食品安全監(jiān)管工作總結(jié)（3篇）

第1頁共1頁食品安全監(jiān)管工作總結(jié)目錄第一篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)范文第二篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)第三篇：____年以來食品安全監(jiān)管工作總結(jié)第四篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)第五篇：____年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)正文第一篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)范文食品安全監(jiān)管工作總結(jié)（二）@@局年度食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，在市局的指導(dǎo)幫助下，認(rèn)真貫徹落實(shí)《____進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和市政府的有關(guān)規(guī)定；全局上下齊心協(xié)力，積極組織開展區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，在摸清底數(shù)理順關(guān)系的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善了監(jiān)管工作制度和辦事程序，同時(shí)為建立了長效監(jiān)管機(jī)制、探索切實(shí)加強(qiáng)本區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作的新模式進(jìn)行了積極探討。根據(jù)區(qū)食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室____年總結(jié)的八項(xiàng)要求（一、加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理；二、嚴(yán)厲打擊無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為；三、堅(jiān)決取締無證照食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)；四、加強(qiáng)超市（大賣場）食品安全管理；五、推行食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度；六、制定食品安全類案件移送的辦法；七、建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)；八、強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作），總結(jié)如下。一、關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理工作主要抓兩個(gè)方面，一抓各類專項(xiàng)整治，二抓加強(qiáng)基礎(chǔ)管理和日常巡查、監(jiān)督抽查。1、年初元旦春節(jié)期間專項(xiàng)檢查。____年____月上旬起全面啟動(dòng)開展食品生產(chǎn)安全百日監(jiān)督大檢查行動(dòng)。出動(dòng)執(zhí)法人員@@人次，對區(qū)域@@家食品生產(chǎn)企業(yè)、@@@@產(chǎn)品進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、兒童食品、桶裝飲用水；并對桶裝飲用水、肉制品、特別是禽類制品進(jìn)行了抽查檢測。桶裝飲用水及禽類制品各項(xiàng)指標(biāo)全部合格。2、桶裝飲用水整治，與市局食監(jiān)所配合就解決飲用水生產(chǎn)過程中微生物超標(biāo)、違規(guī)添加除垢劑、濫用添加劑等頑疾進(jìn)行了調(diào)查，并加大整治力度，責(zé)令其中一家生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整頓。同時(shí)結(jié)合本區(qū)實(shí)際，就____月____日下午區(qū)人大代表視察檢查提出的看法，對飲用水生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)含量不高、市場競爭無序等問題做進(jìn)一步深入的調(diào)查和專項(xiàng)整治。按六部門聯(lián)合發(fā)文要求，對全區(qū)____家凈水現(xiàn)制現(xiàn)售點(diǎn)進(jìn)行了是否具備生產(chǎn)桶裝飲用水“qs”條件的摸底調(diào)查。3、月餅和夏令食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治。我局將把食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向月餅生產(chǎn)、夏令防暑降溫食品，如茶葉、包裝綠豆湯等產(chǎn)品方面，進(jìn)行重點(diǎn)抽查監(jiān)控；并同食品安全法律法規(guī)宣傳結(jié)合起來向社區(qū)延伸，把食品安全落到實(shí)處。4、加強(qiáng)對食品添加劑使用備案管理，嚴(yán)厲打擊非法濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)食品等非法行為。重點(diǎn)整治膨化食品和糕點(diǎn)食品鋁超標(biāo)問題，加大對gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生規(guī)范》的貫徹力度；促進(jìn)食品添加劑使用備案工作。規(guī)范委托加工的生產(chǎn)行為，控制產(chǎn)品抽檢合格率低、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的問題。在食品生產(chǎn)鋁殘留量超標(biāo)專項(xiàng)整治中，對列入整治工作范圍企業(yè)進(jìn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫和現(xiàn)場檢查，并對其中一家嚴(yán)重不合格的企業(yè)處以停產(chǎn)整頓。5、配合市生產(chǎn)衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行了食品用包裝材料生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查整治，共@@家包材生產(chǎn)企業(yè)涉及食品用包裝材料生產(chǎn)，納入生產(chǎn)許可證管理范圍。