人教版生物七下《人體的營養(yǎng)》單元測試

第二章

人體的營養(yǎng)（50鐘，共分一、我來選擇（每小題2分共分）人體必的營養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成身體細胞的基本物質(zhì)是蛋質(zhì)C.脂肪體內(nèi)主的能源物質(zhì)是水無機鹽C.脂肪

糖維素蛋質(zhì)糖和尚食，但很少有患夜盲癥的，這是因為維素A可由其他物質(zhì)代替植性物也會有維生素AC.新鮮水果中也含有維生素A有植物性食物內(nèi)含有大量的蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A淀粉、白質(zhì)、脂肪被消化后的營養(yǎng)物質(zhì)分別是葡糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘和肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基氨酸、葡萄糖、甘油和脂肪正處在長發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物含白質(zhì)和鈣、磷多的C.含脂肪成分多的消化食和吸收營養(yǎng)的主要場所是口C.小腸下列消液中，不含消化酶的是唾C.腸液

甜谷胃大胃膽早餐、餐和晚餐攝取的熱量比例最好為A.34∶3B.3∶∶4∶∶3D.24下列敘中，哪一項與小腸的吸收功能無關(guān)小內(nèi)表面有環(huán)形皺襞小長5~6C.小腸內(nèi)有多種消化酶小內(nèi)表面有小腸絨毛10.下列情況下，屬于細性中毒的是吃腐爛的食物吃有的蘑菇C.誤食農(nóng)藥吃含汞鹽的東西二、想想填填（每空，共20分人體生長發(fā)育和進行各種活動，不可少營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)都來自食物，營養(yǎng)物

質(zhì)有六大類，包、____________________、水和無機鹽。這些營養(yǎng)物質(zhì)的每一類，都是人體所必需的。12.無鹽在人體內(nèi)的含不多，但對人體也非常重要。它是構(gòu)成的重要材料。如無機鹽中含有的________________構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成的種分。13.我們每天吃的糧食、菜、肉和蛋等食物，必須通系才能被消化，這個系統(tǒng)由_和_______________大部分組成。14.在觀察家畜小腸絨毛實驗中，用放大鏡觀察小腸的內(nèi)表面，可以看到內(nèi)表面有許多環(huán)形的_____________，表面有許多______________狀突起，每個突起就是一個。15.合理營指的是能夠滿足人體每天對和種的需要的飲食。青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天保持合理的營養(yǎng)格外重要。16.我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分成谷類、肉類、、______________________________________________等五類倡鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。17.細嚼饅頭有甜味，這是由于________________________________________________的緣故患肝炎的病人怕吃油膩物因為分泌不足從而影響脂肪的消化。三、思考判斷（共5分18.有機物不能被直接吸利用。維生素是有機物，所以維生素必須經(jīng)消化后才能被人體吸收利用）19.在平常的膳食中，主能源物質(zhì)——糖類主要來源于米飯和饅頭）20.吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程）21.一日三餐中，中、晚很重要，早餐少吃一點或不吃都沒關(guān)系）22.各種食物所含營養(yǎng)物不同，人們應(yīng)該進食各類食物以滿足人體對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的需要）四、提高拓展（共分）23.（分下是食物經(jīng)過人體消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請據(jù)圖回答。（1曲線甲是__________消化，曲線乙的消化，曲線丙是_的消化。糖C.脂肪（2字母C代的器官是_。食C.小腸

蛋質(zhì)維素胃大（3蛋白質(zhì)在__________進行消化，其終產(chǎn)物是_。A.A和BB.B和

C.C和D和E.葡萄糖

F.基酸脂肪酸（4胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁__________進入消化道。A.EB.BC.C（5消化的終產(chǎn)物幾乎全部__________被吸收。A.FB.BC.D24.（8分請根據(jù)所學(xué)知識，簡述下列現(xiàn)象的原因。（1某學(xué)有一段時間每到傍晚的時候就看不清東西但吃了一段時間的胡蘿卜后，這種現(xiàn)象就消失了。原因_________________________________________________________。（2某人每天早晨刷牙時，牙齦都會出血，而且經(jīng)常發(fā)現(xiàn)皮下青一塊紫一塊的。原因是________________________________________________________________。（3吃牛肉、黃豆、豬的腎臟及粗糧等可以治腳氣病。那是因_________________。（4有一個小孩子，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病。分析其原因。25.（4分下圖是人體的部分消化系統(tǒng)示意圖。（1圖中③的名稱______________它有_____________________功。（2圖中②的名稱_。（3圖中④的名稱_。26.（8分根據(jù)人體消化道的結(jié)構(gòu)和功能，回答下列問題。（1某人大量嘔血醫(yī)確診為胃潰瘍由判斷，潰瘍至少已至胃壁__________。（2小腸里不含消化酶的消化液是__________分的。（）腸具有200平方米以上的吸收面積，是因為小腸內(nèi)表面具有皺襞、絨毛和__________（4食物經(jīng)小腸消化后，除大部分脂肪成分外，其余的營養(yǎng)物質(zhì)吸收到絨毛的__________。27.（4分下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況。請據(jù)該表回答有關(guān)問題。食物名稱稻米牛肉黃豆

重量（克）

蛋白質(zhì)（克）7.7

脂肪（克）0.6

糖類（克）（1稻米屬于___________________食物，這類食物中___________________些。（2牛肉屬于肉類食物，這類食物中多些。

（）黃豆屬于奶和奶制品類食物，這類食物中含等都較多。五、實驗探究（共分）28.（8分根據(jù)下圖，回答有關(guān)問題。在這支試管中各加入淀粉糊2mL再向A試管中加mL清向試中加mL唾液，再向支試管中滴入碘液：本實驗的目的____________________________。在本實驗中是驗組，__________對照組。兩組加的清水或唾液都是2mL，這是因為要遵循__________原則A組現(xiàn)象B組現(xiàn)象是_____________本實驗還應(yīng)注意的問題兩試管混合物充分振蕩后放℃的溫水中是因為____________________________________________________________。29.（分）下圖是李明同學(xué)觀察的小腸絨毛結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。（1填寫各部分名稱：，B___________________，，，E___________________（2）的壁僅層皮細胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)有利。E內(nèi)A和B的壁也是______層上皮細胞構(gòu)成的樣的結(jié)構(gòu)也有利于_____________。（3）F是小腸壁向__________凹而形成，F(xiàn)開于，能分泌__________

答案一1-10ADDAACDACA二11：糖類

蛋白質(zhì)

脂肪

維生素12：人體組織

鈣和磷

血紅蛋白13：消化14：皺襞

消化道絨毛

消化腺小腸絨毛15：能量營養(yǎng)物質(zhì)16：蔬菜和水果類

奶和奶制品類

脂肪17：食物中的淀粉被口腔中的唾液淀粉酶分解

膽汁三18：×19：√20：√21：×22：×四23：（1）CBA（2）B（3）CF（4）D（5）24：（1）傍晚看不清東西是因為人體缺乏維生素，而胡蘿卜內(nèi)含胡蘿卜素，胡蘿卜素能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A（2）體內(nèi)缺乏維生素C（3）它們中含有豐富的維生素B

1

（4）體內(nèi)缺乏促進鈣和磷吸收的維生素25：（1）膽囊

貯存膽汁（2）膽總管（3）胰管26：（1