創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板(完整版)

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行業(yè)分析

要對(duì)這個(gè)行業(yè)有肯定的理解度，不要只看外表現(xiàn)象就想著要做，或是看到伴侶或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不行復(fù)制的〔某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)受過多少風(fēng)雨，你清楚嗎？〕，“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。”就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清晰這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的預(yù)備。

分析自己。

俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)潔。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理力量，運(yùn)疇力量，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！

2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)力量〔看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。〕；三是風(fēng)險(xiǎn)反抗力量。

3、最終是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么進(jìn)展〔在這一點(diǎn)上許多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的幻想〕。

分析你所想開店的地方的行業(yè)狀況〔也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴〕，這就是知彼。

肯定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明狀況，這個(gè)要花肯定的時(shí)間、精力和財(cái)力，盼望想開店的伴侶不要省了這一點(diǎn)工作。

開店的基本條件預(yù)備。

1、技術(shù)方面有了解嗎？

2、設(shè)備能選購(gòu)到嗎？

3、原料能選購(gòu)到并長(zhǎng)期便利供求嗎？

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

找鋪。

按自己的投資力量和競(jìng)爭(zhēng)力量進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對(duì)以后進(jìn)展?fàn)顩r作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，假如找的鋪如今沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能消失競(jìng)爭(zhēng)者。特殊是資金缺少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。

找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了

依據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣揚(yáng)資料的策劃和設(shè)計(jì)。

七、店面裝修。

這也是根據(jù)你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配狀況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)力量，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特殊留意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要依據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備狀況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求〔我遇到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設(shè)備，電力只供到3kw，不跳才怪〕。

人才聘請(qǐng)。

許多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很興奮〔哈，最終當(dāng)上老板了！〕，糊涂點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，由于太精明的簡(jiǎn)單反骨。依據(jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。

生財(cái)設(shè)備的配備。

這也是按產(chǎn)品菜單來選購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。就是我如今的店也會(huì)由于設(shè)備緣由無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過許多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特殊是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)當(dāng)基本和店面裝修同步。

當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以進(jìn)原料了〔當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)當(dāng)已經(jīng)全部到位〕。

原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員聘請(qǐng)也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。假如是加盟的也是這樣去實(shí)施這一步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板肯定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。

產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。

試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并嫻熟程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的預(yù)備。

十二、吉日開張和宣揚(yáng)。

〔這個(gè)許多人都懂，就不多說?！诚乱徊骄褪牵骸皩Ｐ摹苯?jīng)營(yíng)再說奶茶技術(shù)在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。依據(jù)我所了解到的狀況，如今的奶茶技術(shù)已經(jīng)開頭分成許多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)進(jìn)展出許多種奶茶的花樣做法。如今我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。由于能把調(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品〔和別是奶茶〕里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。

假如有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我信任那個(gè)小攤老板很快就賠本走人。

學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品嘗各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水〔及冰〕、香料〔珠寶奶茶還包括珠寶〕。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水〔一道過濾？二道過濾？三道、五道、八道———過濾？〕？冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。

當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及改變應(yīng)用，那你就算是真正的開頭懂得奶茶技術(shù)了。

要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性〔呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實(shí)吧？〕。

如今網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法，不會(huì)告知你這些的。我暈啊！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)覺，你原來學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值。

按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1、學(xué)會(huì)品嘗奶茶；

2、原料成份配方；

3、、調(diào)味份量與時(shí)間；

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5、調(diào)味手法；"

6、奶茶的保存；