第六章植物蛋白飲料(修改稿)

第六章植物蛋白飲料學習目標1、駕馭影響豆乳質(zhì)量的因素及其限制措施；2、駕馭豆乳生產(chǎn)工藝的基本流程及工藝要點；3、了解其他植物蛋白飲料生產(chǎn)的工藝要點；1.植物蛋白飲料的定義與分類定義：分類：按加工原料的不同

豆乳類飲料椰子乳飲料杏仁露飲料其他植物蛋白飲料豆乳類飲料豆乳類飲料分類純豆乳

大豆固形物含量＞8.0%調(diào)制豆乳

大豆固形物含量＞5.0%豆乳飲料

非果汁型豆乳飲料大豆固形物含量＞3.5%（一等品）；＞2.5%（二等品）。果汁型豆乳飲料大豆固形物含量＞2.0%，原果汁＞2.5%

酸豆乳飲料大豆固形物含量＞4.0%維維集團維維集團現(xiàn)有6個生產(chǎn)原料供應(yīng)基地，30多個生產(chǎn)基地，100多條現(xiàn)代化食品生產(chǎn)線，是全國最大的豆奶生產(chǎn)企業(yè)。主產(chǎn)品“維維”牌豆奶粉成為中國最暢銷商品之一，國內(nèi)市場占有率在85%以上，先后獲得“中國國產(chǎn)精品”、“市場競爭力排行榜奶粉類第一名”、“消費者購物首選品牌第一名”等榮譽稱號，被譽為“中國豆奶大王”。

維維七彩豆奶－豆芽豆奶“楊協(xié)成”是一個在東南亞久負盛名、具有100多年歷史的飲料品牌，楊協(xié)成有限公司是新加坡業(yè)績最顯著的飲食集團公司之一。楊協(xié)成（廣州）有限公司(1991年11月)

楊協(xié)成（上海）有限公司(1995年12月)

“楊協(xié)成豆奶”已成為華南及華東地區(qū)豆奶類飲料的第一品牌。椰子乳（汁）飲料椰樹集團是中國飲料工業(yè)十強企業(yè)之一；集團下屬16個分公司，現(xiàn)有職工6000余人。1987年9月攻破了“油水分別和蛋白質(zhì)凝固”這項世界性技術(shù)難題，創(chuàng)建出自然椰子汁這一民族品牌飲料。自然椰子汁杏仁乳（露）飲料

其他植物蛋白飲料2.豆乳類飲料

2.1大豆的養(yǎng)分成分蛋白質(zhì)及氨基酸：30%～40%的蛋白質(zhì)，其中有80%～88%可溶于水。在水溶性蛋白中含有94%的球蛋白和4%的白蛋白。大豆的蛋白質(zhì)氨基酸組成接近完全蛋白質(zhì)。賴氨酸、色氨酸含量較高,含硫氨基酸含量低。補充大豆食物，對改善人民的養(yǎng)分狀況有重大的現(xiàn)實意義。脂肪含有17%~20%脂肪，常溫下為液體。大豆脂肪中含有大量的亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，占脂肪酸總量的80%以上。大豆油脂在人體內(nèi)消化率很高，可達97.5%。含有磷脂，其中大部分是卵磷脂。保健作用，優(yōu)良的乳化劑，對豆奶的養(yǎng)分價值、穩(wěn)定性和口感有重要的作用。碳水化合物：20%～30%左右棉籽糖、水蘇糖是雙岐桿菌的增長繁殖物質(zhì)，可增加維生素的合成量，降低血糖中的膽固醇含量等作用。人體內(nèi)不含水解棉籽糖和水蘇糖的酶類，因而不能為人體利用，反而被產(chǎn)氣細菌利用，產(chǎn)生脹氣、腹瀉等。大豆異黃酮：具有抗腫瘤活性?？寡趸⒖谷苎皩π难芗膊∮蓄A(yù)防作用。加工工藝對其有影響：浸泡，損失12%；加熱后，損失49%；大豆分別蛋白提取過程，損失一半以上。2.2豆乳的養(yǎng)分價值是生理堿性蛋白質(zhì)食品，蛋白消化率高。

