當歸的功效與作用吃法 當歸的吃法及其副作用

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當歸做為一種中藥材，對人們有滋補的作用。當歸理應如何吃?當歸有什么副作用?不如跟著我一起來學習當歸的內容吧!

當歸的吃法

一、歸芍延壽酒

材料：當歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。

做法：將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。

用法：喝酒。

成果：此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風濕的作用。

二、歸參燉母雞

原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內臟，洗凈，將當歸、黨參放入雞腹內，再將雞放進砂鍋，參與蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。

食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。

成果：補血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

當歸的副作用

1、用量過大，如當歸流浸膏，服后可能有疲憊、瞌睡等回響，停藥后雖可消散，但不成用量過大。

2、過敏回響，有些當歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克，須更加留神。

3、用藥不當，當歸屬甘、溫、潤之補品，熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。

4、不成服用當歸的精華油，因其有少量的致癌物質。

5、慢性腹瀉或腹部發(fā)脹的病人不宜服用當歸。

6、懷孕期間不宜服用當歸。

7、兒童不宜服用當歸。

分辯當歸的方法

1、先選種類

不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼辨識好壞，粉也輕易摻雜雜質。假設要選擇當歸粉最好到有信譽的醫(yī)院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。

2、再看部位

當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位成果與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環(huán)時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養(yǎng)血，因此當歸身可用于女性的調經多用歸身。當歸尾的成果與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的成果與作用是既可補血又可活血。當然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡樸的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。

3、看色澤，聞氣味

當歸一般長1020厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或外觀已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。

4、少點雜質

所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。

5、貯存

當歸中除含揮發(fā)油外還有蔗糖，輕易吸水，發(fā)霉變色，因此買切片的當歸時留神段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸曬好，于陰涼枯燥處保存并定期檢查。

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