科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊教案《3.5.面包發(fā)霉了》

科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊精品教案（教科版四年級科學(xué)冊教案第三單元食物面包發(fā)霉了一教簡：《面包發(fā)霉了》主要是讓學(xué)生知道吃剩的食物放置時間長了會發(fā)生什么變化、這種變化是由什么引起的以及霉菌的生長與什么因素有關(guān)，這一課主要由兩個活動組成：一是觀察發(fā)霉的面包，二是霉菌的生長實驗。二教背：生活中食物放置了一段時間會長出一些“毛對于四年級的學(xué)生來說有一定的基礎(chǔ)，但是這種“毛”叫什么，是怎么出現(xiàn)的，學(xué)生不是很清楚，所以通過本課的學(xué)習(xí)讓學(xué)生知道這種“毛”叫做霉菌以及通過親身的觀察實驗清楚霉菌在什么條件下適宜生長為后續(xù)的如何防止食物變質(zhì)打下基礎(chǔ)。三教設(shè)：（一）科學(xué)概念1.面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生長需要適宜的環(huán)境和條件。2.通過對霉菌的培養(yǎng)可以進行霉菌生活條件的研究活動?？茖W(xué)詞匯：霉菌教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點

（二）過程與方法根據(jù)自己提出的問題進行假設(shè)，并設(shè)計實驗研究霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系。堅持記錄霉菌的生長情況，分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。科學(xué)方法：觀察對比（三）情感、態(tài)度、價值觀1.通過對霉菌的觀察，拓寬觀察周圍世界的視野，保護并發(fā)展對事物的好奇心。2.在對霉菌生長的實驗活動中，鍛煉長周期實驗觀察的意志品質(zhì)。核心價值觀：培養(yǎng)對周邊事物持續(xù)觀察的意志品質(zhì)。重點：觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌；探究面包發(fā)霉的條件。難點：通過學(xué)生自己的猜想，進行合理的實驗設(shè)計。教具

學(xué)具

說明與提醒教學(xué)準(zhǔn)備

大鏡，玻發(fā)霉的面包(在密封好發(fā)霉的面包必須裝在密封的塑料袋片條件的學(xué)的口袋中)，干面包四小中。校準(zhǔn)備顯微鏡塊、滴管、水、塑料袋、實驗記錄單科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊精品教案

科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊精品教案教學(xué)流程觀察新鮮面包

觀察霉菌

設(shè)計實驗

課外實驗驗證活動過程基礎(chǔ)設(shè)計一、引入我們可能注意到食物在保存的過程中也會發(fā)生變化會發(fā)生什么樣的變化呢？二、探究過程1.觀察發(fā)霉的面包（1）分組觀察老師提供的面包，說說你的發(fā)現(xiàn)？面包發(fā)霉了揭示課題）（）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？用放大鏡把面包發(fā)生的變化記錄下來。學(xué)生討論，小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡進行觀察。（）匯報交流：投影儀展示各組記錄單，學(xué)生代表用語言來描述你看到的霉菌的樣子。2.面包發(fā)霉的條件（）討論：面包上怎么會長出霉菌？面包發(fā)霉與哪些因素有關(guān)？觀察活動中得到的哪些信息能夠幫助我們進行分析？還需要得到哪些方面的信息？（2）小組探討，作出推測（）全班交流：霉菌長在面包上，而離面包最近的塑料袋上并沒有霉菌生長，這可能說明霉菌的生長需要面包提供養(yǎng)分；面包如果是放在了溫暖的地方發(fā)的霉這說明霉菌的生長與溫度的高低有關(guān)；發(fā)霉的面包還是軟軟的，有一些水分，這說明霉菌的生長需要水分……（板書：霉菌的生長可能跟水分、空氣、溫度、光照等有關(guān)）3.哪一塊面包上的霉菌生長得快（）過渡：剛才的討論只是我們的一種猜想，霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)？請各組根據(jù)老師為你們提供的材料你能設(shè)計一個實驗證明霉菌的生長與溫度的關(guān)系？你能設(shè)計實驗證明霉菌的生長與水的多少有關(guān)？霉菌的生長還可能與哪科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊精品教案

個性設(shè)計

科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊精品教案些因素有關(guān)？你還能用實驗來證明嗎？（2）選擇實驗條件拿出材料袋的四塊烘干的面包用牙簽在每塊面包上放一些霉菌是一組對比實驗，用牙簽在每塊面包上放一點兒霉菌，目的是為了創(chuàng)設(shè)在四塊面包上都有霉菌這樣一個相同的條件第一組：讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上10水，分別裝在兩個塑料袋里，用線扎緊袋口后放在桌上（探究霉菌的生長和水分多少的關(guān)系）第二組：在第三塊和第四塊面包上都滴滴水，也分別裝在兩個塑料袋里，并扎緊袋口。然后，把第三塊面包放進冰箱的冷藏室中，第四塊面包放在溫度較高的地方創(chuàng)設(shè)不同的溫度條件，以觀察霉菌的生長速度也可以自主選擇，例如空氣、光照……條件對霉菌生長速度的影響。（3）學(xué)生分組設(shè)計實驗并猜測我們猜測：面包的發(fā)霉與（）因素有關(guān)。4.后續(xù)觀察活動根據(jù)你的實驗方法注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，認真填寫“實驗記錄”表，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。面包發(fā)霉的條件我們猜測：面包發(fā)霉與第一塊面包

因素有關(guān)。第二塊面包（）（）第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天溫馨提示：科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊精品教案

科教版小學(xué)科學(xué)四年級下冊精品教案★希望各小組記錄員能堅持每天認真觀察霉菌的生長情況并及時記錄記錄員還要回學(xué)校及時向小組其他同學(xué)匯報你的觀察發(fā)現(xiàn)?！铩锿瑢W(xué)們還可以把這次的實驗和你們的觀察發(fā)現(xiàn)寫成科學(xué)小論文。板書設(shè)計

面包發(fā)霉了溫度霉菌生長可能跟空氣光照

水分

有關(guān)課外活動生成預(yù)見課堂評估

堅持每天認真觀察霉菌的生長情況，并及時記錄。四年級學(xué)生設(shè)計實驗?zāi)芰τ邢?，要求教師多加指?dǎo)。學(xué)生看到發(fā)霉