日常巡查、監(jiān)督抽查等基礎(chǔ)管理工作主要是：1、按計(jì)劃對食品生產(chǎn)企業(yè)分類分級(jí)開展巡查工作，重點(diǎn)檢查各類企業(yè)的原料進(jìn)貨把關(guān)、質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置、食品標(biāo)簽標(biāo)注等環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)按計(jì)劃完成預(yù)定的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽查任務(wù)。并完成國家監(jiān)督抽查、市局監(jiān)督抽查后下達(dá)的后處理工作。共立案查處食品案件@@起，確保全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量衛(wèi)生安全總體情況良好。2、兩證發(fā)放、管理工作。今年，著重加快推進(jìn)糖果、茶葉等食品生產(chǎn)企業(yè)的“qs”獲證工作。二、關(guān)于嚴(yán)厲打擊無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營和堅(jiān)決取締無證照食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。主要開展下列工作。1、組織開展查處無證生產(chǎn)、無證銷售食品、生產(chǎn)經(jīng)營性使用無證食品的專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決遏止違反《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》的違法行為。并根據(jù)舉報(bào)對于部分零售店及酒樓飯店無證銷售、使用植物食用油的問題，進(jìn)行跟蹤調(diào)查處理。2、充分利用建立的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和案件移送交辦制度，受理、處理各類投訴舉報(bào)。三、關(guān)于建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和開展食品重特大安全事故緊急演練，1、由市局牽頭開展了食品重特大安全事故緊急演練，大大提高了監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急應(yīng)變和處置能力。進(jìn)一步細(xì)化了方案，經(jīng)受了實(shí)戰(zhàn)考驗(yàn)，真正做到有備無患。2、在建立各生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)余食品安全信息監(jiān)督員網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，今年逐步發(fā)展各主要大賣場、超市的售后客服管理人員加入網(wǎng)絡(luò)，今年?duì)幦∵M(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)覆蓋面。四、關(guān)于強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作____年我局結(jié)合3-15活動(dòng)和質(zhì)量月活動(dòng)開展形式多樣的食品安全宣傳教育。開辦有關(guān)食品安全知識(shí)和食品衛(wèi)生質(zhì)量識(shí)別講座____個(gè)，約有____余市民參加，發(fā)放資料____余份。推動(dòng)建立食品分協(xié)會(huì)建立并展開工作，全年開辦____期企業(yè)法人、質(zhì)量衛(wèi)生控制人員培訓(xùn)班，上半年采取上課與自學(xué)相結(jié)合的方法，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了____號(hào)令和食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)；并將生產(chǎn)過程違法違規(guī)的實(shí)拍場景制成光盤進(jìn)行點(diǎn)評(píng)講解，取得了較好的效果。第三篇：____年以來食品安全監(jiān)管工作總結(jié)樂東質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局____年以來食品安全監(jiān)管工作總結(jié)根據(jù)全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神和《____辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管____》以及省局《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》、縣食安辦《發(fā)樂東黎族自治縣____年嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》的要求，結(jié)合樂東縣的實(shí)際情況，現(xiàn)將我局今年以來開展食品安全監(jiān)管的情況總結(jié)匯報(bào)如下：一、制定方案,落實(shí)責(zé)任我局根據(jù)省局和縣食安辦關(guān)于打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治的一系列部署，制訂了《樂東質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案》。為保證打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行，《方案》成立局打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局一把手任組長，分管食品安全工作的副局長任副組長，其它相關(guān)工作人員任組員?！斗桨浮穼κ称诽砑觿┑恼瘟袨橐豁?xiàng)重要內(nèi)容，并確定了添加劑備案和現(xiàn)場巡查制度。半年多來，在一把手的親自帶領(lǐng)下，我局的食品安全工作取得了實(shí)效，至今沒有發(fā)生1食品安全事故。二、大力宣傳，加強(qiáng)引導(dǎo)大力宣傳黨和國家關(guān)于食品安全工作的方針政策，組織豐富多彩的宣教活動(dòng)。