酒店前廳課件

酒店前廳課件第一頁(yè)，共61頁(yè)?？头康谖逍〗M:李玉蓮程彩霞譚璨卿婷婷陳淑琴胡思杰第二頁(yè)，共61頁(yè)。目錄321客房的種類客房設(shè)計(jì)綠色酒店與綠色客房第三頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類客房是酒店最基本、最主要的產(chǎn)品，為了滿足不同類型客人的住宿要求，保證客房出租率，提高客房銷售收入，酒店應(yīng)擁有多種不同類型的客房。從床的種類、客房的類型兩個(gè)方面來(lái)講解。第四頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類一:床的種類（1）單人床singlebed

客房?jī)?nèi)主要配置,為了增加客人休息的舒適度,有的酒店已把床增加到1200mm第五頁(yè)，共61頁(yè)。客房的種類一:床的種類(2)雙人床doublebed

一般配置在單床間,可以容納2個(gè)人甚至更多的人使用,通常長(zhǎng)可達(dá)2-2.2米，寬可達(dá)米。第六頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類一:床的種類(3)大號(hào)雙人床queenbed又稱皇后床

第七頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類一:床的種類(4)特大號(hào)雙人床kingbed又稱皇帝床第八頁(yè)，共61頁(yè)。客房的種類一:床的種類(5)折疊床foldingbed

主要用于加床,床板有兩部分組成,便于搬運(yùn)第九頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類一:床的種類(6)嬰兒床babybed

方便攜帶嬰兒的客人使用,按國(guó)際慣例,嬰兒加床免費(fèi)第十頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型

為了滿足不同客人的入住需求,酒店給客人準(zhǔn)備了不同類型的客房.從價(jià)格上看一般分為經(jīng)濟(jì)間,標(biāo)準(zhǔn)間,豪華間三種類型.從房間結(jié)構(gòu)上看,一般分為單間客房和套房?jī)煞N類型.從客房的位置上看,一般分為外景房,內(nèi)景房,角房.

客房的分類是現(xiàn)代酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程在個(gè)性化服務(wù)的一個(gè)必要手段,也是市場(chǎng)發(fā)展的必然規(guī)律第十一頁(yè)，共61頁(yè)。客房的種類二:客房的類型

單間客房:由一間客房所構(gòu)成"客房出租單位",稱為單間客房.根據(jù)客房?jī)?nèi)床的配置狀況分類.

套房:有兩間或兩間以上客房構(gòu)成的"客房出租單元"稱為套房,根據(jù)其使用功能和室內(nèi)裝修標(biāo)準(zhǔn)分類.第十二頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(單間客房)單人間singleroom

配置一張單人床,較適合從事商務(wù)旅行的單身客人居住.第十三頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(單間客房)(2)大床間doubleroom

配置一張雙人床,這種客房較適合夫婦旅行者居住.第十四頁(yè)，共61頁(yè)。客房的種類二:客房的類型(單間客房)(3)雙人間twinroom

又稱雙床間,配置兩張單人床,這類客房在酒店中占極大部分,也稱為酒店的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)間,較受團(tuán)隊(duì)客人的歡迎.第十五頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(單間客房)(4)三人間tripleroom

配置三張單人床,此類客房較適合經(jīng)濟(jì)層次的客人享用.第十六頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(套房)(1)普通套房juniorroom

一般為兩套間,一間為臥室,配有一張大床并與衛(wèi)生間相連,另一間為起居室.第十七頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(套房)(2)商務(wù)套房businessroom

此類套房是專為從事商務(wù)活動(dòng)的客人而設(shè)計(jì)布置的,一間為起居與辦公室,另一間為臥室.第十八頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(套房)(3)雙層套房duplexroom

也稱立體套間,其布置為起居室在下,臥室在上,兩者用室內(nèi)樓梯連接.第十九頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(套房)(4)連接套房connectingroom

也稱組合套房、連接房,是一種根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要專門設(shè)計(jì)的房間形式,兩間相連的客房，用隔音性能好、安裝門鎖的一扇門連接，并分別配有衛(wèi)生間。既可以作為兩間單獨(dú)的客房出租,也可作為套房出租,靈活性較大.

