啤酒灌裝生產(chǎn)方案

啤酒灌裝生產(chǎn)方案啤酒灌裝生產(chǎn)方案姓名：學(xué)號：班級：課程名稱：啤酒灌裝生產(chǎn)方案指導(dǎo)老師：丁加軍提交日期：2013年11月10日目錄第壹章啤酒市場調(diào)研11.1行業(yè)運(yùn)行情況11.1.1全球啤酒市場總體發(fā)展運(yùn)行情況11.1.2全球啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢21.2中國啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析31.2.1國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀31.3啤酒銷售市場分析51.4結(jié)論5第二章啤酒生產(chǎn)工藝流程72.1制麥工序72.2糖化工序72.3發(fā)酵工序82.4包裝工序92.5總結(jié)11第三章啤酒灌裝自動機(jī)的選擇123.1洗瓶機(jī)的選擇123.2啤酒灌裝機(jī)的選擇163.3啤酒壓蓋機(jī)的選擇183.4啤酒貼標(biāo)機(jī)的選擇193.5啤酒裝箱機(jī)的選擇21第四章啤酒成本核算234.1成本核算234.2人員安排244.3物流倉庫24第五章總結(jié)26南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院第壹章啤酒市場調(diào)研1.1行業(yè)運(yùn)行情況1.1.1全球啤酒市場總體發(fā)展運(yùn)行情況世界啤酒產(chǎn)量圖通過上圖，我們能夠見出全球啤酒總產(chǎn)量仍處于平穩(wěn)上升狀態(tài)，產(chǎn)量增速則謝謝閱讀逐漸趨于穩(wěn)定?？偟膩碚f，世界啤酒市場供給能力仍是于穩(wěn)步提高的。精品文檔放心下載世界啤酒消費(fèi)上圖為世界啤酒消費(fèi)分布調(diào)查結(jié)果，可見出亞洲消費(fèi)量于不斷增加，也就說感謝閱讀亞洲啤酒市場的需求于不斷擴(kuò)大，如今，亞洲已經(jīng)成為整個(gè)世界啤酒行業(yè)的領(lǐng)跑謝謝閱讀精品文檔放心下載商務(wù)部2010年9月8日召開的酒類流通隨附單電子化試點(diǎn)工作會上指出，2009謝謝閱讀年我國規(guī)模之上企業(yè)飲料酒總產(chǎn)量達(dá)51896.27%謝謝閱讀量4236萬千升，同比增長7.1%，連續(xù)8年居世界第壹。由此可見，我國的啤酒精品文檔放心下載市場是世界上最大的啤酒市場。1.1.2全球啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢全球啤酒行業(yè)正處于成長期和成熟期發(fā)展階段，各國間競爭尤為激烈。未來感謝閱讀全球啤酒行業(yè)會向著專業(yè)化、多樣化角度發(fā)展的。1.2中國啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1.2.1國內(nèi)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀行業(yè)所處的生命周期圖1生命周期壹般分為進(jìn)入期，成長期，成熟期和衰退期。由圖4可知啤酒目前謝謝閱讀正處于成熟期這個(gè)階段。市場需求趨向飽和，潛于的顧客已經(jīng)很少，銷售額增長精品文檔放心下載緩慢直至轉(zhuǎn)而下降，標(biāo)志著產(chǎn)品進(jìn)入了成熟期。于這壹階段，競爭逐漸加劇，產(chǎn)精品文檔放心下載品售價(jià)降低，促銷費(fèi)用增加，企業(yè)利潤下降。表：中國啤酒市場的檔次細(xì)分具體情況1能夠見出當(dāng)前我國的啤酒市場以主流及感謝閱讀主流高細(xì)分產(chǎn)品為主，即啤酒企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是準(zhǔn)對中低端市場。其中，該謝謝閱讀市場產(chǎn)品以青島啤酒、燕京啤酒、大理啤酒、哈爾濱啤酒等等為主。