主動(dòng)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)廠房、進(jìn)校園和進(jìn)鄉(xiāng)村，大力宣貫《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律知識(shí)，著力提高廣大企業(yè)和社會(huì)的質(zhì)量和食品安全法制意識(shí)。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，利用電視宣傳、懸掛條幅等手段，加強(qiáng)宣傳力度，擴(kuò)大群眾的參與規(guī)模，積極調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面的力量來參與產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全工作。三、全面清查，進(jìn)一步摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑情況為做好食品添加劑的專項(xiàng)整治工作，我局嚴(yán)格按照上級(jí)部門的要求，對全縣包括小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進(jìn)行填平補(bǔ)齊，在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)____%建檔的任務(wù)的基礎(chǔ)上，一是共出動(dòng)執(zhí)法人員____余人次，在全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)場所張貼____食安辦等九部門《____嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，并公布我局的舉報(bào)電話。二是再一次對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了全面清查，掌握了食品企業(yè)使用食品添加劑的基本情況。清查過程中，對食品生產(chǎn)企業(yè)使用的添加劑品種、添加劑生產(chǎn)許可證證號(hào)、是否備案等情況進(jìn)行了登記造冊；對添加劑使用量的控制情況作了詳細(xì)調(diào)查；三是對使用食品添加劑的管理要求向企業(yè)作了現(xiàn)場講解。經(jīng)檢查，全縣共有____家食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑。四、認(rèn)真開展食品安全大檢查我縣食品企業(yè)雖然不多、但分布廣，監(jiān)管難度大。為抓好食品安全工作，局一把手多次深入食品企業(yè)檢查指導(dǎo)工作，并提出要求，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的落實(shí)。局分管食品安全工作的副局長多次帶領(lǐng)負(fù)責(zé)食品工作的人員到食品企業(yè)進(jìn)行檢查。特別是今年____月以來，出動(dòng)____余人次，車輛____臺(tái)（次，對全縣飲料、糕點(diǎn)、純凈水、花生油、腰果等____家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。在檢查中，督促企業(yè)嚴(yán)格食品添加劑采購驗(yàn)收制度?？雌髽I(yè)是否建立落實(shí)了原料驗(yàn)收制度，是否向供貨方索取了許可證明和合格證明文件。督促企業(yè)規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽、說明書。要求企業(yè)使用食品添加劑的包裝上必須具有標(biāo)簽，標(biāo)簽上必須載明“食品添加劑”字樣，標(biāo)簽、說明書必須清楚、明顯，容易辨識(shí)，標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容必須真實(shí)，并符合《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的要求。同時(shí)，重點(diǎn)檢查了食品企業(yè)是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑；是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為；食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料進(jìn)廠、使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及臺(tái)賬是否落實(shí)。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)主要存在的問題，一是個(gè)別企業(yè)未建立落實(shí)原料驗(yàn)收制度，也沒有向供貨方索取了許可證明和合格證明文件；二是食品標(biāo)簽不符合《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的要求。在檢查中，未發(fā)現(xiàn)有食品生產(chǎn)存在非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。對全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢查。共抽查糕點(diǎn)、飲料、純凈水、花生油、蜂蜜、散裝白酒等6類產(chǎn)品____個(gè)樣品。經(jīng)有關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)全部符合食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不存在違法使及添加劑和超范圍超限量使用添加劑的行為。五、下步工作打算我局將進(jìn)一步加大宣傳力度，發(fā)動(dòng)群眾參與。一是充分利用新聞媒體，向社會(huì)廣泛宣傳食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害。對群眾舉報(bào)投訴的問題及時(shí)追蹤調(diào)查，并將查處的違法案件向社會(huì)公布，達(dá)到懲處違法行為、教育廣大群眾的目的。二是利用多種方式，向企業(yè)大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，讓企業(yè)了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，不斷強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。