第二十頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(套房)(5)豪華套房deluxeroom

特點(diǎn)在于注重客房裝飾布置、房間氣氛及用品配備,呈現(xiàn)豪華氣派.第二十一頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(套房)(6)總統(tǒng)套房presidentialroom

又稱特套房,一般有五間以上的房間組成,包括男女主人房,女主人房,會(huì)客室,書房,餐室,起居室,隨從房等.造價(jià)昂貴,豪華酒店才設(shè)置此類套房第二十二頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(套房)(7)公寓式客房Apartment-stylerooms

配有廚房,供大公司派出人員租用,租用時(shí)間較長(zhǎng),集辦公、會(huì)客、住宿、就餐、烹調(diào)空間為一體,兩個(gè)以上房間第二十三頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(8)外景房Exteriorroom

窗戶朝向大海、湖泊、公園式景區(qū)景點(diǎn)的房間。第二十四頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(9)內(nèi)景房Interiorroom

窗戶朝向酒店內(nèi)的房間第二十五頁(yè)，共61頁(yè)?？头康姆N類二:客房的類型(10)角房Cornerrooms

位于走廊過(guò)道盡頭的客房，因其形狀比較特殊，裝飾無(wú)法循規(guī)蹈矩而比較不受喜歡，但因其打破了標(biāo)準(zhǔn)間的呆板，而受到一些客人的青睞。第二十六頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)

客房是酒店的主體部分，是酒店向客人提供住宿、休息、工作和社交活動(dòng)的基本設(shè)施，是以出租和勞務(wù)獲得經(jīng)濟(jì)收入的特殊商品?？头吭O(shè)計(jì)包括客房類型的確定，客房功能空間劃分，設(shè)備用品配備及裝飾。第二十七頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)（1）客房的布局與功能

客房是客人在酒店逗留期間的生活場(chǎng)所，根據(jù)客人旅居生活的需要，客房應(yīng)具備滿足客人生活的各種功能。

客房基本功能如下：儲(chǔ)存功能、書寫功能、起居功能、睡眠功能、盥洗功能。第二十八頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)客房的布局與功能1.儲(chǔ)存功能：儲(chǔ)存功能有壁柜，衣柜，行李柜。多采用壁柜形式，一般設(shè)在衛(wèi)生間對(duì)面，也有在衛(wèi)生間側(cè)面墻處設(shè)置的。壁柜寬度平均不少于600mm。壁柜設(shè)計(jì)做成拉門較易。隨門開啟而亮的壁柜燈光也是十分理想的。第二十九頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)（1）客房的布局與功能2.書寫功能：也稱為辦公功能區(qū)域?qū)懽峙_(tái)，標(biāo)準(zhǔn)雙人間的書寫空間多設(shè)在床的對(duì)面，也有設(shè)在窗前的，這個(gè)空間里，長(zhǎng)條形的寫字臺(tái)寬500~600mm。寫字臺(tái)也可兼做化妝臺(tái)，墻面懸掛鏡子，鏡子上沿離地面高度不小于1700mm。第三十頁(yè)，共61頁(yè)。客房設(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)客房的布局與功能3.起居功能：標(biāo)準(zhǔn)雙人間的起居空間一般在窗前，這里放置安樂椅或小沙發(fā)、小餐桌或茶幾。套房中有獨(dú)立的起居室，沙發(fā)數(shù)量增加以用于會(huì)客。第三十一頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)客房的布局與功能4.睡眠功能：睡眠是人的生理的最基本的需求，任何等級(jí)的酒店客房應(yīng)該具備的基本功能。睡眠空間中最基本的家具是床，床的質(zhì)量直接影響了客人睡眠的好壞。床頭柜也是這個(gè)空間的重要家具。第三十二頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)客房的布局與功能5.盥洗功能：客房衛(wèi)生間是客人的盥洗空間。衛(wèi)生間是客房不可缺少的部分，也是顯示酒店等級(jí)的一個(gè)重要方面。衛(wèi)生間一般設(shè)有浴缸、馬桶與洗面盆三件設(shè)備。第三十三頁(yè)，共61頁(yè)。客房設(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(2)客房的設(shè)計(jì)原則

