現(xiàn)代商務(wù)基礎(chǔ)第6章

第6章現(xiàn)代商務(wù)商品管理本章你將學(xué)到以下知識：商品分類的意義和原則商品分類的標(biāo)識和體系商品目錄與商品編碼商品的質(zhì)量管理商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證本章案例導(dǎo)引消費者投訴的熱點——紅木家具“李鬼”多

6.1商品分類管理我國通常將商品逐級劃分為不同的門類、大類、中類、小類，以及品目、品種、品級、規(guī)格、花色等。﹡門類—是按國民經(jīng)濟行業(yè)的共性對商品總的分門別類。﹡大類—是按商品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè)來劃分的。﹡中類—是指商品種類，也稱商品品類。﹡小類—是根據(jù)商品的某些特點和性質(zhì)進一步劃分的。﹡品種—是按商品的性能、成分等特征來劃分的。商品分類的意義1．商品分類為國民經(jīng)濟各部門和各企業(yè)實施各項管理活動奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。2．商品分類是實現(xiàn)經(jīng)濟管理現(xiàn)代化的前提和必備手段。3．商品分類是編制商品目錄的科學(xué)基礎(chǔ)。4．商品分類是制定商品標(biāo)準(zhǔn)和實施標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)依據(jù)。5．商品分類能夠為消費者選購商品提供方便。商品分類的原則

﹡科學(xué)性原則；﹡實用性原則；﹡系統(tǒng)性原則；﹡兼容性原則；﹡惟一性原則。商品分類標(biāo)識

商品分類標(biāo)識是表明商品特征、用以識別商品不同類別的記號。﹡以商品的用途為分類標(biāo)識；﹡以商品的原材料為分類標(biāo)識；﹡以商品的生產(chǎn)加工方法為分類標(biāo)識；﹡以商品的主要成分或特殊成分為分類標(biāo)識；﹡以其他特征為分類標(biāo)識。

商品分類體系

基本分類體系：以商品的基本使用價值即商品的用途作為分類標(biāo)志。國家標(biāo)準(zhǔn)分類體系：以國家標(biāo)準(zhǔn)形式對商品進行科學(xué)、系統(tǒng)地分類編碼所建立的商品分類體系。應(yīng)用分類體系：以實用性為原則，為滿足使用者的需要進行分類所形成的分類體系。A.農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品01農(nóng)業(yè)產(chǎn)品02林業(yè)產(chǎn)品03人工飼養(yǎng)動物、捕獵野生動物及產(chǎn)品04漁業(yè)產(chǎn)品05觀賞植物06其他農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)品B.礦產(chǎn)品及竹木采伐產(chǎn)品07煤、石油和天然氣08黑色金屬礦采選產(chǎn)品09有色金屬礦采選產(chǎn)品10非金屬礦采選產(chǎn)品11木竹采伐產(chǎn)品C.電力、蒸汽供熱量、煤氣（天然氣除外）和水12電力、蒸汽供熱量、煤氣（天然氣除外）和水D.加工食品、飲料、煙草加工、飼料13.加工食品14飲料15煙草加工16飼料表6.1國家標(biāo)準(zhǔn)分類體系中部分類目的劃分及代碼應(yīng)用分類體系﹡按原料來源分類：植物性商品、動物性商品、礦物性商品等；﹡按加工程序分類：粗制品和精制品；﹡按行業(yè)分工分類：農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、工業(yè)品等；﹡按產(chǎn)地分類：進口產(chǎn)品、國內(nèi)產(chǎn)品、地方產(chǎn)品等；﹡按使用期限分類：耐用商品和易耗商品；﹡按質(zhì)量分類：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和一般產(chǎn)品等。

商品目錄

商品目錄是指國家或部門根據(jù)商品分類的要求，對所經(jīng)營管理的商品編制的總明細(xì)分類集。商品目錄是以商品分類為依據(jù)，因此也稱作商品分類目錄或商品分類集。商品目錄是在商品逐級分類的基礎(chǔ)上，用表格、符號和文字全面記錄商品分類體系和編排順序的書本式工具。按適用范圍不同編制:國際商品目錄國家商品目錄部門商品目錄企業(yè)商品目錄商品代碼我國商品代碼的編制方法：代碼結(jié)構(gòu)共分四層:大類、中類、小類、品種。第一、二、三層類目不再細(xì)分時其代碼后面補“0”，直至第八位。各層數(shù)字為“99”的代碼均表示收容類目。為滿足管理上的特殊需要，第三層設(shè)有“開列區(qū)”，其類目用“01”至“09”表示。商品代碼編碼方法代碼A01010100

第四層：無第三層（小類）：“開列區(qū)”貿(mào)易糧第二層（中類）：糧食作物產(chǎn)品第一層（大類）：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品圖6—1貿(mào)易糧的編碼方式代碼A01011001

第四層：（品種）冬小麥第三層（小類）：小麥第二層（中類）：糧食作物產(chǎn)品第一層（大類）：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品圖6—2冬小麥的編碼方式商品條碼

