成都餐廚垃圾處理廠技術(shù)論證方案

第1章項(xiàng)目背景1.1基本狀況1、項(xiàng)目名稱：成都市中心城區(qū)餐廚垃圾辦理廠2、履行單位：（1）行業(yè)主管單位：成都市城市管理局（2）建設(shè)地址：成都市固體荒棄物辦理處理生態(tài)園區(qū)內(nèi)（3）設(shè)計(jì)單位：城市建設(shè)研究院（4）設(shè)計(jì)階段：技術(shù)論證方案1.2項(xiàng)目建設(shè)的必需性成都市是我國(guó)西南部重要的旅行中心城市和國(guó)家級(jí)歷史文假名城，是我國(guó)對(duì)外開(kāi)放、吸引外資的主要窗口。但長(zhǎng)遠(yuǎn)以來(lái)，成都市環(huán)境衛(wèi)生的發(fā)展水平與其經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不相適應(yīng)，特別在餐廚垃圾無(wú)害化辦理方面還存在著很大差距，目前大多數(shù)餐廚垃圾主要辦理手段有以下幾種：1、被直接用于牲口飼養(yǎng)，造成嚴(yán)重的“垃圾豬”現(xiàn)象。2、被非法商販加工成地溝油賣給餐飲公司，危害人體健康。3、餐廚垃圾任意拋棄，給城市環(huán)境造成嚴(yán)重污染。目前成都市大規(guī)模的餐廚垃圾辦理設(shè)備距國(guó)內(nèi)同種類城市另有不小的差距，與成都市較為發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)是不協(xié)調(diào)的。成都市餐廚垃圾辦理廠的建設(shè)是目前成都市餐廚垃圾辦理設(shè)備不足的需要，切合生活垃圾辦理的可連續(xù)發(fā)展，提高了餐廚垃圾辦理的無(wú)害化、資源化和減量化，而且能夠改良餐廚垃圾的收運(yùn)現(xiàn)狀。1、該工程的建設(shè)能夠填補(bǔ)餐廚垃圾辦理設(shè)備的不足依據(jù)成都市人口、人民生活習(xí)慣并參照近似城市狀況對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生量進(jìn)行展望，估計(jì)到2008年景都市中心城區(qū)的餐廚垃圾日產(chǎn)量將達(dá)到400～500噸左右，而目前已建成餐廚垃圾辦理設(shè)備遠(yuǎn)不可以達(dá)到該辦理能力要求。2、是餐廚垃圾辦理可連續(xù)發(fā)展的要求餐廚垃圾的辦理要點(diǎn)是走可連續(xù)發(fā)展的道路，建設(shè)餐廚垃圾辦理廠，經(jīng)過(guò)資源化門路，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無(wú)害化辦理，進(jìn)而建立一個(gè)環(huán)境友善的綜合性辦理基地，長(zhǎng)遠(yuǎn)地供應(yīng)餐廚垃圾辦理服務(wù)，這樣能夠完全解決成都市城區(qū)餐廚垃圾污染問(wèn)題。3、是提高餐廚垃圾無(wú)害化、資源化和減量化辦理的需要餐廚垃圾辦理廠的成立能夠保障餐廚垃圾無(wú)害化、資源化和減量化辦理，減少城市由餐廚垃圾帶來(lái)的環(huán)境污染。有效解決了傳統(tǒng)技術(shù)對(duì)餐廚垃圾辦理的瓶頸，大大減少了因?yàn)椴蛷N垃圾辦理而帶來(lái)的大氣、土壤、地下水等方面的環(huán)境污染，提高城市的環(huán)境質(zhì)量。4、從源泉切斷泔水喂豬的供應(yīng)鏈，保障食品衛(wèi)生安全餐廚垃圾生化辦理技術(shù)一方面從源泉切斷泔水喂豬的供應(yīng)鏈，防止了泔水喂豬致使的安全隱患；另一方面，可多環(huán)節(jié)解決抗生素、重金屬、化肥、農(nóng)藥等給城市農(nóng)業(yè)帶來(lái)的影響及農(nóng)業(yè)面源污染和種養(yǎng)殖環(huán)境污染，保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全。5、該廠的建設(shè)能夠改良餐廚垃圾的收運(yùn)現(xiàn)狀目前成都市絕大多數(shù)的餐廚垃圾還處于不規(guī)范的采集、消納狀態(tài)。造成采集容器擺放場(chǎng)所環(huán)境臟亂，孳生和招引蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。常有的從業(yè)車輛，車體骯臟破舊行走遲緩，且易發(fā)生外濺和傾灑，嚴(yán)重影響市容、市貌和交通暢達(dá)。餐廚垃圾在沒(méi)有進(jìn)行靠譜辦理的狀況下進(jìn)入食品鏈，危及人民民眾的身體健康和社會(huì)的穩(wěn)固。本工程建設(shè)的同時(shí)建設(shè)了餐廚垃圾的收運(yùn)系統(tǒng)，能夠改良目前的收運(yùn)現(xiàn)狀。成都市餐廚垃圾現(xiàn)狀城市概略成都市位于四川省中部，四川盆地西部，介于東經(jīng)102度54分～104度53分和北緯30度05分～31度26分之間，全市東西長(zhǎng)192公里，南北寬166公里，總面積12390平方公里，占四川省土地面積的2.6%。2003年市里建成區(qū)面積382.5平方公里，市里常住人口269.4萬(wàn)人，流感人口約120萬(wàn)人。成都屬于亞熱帶潤(rùn)濕季民風(fēng)候區(qū)，天氣暖和、四時(shí)分明、無(wú)霜期長(zhǎng)、雨量充足，屬內(nèi)地地帶。成都是重要的旅行中心城市和國(guó)家級(jí)歷史文假名城，行政地區(qū)面積約為12390平方公里，總?cè)丝诹兄貞c、北京、上海以后居全國(guó)第四位。成都市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，綜合實(shí)力明顯提高，成為西部地域城市綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力最強(qiáng)城市之一。城市管理、城市園林綠化、環(huán)境保護(hù)、市容環(huán)衛(wèi)等工作收效顯然，被評(píng)為國(guó)家衛(wèi)生城市和環(huán)境綜合治理城市。成都市位于川西北高原向四川盆地過(guò)渡的交接地帶，擁有自己獨(dú)有的天氣資源：一是東西兩部分之間天氣不一樣，東暖西涼兩種天氣種類并存。二是冬暖、春早、無(wú)霜期長(zhǎng)，四時(shí)分明，熱量豐富。年均勻氣溫在17.5℃左右，≥10℃的年均勻活動(dòng)積溫為4700～5300℃，整年無(wú)霜期大于337天，冬天最冷月均勻氣溫為5℃，0℃以下天氣極少，比同緯度的長(zhǎng)江中下游地域高2～3℃；三是冬春雨少，夏秋多雨，雨量充足，年均勻降水量1124.6毫米；四是風(fēng)速小，廣大平原、丘陵地域風(fēng)速為1～1.5m/s；晴日少，日照率在24%～32%之間。餐廚垃圾現(xiàn)狀餐廚垃圾特色及危害餐廚垃圾是食品垃圾中最主要的一種，包含家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食品加工下腳料(廚余)和食用剩余(泔腳)。其成分復(fù)雜，是油、水、果皮、蔬菜、米面，魚(yú)、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混淆物。我國(guó)餐廚垃圾數(shù)目十分巨大，并呈快速上漲趨向。餐廚垃圾特色主假如含水量高，水份占到垃圾總量的80～90％；有機(jī)物含量高，油脂高，鹽分含量高；易腐化變質(zhì)，易發(fā)酵，易發(fā)臭；易滋長(zhǎng)寄生蟲(chóng)、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物質(zhì)。餐廚垃圾飼養(yǎng)生豬的危害：餐廚垃圾中含有大批人畜共患傳得病的病原微生物，不只簡(jiǎn)單惹起動(dòng)物感得病毒，還簡(jiǎn)單造成人體感染口蹄疫、肝炎等疾病。豬食用后極易感染和引發(fā)各樣疾病，必然加大對(duì)病豬的用藥劑量，進(jìn)而會(huì)加大抗生素類藥物的殘留，經(jīng)過(guò)豬肉進(jìn)入人體，簡(jiǎn)單對(duì)人體健康造成危害。餐廚荒棄物，已遇到鋁、汞、鎘等重金屬以及有機(jī)化合物、苯類化合物的污染，被豬食用后，有害物質(zhì)積蓄在豬的脂肪、肌肉等組織里，人食用到必定程度后，就會(huì)致使肝臟、腎臟等系統(tǒng)免疫功能降落。地溝油的危害：地溝油組分復(fù)雜，含有黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì)，長(zhǎng)遠(yuǎn)食用會(huì)造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生甚至致癌，如胃的腫瘤、肝的腫瘤。假如任其排放的話，地溝油在水體中經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生物化學(xué)反響，產(chǎn)生一系列構(gòu)成復(fù)雜的醛、酸等擁有惡臭的物質(zhì)，同時(shí)簡(jiǎn)單擁塞污水管道，造成污水反叛。