還沒有給兩大公司帶來更大的實(shí)惠。中國石化零管處處長柴志明：“目前，我們的加油站非油品業(yè)務(wù)發(fā)展情況不太好?！蔽挥跂|三環(huán)三元橋附近的中石化左家莊加油站，日平均加油量超過了80噸，來往車輛非常頻繁，但實(shí)宜捷便利店卻顯得冷清不少。便利店里潤滑油和燃油添加劑占了店面接近三分之一的面積，此外，貨架上擺放著一些品牌的飲料、水和日用品。進(jìn)出便利店的顧客，除了領(lǐng)取報(bào)紙外，很少有人選購店里的東西。便利店負(fù)責(zé)人稱，左家莊加油站便利店的銷售額在中國石化北京石油分公司所有加油站里排在前兩名，每月流水大概在2.5萬元左右?！邦櫩妥疃噘I些飲料和小食品，日用品幾乎成了擺設(shè)?！痹诔枀^(qū)大屯路上，由石油大學(xué)和中國石油合資的一家加油站里，便利店的景況相對(duì)好一些。這家物美便利店20XX方米左右。進(jìn)店去，迎面看到的是一張“莫奈?印象”汽車香水的招貼畫，下面擺放的各色各樣的汽車香水,旁邊掛著一排精致時(shí)令用品。整個(gè)店的大半部分?jǐn)[放的都是潤滑油、玻璃水、燃油精、座套等各種汽車用品；食品、飲料和毛巾、牙膏等日常用品占據(jù)了小半部分店面。從便利店一側(cè)的小門出去，是汽車保養(yǎng)車間，這里提供的服務(wù)包括更換機(jī)油、更換電瓶、清洗空調(diào)、清洗水箱、洗車等。在這個(gè)日加油量40噸左右的加油站里，便利店和汽車養(yǎng)護(hù)等非油品業(yè)務(wù)的月收入達(dá)20XX左右。遭遇管理瓶頸專家介紹，由于現(xiàn)存的管理體制及管理方式，國內(nèi)的非油品服務(wù)長期受到制約。通常，一個(gè)加油站要有七、八個(gè)證照，這也就是說，被七、八個(gè)部門歸口管理。各機(jī)構(gòu)條塊分割，各行各法，加油站增設(shè)其它服務(wù)項(xiàng)目，審批很難。特色服務(wù)是關(guān)鍵中石化左家莊加油站便利店店面雖小，但招貼畫和其他各種室內(nèi)裝飾，卻營造出像小型超市一樣的氛圍，即使商品的品種并不多，也給人琳瑯滿目的感覺，當(dāng)然就比較容易引發(fā)消費(fèi)者的購買欲。中石油大屯路加油站開展特色服務(wù)，在所有非油品業(yè)務(wù)收入中，汽車養(yǎng)護(hù)一項(xiàng)的比例高達(dá)75％。加油站競爭推動(dòng)油企加快探尋便利店贏利模式隨著外資石油巨頭在中國油品零售市場的迅猛擴(kuò)張，加上中海油、中化通過收購加油站搶占地盤，加油站的競爭，推動(dòng)著兩大集團(tuán)加快解決如何才能使非油品業(yè)務(wù)步入正軌，早日成為加油站新的盈利點(diǎn)和競爭點(diǎn)。中國石化：合作經(jīng)營之道中石化將與東方實(shí)創(chuàng)企業(yè)管理（深圳）有限公司合作，在全國所屬3萬余座加油站全面啟動(dòng)非油品業(yè)務(wù)，首期業(yè)務(wù)將主要集中于戶外廣告、便利店、汽車美容、汽車快修等項(xiàng)目。中國石化在北京，對(duì)于已成規(guī)模的合作項(xiàng)目，如實(shí)宜捷便利店、小蜜蜂汽車修理等項(xiàng)目，仍然按原計(jì)劃運(yùn)行。在上海，也有近40家聯(lián)華快客便利店。在地方二、三級(jí)城市堅(jiān)持與本地超市合作，進(jìn)行大規(guī)模的低成本擴(kuò)張。例如，中國石化湖北石油分公司與武漢中百便民超市連鎖公司合作，在湖北1300多座中石化加油站中，車主可以一邊等待加油，一邊在中百超市里購物。此外，中國石化已經(jīng)與麥當(dāng)勞簽訂了為期20XX合作協(xié)議，并已于20XX年1月，在北京建成并投入運(yùn)營首家“得來速”餐廳。