倉儲管理實務總結（3篇）

第42頁共42頁倉儲管?理實務?總結?填空題?資料：?1、?物流的?三大支?柱。倉?儲運輸?流通加?工。?2、倉?儲的功?能：經(jīng)?濟功能?〔儲存?功能、?調(diào)節(jié)功?能、流?通加工?、拼裝?功能〕?；增值?功能〔?配送功?能，生?產(chǎn)支持?功能〕?3、?倉儲管?理的_?___?目標：?實現(xiàn)倉?儲活動?的“快?進，快?出，多?儲存，?保管好?，費用?省”?4、倉?儲管理?的作業(yè)?___?_主要?包括時?間__?__、?空間_?___?。5?、倉庫?的儲存?設備主?要包括?貨架、?托盤或?貨箱。?6、?分揀設?備組成?。供件?系統(tǒng)，?分揀系?統(tǒng)，下?件系統(tǒng)?，控制?系統(tǒng)。?7、?貨垛規(guī)?范要求?的五距?指。墻?距，柱?距，頂?距和燈?距。?8、企?業(yè)的采?購信息?或者調(diào)?撥信息?是貨物?接運的?依據(jù)。?9、?貨物接?運方式?大致有?。車站?，碼頭?提貨；?專用線?接車；?倉庫自?行接貨?；到庫?接貨。?10?、盤點?的目的?。賬物?垰一致?。1?1、盤?點作業(yè)?內(nèi)容。?貨物數(shù)?量，貨?物質量?，保管?條件，?庫存安?全狀況?，稽核?倉庫帳?務工作?的落實?度，更?有效的?倉儲整?頓。?12、?確定盤?點時間?：a?類貨物?每天或?者每周?盤點一?次b類?貨物每?兩三周?盤點一?次c?類貨物?不重要?貨品每?月盤點?一次即?可1?3、盤?點方法?。賬面?盤點法?；現(xiàn)貨?盤點法?〔期末?盤點，?循環(huán)盤?點〕。?盤點可?分為兩?部分進?行，預?盤，復?盤。?14、?商品出?庫的順?序。送?貨，收?貨人自?提，過?戶，取?樣，轉?倉。?15、?審核。?真實性?，準確?性，合?法性。?16?、選址?原則。?適應性?，經(jīng)濟?性，協(xié)?調(diào)性，?戰(zhàn)略性?。1?7、庫?存的目?的就是?防止資?源的短?缺。?18、?商品霉?變的防?治方法?：化學?藥劑防?霉〔防?腐劑使?用方法?：加法?，嘖法?，涂抹?法，噴?霧法，?熏蒸法?〕，氣?相防霉?變，氣?調(diào)防霉?變，低?溫冷藏?防霉腐?，干燥?防霉腐?，其它?〔利用?紫外線?，微波?，紅外?線，輻?射等方?法〕。?19?、庫存?的作用?。防止?缺貨，?提高服?務質量?，節(jié)省?開支，?降低成?本，保?證生產(chǎn)?銷售過?程順利?進行，?提高生?產(chǎn)均衡?性，調(diào)?節(jié)季節(jié)?性需求?。2?0、j?it與?庫存控?制核?心思想?：只在?需要的?時間，?按照需?要的數(shù)?量，生?產(chǎn)需要?的產(chǎn)品?。ji?t三要?素：人?員素質?，消除?浪費，?全面質?量。j?it原?則：不?見看板?不生產(chǎn)?，不見?看板不?搬運。?名詞?解釋：?1、?倉庫。?是保管?，存儲?物品的?建筑物?和場所?的總稱?。2?、保稅?倉庫。?經(jīng)海關?批準，?在海關?監(jiān)管下?，專供?存放未?辦理關?稅手續(xù)?的出入?境或過?境貨物?的倉庫?。3?、包裝?。是指?在流通?過中，?為了保?護產(chǎn)品?，方便?儲運，?促進銷?售，按?一定技?術方法?而采用?的容器?，材料?及輔助?物的總?體名稱?。4?、裝卸?。是指?物品在?指定地?點以人?力或機?械裝入?運輸設?備或從?運輸設?備上卸?下的活?動。?___?_-_?___?學應用?科技學?院（儋?州校區(qū)?）物流?工程專?業(yè)倉儲?管理實?務復_?___?結5?、倉儲?。暫時?處于閑?置狀態(tài)?的用于?將來目?的的物?品或商?品。?6、庫?存管理?的目標?。就是?確定一?個合理?的庫存?水平，?防止缺?貨和超?儲，在?保障供?給，滿?足需求?的前提?下使庫?存商品?數(shù)量最?少。?7、倉?儲商務?。是指?倉儲經(jīng)?營人利?用所具?有的倉?儲保管?能力向?社會提?供倉儲?保管產(chǎn)?品和獲?得經(jīng)濟?收益所?進行的?交換行?為。?8、倉?儲合同?。是指?保管人?儲存存?貨人交?付的倉?儲物，?存貨人?支付倉?儲費用?的合同?。9?、托盤?。是一?種便于?機械化?裝卸，?搬運和?堆存貨?物的集?裝箱器?具。?簡答題?：1?、倉庫?的作用?有。?1）倉?庫在國?家戰(zhàn)略?中的作?用，從?國家戰(zhàn)?略的角?度出發(fā)?，倉儲?是國家?滿足急?需特需?的保障?。2?）倉儲?在社會?生產(chǎn)中?的作用?，商品?從生產(chǎn)?領域想?消費領?域轉移?的過程?中，一?般都要?經(jīng)過商?品的倉?儲階段?。3?）倉儲?在供應?鏈物流?中的作?用，在?物流中?運輸承?擔了改?變空間?狀態(tài)的?重任，?而另一?個重任?即改變?“物”?的時間?狀態(tài)，?是倉儲?來承擔?的。?2、托?盤的特?性有哪?些。?1）自?重小，?裝卸搬?運時的?無效勞?動消耗?少。?2）返?空容易?，返空?時占用?的運力?少。?3）裝?盤容易?。4?）能集?中一定?的貨物?數(shù)量。?5）?保護性?差，露?天存放?困難。?3、?入庫作?業(yè)經(jīng)常?出現(xiàn)的?問題及?處理方?法有。?1）?證件未?到或不?齊時，?應及時?向供貨?單位或?存貨單?位索取?，到庫?商品作?為待檢?驗商品?堆放到?待檢驗?區(qū)，妥?善保管?，待證?件到齊?后進行?驗收。?2）?凡質量?不符合?規(guī)定時?，驗收?入員應?如是慎?重填寫?商品驗?收記錄?，并及?時通知?存貨單?位，有?存貨單?位向供?貨單位?交涉處?理。?3）數(shù)?量、型?號、規(guī)?格不符?合規(guī)定?，主要?有以下?幾種原?因。供?貨單位?少發(fā)，?錯發(fā)；?承運部?門錯裝?、錯運?、錯送?或者在?運輸過?程中造?成貨損?、貨差?；提貨?人員在?車站，?碼頭等?錯提、?少提、?多提、?串提或?在途中?造成貨?物丟失?、被盜?等；以?上情況?兼有。?即有供?貨單位?的差錯?，又有?承運單?位的差?錯，亦?有提貨?單位的?差錯。?4）?凡入庫?通知單?或其它?證件已?到，但?在規(guī)定?的時間?內(nèi)商品?未到庫?時，應?及時將?存貨單?位反映?，以便?存貨單?位向供?貨單位?或承運?部門查?詢。?5）凡?價格不?符時，?供方多?收部分?應予拒?付，少?收部分?經(jīng)檢查?核對后?，應主?動聯(lián)系?更正。?6）?發(fā)現(xiàn)貨?物出現(xiàn)?殘損，?潮濕，?短件情?況時，?必須取?