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文檔簡介
一、農(nóng)產(chǎn)品市場理論概市場是指企業(yè)在變化的市場中,旨在滿足消費(fèi)需要、實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的商務(wù)過程,包括市品銷售、提供服務(wù)等一系列與市場有關(guān)的企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營活動。市場全過程質(zhì)的規(guī)定性,(二)市場新理市場學(xué)是上世紀(jì)發(fā)展最快的管理科學(xué)之一這門學(xué)科不僅是當(dāng)代企業(yè)在迅速變化的市場管理大師彼得?德魯克曾經(jīng):“從最終結(jié)果來看,就是企業(yè)的一切。他曾:“任何企業(yè)都有兩個,并且只有兩個基本功能:和創(chuàng)新。只有和創(chuàng)新才能創(chuàng)造成果,所有其他的都是成本而已.”起的費(fèi)用.”市場的最終目標(biāo)是“創(chuàng)造并滿足需求和求,的創(chuàng)造需求并方便對方需求☆的與是 創(chuàng)新能 創(chuàng)新能力成的產(chǎn)品、技術(shù)優(yōu),使之成為利潤保持和增長的競爭優(yōu)勢。在一個行業(yè)市場上,在管理、和創(chuàng)新能力方面最好的企業(yè)就是競爭實(shí)力最強(qiáng)的的與是抓潛:就是在之前,你必須先找到潛在的客戶,為作鋪墊、打基礎(chǔ)。抓潛人員可以非常客氣地解釋客戶留下資料的好處,并作出承諾。絕不能讓客戶反2、通過展會、活動等收料4、不業(yè)間進(jìn)行交換,如,服裝店和化妝品店都以年輕女性為對象第一次,他的力還遠(yuǎn)沒有達(dá)到最大化,他的夢想也只是剛剛開始,你的成王顯義是一家有機(jī)食品公司的,2008年春節(jié),他拿到一份訂單,向某大型3000名高管銷售一批臍橙。503000名高管客戶的后來做了一個補(bǔ)救辦法:通過該單位向這些客戶做一個簡單的問卷,了解他們對這批臍橙的質(zhì)量反饋。同時讓他們留下、、地址等聯(lián)絡(luò)方式,因為只要是填寫了反饋表的客戶,作為感謝,他們每人將獲得兩斤免費(fèi)的臍橙。后來他☆綠色20世紀(jì)90年代以來,綠色風(fēng)靡全球,使企業(yè)步入了集企業(yè)責(zé)任與社會責(zé)綠色觀更注重社會效益綠色強(qiáng)調(diào)組合中的“綠色”因素;注重綠色消費(fèi)需求的與引導(dǎo);注重在并在定價、選擇、促銷、服務(wù)、企業(yè)形象樹立等全過程中都要考慮以保護(hù)☆關(guān)系關(guān)系就是管理市場關(guān)系的過程關(guān)系應(yīng)該在關(guān)系各方之間創(chuàng)造一種值得信賴的關(guān)系在建立和維持顧客關(guān)系時,買者和賣者都要作出一系列相關(guān)承諾,而且要將兌現(xiàn)承諾作為市場的責(zé)任。關(guān)系的特2、協(xié)同合作的過3、雙贏的活☆體驗體驗是社會經(jīng)濟(jì)從產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)時代、商品經(jīng)濟(jì)時代、服務(wù)經(jīng)濟(jì)時代發(fā)展到體驗經(jīng)體驗是指企業(yè)從感官、情感、思想、行動和關(guān)聯(lián)諸方面設(shè)計理念,以產(chǎn)品或服務(wù)為,激發(fā)并滿足顧客體驗需求,從而達(dá)到企業(yè)目標(biāo)的模式。1、情感需要的相對物質(zhì)需要的增加,消費(fèi)者在注重產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量的同4、人們已經(jīng)不再滿足于地接受企業(yè)制造好的產(chǎn)品或服務(wù),實(shí)現(xiàn)自身需體驗的特如葡萄節(jié)、紅棗節(jié),觀光旅游銷售等等二、農(nóng)產(chǎn)品市場的特點(diǎn) 123456、職7(四)農(nóng)產(chǎn)品的的特5、宏觀政策調(diào)控的特殊性三、農(nóng)產(chǎn)品市場的基本策12(三)策農(nóng)產(chǎn)品模式生產(chǎn)者—(直銷現(xiàn)今銷售類型有很多.優(yōu)點(diǎn):是銷售集中和銷量大,能夠?qū)崿F(xiàn)快速集中、妥善儲藏,加工及保鮮民利益受損,而且往往造成當(dāng)?shù)厥袌鰞r格信號失真,管理。2、專業(yè)市場信息傳遞途徑、對市場信息分析處理能力差長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品。它下轄馬王堆果品批發(fā)市場、蔬菜市場,園間的關(guān)系可以由契約界定,也可以是單純的關(guān)系。優(yōu)點(diǎn):可以有效緩解“小農(nóng)戶”與“大市場”之間的缺點(diǎn):1)風(fēng)險高,特別是就通過契約和合同來確立農(nóng)戶與公司關(guān)系的模式而言,即通過綜合性或區(qū)域性的社區(qū)合作組織如流通聯(lián)合體、販運(yùn)合作社專業(yè)等合作組織銷售農(nóng)產(chǎn)品。購銷合作組織和農(nóng)民是利益共沾,風(fēng)險共擔(dān)的關(guān)系。