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廚房美食菜譜：南瓜花卷的做法很喜愛吃面食，我家的主食一般都是花卷饅頭為主的，今日買了一個南瓜，以前做過南瓜餅，想試一試看能不可以做成南瓜花卷，應當也很不錯，每日的飯其實都是很難做的食材主料：面粉500g南瓜油適當鹽適當發(fā)酵粉適當泡打粉適當咖喱粉適當蔥花適當步驟1.南瓜蒸熟、搗爛。雙手保持干爽，將面粉、泡打粉、發(fā)酵粉三種粉混淆（此時一定保持臺面和雙手干爽，不然影響發(fā)酵程度?。?，將混淆的面粉中間挖一個洞，將南瓜泥放在洞里2.將面揉成面團用罩子遮住，并醒發(fā)10分鐘左右。這個是醒發(fā)好的面團。3.將醒發(fā)好的面團分紅兩份，在臺子上撒些干面粉，搟面杖也有干面粉稍許摩擦一下，拿出一份，用搟面杖盡量敢成長方形。4.在上邊用油刷刷上油（適當），先后分別撒上鹽、咖喱粉、蔥花。5.卷成長條。6.均勻切成小件。7.這里我有點表達不清楚，拿出小件兩個大拇指壓出中間往左右兩邊拉長而后上下對折再左右兩頭粘合就會變?yōu)樾』ň淼男螤盍?。大家自己發(fā)揮吧。哈哈。南瓜的顏色放在那邊，怎幺做都不會丑啦。8.冬季的話，放在蒸籠里，下邊最好開最小的火讓它在暖和的環(huán)境下持續(xù)醒發(fā)，醒發(fā)到比本來大1/3即可，大體一刻鐘左右。開大火蒸15分鐘。中間不可以揭開鍋蓋。關(guān)火，不要立刻翻開鍋蓋，過5分鐘再翻開哦！牢記！小貼士：發(fā)酵粉2勺、泡打粉2勺、勺子就是一般吃紅寶石奶油小方送的勺子南瓜不可以放太多，不然揉面揉不好揉

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