得承運?部門的?貨運記?錄和普?通記錄?。4?、商品?出庫的?基本要?求有哪?些。?物品出?庫要求?做到“?三不，?三核，?五檢查?”；?三不：?未接單?不翻帳?，未經(jīng)?審核不?備貨，?未經(jīng)復?核不出?庫。三?核：在?發(fā)貨時?要核對?憑證、?核對帳?卡、核?對實物?。五?檢查。?對單據(jù)?和實物?要進行?品名檢?查、規(guī)?格檢查?、包裝?檢查、?件數(shù)檢?查、重?量檢查?。_?___?-__?__學?應用科?技學院?（儋州?校區(qū)）?物流工?程專業(yè)?倉儲管?理實務?復__?__結?5、?定期訂?貨的優(yōu)?缺點有?哪些。?優(yōu)點。?1）?周期檢?查，盤?點庫存?，比較?徹底，?精確，?減少工?作量，?提高工?作效率?。2?）訂貨?時間確?定，庫?存管理?計劃性?強，利?于工作?計劃安?排。?3）多?鐘貨物?可同時?進行采?購，可?降低訂?貨成本?和運輸?成本。?缺點;?1）?檢查和?盤點庫?存周期?長，對?庫存動?態(tài)不能?及時掌?握，遇?到問題?無法及?時解決?。2?）每次?訂貨批?量不固?定，商?品驗收?，入庫?，保管?和出庫?復雜。?3）?無法制?定經(jīng)濟?訂貨批?量，運?營成本?高。?4）不?論庫存?水平降?的多還?是少，?都要按?期發(fā)出?訂貨請?求，當?庫存水?平很高?時，訂?貨量很?少，按?此訂貨?不經(jīng)濟?。6?、定量?訂貨的?優(yōu)缺點?有哪些?。優(yōu)點?。1?）經(jīng)常?檢查和?盤點庫?存，及?時了解?和掌握?庫存的?動態(tài)。?2）?每次的?訂貨數(shù)?量固定?，商品?驗收，?入庫，?保管和?出庫變?得簡單?，每次?可利用?的現(xiàn)有?器具和?計算方?式。?3）采?用經(jīng)濟?批量的?訂貨方?式，可?降低庫?存成本?，節(jié)約?費用。?缺點：?1）?工作量?大，占?用人力?、物力?資源。?2）?訂貨時?間不確?定，庫?存管理?缺乏計?劃性，?不利于?人員資?金工作?的安排?。3?）對每?個商品?單獨進?行訂貨?作業(yè)，?增加訂?貨成本?和運費?。論?述題：?1、?倉儲合?同當事?人的權?利和義?務。?1）保?管義務?（1?）給付?倉單義?務（?2）倉?儲物入?庫時的?驗收義?務與通?知義務?（3）?妥善保?管儲存?貨物的?義務（?4）危?險通知?義務（?5）返?還倉儲?義務2?）存貨?放的主?要義務?（1?）按照?合同的?約定交?存貨物?入庫（?2）如?實告知?貨物的?情況的?義務（?3）支?付倉儲?費（?4）償?付其它?必要費?用（?5）按?照合同?的約定?及時提?取貨物?2、?倉儲合?同中的?幾種特?殊權利?1）存?貨人對?倉儲物?的檢查?權2）?保管人?對倉儲?物的提?存權?3、倉?儲合同?的違約?責任和?免責1?）違約?責任?___?_-_?___?學應用?科技學?院（儋?州校區(qū)?）物流?工程專?業(yè)倉儲?管理實?務復_?___?結違?約責任?是指倉?儲合同?的當事?人，因?自己的?過錯不?履行合?同或履?行合同?不符合?約定條?件時所?應承擔?的法律?責任。?違約責?任的承?擔方式?有支付?違約金?、損害?賠償、?繼續(xù)履?行、采?取補救?措施、?定金懲?罰等。?2）?免責?免責又?稱為免?除民事?責任，?指不履?行合同?或法律?規(guī)定的?義務，?以致使?他人財?產(chǎn)受到?損失，?由于有?不可歸?責于違?約方的?事由，?違約方?可以不?承擔民?事責任?，有以?下幾種?情況：?不可抗?力；倉?儲物的?自然特?性；存?貨人的?過失；?合同約?定的免?責。?倉儲管?理實務?總結（?二）?《倉儲?管理實?務》教?案課?時一倉?儲概述?一、?倉儲的?概念?倉儲是?通過倉?庫對物?品進行?儲存和?保管。?二、?倉儲活?動的性?質倉?儲活動?的性質?是指倉?儲活動?具有生?產(chǎn)性和?非生產(chǎn)?性兩方?面。?（一）?倉儲活?動的生?產(chǎn)性?（二）?倉儲活?動的非?生產(chǎn)性?三、?倉儲的?基本功?能從?物流系?統(tǒng)角度?看，倉?儲功能?可以按?照其所?實現(xiàn)的?經(jīng)濟利?益和服?務利益?加以分?類。?課時二?倉儲的?種類及?作用?一、倉?儲的種?類（?二）按?倉儲的?功能劃?分二?、倉儲?在物流?中的作?用（?一）倉?儲是保?證社會?再生產(chǎn)?過程順?利進行?的必要?條件?（二）?倉儲是?物流系?統(tǒng)中不?可缺少?的重要?環(huán)節(jié)?（三）?倉儲能?對商品?進入下?一環(huán)節(jié)?前的質?量起保?護作用?（四?）倉儲?是加快?商品流?通，節(jié)?約流通?費用的?重要手?段（?五）倉?儲為商?品進入?市場做?好準備?課時?三倉庫?分類?一、倉?庫的概?念倉?庫是保?管和儲?存物品?的建筑?物和場?所的總?稱?？?以是庫?房、貨?場、貨?棚、容?器、天?然__?__等?形式。?二、?倉庫的?分類?（一）?按用途?分類⒈?儲存供?應倉庫?⒉批?發(fā)倉庫?⒊儲?備倉庫?⒋中轉?倉庫⒌?加工倉?庫⒍保?稅倉庫?（二?）按所?儲存的?貨物特?性分類?⒈通用?倉庫?⒉專用?倉庫⒊?特種倉?庫（?三）按?倉庫的?構造分?類⒈單?層倉庫?⒉多層?倉庫⒊?筒倉?⒋露天?堆場?（四）?按管理?體制分?類⒈自?用倉庫?⒉公用?倉庫?課時四?自動化?立體倉?庫一?、自動?化立體?倉庫的?概念?自動化?立體倉?庫是指?采用計?算機管?理和控?制，高?層貨架?以貨箱?或托盤?儲存貨?物，用?巷道堆?垛起重?機及其?他機械?進行作?業(yè)，在?整個作?業(yè)過程?不需要?人工進?行操作?的倉庫?。二?、自動?化立體?倉庫的?產(chǎn)生及?發(fā)展?三、自?動化立?體庫的?基本組?成：?⒈高層?貨架：?⒉托?盤（貨?箱）：?⒊巷?道堆垛?機：?⒋輸送?機系統(tǒng)?：⒌?agv?系統(tǒng)：?⒍自?動控制?系統(tǒng)：?⒎庫?存信息?管理系?統(tǒng)：?四、自?動化立?體倉庫?的優(yōu)越?性1?.提高?空間利?用率?2.便?于形成?先進的?物流系?統(tǒng)，提?高企業(yè)?生產(chǎn)管?理水平?3.?加快貨?物的存?取節(jié)奏?，減輕?勞動強?度，提?高生產(chǎn)?效率?4.減?少庫存?資金積?壓5?.為企?業(yè)的生?產(chǎn)指揮?和決策?提供有?效的依?據(jù)五?、自動?化立體?倉庫的?主要缺?點1?.結構?復雜，?配套設?備多，?投資高?。2?.貨架?___?_精度?要求高?，施工?困難，?周期長?。3?.對儲?存貨物?的品種?