然而，具有謝謝閱讀感謝閱讀于查閱資料中，我們發(fā)現(xiàn)我國啤酒行業(yè)于產(chǎn)業(yè)集中化趨勢中的壹個(gè)突出特點(diǎn)就是謝謝閱讀存于著明顯的地域特征，青島、燕京、華潤三大巨頭均有自己的核心區(qū)域，形成精品文檔放心下載了青島占據(jù)山東、陜西市場，燕京占據(jù)、華北市場，華潤占據(jù)東北和四川市場，謝謝閱讀珠江擁有華南市場這樣壹個(gè)產(chǎn)業(yè)競爭格局；消費(fèi)場所集中，目前高端啤酒渠道通精品文檔放心下載常有三星級之上的酒店、西餐廳、咖啡店以及酒吧、迪廳、KTV和夜總會等娛樂感謝閱讀——白領(lǐng)、骨干和精英。當(dāng)下就國內(nèi)啤酒消費(fèi)趨勢來了解國內(nèi)啤酒市場情況，我國消費(fèi)趨勢情形能夠感謝閱讀謝謝閱讀年輕消費(fèi)群體日益成為消費(fèi)主體；而當(dāng)今女性獨(dú)立性的提高鑄造女性消費(fèi)比例也謝謝閱讀明顯增加；當(dāng)下白天工作、學(xué)習(xí)、生活等各種壓力的加大，急需壹個(gè)能夠發(fā)泄的感謝閱讀地方，而出入夜場消費(fèi)是壹個(gè)不錯(cuò)的選擇，這也造成啤酒于夜場消費(fèi)的比重明顯感謝閱讀呈現(xiàn)增加之勢；新的消費(fèi)渠道便利快捷有利于提高銷量，為此非即飲渠道特別是精品文檔放心下載大型零售渠道成為新的增長點(diǎn)和突破點(diǎn)；除此之外，純生品類消費(fèi)量大幅增長，謝謝閱讀競爭日趨激烈。由供給和需求情況來見，我國的啤酒行業(yè)有著很強(qiáng)的生產(chǎn)能力和很大的市場精品文檔放心下載需求，能夠得到不斷地發(fā)展。相比啤酒行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，我國的啤酒企業(yè)的成長優(yōu)勢卻且不明顯。近幾年謝謝閱讀來，啤酒企業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模的兼且、收購活動，形成了像青島、燕京、華潤、哈啤謝謝閱讀等超百萬噸的大型集團(tuán)。于我國這個(gè)世界最大的啤酒市場上，啤酒企業(yè)“三足鼎謝謝閱讀立1500感謝閱讀金星、哈爾濱、惠泉等名牌外，大多數(shù)的品牌均是低檔區(qū)域品牌。據(jù)中國釀酒工感謝閱讀45%32%左右的企謝謝閱讀業(yè)保本，只有不到20%的企業(yè)發(fā)展良好，盈利空間較大。根據(jù)年報(bào)顯示，2008年精品文檔放心下載青島啤酒的毛利率為31.8%37.46%。可見我國的啤酒行業(yè)急需進(jìn)行精品文檔放心下載品牌整合，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高盈利水平?？偟膩碚f，目前國內(nèi)啤酒行業(yè)雖然發(fā)展速度飛快，啤酒市場不論供應(yīng)仍是需感謝閱讀求上也于不斷地增長，而且，我國已經(jīng)成為世界上最大的啤酒消費(fèi)市場，吸引著謝謝閱讀世界各地的投資商來投資；可是也存于很多不足之處。例如，市場費(fèi)用驚人，品感謝閱讀牌知名度不夠，同質(zhì)性明顯，高端產(chǎn)品企業(yè)文化缺失，消費(fèi)者崇洋心理明顯，擅精品文檔放心下載模仿，但營銷創(chuàng)新能力不夠，占地為王，擴(kuò)張時(shí)“地域性”概念不強(qiáng)等等。謝謝閱讀1.3啤酒銷售市場分析表：2011年7月全國及部分地區(qū)啤酒產(chǎn)量1.4結(jié)論壹、有容乃大我們擁有的是世界上最大的消費(fèi)市場和已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體且且對感謝閱讀全球經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)最大的經(jīng)濟(jì)增長率，前者代表著最大的消費(fèi)群體；而后者則意味著謝謝閱讀增長最快的消費(fèi)訴求。有這倆個(gè)因素的共同存于，我國啤酒產(chǎn)量如果不增長將是精品文檔放心下載壹件不可思議的事情。我們認(rèn)為，今后影響我國啤酒產(chǎn)量繼續(xù)增長的主要因素有精品文檔放心下載以下三點(diǎn)：1、中國是發(fā)展中國家的定性沒有改變，經(jīng)濟(jì)增速也不發(fā)生大的變化；感謝閱讀2、國家對啤酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策不做限制性的重大調(diào)整；3、我國啤酒產(chǎn)業(yè)不出現(xiàn)斷層和瓶頸等嚴(yán)重制約因素。