缺點(diǎn):合作組織普遍缺乏作為市場主體的有效法律,不利于解決銷售過程中出現(xiàn)的法律糾紛;合作組織普遍缺乏,因而普遍缺乏開拓市場的能力;農(nóng)民參加積極性,他們會想盡各種辦法,如定點(diǎn)銷售與零售商分成等方式來穩(wěn)定銷量。他們本人又承擔(dān)巨大風(fēng)險比如對于進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品外運(yùn)的大戶來說會遇到諸多,像天氣、、行情等。例:水果大戶:吉漢丹棱縣唐河鄉(xiāng)地處市西南一百公里,溫光資源好、土地肥沃、土質(zhì)偏酸、雨水充適是發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果難得的好地方是省有名的水果專業(yè)鄉(xiāng)唐河臍橙色紅、味甜、化渣、口感上乘一直倍受消費(fèi)者喜愛。以吉漢中為代表的水果戶,以水果的進(jìn)一步推動了全鄉(xiāng)水果業(yè)的蓬勃的發(fā)展,架起了一座本地果農(nóng)與外地客商的金橋。通過對臍橙、分級、打蠟、推出10公斤、15公斤紙箱,20公斤、30400重慶、湖南、、等地。盤剝,能使農(nóng)民獲得實(shí)實(shí)在在的利益。費(fèi)者。促銷是促進(jìn)銷售的簡稱,是指者將產(chǎn)品信息通過各種方式傳遞給消費(fèi)者,促進(jìn)其了解、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)除了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲藏標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以外,還包括添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素的允許標(biāo)準(zhǔn)和(七)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)是企業(yè)整體的一個組成部分,是為實(shí)現(xiàn)企業(yè)總體經(jīng)營目標(biāo)所進(jìn)行利用數(shù)字化的信息和網(wǎng)絡(luò)的交互性來輔助目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的一種新型的市場1、網(wǎng)絡(luò)發(fā)展前景農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方網(wǎng)絡(luò)可以很好地解決我國農(nóng)業(yè)“小農(nóng)戶與大市場”的實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場需求的對接開展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)能夠改善農(nóng)產(chǎn)品流通狀況促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易增加農(nóng)民收入,其次,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)可以豐富城市居民菜籃子、便利和拉動消費(fèi)。再次,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)民增收。2、網(wǎng)絡(luò)的特(1)(2)(3)(4)(5)(6)3、網(wǎng)絡(luò)方常用的網(wǎng)絡(luò)方法除了搜索引擎之外還有:搜索、網(wǎng)絡(luò)、來電付費(fèi)、交換、信息發(fā)布、整合、郵件列表、E-mail、個性化營銷、會員制、性等等4、網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)詳盡、多傳送、形象生動、雙向交流、反饋迅速等特點(diǎn).(2)網(wǎng)絡(luò)無店面成本且有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品直銷功能能幫助企業(yè)減輕庫存壓力,(5)、5C5、網(wǎng)絡(luò)的弊端(5)、效果不(6)、6、網(wǎng)絡(luò)步第二步是通過多種網(wǎng)絡(luò)工具和方法來推廣和自己的企業(yè)第三步是流量與管理(八)農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)業(yè)”以其風(fēng)險性低、價格提前發(fā)現(xiàn)、農(nóng)民增收效益顯著等優(yōu)勢特點(diǎn)而被農(nóng)產(chǎn)品市場和廣大農(nóng)戶所接受。所謂“農(nóng)業(yè)”是指農(nóng)產(chǎn)品訂購合同、協(xié)議,也叫合同農(nóng)業(yè)或契約農(nóng)業(yè),具有市場養(yǎng)前簽定,是一種貿(mào)易,所以也叫“農(nóng)業(yè)”(農(nóng)業(yè)訂單+貿(mào)易。以國內(nèi)外“農(nóng)業(yè)”經(jīng)營模式成功范例為佐證,國外用為農(nóng)民服務(wù)的成功范例是,如將玉米生產(chǎn)與玉米期聯(lián)系起來,積極鼓勵和支持農(nóng)民利用市場進(jìn)行套期保值,以維持玉米的價格水平,替代的農(nóng)業(yè)支持政策,通過玉米市場,已經(jīng)成為全球玉米定價中心。