旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)以培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，具有一定實踐操作能力的人才為根本，將教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)合，以教學(xué)為中心，以加強實踐教學(xué)為宗旨進行專業(yè)辦學(xué)。主要服務(wù)于旅游企事業(yè)單位、各級旅游行政管理部門。培養(yǎng)面向21世紀(jì)，適應(yīng)改革開放和社會主義市場經(jīng)濟需要的，具有旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本知識和專業(yè)能力，能在旅游企事業(yè)單位、各級旅游行政管理部門從事旅游管理工作的應(yīng)用型中、高級專門人才。二、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方的基本理論和基本知識，受到旅游管理方面的基本技能訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力。本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：熱愛黨，熱愛社會主義祖國，堅持黨的基本路線，堅持四項基本原則；遵紀(jì)守法，努力學(xué)習(xí)，積極上進，具有高尚品質(zhì)；系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本知識，受到旅游經(jīng)營管理方面的專業(yè)技能訓(xùn)練，懂得一定的經(jīng)濟學(xué)理論，掌握有關(guān)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法；具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力，能獨立分析和解決工作中的實際問題；熟悉我國有關(guān)旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)；具備一定的計算機與外語水平；具備獲取知識的能力，創(chuàng)造能力及與人合作的能力；具有科學(xué)合理的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，個性鮮明，具有良好的組織協(xié)調(diào)和管理能力；具有良好的身體、心理素質(zhì)。三、主要課程管理學(xué)、西方經(jīng)濟學(xué)、旅游學(xué)、旅游市場營銷、飯店管理、旅行社管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游資源與開發(fā)、旅游公共關(guān)系、旅游政策與法規(guī)、旅游專業(yè)英語、旅游管理信息系統(tǒng)四、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)集中實踐：軍事訓(xùn)練、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實習(xí)、旅游資源開發(fā)實習(xí)、酒店服務(wù)實習(xí)、旅游專業(yè)英語實習(xí)、旅行社管理實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）。分散實踐：旅游管理信息系統(tǒng)、會計學(xué)、財務(wù)管理、統(tǒng)計學(xué)、旅游公共關(guān)系、餐飲管理、飯店前廳與客房管理、旅游地形象設(shè)計等課程實踐。五、學(xué)制、修業(yè)年限、學(xué)位授予學(xué)制：4年修業(yè)年限：3～6年學(xué)位授予：管理學(xué)學(xué)士六、學(xué)期設(shè)置實行三學(xué)期制，課程及實踐環(huán)節(jié)進度按秋、春、夏三學(xué)期設(shè)置。七、作為第二專業(yè)輔修的核心課程管理學(xué)、旅游學(xué)、旅游市場營銷、飯店管理、旅行社管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游資源與開發(fā)、旅游公共關(guān)系、旅游管理信息系統(tǒng)。八、專業(yè)教學(xué)實施方案1、課程設(shè)置與教學(xué)進程表（見附表2）2、集中實踐教學(xué)進程表（見附表3）3、課程學(xué)期進程表（見附表4）九、課程結(jié)構(gòu)分類統(tǒng)計與畢業(yè)學(xué)分要求（見附表1）附表1課程結(jié)構(gòu)分類與畢業(yè)學(xué)分統(tǒng)計表課程類別學(xué)分比例修讀形式課程內(nèi)容（模塊）或要求理論學(xué)分實踐學(xué)分總學(xué)分學(xué)校及大類專業(yè)課程平臺（公共基礎(chǔ)課程）34%必修公共基礎(chǔ)課程34.5856.5相關(guān)學(xué)科（大類專業(yè)）基礎(chǔ)課程6選修文化素質(zhì)教育與知識拓展：①課程修讀：公共藝術(shù)限定類2學(xué)分，自然科學(xué)類2學(xué)分。②創(chuàng)新學(xué)分和技能學(xué)分。8學(xué)科基礎(chǔ)互通課程平臺（學(xué)科基礎(chǔ)課程）55%必修學(xué)科基礎(chǔ)課程1690.5專業(yè)共性課程平臺（專業(yè)課程）必修專業(yè)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程38.5專業(yè)集中實踐36專業(yè)個性課程平臺（專業(yè)選修課程）11%選修專業(yè)方向課程1018專業(yè)任選課程8合計100%=SUM(ABOVE)121=SUM(ABOVE)44=SUM(ABOVE)165

