園林花卉基礎(chǔ)知識(shí)

目錄目錄 1模塊一園林花卉基礎(chǔ)知識(shí) 7第1單元園林花卉的含義及發(fā)展?fàn)顩r 71.1園林花卉的含義 71.2花卉在園林中的作用 71.2.1生態(tài)作用 71.2.2美化作用 81.2.3經(jīng)濟(jì)中的作用 81.2.4文化生活中的作用 81.3園林花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 91.3.1我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 91.3.2我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題 91.3.3我國花卉行業(yè)的發(fā)展前景 91.3.4國外花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 10【技能訓(xùn)練】 11【單元小結(jié)】 12【復(fù)習(xí)思考題】 12第2單元園林花卉分類 132.1根據(jù)花卉的生物學(xué)習(xí)性分類 132.1.1一二年生花卉 132.1.2宿根花卉 132.1.3球根花卉 132.1.4水生花卉 142.1.5木本花卉 142.1.6多漿多肉植物 142.1.7蘭科花卉 152.2按觀賞部位分類 152.2.1觀花花卉 152.2.2觀葉花卉 152.2.3觀莖花卉 152.2.4觀果花卉 152.2.5其他 152.3按開花季節(jié)分類 152.3.1春花類 152.3.2夏花類 152.3.3秋花類 162.3.4冬花類 162.4按栽培方式分類 162.4.1露地栽培花卉 162.4.2溫室栽培花卉 162.4.3切花栽培花卉 162.4.4無土栽培花卉 162.4.5促成及抑制栽培 16【技能訓(xùn)練】 16【單元小結(jié)】 18【復(fù)習(xí)思考題】 19第3單元花卉栽培與環(huán)境因子 203.1花卉與溫度 203.1.1花卉對(duì)溫度的要求 203.1.2溫度對(duì)花卉生長發(fā)育的影響 213.2花卉與光照 223.2.1光照強(qiáng)度對(duì)花卉的影響 223.2.2光照長度對(duì)花卉的影響 233.2.3光質(zhì)對(duì)花卉的影響 233.3花卉與水分 243.3.1花卉對(duì)水分的要求 243.3.2花卉在不同生長期對(duì)水分的要求 243.4花卉與土壤 253.4.1土壤質(zhì)地與花卉的關(guān)系 253.4.2土壤pH值與花卉的關(guān)系 263.5花卉與氣體 263.5.1氧氣 263.5.2二氧化碳 263.5.3氨氣 273.5.4二氧化硫 273.5.5氟化氫 273.5.6氯氣和氯化氫 27【單元小結(jié)】 28【復(fù)習(xí)思考題】 29模塊二園林花卉的繁殖技術(shù) 30第4單元有性繁殖 304.1種子的采收與貯藏技術(shù) 304.1.1種子的采收與處理 304.1.2種子的壽命與貯藏 314.2播種技術(shù) 334.2.1花卉種子萌發(fā)條件及播種前種子處理 334.2.2播種時(shí)期 344.2.3播種方法 35【技能訓(xùn)練】 36【單元小結(jié)】 39【復(fù)習(xí)思考題】 40第5單元無性繁殖 415.1分生繁殖 415.1.1分株繁殖 415.1.2分球繁殖 425.1.3其他分生繁殖方法 425.2扦插繁殖 435.2.1扦插的概念及成活的原理 435.2.2扦插生根的環(huán)境條件 435.2.3扦插的種類及方法 445.2.4促進(jìn)生根的方法 475.2.5扦插后的管理 475.3嫁接繁殖 485.3.1嫁接的概念及成活原理 485.3.2砧木和接穗的選擇 485.3.3嫁接技術(shù) 495.3.4嫁接后的管理 515.4壓條繁殖 525.4.1單枝壓條 525.4.2波狀壓條 535.4.3堆土壓條 535.4.4高空壓條 535.5組織培養(yǎng)繁殖 545.5.1培養(yǎng)基及其制備 545.5.2外植體的選擇與處理 585.5.3外植體的接種和培養(yǎng) 595.5.4試管苗的馴化移栽 60【技能訓(xùn)練】 62【單元小結(jié)】 68【復(fù)習(xí)思考題】 69模塊三設(shè)施花卉栽培與養(yǎng)護(hù) 70第6單元園林花卉栽培設(shè)施 706.1溫室的建造與管理 706.1.1溫室的類型與結(jié)構(gòu) 706.1.2溫室設(shè)計(jì)建造 736.1.3溫室的內(nèi)部設(shè)備 766.2其他類型保護(hù)地 786.2.1蔭棚 786.2.2塑料大棚 796.3花卉栽培容器 796.3.1花盆 796.3.2花卉栽培常用的工具及材料 81【技能訓(xùn)練】 81【單元小結(jié)】 83【復(fù)習(xí)思考題】 83第7單元園林花卉的花期調(diào)控 847.1調(diào)控花期的途徑 847.1.1溫度 847.1.2光照 857.1.3藥劑處理 857.1.4栽培措施處理 857.2處理前的準(zhǔn)備工作 857.3調(diào)控花期的方法 857.3.1溫度處理 867.3.2光照處理 867.3.3光照與溫度組合處理 877.3.4栽培技術(shù)處理 877.3.5應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì) 