為了滿足入住客人物質(zhì)和精神方面的全方位的需要，酒店十分重視客房的設(shè)計(jì)、建造和管理，因?yàn)樗苯佑绊懙骄频杲?jīng)營(yíng)活動(dòng)的效益和對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

為了保證客房設(shè)計(jì)科學(xué)合理，應(yīng)遵循以下原則。第三十四頁(yè)，共61頁(yè)。客房設(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(2)客房的設(shè)計(jì)原則安全、健康、舒適的原則

安全需求是客人最基本最重要的需求，因此客房安全性是健康性和舒適性的前提?？头吭O(shè)計(jì)必須注重安全性，客房的安全性主要保險(xiǎn)為防火、防盜和保持客房私密性。

客房的內(nèi)外環(huán)境直接影響客人的健康，主要表現(xiàn)在噪聲公害威脅人的聽覺健康；照度不足影響人的視覺健康……

客房的舒適性是酒店客房設(shè)計(jì)追求的主要目標(biāo)。第三十五頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(2)客房的設(shè)計(jì)原則2.注重經(jīng)濟(jì)效益的原則

客房設(shè)計(jì)中應(yīng)注重經(jīng)濟(jì)效益。要努力做到用較少的投資去達(dá)到客房設(shè)計(jì)的目標(biāo)。以合理的布局方便今后的管理。在設(shè)計(jì)中必須考慮客房空間使用效率和實(shí)物使用效率。第三十六頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(2)客房的設(shè)計(jì)原則3.注重長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展原則

酒店只有堅(jiān)持不斷發(fā)展，才能順應(yīng)市場(chǎng)需求參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。客房作為酒店的主要產(chǎn)品絕對(duì)不是一層不變的，經(jīng)過(guò)一定年限的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)，也要進(jìn)行更新改造，因此客房在設(shè)計(jì)時(shí)要有從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的觀念。第三十七頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(3)客房的裝飾布置

酒店客房的裝飾布置是客房服務(wù)工作重要內(nèi)容之一?？头渴覂?nèi)裝飾是否合理、優(yōu)雅、舒適，不僅直接影響客房服務(wù)水平，而且對(duì)提高客房出租率、取得酒店最佳效益起著十分重要的作用。第三十八頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(3)客房的裝飾布置實(shí)用功能與審美功能相統(tǒng)一

客房是客人在酒店逗留期間的休息、活動(dòng)和工作場(chǎng)所，因此，滿足客人的休息、活動(dòng)和工作需要是客房的實(shí)用功能，在滿足實(shí)用功能的同時(shí)，也要充分考慮客房的審美功能，因?yàn)榱己脷夥铡⒏哐鸥裾{(diào)和美感的創(chuàng)造既能展現(xiàn)酒店的風(fēng)格又能滿足客人的生理需要，從而取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)聲譽(yù)。第三十九頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(3)客房的裝飾布置2.現(xiàn)代生活需求與民族風(fēng)格和地方特色相結(jié)合

客人在入住客房時(shí)考慮的因素主要有：房間寬敞明亮、通風(fēng)良好、裝飾材料新穎、室內(nèi)色調(diào)和諧、家具寬大舒適、衛(wèi)生設(shè)施齊備、電器一應(yīng)俱全、安全隱私性好等等。另外，旅游者希望在旅游過(guò)程中領(lǐng)略異域風(fēng)土人情，追求新鮮感受。因此，客房裝飾布置要體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕厣脱b飾風(fēng)格第四十頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(3)客房的裝飾布置