附表2課程設(shè)置與教學(xué)進程表課程類別課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分周學(xué)時開課學(xué)期考核方式備注理論實踐課外公共基礎(chǔ)課程平臺（必修）10000001思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3216421-秋考查10000002中國近現(xiàn)代史綱要2484221-春考查100000034084332-秋考試10000004毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論64324652-春考試10000005形勢與政策16960.5考查10000006大學(xué)英語（一）481813441-秋考試10000007大學(xué)英語（二）4018163.551-春考試10000008大學(xué)英語（三）481816442-秋考試10000009大學(xué)英語（四）4018163.552-春考試10000010計算機文化基礎(chǔ)3030132.541-秋考試10000011計算機技術(shù)基礎(chǔ)2828172.541-春考試10000013文藝鑒賞學(xué)281.521-春考查10000014大學(xué)體育與健康（一）2810121-秋考查10000015大學(xué)體育與健康（二）2610121-春考查10000016大學(xué)體育與健康（三）2610122-秋考查10000017大學(xué)體育與健康（四）2610122-春考查10000018大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)1214120.5考查10000019大學(xué)生心理教育12120.5考查10000020軍事理論10221-秋考查10000021軍事訓(xùn)練11-夏考查10000024高等數(shù)學(xué)B（一）48331-秋考試10000025高等數(shù)學(xué)B（二）48341-春考試小計=SUM(ABOVE)674208+2周289=SUM(ABOVE)48.5課程類別課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分周學(xué)時開課學(xué)期考核方式備注理論實踐課外學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺（必修）10122001管理學(xué)64442-秋考試10122002西方經(jīng)濟學(xué)64442-秋考試10122004會計學(xué)4082.53第3學(xué)年考試10122005財務(wù)管理486344-秋考試10122006統(tǒng)計學(xué)42442.53第3學(xué)年考試小計=SUM(ABOVE)258184=SUM(ABOVE)16專業(yè)共性課程平臺（必修）10122007旅游學(xué)48331-秋考試10122008旅游政策與法規(guī)32221-秋考試10122009旅游市場營銷4833第3學(xué)年考試10122010主要客源國概況48331-秋考查10122011中國旅游地理48332-秋考查10122012導(dǎo)游業(yè)務(wù)36231-春考試10122013旅行社管理4833第3學(xué)年考試10122014飯店管理48332-秋考試10122015旅游資源與開發(fā)5863.552-春考試10122016旅游管理信息系統(tǒng)32162.53第3學(xué)年考試10122017旅游經(jīng)濟學(xué)3222第3學(xué)年考查10122018旅游公共關(guān)系32162.542-春考試10122019旅游專業(yè)英語（一）48332-秋考試10122020旅游專業(yè)英語（二）48342-春考試小計=SUM(ABOVE)606326=SUM(ABOVE)38.5專業(yè)個性課程平臺（選修）旅游企業(yè)管理方向10122021旅游心理學(xué)402.534-秋考試10122022餐飲管理32162.534-秋考查10122023飯店前廳與客房管理32162.534-秋考查10122024旅行社管理實操32162.534-秋考查小計=SUM(ABOVE)1363216=SUM(ABOVE)1012課程類別課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分周學(xué)時開課學(xué)期考核方式備注理論實踐課外專業(yè)個性課程平臺（選修）休閑旅游與景區(qū)管理方向10122025休閑學(xué)概論402.534-秋考試10122026旅游景區(qū)經(jīng)營管理32162.534-秋考查10122027旅游文化學(xué)32162.534-秋考查10122028度假區(qū)管理32162.534-秋考查小計=SUM(ABOVE修一個方向，10學(xué)分專業(yè)任選課程10122029旅游商品學(xué)32224-秋考查10122030飲料與酒水調(diào)制24822第3學(xué)年考查10122031高爾夫服務(wù)與管理288224-秋考查10122032會展旅游與管理32224-秋考查10122033現(xiàn)代交際禮儀24822第3學(xué)年考查10122034旅游地形象設(shè)計32224-秋考查10122035湖南旅游資源32224-秋考查10122036旅游生態(tài)學(xué)32224-秋考查10122037中外民俗3222第3學(xué)年考查10122038會議與宴會管理3222第3學(xué)年考查10122039地方歷史文化3222第3學(xué)年考查10122047旅游企業(yè)投資與管理32224-秋考查10122048旅游產(chǎn)品創(chuàng)意與設(shè)計24822第3學(xué)年考查選修8學(xué)分