887.4主要花卉花期調(diào)控實(shí)例 897.4.1菊花 897.4.2牡丹 897.4.3荷花 897.4.4杜鵑 897.4.5山茶花 907.4.6一品紅 907.4.7唐菖蒲 90【技能訓(xùn)練】 90【單元小結(jié)】 91【復(fù)習(xí)思考題】 92第8單元盆花栽培與養(yǎng)護(hù) 938.1花卉盆栽概述 938.1.1花卉盆栽的特點(diǎn) 938.1.2培養(yǎng)土 938.1.3上盆、換盆與翻盆 958.1.4盆花的澆水 968.1.5盆花的施肥 978.1.6盆花的其他養(yǎng)護(hù) 988.2室內(nèi)盆栽觀花花卉 998.3室內(nèi)盆栽觀葉花卉 1328.4室內(nèi)盆栽觀果花卉 1568.5蘭科花卉 1628.6仙人掌和多漿植物 180【技能訓(xùn)練】 193【單元小結(jié)】 197【復(fù)習(xí)思考題】 198模塊四露地花卉栽培與養(yǎng)護(hù) 199第9單元一、二年生露地花卉 1999.1概述 1999.1.1一二年生露地花卉的含義及分類 1999.1.2園林應(yīng)用特點(diǎn) 2009.1.3繁殖栽培要點(diǎn) 2009.2常見一、二年生露地花卉栽培技術(shù) 202【技能訓(xùn)練】 212【單元小結(jié)】 215【復(fù)習(xí)思考題】 216第10單元露地宿根花卉 21710.1露地宿根花卉概述 21710.1.1宿根花卉的含義 21710.1.2宿根花卉園林應(yīng)用特點(diǎn) 21710.1.3宿根花卉的繁殖栽培要點(diǎn) 21810.2常見露地宿根花卉栽培技術(shù) 218【技能訓(xùn)練】 241【單元小結(jié)】 243【復(fù)習(xí)思考題】 244第11單元球根花卉 24511.1球根花卉概述 24511.1.1球根花卉的含義及類型 24511.1.2園林應(yīng)用特點(diǎn) 24611.1.3球根花卉的繁殖栽培要點(diǎn) 24611.2常見球根花卉栽培技術(shù) 248【技能訓(xùn)練】 259【單元小結(jié)】 261【復(fù)習(xí)思考題】 261第12單元水生花卉 26312.1水生花卉概述 26312.1.1水生花卉的含義及類型 26312.1.2水生花卉的園林應(yīng)用特點(diǎn) 26312.1.3水生花卉的繁殖栽培要點(diǎn) 26412.2常見水生花卉栽培技術(shù) 264【單元小結(jié)】 273【復(fù)習(xí)思考題】 274模塊五園林花卉應(yīng)用 275第13單元園林花卉在室外環(huán)境中的應(yīng)用 27513.1花壇 27513.1.1花壇的概念 27513.1.2花壇的類別 27513.1.3花壇設(shè)計(jì)與施工 27613.2花境設(shè)計(jì) 28213.2.1花境的概念 28213.2.2花境類型 28213.2.3花境設(shè)置位置 28313.2.4花境設(shè)計(jì) 28313.2.5設(shè)計(jì)圖繪制 28613.2.6施工及養(yǎng)護(hù)管理 28613.3花臺(tái) 28713.4籬垣及棚架 28713.5水面綠化 28713.6垂直綠化 287【技能訓(xùn)練】 288【單元小結(jié)】 290【復(fù)習(xí)思考題】 291第14單元園林花卉在室內(nèi)環(huán)境中的應(yīng)用 29214.1居室花卉布置 29214.1.1居室花卉布置的意義和作用 29214.1.2居室花卉布置的基本原則 29214.1.3居室花卉布置植物的選擇 29414.1.4居室花卉布置的主要形式 29414.2花卉租擺 29514.2.1花卉租擺內(nèi)涵 29514.2.2花卉租擺具體操作方法及要求 29514.2.3部分場(chǎng)所花卉租擺方案 297【技能訓(xùn)練】 299【單元小結(jié)】 300【復(fù)習(xí)思考題】 301參考文獻(xiàn) 302附錄花卉園藝工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 303模塊一園林花卉基礎(chǔ)知識(shí)第1單元園林花卉的含義及發(fā)展?fàn)顩r【知識(shí)要點(diǎn)】園林花卉的含義及園林花卉在園林中的主要作用。園林花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過本單元的學(xué)習(xí)，理解花卉的含義以及在園林中的作用。了解國內(nèi)外園林花卉栽培應(yīng)用發(fā)展?fàn)顩r。1.1園林花卉的含義花是被子植物的繁殖器官之一，卉是草的總稱。狹義的花卉是指具有觀賞價(jià)值的草本植物，如菊花、芍藥、鳳仙花、大麗花等。隨著花卉生產(chǎn)的發(fā)展，花卉的范圍不斷擴(kuò)大。凡是具有一定觀賞價(jià)值，達(dá)到觀花、觀果、觀葉、觀莖和觀姿的目的，并能美化環(huán)境，豐富人們文化生活的草本、木本、藤本等植物統(tǒng)稱為花卉。因此，除了草本花卉以外，花灌木如月季、牡丹、扶桑等；喬木如玉蘭、火炬樹、櫻花等；藤本如常春藤、凌霄、紫藤等；地被植物如麥冬等，都可歸入花卉的范疇。園林花卉是指適用于園林和環(huán)境綠化、美化的觀賞植物，包括一些野生種和栽培種及品種。