員工績效考核辦法及實(shí)施

員工績效考核辦法績效考核的目的激發(fā)員工工作積極性，提高工作效率與工作質(zhì)量；加強(qiáng)員工對個(gè)人績效管理、改善工作，提高組織的績效；幫助員工客觀的認(rèn)識自我，發(fā)掘潛力，提高能力；建立激勵(lì)機(jī)制，為獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)職、培訓(xùn)等人事決策提供依據(jù)；適用范圍總部總監(jiān)及以下級別人員績效考核原則公開的原則：考核過程公開化、制度化；客觀性原則：用事實(shí)、數(shù)據(jù)說話；反饋的原則：在考核結(jié)束后，考核結(jié)果必須反饋給被考核人，同時(shí)聽取被考核人對考核結(jié)果的意見，對考核結(jié)果存在的問題做出合理解釋或及時(shí)修正時(shí)限性原則：績效考核反映考核期內(nèi)被考核人的綜合狀況，不溯及本考核期之前的行為，不能以考核期內(nèi)被考核人部分表現(xiàn)代替其整體績效；績效考核組織——績效考核委員會績效考核委員會的職能：績效考核方案的審批、績效考核的組織、實(shí)施、監(jiān)督；主任：總經(jīng)理；成員：財(cái)務(wù)總監(jiān)、運(yùn)營總監(jiān)、人力資源部負(fù)責(zé)人、總辦相關(guān)人員；考核對象、考核周期、考核時(shí)間、考核人與復(fù)核人考核對象考核周期考核時(shí)間考核人復(fù)核人總監(jiān)年度次年第一季度總經(jīng)理集團(tuán)總裁高級經(jīng)理年度次年第一季度考核委員會其他人員年度次年第一季度直接上級間接上級績效考核流程績效指標(biāo)與目標(biāo)：每個(gè)考核期初，員工主管上級與員工面談，確定考核期的績效考核指標(biāo)與目標(biāo)?？冃Х答伵c跟蹤：員工應(yīng)定期向主管反映業(yè)績完成情況，各級主管應(yīng)對下屬的各項(xiàng)工作進(jìn)行跟蹤與指導(dǎo)?？冃?bào)告：考核期結(jié)束，被考核人根據(jù)本人承擔(dān)的業(yè)務(wù)完成情況向考核人提交績效報(bào)告；績效數(shù)據(jù)提交：相關(guān)職能部門及人員（綜合部、財(cái)務(wù)部、總辦等）將各部門的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)提交給考核人；績效考核：考核人與被考核人進(jìn)行績效面談，根據(jù)實(shí)際工作表現(xiàn)進(jìn)行評分后提交給復(fù)核人；績效復(fù)核：復(fù)核人對考核結(jié)果進(jìn)行復(fù)核，并以部門（營運(yùn)中心作為１個(gè)部門確定考核等級）為單位確定考核等級后，將考核結(jié)果提交給人力資源部；考核結(jié)果審批：人力資源部匯總、審核各部門提交的考核結(jié)果，提交總經(jīng)理審批；績效反饋與激勵(lì)：人力資源部將最終考核結(jié)果反饋給各部門，各部門主管反饋給員工本人。同時(shí)人力資源部根據(jù)審批后績效考核結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的激勵(lì)。績效激勵(lì)年度績效獎(jiǎng)金：公司根據(jù)年度績效考核結(jié)果計(jì)算年度績效獎(jiǎng)金，報(bào)經(jīng)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后發(fā)放。獎(jiǎng)金計(jì)算方法：年終獎(jiǎng)金=月薪×個(gè)人績效系數(shù)注：①個(gè)人績效系數(shù)、績效考核等級、考核等級比例對應(yīng)關(guān)系如下：考核等級ＡBCDE個(gè)人績效系數(shù)營運(yùn)／設(shè)計(jì)人員３２１0.5０支持人員２1.510.50參考比例5%18%70%5%2%②表中個(gè)人績效系數(shù)、參考比例可以根據(jù)公司業(yè)績完成情況、人員業(yè)績完成情況進(jìn)行調(diào)整。③本計(jì)算方法適用于總監(jiān)級（不含）以下人員，總監(jiān)級人員績效獎(jiǎng)金由總經(jīng)理確定。對于2021年度內(nèi)入職或長時(shí)間休假的人員，將根據(jù)在崗時(shí)間比例計(jì)算年度獎(jiǎng)金。獎(jiǎng)金在2021年2月發(fā)放，在獎(jiǎng)金發(fā)放之前離職的人員，將不再享有年度績效獎(jiǎng)金。薪酬調(diào)整：年度績效考核結(jié)果，作為以后工資調(diào)整的依據(jù)。培訓(xùn)：人力資源部將根據(jù)績效考核的結(jié)果組織有針對性的培訓(xùn)。其他福利獎(jiǎng)勵(lì)：公司將對績效優(yōu)秀的員工進(jìn)行多樣化的福利獎(jiǎng)勵(lì)?？冃Э己松暝V申訴條件：在度績效考核過程中，如認(rèn)為受到不公平對待，有權(quán)在得知考核結(jié)果后的5個(gè)工作日內(nèi)，以書面形式直接向間接上級或人力資源部申訴，逾期視為默認(rèn)考核結(jié)果，不予受理申訴處理：接受申訴的人員，應(yīng)認(rèn)真調(diào)查事實(shí)情況，在3個(gè)工作日內(nèi)給予員工答復(fù)。對存在過錯(cuò)的主管人員進(jìn)行處理。附件：營運(yùn)總監(jiān)考核表高級客戶經(jīng)理考核表客戶經(jīng)理考核表高級設(shè)計(jì)師考核表設(shè)計(jì)師考核表經(jīng)理級考核表員工考核表人力資源部總監(jiān)考核表考核時(shí)間：年月日姓名所屬部門入職時(shí)間主管上級上級崗位考核周期考核指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)/方法實(shí)際完成情況權(quán)重得分1銷售額增長率：本年度較上一年度的銷售額增長情況。20%為35分，每降低一個(gè)百分點(diǎn)扣1分，每增加1個(gè)百分點(diǎn)，加1分。35%2回款率：年度回款占年度銷售額的百分比（回款截至?xí)r間為1月31回款90％為20分，每低一個(gè)百分點(diǎn)，扣1分，每高1個(gè)百分點(diǎn)，加1分。20%3客戶滿意度：客戶對本部門項(xiàng)目的滿意程度。滿分20分，根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果計(jì)算得分。20％4內(nèi)部客戶滿意度：工廠對本部門工作規(guī)范性、工作準(zhǔn)確性以及支持與配合等方面評價(jià)。滿分10分。非常滿意9—10分；滿意7－8分；一般5－6分；有待提高3－4分；不滿意1－2分。10％5團(tuán)隊(duì)建設(shè)：骨干人員流動率、人才培養(yǎng)情況（培訓(xùn)計(jì)劃完成率）。滿分10分，人力資源部提供數(shù)據(jù)。10％6管理任務(wù)的完成情況：部門對公司的各項(xiàng)管理任務(wù)的完成情況，如ISO認(rèn)證、項(xiàng)目軟件的應(yīng)用落實(shí)情況由相關(guān)職能部門評分后交只主管上級。5％得分合計(jì)(S)評定等級總經(jīng)理評語簽字：總裁意見