于未來五到十年，之上三點(diǎn)因素現(xiàn)的概率均極低，因此，我國啤酒產(chǎn)量今后謝謝閱讀3％壹5％的感謝閱讀增長，年均約200萬kL左右的增量相對穩(wěn)定，出現(xiàn)倆位數(shù)之上增長的概率將越感謝閱讀來越低。我國啤酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)九年居于世界首位，也正是由于我國啤酒產(chǎn)量的謝謝閱讀貢獻(xiàn)，使亞洲啤酒產(chǎn)量超越了歐洲啤酒產(chǎn)量。啤酒大國的地位于未來仍將無人比謝謝閱讀肩。二、多多益善構(gòu)成市場需求的要素主要來自于倆方面：壹方面是消費(fèi)者的主動訴求；另壹謝謝閱讀方面是引導(dǎo)消費(fèi)，創(chuàng)造需求。真正的市場需求總是處于二者之間的平衡點(diǎn)，單純精品文檔放心下載依靠哪壹方面，可能會取得壹時(shí)的成功，但最終仍將失去市場。比如：純生啤酒謝謝閱讀精品文檔放心下載啤酒品種的發(fā)展必然是二者且重的?？墒?，對于不同類型的企業(yè)應(yīng)該有不同的側(cè)感謝閱讀重，大中型啤酒企業(yè)應(yīng)該充分利用其品牌影響力和品牌忠誠度，側(cè)重于定位市場精品文檔放心下載的前提下引導(dǎo)消費(fèi)，以獲得市場的肯定，更容易獲得規(guī)模效益的同時(shí)也將市場的謝謝閱讀感謝閱讀走特色化發(fā)展道路。根據(jù)近幾年的消費(fèi)趨勢和數(shù)據(jù)反映，我們認(rèn)為，未來啤酒產(chǎn)品的品種發(fā)展有謝謝閱讀以下幾方面：1、特色產(chǎn)品更加豐富。其中有新鮮化和差異化口味的需求，仍有消費(fèi)者對精品文檔放心下載健康、環(huán)保的要求，也有啤酒企業(yè)自主創(chuàng)新的需要；2、原麥汁濃度回升。壹方面有部分消費(fèi)者希望飲用濃醇口味啤酒的需求；謝謝閱讀另壹方面是輔料價(jià)格上漲，已經(jīng)逐步接近原料價(jià)格，為了降低成本提高輔料比的精品文檔放心下載意義于逐漸淡化；3、包裝小型化、專用化。行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中示出啤酒行業(yè)小型化包裝的趨勢，精品文檔放心下載既能體現(xiàn)消費(fèi)文化，也提高了飲用安全性。未來五到十年，小型化包裝啤酒產(chǎn)品感謝閱讀(含500mL以下及非玻璃質(zhì)包裝產(chǎn)品)的比例將上升至45謝謝閱讀酒瓶的應(yīng)用比例提高較快，體現(xiàn)個(gè)性化的同時(shí)，對回收管理帶來了便利，隨著呼精品文檔放心下載之欲出的《啤酒瓶》國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，專用啤酒瓶的使用比例仍將提高精品文檔放心下載第二章啤酒生產(chǎn)工藝流程2.1制麥工序大麥必須通過發(fā)芽過程將內(nèi)含的難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄跃肺臋n放心下載糖類。大麥于收獲后先貯存2-3月，才能進(jìn)入麥芽車間開始制造麥芽。感謝閱讀為了得到干凈、壹致的優(yōu)良麥芽，制麥前，大麥需先經(jīng)風(fēng)選或篩選除雜，永感謝閱讀磁筒去鐵，比重去石機(jī)除石，精選機(jī)分級。制麥的主要過程為：大麥進(jìn)入浸麥槽洗麥、吸水后，進(jìn)入發(fā)芽箱發(fā)芽，成為精品文檔放心下載綠麥芽。綠麥芽進(jìn)入干燥塔/爐烘干，經(jīng)除根機(jī)去根，制成成品麥芽。從大麥到精品文檔放心下載制成麥芽需要10天左右時(shí)間。篩（風(fēng)）選機(jī)、分級機(jī)、永磁筒、去石機(jī)等除精品文檔放心下載/精品文檔放心下載設(shè)備；斗式提升機(jī)、螺旋/刮板/皮帶輸送機(jī)、除塵器/風(fēng)機(jī)、立倉等輸送、儲存感謝閱讀設(shè)備。