EAN碼。EAN條形碼是國際通用商品代碼，分為標(biāo)準(zhǔn)版（EAN-13碼）和縮短版（EAN-8碼）兩種。

UPC碼。UPC碼是一種只代表數(shù)字的商品條碼，有12位標(biāo)準(zhǔn)碼和8位縮短碼兩種。

39碼。39條形碼是一種可表示數(shù)字、字母等信息的條碼，主要用于工業(yè)、圖書及票證的自動化管理。

庫德巴碼。庫德巴條形碼也可表示數(shù)字和字母信息，主要用于醫(yī)療衛(wèi)生、圖書情報、物資等領(lǐng)域的自動識別。

6.2商品質(zhì)量管理

對紡織品質(zhì)量的基本要求

材料選擇適宜性；組織結(jié)構(gòu)合理性；良好的機械性；優(yōu)良的服用性；良好的加工性。對食品質(zhì)量的基本要求

(1)食品的衛(wèi)生性

﹡食品自身產(chǎn)生的毒素；

﹡生物對食品的污染；﹡加工中混入的毒素；﹡保管不善產(chǎn)生的毒素；﹡環(huán)境污染造成的毒害。(2)食品的營養(yǎng)價值

﹡營養(yǎng)成分；

﹡可消化率；

﹡發(fā)熱量。(3)食品的色、香、味、形

對日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求﹡適用性；﹡耐用性；﹡安全性；﹡衛(wèi)生性；﹡美觀性；﹡結(jié)構(gòu)合理性。影響商品質(zhì)量的因素

原材料生產(chǎn)過程生產(chǎn)工藝商品包裝流通過程：是指商品的購、銷、運、存等方面。使用過程：主要是指商品的安裝、使用和保養(yǎng)。

商品質(zhì)量管理的要求質(zhì)量管理是指為保證和提高企業(yè)的作業(yè)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量所采取的各種技術(shù)方法、組織措施等一系列的管理活動。質(zhì)量管理的主要內(nèi)容有：搜集信息、制定計劃、確定水平、建立質(zhì)量管理體系、進行質(zhì)量控制、組織質(zhì)量檢驗等。質(zhì)量是企業(yè)的生命線，商品質(zhì)量的高低、優(yōu)劣是一個企業(yè)管理水平的重要體現(xiàn)。《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》明確規(guī)定，生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)對其產(chǎn)品質(zhì)量各負(fù)其責(zé)。

6.3商品標(biāo)準(zhǔn)管理

商品標(biāo)準(zhǔn)的分類

按商品標(biāo)準(zhǔn)的表達形式分類：

﹡文件標(biāo)準(zhǔn)﹡實物標(biāo)準(zhǔn)按商品標(biāo)準(zhǔn)的法律約束程度分類：﹡強制性標(biāo)準(zhǔn)﹡推薦性標(biāo)準(zhǔn)按商品標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)分類：

﹡技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)﹡管理標(biāo)準(zhǔn)﹡工作標(biāo)準(zhǔn)

商品標(biāo)準(zhǔn)的分級

國家標(biāo)準(zhǔn)：分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。編號方法如下：

GBl868—2001

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號

強制性國家標(biāo)準(zhǔn)代號行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：也分強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。編號方法如下：

××/××××—××××

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號強制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號地方標(biāo)準(zhǔn)：分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。其編號方法為：DB××/×××—××××

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布順序號地區(qū)代號地方標(biāo)準(zhǔn)代號企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：代號由大寫字母Q、企業(yè)代號、標(biāo)準(zhǔn)順序號和發(fā)布年號組成。例如：Q／EGF024—1997表示1997年發(fā)布的北京市某企業(yè)的第024號企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國際商品標(biāo)準(zhǔn)由國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）和國際電工委員會（IEC）制定和發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織確認(rèn)并公布的其他國際組織制定的標(biāo)準(zhǔn)。如國際無線電咨詢委員會（CCIR）、國際計量局（BIPM）、食品法典委員會（CAC）、國際勞動組織（ILO）、國際電信聯(lián)盟（ITU）、世界衛(wèi)生組織（WHO）等制訂的標(biāo)準(zhǔn)。國際標(biāo)準(zhǔn)代號的編號由標(biāo)準(zhǔn)代號、標(biāo)準(zhǔn)順序號和發(fā)布年號組成。

ISO9001：2001

發(fā)布年號

標(biāo)準(zhǔn)順序號

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的標(biāo)準(zhǔn)代號商品標(biāo)準(zhǔn)化的作用﹡有利于組織專業(yè)化協(xié)作生產(chǎn)、實現(xiàn)企業(yè)的科學(xué)管理；﹡有利于企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品品種、提高產(chǎn)品質(zhì)量；﹡有利于新技術(shù)應(yīng)用、促進技術(shù)進步；﹡有利于消除貿(mào)易障礙、促進國際貿(mào)易的發(fā)展；﹡有利于保護環(huán)境、人體健康和人身財產(chǎn)安全。

產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的條件

產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證分為強制認(rèn)證和自愿認(rèn)證兩種。申