酒店實習自我鑒定（通用16篇）

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xx有良好的個人形象和素養(yǎng)，專業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司業(yè)務(wù)創(chuàng)建更多機會和效益，受公司客戶及合作企業(yè)好評，為公司創(chuàng)建出較好的企業(yè)效益或社會效益；工作仔細負責，主動主動，聽從整體支配，愛崗敬業(yè)，樂于助人，與同事相處融洽，業(yè)務(wù)學問扎實，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，能帶動XX區(qū)的給為同事主動工作，勝任XX區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作；工作精彩，業(yè)務(wù)熟識，為我們成立起榜樣。

此優(yōu)秀員工工作成果進步大，悟性較強，能很快適應(yīng)新的崗位，能隨時依據(jù)工作須要調(diào)整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注意個人成長，能有效改進自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果

該優(yōu)秀員工勤懇務(wù)實，擅長學習，對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，注意個人成長；工作成果進步大，業(yè)績發(fā)展快速，或有效改進自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果；悟性較強，能很快適應(yīng)新的崗位，在新的業(yè)務(wù)區(qū)域可以馬上開展工作；能隨時依據(jù)工作須要調(diào)整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注意個人成長；能在業(yè)余時間精專業(yè)務(wù)學問，提高工作實力；悟性高，工作仔細勤奮，吃苦耐勞，進步很快，在新人中起到了榜樣作用

酒店實習自我鑒定篇2

過去，我曾認為服務(wù)員是個特別簡潔的工作。但在經(jīng)過了自己的親自工作后，我發(fā)覺我錯了！錯的極其嚴峻！這是我在工作中多次遇上了自己無法解決的麻煩的時候意識到的。自己在實際的體會過后，相識到了自己的不足?，F(xiàn)在，經(jīng)過三個月的實習，我已經(jīng)有了很大的變更。我現(xiàn)在對自己做自我鑒定如下：

一、個人鑒定

經(jīng)過三個月的培訓、學習、努力，自己在各個方面都有了不同的前進。

思想方面：我變更了過去那種自己是學生的個人認知，在工作中嚴格的以一名員工的準則要求自己。并且還在不斷的改進自己，追求進步，學習更多須要了解的事情。在思想上同酒店的理念一樣，提高自己的服務(wù)意識，增加自己的團隊意識，相識到自己是酒店整個團體中的一部分。

工作方面：在經(jīng)驗了三個月的培訓和實踐后我已經(jīng)熟識了自己的基本工作。但是在服務(wù)和質(zhì)量上，照舊難以達到前輩們的水準。在工作中，我意識到，作為一名服務(wù)員，不應(yīng)當只滿意于完成自己的工作。我們的責任是給顧客帶來優(yōu)良的服務(wù)體驗，假如只滿意于酒店的要求，那么我們就恒久不會進步。只有去進步，去學習，將從實戰(zhàn)中學習到的閱歷和技巧運用好，這才算是努力。但是，自己的工作是否做好，還是要看顧客的確定。

所以，在之后的工作中，我努力地向前輩們請教閱歷個技巧，并將這些技巧融為自己的實力。

生活方面：在生活中，我在酒店的人際還不錯，相識到了不少知心的摯友。在得到摯友的照看的同時，我也在努力的幫助大家。同時，我也學會了如何在外面獨自照看好自己，讓自己能適應(yīng)這里的生活。

二、不足的方面

自己最大的問題，還是無法將自己學會的技巧運用嫻熟。盡管前輩們傳授了許多實戰(zhàn)技巧，但是無法運用好，反而會起反效果。在過去的工作中，我曾經(jīng)因為不細致的思索，導致犯下了許多的問題。這點我還須要多加的練習，讓自己能嫻熟的在工作中做好自己的工作。

實習結(jié)束了，但是信任今后還有更多的事情再等待著我。我也還有許多的東西須要去學習，去了解，今后的工作我也會接著加油的！

酒店實習自我鑒定篇3

半年的實習已經(jīng)畫上句號，通過這段時間的實習，我得到了全面的熬煉，實習的過程也使我完成了一個學生，在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面學問的運用實力，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎(chǔ)。

在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個文員應(yīng)當具有劇烈的服務(wù)意識。

在一次與某部門經(jīng)理閑聊時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我特別贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求文員有著向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)當對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前。@才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個文員真正的素養(yǎng)的體現(xiàn)。使得我從一個初出茅廬的學生，漸漸的熟識了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地適應(yīng)這個社會。

我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而傲慢，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們肯定不會貧困，因為我們富有才智、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭，全部的這些，才構(gòu)成了我們今日的生活。

其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。更讓我感到興奮的是，酒店的員工都是那樣的熱忱友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講解并描述的是“老百姓的心里話?！?/p>