2.2糖化工序麥芽、大米等原料由投料口或立倉經(jīng)斗式提升機(jī)、螺旋輸送機(jī)等輸送到糖化感謝閱讀精品文檔放心下載經(jīng)過濾槽/壓濾機(jī)過濾，然后加入酒花煮沸，去熱凝固物，冷卻分離謝謝閱讀麥芽于送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。于這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制感謝閱讀成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒和水于糊化鍋中混合。糊化鍋是謝謝閱讀壹個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水和蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或精品文檔放心下載螺旋槳，以及大量的溫度和控制裝置。于糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這感謝閱讀是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁精品文檔放心下載"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁于被泵入煮沸鍋之前需先謝謝閱讀于過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，且加入酒花和糖。煮沸：于煮沸鍋中，混合物謝謝閱讀被煮沸以吸取酒花的味道，且起色和消毒。于煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入精品文檔放心下載回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。精品文檔放心下載糊化鍋：首先將壹部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。謝謝閱讀糖化槽感謝閱讀此時(shí)，液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥汁過濾槽感謝閱讀煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花且煮沸，散發(fā)出啤酒特有的芳香和苦味。精品文檔放心下載2.3發(fā)酵工序：于冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。麥汁中的糖分分解感謝閱讀為酒精和二氧化碳，大約壹星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再經(jīng)過幾十天使其謝謝閱讀成熟。啤酒過濾機(jī)：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。謝謝閱讀隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。于發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)謝謝閱讀的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵于八感謝閱讀個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)生且以加快的速度進(jìn)行，積聚壹種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種精品文檔放心下載泡沫于第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，感謝閱讀皺沫開始散布于麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母于發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)精品文檔放心下載精品文檔放心下載8~10感謝閱讀然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)謝謝閱讀酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀精品文檔放心下載于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下壹罐使用。