在不久的將來，北京、上海、廣東、浙江、江蘇等國內(nèi)大部分地區(qū)陸續(xù)開發(fā)建設(shè)加油站餐廳。中國石油：非油業(yè)務(wù)因地制宜盡管目前中石油沒有統(tǒng)一的非油業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略和策略，要求各分公司按照中石油出臺(tái)的“因地制宜、因站制宜，分級(jí)分類，有計(jì)劃、有步驟的開展非油業(yè)務(wù)”指導(dǎo)原則，結(jié)合本地經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場狀態(tài)、客流及消費(fèi)習(xí)慣等因地制宜地開展非油品業(yè)務(wù)，根據(jù)各地開展的業(yè)務(wù)來看，大致可以分為以下幾種模式：專業(yè)化自主經(jīng)營（中油BP模式）統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一促銷；采取第三方物流管理，統(tǒng)一實(shí)行全省配送，統(tǒng)一進(jìn)行退換貨管理的模式已正式走向成熟。優(yōu)勢分析：擁有自主經(jīng)營管理控制權(quán)，與主營業(yè)務(wù)配合效應(yīng)好，獨(dú)享經(jīng)營收益。劣勢分析：缺乏相應(yīng)的專業(yè)管理人員、管理組織與經(jīng)驗(yàn)；缺乏日用品零售品牌支持，市場開發(fā)難度大，培育期長，投資風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大；初期投入高，經(jīng)營管理成本較高。完全自主經(jīng)營（黑龍江模式）與中油BP實(shí)施的自主經(jīng)營不同，黑龍江銷售分公司實(shí)行完全自主經(jīng)營方式，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一核算的管理模式。充分利用中國石油的品牌價(jià)值及實(shí)力，由公司加油站管理處統(tǒng)一管理，物資公司統(tǒng)一采購、配送、定價(jià)，財(cái)務(wù)處統(tǒng)一核算。從20XX年5月初開始，全省20XX屬及分公司配置專門運(yùn)營部門統(tǒng)一經(jīng)營所屬的近千座加油站便利店。20XX年，實(shí)現(xiàn)小商品配送額1904萬元，銷售額1010萬元，初步實(shí)現(xiàn)了從油品專營零售商到以油為主綜合服務(wù)商的轉(zhuǎn)變。優(yōu)勢分析：擁有管理控制權(quán)，能完全配合并促進(jìn)主營業(yè)務(wù)發(fā)展思路，起到較好地互補(bǔ)作用。同時(shí)，能夠獨(dú)享經(jīng)營收益。劣勢分析：一是在貨物采購、物流等管理經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏專業(yè)管理人員；二是初期缺乏廣泛的便利店供應(yīng)商的社交關(guān)系，影響市場開發(fā)力度，經(jīng)營管理成本高。本土合作經(jīng)營（重慶模式）重慶銷售分公司統(tǒng)一提出業(yè)務(wù)要求并提供經(jīng)營場地、設(shè)備及人員，合作公司負(fù)責(zé)確定商品品種、進(jìn)貨、配送、免費(fèi)退換貨等管理工作，利潤雙方五五分成。目前重慶所屬600家加油站，有20XX加油站采用這種合作方式。優(yōu)勢分析：短期內(nèi)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)。各盡所長，按勞分配，同時(shí)培養(yǎng)專業(yè)人才。