事實(shí)上隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營的推進(jìn)和發(fā)展以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀念的深入和普及,現(xiàn)在我國已經(jīng)有不少農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)行了,如黑龍江省的大豆市場;天津市的紅小豆市場,其中最引人注目的是省延津縣的小麥成功地使用了“農(nóng)業(yè)”這一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。其具體做法是:在延津縣的引導(dǎo)和推動下,該縣糧食局下屬的麥業(yè),發(fā)起成立了全縣小麥,通過400多個中心會員(中心會員以行政村為單位)向分/斤—0.06分/斤與農(nóng)民簽定優(yōu)質(zhì)小麥訂單同時糧食企業(yè)通過市場進(jìn)行套期保值,在小麥種植或收獲之前,就買到市場,并根據(jù)在市場套期保值的收入情況,對參與訂單的農(nóng)民進(jìn)行二次分配,使“農(nóng)業(yè)”這一為廣大農(nóng)戶保障增收的由此看來,“農(nóng)業(yè)”作為一種更高級的市場形式,不僅能夠有效回避風(fēng)險,也可四、我國農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及創(chuàng)(一)我國農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)1品市場在經(jīng)歷了幾十年高速增長和規(guī)模擴(kuò)張后,現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升,流★2、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)市場成農(nóng)產(chǎn)品流的主農(nóng)品市場覆蓋了乎所有的、中小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營銷體系構(gòu)筑了通鄉(xiāng)的農(nóng)品流通動目前中小城市費(fèi)的生農(nóng)產(chǎn)品80%~90%,★超市作為一種新型現(xiàn)代業(yè)態(tài)在近幾年也逐步涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域,成為農(nóng)產(chǎn)品場地位正在受。另一方面,、廣州、、等地在大力推行“農(nóng)改超”工程,旨在打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò),使之與城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)?!?、農(nóng)產(chǎn)品中介發(fā)展活城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品中介組織,使得小規(guī)模生產(chǎn)和大市場實(shí)現(xiàn)了對接,改變了過去產(chǎn)銷脫節(jié)的尷尬局面,有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題。他們的出現(xiàn)帶動了上游生產(chǎn)的發(fā)育壯(二)農(nóng)產(chǎn)品市場的創(chuàng)1隨著農(nóng)產(chǎn)品相對過剩時代的到來,客觀迫切要求農(nóng)業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)拋棄農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷觀念,確立以市場需求為中心的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場觀念。農(nóng)產(chǎn)品市場是一個比農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷更為廣泛的概念,農(nóng)產(chǎn)品市場要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者不僅要研究人們的現(xiàn)實(shí)需求,更要如何把生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品出去并完成銷售,考慮的是如何把產(chǎn)品變成現(xiàn)金。農(nóng)產(chǎn)品市場營★2、農(nóng)產(chǎn)品與策略的創(chuàng)對手更加有效地滿足目標(biāo)市場的需求來實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長和利潤的實(shí)現(xiàn)這就要求農(nóng)業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)充分運(yùn)用現(xiàn)代市場的“10PS組合(市場、市場細(xì)分、市場優(yōu)先、市場定位、產(chǎn)品策略、價格策略、策略、促銷策略、政治權(quán)利和公共關(guān)系)”。