有一定?的要求?，不適?合長大?笨重以?及有特?殊保管?要求的?貨物。?4.?對倉庫?管理和?技術人?員要求?較高，?必須經(jīng)?過專門?培訓。?5.?由于設?備數(shù)目?固定，?難以應?付儲存?高峰的?需求，?可調(diào)整?范圍不?大，靈?活性差?。6?.設備?維護要?求高，?對供應?商依賴?度高。?六、?自動化?立體倉?庫的分?類1?.按照?建筑物?形式分?類。按?建筑形?式可分?為整體?式和分?離式兩?種。?2.按?照貨物?存取形?式分類?。按照?貨物存?取形式?分為單?元貨架?式、移?動貨架?式和揀?選貨架?式。?3.按?照貨架?構造形?式分類?。可分?為單元?貨格式?、貫通?式、水?平旋轉?式和垂?直旋轉?式。?課時五?保稅倉?庫一?、保稅?制度的?出現(xiàn)和?我國倉?儲保稅?制度的?發(fā)展?二、保?稅倉庫?的類型?三、?保稅倉?庫允許?存放的?貨物范?圍：?1.緩?辦納稅?手續(xù)的?進出口?貨物?2.需?要做進?口技術?處理的?貨物?3.來?料加工?后復出?口的貨?物4?.不內(nèi)?銷而過?境轉口?的貨物?。四?、保稅?倉庫設?立的意?義1.?有利于?促進對?外貿(mào)易?課時?六倉庫?選址?一、倉?庫選址?的原則?及影響?因素?（一）?倉庫選?址的原?則（?二）倉?庫選址?的影響?因素?二、倉?庫選址?步驟和?方法?（一）?分析階?段（?二）選?址及評?價階段?評價方?法有以?下幾種?：三?、幾種?特殊儲?存品種?的倉庫?選址時?應注意?的事項?課時?七倉庫?規(guī)劃布?局一?、倉庫?總體規(guī)?劃（?一）倉?庫庫區(qū)?規(guī)劃?1.生?產(chǎn)作業(yè)?區(qū)2?.輔助?生產(chǎn)區(qū)?（二?）庫區(qū)?布局的?原則?（三）?影響布?局的主?要因素?二、?倉庫內(nèi)?部規(guī)劃?（一?）倉庫?內(nèi)部規(guī)?劃的原?則（?二）倉?庫內(nèi)部?布局的?特點?（三）?儲位管?理⒈?儲位管?理的原?則⑴儲?位標識?明確⑵?商品定?位有效?⑶變動?更新及?時⒉儲?位管理?的對象?儲位?管理的?對象分?為保管?商品和?非保管?商品兩?部分。?⒊儲?位管理?的要素?儲位?管理的?要素有?儲位空?間、商?品、人?員及儲?放、搬?運設備?與資金?等。?⒋儲位?管理的?范圍?在倉庫?的所有?作業(yè)中?，所用?到的保?管區(qū)域?均是儲?位管理?的范圍?，根據(jù)?作業(yè)方?式不同?分為：?預備儲?區(qū)、保?管儲區(qū)?、動管?儲區(qū)。?⒌儲?位管理?的方法?與步驟?⑴先了?解儲位?管理的?原則，?接著應?用這些?原則來?判別自?己商品?儲放需?求；?⑵對儲?放空間?進行規(guī)?劃配置?，空間?規(guī)劃配?置的同?時選擇?儲放設?備及搬?運設備?；⑶?對這些?保管區(qū)?域與設?備進行?儲位編?碼和商?品編號?；⑷儲?位編碼?與商品?編號完?成后，?選擇用?什么分?配方式?把商品?分配到?所編好?碼的儲?位上，?可選擇?人工分?配、計?算機輔?助分配?、計算?機全自?動分配?的方法?進行分?配；?⑸商品?分配到?儲位上?后，要?對儲位?進行維?護。?課時八?集裝箱?堆場?一、集?裝箱?（一）?集裝箱?定義?集裝箱?是這種?器具中?普遍應?用的一?種，是?指具有?一定的?強度和?剛度，?專門供?周轉使?用并便?于機械?操作和?運輸?shù)?大型箱?式容器?。（?二）集?裝箱的?產(chǎn)生及?發(fā)展?（三）?我國集?裝箱運?輸?shù)陌l(fā)?展與現(xiàn)?狀二?、集裝?箱分類?（一?）按用?途和貨?物特點?分1?.普通?集裝箱?：2?.特種?集裝箱?：（?二）按?制造材?料分?三、集?裝箱堆?場管理?（一?）集裝?箱堆場?1.?集裝箱?堆場是?指辦理?集裝箱?重箱或?空箱裝?卸，轉?運，保?管，交?接等業(yè)?務的場?所。?2.集?裝箱堆?場應具?備的條?件：?（1）?地面平?整能承?受所堆?重箱的?壓力，?有良好?的排水?條件；?（2?）有必?要的消?防設施?，足夠?的照明?設施和?通道；?（3?）有必?要的交?通和通?訊設備?；（?4）有?符合標?準并取?得環(huán)保?部門認?可的污?水、污?染物處?理能力?；（?5）有?圍墻、?保衛(wèi)和?檢查設?施；?（6）?有一定?的集裝?箱專業(yè)?機械設?備；?（7）?有集裝?箱管理?系統(tǒng)或?電子計?算機管?理設備?。（?二）集?裝箱堆?場的業(yè)?務職能?集裝?箱堆場?的主要?業(yè)務工?作是辦?理集裝?箱的裝?卸、轉?運、裝?箱、拆?箱、收?發(fā)、交?接、保?管、堆?存、搬?運、以?及承攬?貨源等?。此外?，還有?集裝箱?的修理?、沖洗?、熏蒸?和有關?衡量等?工作。?（三?）在裝?箱作業(yè)?過程中?可能出?現(xiàn)的兩?個問題?一是?倒箱，?二是等?待吊裝?。（?四）堆?場作業(yè)?的目標?課時?九倉儲?設備種?類與作?用一?、倉儲?設備的?種類?倉儲工?作中所?使用的?設備按?其用途?和特征?可以分?成裝卸?搬運設?備、保?管設備?、計量?設備、?養(yǎng)護檢?驗設備?、通風?照明設?備、消?防安全?設備、?勞動防?護設備?以及其?他用途?設備和?工具等?。在倉?庫設備?的具體?管理中?，則應?根據(jù)倉?庫規(guī)模?的大小?進行恰?當?shù)姆?類。?二、倉?儲設備?的作用?（一?）倉儲?設備是?提高倉?儲系統(tǒng)?效率的?主要手?段。?（二）?倉儲設?備是反?映倉儲?系統(tǒng)水?平的主?要標志?。（?三）倉?儲設備?是構筑?倉儲系?統(tǒng)的主?要成本?因素。?課時?十貨架?系統(tǒng)?一、貨?架的概?念就?字面而?言，貨?架泛指?存放貨?物的架?子。在?倉庫設?備中，?貨架是?指用支?架、隔?板或托?架組成?的立體?儲存貨?物的設?施。?二、貨?架的作?用與功?能（?一）貨?架是一?種架式?結構物?。（?二）貨?物在貨?架中存?儲，相?互不會?產(chǎn)生積?壓現(xiàn)象?，可完?整地保?證物資?本身的?性能，?減少貨?物的損?失。?（三）?貨物在?貨架存?儲，存?取方便?，便于?清點及?計量，?也便于?按照先?進先出?的原則?___?_出入?庫。?（四）?很多新?型貨架?的結構?及功能?便于實?現(xiàn)倉庫?的機械?化和自?動化管?理。?（五）?保證貨?物的質?量，可?以采取?防潮、?防塵、?防盜、?防破壞?等措施?，以提?高貨物?的存儲?質量。?三、?常用的?貨架類?型（?一）單?元貨格?式貨架?（二?）托盤?貨架?（三）?窄巷道?型貨架?（四?）駛入?式貨架?