劣勢分析：存在品牌風(fēng)險(xiǎn)，不利于長期增值。分散經(jīng)營（寧夏模式）寧夏銷售分公司提供經(jīng)營場地及各種設(shè)施設(shè)備，加油站員工自籌資金，獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧。目前寧夏銷售公司共有近30座加油站獨(dú)立經(jīng)營，這些便利店規(guī)模小，無固定資產(chǎn)投資計(jì)劃；便利店依靠職工個(gè)人集資、進(jìn)貨經(jīng)營，完全是職工的自發(fā)行為，無統(tǒng)一的預(yù)算管理和控制。這種經(jīng)營管理模式較為原始，雖然員工積極性高，直接見效。但不確定性和隨意性較大，貨物質(zhì)量等沒有保證，層次較低出租經(jīng)營（上海模式）。上海銷售分公司提供現(xiàn)有加油站的場地，將便利店、洗車場、廣告位等設(shè)施分別出租給專業(yè)公司經(jīng)營，水電、人員、設(shè)備費(fèi)用完全由承租方承擔(dān)。銷售公司收取租金，納入加油站的非主營業(yè)務(wù)收入。優(yōu)勢分析：利用現(xiàn)有閑置資產(chǎn)，風(fēng)險(xiǎn)較小，無需投入資金和人力，收入相對(duì)穩(wěn)定。劣勢分析：不利于公司規(guī)范化經(jīng)營，只是短暫行為；僅是租賃關(guān)系，無法實(shí)現(xiàn)增值價(jià)值；由于沒有其他控制權(quán)，存在品牌管理風(fēng)險(xiǎn)。國內(nèi)加油站便利店發(fā)展緩慢原因分析消費(fèi)習(xí)慣問題我國老百姓的生活消費(fèi)習(xí)慣與外國人有著根本的不同，更多的居民是通過自行車與公共交通出行購物。在市區(qū)，各種商場超市更是鱗次櫛比，人們只要購物，首選到這些地方而非加油站便利店?；谄囈蛔宓暮芏嘈枨?，還都沒有產(chǎn)生。同時(shí)，跑長途的汽車以卡車和貨車為主，這些司機(jī)消費(fèi)能力弱，基本沒有在加油站消費(fèi)、休閑的時(shí)間和習(xí)慣。另外，人們還擔(dān)心有些食品的周轉(zhuǎn)時(shí)間很長，新鮮程度不夠等等。收入水平還較低根據(jù)國際先例，便利店業(yè)態(tài)本身需要人均GDP達(dá)到3000美元以后才能快速發(fā)展，相比美國的收入水平，除了北京、上海、廣州的人均GDP才剛剛跨過這條線沒多久，其他廣大城市和地區(qū)離這一水平還有很長的路要走，因而目前整體便利店業(yè)態(tài)發(fā)展還在起步階段。國內(nèi)加油站管理體制不利于便利店購物國外加油站管理方式有助于司機(jī)加油同時(shí)進(jìn)行購物。比如，美國的加油站大部分都是自助加油，司機(jī)加完油后一定要到加油站內(nèi)便利店柜臺(tái)付錢或刷卡。這就決定了國外加油站便利店的入店率這一指標(biāo)很高，國內(nèi)則有很多工人在外面守候著收錢，從而導(dǎo)致這些加油站便利店的入店率很低甚至為零。市區(qū)加油站不利于長期停放車輛國內(nèi)加油站尤其是市區(qū)內(nèi)加油站加油車輛較多，等候加油車輛排成長龍，進(jìn)站車輛駐留時(shí)間短。加油站占地面積小，又沒有方便的地方去停車，如果不是特別需要的東西，司機(jī)都不愿匆匆購買。多數(shù)便利店服務(wù)功能簡單市區(qū)商店、超市、大賣場密度較高，而多數(shù)加油站便利店僅具備一些簡單服務(wù)功能，如礦泉水、方便面、餅干和毛巾等小商品的買賣。加上我國禁止在加油站銷售利潤較高的香煙與即食品等原因，到便利店購物私家車很少。中國加油站便利店如何脫穎而出中國石油煉油與銷售分公司加油站管理處處長王長江介紹，在歐美發(fā)達(dá)國家，以便利店為代表的非油品業(yè)務(wù)經(jīng)營早已司空見慣。