農(nóng)業(yè)經(jīng)營必須于對農(nóng)產(chǎn)消費(fèi)需求入和細(xì)致究,通過市研究,發(fā)潛在需求,,,為自己為之服的目標(biāo)市場針對它的求特點(diǎn)開宜的產(chǎn)品,制定適的價格、銷策略,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),比較利益低下,緊張,農(nóng)業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)一般難以進(jìn)行大規(guī)模的宣傳和促銷,往往還要依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個策略。一方面,積極利用力量,獲得宣傳支持,引導(dǎo)百姓消費(fèi),擴(kuò)大有效需求。另一方面,農(nóng)業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會活動,改善與社會各界的關(guān)系,樹立良好的形象,獲得社會的關(guān)心和支持,通過公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷的目的。農(nóng)業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)還可以利用報紙、電視臺等大以其他社機(jī)構(gòu)為產(chǎn)品創(chuàng)有利的外環(huán)境。3展,很多企業(yè)開始品牌的重要性,越來越多的農(nóng)業(yè)經(jīng)營系統(tǒng)開始有意識地應(yīng)用品就不可能有農(nóng)業(yè)經(jīng)營的健康發(fā)展,也就不能徹底解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題以及農(nóng)業(yè)增產(chǎn)與農(nóng)民不增收之間的。2090年代以來,農(nóng)產(chǎn)品供求格局發(fā)生了根本性變化,由長期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)榭偭炕酒绞泻?,價格從5分錢降為3分錢仍然沒人,不得不將大白菜直接翻耕,農(nóng)民損失達(dá)10.7格為每斤0.31元,是一些地區(qū)市場價格的20多倍。 ★20036月,當(dāng)時生豬價格上漲較快,提高了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性,生豬產(chǎn)量大幅增長。隨后,仔豬、活豬和價格保持了16個月的快速上漲,至2004年10月達(dá)到歷史最后逐步回落,今年前兩個季度生豬存欄、出欄增長幅度200381950元/25500元/近年來一些地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品市場流通建設(shè)不夠重視市場流通體系功能弱流通成本高,處于弱勢地位;二是市場布局不合理,沒有形成覆蓋的流通網(wǎng)絡(luò);三是農(nóng)產(chǎn)品方式據(jù)目前我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流成本占總成本的60%左右水果蔬菜等副產(chǎn)品在采摘、儲藏、等環(huán)節(jié)的損失率高達(dá)25-30%。從各流通環(huán)節(jié)的價格變動情況來看,農(nóng)產(chǎn)品的采390%的農(nóng)業(yè)及食品出口企業(yè)受國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘影響,每年損失約90億。4鄉(xiāng)、村一級容易出現(xiàn)斷層,農(nóng)民獲取有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和加工的信息仍然存在。另★1、布局,建立省級農(nóng)產(chǎn)品生繼續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整,進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃,發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢,以?。▍^(qū)、市)為單位,在范圍內(nèi)建立專業(yè)性蔬菜、瓜果和畜牧業(yè)生產(chǎn)。例如,可考慮建立山東蔬菜、廣西蔗糖、水果等等。同時,要根據(jù)專業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn),完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工儲藏的配套設(shè)施建立一定量的國家級儲藏冷庫建立農(nóng)產(chǎn)品的深加工,延 建立性的大型農(nóng)產(chǎn) 市場2的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的品牌化實(shí)施品牌化大力開拓市場提高市場占有率和輻射力,★3、推動,加快農(nóng)產(chǎn)品市場體系建4★5、設(shè)立基金,農(nóng)產(chǎn)品市場穩(wěn)
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