廣義的園林花卉又稱園林植物，包括觀花喬灌木、其他觀賞喬灌木、觀賞竹和觀賞針葉樹等木本及其他草本植物；狹義的園林花卉僅指草本花卉。花卉生產(chǎn)是指以花卉為主要生產(chǎn)對(duì)象，以獲取經(jīng)濟(jì)效益和美化環(huán)境為主要目的，所從事的育苗、栽培、養(yǎng)護(hù)管理、銷售等一系列生產(chǎn)活動(dòng)?；ɑ苌a(chǎn)根據(jù)應(yīng)用目的不同，分為生產(chǎn)栽培和觀賞栽培兩大類。生產(chǎn)栽培以商品化生產(chǎn)為目的。如生產(chǎn)切花、盆花、種苗與種球等，從栽培、采收到包裝完全商品化，進(jìn)入市場(chǎng)流通為社會(huì)提供消費(fèi)的栽培方式，稱為生產(chǎn)栽培。要求有規(guī)范的栽培技術(shù)和現(xiàn)代化的、完善的生產(chǎn)設(shè)施，有一定的生產(chǎn)規(guī)模，它所生產(chǎn)的商品必須標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、能進(jìn)入國內(nèi)和國際市場(chǎng)的貿(mào)易流通，獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益。這是我國花卉產(chǎn)業(yè)的主流方向。觀賞栽培以觀賞為目的。利用花卉的花色、花型進(jìn)行園林綠化配置，美化、綠化環(huán)境的栽培方式，稱為觀賞栽培。主要是露地花卉栽培，也包括盆花、鮮切花的觀賞應(yīng)用。意義在于美化環(huán)境，豐富生活，凈化空氣，促進(jìn)人們的身心健康。觀賞栽培不僅在城市日益廣泛深入，栽培技術(shù)和綠化、美化檔次在不斷提高，而且在農(nóng)村也漸趨普及和重視。本課程以狹義的園林花卉為主要對(duì)象，除草本花卉外，還包括了少量常用室內(nèi)綠化用的木本植物。主要介紹園林花卉分類、生物學(xué)特性、花卉繁殖技術(shù)、花期調(diào)控技術(shù)、花卉栽培管理技術(shù)、花卉應(yīng)用技術(shù)等，強(qiáng)調(diào)科學(xué)性和藝術(shù)性的結(jié)合。1.2花卉在園林中的作用園林花卉種類、品種繁多；突出的特點(diǎn)在于色彩艷麗，豐富多彩；它們低矮，柔弱，美麗，是人居環(huán)境中不可缺少的植物，和我們?nèi)祟惛鼮榻咏湓趫@林中的主要作用如下：1.2.1生態(tài)作用園林花卉是人工植物群落的構(gòu)成成分之一，與園林樹木以一定比例配合，形成生態(tài)效益好的人工植物群落，從而起保護(hù)和改善環(huán)境的作用?；ɑ苤参锞哂姓{(diào)節(jié)溫度、濕度、防塵、防噪、吸收有害氣體，凈化空氣，提高空氣質(zhì)量；具有防止水土流失和調(diào)節(jié)生態(tài)平衡等方面的作用。1.2.2美化作用花卉在美化環(huán)境中有重要的作用。花卉是環(huán)境中具有生命的色彩，也是自然色彩的主要來源，使季相更豐富，在園林中常為視覺焦點(diǎn)，用于重點(diǎn)綠化地段，起畫龍點(diǎn)睛的作用。形成獨(dú)特的園林景觀。園林花卉美麗的色彩和細(xì)膩的質(zhì)感，使其形成細(xì)致景觀，常常作前景或近景，形成美麗的色彩景觀。低矮的園林花卉可以豐富樹木的下層空間，出現(xiàn)在俯視視覺中，又不緊貼地面，具有較高的親人性。適時(shí)更換，其顏色和形體的不斷變化，可以帶來活躍的氣氛，打破環(huán)境中的莊嚴(yán)或沉悶感。園林應(yīng)用方便。花卉個(gè)體小，生態(tài)習(xí)性差異大，受地域限制小，除露地栽培外，還可進(jìn)行盆栽，花期調(diào)控相對(duì)容易，可根據(jù)需要調(diào)控開花時(shí)間，很快形成漂亮的植物景觀。所以在園林綠地中常用來布置花壇、花境、花臺(tái)、花叢等，以創(chuàng)造優(yōu)美的工作、休息環(huán)境，增進(jìn)身心健康，提高人們的生活質(zhì)量。特別是一些大型的節(jié)日和慶典活動(dòng)，園林花卉的布置和裝飾常為慶?；顒?dòng)增添了更加歡快和熱烈的氣氛。1.2.3經(jīng)濟(jì)中的作用花卉產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α；ɑ軜I(yè)的崛起，給國民生產(chǎn)創(chuàng)造了越來越重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國的花卉生產(chǎn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2007年產(chǎn)值已達(dá)613.7億元，鮮切花、盆花一部分供應(yīng)國內(nèi)賓館、飯店、商店、寫字樓、家庭的消費(fèi)，一部分鮮切花、種苗、種球還出口創(chuàng)匯。如上海、山東濰坊、青島等地生產(chǎn)大批量的菊花出口日本；昆明的鮮切花出口泰國、馬來西亞、新加坡；漳州的水仙出口東南亞等等。除此之外，花卉產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，還帶動(dòng)了花卉容器（花盆、花瓶、花盤）、工具、肥料、農(nóng)藥、運(yùn)輸、保鮮、銷售等行業(yè)的發(fā)展。1.2.4文化生活中的作用隨著城市化的發(fā)展，人們親近大自然的欲望越來越迫切。