田園綜合體項目中鄉(xiāng)村民宿功能設計策略研究

田園綜合體項目中鄉(xiāng)村民宿功能設計策略研究摘要：鄉(xiāng)村民宿先田園綜合體而生，但也因田園綜合體而興。在伴隨田園綜合體項目發(fā)展的過程中，鄉(xiāng)村民宿也逐步發(fā)展出屬于自己的模式與功能需求。筆者在分析了田園綜合體與鄉(xiāng)村民宿的相互作用后，從市場需求、項目定位等角度出發(fā)，對鄉(xiāng)村民宿的功能設計提出了一些實施策略。關鍵詞：民宿；田園綜合體；功能設計一、鄉(xiāng)村民宿在田園綜合體項目發(fā)展中所發(fā)揮的作用1.田園綜合體對鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的影響(1）田園綜合體項目的出現(xiàn)推動了鄉(xiāng)村民宿的功能設計多元化在田園綜合項目出現(xiàn)之前，鄉(xiāng)村民宿作為一類當?shù)禺a(chǎn)業(yè)農(nóng)民自動自發(fā)、利用現(xiàn)有閑置房屋再次創(chuàng)業(yè)的選擇之一，具有其獨特的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢。但也存在一些本土功能承載的缺現(xiàn)。比如：現(xiàn)有閑置房屋的建設材質老舊落后、房屋布局結構未做商業(yè)化處理、周邊配套少、交通不便利等。而隨著鄉(xiāng)村振興政策興起的田園綜合體，旨在保留原有村落肌理為特色，提高農(nóng)民收入，提升區(qū)域基礎設施配套及環(huán)境水平，不斷增強人民群眾獲得感和幸福感。鄉(xiāng)村民宿作為項目的不可或缺的元素，承載了較往常不同的新功能。田園綜合體因項目自身的發(fā)展需求，給鄉(xiāng)村民宿進行周邊產(chǎn)業(yè)配套，比如：便利的交通、豐富的主題活動、大量的游客等；而鄉(xiāng)村民宿的存在，也使田園綜合項目有了住宿功能的表現(xiàn)，使項目與本土生活更好的融合在一起，使項目顯示更有“人情味”，使鄉(xiāng)村振興更有“落腳點”。這一經(jīng)營環(huán)境的變化，也促使鄉(xiāng)村民宿在自身功能上需要打破以往“民建民住”的傳統(tǒng)，從設計、建筑、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)做出改變。(2）田園綜合體項目的出現(xiàn)促使鄉(xiāng)村民宿主題活動的策劃及組織更注重消費群體的需求田園綜合體項目的定位及開發(fā)實施，對鄉(xiāng)村旅游體驗活動的現(xiàn)狀產(chǎn)生了多元化的影響。傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村游覽體驗活動僅僅只是居住鄉(xiāng)村欣賞風景而已，停留時間較短，消費力無法深度挖掘，鄉(xiāng)村民宿的功能也僅限于簡單的解決住宿問題，有的連餐食服務也無法提供。民宿承擔了傳統(tǒng)住宿、傳統(tǒng)餐飲的功能，但因為有了田園綜合體概念的引入，也開始承擔新型的夜間消費、鄉(xiāng)村體驗、鄉(xiāng)村會客、休閑娛樂等現(xiàn)代化、具有城市休閑娛樂特點的功能。它還能讓游客與民宿主人有更深入的交流，獲得新的體驗與認知，形成新的人際關系。并且，通過意境的營造和建筑品質的提升，給游客帶來比傳統(tǒng)農(nóng)家樂更高的文化品位與格調、更潮的硬件設施與服務、更好的精神享受與住宿體驗。2.鄉(xiāng)村民宿的功能提升對田園綜合體項目發(fā)展的影響(1)鄉(xiāng)村民宿的功能多層次、個性化發(fā)展伴隨田園綜合體的發(fā)展，一方面，民宿可以結合項目進行主題活動策劃及執(zhí)行，不但可以承擔夜間活動，還可以承擔日間主題活動，極大的補充了項目發(fā)展初期室內區(qū)域不足、配套設施設備不齊全、人員物料不齊備等實際操作問題；另一方面，因為主題活動的宣傳與開展，鄉(xiāng)村民宿的使用率提高，也吸引了消費群體，為項目的長期發(fā)展提供了堅實的基礎。