附表3集中實踐教學(xué)進程表課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分開課學(xué)期考核方式主要教學(xué)內(nèi)容備注10122040旅游專業(yè)英語實習(xí)2周22-夏考查培養(yǎng)學(xué)生在旅游目的地、旅游企業(yè)的英語口語的應(yīng)用能力。10122041導(dǎo)游業(yè)務(wù)實習(xí)2周21-夏考查導(dǎo)游活動基本技能、導(dǎo)游過程中的應(yīng)變能力。10122042旅游資源開發(fā)實習(xí)2周22-夏考查旅游資源地質(zhì)地貌的認識、資源開發(fā)理論具體應(yīng)用。10122043旅行社管理實習(xí)2周2第三學(xué)年考查旅行社經(jīng)營管理基本程序及具體操作技能。10122044酒店服務(wù)實習(xí)24周16第三學(xué)年考查酒店經(jīng)營理論、客房、餐廳具體服務(wù)技能。（2周校內(nèi)模擬實操+6周課外見習(xí)+16周實習(xí)）見習(xí)利用寒暑假10122045畢業(yè)實習(xí)4周24-春考查在就業(yè)意向單位進行崗前學(xué)習(xí)。10122046畢業(yè)設(shè)計（論文）及答辯12周104-春考查專業(yè)知識的綜合應(yīng)用。合計48周=SUM(ABOVE)36附表4課程學(xué)期進程表開課學(xué)期課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分周學(xué)時考核方式備注理論實踐課外秋季學(xué)期第一學(xué)年10000001思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)321642考查10000006大學(xué)英語（一）48181344考試10000010計算機文化基礎(chǔ)3030132.54考試10000014大學(xué)體育與健康（一）281012考查開課學(xué)期課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分周學(xué)時考核方式備注理論實踐課外秋季學(xué)期第一學(xué)年10000024高等數(shù)學(xué)B（一）4833考試10122007旅游學(xué)4833考試10122008旅游政策與法規(guī)3222考試10122010主要客源國概況4833考查合計=SUM(ABOVE)3146440=SUM(ABOVE)21.5=SUM(ABOVE)23春季學(xué)期第一學(xué)年10000002中國近現(xiàn)代史綱要248422考查10000007大學(xué)英語（二）4018163.55考試10000011計算機技術(shù)基礎(chǔ)2828172.54考試10000013文藝鑒賞學(xué)281.52考查10000015大學(xué)體育與健康（二）261012考查10000025高等數(shù)學(xué)B（二）4834考試10122012導(dǎo)游業(yè)務(wù)3623考試合計=SUM(ABOVE)230544715.5=SUM(ABOVE)22夏季學(xué)期第一學(xué)年10000021軍事訓(xùn)練1考查10122041導(dǎo)游業(yè)務(wù)實習(xí)2周2考查合計4周3秋季學(xué)期第二學(xué)年10000003408433考試10000008大學(xué)英語（三）48181644考試10000016大學(xué)體育與健康（三）261012考查10122001管理學(xué)6444考試10122002西方經(jīng)濟學(xué)6444考試10122011中國旅游地理4833考查10122014飯店管理4833考試10122019旅游專業(yè)英語（一）4833考試合計=SUM(ABOVE)3862630=SUM(ABOVE)25=SUM(ABOVE)26開課學(xué)期課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分周學(xué)時考核方式備注理論實踐課外春季學(xué)期第二學(xué)年10000004毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論6432465考試10000009大學(xué)英語（四）4018163.55考試10000017大學(xué)體育與健康（四）261012考查10122015旅游資源與開發(fā)5863.55考試10122018旅游公共關(guān)系32162.54考試10122020旅游專業(yè)英語（二）4834考試合計=SUM(ABOVE)2686636=SUM(ABOVE)19.5=SUM(ABOVE)25夏季學(xué)期第二學(xué)年10122040旅游專業(yè)英語實習(xí)2周2考查10122042旅游資源與開發(fā)實習(xí)2周2考查合計4周4第三學(xué)年10122004會計學(xué)4082.53考試10122006統(tǒng)計學(xué)42442.53考試10122009旅游市場營銷4833考試10122013旅行社管理4833考試10122016旅游管理信息系統(tǒng)32162.53考試10122017旅游經(jīng)濟學(xué)3222考查10122043旅行社管理實習(xí)2周2考查10122044酒店服務(wù)實習(xí)18周6周16考查合計24228+20周4+6周=SUM(ABOVE)33.5=SUM(ABOVE)17選修以下課程中的4學(xué)分10122030飲料與酒水調(diào)制24822考查10122033現(xiàn)代交際禮儀24822考查10122037中外民俗3222考查10122038會議與宴會管理3222考查10122039地方歷史文化3222考查10122048旅游產(chǎn)品創(chuàng)意與設(shè)計24822考查第三學(xué)年課程打通設(shè)置，其中18周上課、2周考試、26周（含課外6周）實習(xí)。開課學(xué)期課程編號課程名稱教學(xué)時數(shù)學(xué)分周學(xué)時考核方式備注理論實踐課外秋季學(xué)期第四學(xué)年10122005財務(wù)管理48634考試10122021旅游心理學(xué)402.53考試旅游企業(yè)管理方向10122022餐飲管理32162.53考查10122023飯店前廳與客房管理32162.53考查10122024旅行社管理實操32162.53考查10122025休閑學(xué)概論402.53考試休閑旅游與景區(qū)管理方向10122026旅游景區(qū)經(jīng)營管理32162.53考查10122027旅游文化學(xué)32162