用花草樹木美化環(huán)境、裝點(diǎn)生活，已成為一種時(shí)尚。除了公共綠地需要綠化、美化之外，隨著人們生活水平的提高，對(duì)切花、盆花的需要也日益增加。居室的綠化與美化、會(huì)場(chǎng)的布置、親朋交往、典禮剪彩、婚喪禮儀、外事活動(dòng)等，無不需用大量的鮮花?；ɑ苁亲蠲利惖淖匀划a(chǎn)物，不僅給人們以美的感受，也是精神文明的象征。園林植物色彩變化豐富，時(shí)遷景變，不僅具有美學(xué)的意義，還能使人的神經(jīng)系統(tǒng)得到休息，給人們創(chuàng)造安靜舒適的休息環(huán)境，供廣大人民工作之余享受。園林植物還能給人以音樂美的享受。如松濤，如同潮水澎湃，萬馬奔騰。竹韻，芭蕉聽雨如竊竊私語，加上鳥語蟲鳴組成天然的交響樂，供人們享受。園林植物的優(yōu)美姿態(tài)和生活習(xí)性，常使人浮想聯(lián)翩，成為“人類化的自然”。如人們常用松樹比喻堅(jiān)定不屈，用梅花比喻不畏艱險(xiǎn)、謙虛謹(jǐn)慎的品格等。1.3園林花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r1.3.1我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國的花卉產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)八十年代起步到現(xiàn)在，經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前已成為世界花卉種植面積最大的國家。2007年我國花卉生產(chǎn)總面積為75萬公頃，比2006年的72.2萬公頃略有增加；花卉銷售總額613.7億元，較2006年的556.2億元增加了10.3%，增幅明顯。尤為可喜的是：2007年我國花卉設(shè)施栽培面積大幅度提高，這標(biāo)志著我國發(fā)展現(xiàn)代花卉業(yè)的步伐在加快。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的逐步深入，我國與國際花卉界的聯(lián)系和交流日益廣泛，多種形式的國際貿(mào)易比以往更加活躍，更多的企業(yè)走出國門將產(chǎn)品打入國際市場(chǎng)，目前我國對(duì)80多個(gè)國家（地區(qū)）出口花卉，花卉年出口額穩(wěn)步增長，2005年超過1.5億美元。全國重點(diǎn)花卉產(chǎn)區(qū)有近十個(gè)省區(qū)種植面積在2萬公頃以上，其中，5萬公頃以上的省有河南、江蘇、浙江、廣東四省，2萬公頃以上的有河北、山東、湖南、甘肅等省。目前，全國已有花卉從業(yè)人員440萬人，花農(nóng)125萬戶?；ɑ芷髽I(yè)6.4萬個(gè)，其中大中型花卉企業(yè)8334個(gè)，全國有各類花卉市場(chǎng)1.3.2我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題一是生產(chǎn)面積增長過快，品種結(jié)構(gòu)不合理?；ɑ芊N植面積快速增長是成績亦是問題。如從2000年到2005年，花卉生產(chǎn)呈超常發(fā)展態(tài)勢(shì)，全國花卉生產(chǎn)面積增加了66萬公頃，是2000年總面積的5.4倍。種植面積的過快增長并不能完全帶來經(jīng)濟(jì)效益的同步增長，導(dǎo)致花卉大宗產(chǎn)品生產(chǎn)能力過剩，高擋產(chǎn)品生產(chǎn)能力不足，大部分產(chǎn)品附加值低，單位面積效益不高。二是花卉科研開發(fā)和新品種培育滯后。由于基礎(chǔ)較差，資金投入不足，我國花卉資源開發(fā)和科研創(chuàng)新能力較弱，新品種培育成果少，部分地區(qū)存在著花卉生產(chǎn)科技含量不高，產(chǎn)品產(chǎn)量低、質(zhì)量差、花色品種單調(diào)，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競爭力。另一個(gè)問題是對(duì)新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)不力，缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的花卉品種和品牌產(chǎn)品，出現(xiàn)新品種育種難，保護(hù)更難的局面，致使新品種和高檔花卉的種子、種苗、種球主要依賴進(jìn)口，產(chǎn)業(yè)后勁不足。三是市場(chǎng)流通體系不健全。我國花卉流通體系存在的主要問題是市場(chǎng)信息傳遞緩慢，市場(chǎng)管理規(guī)則不健全，市場(chǎng)管理方式落后，缺乏有效的市場(chǎng)調(diào)控機(jī)制，缺乏有效的政策、法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)，造成市場(chǎng)無序競爭，制約了國內(nèi)市場(chǎng)的升級(jí)?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)鏈配套不完善，市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，流通環(huán)節(jié)缺少必要的包裝、運(yùn)輸、保鮮等配套設(shè)施，花卉產(chǎn)品流通損耗大、流通環(huán)節(jié)多、時(shí)間長、成本高，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)跟不上，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。