鄉(xiāng)村民宿的功能正在向多層次、多元化、個性化方向綜合發(fā)展。(2)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營逐步成為農(nóng)村經(jīng)營的新業(yè)態(tài)隨著中年人的生活品位的提高，“鄉(xiāng)村性”的民宿旅游不再局限于觀光，而是追求一種內在的鄉(xiāng)村體驗，以觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗、休閑旅行等形式來創(chuàng)造體驗消費，進而提高產(chǎn)品的競爭力。鄉(xiāng)村民宿借助田園綜合體的優(yōu)勢，營造出一種獨特的地方特色，不同于一般的鄉(xiāng)村；而田園綜合體則是以鄉(xiāng)村民宿為媒介，讓都市居民對田園綜合體有更詳細的了解。鄉(xiāng)村民宿的獨立經(jīng)營，補充了田園綜合體的業(yè)態(tài)種類，給田園綜合體帶了具有鄉(xiāng)村氣息并兼具個性化體驗功能的載體。一是激活了閑置農(nóng)舍。把閑置的生活資料、生產(chǎn)資料轉化為經(jīng)營性資產(chǎn)，有效規(guī)避了傳統(tǒng)的金融資本投資帶來的風險，同時又提高了產(chǎn)出效益；二是激活了鄉(xiāng)村獨特的非物質文化遺產(chǎn)。一棵古樹、一塊殘碑、一座斷橋、一條溪流、一處老宅都有說不盡的故事，這對于消費群體是一個巨大的吸引力，具有不可替代性；三是激活了閑散勞力和閑散時間。新的就業(yè)機會讓當?shù)氐拇迕裼杏媱潯⒂心康牡囊?guī)劃自己的時間和生活。二、鄉(xiāng)村民宿存在的問題（一）鄉(xiāng)村民宿選址方面在民宿選址方面，農(nóng)村地區(qū)的民宿缺乏對當?shù)刭Y源的深度剖析，也未意識到市場對其的個性化需求，導致自發(fā)形成的鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品僅在基本功能上實現(xiàn)了市場需求，并未與市場相符合。也有部分地區(qū)出現(xiàn)因缺乏適宜的鄉(xiāng)村民宿，造成游客流量流失的情況；也有出現(xiàn)因未考慮城市游客在交通上的需求，造成客戶體驗感下降，無法造成口碑效應，從而無法長久的經(jīng)營等問題。（二）鄉(xiāng)村民宿與本地各產(chǎn)業(yè)聯(lián)系方面田園綜合體的發(fā)展模式，其特點是在農(nóng)村地區(qū)的各個行業(yè)之間互相融合、共同發(fā)展。但是，目前我國很多鄉(xiāng)村民宿并沒有真正實現(xiàn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)。鄉(xiāng)村民宿在農(nóng)業(yè)體驗、主題活動參與等方面涉獵不多，也沒有做好引流、分流的輔助作用，自民宿間也存在單打獨斗的情況，形成資源浪費。（三）鄉(xiāng)村民宿內部功能布局方面公用場所空間缺少明確的功能劃分。因現(xiàn)有的民宿產(chǎn)品是在傳統(tǒng)民居基礎在裝修層面的改造而成的，這就導致了先天缺少客廳、缺少儲物空間、就餐空間過于狹小等硬傷因傳統(tǒng)鄉(xiāng)村勞作習慣束縛，導致民宿內的戶外區(qū)域，缺少遮陽設施、缺少待客空間等。住宿空間缺少點光源與熱源。做為一個體驗居住性產(chǎn)品，受鄉(xiāng)村本身的供熱、供電限制，傳統(tǒng)民居中缺少點光源與熱源，導致民宿中存在黑暗角落、熱源不均等情況，即使后期加裝空調等現(xiàn)代化設施，也會存在空間熱量傳導不均勻、熱量儲存困難等問題，導致游客體驗感下降，甚至投訴等極端惡劣情況。其他閑置功能擠占主要功能空間。未能顧及旅客的日常生活、作息等日常生活軌跡，僅單純的保留原始的農(nóng)村生活生產(chǎn)設施，作為獨特的氛圍營造。