與牛乳、人乳相比，豆乳的蛋白質(zhì)含量稍高，而脂肪、總糖含量較低，并且不含膽固醇。牛奶含鈣量高，而且簡潔被人體吸??；還含有少量的維生素A和D。豆奶中含鐵量和鐵吸取率高于牛奶；豆奶含有植物固醇，人體吸取植物固醇后可以降低對膽固醇的吸??；豆奶中還富含維生素E。鈣磷鐵豆奶15mg49mg1.2mg牛奶100mg90mg0.1mg100g中含量2.3大豆的酶類與抗養(yǎng)分因子脂肪氧化酶：脂肪氧化酶催化脂肪氧化脲酶：催化分解酰胺和尿素，產(chǎn)生二氧化碳和氨的酶，是大豆各種酶中活性最強的酶，也是大豆的抗養(yǎng)分因子之一，易受熱失活。胰蛋白酶抑制因子：抑制胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化吸取。80℃時，脂肪氧化酶基本丟失活性；胰蛋白酶抑制因子殘存活性仍在80%以上，增加時間不能顯著降低活性。100℃以上，其活性很快降低。在加熱殺菌時，一般100℃，14-20min或120℃，5min就可使其完全失活。凝血素：凝固動物體的紅血球的作用，在加熱條件下簡潔失活。濕熱加工和殺菌處理。豆皂素：含有約0.5％的皂素，有溶血的作用，能溶解人體的血栓，可提取出來治療心血管疾病。有確定的毒性。不耐熱，加熱可破壞。2.4影響豆乳的因素及防止措施

2.4.1豆腥味的產(chǎn)生與防止1、豆腥味的產(chǎn)生豆腥味是脂肪氧化酶催化不飽和脂肪酸氧化的結(jié)果。在整粒大豆中活性很低；當大豆裂開時，油脂氧化,產(chǎn)生豆腥味。脂肪氧化酶的催生氧化反應(yīng)可以產(chǎn)生80多種揮發(fā)性成分,其中31種與豆腥味有關(guān)。豆乳中只需含有微量油脂氧化物,就足以使產(chǎn)品產(chǎn)生豆腥味。2、豆腥味的防止由于豆腥味的產(chǎn)生是一種酶促反應(yīng),可以通過鈍化酶的活性、除氧氣、除去反應(yīng)底物的途徑避開豆腥味的產(chǎn)生,并且還可以通過分解豆腥味物質(zhì)及香料掩蓋的方法減輕豆腥味。目前較好的方法有:(1)鈍化脂肪氧化酶活性

加熱法：考慮兩方面問題：脂肪氧化酶的失活溫度蛋白質(zhì)變性后的溶解性。

為了提高大豆蛋白質(zhì)提取率,在生產(chǎn)中也可以接受微波加熱或遠紅外加熱大豆,使豆?？焖偕郎?鈍化酶活性,削減蛋白質(zhì)的變性。此外,在大豆在脫皮后接受120-200℃高溫蒸氣加熱7-8s,磨漿時,保持物料的溫度82-85℃,磨漿后豆乳接受超高溫瞬時滅菌(UHT),處理后閃蒸冷卻,也可以去除大豆的豆腥味,防止蛋白質(zhì)大量變性。

調(diào)整pH值：脂肪氧化酶的最適pH值為6.5,在堿性條件下活性降低,至pH9.0時失活。在大豆浸泡時選用堿液浸泡,有助于抑制脂肪氧化酶活性,并有利于大豆組織結(jié)構(gòu)的軟化,使蛋白質(zhì)的提取率提高。高頻電場處理：