3.體現(xiàn)客房的禮遇規(guī)格和等級(jí)

酒店客房裝飾必須與酒店的等級(jí)和客房檔次相符合，不宜盲目攀比。酒店管理者必須考慮以適當(dāng)?shù)某杀精@取合理的利潤(rùn)，不同檔次的客房在裝飾布置上應(yīng)有所區(qū)別。第四十一頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)

衛(wèi)生間是客房不可缺少的部分，也是顯示酒店等級(jí)的一個(gè)重要內(nèi)容。

一般酒店均設(shè)有浴缸、坐便器與洗面盆三大件衛(wèi)生設(shè)備。

衛(wèi)生間一般沒有外窗，全部依靠人工采光。所以特別要注意照明的光色。第四十二頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)浴缸設(shè)計(jì)

浴缸有鑄鐵陶瓷、鐵板陶瓷、工程塑料與人造大理石等多種。浴缸尺寸有大、中、小三種。目前一般采用中型，豪華酒店常用大型浴缸

大號(hào)：長(zhǎng)1680mm×寬800mm×深450mm

中號(hào)：長(zhǎng)1500mm×寬750mm×深450mm

小號(hào)：長(zhǎng)1280mm×寬700mm×深450mm第四十三頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)浴缸設(shè)計(jì)

浴缸底部的防滑問(wèn)題值得注意，為了防止客人在洗澡時(shí)滑跌，在浴缸底部采取了不同的防滑措施，對(duì)無(wú)防滑措施的浴缸，增設(shè)了橡膠防滑墊。

沖浪式浴缸：缸體的四個(gè)側(cè)面和底面均沒有出水口，浴缸的底部裝有小型的電動(dòng)水泵，將你放滿浴缸的水吸入再排出，使人有種在按摩的感覺。豪華酒店在豪華套房?jī)?nèi)設(shè)置沖浪浴缸，以提高其"身價(jià)"第四十四頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)2.坐便器設(shè)計(jì)

坐便器尺寸一般為寬360mm×長(zhǎng)720~760mm，為滿足使用要求，坐便器前方需要有450~600mm的空間，左右需有300~320mm的空間。

坐便器與沖洗器功能一體的新穎坐便器，配有先進(jìn)的電器設(shè)備，可預(yù)熱坐便器坐圈。成為豪華酒店的專有設(shè)備。第四十五頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)3.洗面盆設(shè)計(jì)

有瓷質(zhì)、鑄鐵陶瓷、鐵板陶瓷、人造大理石或工程塑料等多種。使用最多的是瓷質(zhì)洗臉盆，它具有又美觀又易清潔的優(yōu)點(diǎn)。洗面盆尺寸一般為550mm×400mm，洗面盆離地為760mm左右。

第四十六頁(yè)，共61頁(yè)。客房設(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)4.盒式衛(wèi)生間

采用分段(或整體)在工廠預(yù)制，然后運(yùn)至工地，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)裝配、安裝，在連接各種管線。盒式衛(wèi)生間可以采用金屬板涂塑、工程塑料等多種建筑材料第四十七頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)

5.客房衛(wèi)生間發(fā)展的動(dòng)態(tài)

蹲便的使用：因客人的流動(dòng)性較強(qiáng)，使用頻繁，使客人有不安全感。酒店為適應(yīng)客人的心理需求，可以將坐便器改為蹲便，或者增加蹲便位置。第四十八頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)

5.客房衛(wèi)生間發(fā)展的動(dòng)態(tài)

浴缸的變化：為了滿足部分客人要求，去掉浴缸，改設(shè)淋浴，既降低了成本，又方便了客人。有的酒店為了提高檔次，還在衛(wèi)生間設(shè)置有蒸汽式浴澡罩。第四十九頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)

5.客房衛(wèi)生間發(fā)展的動(dòng)態(tài)