高級客戶經(jīng)理考核表考核時(shí)間：年月日姓名所屬部門入職時(shí)間主管上級上級崗位考核周期考核指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)/方法實(shí)際完成情況權(quán)重得分1銷售額增長率：本年度較上一年度的銷售額增長情況。20%為30分，每降低一個(gè)百分點(diǎn)扣1分，每增加1個(gè)百分點(diǎn)，加1分。30%2回款率：年度回款占年度銷售額的百分比（回款截至?xí)r間為1月回款90％為20分，每低一個(gè)百分點(diǎn)，扣1分，每高1個(gè)百分點(diǎn)，加1分。20%3客戶滿意度：客戶對本部門承接的項(xiàng)目的滿意程度。滿分15分，根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果計(jì)算得分。15％4內(nèi)部客戶滿意度：工廠對本部門工作規(guī)范性、工作準(zhǔn)確性以及支持與配合等方面評價(jià)。滿分10分。非常滿意9—10分；滿意7－8分；一般5－6分；有待提高3－4分；不滿意1－2分。10％6團(tuán)隊(duì)建設(shè)：骨干人員流動率、人才培養(yǎng)情況（培訓(xùn)計(jì)劃完成率）。滿分10分，人力資源部提供數(shù)據(jù)。10％5管理任務(wù)的完成情況：部門對公司的各項(xiàng)管理任務(wù)的完成情況，如ISO認(rèn)證、項(xiàng)目軟件的應(yīng)用落實(shí)情況滿分5分。由相關(guān)職能部門評分后交主管上級。5％7個(gè)人能力提升：包括業(yè)務(wù)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、管理能力等滿分10分。10％8新增銷售額達(dá)百萬的品牌/項(xiàng)目的數(shù)量每增加1個(gè)，加1分。加分9部門人員制度、紀(jì)律遵守情況每1人次違反規(guī)定，扣0.5分扣分得分合計(jì)(S)評定等級主管綜合評語簽字：人力資源部意見總經(jīng)理意見