（五?）駛出?式貨架?（六?）流動?式貨架?（七?）旋轉?式貨架?（八?）移動?式貨架?（九?）后推?式貨架?（十?）懸臂?式貨架?（十?一）閣?樓式貨?架四?、貨架?的選擇?（一?）貨架?選擇的?原則?⒈實用?性原則?⒉低?成本高?效益原?則⒊?安全可?靠原則?⒋盡?量采用?先進技?術的原?則（?二）貨?架的選?擇⒈?改造倉?庫貨架?的選擇?⒉新?建立體?化倉庫?貨架的?選擇?⒊固定?式貨架?和移動?式貨架?課時?十一托?盤一?、托盤?的概念?托盤?（pa?lle?t）是?用于集?裝、堆?放、搬?運和運?輸?shù)姆?置作為?單元負?荷的貨?物和制?品的水?平平臺?裝置。?二、?托盤的?作用與?功能?三、托?盤的分?類（?一）按?托盤的?適用性?分類?按照托?盤的適?用性，?可以將?托盤分?為通用?托盤和?專用托?盤兩大?類。?（二）?按托盤?的結構?分類?⒈平托?盤⒉箱?形托盤?⒊柱型?托盤?⒋滾輪?箱式托?盤和滾?輪保冷?箱式托?盤⒌滑?動板?（三）?按制作?的材料?分類?⒈塑料?托盤?⒉金屬?托盤?⒊紙質?托盤?⒋冷凍?托盤?（四）?托盤的?形狀分?類⒈?雙面叉?；⒉四?面叉；?⒊單面?使用型?；⒋雙?面使用?型等。?課時?十二叉?車一?、叉車?概述?叉車又?稱鏟車?、叉式?取貨機?，享有?萬能裝?卸機的?美稱，?是物流?領域最?常用的?具有裝?卸、搬?運雙重?功能的?機械，?它以貨?叉作為?主要的?取貨裝?置，依?靠液壓?起升機?構升降?貨物，?由輪胎?式行駛?系統(tǒng)實?現(xiàn)貨物?的水平?搬運。?二、?常見叉?車類型?及使用?環(huán)境?（一）?手動托?盤車與?電動托?盤車?（二）?電動托?盤堆垛?機（?三）平?衡重式?叉車?（四）?前伸式?叉車?（五）?vna?系列叉?車三?、選擇?叉車的?因素?（一）?選擇叉?車的主?要因素?⒈根?據(jù)叉車?的功用?不同進?行選擇?。⒉?根據(jù)作?業(yè)區(qū)的?日吞吐?量、作?業(yè)高度?、搬運?距離進?行選擇?。（?二）影?響叉車?選擇的?其他因?素⒈?托盤?⒉地坪?⒊電?梯、集?裝箱高?度等?課時十?三出入?庫輸送?機一?、出入?庫輸送?機概述?輸送?機械是?按照規(guī)?定路線?連續(xù)地?或間歇?地運送?散料物?料和成?件物品?的搬運?機械，?是現(xiàn)代?物料搬?運系統(tǒng)?的重要?組成部?分。輸?送機系?統(tǒng)是由?兩個輸?送機及?其附件?組成一?個比較?復雜的?工藝輸?送系統(tǒng)?，完成?物料的?搬運、?裝卸、?分揀等?功能。?廣泛應?用于工?廠企業(yè)?的流水?生產(chǎn)線?、物料?輸送線?及流通?中心、?配送中?心物料?的快速?揀選和?分揀。?二、?出入庫?輸送機?的特點?⒈高效?性⒉自?動控制?性好⒊?通用性?差三?、出入?庫輸送?機的類?型⒈?出入庫?輸送機?按__?__方?式不同?分為固?定式和?移動式?兩大類?。⒉?按照出?入庫輸?送機的?結構特?點可分?為具有?撓性牽?引構件?的輸送?機械和?無撓性?牽引構?件的輸?送機械?。四?、帶式?輸送機?的結構?和特點?帶式?輸送機?是由電?動機作?為動力?，膠帶?作為輸?送帶，?利用摩?擦力連?續(xù)輸送?貨物的?機械。?⒈一?般結構?⒉工作?過程⒊?應用范?圍及特?點課?時十四?巷道堆?垛機?一、巷?道堆垛?機概述?巷道?堆垛機?是在高?層貨架?的窄巷?道內(nèi)作?業(yè)的起?重機，?可極大?提高倉?庫的面?積和空?間利用?率，是?自動化?倉庫的?主要設?備，又?稱“有?軌堆垛?機”。?二、?巷道堆?垛機分?類1?.按用?途分。?單元型?、揀選?型和單?元揀選?型三種?。2?.按機?械結構?分。單?立柱／?雙立柱?、單叉?／雙叉?和單伸?位／雙?伸位。?3.?按轉移?巷道方?法分。?固定式?、轉移?式和轉?移車式?三種。?三、?巷道堆?垛機控?制方式?⒈手動?控制方?式⒉半?自動控?制方式?⒊自?動控制?方式?⒋遠距?離集中?控制方?式四?、巷道?堆垛機?安全保?護⒈?貨叉與?運行，?起升機?構的連?鎖。?⒉入庫?時貨物?要進行?虛實探?測。?⒊鋼絲?繩松繩?時彈簧?變形量?最小，?過載時?彈簧變?形過大?。⒋載?貨臺斷?繩保護?。⒌?聲光信?號、堆?垛機開?動前先?用電鈴?或閃光?燈發(fā)出?信號，?以警告?機上或?巷道內(nèi)?的檢修?人員及?過往行?人。?課時十?五自動?升降機?一、?自動升?降機概?念自?動升降?機是—?種可分?層輸送?各種物?料和工?作人員?的客貨?兩用電?梯，因?其導軌?架附著?于建筑?結構的?外側。?又稱外?用電梯?，因而?是高層?倉儲中?比較理?想的垂?直運輸?機械.?它與塔?式起重?機配套?使用。?二、?自動升?降機的?分類?⒈按用?途分：?有人貨?兩用和?貨用兩?種。?⒉按吊?籠個數(shù)?分：有?單吊籠?和雙吊?籠兩種?。⒊?按提升?方式分?：有齒?輪齒條?式、鋼?絲繩式?和混合?式（即?—個吊?籠采用?齒輪齒?條.另?一個吊?籠采用?鋼絲繩?）三種?。⒋按?架設方?式分：?有固定?式、附?著式和?快速_?___?式三種?。三?、自動?升降機?的結構?自動?升降機?主要由?基礎平?臺、圍?欄、導?軌架、?附墻架?、吊籠?及傳動?機構、?對重系?統(tǒng)、電?纜導向?裝置、?___?_吊桿?、電氣?系統(tǒng)等?九大部?分以及?安全保?護裝置?等組成?。課?時十六?倉儲作?業(yè)流程?倉儲?作業(yè)是?指從商?品入庫?到商品?發(fā)送出?庫的整?個倉儲?作業(yè)全?過程。?主要包?括入庫?流程、?在庫管?理和出?庫流程?等內(nèi)容?。一?、倉儲?作業(yè)流?程（?一）倉?儲作業(yè)?___?_⒈倉?儲作業(yè)?___?_的目?標倉?儲__?__的?目標可?以概括?為?？?進、快?出、多?儲存、?保管好?、費用?省。?⒉倉儲?作業(yè)_?___?的原則?（1?）倉儲?作業(yè)過?程的連?續(xù)性（?2）倉?儲作業(yè)?的節(jié)奏?性⒋?倉儲作?業(yè)的空?間__?__和?時間_?___?（1?）倉儲?作業(yè)的?空間_?___?（2?）倉儲?作業(yè)的?時間_?___?（二?）倉儲?作業(yè)的?一般流?程倉?儲作業(yè)?的流程?形式有?許多種?類，從?一般的?倉庫到?復雜的?綜合物?流中心?，其流?程的區(qū)?別主要?取決于?倉庫本?身的業(yè)?務模式?、規(guī)模?大小、?設施條?件、客?戶方向?和服務?功能等?諸多因?素。?二、倉?儲作業(yè)?環(huán)節(jié)?倉儲作?業(yè)過程?可歸納?為訂單?處理作?業(yè)、采?購作業(yè)?、入庫?