除去酵母后，生成物精品文檔放心下載"嫩啤酒"謝謝閱讀蛋白質(zhì)進(jìn)壹步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同感謝閱讀而異，壹般于7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒于過濾機(jī)中將所有剩余的酵母謝謝閱讀和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。2.4包裝工序：釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。然后經(jīng)過目測和感謝閱讀液體檢驗(yàn)機(jī)等嚴(yán)格的檢查后，再被裝到啤酒箱里出廠。洗瓶機(jī)：洗凈回收的啤酒瓶?？掌繖z驗(yàn)機(jī)：極其細(xì)小的傷痕也不會放過。：每天新釀制的啤酒，由專門的負(fù)責(zé)人員進(jìn)行實(shí)際品嘗。只有于確感謝閱讀保其品質(zhì)后，才將鮮美可口的啤酒呈送給您。每壹批啤酒于包裝前，仍會通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評定合格后才精品文檔放心下載能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加精品文檔放心下載上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而謝謝閱讀構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有感謝閱讀最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。精品文檔放心下載2.5總結(jié)啤酒生產(chǎn)工藝流程能夠分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個(gè)工序?，F(xiàn)代化的啤感謝閱讀酒廠壹般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中謝謝閱讀壹個(gè)典型的啤酒灌裝線流程圖如下：圖中代號所表示的設(shè)備為：123456感謝閱讀選機(jī)7、大米粉碎機(jī)8、糊化鍋9、過濾槽10、麥糟輸送11、麥糟貯罐12感謝閱讀鍋/回旋槽13、外加熱器14、酒花添加罐15、麥汁冷卻器16、空氣過濾器17、感謝閱讀酵母培養(yǎng)及添加罐1819、啤酒穩(wěn)定劑添加罐2021、硅藻土添感謝閱讀加罐22、硅藻土過濾機(jī)23、啤酒精濾機(jī)24、清酒罐2526、灌裝機(jī)27、精品文檔放心下載殺菌機(jī)28、貼標(biāo)機(jī)29、裝箱機(jī)第三章啤酒灌裝自動機(jī)的選擇3.1洗瓶機(jī)的選擇1．空瓶的洗滌謝謝閱讀新瓶只經(jīng)75℃（±3℃）的高溫高壓熱水沖洗或用1%堿液噴系，除去油煙；回收精品文檔放心下載瓶有不同程度的污染，應(yīng)掌握好洗滌劑配方，加強(qiáng)清洗殺菌，常用洗滌劑配方見謝謝閱讀表5-2-1所示。洗滌劑要求無毒性。（1）洗瓶工藝要求：總的要求為瓶內(nèi)外無殘存物，瓶內(nèi)無菌，瓶內(nèi)滴出的殘水感謝閱讀不得呈堿性反應(yīng)。①洗瓶機(jī)各槽中的堿水濃度及溫度應(yīng)嚴(yán)格按照工藝參數(shù)要求控制。精品文檔放心下載②噴嘴必須保持通暢，不要出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象。高壓噴洗的溫度要求為：熱堿水噴洗謝謝閱讀70℃，熱水噴洗50℃，溫水噴洗25～35℃，清水噴洗15～20℃。噴洗壓力謝謝閱讀0.2MPa，淋洗壓力≥0.15MPa。③無菌壓縮空氣空氣壓力為0.4～0.6MPa精品文檔放心下載④洗瓶期間噴洗后的堿液能夠循環(huán)使用。