lhq探究酵母菌呼吸方式

lhq探究酵母菌呼吸方式第1頁/共13頁三、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（一）提出問題（二）做出假設(shè)（三）設(shè)計實驗特別關(guān)注的問題1.怎樣控制有氧和無氧條件？2.怎樣鑒定酒精和CO2的產(chǎn)生？如何比較

CO2產(chǎn)生的多少？3.怎樣保證酵母菌在整個實驗中能正常生活？第2頁/共13頁酵母菌有氧、無氧條件下進行的呼吸作用的產(chǎn)物分別是什么？1.提出問題2.作出假設(shè)

酵母菌在有氧情況下進行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2，在無氧情況下進行無氧呼吸，產(chǎn)生CO2和酒精。

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第3頁/共13頁實驗思路？分析變量自變量:因變量:無關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有氧無氧影響實驗結(jié)果的可變因素酒精、CO2分別給酵母菌提供有氧和無氧的條件，一段時間后檢測其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳3.設(shè)計實驗

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第4頁/共13頁思考并解決下列問題：(1)怎樣鑒定有無CO2產(chǎn)生？(2)怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？3.設(shè)計實驗?CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)→綠→黃第5頁/共13頁?酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：橙色→灰綠色

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第6頁/共13頁條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快無變化變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色4.分析結(jié)果，得出結(jié)論第7頁/共13頁

酵母菌在有氧和無氧條件下均能進行細(xì)胞呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳在有氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳。在無氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的二氧化碳。

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式5.分析結(jié)果，得出結(jié)論第8頁/共13頁（四）實驗結(jié)果所說明的問題1.A、B組都有CO2的產(chǎn)生說明了——

酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活2.從CO2產(chǎn)生的多少及有無酒精產(chǎn)生的情況，說明了——

酵母菌在有氧和無氧的條件下都能進行呼吸作用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是種兼性厭氧型微生物。3.從A、B組的產(chǎn)物來看，說明了——

酵母菌進行有氧呼吸的產(chǎn)物有CO2

（還有水）；無氧呼吸的產(chǎn)物有CO2和酒精。第9頁/共13頁對位訓(xùn)練6.下圖為“探究酵母菌的呼吸方式”的實驗裝置圖，請據(jù)圖分析：

（1）A瓶加入的試劑是

，其目的是

。第10頁/共13頁（2）C瓶和E瓶加入的試劑是

，其作用是

。（3）圖中裝置有無錯誤之處，如果有請在圖中加以改正。（4）D瓶應(yīng)封口放置一段時間后，再連通E瓶,其原因是

。（5）請寫出連通后D瓶中的反應(yīng)式。

。第11頁/共13頁答案

（1）NaOH溶液使進入B瓶的空氣先經(jīng)過NaOH處理，排除空氣中CO2對實驗結(jié)果的干擾（2）澄清石灰水（或溴麝香草酚藍(lán)水溶液）檢測CO2的產(chǎn)生（3）如圖所示（4）D瓶封口放置一段時間后，酵母菌會將瓶中的氧氣消耗完，再連通E瓶，就可以確保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚藍(lán)水溶液）的CO2是酵母菌的無氧呼吸所產(chǎn)生的（5