作業(yè)、?盤點作?業(yè)、揀?貨作業(yè)?、出庫?作業(yè)和?配送作?業(yè)七個?環(huán)節(jié)。?課時?十七倉?儲入庫?作業(yè)管?理一?、入庫?的基本?作業(yè)程?序商?品入庫?是經(jīng)過?驗單、?接貨、?卸載、?分類、?商品點?驗、簽?發(fā)入庫?憑證、?商品入?庫堆碼?、登記?入賬等?一系列?作業(yè)環(huán)?節(jié)。對?這些作?業(yè)活動?要進行?合理安?排和_?___?。（?一）影?響入庫?作業(yè)的?因素?⒈供應?商的送?貨方式?⒉商品?的種類?、特性?與數(shù)量?⒊人力?資源⒋?設備及?存貨方?式（?二）入?庫作業(yè)?原則?⒈集中?作業(yè)⒉?保持順?暢⒊合?理安排?（三?）入庫?作業(yè)程?序⒈?編制入?庫作業(yè)?計劃⒉?商品接?運⒊核?對單證?⒋初驗?⒌辦理?交接手?續(xù)⒍商?品驗收?⒎信息?處理?二、入?庫業(yè)務?管理的?任務?商品入?庫業(yè)務?管理是?指管理?人員根?據(jù)入庫?憑證接?收商品?入庫儲?存時，?進行卸?貨、搬?運、清?點數(shù)量?、檢查?質量、?辦理入?庫手續(xù)?等一系?列操作?的總和?。在整?個入庫?業(yè)務操?作過程?中，其?主要任?務包括?：（?一）根?據(jù)商品?入庫憑?證，清?點商品?數(shù)量；?（二?）對入?庫商品?進行接?收檢查?；（?三）按?照規(guī)定?程序辦?理各種?入庫手?續(xù)和憑?證。?三、入?庫前的?準備工?作（?一）加?強日常?業(yè)務聯(lián)?系（?二）安?排倉容?（三?）合理?___?_人力?（四?）準備?驗收器?具（?五）準?備苫墊?及勞保?用品?四、入?庫驗收?（一?）入庫?驗收的?定義和?意義⒈?入庫驗?收的定?義驗?收是指?倉庫在?商品正?式入庫?前，按?照一定?的程序?和手續(xù)?，對到?庫商品?進行數(shù)?量和外?觀質量?的檢查?，以驗?證商品?是否符?合訂貨?合同規(guī)?定的一?項工作?。⒉?驗收的?作用?（1）?為商品?保管和?使用提?供可靠?依據(jù)（?2）為?貨主退?貨、換?貨和索?賠的依?據(jù)（3?）避免?商品積?壓（4?）有利?于維護?國家利?益（?二）驗?收作業(yè)?的依據(jù)?商品?驗收的?依據(jù)主?要是貨?主的入?庫通知?單、訂?貨合同?、調(diào)撥?通知單?或采購?計劃，?在這些?資料中?，作主?要的依?據(jù)是貨?主的入?庫通知?單。?（三）?商品驗?收基本?內(nèi)容?商品驗?收的基?本內(nèi)容?包括數(shù)?量驗收?、質量?驗收和?包裝驗?收。?五、入?庫過程?中發(fā)現(xiàn)?問題的?處理在?商品入?庫驗收?過程中?，常見?的問題?及處理?方法如?下：?（一）?數(shù)量不?符（?二）質?量問題?（三?）包裝?問題?課時十?八商品?的分類?分區(qū)?商品分?類分區(qū)?是根據(jù)?商品的?類別、?性能和?特點，?結合倉?庫的建?筑結構?情況、?容量、?裝卸設?備等條?件，確?定各儲?存區(qū)域?存放商?品的種?類、數(shù)?量，然?后分類?分區(qū)編?成目錄?并繪制?平面圖?。一?、商品?的分區(qū)?分類的?含義?商品分?類分區(qū)?就是對?儲存商?品在“?四一致?”（商?品性能?一致、?養(yǎng)護措?施一致?、作業(yè)?手段一?致、消?防方法?一致）?的前提?下，把?商品儲?存區(qū)劃?分為若?干保管?區(qū)域，?根據(jù)商?品大類?和性能?等劃分?為若干?類別，?以便分?類集中?保管。?如鋼材?區(qū)、建?材區(qū)、?化工區(qū)?等。?二、商?品分類?分區(qū)的?作用?（1）?可以縮?短商品?收、發(fā)?作業(yè)時?間；?（2）?可以合?理地使?用倉容?；（?3）可?以使保?管員掌?握商品?進、出?庫活動?規(guī)律，?熟悉商?品性能?，提高?保管技?術水平?；（?4）可?以合理?配置和?使用機?械設備?，提高?機械化?操作程?度。?三、商?品分區(qū)?分類的?原則?（1）?存放在?同一貨?區(qū)的商?品必須?具有互?容性。?（2?）保管?條件不?同的商?品不應?混存。?（3?）作業(yè)?手段不?同的商?品不能?混存。?（4?）滅火?措施不?同的商?品決不?能混存?。四?、商品?分區(qū)分?類的方?法（?1）按?貨物的?種類和?性質分?區(qū)分類?，即按?貨物的?自然屬?性歸類?，并集?中存放?在適當?場所，?這是大?多數(shù)倉?庫采用?的方法?。（?2）按?不同貨?主來分?區(qū)分類?。（?3）按?貨物流?向分類?。（?4）按?貨物危?險性質?分區(qū)分?類。?課時十?九貨位?的選擇?及編號?方法?一、貨?位的選?擇貨?位是指?倉庫中?實際可?用于堆?放商品?的面積?。貨位?的選擇?是在商?品分區(qū)?分類的?基礎上?進行的?，所以?貨位的?選擇應?遵循確?保商品?安全，?方便吞?吐發(fā)運?，力求?節(jié)約倉?容的原?則。⒈?確保商?品安全?原則⒉?方便吞?吐發(fā)運?的原則?⒊盡量?節(jié)約倉?容的原?則二?、貨位?編號⒈?貨位編?號的要?求（1?）標志?設置要?適宜。?（2?）標志?制作要?規(guī)范。?（3?）編號?順序要?一致。?（4?）段位?間隔要?恰當。?⒉貨?位編號?的方法?（1?）倉庫?內(nèi)儲存?場所的?編號。?（2?）庫房?編號。?（3?）貨位?編號。?⒊貨?位編號?的應用?（1?）當商?品入庫?后，應?將商品?所在貨?位的編?號及時?登記在?賬冊上?或輸入?電腦。?（2?）當商?品所在?的貨位?變動時?，該商?品賬冊?上的貨?位編號?也應作?相應的?調(diào)整。?（3?）為提?高貨位?利用率?，一般?同一貨?位可以?存放不?同規(guī)格?的商品?，但必?須配備?區(qū)別明?顯的標?識，以?免造成?差錯。?課時?二十保?管賬卡?登記?商品入?庫登賬?，除倉?庫財務?部門有?商品賬?憑以結?算外，?保管業(yè)?務部門?則要建?立詳細?反映庫?存商品?進、出?和結存?的保管?明細賬?用以記?錄庫存?商品動?態(tài)，并?為對賬?提供主?要依據(jù)?。一?、登賬?登賬?應遵循?以下的?規(guī)則：?⒈登?賬必須?以正式?合法的?憑證為?依據(jù)，?如商品?入庫單?和出庫?單、領?料單等?；⒉一?律使用?藍、黑?色墨水?筆登賬?；⒊?記賬應?連續(xù)、?完整，?依日期?順序不?能隔行?、跳頁?，賬頁?應依次?編號，?年末結?存后轉?入新賬?，舊賬?頁入檔?妥為保?管；?⒋記賬?時，其?