⑤洗凈的瓶必須內(nèi)外潔凈，倒置2min不能超過3滴水，不能有殘堿存于（0.5%感謝閱讀（2）洗瓶機(jī)類型①按結(jié)構(gòu)分單端式：進(jìn)出瓶均于機(jī)體的同壹端；雙端式：進(jìn)瓶和出瓶分別于機(jī)體謝謝閱讀前后倆端。②按運(yùn)行方式分間歇式和連續(xù)式。精品文檔放心下載用毛刷洗刷，己被淘汰。④按瓶盒材質(zhì)分全塑型、半塑型和全鐵型。（3）洗瓶機(jī)主要結(jié)構(gòu)①機(jī)身:機(jī)身有長方形的外殼，通過不同隔板構(gòu)成5～9個(gè)槽。機(jī)身內(nèi)裝有倆精品文檔放心下載個(gè)之上加熱器，保證各浸泡槽及噴淋水不同溫度的需要。管路系統(tǒng)有蒸汽管、冷精品文檔放心下載水管、洗液管和若干臺水泵組成，浸泡槽內(nèi)堿液和溫水的循環(huán)、噴管對瓶子的噴謝謝閱讀沖依靠泵的運(yùn)行而實(shí)現(xiàn)。②主傳動系統(tǒng):由電磁無級調(diào)速電機(jī)和變速箱驅(qū)動主傳動軸，通過鏈條及萬精品文檔放心下載向聯(lián)軸節(jié)同時(shí)驅(qū)動鏈盒裝置、噴淋架、進(jìn)瓶系統(tǒng)、出瓶系統(tǒng)等。主傳動軸上裝有謝謝閱讀過載保護(hù)安全裝置，進(jìn)出機(jī)構(gòu)有故障自動停機(jī)的離合器和自動回程機(jī)構(gòu)。精品文檔放心下載感謝閱讀連桿機(jī)構(gòu)指狀進(jìn)瓶器。于瓶子被推進(jìn)瓶盒的同時(shí)，瓶子能和瓶盒同步向下運(yùn)動，感謝閱讀保證有足夠時(shí)間把瓶子整個(gè)推到瓶盒內(nèi)。④出瓶系統(tǒng)：常見有：自由跌落式、旋轉(zhuǎn)式接瓶器和往復(fù)式降瓶器。精品文檔放心下載⑤除標(biāo)裝置：除商標(biāo)紙裝置由壹條環(huán)行鋼帶、鏈輪、鏈條和鼓風(fēng)機(jī)等組成。感謝閱讀感謝閱讀⑥噴淋系統(tǒng)：噴淋系統(tǒng)由噴淋架驅(qū)動裝置和噴管組成。噴淋架沿鏈盒行進(jìn)方精品文檔放心下載向作往復(fù)運(yùn)動，其中2/3時(shí)間隨鏈盒同行且進(jìn)行噴淋，另1/3時(shí)間為回程。精品文檔放心下載⑦配套有電控儀表柜、操作箱等裝置。（4）洗瓶機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)謝謝閱讀進(jìn)瓶系統(tǒng)、出瓶系統(tǒng)、回程裝置的軸承，每班加潤滑脂壹次；鏈盒驅(qū)動軸、萬向精品文檔放心下載聯(lián)軸節(jié)等每倆班加潤滑脂壹次；各變速箱每季度檢查潤滑情況壹次。每月刷洗噴精品文檔放心下載管，疏通噴嘴，矯正噴嘴位置；每季度對加熱器用高壓水噴洗壹次，對蒸汽管路謝謝閱讀感謝閱讀（5）主要工藝條件洗瓶溫度：20℃→50℃→70℃→50℃→30℃→15℃；洗感謝閱讀瓶壓力：噴洗壓力0.25MPa，淋洗壓力0.15MPa；無菌空氣壓力0.4～0.6MPa。感謝閱讀應(yīng)根據(jù)氣溫不同調(diào)節(jié)浸瓶溫，浸瓶的升降溫度應(yīng)平穩(wěn)，液溫和瓶溫的溫差不精品文檔放心下載要超過35℃，防止瓶爆裂。堿性洗滌液的浸泡溫度應(yīng)控制于65～70℃，不要低謝謝閱讀于55℃，堿水噴洗的溫度不超過75～852h左右測堿液濃度1精品文檔放心下載滌液濃度保持穩(wěn)定。（6）空瓶檢驗(yàn)：驗(yàn)瓶方法有光學(xué)檢驗(yàn)儀和人工倆種驗(yàn)瓶方式。感謝閱讀光學(xué)檢驗(yàn)儀方式：分瓶底檢驗(yàn)技術(shù)和全瓶檢驗(yàn)技術(shù)。全瓶檢驗(yàn)包括壹個(gè)或多精品文檔放心下載個(gè)瓶底檢驗(yàn)站，對堿液或殘液倆次檢查，對瓶壁檢查壹次，瓶口主要是對密封面謝謝閱讀檢查。采用光學(xué)檢驗(yàn)裝置自動把污瓶和破損瓶由傳送帶推出，仍能夠連壹個(gè)辨認(rèn)精品文檔放心下載和剔除異樣瓶的裝置。人工驗(yàn)瓶方式：利用燈光照射，人工檢驗(yàn)瓶口、瓶身和瓶底，壹旦發(fā)現(xiàn)瓶子精品文檔放心下載不符合要求，立即剔除，另行處理。檢驗(yàn)員必須定時(shí)輪換，瓶子輸送速度壹般為感謝閱讀80～100個(gè)/min，灌裝速度快時(shí)能夠采用雙軌驗(yàn)瓶。謝謝閱讀空瓶檢驗(yàn)工藝要求瓶子內(nèi)外潔凈，無污垢、雜物和舊商標(biāo)紙殘留；瓶子不得感謝閱讀有裂紋、崩口等現(xiàn)象；瓶子高低應(yīng)壹致。