地溝油污染地下水，耗費(fèi)水體氧氣，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，滋長(zhǎng)蚊子、蒼蠅等害蟲(chóng)；荒棄食用油脂流入江河，簡(jiǎn)單致使魚(yú)蝦等因?yàn)槿毖醵舷ⅰ，F(xiàn)有餐廚垃圾辦理設(shè)備在成都，2006年、2007年采納BGB微生物質(zhì)源循環(huán)辦理工藝分別建成兩座規(guī)模為3噸/天和20噸/天餐廚垃圾辦理站，辦理成效優(yōu)秀。成都市六城區(qū)三環(huán)內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生狀況2005年對(duì)成都市六城區(qū)三環(huán)內(nèi)的餐飲公司、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、單位食堂等的餐廚垃圾產(chǎn)生狀況進(jìn)行了詳盡調(diào)研。成都市六城區(qū)三環(huán)內(nèi)共有：餐飲公司6071家，此中大中型餐飲：623家，中型餐飲：731家，小型餐飲4717家。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：140家；單位食堂：465家；合計(jì)6676家。均勻日產(chǎn)餐廚垃圾：336.7噸，此中51%為生菜下腳料，達(dá)172.6噸；餐廚垃圾占49%，為164.2噸。年產(chǎn)餐廚垃圾：12.3萬(wàn)噸，此中生菜下腳料6.3萬(wàn)噸，餐廚垃圾6.1萬(wàn)噸。依據(jù)2005年6月有關(guān)檢查數(shù)據(jù)，成都市六城區(qū)三環(huán)內(nèi)共有人口約350萬(wàn)，據(jù)此計(jì)算，人均日產(chǎn)餐廚垃圾0.1公斤，此中生菜下腳料和餐廚垃圾基本各占50%，約為0.05公斤。人均年產(chǎn)為35.1公斤，此中生菜下腳料18公斤，餐廚垃圾17.1公斤。2.3.2.1餐飲公司餐廚垃圾產(chǎn)生狀況調(diào)研地區(qū)內(nèi)共有餐飲公司6071家，此中：大型餐飲623家，占10%；中型餐飲731家，占12%；小型餐飲4717家，占78%。日產(chǎn)餐廚垃圾182.5噸，此中：80%為餐廚垃圾，達(dá)146.9噸；20%為生菜下腳料，有35.5噸。年產(chǎn)餐廚垃圾6.7萬(wàn)噸，此中餐廚垃圾5.4萬(wàn)噸，生菜下腳料1.3萬(wàn)噸。共擁有座位42.8萬(wàn)個(gè)，均勻每家擁有70個(gè)座位，經(jīng)營(yíng)面積合計(jì)101萬(wàn)平方米，均勻每家166平米，此中均勻每家：大型餐飲擁有308個(gè)座位，986平米；中型餐飲擁有110個(gè)座位，193平米；小型餐飲擁有33個(gè)座位，54平米。均勻每個(gè)座位日產(chǎn)餐廚垃圾0.43公斤，此中生菜下腳料0.09公斤，餐廚垃圾0.34公斤，年產(chǎn)餐廚垃圾156.9公斤，此中餐廚垃圾125.6公斤，生菜下腳料31.3公斤。2.3.2.4餐廚垃圾產(chǎn)生量匯總（1）依據(jù)地區(qū)化分表2－12005年景都市六城區(qū)三環(huán)路內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生單位及產(chǎn)生量統(tǒng)計(jì)表（按地區(qū)化分）地區(qū)單位數(shù)餐廚垃圾產(chǎn)生量（噸/天）均勻日產(chǎn)旺季日產(chǎn)淡季日產(chǎn)均勻日產(chǎn)生菜下腳料餐廚垃圾旺季日產(chǎn)生菜下腳料餐廚垃圾淡季日產(chǎn)生菜下腳料餐廚垃圾成華區(qū)113369.7547.9821.7678.2449.7328.5163.7446.7916.96高新區(qū)28913.136.606.5315.237.277.9511.856.175.68金牛區(qū)175664.8829.7435.1476.2431.6244.6257.3728.3129.06錦江區(qū)93658.3233.2725.0567.1434.8332.3151.5531.9019.65青羊區(qū)99053.1020.5532.5562.3022.7539.5546.9218.9927.93武侯區(qū)157277.5434.4343.1190.0937.0053.1067.6432.3135.34總計(jì)6676336.71172.57164.14389.24183.20206.05299.07164.46134.61（2）依據(jù)種類區(qū)分表2－2成都市六城區(qū)三環(huán)路內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生單位及產(chǎn)生量統(tǒng)計(jì)表（按種類化分）地區(qū)單位數(shù)餐廚垃圾產(chǎn)生量（噸/天）均勻日產(chǎn)旺季日產(chǎn)淡季日產(chǎn)均勻日產(chǎn)生菜下腳料餐廚垃圾旺季日產(chǎn)生菜下腳料餐廚垃圾淡季日產(chǎn)生菜下腳料餐廚垃圾大型餐飲62358.5814.4744.1175.2118.3856.8448.5712.0536.52中型餐飲73129.955.3524.6038.376.7231.6524.764.4320.33小型餐飲471793.9315.7178.22111.2218.5492.6881.7513.5168.24單位食堂46523.546.3317.2133.758.8624.8913.293.789.51農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)140130.70130.700.00130.70130.700.00130.70130.700.00總計(jì)6676336.71172.57164.14389.24183.20206.05299.07164.46134.61成都市六城區(qū)三環(huán)外餐廚垃圾產(chǎn)生狀況2.2.4.1餐飲公司餐廚垃圾產(chǎn)生狀況本次檢查包含成都市成華區(qū)、高新區(qū)、金牛區(qū)、錦江區(qū)、青羊區(qū)以及武侯區(qū)六城區(qū)三環(huán)外轄區(qū)內(nèi)的1191家單位，此中餐飲公司1072家（包含大型餐飲89家，中型餐飲158家，小型餐飲825家），農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)59家，單位食堂60家。據(jù)檢查統(tǒng)計(jì)，六城區(qū)三環(huán)外的1191家單位均勻日產(chǎn)餐廚垃圾89.14噸，此中42.26%為生菜下腳料，達(dá)37.67噸，餐廚垃圾占57.74%，為51.47噸。以一年365天計(jì)，這些單位年產(chǎn)餐廚垃圾量為3.25萬(wàn)噸，此中生菜下腳料1.37萬(wàn)噸，餐廚垃圾1.88萬(wàn)噸。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的特別性，有些公司存在淡旺季的現(xiàn)象，武侯區(qū)是餐廚垃圾的主要產(chǎn)源，淡旺季所占比率均最多。在所檢查的六個(gè)區(qū)中，每日產(chǎn)生的餐廚垃圾，有48.80噸是以養(yǎng)豬戶收運(yùn)的方式辦理的，占54.75％，這此中超出90％來(lái)自餐飲公司。單位食堂和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采納養(yǎng)豬戶收運(yùn)方式的所占比率較少，分別為5.31%和3.58%。2.2.4.2餐廚垃圾產(chǎn)生量匯總（1）依據(jù)地區(qū)化分表2－3成都市六城區(qū)三環(huán)路外餐廚垃圾產(chǎn)生單位及產(chǎn)生量統(tǒng)計(jì)表（按地區(qū)化分）街道辦名稱餐廚垃圾產(chǎn)生狀況（噸/天）均勻日產(chǎn)旺季日產(chǎn)淡季日產(chǎn)均勻日產(chǎn)生菜下腳料餐廚垃圾旺季日產(chǎn)餐廚垃圾生菜下腳料淡季日產(chǎn)餐廚垃圾生菜下腳料成華龍?zhí)?.471.071.402.340.931.412.591.211.38保和0.150.050.100.150.050.100.150.050.10青龍6.232.293.946.852.434.425.612.153.46高新石羊3.972.521.454.472.911.563.472.141.33桂溪12.692.4010.3015.553.0312.529.831.768.07金牛鳳凰山0.040.010.020.030.020.020.030.010.02金泉5.231.084.165.621.154.474.851.013.84沙河源1.581.000.581.731.150.581.430.850.58天回鎮(zhèn)6.495.500.987.446.211.235.534.790.74西華0.220.050.160.220.050.160.220.050.16錦江成龍0.150.050.100.150.050.100.150.050.10柳江1.910.771.142.130.931.201.680.601.08三圣1.380.271.112.090.411.680.670.120.55青羊黃田壩2.921.901.022.951.811.142.891.990.91蘇坡8.015.982.038.166.042.127.865.921.93文家場(chǎng)3.731