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酒店衛(wèi)生檢查規(guī)定標準范本nordertomakeallbehaviorshaverulesandregulationsallpeopleabidebytheunifiedroupcanplaythehighestroleandcreatethemaximumvalue (管理規(guī)范示范文本)__REKA有行為都有章可偱，所有人都共同遵守統(tǒng)一的規(guī)范，每個小組發(fā)揮的作用最高值與創(chuàng)造的價值最大化。文件可用word源自房地產資料下載酒店衛(wèi)生檢查規(guī)定一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特二、內容1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)22REKA人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。4、個人衛(wèi)生管理標準： 儀表和個人衛(wèi)生。 (3)身體、心理健康，須持《健康5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損33REKA7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照三、考核1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的 (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微-0.5元的處罰。 (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5-244REKA (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。填寫公司名稱/地址/位置Companyname/a

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