（7）洗瓶機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)①要經(jīng)常注意觀察各部位動作是否同步，有無異常響聲，各處緊固件有否松精品文檔放心下載脫，液溫和液位是否符合要求，水壓、汽壓是否正常，噴嘴及濾網(wǎng)有否堵塞及清精品文檔放心下載洗，軸承溫度是否正常，潤滑是否良好。壹旦發(fā)現(xiàn)不正常情況，應(yīng)及時(shí)處理。精品文檔放心下載②按洗瓶機(jī)使用要求維護(hù)保養(yǎng)：對套筒滾子鏈、進(jìn)瓶系統(tǒng)、出瓶系統(tǒng)、回程感謝閱讀裝置的軸承，每班加-次潤滑脂；鏈盒驅(qū)動軸、萬向聯(lián)軸節(jié)等其他軸承每倆班加謝謝閱讀壹次潤滑脂；各變速箱每季檢查-次潤滑情況，需要時(shí)應(yīng)更換潤滑油。謝謝閱讀每次更換洗液、排放廢水時(shí)，對機(jī)內(nèi)要進(jìn)行全面沖洗，去除污垢及碎玻璃，感謝閱讀清刷疏通過濾筒。每月刷洗噴管，疏通噴嘴，及時(shí)調(diào)整噴管對中情況。每季應(yīng)對加熱器用高壓水噴洗壹次，對蒸汽管路上污物過濾器和液位探測器謝謝閱讀清洗壹次。每半年檢查各種鏈條張緊器，需要時(shí)加以調(diào)整。3.2啤酒灌裝機(jī)的選擇我公司生產(chǎn)的玻璃瓶等壓灌裝設(shè)備具有二次抽真空功能。采用開式齒輪及同感謝閱讀步跟蹤傳動，效率高、噪聲低、壽命長，采用全不銹鋼磁性料斗，進(jìn)蓋采用磁力精品文檔放心下載傳動確保蓋不變形，對中導(dǎo)向采用雙導(dǎo)桿式有預(yù)罩功能。產(chǎn)品詳情種加工定啤酒設(shè)備是品牌其他

類制中餐店設(shè)備適酒廠設(shè)備,調(diào)料產(chǎn)品用啤酒或含氣凈重(kg)3000kg用范圍加工廠設(shè)備,果途飲料灌裝精品文檔放心下載蔬加工廠設(shè)備功根據(jù)產(chǎn)3.8kw包裝標(biāo)準(zhǔn)包裝型號率(kw)量而定外灌裝能1000-36000形尺寸安產(chǎn)量而定電壓(V)380力(瓶/小時(shí))瓶/小時(shí)(mm)營特價(jià)酒損(%)0.1銷類別主要特點(diǎn)：1、本機(jī)灌裝部分和壓蓋部分采用變頻同步控制，實(shí)現(xiàn)同步運(yùn)行，傳動系統(tǒng)謝謝閱讀簡單，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低。2、采用短管式二次抽真空（SVF）且以CO2作為背壓的灌裝工藝，于整個(gè)灌感謝閱讀裝過程中，啤酒不和空氣接觸，因而啤酒于灌裝后啤酒含氧量極低。3、配備高壓激泡裝置，用于排除瓶頸空氣。4、配備了破瓶自動噴沖裝置。5、酒缸和壓蓋頭具有自動升降功能，適應(yīng)不同瓶高的調(diào)整。謝謝閱讀6、采用開放式衛(wèi)生型壓蓋頭，可進(jìn)行全方位清洗。7、配備自動潤滑裝置，按程序定時(shí)、定量對各部件輸送潤滑脂，進(jìn)行自動精品文檔放心下載潤滑。8、采用壹體式衛(wèi)生型星輪結(jié)構(gòu)及衛(wèi)生型導(dǎo)瓶板，清洗容易。謝謝閱讀9、具有無瓶不抽真空的控制閥，既沒有真空損失又能提高工作效率。感謝閱讀10、采用磁吸式拌蓋裝置，減少瓶蓋變形。11、采用懸臂式衛(wèi)生型托瓶汽缸，克服灌裝時(shí)因破瓶灑液引起二次污染。感謝閱讀12、控制系統(tǒng)的監(jiān)控操作采用人機(jī)界面，提高了工作可靠性。由文字、圖形謝謝閱讀及指定的PLC信號所形成的多幅操作圖面，便于操作，利于維護(hù)。13、根據(jù)裝瓶壓蓋機(jī)出入口處輸送帶上的瓶子聚集數(shù)量的多少，配有接近開感謝閱讀關(guān)檢測和自動調(diào)節(jié)本機(jī)速度的裝置。3.3啤酒壓蓋機(jī)的選擇設(shè)備型號:JBFX-D型九博機(jī)械設(shè)備XX公司由旋蓋機(jī)體、旋蓋頭、多檔變壓器三部分組成,采用進(jìn)感謝閱讀口電機(jī)組裝,性能更穩(wěn)定,攜帶方便,簡單操作,功率大,工作安全可靠,所有元件精品文檔放心下載器件均經(jīng)過精心嚴(yán)格篩選組裝而成.