美國95%的加油站都有便利店，“加油站”這個(gè)名稱已經(jīng)被“汽車服務(wù)區(qū)”替代，司機(jī)來到這里，可以為汽車加油，可以做汽車保養(yǎng)美容，可以買香煙、剃須刀、睡衣等各種商品，也可以喝咖啡、吃快餐、發(fā)郵件、交電話費(fèi)、買彩票。“能在其他地方做的事情，在加油站都能做”，國外加油站便利店的利潤，占加油站總利潤的比例高達(dá)20XX40%左右。國外經(jīng)驗(yàn)證明，非油品業(yè)務(wù)是加油站新的利潤增長點(diǎn)。廣東油氣商會(huì)會(huì)長梁承娛認(rèn)為，相對(duì)發(fā)達(dá)國家加油站非油品業(yè)務(wù)的發(fā)展情況而言，我國目前正處于從提供油品服務(wù)的加油站向有油品業(yè)務(wù)的便利店過渡的階段，非油品業(yè)務(wù)發(fā)展雖然緩慢，但發(fā)展空間很大。對(duì)于加油站經(jīng)營者來說，拓展非油品業(yè)務(wù)是一塊營養(yǎng)豐富的硬骨頭，啃這塊骨頭也有一些竅門。首先是加油站的非油品業(yè)務(wù)，要有加油站特色，最重要的是圍繞汽車、司機(jī)做工作，多考慮司機(jī)的需求。20XX年12月28日，重慶高速公路發(fā)展有限公司宣布與中國石油重慶銷售分公司、中國石化川渝重慶分公司分別達(dá)成框架協(xié)議，共同修建90座高速公路服務(wù)區(qū)。兩大公司將打破傳統(tǒng)單一的服務(wù)區(qū)模式，除了供來往車輛停車休息、加油、乘客休息、餐飲外，還將從事汽車修理、便利店、餐飲、住宿、娛樂、物流等多元化經(jīng)營。其中便利店經(jīng)營將突出汽車美容、汽車用品銷售等業(yè)務(wù)。其次是加油站的商品要足夠豐富，整體布局設(shè)計(jì)要能夠吸引人，并保證購物免費(fèi)停車位。王長江處長透露，中國石油在開展加油站非油品業(yè)務(wù)方面主攻方向依然是便利店，將進(jìn)一步擴(kuò)大便利店的規(guī)模，大型便利店的商品可能會(huì)達(dá)到上千種。再次是便利店的選址很關(guān)鍵。中國石油重慶銷售分公司與山城超市合作，在所屬780多座加油站中，有選擇性地在主城自營加油站開建160多家“天天便利店”。便利店負(fù)責(zé)人龔經(jīng)理說：“在當(dāng)前加油站非油品業(yè)務(wù)還不成熟的狀況下，對(duì)便利店的選址、設(shè)計(jì)顯得尤為關(guān)鍵，必須參照加油站日均油品銷量，公私車比例，及周邊小區(qū)消費(fèi)水平、商業(yè)設(shè)施的完善程度等有選擇的開建?！眹鴦?wù)院發(fā)展研究中心市場研究所綜合研究室主任鄧郁松介紹，在歐洲，基本達(dá)到了有加油站就有便利店的程度。在美國，幾乎有加油站的地方就會(huì)有餐廳、便利店以及設(shè)施齊全的衛(wèi)生間等。在中國，雖然現(xiàn)在看中國加油站非油品業(yè)務(wù)的開展還缺少足夠的利潤，但實(shí)際上，便利店必將越來越快的成為非油品業(yè)務(wù)有效的盈利模式?！耙粔K處女地，一個(gè)大方向”。中國油企正在經(jīng)歷便利店盈利模式市場培育期的陣痛，但誰先在這一新的業(yè)態(tài)領(lǐng)域下手，并最終殺出重圍，誰就將贏取未來！第四篇：便利店商品分類[原創(chuàng)]便利店商品分類大全便利店商品分類可按便利店經(jīng)營的特點(diǎn)來分類，主要可分類為4大類分為是便利店食品類商品、便利店雜貨類商品、便利性商品與便利店文化出版物商品四大類。