餐廳員工行為規(guī)范

餐廳員工行為規(guī)范

為了確保本店規(guī)章制度的實(shí)施，規(guī)范員工的崗位行為，樹立和維護(hù)本店的形象。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，特制定此處罰細(xì)則。輕微過失給予警告或2元—10元罰款；一般違紀(jì)給予嚴(yán)重警告或10元—50元罰款；嚴(yán)重違紀(jì)給予開除或留店查看或50元—500元罰款。

一、輕微過失

1.工作時(shí)坐、站、行、儀容儀表不規(guī)范者，不按規(guī)定著裝，不佩帶胸牌；

2.不按指定的員工通道出入餐廳；

3.工作時(shí)間未經(jīng)允許吸煙或未在吸煙區(qū)吸煙；

4.與客人爭通道，打擾客人談話、打呵欠、伸懶腰等不禮貌行為；

5.拖延執(zhí)行指令；

6.無故脫崗、離崗、串崗；

7.未經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)同意當(dāng)班會(huì)客；

8.私帶親友到本店參觀、游玩；

9.隨便穿越大廳和下班后在營業(yè)場所逗留的，使用客人廁所；

10.下班后或休假日在營業(yè)場所逗留閑逛或亂串、在餐廳逗留；

11.非工作日在員工餐廳就餐的；

12.未經(jīng)過允許將通訊工具帶入營業(yè)場所；

13.工作時(shí)間未經(jīng)過同意在非指定地點(diǎn)打私人電話；

14.工作時(shí)間喧嘩、吃零食、干私活、看書包以及在營業(yè)場所閑聊、嬉戲；

15.在客人面前剪指甲，挖鼻孔等不禮貌行為；

16.隨地吐痰，亂丟垃圾和擅自在餐廳內(nèi)張貼標(biāo)語或在墻上涂寫等毀壞環(huán)境衛(wèi)生；

17.在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑不揀起；

18.進(jìn)入營業(yè)場所不講普通話；

19.有不關(guān)水、不關(guān)燈和其他浪費(fèi)現(xiàn)象；

20.工作場所內(nèi)梳頭、化妝；

21.交接班不清楚就下班；

22.在公共場所、消防通道上堆積雜務(wù)；

23.對(duì)客人評(píng)頭論足、嘲笑、模仿；

24.不積極為客人提供幫助；

25.其他輕微過失行為。

二、一般違紀(jì)

1.采摘店內(nèi)花草；

2.拾遺不報(bào)，據(jù)為己有；

3.對(duì)工作中的失誤隱瞞不報(bào)或包庇他人；

4.私收客人的小費(fèi)、禮品；

5.不服從工作安排、管理；

6.工作時(shí)間睡覺、吵鬧的、打牌、賭博、看電視、辱罵同事等行為；

7.給客人超越自己權(quán)限的承諾者；

8.服務(wù)態(tài)度不好，惡劣引起客人不滿或投訴；

9.私吃餐廳食物、私拿、私用、私送餐廳客用供應(yīng)品和小件物品；

10.因?yàn)楣ぷ魇韬鲈斐杀镜昊蚩腿素?cái)物損壞、遺失或嚴(yán)重浪費(fèi)；

11.庇護(hù)、縱容各種違紀(jì)現(xiàn)象；

12.無理取鬧、影響正常工作；

13.在餐廳內(nèi)出售個(gè)人物品；

14.對(duì)上級(jí)、同事有不禮貌行為；

15.在工作時(shí)間釀酒、賭博、打架；

16.在更衣柜內(nèi)藏有餐廳財(cái)物和易燃易爆物品；

17.未經(jīng)過批準(zhǔn)在餐廳內(nèi)動(dòng)火、玩火或無故動(dòng)用、挪移消防設(shè)備；

18.與客人爭吵或借故不接待客人；

19.私配店內(nèi)或員工寢室鑰匙；

20.私帶親友在員工宿舍過夜；

21.制造謠言惡意中傷本店員工或客人；

22.利用工作之便私翻客人文件、書刊、雜志及其他物品；

23.違反操作流程，造成事故或嚴(yán)重影響客人；

24.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，影響工作持序；

25.不服從、配合職能部門的檢查；

26.其他一般違紀(jì)行為

三、嚴(yán)重違紀(jì)

1.私自向外提供本店或公司內(nèi)部文件或資料，以及泄露本店?duì)I銷、財(cái)務(wù)、人事、管理等方面機(jī)密；

2.故意損壞本店、客人財(cái)物；

3.侮辱、作弄、漫罵、毆打賓客和員工；

4.偷盜本店、客人、同事財(cái)物；

5.買賣、傳聞、復(fù)制淫穢刊物和音響制品；

6.品德敗壞、亂搞兩性關(guān)系；

7.利用職權(quán)或工作之便，挪用公款、索取、受賄、行賄以及以權(quán)謀私

8.*罷工者；

9.因?yàn)檫^失引起物資積壓、滯銷、造成較大損時(shí)；

10.因?yàn)楣芾聿簧啤⒅笓]失誤、玩忽職守造成重大損失；

11.觸犯國家法律、法規(guī)被司法機(jī)關(guān)處以拘留、勞動(dòng)教養(yǎng)、判刑處理；

12.任何造成外界對(duì)本店嚴(yán)重不滿或重大投訴，被新聞媒體或上級(jí)機(jī)關(guān)批評(píng)；

13.翻弄客人物品引起客人投訴；

14.無正當(dāng)理由經(jīng)教育逾期不服