國際貿(mào)易中缺乏暢通的綠色通道，進(jìn)出口手續(xù)繁雜，多部門審批，物流渠道不暢導(dǎo)致企業(yè)支付費(fèi)用過大，花卉進(jìn)出口受到限制，制約了我國花卉產(chǎn)品順利進(jìn)入國際市場(chǎng)。1.3.3我國花卉行業(yè)的發(fā)展前景1.花卉是大有潛力的朝陽產(chǎn)業(yè)我國花卉消費(fèi)絕大多數(shù)屬于集團(tuán)消費(fèi)和節(jié)假日消費(fèi)，全國城鎮(zhèn)人口年平均消費(fèi)鮮切花3枝，按全國人口計(jì)算人均消費(fèi)不到1枝，個(gè)人消費(fèi)人均不到2元。如果我國人均鮮花消費(fèi)能力提高到人均5元，僅國內(nèi)個(gè)人年消費(fèi)總值就增加37億元以上，所以國內(nèi)花卉市場(chǎng)的潛力巨大。2.西部大開發(fā)戰(zhàn)略將帶動(dòng)花卉市場(chǎng)的發(fā)展當(dāng)前國家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，專家預(yù)測(cè)，以生態(tài)環(huán)境建設(shè)為切入點(diǎn)，西部12省區(qū)僅退耕還林對(duì)苗木的年需求量就在400億株以上，缺口很大。西部廣大地區(qū)的退耕還林、治理沙漠化、石漠化、泥石流、建設(shè)綠色通道工程等對(duì)花卉苗木有很大的需求量。3.小城鎮(zhèn)建設(shè)為花卉業(yè)提供了較大的發(fā)展空間全國范圍內(nèi)的城市與小城鎮(zhèn)建設(shè)將掀起城市綠化、美化的熱潮。以廣西為例，按照規(guī)劃，“十五”末廣西的城鎮(zhèn)化水平將由目前的23%提高到31%，屆時(shí)城市建成區(qū)綠化覆蓋率、綠地率、人均公共綠地面積將分別達(dá)到36%、30%和10m4.國際花市的活躍為我國花卉業(yè)開辟了另一增長點(diǎn)目前，國際花卉市場(chǎng)異常活躍，近幾年行業(yè)產(chǎn)值（包括鮮切花、盆花、盆景、綠化苗木、草皮等）每年以10％以上的速度遞增。就鮮花消費(fèi)來說，世界人均年消費(fèi)額為3美元，西歐、北美人均年花卉消費(fèi)額在100美元左右。我國也已躋身世界花卉生產(chǎn)和消費(fèi)大國行列，特別是我國的盆景和珍稀花卉在國際市場(chǎng)上十分搶手，出口前景廣闊，近10年來，我國花卉出口創(chuàng)匯額達(dá)2.6億元以上，以后，隨著我國花卉產(chǎn)品的品質(zhì)、規(guī)模等不斷提高，花卉出口業(yè)還將呈不斷增長趨勢(shì)。1.3.4國外花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀花卉是世界各國農(nóng)業(yè)中唯一不受農(nóng)產(chǎn)品配額限制和21世紀(jì)最有希望的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和環(huán)境產(chǎn)業(yè)之一。被譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”?；ɑ墚a(chǎn)品逐漸成為國際貿(mào)易的大宗商品。隨著品種的改進(jìn)，包裝、保鮮技術(shù)的應(yīng)用和運(yùn)輸條件的改善，花卉市場(chǎng)日趨國際化?；ɑ苌a(chǎn)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化、產(chǎn)品系列化、周年供應(yīng)等已成為花卉生產(chǎn)發(fā)展的主要特色。在國際花卉出口貿(mào)易方面，發(fā)達(dá)國家占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，約占世界出口銷售總額的80%，而發(fā)展中國家僅占20%。世界最大的花卉出口國是荷蘭，約占出口額的59%；哥倫比亞位居第二，占10%左右；以色列占6%。其次是丹麥、比利時(shí)、意大利、美國等。盆花出口，荷蘭占48%，丹麥占16%，法國占15%，比利時(shí)占10%，意大利占4%。在國際花卉進(jìn)口貿(mào)易方面，主要也是發(fā)達(dá)國家領(lǐng)先。世界最大的花卉進(jìn)口國是德國，其次是法國、英國、美國和日本。世界花卉生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)：1.擴(kuò)大面積，向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移隨著花卉需求量的增加，世界花卉種植面積在不斷擴(kuò)大。為了降低生產(chǎn)成本，花卉生產(chǎn)基地正向氣候條件優(yōu)越，有產(chǎn)業(yè)政策扶持的發(fā)展中國家和地區(qū)轉(zhuǎn)移。如哥倫比亞、新加坡、泰國等已成為新興花卉生產(chǎn)和出口大國。