.941.794.712.612.112.741.271.47武侯簇錦16.478.717.7628.5815.1213.464.352.302.05簇橋7.190.846.357.280.966.327.090.716.38華興1.810.271.552.020.251.771.600.281.32機(jī)投1.730.281.451.730.281.451.720.281.44金花4.820.843.984.980.804.184.670.883.79總計(jì)89.1437.6751.47109.3262.1347.1968.9640.8028.16（1）依據(jù)種類化分表2－4成都市六城區(qū)三環(huán)路外餐廚垃圾產(chǎn)生單位及產(chǎn)生量統(tǒng)計(jì)表（按種類化分）種類數(shù)目（家）餐廚垃圾產(chǎn)生狀況（噸/天）均勻日產(chǎn)量%生菜下腳料%餐廚垃圾%單位食堂609.7010.881.915.077.7915.13農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5923.2126.0421.4456.921.773.44餐飲公司107256.2363.0814.3238.0141.9181.43總計(jì)119189.1410037.6710051.47100餐廚垃圾成分剖析測(cè)試剖析對(duì)象范圍為成都市主城區(qū)餐廳、食堂等公共餐飲服務(wù)部門產(chǎn)生的餐廚垃圾。餐廚垃圾成分剖析表見(jiàn)下表所示：表2－5餐廚垃圾成分剖析表物理成分水分（％）76.7691.5090.75有機(jī)物（％）10.755.176.75紙類（％）0.050.250.22紡織物（％）金屬（％）0.01塑料/橡膠（％）0.010.1玻璃（％）木竹（％）0.010.01土瓦塊（％）骨類（％）0.723.082.15物理性質(zhì)容重（kg/m3）9681064922含水率（％）76.7691.5090.75總固體含量（％）11.538.509.25辦理規(guī)模確實(shí)定服務(wù)范圍考慮到目前餐廚垃圾收運(yùn)難度比較大，暫定服務(wù)范圍為中心城區(qū)內(nèi)餐廚垃圾，主要包含餐飲公司、食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所的餐廚垃圾服務(wù)范圍內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生量展望依據(jù)2005調(diào)研狀況，聯(lián)合《成都市城市整體規(guī)劃（2003～2020年）》規(guī)劃，對(duì)服務(wù)范圍內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生量做以下展望：近幾年，是成都市城市發(fā)展的高速期。從2000年至2005年的五年間，成都中心城建成區(qū)擴(kuò)充達(dá)100多平方千米。目前成都中心城實(shí)質(zhì)居住人口已達(dá)392萬(wàn)人，年均增速4.7%，市域人口的年均增速1.3%。規(guī)劃中要求2020年中心城區(qū)人口控制在500萬(wàn)，而2005年實(shí)質(zhì)人口已達(dá)到392萬(wàn)人，跟著人民生活水平的提高，餐廚垃圾人均產(chǎn)生量應(yīng)呈遞加趨向，最后趨于穩(wěn)固，跟著城區(qū)規(guī)模的擴(kuò)大，人口的不停增加，餐廚垃圾總產(chǎn)生量也是不停增添的，依據(jù)上海、北京等城市的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，可是總的增添幅度是不停減小的。綜合考慮上述要素并參照近似城市的經(jīng)驗(yàn)，暫定餐廚垃圾近期（2005～2010）增添率為4％，中期（2011～2015）增添率為3％，遠(yuǎn)期（2016～2020）增添率為2.5％。遠(yuǎn)景（2016～2020）增添率為2％，甚至更低。表3－1成都市六城區(qū)餐廚垃圾產(chǎn)生量展望表年份均勻日產(chǎn)（噸/天）旺季日產(chǎn)（噸/天）淡季日產(chǎn)（噸/天）餐廚垃圾增添率2005425.85389.24299.074.00%2006442.88404.81311.034.00%2007460.60421.00323.474.00%2008479.02437.84336.414.00%2009498.18455.36349.874.00%2010518.11473.57363.864.00%2011533.65487.78374.783.00%2012549.66502.41386.023.00%2013566.15517.48397.603.00%2014583.14533.01409.533.00%2015600.63549.00421.823.00%2016615.65562.72432.362.50%2017631.04576.79443.172.50%2018646.82591.21454.252.50%2019662.99605.99465.612.50%2020679.56621.14477.252.50%2021696.55633.56486.792.00%2022710.48646.23496.532.00%2023724.69659.16506.462.00%2024739.19672.34516.592.00%2025753.97685.79526.922.00%到2010年景都市主城區(qū)的餐廚垃圾日產(chǎn)量將超出500噸，而目前已建成餐廚垃圾辦理設(shè)備遠(yuǎn)不可以達(dá)到該辦理能力要求要求。規(guī)模確實(shí)定考慮到目前整個(gè)成都市的餐廚垃圾收運(yùn)系統(tǒng)還沒(méi)有成立，實(shí)質(zhì)采集的餐廚垃圾量較少，所以建議該項(xiàng)目分期實(shí)行。餐廚垃圾的采集運(yùn)輸是瓶頸，目前北京、上海、廣州寧波等城市接踵出臺(tái)了餐廚垃圾管理方法，成都的餐廚垃圾辦理也需要有關(guān)政府部門大力支持及有關(guān)餐廚垃圾收運(yùn)辦理政策的實(shí)時(shí)出臺(tái)。綜合考慮成都市的實(shí)質(zhì)狀況并充分考慮未來(lái)的發(fā)展，建議首期建設(shè)200噸/天的生產(chǎn)線，并預(yù)留發(fā)展空間，遠(yuǎn)期規(guī)模增添至500噸/天。國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾辦理及現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)外辦理技術(shù)綜述目前，國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾辦理工藝主要有填埋、焚燒、厭氧消化、好氧堆肥、直接烘干作飼料、濕解和微生物辦理技術(shù)等幾種，外國(guó)較先進(jìn)的餐廚垃圾辦理技術(shù)主要散布在歐洲國(guó)家，韓國(guó)、日本餐廚垃圾辦理技術(shù)也較為先進(jìn)，可是我國(guó)餐廚垃圾不論從成分上仍是從分選程度上都與外國(guó)有較大的差異，外國(guó)的辦理技術(shù)其實(shí)不合適中國(guó)的餐廚垃圾辦理，何況外國(guó)技術(shù)大多數(shù)要點(diǎn)設(shè)備還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化，設(shè)備成本特別高，外國(guó)餐廚垃圾辦理技術(shù)在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有成功應(yīng)用的先例。所以本次技術(shù)方案論證依據(jù)實(shí)質(zhì)狀況優(yōu)先考慮采納國(guó)內(nèi)技術(shù)成熟、效率高、運(yùn)行靠譜的設(shè)備，堅(jiān)持技術(shù)的先進(jìn)性、工藝的可行性和經(jīng)濟(jì)性相聯(lián)合的原則。國(guó)內(nèi)餐廚垃圾辦理現(xiàn)狀目前國(guó)內(nèi)餐廚垃圾辦理大規(guī)模應(yīng)用的工程實(shí)例較少，主要集中在北京、上海等大城市，現(xiàn)對(duì)各樣技術(shù)在北京及上海的應(yīng)用狀況介紹以下：北京市餐廚垃圾辦理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀估計(jì)到2008年北京市餐廚垃圾日產(chǎn)量將達(dá)到1200噸左右，而目前已建成南宮餐廚垃圾廠的辦理規(guī)模為200t/d，馬上建成的董村垃圾綜合辦理廠餐廚垃圾的辦理能力為200t/d，高安屯餐廚垃圾辦理廠辦理規(guī)模400t/d，目前初步設(shè)計(jì)已達(dá)成，正在準(zhǔn)備施工圖設(shè)計(jì)，其余400噸餐廚垃圾辦理場(chǎng)將在北京六里屯建設(shè)，技術(shù)工藝不決。1、北京南宮餐廚垃圾辦理廠建在北京南宮生活垃圾堆肥廠廠內(nèi)，是以堆肥廠為依靠建的辦理廠，該餐廚垃圾辦理廠最后產(chǎn)品為營(yíng)養(yǎng)土。該廠剛才投產(chǎn)，只建了餐廚垃圾的固液分類設(shè)備和污水辦理設(shè)備，沒(méi)有建餐廚垃圾的分選和堆肥設(shè)備。