航天神舟牌復(fù)合多肽蛋白質(zhì)營養(yǎng)粉

提綱第一部分、生命健康的重要營養(yǎng)素—蛋白質(zhì)第二部分、蛋白質(zhì)缺乏與疾病第三部分、航天營養(yǎng)食品第四部分、航天神舟牌復(fù)合多肽蛋白質(zhì)營養(yǎng)粉1當前1頁，總共30頁。第一部分生命健康的重要營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)2當前2頁，總共30頁。

是構(gòu)成人體的重要成分之一，人體的一切細胞組織都由蛋白質(zhì)組成。蛋白質(zhì)約占人體全部重量的20%，含量僅次于水。在生命的任何階段，身體的成長發(fā)育和維持健康都離不開它。蛋白質(zhì)3當前3頁，總共30頁。人體有60萬億個細胞，每秒有50萬個細胞在死亡，只有不斷補充好的蛋白質(zhì)，才能維持每個細胞正常新陳代謝，除了心臟與神經(jīng)細胞無法修補，及代謝時尿液與膽汁不需要蛋白質(zhì)外，都需要蛋白質(zhì)?？梢姷鞍踪|(zhì)對人體太重要了，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。4當前4頁，總共30頁。蛋白質(zhì)的生理作用·提供多種氨基酸，幫助身體制造新的組織,替代壞死的組織；·蛋白質(zhì)提供身體構(gòu)造新組織所需的氨基酸；·通過血液向細胞輸送氧和各種營養(yǎng)物質(zhì)；·調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡；·為免疫系統(tǒng)制造對抗細菌和感染的抗體。5當前5頁，總共30頁。蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

人體日常所需蛋白質(zhì)的來源，主要是依靠食物。畜、禽肉類和水產(chǎn)類:10%-20%鮮乳類:1.5%-3.8%蛋類:11%-14%干豆類:20%-40%堅果類:15%-30%谷類:6%-8%薯類:2%-3%

6當前6頁，總共30頁。長期缺乏蛋白質(zhì)的危害蛋白質(zhì)約占人體體重的20%。它每天都處在不斷的合成與分解動態(tài)平衡之中，每天約有3%的蛋白質(zhì)參與構(gòu)成新組織，完成人體的各種生理活動。氨基酸在體內(nèi)不能儲存，當人體缺乏食物蛋白質(zhì)時，骨骼肌的肌肉蛋白質(zhì)分解氨基酸作為原料供應(yīng)肝臟合成新的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)缺乏就會疲乏、消瘦、浮腫，長期嚴重缺乏可造成死亡；兒童缺乏蛋白質(zhì)生長發(fā)育會受到嚴重影響。所以必須每天補充食物蛋白質(zhì)。7當前7頁，總共30頁。人體9種必須氨基酸的主要功能1、賴氨酸能明顯促進大腦發(fā)育，是肝臟及膽囊的組成成分，能促進脂肪代謝，防止細胞退化；可改善以谷物為主地區(qū)人的營養(yǎng)狀況；2、色氨酸促進胃液及胰液的產(chǎn)生，促進睡眠；3、酪氨酸改善記憶力及提高思維的敏捷度，提高性欲；4、蛋氨酸參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰腺及淋巴的功能；8當前8頁，總共30頁。5、蘇氨酸有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡的功能；6、異亮氨酸參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)，以及代謝的調(diào)節(jié)；合成肌肉蛋白質(zhì)的原料；7、亮氨酸刺激蛋白質(zhì)合成，刺激胰島素分泌；8、纈氨酸作用于黃體、乳腺及卵巢；9、組氨酸有很強的舒張血管作用。人體9種必須氨基酸的主要功能9當前9頁，總共30頁。第二部分蛋白質(zhì)缺乏與疾病10當前10頁，總共30頁。食欲不振必然導(dǎo)致蛋白質(zhì)和熱量的攝入量減少。蛋白質(zhì)缺乏與食欲不振互為因果11當前11頁，總共30頁。用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)配合降糖藥綜合療法防治糖尿病，在臨床上取得突破性進展。單用降糖藥物治療糖尿病，達標率不到10%，采用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)配合降糖藥物綜合療法治療糖尿病，達標率為80—90%。蛋白質(zhì)營養(yǎng)干預(yù)治療糖尿病，效果明顯12當前12頁，總共30頁。蛋白質(zhì)對中老年人尤其重要加強老年人的營養(yǎng)，能增加老年人的體質(zhì)，延年益壽。目前，美國的營養(yǎng)學(xué)家正在研究如何將膳食中的熱量減少1/3，提高膳食中營養(yǎng)素的質(zhì)量如何增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素與某些礦物質(zhì)與微量元素的比例來增加壽命，他們估計上述研究結(jié)果很有希望使人類的壽命延長1/3。13當前13頁，總共30頁。與高血壓有關(guān)的營養(yǎng)因素有電解質(zhì)（包括鈉、鉀與鈣）、蛋白質(zhì)和氨基酸、微量元素等。除電解質(zhì)外，動物性蛋白質(zhì)及其所含的某些氨基酸與血壓調(diào)節(jié)機制有關(guān)。研究表明，如果在飲食上采取減少食鹽，增加富含鉀、鈣的食物及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對控制高血壓會產(chǎn)生有利的影響?？刂聘哐獕翰粦?yīng)少了蛋白質(zhì)14當前14頁，總共30頁。患腫瘤以后，最常發(fā)生的癥狀是體重丟失和營養(yǎng)不良，這也是患者致死的重要原因。給腫瘤患者應(yīng)較大劑量地補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，用營養(yǎng)支持療法補充營養(yǎng)，增強腫瘤患者的免疫功能，修復(fù)被損傷的組織和細胞，減少并發(fā)癥與增強抵抗力，提高生命質(zhì)量，配合藥物與病魔抗爭。蛋白質(zhì)對腫瘤治療的影響15當前15頁，總共30頁。手術(shù)病人應(yīng)補充蛋白質(zhì)外科病人常因疾病因素以及手術(shù)治療引起的代謝紊亂而出現(xiàn)不同程度的蛋白質(zhì)的缺乏，從而造成蛋白質(zhì)呈負氮平衡。16當前16頁，總共30頁。蛋白質(zhì)與消化系統(tǒng)疾病