在高頻電場中,大豆中的脂肪氧化酶受高頻電子效應(yīng)、分子內(nèi)熱效應(yīng)以及蛋白偶極子定向排列并重新有序化的影響,活性受到鈍化。由于高頻電場有分子內(nèi)熱效應(yīng),也會促使大豆蛋白的變性程度提高而降低氮溶指數(shù)(NSI值),但在4min時仍有較高值(69.08%),且脫腥效果也較好。(2)豆腥味的脫除真空脫臭法:將加熱的豆奶噴人真空罐中,蒸發(fā)掉部分水分,同時也帶出揮發(fā)性的腥味物質(zhì)。酶法脫腥：據(jù)報道,利用蛋白分解酶作用于脂肪氧化酶,可以除去豆腥味;另外用醛脫氫酶、醇脫氫酶等作用于產(chǎn)生豆腥味的物質(zhì),通過生化反應(yīng)把臭腥味成分轉(zhuǎn)化成無臭成分。這是一項有意義的探討。豆腥味掩蓋法:在生產(chǎn)中常向豆乳中添加咖啡、可可、香料等物質(zhì),以掩蓋豆乳的豆腥味。2.4.2苦澀味的產(chǎn)生與防止豆乳中苦澀味的產(chǎn)生是由于多種苦澀味物質(zhì)的存在。苦澀味物質(zhì)如大豆異黃酮、蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的苦味肽、大豆皂甙等,其中大豆異黃酮是主要的苦澀味物質(zhì)。與浸泡水的溫度和pH值具有很大相關(guān)性,在50℃、pH值6時產(chǎn)生的異黃酮最多。防止的方法：在低溫下添加葡萄糖酸-內(nèi)酯,抑制黃酮產(chǎn)生。鈍化酶的活性；避開長時高溫；防止蛋白質(zhì)的水解；添加香味物質(zhì)，掩蓋大豆異味；2.4.3抗養(yǎng)分因子的去除由于胰蛋白酶抑制因子和凝血素屬于蛋白質(zhì)類,熱處理可以使之失活。在生產(chǎn)中,通過熱燙、殺菌等加熱工序,基本可以達到去除這兩類抗養(yǎng)分因子的效果。棉籽糖、水蘇糖在浸泡、脫皮、去渣等工序中會去除一部分。2.4.4豆乳沉淀現(xiàn)象的產(chǎn)生及防止豆乳是以水為分散介質(zhì)，以蛋白質(zhì)、脂肪為主要分散相的困難懸浮體系2.4.4.1物理因素粒子直徑一般在50～150μm之間,沒有布朗運動,其穩(wěn)定性符合斯托克斯法則,沉降速度與粒子半徑、粒子密度、介質(zhì)粘度、介質(zhì)密度有關(guān)。添加適量的增稠劑以增加粘度,降低粒子半徑,都可以提高豆乳的穩(wěn)定性。2.4.4.2化學因素豆乳pH值遠離蛋白質(zhì)的等電點，有利于溶液的穩(wěn)定。電解質(zhì)對豆乳的穩(wěn)定性也有影響，氯化鈉、氯化鉀等一價鹽能促進蛋白質(zhì)的溶解，而蛋白質(zhì)在氯化鈣、硫酸鎂等二價金屬鹽類中溶解度較小。因此，在豆乳生產(chǎn)過程中，須留意二價金屬離子和其他變價金屬電解質(zhì)引起的蛋白質(zhì)沉淀現(xiàn)象的發(fā)生。2.4.4.3微生物影響豆乳穩(wěn)定性的主要因素之一。豆乳富含蛋白、糖等養(yǎng)分物質(zhì)，pH呈中性，特別適宜微生物的繁殖。應(yīng)加強衛(wèi)生管理和質(zhì)量限制，規(guī)范殺菌工藝，杜絕由微生物引起的豆乳變質(zhì)現(xiàn)象。