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化水平的迅速提高，亞洲將成為花卉消費(fèi)的巨大潛在市場(chǎng)，特別是中國，花卉的生產(chǎn)水平和消費(fèi)水平都中不斷提高。2.追求精品，創(chuàng)造品牌由于消費(fèi)水平的提高和全球花卉熱的形成，特別是許多發(fā)展中國家花卉業(yè)的興起，導(dǎo)致了花卉業(yè)的激烈競爭，這就使花卉企業(yè)要充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出精品和拳頭產(chǎn)品，以使其在競爭中立于不敗之地。3.鮮切花市場(chǎng)需求逐年增加，前景看好鮮切花占世界花卉銷售總額的60%，是花卉生產(chǎn)的主力軍。國際市場(chǎng)對(duì)月季、菊花、香石竹、滿天星、唐菖蒲、非洲菊、百合及相應(yīng)的配葉植物的需求量逐年增加。4.觀葉植物發(fā)展迅速隨著城鎮(zhèn)高層住宅的修建，室內(nèi)裝飾條件的提高，室內(nèi)觀葉植物普遍受到人們的喜愛。如一些喜陰或耐陰的萬年青、豆瓣綠、秋海棠、花葉芋、龜背竹、觀賞鳳梨、綠蘿、竹芋等越來越受到人們的青睞。【技能訓(xùn)練】實(shí)訓(xùn)園林花卉應(yīng)用情況調(diào)查一、實(shí)訓(xùn)目的1、通過實(shí)地調(diào)查，使學(xué)生了解花卉在本地區(qū)園林中的應(yīng)用情況。2、初步了解花卉在園林中的應(yīng)用形式及特點(diǎn)，初步識(shí)別本地區(qū)常用園林花卉種類。二、材料及用具1、材料本地區(qū)園林中的花卉材料。2、用具皮尺、鋼卷尺、鉛筆、筆記本。三、內(nèi)容與方法全班劃分成若干小組，每小組按實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要求到本地各園林綠地（城市廣場(chǎng)、街頭綠地、公園、植物園等）進(jìn)行調(diào)查、測(cè)量、訪問，將調(diào)查資料和測(cè)量結(jié)果，整理成報(bào)告。調(diào)查要點(diǎn)如下：1．本市自然環(huán)境情況包括城市的自然地理位置、氣象、土壤、污染情況等。2．本市園林花卉應(yīng)用情況（花壇、花鏡、花缽、會(huì)場(chǎng)布置等）3．草本花卉、草坪及地被植物。5．本地特色樹種、引進(jìn)樹種。四、實(shí)習(xí)報(bào)告1、總結(jié)花卉在園林綠地中的應(yīng)用形式。2、整理所見花卉植物種類名錄?！締卧〗Y(jié)】園林花卉的概念及發(fā)展?fàn)顩r園林花卉的概念及發(fā)展?fàn)顩r園林花卉的概念花卉在園林中的作用廣義的園林花卉狹義的園林花卉生態(tài)作用美化作用經(jīng)濟(jì)中的作用文化生活中的作用園林花卉國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r中國花卉生產(chǎn)發(fā)展概況國外花卉生產(chǎn)發(fā)展概況【復(fù)習(xí)思考題】1、如何理解園林花卉的概念？2、說明園林花卉在園林中的主要作用。3、我國花卉發(fā)展現(xiàn)狀有哪些特點(diǎn)？國外花卉發(fā)展現(xiàn)狀有哪些特點(diǎn)？4、你所在地區(qū)或城市園林花卉生產(chǎn)應(yīng)用現(xiàn)狀如何？怎么才能更好發(fā)展？第2單元園林花卉分類【知識(shí)要點(diǎn)】花卉按生物學(xué)習(xí)性分類法；花卉按觀賞部位分類法；花卉開花季節(jié)分類法；花卉按栽培方式分類的方法?！緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：通過本單元的學(xué)習(xí)，具有花卉按生物學(xué)習(xí)性、觀賞特性、開花季節(jié)、栽培方式分類的理解能力，并熟悉一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、喬木花卉、灌木花卉、藤本花卉的形態(tài)及特點(diǎn)。技能目標(biāo)：會(huì)進(jìn)行常見花卉的分類識(shí)別，正確識(shí)別本地常見花卉200種。2.1根據(jù)花卉的生物學(xué)習(xí)性分類2.1.1一二年生花卉1.一年生花卉從播種到開花、結(jié)實(shí)、死亡在一個(gè)生長季節(jié)內(nèi)完成，即通常在春天播種，夏秋開花、結(jié)實(shí)后就會(huì)自然死亡，故又稱春播花卉。這類花卉多屬陽性植物，生長必須有充足的陽光，若光照不足，易導(dǎo)致生長發(fā)育不良、徒長而不易開花。耐寒性差，耐高溫能力強(qiáng)，大多數(shù)原產(chǎn)熱帶或亞熱帶。如萬壽菊、孔雀草、矮牽牛、一串紅、雞冠花、百日草、翠菊、鳳仙花、半支蓮等。2.二年生花卉從播種到開花、結(jié)實(shí)、死亡在兩個(gè)生長季內(nèi)完成，即在秋天播種、幼苗越冬、第二年春夏開花、結(jié)實(shí)后就會(huì)自然死亡，故又稱秋播花卉。二年生花卉多為長日照花卉，耐寒性較強(qiáng)，耐高溫能力差，多原產(chǎn)溫帶或寒冷地區(qū)。如三色堇、金盞菊、羽衣甘藍(lán)、雛菊、金魚草等。一二年生花卉壽命雖短，但開花色彩鮮艷美麗，開花繁茂整齊，裝飾效果好，是園林綠化中花壇、花鏡、花叢等常用的材料。2.1.2宿根花卉宿根花卉指個(gè)體壽命超過兩年，可以多次開花結(jié)實(shí)，入冬后根系在土壤中宿存越冬，第二年春天萌芽生長開花的一類花卉。