固液分別后，固體部分進(jìn)入了南宮堆肥廠的堆肥倉(cāng)一次發(fā)酵倉(cāng)，液態(tài)部分進(jìn)了污水辦理設(shè)備。因?yàn)闆](méi)有分選設(shè)備，所以餐廚垃圾采集車卸掉的混淆采集的餐廚垃圾中，大塊的和帶包裝袋的垃圾在卸料間上的格柵除產(chǎn)生擁塞，沒(méi)法進(jìn)入到固液分別系統(tǒng)，辦理效率較低，辦理成效較差，卸料部分需人工操作，工作環(huán)境較差，二次污染比較嚴(yán)重。該廠設(shè)計(jì)辦理規(guī)模為200噸/天。2、北京市董村分類垃圾綜合辦理廠位于北京市通州區(qū)臺(tái)湖鎮(zhèn)董村。辦理采集的餐廚垃圾、有機(jī)垃圾以及有機(jī)液態(tài)垃圾，辦理量為每日200噸餐廚垃圾，或許每日餐廚垃圾100噸和有機(jī)垃圾（有機(jī)液態(tài)垃圾）100噸，目前在建。3、北京市高安屯餐廚垃圾辦理廠位于旭日區(qū)高安屯垃圾無(wú)害化辦理中心廠內(nèi)，位于旭日區(qū)金盞鄉(xiāng)。設(shè)計(jì)規(guī)模400噸/天，是全國(guó)最大的餐廚垃圾專業(yè)辦理站。主要辦理北京市東北部城區(qū)餐廚垃圾，采納微生物辦理技術(shù)，目前項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)基本達(dá)成，正在準(zhǔn)備施工圖設(shè)計(jì)。采納微生物辦理技術(shù)辦理餐廚垃圾后的產(chǎn)品在北京獲取較好的應(yīng)用，北京13個(gè)區(qū)縣的20萬(wàn)畝果園、菜園施用應(yīng)用其微生物菌劑，其產(chǎn)品在漁業(yè)、牲口飼養(yǎng)方面也有較好的應(yīng)用。上海市餐廚垃圾辦理技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀上海市現(xiàn)實(shí)用于辦理餐廚垃圾的消化型有機(jī)垃圾生化辦理機(jī)，其基本技術(shù)是外加特別菌種的動(dòng)向好氧消化，采納間歇或連續(xù)方式攪拌，連續(xù)進(jìn)料間歇出料（出料時(shí)間間隔長(zhǎng)，1～2個(gè)月），反響溫度45～50℃，其實(shí)質(zhì)是高消化率的堆肥技術(shù)，該技術(shù)過(guò)去主要用于辦理污泥和高濃度廢水，而針對(duì)餐廚垃圾的有關(guān)文件資料則較少。每噸垃圾花費(fèi)收取215元。主要餐廚垃圾辦理技術(shù)簡(jiǎn)介概括目前餐廚垃圾辦理的主要技術(shù)包含填埋、焚燒、厭氧消化、好氧堆肥、直接烘干作飼料和微生物辦理技術(shù)，下邊對(duì)以上幾種技術(shù)介紹以下：填埋辦理技術(shù)餐廚垃圾填埋辦理技術(shù)在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有成功應(yīng)用的先例，其主要優(yōu)弊端以下：其長(zhǎng)處是辦理量大，運(yùn)行花費(fèi)低；工藝相對(duì)較簡(jiǎn)單。其弊端是占用大批土地，耗用大批征地等花費(fèi)；填埋場(chǎng)占地面積大，辦理能力有限，服務(wù)期滿后仍需新建填埋場(chǎng)，進(jìn)一步占用土地資源；餐廚垃圾的溢出液會(huì)污染地下水及土壤，垃圾堆放產(chǎn)生的臭氣嚴(yán)重影響空氣質(zhì)量，形成不行逆的對(duì)四周大范圍的大氣及水土的二次污染；沒(méi)有對(duì)垃圾進(jìn)行資源化辦理。在目前土地資源緊缺、人們對(duì)環(huán)境影響的關(guān)注度愈來(lái)愈高的大前提下，填埋辦理技術(shù)顯然不合適我國(guó)餐廚垃圾的實(shí)質(zhì)狀況，所以不做詳盡介紹。但作為餐廚垃圾分選辦理后不適合生化辦理的物料一種最后辦理手段，是餐廚垃圾辦理的一個(gè)必需環(huán)節(jié)。焚燒辦理技術(shù)焚燒是垃圾中的可燃物在焚燒爐中與氧進(jìn)行焚燒過(guò)程，焚燒辦理量大，減容性好，焚燒過(guò)程產(chǎn)生的熱量用來(lái)發(fā)電能夠?qū)崿F(xiàn)垃圾的能源化。但因?yàn)椴蛷N垃圾70%以上為液體部分，熱值較低，不合適用來(lái)發(fā)電；同時(shí)焚燒會(huì)產(chǎn)生煙氣等大批有害氣和有害燒結(jié)渣等固體殘?jiān)?，從一種污染轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N更加嚴(yán)重、更加寬泛的污染。與填埋技術(shù)同樣，餐廚垃圾焚燒辦理技術(shù)在國(guó)內(nèi)也沒(méi)有成功應(yīng)用的先例，其主要優(yōu)弊端以下：其長(zhǎng)處是焚燒辦理量大，減容性好；熱量用來(lái)發(fā)電能夠?qū)崿F(xiàn)垃圾的能源化。其弊端是對(duì)垃圾低位熱值有必定要求；餐廚垃圾水分含量高會(huì)增添焚燒燃料的耗費(fèi)，增添辦理成本；焚燒廠垃圾貯坑儲(chǔ)藏，會(huì)增添坑內(nèi)的浸出水量。因?yàn)樯盍?xí)慣不一樣及餐廚垃圾采集分類程度的不一樣，我國(guó)餐廚垃圾與外國(guó)餐廚垃圾差異較大，其特色是熱值低、含水量高，很難進(jìn)行焚燒辦理，例外焚燒辦理投資過(guò)高，國(guó)內(nèi)外應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)較少，不是餐廚垃圾辦理的主流技術(shù)。厭氧消化辦理技術(shù)厭氧消化基根源理厭氧消化是無(wú)氧環(huán)境下有機(jī)質(zhì)的自然降解過(guò)程。在此過(guò)程中微生物分解有機(jī)物，最后產(chǎn)生甲烷和二氧化碳。影響反響的環(huán)境要素主要有溫度、pH值、厭氧條件、C/N、微量元素（如Ni、Co、Mo等）以及有毒物質(zhì)的同意濃度等。厭氧消化是在厭氧微生物作用下的一個(gè)復(fù)雜的生物學(xué)過(guò)程，在自然界內(nèi)寬泛存在。厭氧微生物是一個(gè)統(tǒng)稱，包含厭氧有機(jī)物分解菌（或稱不產(chǎn)甲烷厭氧微生物）和產(chǎn)甲烷菌。在一個(gè)厭氧反響器內(nèi)，有各樣厭氧微生物存在，形成一個(gè)與環(huán)境條件、營(yíng)養(yǎng)條件相對(duì)應(yīng)的微生物集體。這些微生物經(jīng)過(guò)其生命活動(dòng)達(dá)成有機(jī)物厭氧代謝過(guò)程。國(guó)內(nèi)應(yīng)用代表工藝：Biomax厭氧消化辦理工藝。工藝流程與質(zhì)量均衡餐廚垃圾厭氧消化主體工藝流程見(jiàn)下列圖。餐廚垃圾辦理系統(tǒng)主要包含以下幾個(gè)部分：●進(jìn)料與預(yù)辦理單元；●厭氧消化單元；●殘?jiān)撍畣卧弧裆餁饫脝卧?。餐廚垃圾預(yù)辦理餐廚垃圾預(yù)辦理生物氣厭氧消化緩沖罐廢水消化殘?jiān)跄簽V餅殘?jiān)x心脫水單位示例說(shuō)明：30.0%=固含量廢水冷凝液圖5-1厭氧消化主體工藝流程與質(zhì)量均衡工藝過(guò)程描繪（1）進(jìn)料與預(yù)辦理餐廚垃圾厭氧消化系統(tǒng)進(jìn)料系統(tǒng)分別針對(duì)可能辦理的不一樣垃圾種類進(jìn)行設(shè)計(jì)。所有餐廚垃圾卸料后，會(huì)先暫時(shí)儲(chǔ)藏到接料斗內(nèi)。接料斗的體積為60立方米，可容納24輛餐廚垃圾車的載運(yùn)量。餐廚垃圾會(huì)經(jīng)過(guò)螺桿輸送器輸送到錘式破裂機(jī)，經(jīng)過(guò)粉碎后的餐廚垃圾需要經(jīng)過(guò)除砂系統(tǒng)將砂石去除后，再進(jìn)入水解池。整個(gè)餐廚垃圾進(jìn)料系統(tǒng)的設(shè)計(jì)辦理量為10噸/小時(shí)。（2）厭氧消化反響器濕式發(fā)酵反響器是完整混淆式圓柱型反響器，采納拱頂，底部是傾斜式。反響器采納鋼構(gòu)造。反響器的混凝土基礎(chǔ)是一般的偏向底部中心構(gòu)造。依據(jù)設(shè)計(jì)溫度與大氣溫度最低溫差，反響器需要進(jìn)行隔熱辦理，罐外面有絕緣保溫層。因?yàn)楸痉桨杆杉{的厭氧細(xì)菌的溫度范圍為33-39℃，故稱為中溫反響器。為賠償熱損失和反響器中料液的加熱，在反響器內(nèi)雙向氣流管上安裝有內(nèi)部熱循環(huán)裝置，用以保持辦理溫度在39℃左右，熱量由沼氣發(fā)電產(chǎn)生的余熱供應(yīng)。反響器的混淆是采納一個(gè)位于內(nèi)部中心的導(dǎo)流管，負(fù)氣體循環(huán)流動(dòng)。厭氧發(fā)酵兩個(gè)階段之間在導(dǎo)管內(nèi)外存在密度差，加上泵的抽吸作用，沼氣在反響器內(nèi)產(chǎn)生垂直循環(huán)流動(dòng)（內(nèi)部循環(huán)反響器）。漿液在中心導(dǎo)流管內(nèi)的上漲和在管外的降落形成循環(huán)。在液面下必定地點(diǎn)注入循環(huán)沼氣，產(chǎn)生垂直方向的氣液兩相流動(dòng)。氣動(dòng)攪拌系統(tǒng)使得反響器能夠采納平底底盤。