2.5豆乳的生產(chǎn)工藝2.5.1基本工藝流程大豆清理去皮浸泡磨漿過濾調(diào)配高溫瞬時滅菌脫臭殺菌無菌包裝檢驗成品1均質(zhì)包裝殺菌冷卻檢驗成品22.5.2工藝要點2.5.2.1原料的選擇和清理以簇新的全大豆為原料制得的豆乳質(zhì)量最好;去皮大豆和全脂大豆粉不耐貯藏,易發(fā)生油脂氧化,需剛好加工;脂肪含量高的，大豆味濃，白濁度好。含水量＜12%。利用篩選、風選、磁選、去石機除去雜質(zhì)2.5.2.2浸泡目的：軟化大豆組織,以利于蛋白質(zhì)有效成分的提取。浸泡溫度和時間:溫度越高,浸泡時間越短。水溫70℃左右時,浸泡時間為0.5h;水溫20℃左右時,浸泡時間為6-10h;水溫10℃左右時,浸泡時間長達14～18h。生產(chǎn)中,常在浸泡前將大豆用95～100℃水熱燙處理1～2min。在浸泡液中加人0.3%左右濃度的NaHCO3，可以削減豆腥味的產(chǎn)生,并有軟化大豆組織的效果。2.5.2.3脫皮減輕豆腥味,提高產(chǎn)品白度,從而提高豆乳品質(zhì)。大豆脫皮通常在浸泡之前進行,稱為干法脫皮。也有接受濕法脫皮者,即大豆浸泡后才去皮。干法脫皮時,大豆含水量應(yīng)在12%以下,否則嚴峻影響脫皮效果。當大豆水分偏大時,可以在熱風干燥機中干燥處理,熱風溫度為105～110℃。大豆脫皮常用鑿紋磨,間隙調(diào)整至可使多數(shù)大豆裂成2～4瓣,再經(jīng)重力分選器或吸氣機除去豆皮。由于脫皮后大豆原料的脂肪易發(fā)生酶促氧化,產(chǎn)生豆腥味,所以脫皮大豆需剛好加工。2.5.2.4磨漿與分別大豆經(jīng)浸泡去皮后,加入適量的水干脆磨成漿體,漿體經(jīng)過濾得到漿液。常用的大豆磨漿設(shè)備為砂輪磨漿機。一般要求漿體的細度應(yīng)有90％以上的固形物通過150目濾網(wǎng)。因此,接受粗、細兩次磨漿可以達到要求。漿體通常接受離心操作進行漿渣分別。大豆經(jīng)磨漿裂開后,脂肪氧化酶在確定溫度、含水量和氧氣存在下起作用,快速產(chǎn)生豆腥味。因此,在磨漿前應(yīng)實行抑酶措施。2.5.2.5調(diào)配調(diào)制成各種風味的豆乳產(chǎn)品,改善豆乳穩(wěn)定性和質(zhì)量。(1)添加穩(wěn)定劑豆乳呈乳狀液,具熱力學不穩(wěn)定性。生產(chǎn)上可通過添加乳化劑使水和油溶性物質(zhì)乳化,提高穩(wěn)定性。常用的乳化劑有蔗糖酯、單甘酯和卵磷脂,其添加量一般為油脂量的12%左右。穩(wěn)定性還與粘度有關(guān),常用增稠劑,如CMC-Na、海藻酸鈉、黃原膠等來提高產(chǎn)品稠度,用量為0.05%～0.1%。由于不同增稠劑以及不同乳化劑間常具有增效作用,所以通常由多種乳化劑、增稠劑協(xié)作運用。(2)添加賦香劑生產(chǎn)中常用香味物質(zhì)調(diào)制各種風味的豆乳,還有利于掩蓋豆乳本身的豆腥味。常用香味物質(zhì)有奶粉、鮮奶、可可、咖啡、椰漿、香蘭素以及奶油香精等。(3)添加養(yǎng)分強化劑豆乳中雖然含有豐富的養(yǎng)分物質(zhì),但也有其不足之處,如含硫氨基酸、維生素A、維生素D等都有必要進行強化。豆乳生產(chǎn)上最常補充的是鈣,以碳酸鈣(CaCO3)最好。