三是繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管力度，堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)相并舉，進(jìn)一步規(guī)范我縣食品企業(yè)合理使用食品添加劑行為，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，確保轄區(qū)內(nèi)的食品安全。____年____月____日第四篇：食品安全監(jiān)管工作總結(jié)____年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入____，以____統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專項(xiàng)整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、基本情況二、工作情況（一）統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責(zé)任體系（二）扎實(shí)開展食品專項(xiàng)整治，確保人民群眾飲食安全（1）（2）（3）（三）強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，規(guī)范食品安全市場秩序2、強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h質(zhì)監(jiān)局一是加強(qiáng)了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，結(jié)合《食品安全法》，開展了食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)許可證的受理、審核和換發(fā)證工作，督促、指導(dǎo)企業(yè)做好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證年審、換證，按照《湖北省工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證后監(jiān)管辦法》加強(qiáng)證后監(jiān)管工作；二是完善日常監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提高食品生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)。組織____個(gè)整治專班，按照“六個(gè)明確”的要求，對市場進(jìn)行了巡查，嚴(yán)格把好食品加工小作坊生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化了質(zhì)量安全承諾制和限制銷售區(qū)域制。對取證企業(yè)和高風(fēng)險(xiǎn)食品小作坊加大了巡查頻次。全年共檢查小企業(yè)、小作坊____家；三是認(rèn)真做好《____年秭歸縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查計(jì)劃》的產(chǎn)品抽樣送檢和不合格產(chǎn)品的后處理工作，對風(fēng)險(xiǎn)較高的白酒、糕點(diǎn)、茶葉等產(chǎn)品的專項(xiàng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)，共檢驗(yàn)96批次，合格91批次，合格率____%；四是加強(qiáng)宣傳、教育、培訓(xùn)工作。充分利用新聞媒體、3·15、質(zhì)量月等進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步做好監(jiān)管員、信息員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)?！?】【2】【3】（四）充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能，強(qiáng)化食品安全督辦檢查____月中下旬，由縣食安辦牽頭，相關(guān)部門參加，分兩組對全縣____個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，從檢查情況看，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委及政府領(lǐng)導(dǎo)對食品專項(xiàng)整治工作都高度重視，制定了工作方案，成立了工作專班，扎實(shí)開展了檢查。特別是在五峰假白酒事件后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)行動(dòng)迅速，組織相關(guān)部門開展了散裝白酒的專項(xiàng)整治；結(jié)合手足口病的預(yù)防，開展了學(xué)校食品安全的檢查；按要求認(rèn)真開展了“五小”食品的專項(xiàng)整治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)、成立了整治專班、制定了工作方案、開展了專項(xiàng)檢查、取得了一定成效。（五）狠抓食品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建，全面提升安全監(jiān)管水平一是由縣藥監(jiān)局局長帶領(lǐng)歸州鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員到宜都對食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進(jìn)行了考察，借鑒了他們的創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)；二是組織縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)商務(wù)等部門到歸州鎮(zhèn)進(jìn)行了現(xiàn)場辦公，了解創(chuàng)建情況，協(xié)調(diào)相關(guān)部門，完善相關(guān)資料，解決創(chuàng)建工作中的困難和問題；三是縣食安辦領(lǐng)導(dǎo)及工作人員多次到歸州鎮(zhèn)對創(chuàng)建工作進(jìn)行指導(dǎo)、督辦。經(jīng)過縣鄉(xiāng)兩級(jí)的共同努力，食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進(jìn)展順利，現(xiàn)已通過市食安辦驗(yàn)收。