（3）生物氣系統(tǒng)生物氣體自生物反響器產(chǎn)生后，會(huì)先行經(jīng)過(guò)化學(xué)脫硫系統(tǒng)將此中的硫化氫去除，因?yàn)榱蚧瘹鋼碛刑貏e強(qiáng)的腐化性，為了保護(hù)熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)，所以需要去除生物氣體中的硫化氫。凈化的生物氣領(lǐng)會(huì)先送到沼氣儲(chǔ)罐。儲(chǔ)罐設(shè)有高壓保護(hù)系統(tǒng)，同時(shí)還設(shè)有冷凝水的采集系統(tǒng)。在沼氣儲(chǔ)罐內(nèi)的生物氣體，部分會(huì)經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)輸送到熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)，部分會(huì)經(jīng)過(guò)壓縮后回流到生物反響器內(nèi)作為攪拌氣體使用。厭氧消化辦理技術(shù)優(yōu)弊端其長(zhǎng)處是擁有高的有機(jī)負(fù)荷擔(dān)當(dāng)能力；能回收生物質(zhì)能。其弊端是工程投資大，占地較大；設(shè)備安裝調(diào)試相對(duì)困難，工藝較復(fù)雜；產(chǎn)生的沼液量較大，辦理難度大，無(wú)害化程度不高，產(chǎn)品銷路不好；運(yùn)營(yíng)成本高。高溫好氧堆肥辦理技術(shù)高溫堆肥是在有氧的條件下，依賴好氧微生物（主假如好氧細(xì)菌）的作用來(lái)進(jìn)行的。在堆肥過(guò)程中，有機(jī)廢物中的可溶性有機(jī)物質(zhì)可透過(guò)微生物的細(xì)胞壁被微生物直接汲取，而不溶的膠體有機(jī)物質(zhì)，先被吸附在微生物體外，依賴微生物分泌的胞外酶分解為可溶性的物質(zhì)，再深入細(xì)胞。微生物經(jīng)過(guò)自己的生命代謝活動(dòng)，進(jìn)行分解代謝（氧化復(fù)原過(guò)程）和合成代謝（生物合成過(guò)程），把一部分被汲取的有機(jī)物氧化成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，并放出生物生長(zhǎng)、活動(dòng)所需要的能量，把另一部分有機(jī)物變換合成新的細(xì)胞物質(zhì)，使微生物生長(zhǎng)生殖，產(chǎn)生更多的生物體。利用堆肥辦理技術(shù)來(lái)辦理餐廚垃圾是餐廚垃圾辦理的方式之一，其工藝流程圖以下列圖所示：圖5-2堆肥辦理工藝流程圖工藝流程說(shuō)明（1）卸料城市餐廚垃圾采集系統(tǒng)的采集車將餐廚垃圾運(yùn)至辦理廠，經(jīng)地磅稱重后進(jìn)入接受與儲(chǔ)存車間進(jìn)行卸料。接受與儲(chǔ)存車間分為卸料區(qū)和儲(chǔ)存區(qū)。在卸料區(qū)內(nèi)，采集車將餐廚垃圾卸入為接料斗內(nèi)，料斗裝滿后，移入儲(chǔ)存區(qū)。料斗在卸料區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)的倒霉由車間內(nèi)橋式起重機(jī)達(dá)成。（2）垃圾預(yù)辦理系統(tǒng)裝滿餐廚垃圾的集裝箱由橋式起重機(jī)吊起，轉(zhuǎn)移到卸料裝置上，將餐廚垃圾給入復(fù)合式篩分機(jī)內(nèi)，該篩分機(jī)按粒徑大小，將餐廚垃圾分為篩上部分和篩下部分，篩上部分主要為一次性筷子、塑料袋、骨優(yōu)等，該部分物料給入人工挑選的帶式輸送機(jī)上，人工挑選的帶式輸送機(jī)上配置有磁選機(jī)，經(jīng)過(guò)磁選機(jī)選出鐵質(zhì)金屬回收利用，其余不行回收的物料送填埋場(chǎng)填埋。篩下部分進(jìn)入下一道工序。（3）機(jī)械脫水物料經(jīng)脫水機(jī)進(jìn)行固液分別，固含量較高的物料進(jìn)入下一工序進(jìn)行堆肥辦理。高油脂廢水經(jīng)過(guò)除油后進(jìn)入污水辦理設(shè)備，達(dá)標(biāo)后排放。（4）發(fā)酵和堆肥原生垃圾經(jīng)過(guò)預(yù)辦理后，第一送發(fā)酵地道內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵地道為密閉廠房式修建物，下設(shè)通風(fēng)排水道。發(fā)酵地道由裝載機(jī)出入料。卸入地道內(nèi)的垃圾由裝載機(jī)堆高，保持地道內(nèi)垃圾均勻高度達(dá)到必定高度，保證適合的濕度。發(fā)酵采納鼓風(fēng)機(jī)強(qiáng)迫通風(fēng)供氧。鼓風(fēng)機(jī)采納變頻調(diào)速，依據(jù)發(fā)酵倉(cāng)內(nèi)料堆的溫度調(diào)理鼓風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，以保證料堆內(nèi)氧濃度不低于10%。垃圾在發(fā)酵倉(cāng)逗留時(shí)間為25～30天，而后用裝載機(jī)將其送到后辦理系統(tǒng)。翻堆機(jī)進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)翻堆，每隔兩天翻堆一次，并進(jìn)行通風(fēng)和引風(fēng)，增添發(fā)酵的含氧量，實(shí)時(shí)抽走產(chǎn)生的廢氣。（5）堆肥后辦理系統(tǒng)粗堆肥料再被運(yùn)往彈跳篩進(jìn)行篩分辦理，經(jīng)過(guò)彈跳篩篩分后，粗堆肥物料可按粒徑及比重的不一樣分為大于12mm和小于12mm兩大類，篩下物Ф＜12mm的即為成品肥，暫時(shí)儲(chǔ)藏在精堆肥寄存場(chǎng)中，可對(duì)出門售。篩上物Ф＞12mm的物料送填埋場(chǎng)填埋辦理。堆肥辦理技術(shù)優(yōu)弊端剖析其長(zhǎng)處是工藝簡(jiǎn)單；產(chǎn)品有農(nóng)用價(jià)值。其弊端是對(duì)有害有機(jī)物及重金屬等的污染沒(méi)法很好解決、無(wú)害化不完全；辦理過(guò)程不關(guān)閉，簡(jiǎn)單造成二次污染；有機(jī)肥料質(zhì)量受餐廚垃圾成分限制很大，銷路常常不暢；堆肥辦理周期較長(zhǎng)，占地面積大，衛(wèi)生條件相對(duì)較差。飼料化辦理技術(shù)飼料化辦理技術(shù)主要采納物理手段將餐廚垃圾經(jīng)過(guò)高溫加熱，烘干辦理，殺毒滅菌，除掉鹽分等，能夠最平生成蛋白飼料增添劑、重生水、沼氣等可利用物質(zhì)。國(guó)內(nèi)應(yīng)用代表工藝：寧波開(kāi)誠(chéng)。工藝流程圖圖5-3飼料化工藝流程圖工藝流程描繪1、破裂挑選系統(tǒng)因?yàn)殂锼挟愇镞^(guò)多，需要在辦理以前系統(tǒng)進(jìn)行破裂并自動(dòng)挑選，將垃圾中不可以被資源化利用的成分如筷子、塑料袋、瓶蓋等異物質(zhì)自動(dòng)分揀出來(lái)，同時(shí)將經(jīng)過(guò)分選后的餐廚垃圾均勻破裂成小顆粒。2、固液分別系統(tǒng)破裂后的餐廚垃圾，經(jīng)過(guò)螺旋擠壓壓縮去除此中水分和鹽分，脫水后的含水率低于75%，投放的垃圾減量60%，可去除75%以上的鹽分。分別后的固體餐廚垃圾進(jìn)入飼料原料生成系統(tǒng)，液體除油后將進(jìn)入污水辦理系統(tǒng)。油脂可進(jìn)一步加工為油酸，作為工業(yè)用油的原料。3、飼料原料生成系統(tǒng)經(jīng)過(guò)破裂挑選和脫水辦理后的餐廚垃圾進(jìn)入飼料原料生成系統(tǒng)。該設(shè)備采納間接加熱的方式，保證原料營(yíng)養(yǎng)成分不被損壞并有效殺滅有害菌。加熱溫度控制在90℃-120℃之間。辦理后的原料經(jīng)冷卻挑選機(jī)進(jìn)行冷卻和二次挑選，并再次粉碎，生成含水量低于13%的蛋白飼料增添劑。核心設(shè)備單機(jī)日辦理量為100--125噸，可依據(jù)來(lái)料和空間資源靈巧安裝和配置。4、冷卻挑選系統(tǒng)干燥工序后的高溫產(chǎn)出品輸送到冷卻挑選系統(tǒng)進(jìn)行冷卻辦理和二次挑選，分別出破裂挑選中遺漏的金屬、骨優(yōu)等渺小異物質(zhì)，常常溫冷卻辦理，保證生成的飼料原料質(zhì)量。5、細(xì)破裂系統(tǒng)將生成的飼料原料從大顆粒粉碎成均勻的粉末狀，壓縮成型后采納一致規(guī)格的包裝打包，作為飼料原料供應(yīng)飼料加工廠。飼料化辦理技術(shù)優(yōu)弊端剖析其長(zhǎng)處是機(jī)械化程度高，資源化程度高；占地較小。其弊端是沒(méi)法防止蛋白同源性問(wèn)題，產(chǎn)質(zhì)量量沒(méi)有保障，用作飼料存在必定隱患。微生物辦理技術(shù)概括微生物辦理技術(shù)是選用自然界生命活力和增殖能力強(qiáng)的高溫復(fù)合微生物菌種，在生化辦理設(shè)備中，對(duì)畜禽肉品、過(guò)期食品、餐廚垃圾等有機(jī)荒棄物進(jìn)行高溫高速發(fā)酵，使各樣有機(jī)物獲取完整的降解和轉(zhuǎn)變；不單解決了各種有機(jī)物實(shí)時(shí)、完全、無(wú)害化辦理，減少人畜交差感染和環(huán)境污染，同時(shí)經(jīng)過(guò)資源循環(huán)系統(tǒng)工程，產(chǎn)出高活菌、高能量、高蛋白的固體重生資源---活性微生物菌群；這些菌群依據(jù)不一樣的配方和特別的工藝,經(jīng)過(guò)深加工制成高質(zhì)量的微生物肥料菌劑和生物蛋白飼料，應(yīng)用在有機(jī)、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)再利用。