實習是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名文員而傲慢，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。

酒店實習自我鑒定篇4

光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位領(lǐng)導的細心培育和教育下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參與酒店的每次的培訓。要求主動上進，愛惜酒店的一磚一瓦，始終嚴謹?shù)目捶ê椭鲃拥臒岢劳渡碛趯W習和工作中，雖然有勝利的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地相識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

在學習上，嚴格要求自己，靠著對專業(yè)學問和技能的劇烈追求，端正工作看法，作到了理論聯(lián)理實際；除了專業(yè)學問的學習外，還留意各方面學問的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的學問，從而提高了自身的一專多能的特長及思想文化素養(yǎng)，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充溢而有條理，有嚴謹?shù)纳羁捶ê土己玫纳钭黠L，為人熱忱大方，誠懇守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和諧相處。

工作上，本人自20xx年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門工作過，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參與酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是靠著這樣一種堅決的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順當開展打下了良好的基礎(chǔ)。

酒店實習自我鑒定篇5

初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店，發(fā)覺人員流淌量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素養(yǎng)參差不齊，從中學文化到探討生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門一般員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，確定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人須要某些客房服務(wù)時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽擱了時間，還會造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個很須要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人須要的服務(wù)都不行能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻起先，我們就起先為他服務(wù)，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作。

牡丹國際大酒店是一個新生的準五星級酒店，是一個以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團新建的，于20xx年12月28日正式對外試營業(yè)，當時正值經(jīng)融海嘯。引用牡丹集團老總的一句話“經(jīng)驗過苦日子的孩子，才經(jīng)得起風浪。”初次步入酒店業(yè)，可以說是與一個新生的準五星級酒店一同成長，從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè)，一路走來，看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，簡單引起部門糾紛?！袄缈头克筒筒颗c客房部，都可以送水果給客人，客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時，常常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率?！?/p>

溝通不靈，團隊凝合力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有肯定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機制，以至造成了客人資料沒有剛好更新，耽擱了接車接機服務(wù)、行李運輸?shù)鹊仁聞?wù)的發(fā)生。

酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺，各個部門的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙，由于不熟識造成服務(wù)質(zhì)量跟不上，客人投訴等。酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，又臨時通知最近改了時間，有了新的時辰表。有些員工在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓，當時酒店仍舊沒有供應(yīng)統(tǒng)一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正值各部門任務(wù)繁重的時期，培訓4天時間里，每天有新同事請假工作而不能參與培訓，培訓效果大打折扣。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對其它部門不夠熟識，不能快速為客人供應(yīng)精確的信息。馬虎大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細心耐性，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍須要提高，便利和客人溝通溝通，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是特別必要的。

酒店實習自我鑒定篇6

我于20xx年x月x日—20xx年x月x日到xx市xx酒店實習，這段時間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標準就是客人的“滿足程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的動身點，前廳代表酒店與來賓接觸，滿意客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在xx酒店接近四個月的實習，本人獲益非淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我供應(yīng)一次重要的機會。

溝通實力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最干脆的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人成天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒適，聽得快樂，是作為一名前臺接待員所必需要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有心情上的波動，然而這種心情上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要仔細思索的問題。在這次實習中，我不但在溝通實力上得到了提高，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

突發(fā)事務(wù)應(yīng)變實力提高：在前臺接待處工作，每天都必需作好作戰(zhàn)的打算。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事務(wù)。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的心情，同時也要愛護酒店的利益與自身的平安，對于我來說又是另外一個考驗。

工作獨立處理實力提高：通過這次實習，我深切的了解到，必需學會自己有實力的事情必需自己做的這個道理。只有培育自身的獨立實力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)當大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累閱歷，最終得到的才是最適合自己的東西。

服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)當時刻都有為客人供應(yīng)的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了來賓，為了來賓的一切，為了一切來賓。

酒店實習自我鑒定篇7

一年來，在機關(guān)事務(wù)管理局的指導下，在接待中心李主任的詳細領(lǐng)導下，圍繞工作中心，切實履行服務(wù)職責，創(chuàng)建性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導的一樣好評，圓滿的完成了領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。

一、提高相識

酒店行業(yè)作為一項服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必需高度相識工作的重要性，始終牢記“來賓至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，仔細謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性相識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注意每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。

二、扎實工作

一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴格根據(jù)關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，仔細履行前臺服務(wù)職責，主動主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱忱，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐性解答和虛心接受，并剛好與相關(guān)單位主動協(xié)調(diào)和解決，妥當處理大大小小的客人投訴，得到了廣闊客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結(jié)互助，友善和諧，妥當處理好個人生活上的各種問題。