（六）加強(qiáng)食品宣傳教育培訓(xùn)，提高安全自我防范意識(shí)三、下一步的工作打算我縣食品安全監(jiān)管工作通過各部門的齊抓共管，共同努力，雖然取得了顯著成績，但也還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：一是食品安全宣傳工作力度還需要進(jìn)一步加大；二是農(nóng)村邊遠(yuǎn)地區(qū)的食品安全監(jiān)管工作還要進(jìn)一步加強(qiáng)；三是食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制還需要進(jìn)一步完善。____年的工作重點(diǎn)：一是以《食品安全法》的宣傳貫徹為重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全宣傳工作；二是以食品安全體制改革為契機(jī)，認(rèn)真做好食品安全相關(guān)銜接工作；三是以“五小”食品專項(xiàng)整治工作為切入點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營行為；四是以建立食品安全長效機(jī)制為突破口，經(jīng)常性地開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，不斷鞏固食品安全整治成果。切實(shí)將食品安全各項(xiàng)工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效，保障全縣人民群眾的飲食安全，確保全縣不發(fā)生重大食品安全事故。第五篇：____年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)____年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)今年以來，我局在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以____為指導(dǎo)，以提高監(jiān)管質(zhì)量、人民生命健康安全、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和《____進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》等法律法規(guī)，按照規(guī)范化、制度化、科學(xué)化的要求，強(qiáng)化職能，加強(qiáng)監(jiān)管，做了大量切實(shí)有效的工作，取得一定成效，現(xiàn)總結(jié)如下：一、食品安全監(jiān)管工作基本情況（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管的基本情況1、建章立制，制定方案，保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。通過制定和落實(shí)一系列食品安全監(jiān)管制度，提高了我區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作效能，讓監(jiān)管工作逐步規(guī)范化、制度化。2、加強(qiáng)巡查，挖掘隱患，杜絕食品生產(chǎn)安全事故。今年，我局食品辦對全縣____家食品及食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)巡查____人次，通過巡查，發(fā)現(xiàn)安全事故隱患9處，下達(dá)整改通知書9份，移交稽查查處____件，將食品生產(chǎn)安全事故消滅在萌芽狀態(tài)，保障我區(qū)食品安全。3、堅(jiān)持回訪，督促整改，確保企業(yè)安全事故隱患整改到位。我辦對巡查中存在問題都做了回訪，督促企業(yè)按要求整改，我們堅(jiān)持做到“三個(gè)不放過”，即對企業(yè)違法違規(guī)的情況不放過，對企業(yè)存在的安全事故隱患不放過，對企業(yè)整改不到位的問題不放過。4、嚴(yán)格核查，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)取證企業(yè)的證后監(jiān)管。-1-我科嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)許可證審查通則和細(xì)則來核查，主要查企業(yè)的原料把關(guān)，過程把關(guān)，添加劑使用情況及出廠檢驗(yàn)，我們查現(xiàn)場，查生產(chǎn)記錄，查檢驗(yàn)記錄。針對巡查、核查企業(yè)面廣量大，我們安排巡查、核查時(shí)，集中有限的力量，抓重點(diǎn)，查重點(diǎn)，加強(qiáng)取證企業(yè)的證后監(jiān)管力度。我縣____家食品生產(chǎn)企業(yè)均已簽訂《獲證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量承諾書》，____家食品小作坊也與我局簽訂《小作坊質(zhì)量安全承諾書》。我局還按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真執(zhí)行產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)制度，免收檢驗(yàn)費(fèi)用，截至目前，我縣完成食品定期監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃____個(gè)樣，合格率為____%，對抽查不合格的企業(yè)，增加企業(yè)對產(chǎn)品送檢頻次，加大產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。5、加強(qiáng)培訓(xùn)，提升能力，進(jìn)一步提升監(jiān)管隊(duì)伍和食品從業(yè)人員的素質(zhì)水平。在第一時(shí)間印發(fā)食品安全法全局人手一份，并由食品辦組織統(tǒng)一學(xué)習(xí)和知識(shí)競賽；在食品安全法正式實(shí)施前，____月____日通過縣人民政府網(wǎng)站“在線交流”平臺(tái)與網(wǎng)民進(jìn)行在線交流，零距離共話“效能質(zhì)量安全”，對網(wǎng)友關(guān)注的食品安全法有關(guān)知識(shí)問答一一解答；____年____月，我們完成了一次企業(yè)負(fù)責(zé)人參加市局舉辦的《食品安全法》培訓(xùn)班，____家企業(yè)共____人參加學(xué)習(xí)。江西齊云山食品有限公司組織職工等參與了國家質(zhì)檢總局舉辦的“食品安全法知識(shí)競賽”活動(dòng)。另外，我辦還組織____家企業(yè)____名相關(guān)人員參加市質(zhì)檢中心舉辦的檢驗(yàn)人員培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)相關(guān)法規(guī)以及技術(shù)性檢驗(yàn)規(guī)程，進(jìn)一步提高了相關(guān)人員素質(zhì)。