一、食品類食品類商品細(xì)分方法很多，例如，可簡單的劃分為食用類和飲用類；也可按照保藏方式，分為低溫食品、高溫食品和一般性食品；或較詳細(xì)的劃分為農(nóng)產(chǎn)品類、肉類及其制品，鮮乳及乳制品，水產(chǎn)類，罐頭類，飲料類，酒類，調(diào)味品，糖果餅干類，保健食品，其他食品。隨著便利商店業(yè)態(tài)的發(fā)展，食品類商品中的冷凍（藏）商品以其方便、快捷、營養(yǎng)、衛(wèi)生的特點(diǎn)，成為目前便利商店內(nèi)的必備和主打商品。隨著食品店業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，此類商品也越來越受廠商的推崇和消費(fèi)者的喜歡，了解冷凍（藏）商品的特性是便利商店在經(jīng)營中的一個(gè)重要的課題。１．一般特點(diǎn)（１）衛(wèi)生安全、品質(zhì)良好：冷凍冷藏食品一般都儲(chǔ)藏在冷凍（藏）柜中，保存條件優(yōu)良。顧客在有效的安全期限內(nèi)食用，能夠得到很好的衛(wèi)生和品質(zhì)保證。（２）價(jià)格穩(wěn)定：在現(xiàn)有科學(xué)條件下，某些農(nóng)產(chǎn)品通過較好的儲(chǔ)藏和加工方式，使消費(fèi)者能夠不受時(shí)間和地域的限制，以較便宜的價(jià)格買到各種時(shí)令食品。比如在冬天能吃到夏天的水果，在國內(nèi)能買到進(jìn)口的食品。（３）食用方便：冷凍（藏）食品一般都具有食用方便的特點(diǎn)。消費(fèi)者只需要通過簡單的烹調(diào)作業(yè)或直接就可食用。２．鮮度管理由于冷凍（藏）食品的特殊性，冷凍冷藏食品的鮮度管理是便利商店管理中一個(gè)必須考慮而且非常重要的問題。（１）做好冷凍、冷藏食品的鮮度管理應(yīng)先了解影響低溫商品鮮度的因素，具體應(yīng)注意：①加工前保證食品原料的鮮度。②保證制造場所的衛(wèi)生條件。③包裝所用的材料和包裝方法。④制造日期和有效日期。⑤完善的低溫運(yùn)送系統(tǒng)。⑥儲(chǔ)存和展示陳列的設(shè)備要求。⑦營運(yùn)人員的商品處理是否正確。注：其中①～③是有關(guān)便利商店自制冷凍食品的。（２）鮮度管理生點(diǎn)下面根據(jù)從采購到銷售的流程，進(jìn)行簡單說明。①采購階段（采購人員應(yīng)注意的鮮度管理重點(diǎn)）：商品的采購來源，應(yīng)具備僉和安全的保障；完整的包裝和明確的商品標(biāo)識(shí)；商品規(guī)格和定購量；配送方式和配送頻度。②運(yùn)輸階段（物流人員應(yīng)注意的鮮度管理重點(diǎn)）：徹底做好各運(yùn)送階段冷凍、冷藏庫的低溫管理；保管及運(yùn)送中要防止二次污染；倉庫的管理要遵循先進(jìn)先出的原則，在庫量要維持適當(dāng)；以適當(dāng)溫度來運(yùn)送。③驗(yàn)收階段（門市工作人員應(yīng)注意的鮮度管理重點(diǎn)）：優(yōu)先處理原則；驗(yàn)收作業(yè)要迅速準(zhǔn)確；制造日期和有效日期的確認(rèn)；驗(yàn)收后，迅速上架。④銷售階段（門市銷售人員應(yīng)注意的鮮度管理重點(diǎn)）：陳列設(shè)備的溫度控制；低溫商品的陳列要求；保持環(huán)境清潔；商品目視管理；做好停電（水）時(shí)應(yīng)變措施處理；商店自用低溫商品的鮮度管理；非營業(yè)時(shí)間的管理。二、雜貨類雜貨商品在便利商店中，扮演著“傳統(tǒng)”和“前衛(wèi)”的雙生角色。一般來說，這部分銷售額在便利商店的總營業(yè)額的比例不高，但只有種類齊全才能構(gòu)成便利性的商品結(jié)構(gòu)，從而來滿足消費(fèi)者的需求。由于非食品類商品的保存期較長，商店一般疏于管理，一方面，此類商品周轉(zhuǎn)較慢，周轉(zhuǎn)率低；另一方面又出現(xiàn)一些種類缺貨。