經(jīng)過(guò)微生物技術(shù)的應(yīng)用使環(huán)保家產(chǎn)、現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)家產(chǎn)共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了完整的家產(chǎn)化運(yùn)作，其高度的安全性和經(jīng)濟(jì)性，為城市解決土壤、水質(zhì)、面源污染、食品安全供應(yīng)了有效的解決方案。國(guó)內(nèi)應(yīng)用代表工藝：（BGB微生物質(zhì)源循環(huán)辦理技術(shù)）餐廚垃圾辦理工藝流程圖5-1500噸/天餐廚垃圾辦理工程流程表示圖微生物辦理技術(shù)工藝流程詳見(jiàn)下列圖。圖5-1500噸/天餐廚垃圾辦理工程流程表示圖圖5-4微生物辦理技術(shù)工藝流程圖工藝過(guò)程描繪1、預(yù)辦理預(yù)辦理的主要功能是對(duì)餐廚垃圾的來(lái)料進(jìn)行計(jì)量、受料、分選和輸送。以基本解決無(wú)機(jī)物和有機(jī)物的分類。餐廚垃圾在運(yùn)至辦理廠后，第一經(jīng)電子地衡稱重計(jì)量后，卸入預(yù)辦理車間的卸料槽中，經(jīng)板式破袋給料機(jī)破袋后，將餐廚垃圾輸送到自動(dòng)分選機(jī)中進(jìn)行分選，篩上物的物料將被集中采集后送填埋場(chǎng)填埋處理，篩下物料將進(jìn)入濕料緩沖倉(cāng)，進(jìn)入生化辦理段。來(lái)料輸送、破袋、分選等整個(gè)處理過(guò)程是在全關(guān)閉的狀態(tài)下達(dá)成。環(huán)境臭氣被采集系統(tǒng)的一致采集后，送往生化辦理系統(tǒng)辦理。2、微生物生化辦理微生物辦理是該種辦理技術(shù)的核心技術(shù)，微生物辦理技術(shù)微生物菌的發(fā)酵原理是以餐廚垃圾作為培育基（調(diào)整碳氮比為25：1）、依據(jù)必定比率投入復(fù)合菌種，在必定的PH值、發(fā)酵溫度、含水率的條件下，進(jìn)行短時(shí)間的好氧發(fā)酵，促使微生物菌分裂增殖速度達(dá)到對(duì)數(shù)級(jí)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)變蛋白的作用，降低含水率，使微生物菌在此時(shí)生成芽孢體，進(jìn)入休眠狀態(tài)，能夠很好的保留產(chǎn)物。微生物菌種個(gè)數(shù)達(dá)到108cfu/g以上，微生物辦理技術(shù)選用自然界擁有新陳代謝活力、增殖、作用能力強(qiáng)的天然復(fù)合微生物菌種，包含芽胞菌、放線菌、乳酸菌、酵母菌等十幾種菌種，以必定的比率加入發(fā)酵，復(fù)合菌共同作用，增速生殖，保證了發(fā)酵產(chǎn)品中的菌數(shù)。原料經(jīng)過(guò)微生物的生長(zhǎng)代謝已經(jīng)發(fā)生了分解轉(zhuǎn)變，故不存在蛋白同源性問(wèn)題。應(yīng)將大分子蛋白位點(diǎn)經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵所有轉(zhuǎn)變小分子蛋白位點(diǎn)，即所有轉(zhuǎn)變?yōu)闉樾》肿拥鞍缀托‰牡雀?jiǎn)單被汲取的蛋白，而不再是本來(lái)的動(dòng)物源性蛋白和植物源性蛋白。為保證標(biāo)準(zhǔn)化操作，進(jìn)入生化辦理設(shè)備中的餐廚垃圾第一需要加入調(diào)整材調(diào)理其含水率，在配以必定比率的微生物原菌后，一般要經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的發(fā)酵及干燥，經(jīng)干燥冷卻后的物料含水率≤13%以下。經(jīng)滅菌和穩(wěn)固熟化后的物料，經(jīng)過(guò)出料口排入密封的皮帶輸送機(jī)中，而后輸送至后辦理車間。3、后辦理車間后辦理車間由斗式提高機(jī)、半成品倉(cāng)、成品倉(cāng)以及分級(jí)篩、均混設(shè)備和自動(dòng)計(jì)量設(shè)備構(gòu)成。熟化物料經(jīng)帶式輸送機(jī)和斗式提高機(jī)進(jìn)入半成品倉(cāng)，經(jīng)初步挑選去除木塊、塑料等物質(zhì)后，經(jīng)過(guò)磁選截留篩下物內(nèi)的鐵質(zhì)金屬后進(jìn)入成品倉(cāng)，并達(dá)成裝袋。篩上物則無(wú)利用價(jià)值，直接送去填埋。產(chǎn)品的特色與作用1、肥料菌劑的特色與作用（1）自攜高能，快速增殖。微生物菌劑能夠增添土壤有機(jī)質(zhì)含量，形成優(yōu)秀的土壤團(tuán)粒構(gòu)造，利于作物對(duì)養(yǎng)分的汲?。痪鷦┲械膹?fù)合菌群處于中熟狀態(tài)，在土壤中可快速生殖，增添土壤中有利微生物數(shù)目。（2）活化土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素，提高肥料利用率。經(jīng)過(guò)微生物的生命活動(dòng)，將土壤中難被作物汲取的養(yǎng)分轉(zhuǎn)變?yōu)樽魑锟芍苯蛹橙±玫男螒B(tài)，增添土壤養(yǎng)分，提高土壤肥力，減少肥料的使用量。（3）提高作物的抗病性。施入土壤后有利微生物能夠快速在作物根際四周形成優(yōu)勢(shì)菌群，有效拮抗土傳病害。同時(shí)分泌多種生長(zhǎng)激素等生理活性物質(zhì)，克制多種病原菌的侵入，減少土傳病害的發(fā)生。對(duì)常有的立枯病、黃萎病、黑斑病、霜霉病、根腐病、晚疫病和病毒性花葉病等三十多種病害都有顯然的預(yù)防成效。（4）降低農(nóng)藥殘留，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。微生物對(duì)生態(tài)環(huán)境中各樣污染物的凈化起側(cè)重要作用，菌劑中的芽孢菌屬、鏈球菌屬和放線菌能有效地分解甲胺磷、甲基對(duì)硫磷和茅草枯等多種高殘留農(nóng)藥，提高食品安全性，同時(shí)改良生態(tài)環(huán)境。（5）產(chǎn)品性能穩(wěn)固，合用范圍廣。該菌群來(lái)自土壤，有很強(qiáng)的穩(wěn)固性和適應(yīng)性，合用于各樣作物，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可大面積使用。（6）增添土壤碳庫(kù)。微生物肥料菌劑達(dá)成有機(jī)質(zhì)“從土壤中來(lái)，回土壤中去”的有機(jī)碳循環(huán)。同時(shí)提高土壤的有機(jī)質(zhì)相當(dāng)于減少CO2排放。2、飼料菌劑的特色與作用（1）微生物辦理技術(shù)的發(fā)酵產(chǎn)物屬于微生物產(chǎn)品，而非動(dòng)物源性和植物源性產(chǎn)品。產(chǎn)品中的蛋白主要來(lái)自于有利微生物的菌體蛋白，動(dòng)物源性原料和植物源性原料經(jīng)過(guò)微生物的生長(zhǎng)代謝已經(jīng)發(fā)生了分解轉(zhuǎn)變，故不存在蛋白同源性問(wèn)題。（2）富含多種特別生物活性物質(zhì)，有效調(diào)理機(jī)體的微生態(tài)均衡，改良消化道機(jī)能；有效保證動(dòng)物的能量、營(yíng)養(yǎng)需求；（3）改良飼料可口性，增進(jìn)采食，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能；（4）提高飼料的轉(zhuǎn)變率，減少抗生素用量，降低飼料成本；（5）增強(qiáng)免疫力和免疫應(yīng)答，提高抗病力；（6）除去動(dòng)物糞便惡臭，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境；（7）提高日增重和飼料轉(zhuǎn)變率，降低飼料加工和飼喂成本；（8）有效改良肉蛋奶動(dòng)物食品質(zhì)量微風(fēng)味。微生物辦理技術(shù)優(yōu)弊端剖析其長(zhǎng)處是占地面積小；辦理時(shí)間短，無(wú)需繁瑣分揀；資源利用率高；無(wú)二次污染，自動(dòng)化程度高；微生物產(chǎn)品可解決農(nóng)業(yè)面源污染問(wèn)題；產(chǎn)品有市場(chǎng)銷路較好，不存在蛋白同源性問(wèn)題，產(chǎn)質(zhì)量量較高，產(chǎn)品附帶值較高；很好的的實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾辦理的“資源化、無(wú)害化和減量化”。其弊端是一次性投資略高，后端農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料應(yīng)用家產(chǎn)鏈較長(zhǎng)。