數(shù)字書?寫應占?空格的?三分之?二空間?，便于?改錯。?二、?立卡?貨卡又?叫料簽?、料卡?、保管?卡。它?是一種?實物標?簽，上?面標明?商品的?名稱、?規(guī)格、?數(shù)量或?出入狀?態(tài)等內(nèi)?容，一?般掛在?上架商?品的_?___?或放在?堆垛商?品的正?面。貨?卡按其?作用不?同可分?為貨物?狀態(tài)卡?、商品?保管卡?。商品?保管卡?包括標?識卡和?儲存卡?等。?貨物狀?態(tài)卡，?是用于?表明貨?物所處?業(yè)務狀?態(tài)或階?段的標?識，根?據(jù)is?o—9?000?國際質?量體系?認證的?要求，?在倉庫?中應根?據(jù)貨物?的狀態(tài)?，按可?追溯性?要求，?分別設?置待檢?、待處?理、不?合格和?合格等?狀態(tài)標?識。?貨物標?識卡，?是用于?表明貨?物的名?稱、規(guī)?格、供?應商和?批次等?。根據(jù)?iso?—90?00國?際質量?體系認?證的要?求，在?倉庫中?應根據(jù)?貨物的?不同供?應商和?不同入?庫批次?，按可?追溯性?要求，?分別設?置標識?卡三?、商品?檔案?⒈商品?檔案一?物一檔?。⒉?商品檔?案應統(tǒng)?一編號?，妥善?保管。?課時?二十一?商品的?堆碼與?苫墊?一、商?品堆碼?⒈商品?堆碼的?要求⒉?商品堆?碼技術?和方法?（1?）貨垛?的規(guī)范?要求。?貨垛的?規(guī)范要?求主要?是指“?五距”?，即垛?距、墻?距、柱?距、頂?距和燈?距。疊?垛時，?不能依?墻、靠?柱、碰?頂、貼?燈；不?能緊挨?旁邊的?貨垛，?必須留?有一定?的間距?。（?2）商?品堆碼?技術和?方法?①散堆?方式。?②貨?堆方式?。③?貨架方?式。?④成組?堆碼方?式。?（3）?對某些?特殊要?求商品?的堆碼?⒊商品?堆碼中?應注意?的問題?⑴商品?應面向?通道進?行保管?。⑵?盡可能?地向高?處碼放?，提高?保管效?率。?⑶根據(jù)?出庫頻?率選定?商品堆?碼位置?。⑷?同一品?種應在?同一地?方保管?。⑸根?據(jù)商品?的重量?安排保?管位置?。⑹依?據(jù)商品?形狀安?排保管?方法。?⑺先進?先出的?原則。?二、?商品苫?墊⒈商?品苫蓋?（1?）苫蓋?目的。?苫蓋為?了防止?商品直?接受到?風吹、?雨打、?日曬、?冰凍的?侵蝕，?存放在?露天貨?場的商?品一般?都需苫?蓋。?（2）?苫蓋材?料。通?常使用?的苫蓋?材料有?：塑料?布、席?子、油?氈紙、?苫布等?，也可?以利用?一些商?品的舊?包裝材?料改制?成苫蓋?材料。?（3?）苫蓋?方法。?苫蓋方?法主要?有以下?四種。?①垛?形苫蓋?法。?②魚鱗?苫蓋法?。③?隔離苫?蓋法。?④活?動棚架?苫蓋法?。⒉?商品墊?垛墊?垛就是?在商品?堆垛前?，根據(jù)?貨垛的?形狀、?底面積?大小、?商品保?管養(yǎng)護?的需要?、負載?重量等?要求，?預先鋪?好貨垛?物的作?業(yè)。?（1）?墊垛目?的。墊?垛是為?了使堆?垛的商?品免受?地坪潮?氣的侵?蝕，使?垛底通?風透氣?，提高?儲存商?品的保?管養(yǎng)護?質量，?是倉儲?保管作?業(yè)中不?可缺少?的一個?環(huán)節(jié)。?（2?）墊垛?材料。?通常采?用枕木?、石墩?、水泥?墩、木?板、防?潮紙等?，根據(jù)?不同的?儲存條?件，商?品的不?同要求?，采用?不同的?墊垛材?料。?（3）?墊垛方?法。常?用的墊?垛方法?主要有?三種：?①碼?架式：?②墊木?式：③?防潮紙?式：?課時二?十二倉?儲出庫?作業(yè)管?理商?品出庫?業(yè)務是?商品儲?存業(yè)務?的最后?一個環(huán)?節(jié)，是?倉庫根?據(jù)使用?單位或?業(yè)務部?門開出?的商品?出庫憑?證（提?貨單、?領料單?、調(diào)撥?單），?按其所?列的商?品名稱?、規(guī)格?、數(shù)量?和時間?、地點?等項目?，__?__商?品出庫?，登賬?、配貨?、復核?、點交?清理、?送貨等?一系列?工作的?總稱。?一、?商品出?庫的依?據(jù)和要?求（?一）商?品出庫?的依據(jù)?商品?出庫必?須依據(jù)?貨主開?出的商?品出庫?憑證進?行。不?論在任?何情況?下，倉?庫都不?得擅自?動用，?變相動?用或者?外借貨?主的庫?存商品?。（?二）商?品出庫?的要求?⒈貫?徹先進?先出、?推陳儲?新的原?則⒉?出庫憑?證和手?續(xù)必須?符合要?求⒊?要嚴格?遵守倉?庫有關?出庫的?各項規(guī)?章制度?⒋提高?服務質?量，滿?足用戶?需要?二、商?品出庫?的方式?（一?）客戶?自提?（二）?送貨上?門（?三）代?辦托運?（四?）過戶?（五?）轉倉?（六?）取樣?三、?商品出?庫的程?序（?一）出?庫憑證?審核?（二）?出庫信?息處理?（三?）揀貨?（四?）分貨?（五?）出貨?檢查?（六）?包裝?（七）?貨物交?接（?八）清?理擋案?四、?商品出?庫中發(fā)?現(xiàn)問題?的處理?（一?）出庫?憑證（?提貨單?）上的?問題及?處理?（二）?提貨數(shù)?與實存?數(shù)不符?（三?）串發(fā)?貨和錯?發(fā)貨?（四）?包裝破?漏（?五）漏?記和錯?記賬?課時二?十三倉?儲盤點?作業(yè)管?理一?、商品?盤點的?目的和?程序?（一）?商品盤?點的目?的⒈確?定現(xiàn)存?量。?⒉確認?企業(yè)損?益。?⒊核實?商品管?理成效?。（?二）商?品盤點?的程序?⒈盤點?前的準?備工作?⒉確定?盤點時?間⒊確?定盤點?方法⒋?培訓盤?點人員?⒌盤點?作業(yè)?二、商?品盤點?的內(nèi)容?和方法?（一?）盤點?作業(yè)的?內(nèi)容⒈?查數(shù)量?⒉查質?量⒊查?保管條?件⒋查?設備⒌?查安全?（二?）商品?盤點方?法⒈商?品盤點?的種類?商品?盤點分?為賬面?盤點及?現(xiàn)貨盤?點兩種?。⒉?商品盤?點的方?法（?1）動?態(tài)盤點?法（又?叫永續(xù)?盤點）?（2）?重點盤?點法（?3）全?面盤點?法（4?）循環(huán)?盤點法?（三?）盤點?結果的?處理?⒈盤點?差異因?素分析?。⒉?盤點結?果的處?理。商?品盤點?差異原?因追查?清楚后?，應針?對主要?原因進?行調(diào)整?與處理?，制定?解決方?法：?（1）?依據(jù)管?理績效?，對分?管人員?進行獎?懲。?（2）?對廢次?品、不?良品減?價的部?分，應?視為盤?虧。?（3）?存貨周?轉率低?，占用?金額過?大的庫?存商品?宜設法?降低庫?存量。?（4?）盤點?工作完?成以后?，所發(fā)?生的差?錯、呆?滯、變?質、盤?虧、損?耗等結?果，應?予以迅?速處理?，并防?止以后?再發(fā)生?。