便利商店經(jīng)營面積相對(duì)而言較小，必須認(rèn)真選擇商品以免導(dǎo)致商品滯銷，又要及時(shí)做好數(shù)量管理，避免出現(xiàn)商品脫銷。經(jīng)營者在雜貨商品日常管理時(shí)應(yīng)著重商品的陳列管理和鮮度管理。１．陳列管理雜貨商品品種繁多，而且周轉(zhuǎn)率不如食品類商品快，所以陳列方式一般按照“用途”區(qū)分，通過適當(dāng)?shù)纳唐犯咚俸吞厥獾年惲屑记桑梢詾楸憷痰陰硪庀氩坏降纳虣C(jī)。例如，開設(shè)特別的陳列區(qū)；妥善運(yùn)用副陳列架；引進(jìn)小規(guī)格的商品；專柜化經(jīng)營等。三、便利性商品我國便利商店許多都是從原先的便民店發(fā)展形成的，一般都具有“時(shí)間便利”和“距離便利”的性質(zhì)，而如何考慮在商品結(jié)構(gòu)中追求差異性，提供“購買便利”的商品，并形成本店自己的特色，便利性商品的開發(fā)和組合至關(guān)重要。便利性商品是便利商店現(xiàn)階段及未來商品發(fā)展的主要方向之一，也是各便利商店競相開發(fā)，開成商店差異性的重要武器。便利商店為顧客提供“時(shí)間便利”，“距離便利”，“購買便利”的商品，是區(qū)別于其他零售經(jīng)營業(yè)態(tài)的重要方面之一。便利性商品是指為了考慮消費(fèi)者特定的需求，而特別開發(fā)設(shè)計(jì)的商品，可簡單化分為特殊性商品和服務(wù)性商品。１．特殊性商品特殊性商品有別于一般商品，是指便利商店為了迎合“積極”創(chuàng)造消費(fèi)者需求和提供便利性的特點(diǎn)，而延伸開發(fā)的商品。例如熱狗、加冰可樂?，F(xiàn)便利商店已經(jīng)開發(fā)出來的特殊性商品主要以食品為主。此類商品一般毛利率都非常高，在提供便利、增加商店來客數(shù)的同時(shí)，也為便利商店創(chuàng)造了高額的利潤。特殊性商品可細(xì)分為：①冷食品，此類商品是為夏季特別開發(fā)的商品，它不同于一般的規(guī)格包裝品，最大的差異就在于此類商品附加價(jià)值高，利潤高。②熱食品，熱食商品一直都是消費(fèi)者所喜歡的，同時(shí)也是便利商店發(fā)展?jié)摿^大的商品之一。③非食品，便利商店一般還沒有進(jìn)行開發(fā)，是未來發(fā)展空間較大的商品選擇。２．服務(wù)性商品服務(wù)性商品是為滿足消費(fèi)者日常生活需要，提供方便而開發(fā)的商品和服務(wù)。例如在便利商店提供郵票、電話卡等業(yè)務(wù)。便利性商品和服務(wù)的提供，有助于提升商店的形象。服務(wù)性商品可細(xì)分為：①急需品：即刻需要的服務(wù)性商品，是指消費(fèi)者在某一時(shí)刻發(fā)覺即刻需要時(shí)，便利商店可及時(shí)提供的商品。例如，下雨時(shí)需要的雨傘，出差時(shí)需要的刮胡刀，停電時(shí)需要的蠟燭或電筒。②便利服務(wù)：為消費(fèi)者提供一些生活上的特定的服務(wù)，例如代辦郵局業(yè)務(wù)，代收各項(xiàng)費(fèi)用，沖洗照片等。此類商品是便利商店制勝法寶，能達(dá)到增加商店來客數(shù)、創(chuàng)造利潤和提升商店形象的功效。便利性商品一般是非規(guī)格性的包裝，因此在管理上，必須建立一套有效率的動(dòng)作制度和可行的作業(yè)方式，并落實(shí)實(shí)施，否則可能出現(xiàn)管理上的漏洞。（１）商品質(zhì)量管理商品的使用者是消費(fèi)者，商品質(zhì)量是商家成功的關(guān)鍵，商品質(zhì)量的管理是商家最基本、最重要的管理。