這類花卉有喜光照充足的陽性植物，也有喜散射光的陰性植物。季節(jié)性的溫度變化及光照的長短，對(duì)宿根花卉的生長發(fā)育影響極為明顯。如菊花、芍藥、萱草、鳶尾、玉簪、蜀葵、耬斗菜、桔梗、麥冬等。宿根花卉在園林用途上，可以盆栽或用來布置庭園、花壇，也可以作切花及插花材料。2.1.3球根花卉球根花卉是地下部分（根或莖）變態(tài)肥大，以其貯藏養(yǎng)分、水分渡過休眠期的多年生草本花卉。按形態(tài)特征又分為五類。1.球莖類地下莖膨大呈球形或扁球形，內(nèi)部實(shí)質(zhì)，質(zhì)地堅(jiān)硬，表面有環(huán)狀節(jié)痕，頂端有肥大的頂芽，側(cè)芽不發(fā)達(dá)的花卉。如唐菖蒲、仙客來、小蒼蘭、香雪蘭、番紅花等。2.鱗莖類地下莖極度短縮，形成扁平的鱗莖盤，在鱗莖盤上有許多肥厚鱗片相互抱合而成的花卉。如水仙、朱頂紅、郁金香、百合等。3.塊莖類地下莖膨大呈塊狀或條狀，外形不規(guī)則，表面無環(huán)狀節(jié)痕，新芽著生在塊莖的芽眼上的花卉。如馬蹄蓮、彩葉芋、大巖桐等。4.根莖類地下莖膨大呈根狀，莖肉質(zhì)有分枝，有明顯的節(jié)間，每節(jié)有側(cè)芽和根的花卉。如美人蕉、鳶尾、荷花、睡蓮等。5.塊根類地下根膨大呈塊狀，芽著生在根頸處，根系從塊根的末端生出。如大麗花、花毛茛等。2.1.4水生花卉常年生長在水中、濕地或沼澤地中的多年生花卉。按其生態(tài)分為：1.挺水花卉根生長在水下泥中，莖葉挺出水面。如荷花、千屈菜等。2.浮水花卉根生長在水下泥中，葉面浮于水面或約高于水面。如睡蓮、王蓮。3.漂浮花卉根伸展于水中，葉浮于水面，隨水漂浮流動(dòng)，在水淺處可生根于泥中。如浮萍、鳳眼蓮等。2.1.5木本花卉1.落葉木本花卉（1）落葉灌木類如月季、牡丹、迎春、繡線菊、貼梗海棠等。（2）落葉喬木類如梅花、碧桃、海棠、櫻花、石榴、紫薇、海棠等。（3）落葉藤本類如紫藤、凌霄、木香、爬墻虎(地錦)等。2.常綠木本花卉（1）常綠灌木如杜鵑、梔子花、山茶、茉莉花、米蘭、含笑、葉子花等。（2）常綠喬木如桂花、白蘭花、廣玉蘭、橡皮樹、棕櫚等。（3）常綠藤本如常春藤、龍吐珠、絡(luò)石等。2.1.6多漿多肉植物又稱多汁植物，植株的莖、葉肥厚多汁，莖部多變態(tài)成扇形、片狀、球狀、柱狀等，部分種類的葉退化成刺狀。具有發(fā)達(dá)的貯水組織，抗干旱、抗高溫能力很強(qiáng)。因其形態(tài)奇特，種類繁多，體態(tài)清雅，花色艷麗多姿，頗富趣味性，具有很高的觀賞價(jià)值。如仙人掌類，虎刺梅、生石花、金琥、仙人球、金琥、曇花、蘆薈、條紋十二卷、長壽花、青鎖龍、石蓮花、虎尾蘭、虎刺梅、蟹爪蘭、仙人指、令箭荷花、山影拳等。2.1.7蘭科花卉蘭科花卉屬于多年生草本花卉，地生或附生，因其種類繁多，在栽培中有獨(dú)特的要求，將其單獨(dú)列為一類。從植物形態(tài)上蘭科花卉分為地生蘭類和附生蘭類。地生蘭多數(shù)原產(chǎn)我國亞熱帶和溫帶地區(qū)，生長在地上，花序通常直立或斜上生長。如春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭、寒蘭等。附生蘭多數(shù)原產(chǎn)熱帶雨林中，植株呈攀緣狀，花序彎曲或下垂。如蝴蝶蘭、石斛蘭、萬帶蘭等。2.2按觀賞部位分類2.2.1觀花花卉以觀花為主的花卉，欣賞其色、香、姿、韻。如火炬花、白玉蘭、杜鵑、金魚草、月季、牡丹、山茶、鳶尾、虞美人、菊花、風(fēng)信子、荷花、非洲菊、霞草、飛燕草、晚香玉等。2.2.2觀葉花卉以觀葉為主的花卉，其葉形奇特，或帶彩色條斑，富于變化，具有很高的觀賞價(jià)值。如蘇鐵、龜背竹、綠蘿、萬年青、印度橡皮樹、金邊吊蘭、花葉芋、彩葉草、旱傘草、蕨類等。2.2.3觀莖花卉這類花卉的莖、分枝或葉常發(fā)生變態(tài)，莖形態(tài)奇特、獨(dú)具風(fēng)姿，具有獨(dú)特的觀賞價(jià)值。如文竹、仙人掌、佛肚竹、光棍樹、山影拳、龍骨、霸王鞭等。2.2.4觀果花卉觀賞果形、果色為主的花卉。這類花卉果實(shí)累累、形態(tài)奇特、色彩艷麗、掛果時(shí)間長。如金橘、火棘、彩椒、佛手、石榴、乳茄、冬珊瑚、南天竺等。2.2.5其他有些花卉的其他部位或器官具有觀賞價(jià)值，如馬蹄蓮觀賞其色彩美麗、形態(tài)奇特的苞片；海蔥則觀賞其碩大的綠色鱗莖。2.3按開花季節(jié)分類2.3.1春花類指2～4月期間盛開的花卉。如郁金香、虞美人、牡丹花、報(bào)春花、梅花、山茶等。2.3.2夏花類指5～7月期間盛開的花卉。如荷花、石榴花、紫茉莉、金魚草、月季花、鳳仙花、茉莉花等。2.3.3秋花類指8～10月期間盛開的花卉。如菊花、大麗花、萬壽菊、桂花、一串紅等。2.3.4冬花類指11月至次年1月期間盛開的花卉。因冬季嚴(yán)寒，長江中下游地區(qū)露地栽培的花卉花朵能盛放的種類稀少，常用觀葉花卉取而代之，如羽衣甘藍(lán)、紅葉甜菜。溫室內(nèi)開花的有多花報(bào)春、仙客來、一品紅、鶴望蘭等。2.4按栽培方式分類2.4.1露地栽培花卉指在自然條件下生長發(fā)育的花卉，這類花卉適宜栽培于露地，由于園地土壤水分、養(yǎng)分、溫度等因素達(dá)到自然平衡，光照又比較充足，因此表現(xiàn)出枝壯葉茂，花大色艷。這類花卉管理比較簡單，只需要在生育期間定期澆水、施肥，定期進(jìn)行中耕、除草。2.4.2溫室栽培花卉指必須在溫室栽培或越冬養(yǎng)護(hù)的花卉。