（?5）呆?滯品比?率過大?，宜設?法研究?，致力?于降低?。（?6）商?品除了?盤點時?產(chǎn)生數(shù)?量的盤?虧外，?有些商?品在價?格上會?產(chǎn)生增?減，這?些差異?經(jīng)主管?部門審?核后，?必須利?用商品?盤點盈?虧及價?格增減?更正表?修改。?課時?二十四?商品退?貨的處?理一?、商品?退貨的?含義和?原因?商品退?貨是指?倉庫按?訂單或?合同將?貨物發(fā)?出后，?由于某?種原因?，客戶?將商品?退回倉?庫。通?常發(fā)生?退貨或?換貨的?原因主?要有：?（一?）協(xié)議?退貨?（二）?有質量?問題的?退貨?（三）?搬運途?中損壞?退貨?（四）?商品過?期退回?（五?）商品?送錯退?回二?、退貨?作業(yè)程?序（?一）接?受退貨?（二?）重新?入庫?（三）?財務結?算（?四）跟?蹤處理?課時?二十五?商品的?保管與?養(yǎng)護概?述一?、商品?的保管?與養(yǎng)護?的涵義?所謂?保管，?就是對?物品進?行儲存?及對其?數(shù)量、?質量進?行管理?控制的?活動。?商品?的保管?養(yǎng)護就?是根據(jù)?商品在?儲存期?間的質?量變化?規(guī)律，?針對商?品的不?同特性?，創(chuàng)造?一個適?宜商品?儲存的?環(huán)境，?控制外?界因素?的影響?，達到?防止或?減弱商?品的質?量變化?，降低?商品的?損耗，?防止商?品損失?的目的?。二?、庫存?商品質?量變化?（一?）物理?機械變?化所?謂物理?機械變?化是指?僅改變?商品的?外部形?態(tài)（如?氣體、?液體、?固體“?三態(tài)”?之間發(fā)?生的變?化），?不改變?其本質?，在變?化過程?中沒有?新物質?生成，?并且可?能反復?進行變?化的質?量變化?現(xiàn)象。?商品常?發(fā)生的?物理機?械變化?有揮發(fā)?、溶化?、熔化?、滲漏?、串味?、沉淀?、玷污?、破碎?與變形?等。?（二）?化學變?化商?品的化?學變化?與物理?變化有?本質的?區(qū)別，?它是構?成商品?的物質?發(fā)生變?化后，?不僅改?變了商?品本身?的外觀?形態(tài)，?也改變?了商品?的本質?，并有?新物質?生成，?且不能?恢復成?原狀的?變化現(xiàn)?象。商?品發(fā)生?化學變?化，嚴?重時會?使商品?完全喪?失使用?價值。?商品中?常見的?化學變?化有化?合、分?解、水?解、氧?化、老?化、聚?合、裂?解、風?化、曝?光、銹?蝕等。?（三?）商品?的生理?生化變?化及其?他生物?引起的?變化?商品的?生理生?化變化?是指有?機體商?品（有?生命力?商品）?在生長?發(fā)育過?程中，?為了維?持其生?命活動?，其自?身發(fā)生?的一系?列特有?的變化?。如呼?吸作用?、發(fā)芽?、胚胎?發(fā)育和?后熟等?。生物?引起的?變化是?指商品?在外界?有害生?物作用?下受到?破壞的?現(xiàn)象，?如蟲蛀?、鼠咬?、霉變?等。?三、影?響庫存?商品質?量變化?的內(nèi)、?外因素?（一?）影響?商品質?量變化?的內(nèi)因?商品?在儲存?期間發(fā)?生各種?變化，?起決定?作用的?是商品?本身的?內(nèi)在因?素。如?化學成?分、結?構形態(tài)?、物理?化學性?質、機?械及工?藝性質?等。?（二）?影響商?品質量?變化的?外因?影響庫?存商品?變化的?外界因?素很多?，從大?的方面?可分為?自然因?素和社?會因素?兩大類?。這里?主要介?紹自然?因素。?⒈溫?度⒉?濕度?⒊日光?⒋大?氣⒌?生物及?微生物?四、?商品保?養(yǎng)的基?本要求?（一?）嚴格?驗收入?庫物品?。（?二）適?當安排?儲存場?所。?（三）?科學進?行堆碼?苫墊。?（四?）控制?好倉庫?溫、濕?度。?（五）?定期進?行物品?在庫檢?查。?（六）?搞好倉?庫清潔?衛(wèi)生。?課時?二十六?倉庫溫?濕度管?理一?、溫濕?度的基?本知識?（一?）溫度?溫度?是表示?物質冷?熱程度?的物理?量，具?體指溫?標上的?標度。?目前工?作中都?采用_?___?年的國?際實用?溫標，?即國際?實用攝?氏度。?空氣?溫度是?指空氣?的冷熱?程度，?簡稱氣?溫。氣?溫是影?響商品?質量變?化的重?要因素?。（?二）濕?度濕?度是表?示大氣?干濕程?度的物?理量，?常用絕?對濕度?、飽和?濕度、?相對濕?度和_?___?等方法?來衡量?。二?、溫濕?度對商?品質量?的影響?（一?）商品?的吸濕?性與商?品的平?衡水分?（二?）商品?的安全?水分?（三）?商品的?安全相?對濕度?與安全?溫度?三、溫?、濕度?的調(diào)節(jié)?與控制?⒈通?風⒉?密封?⒊除濕?4.?空氣調(diào)?節(jié)自動?化課?時二十?七防霉?腐技術?一、?霉腐的?原因?商品儲?存期間?，發(fā)生?質量變?化的內(nèi)?因是商?品的成?分、結?構及性?質，外?因是大?氣的溫?度、濕?度、日?光、氧?氣、微?生物、?蟲鼠等?。商品?通常發(fā)?生的質?量變化?有霉變?、蟲蛀?、銹蝕?、老化?、溶化?、干裂?、褪色?、揮發(fā)?、后熟?、僵直?、成熟?和自溶?等。其?中霉變?、銹蝕?、蟲蛀?、老化?、呼吸?和后熟?是商品?儲存中?最易發(fā)?生的質?量變化?。商?品霉變?是由于?微生物?的作用?引起的?商品變?化，其?結果會?使商品?的使用?價值受?到不同?程度的?破壞，?因此，?商品儲?存中的?防霉變?是商品?養(yǎng)護工?作的重?要內(nèi)容?之一。?二、?常規(guī)防?霉腐?所謂常?規(guī)防霉?變，就?是采取?常用的?方法，?消除適?于霉菌?滋生發(fā)?育的條?件，使?庫內(nèi)溫?濕度控?制在一?定標準?以下，?以達到?防霉變?的目的?，通常?采用的?措施有?：（?一）加?強商品?的入庫?驗收?（二）?選擇合?理的儲?存場所?（三?）堅持?在庫檢?查（?四）加?強倉庫?的溫濕?度管理?三、?防霉腐?的方法?（一?）化學?藥劑防?霉腐：?（二?）氣調(diào)?防腐：?（三?）、低?溫冷藏?防霉腐?（四?）干燥?防霉腐?（五?）、電?離輻射?防霉腐?（六?）、紫?外線、?微波、?遠紅外?線和高?頻電場?處理?課時二?十八商?品害蟲?與防治?一、?商品害?蟲的種?類及易?蟲蛀商?品⒈?商品入?庫前已?有害蟲?潛伏在?商品之?中，隨?商品一?起進入?倉庫；?⒉商品?包裝物?中有害?蟲隱藏?；⒊運?輸工具?的帶入?；⒋倉?庫內(nèi)本?身隱藏?有害蟲?；⒌環(huán)?境衛(wèi)生?不清潔?，有害?蟲的孽?生；?⒍鄰近?倉間或?鄰近貨?垛儲存?的生蟲?商品的?感染；?⒎農(nóng)業(yè)?害蟲的?侵入。?二、?防治害?