特別是對(duì)于特殊性商品來說，商品的保鮮管理，從廠商到消費(fèi)者的整個(gè)流程，必須制定質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)。（２）服務(wù)質(zhì)量管理服務(wù)和質(zhì)量是管理的兩大重點(diǎn)，在管理過程中，服務(wù)質(zhì)量并不是簡單的指“人”的服務(wù)質(zhì)量，而是指在整個(gè)服務(wù)流程的質(zhì)量。服務(wù)流程的質(zhì)量會(huì)直接影響整個(gè)服務(wù)質(zhì)量，所以在提供便利性商品時(shí)，無論是特殊性商品還是服務(wù)性商品，都必須要有系統(tǒng)化的支撐。該系統(tǒng)的作業(yè)流程是影響整體服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。要做好服務(wù)質(zhì)量的管理，即做到服務(wù)制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化。（３）形象管理商家提供便利性商品，來滿足消費(fèi)者的需求，并創(chuàng)造利潤，是經(jīng)營的最終目的，同時(shí)可提升商店的形象。便利商店的商品組合有相當(dāng)大的發(fā)展空間，不能僅僅局限在有形商品的銷售上。在商業(yè)圈內(nèi)只要能滿足顧客在生活上的需要和解決生活的不方便，都可以成為商店的業(yè)務(wù)（即服務(wù)性商品）。但是開發(fā)必須有選擇性，應(yīng)符合便利商店的特點(diǎn)和定位，而不是做到無所不包。所以，商品開發(fā)人員在開發(fā)便利性商品時(shí)應(yīng)遵循以下原則：特殊性商品開發(fā)追求便利性、快速性、差異性，遵循高毛利、高周轉(zhuǎn)、自用品牌優(yōu)先的原則；服務(wù)性商品開發(fā)追求便利性、消費(fèi)者急需性、使用頻度高。一般不只從毛利率角度考慮，而著生于滿足顧客需要、替顧客節(jié)省時(shí)間、樹立企業(yè)形象的角度。四、文化出版物隨著人們生活水平的提高，商家在滿足消費(fèi)者生理需求的同時(shí)，還有滿足其心理層面的需求，文化出版物則是適時(shí)補(bǔ)充消費(fèi)者心理需求的最佳養(yǎng)分。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，連鎖便利商店文化出版物的銷售業(yè)績在整體營業(yè)構(gòu)成中逐年遞增（臺(tái)灣約為３％～６％，日本約為１０％），并且一些單價(jià)高、毛利率、周轉(zhuǎn)快的商品（音像制品，軟件等）成為其發(fā)展重心。我國大中城市中的便利商店也開始提供文化出版物商品，主要以報(bào)紙和雜志為主。由于便利商店的店鋪面積有限，不像書店一樣可以擺上各式各樣的出版物，所以便利商店中所銷售的出版物一般為熱門、流行的商品，例如期刊、報(bào)紙等。便利商店的最大特色在于２４小時(shí)營業(yè)所以在期刊、報(bào)紙類講究時(shí)效的產(chǎn)品中可以占據(jù)時(shí)間的方便，滿足顧客的即刻需求。一方面，此類商品吸引顧客上門，進(jìn)而促成其他商品的銷售；另一方面具有可退貨、零損耗、毛利高、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，所以文化類商品逐漸成為便利商店發(fā)展的重心。第五篇：準(zhǔn)確定位社會(huì)矛盾準(zhǔn)確定位社會(huì)矛盾作者：孫立平提交日期：20XX-12-17要準(zhǔn)確把握社會(huì)穩(wěn)定的問題，關(guān)鍵是如何看待社會(huì)矛盾和沖突，如何對(duì)這些矛盾和沖突現(xiàn)象進(jìn)行解釋，如何對(duì)其進(jìn)行準(zhǔn)確的定位。