三、加強學習

扎實工作的同時，本人堅持對各項文化學問的學習，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深化的學習。一個人學習實力多大，就能確定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷改變發(fā)展的酒店行業(yè)。

當然，在總結(jié)成果的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和主動主動行還不夠強，有待下一步重點提高。

總之，在20xx年的歲末，我在領(lǐng)導和同事的關(guān)切和幫助下，取得了一些成果，但面對新狀況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，接著仔細履行工作職責，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)建性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。

酒店實習自我鑒定篇8

思想上自己牢牢記住酒店的相關(guān)規(guī)定并履行了服務(wù)員的職責，無論是經(jīng)理在會議上的教育還是服務(wù)員的職業(yè)素養(yǎng)都是值得自己牢記一生的，因此我比較珍惜這次實習的機會并在思想上非常重視酒店服務(wù)員的工作，有時甚至很早就醒來對當天的服務(wù)員工作進行相應(yīng)的支配，也得益于自己對于酒店優(yōu)秀員工目標的追求使得實習期間養(yǎng)成了不錯的生活習慣，以至于后來與人溝通不自覺呈現(xiàn)出服務(wù)員的禮儀風貌也是得益于這次實習的成果，因此我也熱衷于學習酒店員工的先進精神并在實際工作中勇于表現(xiàn)自己，或許正是因為自己能夠保持思想的先進性才不會在些許成就面前感到滿意吧。

工作中自己比較注意服務(wù)員工作的基礎(chǔ)部分并駕馭了很多好用的技巧，關(guān)于這點則是在酒店組織的幾次培訓中學到了很多服務(wù)工作中的要點，再加上自己在服務(wù)員工作中喜愛表現(xiàn)的緣由導致短時間內(nèi)便積累了很多實踐閱歷，不過由于自己在溝通中簡單出現(xiàn)插話的毛病導致部分客戶對此感到很不滿，而我也在幾次失誤過后有所收斂并得到了酒店經(jīng)理的指導，經(jīng)過這段實習期的歷練導致自己學會了如何在短時間內(nèi)清理酒店各處的客房，而且為人處世方面也得益于這次在酒店的實習從而成長了很多。

生活中則由于為人比較孤僻從而難以和同事們綻開溝通，這樣的問題直到實習期結(jié)束以后也未能得到較好的解決讓人感到非常缺憾，終歸這段時間若非熱忱的同事們賜予自己諸多幫助又怎能成長為合格的酒店服務(wù)員，然而僅因為性格較為內(nèi)向的原因?qū)е伦约簩λ麄兊膸椭尸F(xiàn)出愛答不理的樣子，這樣的姿態(tài)想要在職場中獲得較好的成長自然是非常困難的事情，若是實習期長一些且自己未能得到剛好的變更的話或許相互之間還會產(chǎn)生隔閡。

通過這次對酒店服務(wù)員實習的自我鑒定也是希望能夠解決自身存在的問題，若是不能盡快轉(zhuǎn)變觀念的話很可能無法適應(yīng)將來的社會環(huán)境，因此我仍須要在后續(xù)的工作中不斷努力才不負這些年來父母和學校對自己的栽培。

酒店實習自我鑒定篇9

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財寶之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培育優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習這一個多月，的確使我們的服務(wù)意識有肯定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于微小處見精神，于善小處見人情，酒店必需做到專心服務(wù)，細心視察客人的舉動，耐性傾聽客人的要求，真心供應(yīng)真誠的服務(wù)，留意服務(wù)過程中的感情溝通，并創(chuàng)建輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有心情化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以推斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最干脆的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐性去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不肯定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“”把客人放在第一位，自覺、熱忱地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿足。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的溝通工具，有時一個會心的微笑就可以消退彼此的生疏感，拉近同事間的距離。

為客人供應(yīng)特性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人須要，盡量滿意他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，立刻拿來bb凳和bb碗，便利客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，馬上幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物平安也使他們更放心用餐；為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到暖和……很多事情都很微小，但是專心去做好后，總能時客人特別滿足，露出贊許的笑臉。

記住和運用客人的名字，特殊是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿足度?？Х葟d有許多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛起先我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他好像不大興奮。老員工告知我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？停蠹叶枷嘧R他，我才知道他不大興奮的緣由。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好！”他會顯得比較

興奮。不僅要記住客人的名字，也要專心留意客人不同的需求。有些客人不喜愛喝我們事先備好的咖啡而要喝簇新的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動做好簇新咖啡端上去，他們會很驚異和興奮，也會多說幾句“thankyou”。許多東西以前在書上學的時候只是知道也許，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院支配實習的初衷。

一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，許多完全不像我們在學校那么簡潔和干脆。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的高校生，在酒店里面受許多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)驗了，心境也就開闊很多，看待問題的角度會更切合實際。