蟲的方?法⒈?杜絕倉?庫害蟲?來源。?要杜絕?倉庫害?蟲的來?源和傳?播，必?須做好?以下幾?點：?（1）?商品原?材料、?商品包?裝物的?殺蟲、?防蟲處?理；?（2）?入庫商?品的蟲?害檢查?和處理?；（?3）倉?庫的環(huán)?境衛(wèi)生?及備用?工具的?衛(wèi)生消?毒。?⒉藥物?防治。?使用各?種化學?殺蟲劑?，通過?胃毒、?觸殺或?熏蒸等?作用殺?滅害蟲?，是當?前防治?倉庫害?蟲的主?要措施?。常用?的防蟲?、殺蟲?藥劑有?以下幾?種：?（1）?驅避劑?。（?2）化?學藥劑?殺蟲。?（3?）熏蒸?劑。?⒊物理?殺蟲法?。課?時二十?九商品?的銹蝕?與防治?一、?銹蝕?各類金?屬結構?一般在?大氣干?濕交替?或浸水?條件下?工作，?金屬與?水或電?解質溶?液接觸?，極易?發(fā)生電?化學反?應而受?到的破?壞。?二、防?銹蝕的?方法?在倉儲?過程中?使用的?主要防?銹蝕方?法是改?善倉儲?條件、?涂油防?銹、氣?相防銹?和可剝?性塑料?封存等?。三?、金屬?商品的?除銹?⒈銹蝕?程度的?鑒別。?⒉物?理機械?除銹法?。⒊?化學除?銹法。?⒋電化?學除銹?法。?課時三?十危險?品倉庫?管理?一、危?險品及?分類?（一）?危險品?指在流?通中，?由于配?制具有?的燃燒?、爆炸?、腐蝕?、毒害?及放射?線等特?性，或?因摩擦?、振動?、撞擊?、曝曬?或溫濕?度等外?界因素?的影響?，能夠?發(fā)生燃?燒、爆?炸或使?人中毒?、表皮?灼傷，?以及危?及生命?，造成?財產(chǎn)損?失等危?險性的?商品。?由于危?險品在?運輸、?裝卸和?儲存過?程中容?易造成?人身傷?亡和財?產(chǎn)損失?，所以?需要特?別防護?。（?二）危?險品分?類根?據(jù)危險?品特性?將其分?為十類?。爆炸?品、壓?縮氣體?和液化?氣體、?易燃液?體、易?燃固體?、自燃?物品、?遇濕易?燃物品?、氧化?劑和有?機過氧?化劑、?有__?__、?放射性?物品。?此外還?包括未?經(jīng)徹底?清洗的?裝過危?險品的?容器和?包裝物?。二?、危險?品庫?（一）?危險品?庫及分?類危?險品庫?是存儲?和保管?危險品?的場所?，根據(jù)?隸屬和?使用性?質分為?甲、乙?兩類，?甲類是?商業(yè)倉?儲業(yè)、?交通運?輸業(yè)、?物資管?理部門?的危險?品庫，?乙類為?企業(yè)自?用的危?險品庫?。其中?甲類危?險品庫?儲量大?、品種?多，所?以危險?性大。?根據(jù)規(guī)?模又可?分為三?類：面?積大于?___?_平方?米的為?大型危?險品庫?、面積?在55?0-_?___?平方米?的為中?型危險?品庫、?___?_平方?米以下?的為小?型危險?品庫。?根據(jù)?危險品?庫的結?構形式?分為地?上危險?品庫、?地下危?險品庫?、半地?下危險?品庫。?（二?）危險?品庫的?選址和?結構?危險品?庫根據(jù)?其具有?危險性?的特點?，在選?址時應?依據(jù)政?府的總?體市政?布局，?選擇合?適的建?設地點?，一般?選擇較?為空曠?的地區(qū)?，遠離?居民區(qū)?、供水?地、主?要交通?干線、?農(nóng)田、?河流、?湖泊等?，處于?當?shù)亻L?年主風?向的下?風位。?5.?要有周?密的應?急處理?和廢棄?物處理?措施?課時三?十一冷?庫管理?一、?冷庫?冷庫就?是以機?械制冷?的方式?，使庫?內(nèi)保持?一定的?溫濕度?，以儲?存食品?、工業(yè)?原料、?生物制?品和藥?品等對?溫濕度?有特殊?要求的?商品的?倉庫。?二、?冷庫的?分類?（一）?按儲量?和庫容?大小分?類：?1.大?型冷庫?。儲量?在__?__噸?、庫容?在__?__立?方米以?上。?2.中?型冷庫?。儲量?在__?__至?___?_噸、?庫容在?___?_至_?___?立方米?之間。?3.?小型冷?庫。儲?量在_?___?噸、庫?容在_?___?立方米?以下。?（二?）按用?途分類?：（?三）按?倉庫溫?度的不?同分類?：1?.低溫?冷庫。?溫度控?制在-?10℃?--2?0℃左?右，主?要適用?于凍結?后的水?產(chǎn)、肉?類食品?冷藏。?2.?高溫冷?庫。溫?度控制?在-5?℃-＋?5℃左?右，主?要適于?水果蔬?菜類保?鮮。?3.結?凍冷庫?。溫度?控制在?-25?℃以下?，主要?用于鮮?品冷藏?前的快?速凍結?。4?.中溫?冷庫。?溫度控?制在-?5℃-?-10?℃左右?，主要?適用于?凍結后?的食品?冷藏。?三、?冷庫結?構（?一）冷?卻間?（二）?結凍間?（三?）冷藏?庫房?（四）?冷凍庫?房（?五）壓?縮機房?和配電?室四?、冷庫?管理?（一）?冷庫使?用中應?注意的?事項?1.冷?庫應保?證清潔?、干燥?，要責?任到人?，對庫?內(nèi)的冰?、霜、?水應及?時清除?，庫內(nèi)?嚴禁帶?水作業(yè)?，沒有?經(jīng)過冷?卻的商?品，不?能直接?進入冷?凍庫。?2.?冷庫因?其工作?性質，?要求保?持制冷?狀態(tài)，?否則就?會造成?損失，?所以對?其制冷?系統(tǒng)（?壓縮機?、冷凝?器、節(jié)?流閥、?蒸發(fā)管?）要加?強設備?的護養(yǎng)?管理，?保證設?備的完?好率，?同時，?因其具?有高壓?、__?__、?有毒的?特點，?所以要?確保安?全生產(chǎn)?。3?.要合?理利用?冷庫的?空間，?合理設?計商品?的堆存?方式，?提高儲?存能力?；商品?應分類?分區(qū)存?放，防?止相互?污染變?質。?4.冷?庫要定?時通風?，對于?不同商?品，保?證合適?的溫濕?度。?（二）?要有嚴?格的商?品出入?庫制度?。（?三）冷?庫安全?冷庫?保管人?員要嚴?格遵守?冷庫操?作規(guī)程?，防止?凍傷；?不能在?庫內(nèi)工?作時間?太長，?防止人?員缺氧?窒息，?避免人?員被封?閉庫內(nèi)?；妥善?使用設?備，防?止碰撞?，以免?降低保?溫、隔?熱性能?，甚至?造成容?器、管?道局部?開裂、?折斷、?跑氨等?事故。?課時?三十二?糧庫管?理一?、糧庫?的作用?（一?）平抑?糧價，?調(diào)控市?場（?二）賑?災備荒?，安民?固本?（三）?戰(zhàn)略儲?備二?、糧食?儲存的?特性：?（一?）呼吸?性（?二）吸?附性和?吸濕性?（三?）易受?蟲害?（四）?散落流?動性?（五）?粉塵爆?炸性?三、糧?庫分類?及選址?（一?）根據(jù)?儲藏方?式分為?：1?.散裝?糧庫。?__?__包?裝糧庫?。（?二）糧?庫根據(jù)?其用途?可分為?：（?三）其?它分類?方法?1.根?據(jù)結構?形式的?不同分?為房式?倉、樓?房倉、?立筒倉?（包括?鋼筋混?凝土筒?倉、鋼?板倉和?磚筒倉?），地?下倉等?。2?.根