最近總有一個(gè)流行的說法，即所謂一個(gè)國家人均GDP達(dá)到1000美元－3000美元的時(shí)候，是一個(gè)矛盾多發(fā)期。在現(xiàn)實(shí)生活中，這個(gè)說法已經(jīng)并正在繼續(xù)產(chǎn)生多方面的誤導(dǎo)。其實(shí)，在國際學(xué)術(shù)界，這也是一個(gè)沒有得到充分論證的說法。從表面上看，近年來我國社會(huì)矛盾和社會(huì)沖突有所增加，但只要具體分析一下我國目前社會(huì)矛盾和社會(huì)問題產(chǎn)生的直接原因，就很容易弄清楚這個(gè)問題。大量資料表明，在最近幾年的社會(huì)矛盾和沖突中，征地、拆遷、農(nóng)民工工資拖欠、勞工權(quán)益受侵犯，往往是引發(fā)問題的主要原因。但由上述原因引起的社會(huì)矛盾和沖突，與其說是社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果，不如說是我們工作中某些失誤造成的。實(shí)際上，從20XX年開始，我國群體性事件是呈下降趨勢的。20XX年1－9月，全國公安機(jī)關(guān)處臵的各類群體性事件數(shù)量同比下降22.1%。農(nóng)村群體性事件的數(shù)量，20XX年和20XX年相比也是明顯下降的。群體性事件數(shù)量下降趨勢的出現(xiàn)，當(dāng)然與過了征地拆遷的最高峰期有關(guān)，同時(shí)也與最近幾年間中央政府倡導(dǎo)和諧社會(huì)，并在征地拆遷、農(nóng)民工工資拖欠等問題上出臺(tái)一系列的規(guī)范化措施有關(guān)。這也可以從一個(gè)方面佐證，近年來增多的社會(huì)矛盾，與“1000－3000美元的問題”沒有什么必然聯(lián)系，而是與我們工作上的失誤，與沒有在實(shí)際工作中很好處理這些問題有關(guān)系。而1000－3000美元是社會(huì)矛盾凸發(fā)期的說法，不僅成了一些人推卸責(zé)任的借口，而且還造就了一種緊張的社會(huì)氣氛，從而妨礙了正常的利益表達(dá)和與此有關(guān)的制度建設(shè)。如果從問題的背景來看，我國近些年來社會(huì)矛盾和沖突的增加，更主要的背景其實(shí)不是什么1000美元、3000美元的問題，而是我國的體制改革與社會(huì)轉(zhuǎn)型過程。在市場經(jīng)濟(jì)體制逐步建立、社會(huì)隨之轉(zhuǎn)型的情況下，中國已經(jīng)進(jìn)入利益和利益博弈的時(shí)代。在這樣一個(gè)時(shí)代，利益關(guān)系開始成為一種最基本的關(guān)系。隨著社會(huì)結(jié)構(gòu)的分化，利益主體的多元化，不同的階層，不同的群體，甚至不同的個(gè)人，開始有了自己的利益。這些利益有時(shí)候是一致的，但在許多情況下又是矛盾的。在這種情況下，基于利益基礎(chǔ)上的社會(huì)矛盾和社會(huì)沖突，將是我們社會(huì)生活中一種常規(guī)化的現(xiàn)象，是一種家常便飯。現(xiàn)在人們講人民內(nèi)部矛盾問題，所謂人民內(nèi)部矛盾，在大多數(shù)情況下，其實(shí)就是這種利益矛盾。應(yīng)當(dāng)說，這是定位我國目前社會(huì)矛盾與社會(huì)沖突的最基本的背景。當(dāng)然必須正視的是，近些年來，我們社會(huì)中的利益關(guān)系開始出現(xiàn)相當(dāng)程度的失衡，貧富懸殊在擴(kuò)大，這是我們面臨的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。這種定位之所以重要，是因