蒙古族的敬酒禮儀

蒙古族的敬酒儀蒙古族在中國(guó)少數(shù)民族中，一直是一個(gè)很神秘的民族，成吉思汗以及后來(lái)在中國(guó)歷史上的元朝給中國(guó)歷史留下了很多值得研究的歷史資料撇開(kāi)其他文化今天看看米就帶大家了解蒙古族民俗禮儀敬茶和蒙古族飲酒禮儀。蒙古族民俗禮儀敬茶：蒙族歷史悠久，是一個(gè)熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族，至今保持著一套特有的民族禮儀。到牧民家做客或在旅游點(diǎn)上，主人或服務(wù)小姐首先會(huì)給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接萬(wàn)不要用左手去接，否則會(huì)被認(rèn)為是不懂禮節(jié)。主人或服務(wù)小姐斟茶時(shí)，賓客若不想要茶，請(qǐng)用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便即刻會(huì)明白賓客的用意。客來(lái)敬茶是一種高尚的蒙古族傳統(tǒng)禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家不論是上層社會(huì)還是平民百姓也不論在交際上或在家里，在旅途，或在其他一切場(chǎng)合，莫不以茶為應(yīng)酬品。家中有客來(lái)，茶是必不可少的款待物。因此，牧民們招待客人，照例是先向貴賓獻(xiàn)上一碗奶茶，接著主人又端上來(lái)炒米和一大碗一大碗的奶油豆腐和奶皮子等奶制品。蒙古族的敬酒禮儀：

斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認(rèn)為美酒是食品之精華，五谷之結(jié)晶，拿出最珍貴的食品敬獻(xiàn)，是表達(dá)草原牧人對(duì)客人的敬重和歡迎。通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長(zhǎng)長(zhǎng)的哈達(dá)之上唱起動(dòng)人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌客人若是推讓不喝酒，就會(huì)被認(rèn)為是瞧不起主人，不愿以誠(chéng)相待。賓客應(yīng)隨即接住酒，接酒后用無(wú)名指蘸酒向天、地、火爐方向點(diǎn)一下，以示敬奉天、地、火神。不會(huì)喝酒也不要勉強(qiáng)，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。接著穿戴民族盛裝的家庭主婦端來(lái)清香撲鼻的奶酒款待客人這也是蒙古族的傳統(tǒng)禮節(jié)主人會(huì)用詩(shī)一般的語(yǔ)言勸酒方的客人請(qǐng)你喝一杯草原佳釀，這是我們民族傳統(tǒng)食品的精華，也是我們草原人民的厚意深情”。一般敬酒禮儀如下：敬酒者身著蒙族服裝(頭飾、蒙古袍腰帶馬靴站到主人和主賓的對(duì)面，雙手捧起哈達(dá)，左手端起斟滿酒的銀;獻(xiàn)歌;歌聲將結(jié)束時(shí)，走近主賓，低頭、彎腰、雙手舉過(guò)頭頂、示意敬酒;賓接過(guò)銀碗，退回原位主賓不能飲酒的，要再唱?jiǎng)窬聘杌蛭⑿Ρ硎局x意，以右手無(wú)名指沾酒，敬(朝天)敬地(朝地)敬祖宗(沾一下自己的前額)施禮示敬或稍飲一點(diǎn)兒;賓飲酒畢敬酒者用敬酒時(shí)的動(dòng)作接過(guò)銀碗，表示謝意;向主賓敬酒完畢，按順時(shí)針?lè)较驗(yàn)橄乱晃豢腿司淳苹虬粗魅耸疽膺M(jìn)行。

對(duì)尊貴的客人“德吉拉”禮節(jié)：主人手持一瓶酒，酒瓶糊酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己額頭，客人再依次抹;然后主人斟酒敬客。客人要一邊飲酒，一邊說(shuō)吉祥話，或唱酒歌。待客時(shí)主人經(jīng)常要唱祝酒歌祝酒支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒絕蒙族認(rèn)為讓客人酒喝的足足的才覺(jué)得自己心意盡到了，所以主人家從老到少輪流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，直到客人喝下為止。蒙族過(guò)小年時(shí)祭火，在灶前擺酒等供品;點(diǎn)一堆柴草，把黃油、白酒、牛羊肉等投入火堆表示祭;過(guò)年時(shí)要專擺酒肉祭祖。蒙族農(nóng)歷八月舉行馬奶節(jié)，開(kāi)幕時(shí)主持人首先向蒙醫(yī)敬獻(xiàn)馬奶酒和禮品。賽馬之后，眾人向騎手們歡呼，敬獻(xiàn)馬奶酒。蒙族婚禮時(shí)，至少舉行三次宴會(huì)，婚禮主要在女家舉行。喜日的前一天，新郎與伴郎、主婚人、親友、歌手等一幫人到女家家邀請(qǐng)自己家的親友來(lái)參加名宴”晚間女家又設(shè)新娘離家前的“別宴”郎娘子和姑娘們坐一席;到次日早晨，婚禮結(jié)束，賓客準(zhǔn)備告辭，娘家在門(mén)口備酒席一桌，給每位客人敬“馬酒”三杯，客人干杯后方可啟程。蒙族人在結(jié)交知己朋友時(shí)，雙方要共“結(jié)盟杯”酒，用裝飾有彩綢的精美牛角嵌銀杯，交臂把盞，一飲而盡，永結(jié)友好。蒙族無(wú)論狩獵回來(lái)，還是放牧休息，牧民們?nèi)计痼艋?，燒烤獵肉，和著悠揚(yáng)的馬頭琴，舉杯飲酒，豪歌勁舞。著名的蒙族

《盅碗舞是在宴席之上酒酣興濃之際由舞者子)即興表演。舞者雙手各捏一對(duì)酒盅，頭頂一碗或數(shù)碗，舞蹈時(shí)頭不搖，頸不晃雙手擊打酒盅甩腕揮臂旋轉(zhuǎn)舞蹈剛?cè)嵯酀?jì)舒展流暢。“杯金杯斟滿酒，雙手舉過(guò)頭，炒米奶茶手抓肉，今天喝個(gè)夠，朋友朋友，請(qǐng)您嘗嘗，這酒純正，這酒綿厚。現(xiàn)在生活在甘肅、青海、寧夏、新疆、額濟(jì)納、阿拉善等地的蒙古