酒店實習自我鑒定篇10

實習的歲月就像一場夢一般，雖然有些曲折，但在結(jié)束的時候仍是有許多的感慨，我想這就是經(jīng)驗吧！只有當我們經(jīng)驗了這樣的一場夢，我們才知道今后該走向一個怎樣的將來，我們才會知道自己究竟須要什么。這次實習給我?guī)砹嗽S多的觸動，走到現(xiàn)在我也也許知道今后的方向了，實習是一次短途旅行，但是對于我的人生來說的確一次新的開啟，我信任只要我堅決今后的憧憬，我就肯定會努力前行。

這次去酒店實習，有了很大的進步。剛起先進去的時候，我比較的.膽小，做什么事情都是畏畏縮縮的，有好幾次領(lǐng)導找我談了話，也許意思是希望我能夠膽子大一些，雖然前臺的工作有時候的確比較讓人困擾，但是我認為自己是可以勝任的。前面一段時間可能是由于自己的適應(yīng)實力不是很好，所以才犯了一些小錯誤。后來漸漸的熟識之后，在這份工作上也漸漸穩(wěn)定下來了。我也正式的走進了實習生活。

實習的過程中，我也發(fā)覺了一些自己的小問題，比如總是馬虎，在做一些繁雜的事情的時候，沒有耐性，所以導致出現(xiàn)了一些小漏洞，也給自己帶來了不好的形象，更是辜負了領(lǐng)導們對我的關(guān)照和培育。但是犯錯之后可以改錯也是能夠進步的，每次犯錯我都會反省自己為什么不能留意好這些問題，我也找了一些能夠改正錯誤的方法，也付出了實踐。事實證明，只要自己想改正，想去做一件事情，我們就能夠做得好。這完全是看個人的，也是看我們每個人的看法。所以在工作當中，我們不僅要保持一個嚴謹?shù)墓ぷ骺捶?，也要有一顆熱血的心。只有這樣，我們才能夠在這份工作上，達到一個更好的水平，這是我們每個人都可以去嘗試的一種提升自我的方式。

實習的生活就要結(jié)束了，而我也將會迎來一個更加美妙的將來。我信任這次實習是為了我的將來做了一次很好的鋪墊。而將來的路，我也信任自己可以走得更遠，在這條路上收獲更多的驚喜。實習給我們帶來的不只有覺醒，還有希望，更是對我們的一種激勵。雖然實習中遇到了許很多多的困難，但是我戰(zhàn)勝了它們，也戰(zhàn)勝了自己。我有決心，也有毅力和目標去做好將來的每一件事情，加油吧！沖吧！

酒店實習自我鑒定篇11

經(jīng)過半年的酒店實習，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，敬重他人才能得到他人敬重，在服務(wù)業(yè)更加如此，不管是面對客人、同事還是領(lǐng)導，都應(yīng)當有良好的職業(yè)素養(yǎng)。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。實習中遇到了許多以前從來沒有遇到過的問題，所見所聞所感頗多。

會展服務(wù)部，員工的等級制度比較嚴明，員工的工作權(quán)限支配也比較清楚，因此很多員工都鉆管理的空隙。酒店長期都有實習生，正式員工很少，生意好的時候會通過一些中介公司聘請幫工，但也給了正式員工許多偷懶的機會，導致不能充分發(fā)揮員工的工作主動性，增加了酒店的成本，這是人力資源管理的一個漏洞。

同時，實習過程中，我們不會因為還是實習生而受到特殊的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本學問和本職工作起先了解，間或做錯事，也不會有人偏袒。酒店是一個表面光鮮的行業(yè)，工作環(huán)境很好，但是工作氛圍卻不盡然，酒店就職門檻低，各類人等良莠不齊，因此員工的品德好壞、素養(yǎng)凹凸是特別重要的。

六個月的生活，校內(nèi)與社會的對比，富貴與貧賤的反差，或許許多方面都是不知足的，誠然，人不能眼高手低，但擔心于現(xiàn)狀才能成為今后努力拼搏的不竭動力。經(jīng)過實習，對自己的實力和愛好有了更加深刻的相識，也更加清晰了自己的缺陷，能更好的接受將來的挑戰(zhàn)。我想，半年的實習讓我明白以后的人生就是不斷在知足與不知足之間找尋知不足的平衡點，一分耕耘、一分收獲，實習以來得到了很好的驗證，也將是以后人生路上更加堅信的。

一、打算工作

雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和巡游培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的了解；其次是消防平安意識培訓，酒店特殊支配了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是特別有用的。餐廳主要擔當?shù)氖菆F隊客人和散客的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括經(jīng)理兩名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定詳細的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人支配了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實