客戶經(jīng)理／主任考核表考核時(shí)間：年月日姓名所屬部門入職時(shí)間主管上級上級崗位考核周期考核指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)/方法實(shí)際完成情況權(quán)重得分1回款率：年度回款占年度銷售額的百分比（回款截至?xí)r間為1月回款90％為20分，每低一個(gè)百分點(diǎn)，扣1分，每高1個(gè)百分點(diǎn)，加1分。20%客戶滿意度：所負(fù)責(zé)的客戶對項(xiàng)目的滿意程度。滿分20分，根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果計(jì)算得分。20％2內(nèi)部客戶滿意度：工廠對本人及所屬團(tuán)隊(duì)人員工作規(guī)范性、工作準(zhǔn)確性以及支持與配合等方面評價(jià)。滿分20分。非常滿意18—20分；滿意14－17分；一般10－13分；有待提高6－9分；不滿意1－5分。20％3工作量：本人年度內(nèi)工作完成工組量。滿分30分，工作飽滿或超負(fù)荷工作為滿分。30%4個(gè)人能力提升：包括業(yè)務(wù)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、管理能力等滿分10分。10％5各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)規(guī)范的遵守情況每次違反公司規(guī)定，扣1分扣分合計(jì)（S）評定等級主管綜合評語簽字：營運(yùn)總監(jiān)意見人力資源部意見

高級設(shè)計(jì)師考核表考核時(shí)間：年月日姓名所屬部門入職時(shí)間主管上級上級崗位考核周期考核指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際完成情況權(quán)重得分1銷售額增長率：本年度較上一年度的銷售額增長情況。20%為15分，每降低一個(gè)百分點(diǎn)將1分，每增加1個(gè)百分點(diǎn)加1分。15%2設(shè)計(jì)質(zhì)量：團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)方案質(zhì)量，設(shè)計(jì)對業(yè)務(wù)的支持程度。滿分30分，根據(jù)客戶對方案的滿意度，設(shè)計(jì)任務(wù)是否按時(shí)完成等進(jìn)行評分。30%3客戶滿意度：所負(fù)責(zé)的客戶對項(xiàng)目的滿意程度。滿分15分，根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果計(jì)算得分。15％4內(nèi)部客戶滿意度：工廠（或相關(guān)部門）對本部門工作規(guī)范性、工作準(zhǔn)確性以及支持與配合等方面評價(jià)。滿分20分，非常滿意18—20分；滿意14－17分；一般10－13分；有待提高6－9分；不滿意1－5分。20％5團(tuán)隊(duì)人員的培養(yǎng)：團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)能力的成長情況（培訓(xùn)計(jì)劃完成率）。滿分15分10％6個(gè)人能力提升：包括設(shè)計(jì)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、管理能力等滿分10分。10％6各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)規(guī)范的遵守情況每次違反公司規(guī)定，扣1分扣分得分合計(jì)(S)評定等級主管綜合評語簽字：人力資源部意見總經(jīng)理意見