如，保留了雞舍、豬舍等，但卻出現(xiàn)在主臥的窗戶外，導致室內異味經(jīng)久不散保留了傳統(tǒng)的火燒灶臺，但卻出現(xiàn)在室內客廳處，導致室內無法標準保潔、利用率低等問題；保留了傳統(tǒng)的土炕炕桌等生活設施，但卻出現(xiàn)在民宿主要休息區(qū)，導致游客既無法休息也無法體驗傳統(tǒng)設施。鄉(xiāng)村民宿功能設計思路鄉(xiāng)村民宿的功能設計指導思想(1)消費客群設計導向充分挖掘消費客群對于鄉(xiāng)村民宿的需求。可以自駕或是克服交通不便、慕名而來的游客，他們對于鄉(xiāng)村民宿的訴求點需要深入的研究。根據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，消費客群既希望享受來自城市的便利生活，又希望可以充分體驗鄉(xiāng)村的生活；既能品嘗到不同以往的美食，又可以挖掘不同于城市生活的特色。這就使鄉(xiāng)村民宿的功能設計中，要更多考慮廚房、出行交通、會客等生活設施供使用，還有更加靈活住宿時間、住宿空間，使得他們能釋放生活壓力，比較直觀地體驗鄉(xiāng)村民俗，享受不一樣的出游體驗。鄉(xiāng)村民宿還作為寄托鄉(xiāng)愁的紐帶，可以吸引城里人來找尋田園詩歌般的生活。一些城里人甚至把鄉(xiāng)村民宿作為養(yǎng)生養(yǎng)老的基地。（2）所處地域田園綜合體項目戰(zhàn)略發(fā)展設計導向“看得見山、望得見水、記得住鄉(xiāng)愁”，引發(fā)了無數(shù)人對鄉(xiāng)村的向往。人們希望體驗鄉(xiāng)村，渴望感受、體驗和回歸鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村民宿就是重要載體。鄉(xiāng)村民宿不是酒店的克隆，更不是農(nóng)家樂的升級版，應該體現(xiàn)出鄉(xiāng)村民宿的特質，讓游客有回家的感覺，體會濃郁的鄉(xiāng)土人情。而田園綜合體項目的戰(zhàn)略發(fā)展定位，更是決定了未來很長一段時間，當?shù)氐陌l(fā)展走向及發(fā)展重點、發(fā)展特色。鄉(xiāng)村民宿的功能重點支持哪一方面的特色，是在進行功能設計中，又一需要考慮的側重點。2.鄉(xiāng)村民宿的功能設計建議（1）鄉(xiāng)村民宿的選址原則區(qū)位與交通。外部交通方面，盡量選擇在從周邊城市市中心開車路程2-3小時可以到達的地方。內部交通方面，盡量選在當?shù)芈肪W(wǎng)發(fā)達、配套生活方便的點位，若有成熟的景區(qū)在附近，可作為重點考慮的位置。運營環(huán)境。盡量選擇治安良好、民風淳樸的村落民居進行改造?；A配套狀況。盡量選擇生活用水便利、取暖供電通暢的區(qū)域民居進行改造。若與周邊的長期居住村民達成長期合作共識的，會更方便民宿的運營與管理。（2）鄉(xiāng)村民宿與田園綜合體現(xiàn)有服務的功能互補鄉(xiāng)村民宿與田園綜合體并不相沖突，而是功能互補的現(xiàn)狀。在做民宿功能設計時，要充分考慮現(xiàn)有田園綜合體的功能承載。民宿除了基本的住宿功能外，在空間劃分上，還要考慮項目的設計功能，避免產(chǎn)生大量重疊或絕對的不交叉等情況。要充分的關注主題活動體驗的訴求，預留團體體驗活動的功能空間。（3）鄉(xiāng)村民宿院落空間劃分建議鄉(xiāng)村民宿院落的功能設計中，在內部的空間設計中，需要大量參考城市住宿的功能設計，如：就餐區(qū)、住宿區(qū)、會客區(qū)等；在外部的裝修風格中，需要更多的參考當?shù)剜l(xiāng)村風俗的體現(xiàn)，兼顧體驗生產(chǎn)生活的設施設備展示。在某些田園綜合體項目的發(fā)展中，還要考慮是否有較大活動空間的需求，以期滿足游客團體對于鄉(xiāng)村深度體驗的需求。如，用露臺、庭院、涼亭等，從心理上削弱了游客對民宿的封閉界面，讓民宿的空間得以外延，拉近景觀與民宿空間的距離，為游客營造更深遠的鄉(xiāng)村體驗感。另外，在室內空間的設計上，可以充分發(fā)揮農(nóng)家院落的田園氣息，在民宿空間栽種蔬菜瓜果，營造鄉(xiāng)