餐廚垃圾辦理技術(shù)比較餐廚垃圾辦理主要技術(shù)比較綜合上一章對(duì)目前餐廚垃圾出要辦理技術(shù)的介紹，并充分考慮成都的實(shí)質(zhì)狀況以及上述技術(shù)在我國(guó)應(yīng)用的實(shí)質(zhì)狀況，比較后得出下表。表6-1餐廚垃圾辦理主要技術(shù)比較一覽表厭氧消化好氧堆肥飼料化技術(shù)微生物辦理技術(shù)無(wú)害化程度較高一般高高減量化程度高一般較高高資源化程度較高較高高高技術(shù)安全性好一般好好技術(shù)先進(jìn)性較先進(jìn)一般一般好技術(shù)靠譜性較好較好好好工程占地[平方米（以500噸/天辦理規(guī)模為例）]25000~3500050000~12000012000~2000020000~30000投資本額（萬(wàn)元/噸）15~3512~3510~2520~30運(yùn)營(yíng)成本（元/噸）45~15080~120200~500300~800產(chǎn)品收入（萬(wàn)元/天）4~80~310~1530~40產(chǎn)品產(chǎn)量（以辦理規(guī)模500噸/日計(jì)）沼氣45000立方米營(yíng)養(yǎng)土150噸/天飼料50噸/天，油脂15噸/天微生物菌劑300噸/天產(chǎn)質(zhì)量量一般差一般高產(chǎn)品應(yīng)用較少較少許多多剖析與結(jié)論1、利用厭氧消化辦理技術(shù)辦理餐廚垃圾在外國(guó)有著必定程度的應(yīng)用，其無(wú)害化程度較高，且擁有高的有機(jī)負(fù)荷擔(dān)當(dāng)能力?？墒峭鈬?guó)餐廚垃圾特別是歐美國(guó)家與我國(guó)餐廚垃圾不論在成分上仍是分類程度上均有較大的差異，對(duì)比之下我國(guó)餐廚垃圾成分更加復(fù)雜，辦理難度較大，外國(guó)餐廚垃圾厭氧消化辦理技術(shù)不可以直策應(yīng)用于我國(guó)的餐廚垃圾辦理，需要進(jìn)行很大程度的改良，此外厭氧消化辦理工藝存在工程投資大、工藝復(fù)雜、運(yùn)營(yíng)成本高等弊端，目前其實(shí)不合適我國(guó)實(shí)質(zhì)狀況。2、利用好氧堆肥技術(shù)辦理生活垃圾在外國(guó)有著許多的應(yīng)用，在國(guó)內(nèi)純真應(yīng)用好氧堆肥技術(shù)辦理餐廚垃圾的事例還沒(méi)有成功運(yùn)行實(shí)例，好氧堆肥多作為餐廚垃圾后續(xù)穩(wěn)固化的一種手段。高溫好氧堆肥是辦理餐廚垃圾后續(xù)穩(wěn)固化辦理的有效方法之一。餐廚垃圾有機(jī)物含量高，營(yíng)養(yǎng)元素全面，C/N比較低，是微生物的優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，合用于作堆肥原料。同時(shí)，餐廚垃圾中惰性廢物(如廢塑料等)含量較少，利于堆肥產(chǎn)品的農(nóng)用?？墒遣蛷N垃圾中的高油脂含量和高含鹽量不利于微生物的生長(zhǎng),也限制了高溫好氧堆肥辦理工藝的成效。同時(shí)高溫好氧堆肥辦理技術(shù)因其占地面積特別大，“三化”辦理程度較低，同時(shí)產(chǎn)品出路不好且經(jīng)濟(jì)效益特別低，所以在國(guó)內(nèi)到現(xiàn)在未能獲取較好的應(yīng)用。3、直接烘干作飼料技術(shù)擁有機(jī)械化程度高，資源化程度高等長(zhǎng)處，但因其產(chǎn)品再次進(jìn)入食品鏈，難以防止蛋白的同源性問(wèn)題，存在食品安全隱患，漸漸被市場(chǎng)所裁減。4、微生物辦理技術(shù)是近幾年來(lái)漸漸成熟的餐廚垃圾辦理工藝，與其余辦理技術(shù)對(duì)比，微生物辦理技術(shù)因其“資源化、無(wú)害化、減量化”水平較高；技術(shù)安全性、先進(jìn)性、靠譜性好；其產(chǎn)質(zhì)量量好，產(chǎn)品應(yīng)用寬泛并有很高的附帶值；占地面積相對(duì)較??；經(jīng)濟(jì)效益較好。與依據(jù)實(shí)質(zhì)狀況優(yōu)先考慮采納國(guó)內(nèi)技術(shù)成熟、效率高、運(yùn)行靠譜的設(shè)備，堅(jiān)持技術(shù)的先進(jìn)性、工藝的可行性和經(jīng)濟(jì)性相聯(lián)合的原則相切合。綜上所述，我們以為微生物辦理技術(shù)是切合我國(guó)國(guó)情的餐廚垃圾辦理技術(shù)，值得應(yīng)用和推行。保障舉措概括合理的收運(yùn)系統(tǒng)的成立、產(chǎn)質(zhì)量量保障舉措及環(huán)境保護(hù)舉措是保障工程的順利實(shí)行及項(xiàng)目建成后餐廚垃圾辦理廠正常運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，所以作為一個(gè)章節(jié)要點(diǎn)提出。收運(yùn)系統(tǒng)保障舉措餐廚垃圾辦理廠運(yùn)行成效的利害，辦理的難易程度，很大程度取決與餐廚垃圾采集量能否有保證，與收運(yùn)的實(shí)時(shí)性以及餐廚垃圾質(zhì)量也親密有關(guān)。需要政府部門的大力支持及餐廚垃圾產(chǎn)生單位的大力輔助。所以提出以下建議，以供商議。餐廚垃圾采集量保證舉措政策法例的擬訂和政府的支持是餐廚垃圾收運(yùn)系統(tǒng)成立的要點(diǎn)，餐廚垃圾的辦理是一個(gè)系統(tǒng)工程，除政府出臺(tái)有關(guān)政策法例（收運(yùn)、處理及收費(fèi)等）外，政府的支持是能否成功的要點(diǎn)。集中收運(yùn)需要獲取多個(gè)政府部門的支持。詳細(xì)舉措以下：（1）出臺(tái)管理方法，嚴(yán)禁餐廚垃圾喂豬，食品加工單位，飲食經(jīng)營(yíng)單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)該擔(dān)當(dāng)餐廚垃圾收運(yùn)辦理花費(fèi)。（2）餐廚垃圾的產(chǎn)生者、收運(yùn)者和辦理者須設(shè)置切合標(biāo)準(zhǔn)的采集、寄存和辦理餐廚垃圾的專用設(shè)備、設(shè)備。餐廚垃圾不得任意傾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河流、公共衛(wèi)生間和生活垃圾采集設(shè)備中，不得與其余垃圾混倒。餐廚垃圾的產(chǎn)生者負(fù)有對(duì)其產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行采集、運(yùn)輸和辦理的責(zé)任。（3）應(yīng)增強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)、處理，依法查處無(wú)照收運(yùn)處理、加工利用餐廚垃圾的行為。（4）應(yīng)負(fù)責(zé)餐廚垃圾產(chǎn)生單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)察管理。（5）餐廚垃圾集中辦理設(shè)備和設(shè)備的經(jīng)費(fèi)，安排餐廚垃圾辦理的平時(shí)運(yùn)作經(jīng)費(fèi)以及其余有關(guān)花費(fèi)應(yīng)有充分的財(cái)政保障。（6）應(yīng)做好地區(qū)內(nèi)產(chǎn)生餐廚垃圾單位的宣傳、檢查敦促和平時(shí)看管工作。收運(yùn)的實(shí)時(shí)性餐廚垃圾在采集和貯運(yùn)過(guò)程會(huì)接觸空氣中的腐敗菌和有害菌，這些有害菌快速生殖，產(chǎn)生異臭味和毒素，經(jīng)大批試考證明，餐廚垃圾在擱置4小時(shí)后，會(huì)產(chǎn)生大批的沙門氏菌、大腸桿菌、金黃葡萄球菌、黃曲霉和痢疾桿菌，而且開(kāi)釋CO2、H2S等有害氣體。為保證餐廚垃圾的實(shí)時(shí)收運(yùn)，建議將服務(wù)地區(qū)區(qū)分紅若干地區(qū)，對(duì)每個(gè)地區(qū)投入必定的車輛與人力，在綜合考慮運(yùn)輸距離、采集場(chǎng)所條件、交通道路、收運(yùn)效率及成本、對(duì)四周環(huán)境、交通的影響等要素后，采納直接收運(yùn)方式對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行采集和運(yùn)輸。關(guān)于片區(qū)內(nèi)道路狹小，運(yùn)輸車輛出入困難，但餐飲業(yè)也相對(duì)發(fā)達(dá)的地域，建議采納相對(duì)集中的中轉(zhuǎn)方式，就是利用片區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的垃圾樓將部分餐館的餐廚垃圾集中起來(lái)再由專用運(yùn)輸車輛運(yùn)到辦理站。餐廚垃圾質(zhì)量保證源泉控制是餐廚垃圾質(zhì)量得以保證的要點(diǎn)，為保障收運(yùn)地址、數(shù)目正確性，將依據(jù)分片狀況建立地區(qū)專管員，其主要職能就是與管控范圍內(nèi)的餐飲網(wǎng)點(diǎn)成立聯(lián)系，交流信息，并實(shí)時(shí)將信息反應(yīng)管理人員與調(diào)動(dòng)人員，以便他們依據(jù)狀況，安排收運(yùn)車輛，使車輛不空跑，收運(yùn)工作有的放矢。