設(shè)計(jì)師／助理設(shè)計(jì)師考核表考核時(shí)間：年月日姓名所屬部門入職時(shí)間主管上級上級崗位考核周期考核指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際完成情況權(quán)重得分2設(shè)計(jì)質(zhì)量：設(shè)計(jì)方案質(zhì)量，設(shè)計(jì)對業(yè)務(wù)的支持程度。滿分30分，根據(jù)客戶對方案的滿意度，設(shè)計(jì)任務(wù)是否按時(shí)完成等進(jìn)行評分30%3客戶滿意度：所負(fù)責(zé)的客戶對項(xiàng)目的滿意程度。滿分15分，根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果計(jì)算得分。15％4內(nèi)部客戶滿意度：工廠（或相關(guān)部門）對本部門工作規(guī)范性、工作準(zhǔn)確性以及支持與配合等方面評價(jià)。滿分15分，非常滿意13—15分；滿意10－12分；一般7－9分；有待提高4－6分；不滿意1－3分。15％5工作量：完成設(shè)計(jì)工作量滿分25分，工作量飽滿或超符合工作，滿分。25％6個(gè)人能力提升：包括設(shè)計(jì)能力、溝通協(xié)調(diào)能力等滿分10分。15％7各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)規(guī)范的遵守情況每違反1次公司規(guī)定，扣1分；扣分得分合計(jì)(S)評定等級主管綜合評語簽字：營運(yùn)總監(jiān)意見人力資源部意見

支持人員考核表（經(jīng)理級以上）考核時(shí)間：年月日姓名所屬部門入職時(shí)間主管上級上級崗位考核周期考核指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際完成情況權(quán)重得分1工作質(zhì)量：指團(tuán)隊(duì)整體工作質(zhì)量工作總是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，為滿分40分。40%2完成時(shí)間：團(tuán)隊(duì)整體工作的完成時(shí)間總是按時(shí)或提前完成，為滿分25分。25％3管理任務(wù)的完成情況：部門對公司的各項(xiàng)管理任務(wù)的完成情況，如ISO認(rèn)證、項(xiàng)目軟件的應(yīng)用落實(shí)情況滿分15分，由相關(guān)職能部門評分后交只主管上級。15％4團(tuán)隊(duì)建設(shè)：骨干人員流動率、人才培養(yǎng)情況（培訓(xùn)計(jì)劃完成率）。滿分10分，人力資源部提供數(shù)據(jù)，評分。10％5個(gè)人能力提升：包括業(yè)務(wù)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、管理能力等滿分10分。10％6部門人員各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)規(guī)范的遵守情況每1人次違反公司規(guī)定，扣0.5分；扣分得分合計(jì)(S)評定等級綜合評語簽字：人力資源部意見總經(jīng)理意見注：1、本表適用于財(cái)務(wù)、人力、行政等業(yè)務(wù)支持部門經(jīng)理級（含）以上員工；2、，工作質(zhì)量、完成時(shí)間以及權(quán)重等等可根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。

支持人員考核表（經(jīng)理級以下）考核時(shí)間：年月日姓名所屬部門入職時(shí)間主管上級上級崗位考核周期考核指標(biāo)評分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際完成情況權(quán)重得分1工作質(zhì)量工作總是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，為滿分25分。25%2工作量工作飽滿或超負(fù)荷，為滿分20分。20%3完成時(shí)間總是按時(shí)或提前完成，為滿分20分。20％4專業(yè)知識與技能完全滿足本崗位要求，且部分具備更高一級人員的知識與技能，為滿分20分。20％其他勝任能力完全滿足本崗位要求，且部分具備更高一級人員的知識與技能，為滿分15分。15％5各項(xiàng)規(guī)章制度、業(yè)務(wù)規(guī)范的遵守情況每違反1次公司規(guī)定，扣1分；扣分6得分合計(jì)(S)評定等級綜合評語簽字：人力資源部意見總經(jīng)理意見注：1、本表適用于財(cái)務(wù)、人力、行政等業(yè)務(wù)支持部門經(jīng)理級（不含）以下員工；2、，工作質(zhì)量、完成時(shí)間以及權(quán)重等等可根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很