這類花卉通常栽植于花盆或花缽中，用人工配制的培養(yǎng)土作栽培基質(zhì)，溫度、光照及濕度可人為調(diào)控。栽培溫室花卉養(yǎng)護(hù)管理要細(xì)致，否則會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育不良。2.4.3切花栽培花卉利用保護(hù)地栽培，進(jìn)行定植、肥水管理統(tǒng)一，采收相對(duì)集中的栽培方式。是國際花卉生產(chǎn)栽培的主要部分。2.4.4無土栽培花卉運(yùn)用營養(yǎng)液、水或基質(zhì)代替土壤的栽培方式。2.4.5促成及抑制栽培運(yùn)用人為的技術(shù)，提前或延后開花的栽培生產(chǎn)方式?！炯寄苡?xùn)練】實(shí)訓(xùn)園林花卉種類識(shí)別一、目的要求通過對(duì)花卉的分類、識(shí)別和不同生態(tài)環(huán)境下生長發(fā)育狀況觀察，使學(xué)生能按照?qǐng)@林花卉類別識(shí)別花卉；能鑒別常見相似園林花卉，從而指導(dǎo)花卉生產(chǎn)和為園林應(yīng)用服務(wù)。二、原理花卉種屬繁多，由于原產(chǎn)地和遺傳基礎(chǔ)的不同，形成了不同的生態(tài)習(xí)性和生長發(fā)育特點(diǎn)，但從生活型、栽培方式或應(yīng)用特點(diǎn)等不同角度來看，某些花卉有共同的特性或相似的用途，這是對(duì)花卉進(jìn)行各種不同分類的基礎(chǔ)。三、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)校內(nèi)外花卉實(shí)訓(xùn)基地四、材料與用具記錄板、擴(kuò)大鏡、卷尺、《花卉識(shí)別手冊(cè)》等。五、方法與步驟（可分?jǐn)?shù)次進(jìn)行）1.由教師指導(dǎo)識(shí)別300～500種或品種，并按生活型、栽培方式、觀賞特性等進(jìn)行分類。2.學(xué)生3～5人一組，通過觀察分析并對(duì)照識(shí)別手冊(cè)或相關(guān)專業(yè)書籍，記載花卉主要觀賞部位的形態(tài)，并記憶花卉中名和學(xué)名，歸納其所屬類別。3.觀察不同生長條件或栽培方式下花卉生長發(fā)育表現(xiàn)，了解各類花卉或種、品種的生態(tài)習(xí)性。六、實(shí)訓(xùn)報(bào)告每次重點(diǎn)識(shí)別園林花卉10～20種，按多種分類法分類，并填寫下表?；ɑ芊诸惻c識(shí)別記載表序號(hào)花卉名稱類別莖、葉的特征備注

【單元小結(jié)】園林花卉分類按生物學(xué)習(xí)性分類一二年生花卉園林花卉分類按生物學(xué)習(xí)性分類一二年生花卉宿根花卉球根花卉水生花卉木本花卉多漿多肉植物蘭科花卉按觀賞部位分類觀花花卉觀葉花卉觀莖花卉觀果花卉按開花季節(jié)分類春花類夏花類秋花類冬花類按栽培方式分類露地栽培花卉溫室栽培花卉切花栽培花卉無土栽培花卉促成及抑制栽培【復(fù)習(xí)思考題】一、名詞解釋一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、多肉多漿花卉。二、問答題：1、根據(jù)花卉的生物學(xué)習(xí)性將花卉分為哪幾類，各舉例說明?；ɑ馨瓷L習(xí)性及形態(tài)可分成哪幾類?2、球根花卉根據(jù)地下部分膨大類型分為哪幾大類？各舉出3種以上例子。3、按花卉觀賞部位可分為哪幾大類？各舉出3種以上例子。4、按栽培方式花卉分為哪幾類？詳細(xì)敘述并舉例。第3單元花卉栽培與環(huán)境因子【知識(shí)要點(diǎn)】本單元重點(diǎn)討論影響花卉生長發(fā)育的主要生態(tài)因子：溫度、光照、水分、土壤、氣體等因子對(duì)園林花卉生長發(fā)育的影響?！緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：通過本單元的學(xué)習(xí)，主要了解花卉發(fā)育所需要的環(huán)境因素，掌握花卉生長發(fā)育對(duì)環(huán)境的需求。能力目標(biāo)：能根據(jù)花卉對(duì)環(huán)境的要求對(duì)花卉進(jìn)行管理?；ɑ芘c其它生物一樣，不能離開環(huán)境而獨(dú)立存在?；ɑ艿纳L發(fā)育除決定于自身的遺傳特性外，還與外界環(huán)境因子有關(guān)，花卉栽培的關(guān)鍵就是人為創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件使之適應(yīng)。3.1花卉與溫度3.1.1花卉對(duì)溫度的要求溫度是影響觀賞植物的重要因素之一，它影響著植物的地理分布、制約著生長發(fā)育的速度及體內(nèi)的生化代謝等一系列生理機(jī)制。每一種花卉的生長發(fā)育，對(duì)溫度都有一定的要求，都有溫度的“三基點(diǎn)”，即：最低溫度、最適溫度和最高溫度。由于原產(chǎn)地不同，觀賞植物對(duì)溫度的要求有很大差異，如原產(chǎn)熱帶的花卉，生長的基點(diǎn)溫度較高，一般在18℃左右；而原產(chǎn)溫帶地區(qū)的花卉，生長的基點(diǎn)溫度較低，一般在10℃左右；原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)的花卉，基點(diǎn)溫度介于二者之間，一般在15～16℃開始生長