分子和離子 無機(jī)物

分子和離子無機(jī)物第一頁，共二十四頁，2022年，8月28日英國(guó)著名天文學(xué)家稱：人體是由恒星物質(zhì)組成2006年04月24日08:05:43來源：北京科技報(bào)來自英國(guó)的著名天文學(xué)家、英國(guó)密爾頓凱恩斯大學(xué)教授J·貝爾女士在“人體是由恒星物質(zhì)組成？”人體又怎么會(huì)扯上距離我們遙遠(yuǎn)的外太空恒星物質(zhì)呢？“氫、氧、碳、鈣、鐵、鉀……”J·貝爾女士在幻燈片上首先羅列了一些化學(xué)元素，她告訴大家，別小看了這些元素，正是它們構(gòu)成了生物，而人就是其中的高等生物。

那么這些化學(xué)元素又來自哪里？J·貝爾女士介紹，正是恒星通過大爆炸的形式制造了這些元素。難道恒星會(huì)像煤油爐一樣發(fā)生爆炸？那是因?yàn)樗泻阈嵌际且恍┛恳S持在一起的氣體球……第二頁，共二十四頁，2022年，8月28日元素符號(hào)含量（%）氧O65.0碳C18.5氫H9.5氮N3.3鈣Ca1.5磷P1.0鉀K0.4硫S0.3鈉Na0.2氯Cl0.2鎂Mg0.1組成人體的主要元素第三頁，共二十四頁，2022年，8月28日結(jié)論：1：組成生物界和非生物界的元素，種類一致，含量相差很大。2：C、H、O、N這四種種化學(xué)元素是組成生物體的基本元素。但C是組成生物體的最基本的元素第四頁，共二十四頁，2022年，8月28日二.化合物無機(jī)化合物水無機(jī)鹽有機(jī)化合物糖類脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)組成細(xì)胞的化合物第五頁，共二十四頁，2022年，8月28日細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水-生命之源1.水在生物中的含量（一）細(xì)胞中的水水化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)%水85~90無機(jī)鹽1~1.5蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量第六頁，共二十四頁，2022年，8月28日3.人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80細(xì)胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同分析討論一細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？第七頁，共二十四頁，2022年，8月28日同種生物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同幼兒和成人體內(nèi)的含水量第八頁，共二十四頁，2022年，8月28日自然界中的水以三種形式存在。那么，在細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？第九頁，共二十四頁，2022年，8月28日結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5％。2.水的存在形式自由水：可以自由流動(dòng)，以游離形式存在占細(xì)胞內(nèi)全部水的95％以上。第十頁，共二十四頁，2022年，8月28日血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析討論二

（1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量這么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在自由水結(jié)合水第十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對(duì)旺盛？（4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（5）根據(jù)問題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng)

一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高第十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日3.作用①水有極性，是多種極性分子或離子的良好溶劑，很多物質(zhì)溶解在水中，有利于物質(zhì)的運(yùn)輸，是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)。②水分子之間有氫鍵，使得水具有調(diào)節(jié)溫度的作用。③水分子是生物體內(nèi)多種生化反應(yīng)的重要反應(yīng)物和生成物。④結(jié)合水是與其他化合物相結(jié)合的水，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分。第十三頁，共二十四頁，2022年，8月28日廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！上面的廣告中提到了哪些無機(jī)鹽？有何作用？第十四頁，共二十四頁，2022年，8月28日1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：——離子形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（二）細(xì)胞中的無機(jī)鹽：2.含量：很少，僅占1％－1.5％第十五頁，共二十四頁，2022年，8月28日（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？血紅蛋白分析討論三1.構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分第十六頁，共二十四頁，2022年，8月28日人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？分析討論四2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)A.飲鹽開水B.飲碳酸型飲料C.飲蛋白型飲料D.飲純凈水第十七頁，共二十四頁，2022年，8月28日食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì)（如Na2CO3），人吃后體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？分析討論五3.維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡緩沖對(duì)：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

第十八頁，共二十四頁，2022年，8月28日維持生命活動(dòng)，牙齒和骨骼的重要成分維持細(xì)胞外液的滲透壓甲狀腺激素成分促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)Ca2＋————I————————

Na＋、K＋———B————————第十九頁，共二十四頁，2022年，8月28日鈣缺乏癥：

佝僂病—小兒易怒、煩躁、多汗以及禿發(fā)、出牙遲等；致雞胸、X形腿、O形腿等

成年人骨軟化癥—成年人缺鈣和維生素D，會(huì)使成熟骨骼脫鈣，而出現(xiàn)骨軟化癥。

骨質(zhì)疏松癥—骨中鈣減少，骨質(zhì)變脆、密度降低，易發(fā)生骨折。第二十頁，共二十四頁，2022年，8月28日碘鹽0-2歲嬰幼兒缺碘會(huì)造成不可逆中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷而出現(xiàn)

碘過量會(huì)導(dǎo)致甲亢；碘不足會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大。正常小孩呆小癥小孩呆小癥第二十一頁，共二十四頁，2022年，8月28日基礎(chǔ)練習(xí)1、細(xì)胞中含量最多的化合物（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)A、溶劑B、催化劑C、還原劑D、載體3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（）A、升高

B、下降

C、不變

D、變化與此無關(guān)第二十二頁，共二十四頁，2022年，8月28日拔高訓(xùn)練表一：幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80表二：人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983從表中的數(shù)據(jù)分析，試判斷下列說法的正誤：（1）構(gòu)成生物體的成分中水的含量最多（