消化系統(tǒng)疾病包括：胃潰瘍、急性胃炎、慢性胃炎、腸炎等，病因復(fù)雜。補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可修復(fù)被損傷的表皮細胞，保護胃粘膜，改善全身的營養(yǎng)狀況，增強機體抵抗力，使患者早日康復(fù)。17當前17頁，總共30頁。

肝臟是合成與轉(zhuǎn)蛋白質(zhì)尤其是內(nèi)臟蛋白質(zhì)的主要器官。補充蛋白質(zhì)以供給充足的營養(yǎng)，促進肝糖原的形成保護肝細胞，并增強其再生能力預(yù)防腹水、貧血的發(fā)生；增強機體抵抗力，刺激膽汁分泌，加速廢物排出，防止病情加重。蛋白質(zhì)促進肝功能恢復(fù)18當前18頁，總共30頁。人體獲得免疫功能的基礎(chǔ)物質(zhì)是蛋白質(zhì)。即使是白細胞、淋巴細胞與吞噬細胞等，其細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的含量也在90%以上。蛋白質(zhì)攝入數(shù)量與免疫功能的強弱關(guān)系極其密切，科學(xué)地補充蛋白質(zhì)可增強人的免疫功能和抵抗力。蛋白質(zhì)是免疫功能的基礎(chǔ)物質(zhì)19當前19頁，總共30頁。第三部分航天營養(yǎng)食品20當前20頁，總共30頁。什么是航天營養(yǎng)食品？航天營養(yǎng)食品，是航天員在航天飛行期間所食用的特殊食品，具有安全可靠、高效能、營養(yǎng)平衡和食用方便的特點。21當前21頁，總共30頁。

航天營養(yǎng)食品種種復(fù)水食品復(fù)水食品指加水復(fù)原后食用的食品。復(fù)水飲料主要采用冷凍干燥的噴霧干燥方法，品種包括復(fù)水果汁飲料、速溶茶和湯料，并對部分復(fù)水果汁飲料進行了營養(yǎng)強化。熱穩(wěn)定食品這是航天食品重要的組成部分，也是“神六”任務(wù)中航天員的主要食品，包括整蓋拉開的軟、硬灌裝食品。自然型食品主要是堅果、糖果和糕點類即食食品。22當前22頁，總共30頁。中水分食品指部分脫水食品，使其水分活度降至微生物不能繁殖的水平，又使食品保持較軟的質(zhì)地。美國自“阿波羅”11號起，就一直使用中水分食品，有果條、小點心等。調(diào)味品從國外情況來看，航天員在飛行中普遍存在食欲下降，進食量減少和體重減輕的現(xiàn)象，使用調(diào)味品是刺激航天員食欲，提高進食量的一種措施。營養(yǎng)保健食品航天飛行中，航天員受各種外部環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致工作效率降低。救生食品是航天員返回著陸（或海面）后等待救援期間食用的食品。

航天營養(yǎng)食品種種23當前23頁，總共30頁。第四部分航天神舟牌復(fù)合多肽蛋白質(zhì)營養(yǎng)粉24當前24頁，總共30頁。航天神舟牌復(fù)合多肽蛋白質(zhì)粉就是應(yīng)用航天醫(yī)學(xué)研究的最新成果，針對航天員在太空生存狀態(tài)下的特殊營養(yǎng)要求而研制的一種航天營養(yǎng)食品。25當前25頁，總共30頁?！翊蠖狗蛛x蛋白(SoyProteinIsolate)●濃縮乳清蛋白(Lactalbumin)●骨膠原蛋白肽●水蘇糖●維生素A（vitaminA）●維生素B1/B2主要配方原料26當前26頁，總共30頁。1、根據(jù)航天營養(yǎng)食品的特定要求，科學(xué)均衡提供人體所需營養(yǎng)素。營養(yǎng)素是指能為人體活動提供熱能，維持生長發(fā)育和新陳代謝，以及調(diào)節(jié)生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。航天神舟牌多肽蛋白質(zhì)粉是一種有獨特營養(yǎng)價值的高蛋白、高營養(yǎng)食品，營養(yǎng)均衡、補充迅速，可在體內(nèi)形成酵素系統(tǒng)，保證人體正常的消化機能，同時維持細胞的正常功能與新陳代謝。三大營養(yǎng)特點27當前27頁，總共30頁。2、針對航天員在太空生存狀態(tài)下容易發(fā)生的系列航天病癥，營養(yǎng)補充更具功能指向。三大營養(yǎng)特點①有利于提高消化吸收功能②有利于促進心腦血管健康③有利于骨骼健康保護28當前28頁，總共30頁。3、中國空間技術(shù)研究院監(jiān)制，中國載人航天工程“神舟”飛船試驗隊專用中國空間技術(shù)研究院空間生物實驗室為航天神舟牌復(fù)合多肽蛋白質(zhì)粉的研制、生產(chǎn)提供技術(shù)支持與質(zhì)量監(jiān)督，從原料組方到生產(chǎn)工藝都嚴格執(zhí)行行業(yè)最高標準，質(zhì)量可靠，服用安全，并已成為中國載人航天工程“神舟”飛船試驗隊的專用產(chǎn)品。29當前2