6、抓好備案，嚴(yán)格要求，保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全。食品工業(yè)中添加劑品種越來越多，對產(chǎn)品質(zhì)量影響越來越大，對于使用添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)，我們提出四個(gè)“嚴(yán)格要求”，即嚴(yán)格要求企業(yè)對添加劑備案，嚴(yán)格要求企業(yè)對添加劑有使用記錄，嚴(yán)格要求企業(yè)停止使用無生產(chǎn)許可證企業(yè)的食品添加劑，嚴(yán)格要求企業(yè)向企業(yè)或經(jīng)銷商索要添加劑企業(yè)相關(guān)證照及檢測報(bào)告的復(fù)印件。我辦已對全縣食品企業(yè)小作坊的添加劑等11類____種進(jìn)行了備案登記，我縣食品生產(chǎn)單位沒有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。7、年度自查，查糾結(jié)合，保證企業(yè)具有持續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力。____年共有____家食品生產(chǎn)企業(yè)____個(gè)產(chǎn)品填報(bào)獲得食品生產(chǎn)許可證年度自查申報(bào)表，對申報(bào)中反映出的問題，我科一面責(zé)令企業(yè)自我改正，另一面上門幫扶，指導(dǎo)整改，通過查糾結(jié)合，確保企業(yè)滿足持續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品能力。我們還對____家企業(yè)生產(chǎn)條件進(jìn)行實(shí)地抽查，其中一家為廠房搬遷換證，另一家為今年新申辦證。8、規(guī)范建檔，及時(shí)錄入，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對于新增的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，我們都能按有關(guān)進(jìn)行建檔，我辦新建監(jiān)管檔案3份。9、狠抓宣傳，源頭抓起，從根本上解決食品質(zhì)量安全問題。實(shí)現(xiàn)源頭管理，首先必須對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人抓好宣傳工作，增強(qiáng)企業(yè)負(fù)責(zé)人對食品安全的意識(shí)，明確企業(yè)法人是食品生產(chǎn)第一責(zé)任人。其次抓好三個(gè)方面的宣傳：①媒體宣傳。我們通過電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介及本局編印的《崇義質(zhì)監(jiān)》月刊宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，加強(qiáng)廣大群眾食品安全意識(shí)。②設(shè)點(diǎn)宣傳。我們利用“3.15”活動(dòng)、食品安全宣傳周、____月質(zhì)量月等活動(dòng)機(jī)會(huì)，設(shè)點(diǎn)宣傳，送科技、送知識(shí)、送法律到消費(fèi)者手中，共印發(fā)宣傳資料____余份；③上門宣傳。我們利用每次去食品生產(chǎn)企業(yè)的機(jī)會(huì)，面對面的宣傳一些食品安全方面的法律法規(guī)，面對面的宣傳食品安全的重要性，同時(shí)我們給企業(yè)架高壓線，告戒企業(yè)不能違反國家法律法規(guī)，否則必然受到法律制裁。（二）食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管的基本情況食品生產(chǎn)加工的小作坊的監(jiān)管既是我們?nèi)粘Ｊ称钒踩O(jiān)管的難點(diǎn)，也是監(jiān)管的重點(diǎn)，圍繞這一重點(diǎn)和難點(diǎn)，我們采取一分、二合、三專業(yè)的措施實(shí)施日常監(jiān)管。一分即分類，針對小企業(yè)小作坊存在的不同問題進(jìn)行分類，總體分為兩類，一類是無證照的，屬工商或衛(wèi)生類，移交相關(guān)部門監(jiān)管，另一類是有證照無生產(chǎn)許可證類，屬質(zhì)監(jiān)部門，由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管，此類企業(yè)共有____家，涉及糕點(diǎn)____家、葛根粉絲____家、粉干____家、水產(chǎn)品____家、炒貨____家、米燒酒____家、茶油____家。二合即協(xié)調(diào)工商、衛(wèi)生等部門，由縣食品安委會(huì)牽頭，聯(lián)合開展食品安全監(jiān)管，主要有元旦春節(jié)、國慶中秋等節(jié)令期間的聯(lián)合行動(dòng)。三專業(yè)即，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)專業(yè)優(yōu)勢實(shí)施監(jiān)管，監(jiān)管中嚴(yán)格把好“檢驗(yàn)”關(guān)口，即未經(jīng)查驗(yàn)合格的原材料不得用于食品加工，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品不得出廠銷售，對于證照齊全企業(yè)，做到常查常訪，嚴(yán)禁無證生產(chǎn)，查辦小作坊違法案件____件。二、工作中存在的問題事實(shí)證明，我們?yōu)楸Ｕ蠌V大人民群眾的飲食安全所做的努力，深受廣大消費(fèi)者歡迎，適應(yīng)構(gòu)建和諧社會(huì)的需求，促進(jìn)了社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展。與此同時(shí)也給我們一些新的啟示，一要高度重視食品安全監(jiān)管工作，保障食品監(jiān)管和定期監(jiān)督檢驗(yàn)抽送樣工作經(jīng)費(fèi)。在省、市局投入專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)不足的情況下，縣政府按照分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，把食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政經(jīng)費(fèi)預(yù)算，安排解決部分專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。二要群