由于碳酸鈣溶解度低,宜均質(zhì)處理前添加,避開碳酸鈣沉淀。2.5.2.6高溫瞬時滅菌與脫臭調(diào)配好的豆乳應(yīng)進行高溫瞬時滅菌，滅菌的條件為110～120℃，10～l5s。目的：破壞抗養(yǎng)分因子,鈍化殘存酶的活性,殺滅部分微生物,同時可提高豆乳溫度,有助于脫臭。滅菌后的豆乳應(yīng)剛好入真空脫臭器進行脫臭處理,真空度限制在0.03～0.04MPa為佳,不宜過高，以防氣泡沖出。2.5.2.7均質(zhì)提高豆乳的口感和穩(wěn)定性,增加產(chǎn)品的乳白度。均質(zhì)的效果取決于均質(zhì)的壓力、物料溫度和均質(zhì)次數(shù)。生產(chǎn)中常用20～25MPa的均質(zhì)壓力，一般限制物料的溫度為80-90度為宜，一般選用兩次均質(zhì)。均質(zhì)工序可以放在殺菌之前,也可以放在殺菌之后。豆乳在高溫殺菌時,會引起部分蛋白質(zhì)變性,產(chǎn)品殺菌后會有少量沉淀現(xiàn)象存在。均質(zhì)放在殺菌之后,豆乳的穩(wěn)定性高,但生產(chǎn)線需接受無菌包裝系統(tǒng),以防殺菌后的二次污染。2.5.2.8殺菌豆乳由于蛋白質(zhì)含量高,pH值接近中性,產(chǎn)品如需長期保存,殺菌應(yīng)以肉毒梭狀芽孢桿菌為殺菌對象。加壓高溫殺菌是豆乳加工廠最常用的方法超高溫瞬時滅菌是將豆乳加熱至130～138℃,經(jīng)過十幾至數(shù)十秒滅菌,然后快速冷卻和無菌包裝。該方法可以顯著提高豆乳的穩(wěn)定性和口感,是近年來豆奶生產(chǎn)中日漸廣泛接受的方法。2.5.2.9包裝豆乳的包裝形式多樣,有蒸煮袋、玻璃瓶、金屬罐等。無菌包裝是近年來發(fā)展快速的包裝方式,它的優(yōu)點是豆乳產(chǎn)品貯期長、包裝材料靈活、無需回收、飲用便利,其缺點是設(shè)備投資大、操作要求較高。3其他植物蛋白飲料3.1工藝流程3.2產(chǎn)品前處理工藝的區(qū)分3.2.1花生奶的前處理花生奶前處理工藝的重點是脫皮。（1）烘烤脫皮滅酶、破壞抗養(yǎng)分因子或使其失活。（花生中含有胰朊酶和抗養(yǎng)分胰蛋白酶阻礙因子等。有利于脫去紅衣；增加風味。烘烤限制在110～130℃、20～30min為宜。溫度過高會產(chǎn)生焦糊味，并嚴峻影響蛋白質(zhì)的溶出率；溫度過低產(chǎn)香較差，使成品有生腥味。（2）熱燙脫衣95℃，幾十秒，然后機械摩擦脫衣。3.2.2杏仁露的前處理杏仁露前處理工藝的重點是脫皮去苦?？嘈尤手泻?.15～3.5%的苦杏仁甙，在酶、酸的作用下分解產(chǎn)生氰化物，進入人體后能破壞人體細胞中的酶，使之不能吸取血液中的溶解氧，引起機體缺氧而窒息。因此以苦杏仁為原料加工的杏仁露，必需使原料脫苦去毒。苦杏仁甙在水中的溶解度較大，適宜接受溫水浸泡法脫苦去毒。其加工工藝為：水溫50～60℃，用水量為原料質(zhì)量的3倍左右，需常常翻動，并每天換水1～2次，一般須要5～7d時間。假如浸泡不徹底，制成的產(chǎn)品不僅氣味沖鼻，而且喝起來有“麻辣”感，多飲則有中毒的可能，所以確定要保證苦杏仁完全脫苦去毒，才能進入下道工序。3.3