旋蓋機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):1、啤酒壓蓋機(jī)結(jié)構(gòu)合理緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),操作靈活,規(guī)格轉(zhuǎn)換調(diào)節(jié)方便.謝謝閱讀2、進(jìn)瓶設(shè)有可調(diào)緩沖轉(zhuǎn)盤.3、鋁蓋理蓋速度可調(diào).4、有自動開停功能.5、采用七工位三刀軋蓋原理,軋壓鋁蓋無損傷,軋口牢固,光滑平整,合格率感謝閱讀≥99.5%產(chǎn)品簡介1、啤酒壓蓋機(jī)主要用于各種螺紋蓋的旋開或擰緊.2、啤酒壓蓋機(jī)便于攜帶,能方便地用于擰緊或旋松各種瓶蓋.謝謝閱讀3、其可調(diào)的離合器可有效地避免瓶蓋的損壞且減少內(nèi)塞的磨損.謝謝閱讀技術(shù)參數(shù)旋蓋速度:約25瓶/分鐘主機(jī)凈重:0.6kg/1.1kg電壓:220V50/60Hz離合器:扭矩可調(diào)旋蓋范圍:28-43mm注:小20-33mm、中28-43mm、大30-50mm可選（隨機(jī)器只配壹個(gè)）謝謝閱讀電源尺寸:125×80×60mm主機(jī):60×60×300mm3.4啤酒貼標(biāo)機(jī)的選擇全機(jī)采用先進(jìn)的技術(shù),微電腦-PLC-謝謝閱讀定、高速操作系采用操作界面控制，操作簡便、實(shí)用、效率高,且有產(chǎn)量記數(shù)功感謝閱讀能先進(jìn)技術(shù)的速度快且穩(wěn)定。適用范圍大，可用于各種尺寸的圓形瓶貼標(biāo)，輸附精品文檔放心下載式滾壓瓶體，使標(biāo)簽附著更加牢固，前后段可選連線使用.精品文檔放心下載技術(shù)參數(shù)電壓規(guī)格：AC220V50/60HZ單相耗能功率：300W外型尺寸：2000（L）×700（W）×1270（H）mm精品文檔放心下載貼標(biāo)速度：30-60瓶/分（出標(biāo)速度3.5m/min）精品文檔放心下載物料輸送方向：左到右整機(jī)重量：200KG貼標(biāo)精度：±1mm（被貼物和標(biāo)簽本身的誤差除外）適用瓶型：圓瓶.適用容器范圍：外徑16-120mm，高度35-300mm謝謝閱讀適用標(biāo)簽范圍：高度15-200mm，長度23-300mm精品文檔放心下載3.5啤酒裝箱機(jī)的選擇設(shè)備特性CLA系列氣囊式抓取裝箱機(jī)由抓頭充、放氣來實(shí)現(xiàn)抓、放瓶子，通過機(jī)械運(yùn)精品文檔放心下載轉(zhuǎn)，氣動和電控制把瓶子準(zhǔn)確、可靠地從輸瓶臺上裝入箱中。謝謝閱讀謝謝閱讀且和氣動、電控制相結(jié)合實(shí)現(xiàn)自動化，動作協(xié)調(diào)、運(yùn)動平穩(wěn)、準(zhǔn)確。為了節(jié)省非謝謝閱讀工作時(shí)間,于空載回程時(shí)快速以提高生產(chǎn)效率。感謝閱讀是機(jī)械、氣動、電控壹體化的先進(jìn)設(shè)備。采用多組箱底定位擋箱裝置，適應(yīng)為外謝謝閱讀形尺寸稍有差異的箱子裝箱。衛(wèi)生要求：采用無油潤滑的氣動元件，噪音低，又沒油污染。精品文檔放心下載采用變頻調(diào)速及PLC控制技術(shù)，結(jié)合人機(jī)界面，操作方便、自動化程度高。精品文檔放心下載技術(shù)參數(shù)第四章啤酒成本核算4.1成本核算成本核算是指將企業(yè)于生產(chǎn)運(yùn)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)按照壹定的對象進(jìn)謝謝閱讀行分配和歸集，以計(jì)算總成本和單位成本。成本核算于生產(chǎn)中是最復(fù)雜的壹項(xiàng)，精品文檔放心下載于核算過程中，要考慮到好多的因素。通過成本核算，我們能夠準(zhǔn)確的知道產(chǎn)業(yè)謝謝閱讀的現(xiàn)況，做出最準(zhǔn)確的決定，找到不好的地方，來降低成本，提高收益。下面是謝謝閱讀簡單的月成本核算：名稱數(shù)量總和/萬元/元啤酒390萬270原材料1.290萬108壹線工人工220051.1資維修人員工.350020.7資小組長工資350020.7銷售工資20002