地區(qū)專管員同時(shí)也將與各級(jí)政府部門實(shí)時(shí)獲得聯(lián)系，輔助街道做事處等地區(qū)管理人員打擊私下收運(yùn)泔水的非法商販，阻擋泔水經(jīng)非法門路流出。產(chǎn)質(zhì)量量保障舉措采納微生物辦理技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)餐廚垃圾辦理的“資源化、無(wú)害化、減量化”，其產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)等方面獲取很好的應(yīng)用，是餐廚垃圾辦理的主要發(fā)展方向，為保障其可實(shí)行性，以下問(wèn)題需要注意并采納相應(yīng)的保障舉措。微生物菌種的靠譜性微生物辦理技術(shù)的核心部分就是微生物菌種，微生物菌種的增殖生命活動(dòng)分解轉(zhuǎn)變餐廚垃圾，為保證其可實(shí)行性，應(yīng)有以下技術(shù)保障：1、擁有分解轉(zhuǎn)變蛋白、脂肪的功能；2、可將動(dòng)物源性蛋白和植物源性蛋白所有轉(zhuǎn)變?yōu)榫w蛋白，解決養(yǎng)殖業(yè)中的同源性問(wèn)題。3、合適在60℃下進(jìn)行增殖，經(jīng)過(guò)高溫將餐廚垃圾中殘留的病毒和有害菌所有殺滅。4、經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，產(chǎn)物中的菌種總數(shù)大于108cfu/g，才能被農(nóng)業(yè)部認(rèn)可作為微生物生產(chǎn)資料使用，不然會(huì)以為是雜菌超標(biāo)。5、微生物菌種是農(nóng)業(yè)部列表同意使用的菌種。應(yīng)保證菌種的有效性和對(duì)環(huán)境安全無(wú)害。為保證復(fù)合微生物菌種在遺傳穩(wěn)固性、抗藥穩(wěn)固性、環(huán)境安全性，應(yīng)付菌種的分類、判定、環(huán)境安全性進(jìn)行評(píng)論，一定在農(nóng)業(yè)部指定的威望機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，而且獲取其認(rèn)證的報(bào)告，以證明菌種的有效性和對(duì)環(huán)境安全無(wú)害。同時(shí)進(jìn)行有關(guān)部門要求的菌種急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)、菌種的皮膚刺激性試驗(yàn)等有關(guān)檢測(cè)。蛋白同源性問(wèn)題微生物辦理技術(shù)的發(fā)酵產(chǎn)物屬于微生物產(chǎn)品，而非動(dòng)物源性和植物源性產(chǎn)品。產(chǎn)品中的蛋白主要來(lái)自于有利微生物的菌體蛋白，動(dòng)物源性原料和植物源性原料經(jīng)過(guò)微生物的生長(zhǎng)代謝已經(jīng)發(fā)生了分解轉(zhuǎn)變，故不存在蛋白同源性問(wèn)題。應(yīng)將大分子蛋白位點(diǎn)經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵所有轉(zhuǎn)變小分子蛋白位點(diǎn)，即所有轉(zhuǎn)變?yōu)闉樾》肿拥鞍缀托‰牡雀?jiǎn)單被汲取的蛋白，而不再是本來(lái)的動(dòng)物源性蛋白和植物源性蛋白。關(guān)于其應(yīng)用進(jìn)行有關(guān)的檢測(cè)，防止牛源性和羊源性的產(chǎn)生，產(chǎn)品應(yīng)獲取飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)同意證。微生物菌數(shù)要求利用微生物技術(shù)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行發(fā)酵辦理，一個(gè)判斷發(fā)酵能否完整的指標(biāo)為：發(fā)酵產(chǎn)物的菌種個(gè)數(shù)，只有微生物菌種個(gè)數(shù)達(dá)到108cfu/g以上的產(chǎn)品才可被以為是微生物產(chǎn)品，并可在農(nóng)業(yè)中有效應(yīng)用，微生物辦理技術(shù)選用自然界擁有新陳代謝活力、增殖、作用能力強(qiáng)的天然復(fù)合微生物菌種，包含芽胞菌、放線菌、乳酸菌、酵母菌等十幾種菌種，以必定的比率加入發(fā)酵，復(fù)合菌共同作用，增速生殖，保證了發(fā)酵產(chǎn)品中的菌數(shù)。切合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品無(wú)害化指標(biāo)產(chǎn)品應(yīng)切合國(guó)家有關(guān)的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品無(wú)害化指標(biāo)，關(guān)于餐廚垃圾中簡(jiǎn)單產(chǎn)生的有害病菌，比如：大腸桿菌、致瀉菌、甲肝乙肝戊肝病毒、結(jié)核菌、口蹄疫病毒、應(yīng)準(zhǔn)時(shí)按期進(jìn)行檢測(cè)，保證產(chǎn)物產(chǎn)物安全靠譜。產(chǎn)品的一致性問(wèn)題微生物發(fā)酵產(chǎn)品將在栽種業(yè)和畜牧業(yè)獲取寬泛應(yīng)用，為保證產(chǎn)品應(yīng)用的可實(shí)行性，發(fā)酵產(chǎn)品的均一性，應(yīng)用成效的一致性，應(yīng)采納標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品加工制作系統(tǒng)。收運(yùn)、儲(chǔ)蓄工藝的靠譜性問(wèn)題餐廚垃圾在采集和貯運(yùn)過(guò)程會(huì)接觸空氣中的腐敗菌和有害菌，這些有害菌快速生殖，產(chǎn)生異臭味和毒素，經(jīng)大批試考證明，餐廚垃圾在擱置4小時(shí)后，會(huì)產(chǎn)生大批的沙門氏菌、大腸桿菌、金黃葡萄球菌、黃曲霉和痢疾桿菌，而且開(kāi)釋CO2、H2S等有害氣體，應(yīng)采納噴灑預(yù)辦理菌等舉措效地除去異味和克制有害雜菌生殖，既而減少毒素和有害代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生。整個(gè)辦理過(guò)程應(yīng)密閉，防止產(chǎn)生二次污染。產(chǎn)品的主要技術(shù)指標(biāo)表7-1產(chǎn)出物技術(shù)和無(wú)害化指標(biāo)項(xiàng)目(單位)資源化采納值水分(%)≤13有機(jī)質(zhì)（以C計(jì)）(%)≥20pH6.0～7.0蛔蟲(chóng)卵死亡率(%)95～100大腸桿菌值10-1汞及化合物（以Hg計(jì)）(mg/Kg)≤0.1鎘及化合物（以Cd計(jì)）(mg/Kg)≤0.1鉻及化合物（以Cr計(jì)）(mg/Kg)≤10砷及化合物（以As計(jì)）(mg/Kg)≤3鉛及化合物（以Pb計(jì)）(mg/Kg)≤3粗蛋白(%)≥17沙門氏菌不得檢出黃曲霉毒素B1(μg/kg)不得檢出微生物飼料菌劑及肥料菌劑的應(yīng)用微生物肥料菌劑含有多種有利微生物及其代謝產(chǎn)物。這些微生物對(duì)土壤環(huán)境有天生適應(yīng)性，進(jìn)入土壤后增殖速度快，能很好的發(fā)揮自己的功能，同時(shí)擁有很好的共同作用。經(jīng)過(guò)這些有利微生物的活動(dòng)，提高土壤活性，有效分解土壤中較難汲取的氮、磷、鉀和有機(jī)質(zhì)，調(diào)理土壤養(yǎng)分均衡，提高地力。同時(shí)它們的代謝產(chǎn)物中含有細(xì)胞激動(dòng)素、細(xì)胞分裂素、赤霉素、吲哚乙酸等物質(zhì)，可使作物生長(zhǎng)強(qiáng)健，抗逆性提高，風(fēng)味和質(zhì)量改良，采收期提早，連續(xù)結(jié)果能力增添?？傊?，微生物菌劑經(jīng)過(guò)微生物的作用，能夠提高肥料利用率，減少作物病害，提高作物產(chǎn)量、改良作物質(zhì)量，增添農(nóng)民利潤(rùn)。微生物飼料菌劑含有多種有利微生物及其代謝產(chǎn)物。富含多種特別生物活性物質(zhì)，有效調(diào)理機(jī)體的微生態(tài)均衡，改良消化道機(jī)能；有效保證動(dòng)物的能量、營(yíng)養(yǎng)需求；改良飼料可口性，增進(jìn)采食，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能；提高飼料的轉(zhuǎn)變率，減少抗生素用量，降低飼料成本；增強(qiáng)免疫力和免疫應(yīng)答，提高抗病力；除去動(dòng)物糞便惡臭，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境；提高日增重和飼料轉(zhuǎn)變率，降低飼料加工和飼喂成本；有效改良肉蛋奶動(dòng)物食品質(zhì)量微風(fēng)味。以上功能為產(chǎn)品能夠獲取很好的應(yīng)用供應(yīng)了有效的保障，此外產(chǎn)品應(yīng)用的寬泛性、目前在國(guó)內(nèi)外的應(yīng)用狀況及用戶的反應(yīng)也是查核產(chǎn)