pH對產(chǎn)品加工工藝的影響3.3.1pH對產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響在加工和貯存過程中，極易產(chǎn)生分層現(xiàn)象。溶液的pH值越靠近蛋白質(zhì)的等電點，就易使蛋白質(zhì)凝合而產(chǎn)生沉淀或上出現(xiàn)象?；ㄉ鞍椎牡入婞c約在5.5～6.5之間；大豆蛋白的等電點約為4.3左右；杏仁蛋白等電點約為5左右。3.3.2pH對蛋白質(zhì)得率的影響

蛋白質(zhì)的得率干脆影響產(chǎn)品的原料投入產(chǎn)出比，即影響產(chǎn)品的成本。一般來說，蛋白質(zhì)在堿性條件下易溶出，即在漿液pH值較高的狀況下，蛋白質(zhì)得率相對較高。但假如pH值過高，又會使產(chǎn)品產(chǎn)生苦澀味。因此磨漿水的pH值一般宜限制在7左右。

3.4不同產(chǎn)品半成品的后步加工工藝參數(shù)原料磨漿后經(jīng)分別除渣制成奶液，加入各種輔料后制成半成品，由于所用原料本身特性的不同，其后步處理的工藝參數(shù)也有較大差別。

3.4.1熱處理工藝

配料后的加熱，不僅起到了殺菌作用，而且還起到攪拌、混合作用，以促使各種原料間相互反應(yīng)融合，以避開其次次殺菌時的高溫反應(yīng)。1)半成品最佳熱處理溫度剛好間（見表1）表1熱處理溫度剛好間產(chǎn)品名稱溫度/℃時間花生奶10010s豆奶13010～15min杏仁露10030～40min2)杏仁露熱處理時間與其穩(wěn)定性的關(guān)系杏仁露熱處理時間對其穩(wěn)定性的影響熱處理溫度/℃時間/min混合液的狀態(tài)其次次殺菌后的穩(wěn)定性10010懸浮液上浮10020稍微懸浮上浮10030勻整乳液勻整乳液

3.4.2半成品的均質(zhì)處理

花生奶、豆奶和杏仁露都含有較高的脂肪，極易帶動蛋白質(zhì)和其它膠體物質(zhì)上??；同時原料中的較大蛋白質(zhì)顆粒在高溫加熱時也易沉降。豆奶的均質(zhì)壓力一般為20MPa；花生奶和杏仁露由于含脂肪量較高，均質(zhì)壓力應(yīng)在40MPa以上。3.5產(chǎn)品原輔料的組成3.5.1產(chǎn)品配方

花生奶花生仁10%，白砂糖8%，磷酸鹽適量，復(fù)合乳化穩(wěn)定劑0.3%，pH值6.8～7.2.

豆奶大豆10%，白砂糖7%，磷酸鹽適量，pH值6.4～6.8.

杏仁露苦杏仁6%，白砂糖8%，蔗糖酯0.1%，單甘酯0.2%，pH值7.0～7.4.

3.5.2乳化劑的運用

1)花生奶選用復(fù)合乳化穩(wěn)定劑，應(yīng)含有蔗糖酯、單甘酯、海藻酸鈉等。2)杏仁露含脂量較高，應(yīng)選用親油性較強的水/油型乳化劑單甘酯；同時為了達到親水性和親油性的平衡，可接受親水性強的油/水型乳化劑蔗糖酯，以獲得較滿足的效果。河北承德露露的杏仁露椰樹集團的椰樹自然椰子汁廈門銀鷺的自然椰子汁上海梅林正廣和的簇新純豆?jié){楊協(xié)成（廣州）的黑豆奶深維他（光明）的維他奶豆奶飲料承德露露露露集團生產(chǎn)的產(chǎn)品有30多種系列，其中主要產(chǎn)品為露露牌杏仁露，該產(chǎn)品是以自然野生杏仁為原料，配以熱河礦泉水，接受特殊工藝精制而成的植物蛋白飲料。含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、亞麻酸、多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等微量元素，并具有調(diào)整血脂及調(diào)整非特異性免疫等保健功能。1997年6月由中華人民共和國衛(wèi)生部批準為保健食品。露露潔白如奶，細膩如玉，香味獨特，回味悠長，冷飲清暑，熱飲去寒，老幼同飲，四季皆宜。海南椰樹椰子樹生長于熱帶、亞熱帶。在我國，只有在海南島才能生長、結(jié)果。這種生長的地域性，使得椰果更顯珍貴。海南島四季常綠，有著椰子樹生產(chǎn)的得天獨厚的條件。所以，椰子樹在海南島四處可見，高大威猛而又婀娜多姿的椰子樹已經(jīng)成為海南的象征，成為海南人民的嬌傲。?？谑斜毁n予“椰城”的美稱。椰子樹生產(chǎn)期較長，種植后經(jīng)過八年風雨錘煉，才起先結(jié)果，這在一般水果中并不多見。起先結(jié)果后，椰子樹每年結(jié)一次果，每株每年結(jié)果50至60個，多的可達100多個。椰子汁系列自然椰子汁自然珍寶椰子汁杏仁椰汁自然咖啡椰汁AD鈣椰汁粒粒自然椰汁廈門銀鷺集團位于首批全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)科技園區(qū)——廈門銀鷺高科技園區(qū),現(xiàn)占地面積80萬平方米，建筑面積近40萬平方米，是福建省乃至全國最大的罐頭、飲料生產(chǎn)基地之一、福建省重點扶持成長型企業(yè)、中國罐頭工業(yè)十強、中國食品工業(yè)突出貢獻企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

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果汁飲料系列

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