盥洗用品的區(qū)分：衛(wèi)生間一般放置一個(gè)皂托，常常使客人在使用時(shí)難以區(qū)分。所以就將皂托與盥洗用品一分為二，既方便客人辨認(rèn)，使盥洗用品得到充分利用，又降低了客房經(jīng)營(yíng)成本。第五十頁(yè)，共61頁(yè)?？头吭O(shè)計(jì)一:客房設(shè)計(jì)(4)衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)

5.客房衛(wèi)生間發(fā)展的動(dòng)態(tài)

布巾的區(qū)分：對(duì)衛(wèi)生間的布巾，采用不同的顏色加以區(qū)分，便于客人的區(qū)別，方便客人使用，減少了客人之間的交叉感染。第五十一頁(yè)，共61頁(yè)。綠色酒店與綠色客房旅游業(yè)的發(fā)展需要依靠良好的自然環(huán)境，環(huán)境保護(hù)與旅游業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)，酒店作為旅游業(yè)的重要組成部分，賦有保護(hù)環(huán)境的重要責(zé)任。因此，建立綠色酒店成為酒店行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)綠色酒店定義為：可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的酒店，其核心就是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用第五十二頁(yè)，共61頁(yè)。綠色酒店與綠色客房一：綠色酒店的由來(lái)

綠色酒店的理念就是對(duì)環(huán)境保護(hù)的思考以及采取有利于環(huán)境的行為，為人們提供的空間是否有利于人體的健康。我國(guó)對(duì)綠色酒店的要求是：整個(gè)酒店的建設(shè)對(duì)環(huán)境破壞最小，酒店運(yùn)行過(guò)程中資源、能源消耗盡可能降低，力爭(zhēng)向客人提供滿足人體健康需求的產(chǎn)品并能積極參與社會(huì)環(huán)境的保護(hù)活動(dòng)。第五十三頁(yè)，共61頁(yè)。綠色酒店與綠色客房一：綠色酒店的由來(lái)（1）國(guó)外綠色酒店的發(fā)展

早在20世紀(jì)80年代末期，歐洲的一些酒店已經(jīng)意識(shí)到酒店對(duì)環(huán)境的重要作用，逐漸主動(dòng)開展環(huán)境管理工作，建立自己的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。"綠色酒店"的單詞應(yīng)為"eco-efficienthotel"，意為"生態(tài)效益型酒店"，意思是充分發(fā)揮資源的經(jīng)濟(jì)效益。"綠色酒店"只是一種比喻說(shuō)法，能夠直觀而形象地講酒店與環(huán)保、酒店與可持續(xù)發(fā)展的概念等同起來(lái)。第五十四頁(yè)，共61頁(yè)。綠色酒店與綠色客房一：綠色酒店的由來(lái)(2)國(guó)內(nèi)綠色酒店的發(fā)展

隨著酒店行業(yè)的發(fā)展與世界酒店行業(yè)的接軌，20世紀(jì)90年代中期，國(guó)外綠色酒店的理念傳入我國(guó)，酒店開始實(shí)施綠色行動(dòng)。這一階段的行動(dòng)大部分局限于降低物資消耗和減少固體廢棄物。

綠色酒店是一種新的理念，它要求酒店將環(huán)境管理融入酒店經(jīng)營(yíng)管理之中，以環(huán)境保護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，調(diào)整酒店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式、服務(wù)方式，實(shí)施清潔生產(chǎn)，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會(huì)公眾的節(jié)約與環(huán)境意識(shí)、改變傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念、倡導(dǎo)"綠色"消費(fèi)。第五十五頁(yè)，共61頁(yè)。綠色酒店與綠色客房二：綠色客房的創(chuàng)建要求

綠色客房(GreenRoom)指無(wú)建筑、裝修和噪音污染，室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求的客房，客房?jī)?nèi)所有物品、用具及對(duì)它們的使用都符合環(huán)保要求。

綠色酒店建立的根本目的是滿足消費(fèi)者對(duì)清潔、安全、健康、舒適的居住環(huán)境的要求。第五十六頁(yè)，共61頁(yè)